“MEWUJUDKAN PERCEPATAN DAN PENINGKATAN KUALITAS DATA STATISTIK PETERNAKAN”

PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN TIMUR

DINAS PETERNAKAN Jl. Bhayangkara No. 54. Telp: (0541) 743921 / 7427745 Fax: (0541) 736228—

Samarinda, Indonesia

E-mail: dinaspeternakan@kaltimprov.go.id

Oleh: Ir. H. Dadang Sudarya, MMT

Disampaikan Dalam Rangka Pertemuan Forum Komunikasi

Statistik dan Sistem Informasi Pertanian

Di Solo, Jawa Tengah. 6 – 8 April 2016

DAFTAR ISI: I. VISI MISI KALTIM DAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN II. PEMAPARAN DATA PETERNAKAN DI PROV. KALTIM III. UPAYA PENINGKATAN KUALITAS DATA IV. UPAYA PERCEPATAN DATA V. KONDISI PETERNAKAN DI KALTIM VI. KENDALA DAN UPAYA PEMECAHAN MASALAH

VISI & MISI RPJMD KALTIM 2013-2018

• Mewujudkan Kualitas Sumber Daya Manusia Kaltim yang Mandiri dan Berdaya Saing Tinggi 1. SDM

• Mewujudkan Daya Saing Ekonomi yang Berkerakyatan Berbasis Sumber Daya Alam dan Energi Terbaharukan

2. DAYA SAING EK

• Mewujudkan Infrastruktur Dasar yang Berkualitas bagi Masyarakat secara Merata 3. INFRASTRUKTUR

• Mewujudkan Tata Kelola Pemerintahan yang Profesional, Transparan dan Berorientasi pada Pelayanan Publik

4. TATA KELOLA PEMERINTAH

• Mewujudkan Kualitas Lingkungan yang Baik dan Sehat serta Berperspektif Perubahan Iklim

5. LINGKUNGAN HIDUP

MEWUJUDKAN KALTIM SEJAHTERA YANG MERATA DAN BERKEADILAN

BERBASIS AGROINDUSTRI DAN ENERGI RAMAH LINGKUNGAN VISI FOKUS MISI

VISI & MISI PEMBANGUNAN PETERNAKAN

V I S I

Terwujudnya Agribisnis Peternakan Yang Berdaya Saing Menuju Dua Juta Ekor Sapi.

M I S I

Meningkatkan produksi daging untuk memenuhi konsumsi masyarakat

Meningkatkan penerapan teknologi peternakan tepat guna yang ramah lingkungan

Meningkatkan usaha pengolahan hasil dalam rangka penyediaan pangan asal hewan yang Aman, Sehat, Utuh, dan

Halal (ASUH)

MEWUJUDKAN KEMANDIRIAN DAN KEDAULATAN PANGAN

Salah satu prioritas dalam penjabaran misi 2(dua) “Mewujudkan Daya Saing Ekonomi yang

berkerakyatan Berbasis SDA dan Energi Terbarukan”, adalah mewujudkan

Kemandirian Pangan dan Kedaulatan Pangan yang menunjang Ketahanan Pangan

yang kokoh.

JENIS DATA

•ANTAR KOTA

•ANTAR PROVINSI

•ANTAR NEGARA

•ANTAR KAB/KOTA

•ANTAR PROVINSI

•ANTAR NEGARA

•TERCATAT

•TIDAK TERCATAT

•TERNAK BESAR

•TERNAK KECIL

•UNGGAS

•ANEKA TERNAK

DATA POPULASI DATA

PEMOTONGAN

DATA PEMASUKAN

DATA PENGELUARAN

7

SUMBER DANA PENGEMBANGAN BIBIT SAPI POTONG

2 JUTA EKOR TAHUN 2014 – 2018 DI PROV. KALTIM DAN KALTARA

No. Sumber Dana

Sasaran Pengembangan Sapi per Tahun (ekor)

2014 2015 2016 2017 2018 Total

100.000 475.000 475.000 475.000 475.000 2.000.000

1 APBD PROV 2.500 11.875 11.875 11.875 11.875 50.000

2 APBN 1.250 5.938 5.938 5.938 5.938 25.000

3 APBD KAB/KOTA 7.500 35.625 35.625 35.625 35.625 150.000

4 BANK KALTIM 12.500 59.375 59.375 59.375 59.375 250.000

5 BRI 7.500 35.625 35.625 35.625 35.625 150.000

6 PERUS. TAMBANG 12.500 59.375 59.375 59.375 59.375 250.000

7 PERUS. SAWIT 56.250 267.188 267.188 267.188 267.188 1.125.000

TOTAL 100.000 475.000 475.000 475.000 475.000 2.000.000

SASARAN TEKNIS PROVINSI KALTIM TAHUN 2014-2018

8

POPULASI TERNAK (DALAM EKOR)

Uraian 2014 2015 2016 2017 2018 r

(%/Th) 1. Sapi Potong 178.580 590.762 1.002.996 1.415.227 1.827.482 78.86

2. Sapi Perah 49 50 51 52 53 2.00

3. Kerbau 5.623 5.736 5.850 5.967 6.087 2.00

4. Kambing 51.073 52.095 53.137 54.200 55.284 2.00

5. Domba 231 234 236 238 241 1.00

6. Babi 62.708 63.962 65.241 66.546 67.877 2.00

7. Ayam Buras 5.729.013 5.843.593 5.960.465 6.079.674 6.201.267 2.00

8. Ayam Petelur 1.219.658 1.224.051 1.268.932 1.294.311 1.320.197 2.00

9. Ayam Pedaging 44.678.797 45.572.373 46.483.820 47.413.497 48.361.767 2.00

10. Itik 154.638 156.184 157.746 159.324 160.917 1.00

LANJUTAN 9

SASARAN PRODUKSI HASIL TERNAK (DALAM TON)

SASARAN KONSUMSI HASIL TERNAK (DALAM TON)

No Uraian 2014 2015 2016 2017 2018 r

(%/th)

1 Daging 60.139,59 61.850,63 63.634,06 65.494,19 67.435,62 2,90

2 Telur 13.950,2 14.220,5 14.496.00 14.777,00 15.063,5 1,94

No Uraian 2014 2015 2016 2017 2018 r

(%/th)

1 Daging 63.103,8 64.944,7 66.865,9 68.872,1 70.968,8 2,98

2 Telur 18.758,5 19.133,7 19.516,4 19.906,7 20.304,8 2,00

POPULASI TERNAK TAHUN 2011 - 2015

No Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*)

1 Sapi 83,611 91,728 95,085 101,743 110,097

2 Sapi Perah 43 47 48 77 79

3 Kerbau 6,636 6,783 5,513 5,908 6,680

4 Kambing 51,339 51,640 50,072 55,259 59,258

5 Domba 379 487 229 239 265

6 Babi 56,858 59,108 61,478 64,214 68.238

7 Kuda 79 75 47 57 107

8 Ayam Buras 4,705,019 5,078,888 5,616,679 4,287,075 4,561,377

9 Ayam Petelur 1,296,078 1,554,349 1,195,743 686,278 966,432

10 Ayam Pedaging 35,450,418 37,149,438 43,802,742 46,553,307 55.783.230

11 Itik 157,888 150,168 153,107 198,371 192,883

12 Kelinci - 10,004 9,413 12,672 12,226

13 Puyuh - 6,500 7,500 52,511 62,669

14 Merpati - 1,057 1,194 3,687 4,312

*) Angka Sementara

11

No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*)

1 Sapi 48.076 55.321 54.500 55.781 57.791

2 Kerbau 829 1.357 259 331 235

3 Kambing 41.459 42.154 37.562 41.754 34.418

4 Babi 13.326 19.809 19.951 22.572 18.361

5 Ayam Pedaging 31.905.376 33.434.494 40.581.988 42.372.976 52.088.785

PEMOTONGAN TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR (EKOR) TAHUN 2011 - 2015

*) ANGKA SEMENTARA

No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*)

1 Daging 47,593.8 51,158.5 58,656.4 59,707.5 68,557,8

2 Telur 13,284.5 14,112.6 16,072.2 9,286.2 11.628

PRODUKSI TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR (TON) TAHUN 2011 - 2015

12

No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*)

1 Daging 49,848.6 52,883.5 61,491.2 66,767.8 70.801,5

2 Telur 21,335.02 18,822.11 20,925.78 21,765.50 25.567,41

3 Susu 17,369.48 18,945.76

19,514.14

19,709.28 19,807.82

KONSUMSI HASIL TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR ( TON ) TAHUN 2011 - 2015

PEMASUKAN HASIL TERNAK KALTIM 2011 – 2015 (TON)

*) ANGKA SEMENTARA

No. Jenis Ternak 2011 2012 2013 2014 2015*)

1 Daging 4.450 4.286,96 5.767,59 10.045,67 5.671,65

2 Telur 9.941,86 6.889,04 6.739,15 14.058,04 15.631,32

13

KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING, TELUR, SUSU DI

KALIMANTAN TIMUR 2011 – 2015 / KAPITA(kg/kapita/tahun) KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING, TELUR,

SUSU DI KALIMANTAN TIMUR 2011 – 2015

(ton/tahun)

0.00

10,000.00

20,000.00

30,000.00

40,000.00

50,000.00

60,000.00

70,000.00

80,000.00

Tahun

Ko

ns

um

si

(to

n/t

hn

)

Daging Telur Susu

Daging 49,848.60 52,883.50 61,491.20 66,767.80 64,089.40

Telur 21,335.02 18,822.11 20,925.78 21,765.50 16,174.88

Susu 17,369.48 18,945.76 19,514.14 19,709.28 19,807.82

2011 2012 2013 2014 2015**0

5

10

15

20

25

Tahun

Ko

nsu

msi (k

g/k

ap

ita/t

hn

)

Daging Telur Susu

Daging 13.76 14.08 15.81 19.96 18.59

Telur 5.89 5.01 5.38 6.51 4.84

Susu 4.8 5.04 5.02 5.89 5.75

2011 2012 2013 2014 2015**

PRODUKSI HASIL TERNAK DAGING DAN TELUR DI

KALIMANTAN TIMUR 2011 – 2015 (ton)

0.00

10,000.00

20,000.00

30,000.00

40,000.00

50,000.00

60,000.00

70,000.00

Tahun

Dala

m T

on

Daging Telur

Daging 47,593.80 51,158.50 58,656.40 59,707.50 61,493.50

Telur 13,284.50 14,112.60 16,072.20 9,286.20 9,722.80

2011 2012 2013 2014 2015**

68.557,8

11.628,0

19,84

7,64

5,55

70.801,5

70.801,5

25.567,41

19.807,82

0.00%

20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

Rataan Tahun

Pe

rse

n (

%)

Ayam Broiler (%) Sapi Potong (%) Ayam Buras (%) Babi (%) Lainnya (%)

Ayam Broiler (%) 67.60% 65.80% 71.00% 72.50% 72.70%

Sapi Potong (%) 18.40% 19.80% 15.90% 15.60% 16.40%

Ayam Buras (%) 9.40% 9.40% 9.00% 7.30% 7.40%

Babi (%) 1.60% 2.30% 2.00% 2.20% 1.80%

Lainnya (%) 2.90% 2.70% 2.10% 2.50% 1.70%

2011 2012 2013 2014 2015**

STRUKTUR KONSUMSI HASIL TERNAK -

DAGING DI KALTIM TAHUN 2011 – 2015

14

KONTRAK KINERJA POPULASI ANTARA GUBERNUR DENGAN BUPATI/WALIKOTA SE KALTIM TAHUN 2016

NO KAB/KOTA

KOMODITAS

SAPI KAMBING

1 BERAU 18.298 12.075

2 BONTANG 1.255 1.183

3 BALIKPAPAN 4.494 3.551

4 KUTAI BARAT 8.782 6.279

5 KUTAI KARTANEGARA 38.428 10.481

6 KUTAI TIMUR 25.387 13.215

7 MAHAKAM HULU 3.979 695

8 PASER 31.980 5.811

9 PENAJAM PASER UTARA 17.040 5.806

10 SAMARINDA 6.737 10.850

JUMLAH (EKOR) 156.380 764.251

III. Upaya Peningkatan

Kualitas Data

Pelatihan (Bimtek) Petugas Data Prov. Kalimantan Timur

▸Tujuan: menyamakan persepsi petugas data peternakan

▸ Melakukan pembelajaran teknis seperti: penghitungan populasi, produksi.

▸ Pelatihan model pelaporan berbasis online yang dikenal dengan E-Form

A.

▸Peningkatan kemampuan petugas pengelola data peternakan ▸Dilaksanakan setiap tahun dimulai sejak tahun 2014 dimana sebelumnya hanya dilaksanakan setiap 2 – 3 tahun sekali

▸Mendapatkan data yang akurat

dan relevant serta dapat dipertanggungjawabkan

▸Data langsung dari

kabupaten/kota = data lebih akurat

▸Meminimalisir dualisme data

▸Dilaksanakan setiap tahun

Verifikasi & Validasi DATA Peternakan Prov. Kalimantan Timur

B.

Kutai

Timur Mahulu

Kutai

Barat

Bontang

SMD

Kukar

Paser

BPP

Berau PPU

DINAS PETERNAKAN PROVINSI

IV. Upaya Percepatan Data

Mendapatkan laporan yang akurat & cepat dari petugas lapangan

Ketersediaan data real dilapangan

Data dapat diterima setiap saat

A. iSHIKNAS dalam mendukung DATA Peternakan

PERCEPATAN DATA PETERNAKAN

PELAPORAN iSHIKNAS BERUPA

▸ Data populasi ternak ▸ Data lalu lintas ternak ▸ Jumlah pemotongan hewan (di RPH / luar RPH) ▸ Penyakit ternak yang terjadi disetiap daerah bahkan ditingkat desa

B. SMS GATEWAY

▸ Mempermudah pelaporan data pemotongan ternak di RPH di Kab/Kota setiap harinya

▸Melaporkan pemotongan ternak di RPH (Ternak Sapi dan Kerbau)

▸ Petugas yang telah ditunjuk diberikan alat bantu berupa HP dan diberikan biaya pulsa dengan tujuan agar pelaporan dapat segera dikirim ke Koordinator Pelaporan Dinas Peternakan Provinsi (Bidang Kesmavet dan Pascapanen)

C. KERJASAMA DENGAN PEMERINTAH AUSTRALIA (NORTHERN TERRITORY)

▸Sejak tahun 2010 pemerintah NT telah melakukan kerjasama dengan Pemprov Kaltim (semua SKPD), kerjasama ini terus dilanjutkan terutama dengan Disnak Kaltim ▸ Salah satu tindak lanjutnya adalah pengadaan sapi indukan BC tahun 2015 sebanyak 11.000 ekor (APBN dan APBD) dan saat ini terealisasi sebanyak 2.078 ekor

Beberapa Bentuk Kerjasama dengan Pemerintah NT diantaranya dengan : ▸ UNE (University New England) 1.Bentuk kerjasama berupa penelitian dan pendataan untuk perkembangan indukan sapi BC di Kaltim terutama di PPU dan Paser . 2. Petugas lapangan diberi oleh UNE berupa alat bantu pendataan berupa Gadget Tab (yang terkoneksi langsung dengan tim UNE) dengan maksud agar bisa melaporkan perkembangan dan kesehatan ternak secara cepat dengan sistem online ke aplikasi iSIKHNAS

▸

▸AUSTREX (Perusahaan Importir) 1.Manajemen Produksi (IB, Waktu Birahi, PKB, ATR, mutasi ternak) 2.Perbibitan (Identifikasi kepemilikan hewan ternak, pendaftaran peternak) 3.Pendataan BCS (Body Condition Score) 4.Anggaran dana yang disediakan oleh AUSTREX sebanyak Rp 379.300.000,- untuk tahun 2016/2017

ACIAR (Australian Center for

International Agricultural Research)

1. Melakukan penelitian yang akan

mendukung peternakan rakyat dalam

pembibitan sapi potong

2. Penelitian berlangsung selama 5

tahun (2016 – 2021) dengan dana dari

ACIAR

3. Penelitian dimaksud untuk mendukung

pembangunan pemerintah dalam

sektor peternakan sapi potong dengan

membangun sistem bisnis yang akan

menyuburkan investasi pembibitan

dan penggemukan yang terintegrasi

dengan kelapa sawit

APBD TA. JUMLAH

2014 Rp 168.150.000,-

2015 Rp 134.100.000,-

2016 Rp 148.300.000,-

2017 Rp 111.850.000,-*)

Anggaran APBD DAN APBN TA. 2014, 2015 dan 2016 untuk kegiatan DATA PETERNAKAN

APBN TA. JUMLAH

2014 Rp 80.000.000,-

2015 Rp 83.750.000,-

2016 Rp 137.300.000,-

2017 Rp 137.300.000,-*)

PUBLIKASI KEGIATAN DATA

BUKU STATISTIK

BUKU NERACA BAHAN MAKANAN

LAPORAN PENYEBARAN TERNAK

PUBLIKASI DATA MELALUI WEBSITE

DATA FUNGSI

BUKU INDUK TERNAK

www.peternakan.kaltimprov.go.id

V. Kondisi Peternakan di Kaltim Terintegrasi Lahan Sawit dan Lahan Pasca Tambang

INTEGRASI SAWIT - SAPI

Kalimantan Timur dengan luas perkebunan sawit +/- 1 juta ha,

mempunyai potensi cukup besar untuk meningkatkan populasi ternak

sapi potong dengan sistem integrasi sawit – sapi

Kementan dalam APBN Perubahan 2015 memberikan bantuan

sebanyak 10.000 ekor sapi di Prov.Kaltim, namun baru terealisasi

sebesar 1.926, sisanya sebesar 8.074 ekor dapat terealisasi 2016;

Diharapkan bantuan sapi induk ini dapat mencapai sebesar

25.000 ekor, pada akhir tahun 2018, untuk mencapai

pengembangan populasi yang lebih besar;

REALISASI BANTUAN TERNAK APBN DAN KONDISI SAAT INI:

Kabupaten Awal Induk Mati Anak Mati Jumlah

Kematian

Kelahiran Total

Penajam Paser

Utara

701 34 67 76 437 968

Paser 1.225 28 85 83 469 1.417

Jumlah 1.926 62 152 159 906 2.618

PENYEBARAN SAPI BC DI KALTIM

▸Kondisi sapi di petani/peternak pengadaan Sapi BC TA. 2015 saat ini secara umum lebuh baik;

▸Tidak ditemukan infeksi penyakit strategis yang berarti demikian juga identifikasi infeksi penyakit eksotik;

▸Penyakit yang ditemukan hanya infeksi parasit gastrointestinal yaitu fasciolosis (3,62%) dan nematodosis (14,4%);

▸Perbaikan kualitas dan kuantitas pakan pada induk yang post partus perlu mendapat perhatian karena banyaknya kematian pedet neonatal yaitu sebesar 68,8%, sehingga performa induk meningkat dan asupan susu untuk pedet mencukupi.

KO

ND

ISI

SA

AT

IN

I

PENGEMBANGAN TERNAK SAPI DI LAHAN EKS TAMBANG SBG BENTUK PERCEPATAN POPULASI

▸BEBERAPA PERUSAHAAN PERTAMBANGAN YANG SUDAH MEMANFAATKAN LAHAN EKS TAMBANG UNTUK PENGEMBANGAN USAHA PERTANIAN TERMASUK PETERNAKAN ANTARA LAIN PT. BERAU COAL, PT. KITADIN, DAN PT. KALTIM PRIMA COAL (KPC)

▸PT. KITADIN, SALAH SATU PERUSAHAAN TAMBANG BATUBARA DI KUTAI KARTANEGARA KALTIM BEKERJASAMA DENGAN KELOMPOK PERTANIAN DI SEKITAR AREAL PERTAMBANGANNYA UNTUK PEMANFAATAN LAHAN EKS TAMBANG BAGI PENGEMBANGAN PERTANIAN SECARA LUAS TERMASUK PETERNAKAN SAPI.

37

RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT. KITADIN –

TELUK DALAM – KEC. TENGGARONG SEBERANG - KAB. KUTAI

KARTANEGARA

38

RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT.

BERAU COAL DESA PEGAT BUKUR - KEC. SAMBALIUNG

KAB. BERAU

RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG

PT. MULTI HARAPAN UTAMA DESA JONGGON A

KEC. LOA KULU KAB. KUTAI KARTANEGARA

DATA POPULASI SAPI PASCA TAMBANG No Perusahaan Tambang Kelompok Ternak Jumlah Populasi

Ternak

1 PT. KITADIN 9 Kelompok Ternak 604 ekor

2 PT. JEMBAYAN MUARA BARA 2 Kelompok Ternak 284 ekor

3 PT. MULTI HARAPAN UTAMA 5 Kelompok Ternak 1.667 ekor

4 PT. GUNUNG BAYAN 2 Kelompok Ternak 50 ekor

5 PT. TRUBAINDO COAL MINING 1 Kelompok Ternak 49 ekor

6 PT. KALTIM PRIMA COAL 2 Kelompok Ternak 97 ekor

Jumlah Populasi Sapi Pasca

Tambang Saat ini

19 Kelompok Ternak 2.751 ekor

Data Populasi Sapi APBN di Lahan Pasca Tambang TA. 2015

No Kabupaten / Kota Kelompok Ternak Jumlah Populasi

Ternak

1 Paser 3 Kelompok 134 ekor

2 Kutai Barat 1 Kelompok 69 ekor

3 Kutai Kartanegara 2 Kelompok 140 ekor

4 Kutai Timur 1 Kelompok 70 ekor

5 Samarinda 1 Kelompok 70 ekor

Jumlah 8 Kelompok 483 ekor

KENDALA

A. SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

Kuantitas dan kualitas SDM yang menangani data statistik

masih perlu ditingkatkan

Lambatnya regenerasi/kaderisasi personal yang menangani

data statistik peternakan

Mutasi pegawai yang menangani data statistik relatif tinggi

Latar belakang pendidikan tidak sesuai

B. KELEMBAGAAN

Tidak ada seksi yang menangani khusus data peternakan di

Dinas Kab/Kota yang tidak berdiri sendiri (gabungan)

UPAYA PEMECAHAN

▸ Pemberdayaan tenaga teknis seperti Sarjana Membangun

Desa, Inseminator, Tenaga Harian Lepas, Mantri Hewan,

Petugas Penyuluh Lapangan dalam hal pendataan

▸ Pelatihan, apresiasi, bimbingan teknis khusus bagi petugas

yang menangani data dalam rangka peningkatan kapasitas

▸ Bimbingan Teknis petugas kecamatan di masing-masing

Kab/Kota