Market surveySalah satu cara untuk menekan cots adalah dengan cara melakukan survey atau cek ke pasar atau super market yang bertujuanuntuk mengetahui harga dasar atau harga pokok barang-barang yang di beli oleh suplier dan di jual ke perusahaan kita, selain itu dengan market survey dapat mengetahui harga yang di tawarkan oleh suplier kepada perusahaan kita, apakah harga yang di tawarkan terlalu tinggi atau biasa saja.

Market survey bisa dilkukan perbulan atau per tiga bulan sesuai dengan kebutuhan kita, biasanya apabila terjadi kenaikan harga yang disebabkan oleh kenaikan harga BBM atau pada saat menjelang hari raya, semua barang kebutuhan akan mengalami kenaikan, untuk itu diperlukan survey lapangan supaya pihak suplier tidak sesukanya menaikan harga semua produk yang dibutuhkan oleh perusahaan kita,

Seoarng Cost control bisa melakukan market survey sendiri atau disertai oleh purchasaing dan pihak ketiga atau user dari pemakai produk yang akan di survey seperti F&B Manager, Chef, atau user dari departement lainnya.

setelah kita mendapatkan harga yang sebenarnya dari semua produk yang kita survey selanjutnya kita bisa membandingkan dengan harga yang di tawarkan dari supplier, nanti akan terlihat selisih harga dalam batas normal atau tidak normal.

untuk selengkapnya bisa di lihat dari contoh gambar dibawah ini :

Market Survey List

Dari gambar diatas diketahui selisih harga antara harga dari supplier dan harga hasil market survey, jika selisih antara kedua harga tersebut terlalu signifikan perbedaanya maka patut di pertanyakan kepada supplier tersebut dan seoarang cost control berhak merubah harga dari supplier mengikuti harga yang sesuai dengan kesepakatan bersama,

Demikian cara memebuat laporan market survey dari saya semoga bermanfaat bagi rekan-rekan semuanya Sumber : http://belajarcostcontrol.blogspot.com/2014/07/membuat-market-survey.html