VoorgerechtenBroodplankje (2 à 3 personen) € 4,50Diverse broodsoorten geserveerd met kruidenboter, tapenade en aioli Vitello tonato € 9,50Zachtgegaarde kalfsmuis geserveerd met tonijn crème, kappertjes en salade

Parmaham met meloensalade € 6,50Dungesneden parmaham geserveerd met een frisse meloensalade en portsiroop

NEMS Loempia’s € 6,50 Drie loempiaatjes van gamba’s geserveerd met sla, munt, aioli en chilisaus

Bruschetta € 6,50Tomatencompote, mozzarella, pijnboompitjes en basilicummayonaise (vegetarisch)

Gegratineerde geitenkaas € 7,50Geserveerd met een gemengde salade, zongedroogde tomaatjes, walnoten en honing

Gerookte zalm € 8,50Dungesneden gerookte zalm op ijsbergsla geserveerd met rode ui, komkommer en pesto mayonaise

Runder carpaccio € 8,90Carpaccio van gemarineerde runderlende, geserveerd met truffelmayonaise, pijnboompitjes, oude Frieslander kaas en rucola

SoepenPomodorisoepVegetarische Pomodorisoep geserveerd met room en tijm € 4,75

MosterdsoepLicht romige mosterdsoep met Friese droge worst en prei € 4,90

Friese uiensoepGoed gevulde Friese uiensoep met rundvlees, gegratineerd met € 4,90oude kaas

Onze soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter

Maaltijd saladesGeitenkaas salade € 11,75Gemengde sla met gegratineerde geitenkaas, zongedroogde tomaatjes, nootjes en honing (vegetarisch)

Carpaccio salade € 12,50Sla met gemarineerde carpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitjes, cherry tomaatjes en oude Frieslander kaas

Caesar salade € 11,75Romeinse sla, kip, rode ui, ei, ansjovis, tomaat, bacon, Parmezaanse kaas en croutons

Onze salades worden geserveerd met geroosterd knoflookbrood en kruidenboter

Vegetarische gerechtenGnocchi € 14,50Geserveerd met zongedroogde tomaatjes, pesto, champignons, paprika, courgette, oude kaas en rucola

Tagliatelle met gorgonzola € 14,50Walnoten, shiitake, champignons en Parmezaanse kaas

Quiche € 14,50Van wilde spinazie, geitenkaas en nootjes

Vis gerechtenGamba’s uit de wokGemarineerde gamba’s uit de wok met mihoen, € 16,75roerbakgroenten en chilisaus

Gebakken zalmfilet € 18,50Geserveerd met tagliatelle, zongedroogde tomaatjes, olijven, basilicum pesto en olijfolie

Kabeljauw uit de oven € 17,50Gegratineerd met een kruidenkorst, gekonfijte cherry tomaatjes en huisgemaakte remoulade saus

Vlees gerechtenSchnitzel De Kuilart [Tip] € 17,50 Geserveerd met gebakken ui, champignons, ham en tomaat, gegratineerd met kaas

Man’s steak € 22,50Gegrilde Black Angus kogelbiefstuk van 250 gram met stroganoffsaus

Hamburger De Kuilart € 14,50Runderhamburger van 180 gram met tomaat, kaas, bacon en gebakken ei, geserveerd met tomatensalsa en een broodje

Spareribs De Kuilart [Tip] € 17,25Huis gemarineerde spareribs geserveerd met diverse sausjes

Fries stoofpotje € 15,50Rijk gevulde runderstoofschotel met een vleugje ‘Weduwe Joustra’ geserveerd met witte rijst

Pittige kip € 15,50Licht pittige Thaise kip curry geserveerd met paprika, haricot verts en witte rijst

Saté van kippendij € 16,50Saté van zacht gegaarde kippendij met satésaus, atjar, pinda’s en kroepoek

Gebakken varkenshaas € 17,50Geserveerd met een romige saus van paprika en lente-ui

Ladies steak € 18,50Gegrilde Black Angus kogelbiefstuk van 150 gram met gebakken ui, champignons, gekonfijte cherry tomaatjes en kruidenboter

Mixed Grill (300 gr) € 19,50Huis gemarineerde spareribs, Black Angus kogelbiefstuk en kruidige kippendij geserveerd met kruidenboter en diverse sausjes

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur, salade en groente

Pizza’sPizza MargheritaTomatensaus en kaas € 8,75

Pizza De Kuilart [Tip]Tomatensaus, kaas, salami, ui, champignons, mozzarella, € 12,50gorgonzola, olijven en knoflook

Pizza SalamiTomatensaus, salami en kaas € 9,75

Pizza HawaïTomatensaus, ananas, ham en kaas € 9,75

Pizza SpeciaalTomatensaus, ham, kaas, salami, ui en champignons € 10,75

Pizza Quattro formaggioTomatensaus en vier soorten kaas € 10,75

Pizza TonnoTomatensaus, tonijn, ui, knoflook en kaas € 10,75

Voor onze kleine etersSpaghetti bolognese € 7,50

Patat en appelmoes met keuze uit: Kipnuggets € 7,50Kroket € 7,50Frikandel € 7,50Spareribs € 8,00

Wist u dat, De Kuilart een historische naam heeft?

Het eerste deel van de naam stamt af van het Germaanse woord Kulo, dat kuil betekend. Het achtervoegsel art zou verband houden met een persoonsnaam. Daarnaast is De Kuilart ook een veldnaam, er wordt gesproken over: Kuylert in 1543, de Cuijlert 1634, Ooster Cuijlart in 1652 en de Kleine Culart in 1712. Op zoek naar de betekenis van Kuilart blijkt dat kui volgens het woordenboek te maken heeft met koeien. De Germaanse vorm is kuu. En net als art kan ook het achtervoegsel lart verbandhouden met een persoonsnaam.

Voor vragen over allergenen, vraag de bediening.

MENUKAART

Restaurant It SkippershûsDe Kuilart 1

8723 CG KOUDUMTelefoon: 0514-52 22 21Website: www.kuilart.nl

NagerechtenDame blanche € 5,75Boeren roomijs met chocoladesaus en slagroom

Boerenjongens € 5,75Met roomijs en slagroom

Warm Fries suikerbrood € 5,75Met boeren roomijs, vleugje kaneel en slagroom

Warm chocoladetaartje € 6,25Met boeren roomijs en slagroom

Seizoenssorbet € 6,50Sorbet van vers seizoensfruit met boeren roomijs, frambozensorbetijs, aardbeiensaus en slagroom

Tiramisu € 6,50Van Friese oranjekoek geserveerd met een bolletje boeren roomijs en slagroom

Fries kaasplankje € 7,75Tynjetaler, oude Frieslander, Riperkrite en Bleu de Wolvega, geserveerd met portsiroop en Fries roggebrood

Kinderijsje € 3,95Twee bolletjes ijs, aardbeiensaus, slagroom en een leuke verrassing

Wist u dat.....

• De Kuilart ook groepsevenementen organiseert? • It Skippershûs een sfeervol en eigentijdse locatie is, die zich in alle seizoenen leent voor personeelsfeesten, familiefeesten, bruiloften, bedrijfspresentaties, teambuildingsuitjes en stijlvolle meetings? • Wij diverse arrangementen aanbieden?

Vraag aan uw gastheer/gastvrouw vrijblijvend de arrangementenfolder aan. Uiteraard kunt u ook een arrangement op maat samenstellen.

Kijk voor meer informatie op www.groepsevenementen.com