mc donald's plan to win (tugas kelompok)

McDonald’s Plan to Win Strategy 2003

UNIVERSITAS TRISAKTIPRODI MAGISTER MANAJEMEN ANGKATAN 44 - 2014

TUGAS MANAJEMEN PEMASARAN

DIPRESENTASIKAN OLEH : LEONARD MERARI HILMAN ROMI FERDIAN SURYO

CONTENT

1 Latar Belakang

Permasalahan Utama

Teori Pendukung

Solusi

Kesimpulan

2

3

4

5

Latar Belakang – McDonald’s Milestone

1954-1955 Ray Kroc membeli McDonald’s dari Mcdonald bersaudara

1940-1948 McDonald bersaudara membuka “McDonald’s Famous Barbeque” (1940) berubah menjadi McDonald’s (1948)

1963 Outlet ke-500 dibuka di Toledo-Ohio

1965 10 tahun McD : * McDonald’s IPO ($22,5 per share)* Ronald McDonald diperkenalkan

1963 Restoran McD ke-1,000 dibuka di Illinois

1974 Rumah Ronald McDonald diresmikan untuk menolong anak penderita leukemia.

1978 Outlet ke-5,000 dibuka di Kanagawa-Jepang

1980 25 tahun McD, Outlet ke 6,000 di Muenchen – Jerman

1981 1st Outlet McD di Spain, Denmark dan Filipina

1988 Outlet ke 10,000 di Dale City.

1940

1950

1960

1970

1980

1990

2000

1990 Life magazine menobatkan Ray Kroc masuk dalam “100 orang terpenting Amerika pada abad-20”

1990-2000 Ekspansi agresif McD, dapat membuka sampai 2,000 outlet per tahun

2003 Strategy Plan to Win oleh Jim Skinner dengan mengedepankan fokus pada 5P – People, Products, Place, Price dan Promotion.Latar belakang strategi ini adalah Perusahaan yang mulai kehilangan fokus karena ekspansi yang agresif (kualitas layanan menurun)

Milestone 1940- 2013

2010

2011 McD telah beroperasi di 119 negara.

2012-2020 Official Restoran untuk Olimpiade

2013 > 35,000 outlet di seluruh dunia

Latar Belakang – McDonald’s Plan to Win Strategy

Ekspansi besar-besaran pada tahun 1990 – awal 2000

membuat penurunan pelayanan di Outlet McDonald’s.

Dampaknya terjadi penurunan Net Income Perusahaan.

Jack M. Greenberg diberhentikan pada awal 2003 setelah

saham anjlok 60% pada Desember 2002 meskipun masih

merupakan pemegang market share terbesar di market Fast

Food yaitu 42%

Plan to Win dirumuskan pada tahun 2003 merupakan

strategi Perusahaan untuk mengembalikan performa finansial

dari Perusahaan.

1

2

3

Permasalahan utama

Agresifitas Ekspansi McD

Tahun 1988 outlet ke 10,000

dibuka, dalam waktu 8 tahun yaitu

pada 1996 total outlet McD

berjumlah 20,000.

Akhir 1997 jumlah outlet McD

mencapai 23,000 dan dengan

pertumbuhan 2,000 outlet / tahun

maka berarti pertumbuhan outlet

baru McD adalah 1 outlet setiap 5

Jam

1 Outlet setiap 4-5

Jam!

Ekspansi outlet tidak diimbangi oleh kualitas dan kuantitas Sumber Daya Manusia

Karyawan baru belum mendapat pelatihan yang baik karena ekspansi Perusahaan yang sangat cepat.

Kualitas pelayanan menurun, terganggu dari sisi kehangatan makanan, kualitas, kecepatan dan kenyamanan

Hasilnya outlet-outlet McD tidak dapat menghadirkan service yang baik kepada customer

Permasalahan utama – data 1993 ke 2002 /1

Analisa McDonald’s annual report 1993 –

2002 Jumlah pertumbuhan outlet

Total Sales Revenue

Net Income

Harga Saham

1

2

3

4

Data peningkatan jumlah outlet 1993 – 2002 sekitar 17,000 outlet selama 9 tahun


1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 -

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

Jumlah Outlet


Data Sales Revenue Perusahaan 1993 – 2002

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 -

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

18,000

Sales Revenue


Tren Net Income Perusahaan stagnan dan menurun pada 1999-2002

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 -

500

1,000

1,500

2,000

2,500

Net Income


Tren harga saham McDonald’s menurun pada periode 1999 - 2002

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 -

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

40.00

45.00

Harga Saham


Berdasarkan data-data performa Perusahaan yang mengalami tren

menurun pada Net Income dan Harga Saham pada 3 tahun

terakhir (1999-2002) dan telah diketahui identifikasi permasalahan

utamannya, Mc D akhirnya melakukan re-evaluasi, re-focussing

strategy pengembangan usahanya dengan mengambil langkah

strategis yang dinamakan Plan to Win pada tahun 2003 , untuk

memperbaiki performa Perusahaan.

Plan to Win menerapkan strategy yang dikenal dengan konsep 5P -

People, Products, Place , Price, Promotion. Dalam konsep pemasaran

dikenal dengan bauran pemasaran (Mixed Marketing)

Teori Pendukung

Marketing Mix 4P (E.Jerome McCarthy 1960) : Product, yang ditawarkan sesuai dengan ekspektasi konsumen

Price, yaitu harga sesuai dengan value dari barang/jasa yang

ditawarkan

Place, barang/jasa berada pada tempat yang paling mudah

ditemukan oleh konsumen yang menjadi target.

Promotion, adalah mengenai bagaimana promosi terhadap

barang dan jasa dilakukan untuk menyampaikan value yang

ditawarkan pada calon konsumen.

Booms & Bitner (1981) menambahkan 3 elemen

pada Marketing mix 4P untuk industri Jasa. People, adalah bagaimana orang-orang yang terlibat dalam jasa

benar-benar memiliki keahlian sesuai pada bidangnya.

Physical Evidence, adalah lingkungan tempat jasa ditawarkan

menstimulus calon konsumen untuk membeli.

Process. Yaitu aktifitas sepanjang pelayanan jasa diberikan

mampu memberikan nilai tinggi bagi calon konsumen.

Solusi

Plan to Win pada tahun 2003 didesain sebagai

strategy untuk fokus meningkatkan penjualan

pada outlet McDonald’s existing dibanding

membuka outlet baru.

Implementasi dari Plan to Win ini adalah

menyelaraskan faktor sumber daya

manusia yang sebelumnya sempat sedikit

diabaikan (karena ekspansi yang agresif) dengan

faktor kebutuhan finansial dalam suatu

strategi untuk terus tumbuh berkembang

(suistanable growth) yang menguntungkan

stakeholders dan meniadakan aktifitas yang

tidak berhubungan dengan konsumen dan outlet.

Solusi

Customer Oriented

Perubahan dalam cara pandang McD untuk

menjalankan bisnisnya memberikan dampak

yang sangat positif. Plan To Win memfokuskan

diri pada customer dimana customer

mendapatkan pelayanan terbaik.

Perbaikan dalam kebersihan restoran, perubahan

desain, pemasangan Wi-Fi, perubahan menu

menyesuaikan dengan bukan saja keinginan

customer tapi juga kebutuhan akan makanan

yang lebih sehat

Plan To Win ! Ekspansi outlet diimbangi dengan pelatihan rutin untuk memenuhi standard kualitas dan kuantitas Sumber Daya Manusia

Pemenuhan standard menghasilkan SDM yang berkualitas, mampu memberikan pelayanan terbaik bagi customer serta memberikan kesempatan bagi McD untuk menciptakan berbagai inovasi baru dalam produk serta desain restoran

Dengan adanya inovasi baru dalam produk serta desain restoran yang berorientasi pada customer memberikan rasa puas dan keinginan untuk kembali lagi

Hasilnya dari tahun 2003 – 2006 harga saham meningkat 170 %. Penjualan terus meningkat antara akhir tahun 2000 hingga pada tahun 2008 mencapai 23,5 juta US dollar.

Solusi

Plan To Win !

Plan to Win - 5P

PEO

PLE

PR

OD

UC

T

PLA

CES

PR

OM

OTIO

N

PR

ICE

Solusi

Solusi

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

-

10,000

20,000

30,000

Jumlah Outlet

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

-

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

Sales Revenue

Solusi

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

Net Income

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

-

20.00

40.00

60.00

Harga Saham

Kesimpulan

Kesimpulan dari Strategy Plan to Win

McDonald’sPlan to Win McDonald’s adalah suatu strategy dari Top Management untuk mengantisipasi performa Perusahaan yang sedang menurun pada periode 1999 - 2002

1

2

3

4

5

Strategy Plan to Win didesain untuk mengembalikan fokus Perusahaan kepada factor People, baik dari sisi internal maupun eksternalBauran pemasaran dalam strategy Plan to Win mencakup People, Product, Price, Place dan Promotion.

Pertambahan outlet 1997-2002 adalah sebesar 35,6% (22,928 ke 31,108) setelah strategy Plan to Win dicanangkan pertambahan outlet adalah hanya sebesar 5,9% (30,187 ke 31,967)Dari sisi Net Income tahun 1997-2002 turun 45,6% (1,642 ke 893 mio USD) setelah strategy Plan to Win dicanangkan Net Income naik 193,2% (1,471 ke 4,313 mio USD)

Kesimpulan

Business Life Cycle Akan Dialami Oleh Sebagian Besar

Perusahaan, termasuk perusahaan skala internasional seperti Mc

Donald’s.

Diperlukan antisipasi agar tetap survive antara lain dengan :

Ekspansi, continuous improvement, creativity

Saat semuanya sudah dilakukan namun terjadi stagnan atau

menurun performancenya, perlu dilakukan Identifikasi masalah,

reevaluasi, refocussing, solution planning serta implementasi

strategynya agar natural cycle born-growth-mature-die

menjadi born-growth-stagnan-suistanable growth forever

6

Kesimpulan

Lesson Learned Bagi Perusahaan2 Lainnya dari Case Mc Donald

adalah :

Ekspansi tidak selalu meningkatkan sales dan atau profit

(Business tidak semudah copy paste saja)

- Span Of Control-Capacity Plan, Peningkatan Sumber Daya

Manusia, Continuous Improvement, Creativity, Reevaluasi

Terus Menerus Senantiasa Diperlukan agar perusahaan dapat

suistain menghadapi berbagai tantangan yang ada

- Bilamana terjadi penurunan performance sebagai tanda2

business cycle akan mature, segera dilakukan identifikasi

problem, reevaluasi, refocussing dan solution planning serta

execution strategynya yang dikontrol dan direview terus

menerus agar tetap exist dan berkembang

7

TERIMA KASIH