makalah jamur deuteromycota dan ascomycota

8/17/2019 Makalah Jamur Deuteromycota Dan Ascomycota

1/22

1

I. PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

Jamur adalah keseluruhan bagian dari fungi: tubuh buah, dan bagian jaring-jaring di

bawah permukaan tanah atau media mycelia yang tersusun dari berkas-berkas hifa.Struktur

tubuh jamur tergantung pada jenisnya. Ada jamur yang satu sel, misalnya khamir, ada pula

jamur yang multiseluler membentuk tubuh buah besar yang ukurannya mencapai satu meter,

contohnyojamur kayu. Tubuh jamur tersusun dari komponen dasar yang disebut hifa. ifa

membentuk jaringan yang disebut miselium. !iselium menyusun jalinan-jalinan semua

menjadi tubuh buah.ifa adalah struktur menyerupai benang yang tersusun dari dinding

berbentuk pipa.

"inding ini menyelubungi membran plasma dan sitoplasma hifa. Sitoplasmanya

mengandung organel eukariotik. #ebanyakan hifa dibatasi oleh dinding melintang

atau septa. Septa mempunyai pori besar yang cukup untuk dilewati ribosom, mitokondria,

dan kadangkala inti sel yang mengalir dari sel ke sel. Akan tetapi, adapula hifa yang tidak

bersepta atau hifa senositik.Struktur hifa senositik dihasilkan oleh pembelahan inti sel

berkali-kali yang tidak diikuti dengan pembelahan sitoplasma.ifa pada jamur yang bersifat parasit biasanya mengalami modifikasi menjadi haustoria yang merupakan organ penyerap

makanan dari substrat$ haustoria dapat menembus jaringan substrat.

Jamur merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga

bersifat heterotrof, tipe sel: sel eukarotik. Jamur ada yang uniseluler dan multiseluler.

Tubuhnya terdiri dari benang-benang yang disebut hifa, hifa dapat membentuk anyaman

bercabang-cabang yang disebutmiselium. %eproduksi jamur, ada yang dengan cara &egetatif

ada pula dengan cara generati&e.

Jamur dibagi menjadi ' di&isi :

A. "e&isi !y(omycota). "e&isi *omycota+. "e&isi ygomycota". "e&isi Ascomycota. "e&isi )asidiomycota. "e&isi "euteromycota


2/22

2

I.2. Tujuan

Adapun Tujuan dalam Pembuatan Makalah n !atu "

!engetahui Apa pengertian jamur "euteromycota / !engetahui Apa pengertian jamur Ascomicota / !engetahui Apa #arakteristik jamur "euteromycota /

!engetahui Apa #arakteristik jamur Ascomicota / !engetahui Apa #lasifikasi dari jamur "euteromycota / !engetahui Apa #lasifikasi dari Jamur Ascomicota / !engetahui Apa isiologi dari jamur "euteromycota / !engetahui Apa isiologi dari Jamur Ascomicota /

I.#. Man$aatAdapun man$aat !ang d per%leh dalam pembuatan Makalah n !atu "

!enambah 0engetahuan serta 1awasan mengenai Jamur "euteromycota dan

Ascomicota

II. PEMBAHA&AN


3/22

#

2.1. Pengertan 'ung Deuter%m!(%ta

"euteromycota berasal dari 2 kata yaitu deutero yang artinya urutan kedua atau tidak

sempurna, dan mycota yang artinya fungi. Jadi, ia adalah jamur kelas dua atau jamur yangtidak sempurna."euteromycota awalnya adalah suatu kelas dari jamur yang setara dengan

)asidiomycota, Ascomycota, dan sebagainya yang hanya diobser&asi dari morfologi dan

fisiologinya saja, namun cara perkembangbiakan secara generatif tidak atau belum ditemukan

atau belum diketahui. Semua jamur yang 3tidak jelas3 seperti itu masuk ke "euteromycota.

4amun sejak tahun 5667an, takson "euteromycota sudah tidak ada lagi, para ahli

mycologi sepakat untuk memasukkan jamur-jamur yang ada pada "euteromycota ke kelas

lain sesuai dengan aspek fisiologis dan morfologisnya, lalu dengan adanya konsep pengklasifikasian berbasis "4A, jamur-jamur e(-"euteromycota berpindah-pindah lagi,

namun bukan secara kelas melainkan pada tingkatan famili atau genus.

Jamur "euteromycota adalah jamur yang berkembang biak dengan konidia dan belum

diketahui tahap seksualnya. Tidak ditemukan askus maupun basidium sehingga tidak

termasuk dalam kelas jamur Ascomycota atau )asidiumycota. *leh karena itu, jamur

"euteromycota merupakan jamur yang tidak sempurna 8jamur imperfeksi9.

"i&isi ini disebut juga fungi imperfecti; atau jamur tidak sempurna."i&isi ini seolah

dibuat untuk mengelompokkan semua jamur yang tidak termasuk ke dalam di&isi lainnya.+iri

utama dari di&isi ini adalah belum diketahuinya reproduksi seksual selama siklus

hidupnya.Jamur "euteromycota hanya ditemukan di daratan.Sebagian besar anggota di&isi

ini kemungkinan berkerabat dengan Ascomycota karena adanya pembentukan

konidia.Sisanya kemungkinan adalah ygomycota dan )asidiomycota yang tidak melakukan

reproduksi seksual. Jika studi lebih lanjut pada suatu spesies "euteromycota menunjukan

adanya reproduksi seksual, maka spesies itu akan dikeluarkan dari di&isi ini.


4/22

)

2.2. Pengertan 'ung A*(%m(%ta

Ascomycota adalah salah satu filum atau di&isi dari fungi. Anggota filum ini tersebar

di seluruh dunia. Ascomycota merupakan kelompok jamur yang terbesar.


5/22

,

a. perkawinan 8kopulasi9 antara gametangium jantan dan gametangium betina,

b. bersatunya plasma kedua gametangium yang disebut dengan plasmolisis,

c. bersatunya inti yang berasal dari gametangium yang disebut dengan kariogami, dan

d. kariogami yang menyebabkan terjadinya pembelahan reduksi, dilanjutkan dengan

pembentukan askospora secara endogen menurut pembentukan sel bebas.

0erkembangbiakan secara aseksual dapat dilakukan dengan pembentukan konidium,

fragmentasi, dan pertunasan. #elompok jamur ini dapat ditemui di permukaan roti, nasi, dan

makanan yang sudah basi. 1arnanya merah, cokelat, atau hijau.

-ambar 1. 'ung Deuter%m!(%ta

-ambar 2. 'ung A*(%m!(%ta

Tabel 1. perbedaan d* jamur Deuter%m!(%ta dengan de* jamur A*(%m!(%ta

A&/0M/0TA DEUTE0M/0TA

Alat reproduksi generati&e C Ascospora Tidak ada


6/22

3

seksual

0enghasil spora generati&e Askus Tidak ada

Jumlah spora generati&e B buah Tidak ada

Alat reproduksi &egetati&e Caseksual

#onidiospora #onidiospora

0enghasil alat reproduksi

aseksual

#onidium #onidium

)adan buah Askokarp Tidak ada

ifa )ersekat )ersekat

+ontoh • Penicillium notatum

• Aspergillus wentii• Aspergillus flavus

• Neurospora crassa

• Saccharomyces

cereviceae

• Epidermophyton

floococcum

• Candida albicans


7/22

4

2.,. +la*$ka* 'ung Deuter%m!(%ta

"ikenal sekitar [email protected] jamur yang semuanya tidak melakukan reproduksi seksual.

#ebanyakan "euteromycota bersel banyak yang membentuk hifa tak bersekat,

namun beberapa jenis merupakan organisme bersel tunggal yang membentuk pseudomiselium 8miselium semu9 pada kondisi lingkungan yang menguntungkan.

0ada jenis-jenis tertentu ditemukan hifanya bersekat dengan sel yang berinti satu,

namun kebanyakan berinti banyak. "euteromycota berkembangbiak dengan membentuk

spora aseksual melalui fragmentasi dan konidium yang bersel satu atau bersel banyak.

#lasifikasi "eutromycetes sangat rumit. Tidak adanya fase seksual pada fungi ini

menyebabkan timbulnya berbagai kontro&ersi tentang bagaimana cara

mengklasifikasikannya."eutromycotayang telah diketahui reproduksi seksualnya kemudian

diklasifikasi ulang.Apabila membentuk askospora, maka dimasukkan kedalam Ascomycota

dan bila membentuk )asidiospora dikelompokkan kedalam )asidiomycota.

)erdasarkan ciri-ciri morfologi konidia dan konidiomata yang dibentuknya, fungi ini

dikelompokkan kedalam tiga kelas yaitu:

1. Bla*t%m!(ete*

Thalus blastomycetes mirip khamir dan tidak menghasilkan konidia. +ontohnya Candida

sp Ccryptococus sp dan !orulopsis sp. Anggota pada jamur ini dapat berparasit pada tubuh

manusia, seperti infeksi yang terjadi melalui saluran pernafasan, menyerang pada kulit, paru-

paru, organ &icera tulang dan sistem syaraf yang diakibatkan oleh jamur

"lastomycetesdermatitidis dan "lastomycetes brasieliensi.

2. /%el%m!(ete*

Spora atau konidia dibentuk dalam konidiomata dan biasanya berupa aser&ulus atau

piknidium. Terbagi menjadi dua *rdo, yaitu:

a. *rdo Sphaeropsidales b. *rdo !elanconiales


8/22

5

#. H!p%m!(ete*

ypomycetes tidak membentuk konidiomata, konidia langsung dibentuk pada cabang

hifa khusus. Terbagi menjadi dua ordo yaitu:

A. 0rd% M%nlale*

+endawan yang berfungsi sebagai cendawan pathogen seranggan pada umumnya dari

di&isi "euteromyceta, ordo !oniliales, famili !oniliaceae, seperti "eauveria bassinana,

#etarhi$ium sp, %irsutella citriformi, Nomuraea rileyi. +endawan mematikan hama dengan

cara mengifeksi tubuh inang. 0erkembangan infeksi sangat dipengarhi kondisi lingkungan

8suhu dan kelembaban yang tinggi9.Suhu optimum untuk pertumbuhan cendawan pathogen

2>-2@ D+

"eauveria bassiana termasuk dalam golongan pathogen serangga ordo !onililes, famili

!oniliaceae.+iri-cirinya yaitu:

+endawan berwarna putih, penyebaran spora melalui air atau terbawa angin. !enginfeksi serangga melalui integumentCjaringan lunak. Selanjutnya hifa tumbuh

dari konidia dan merusak jaringan. +endawan tumbuh keluar dari tubuh inang pada saat cendawan siap menghasilkan

spora untuk disebarkan. Apabilakeadaan tidak mendukung, perkembangan cendawan hanya berlangsng

didalam tubuh serangga tanpa keluar menembus integument.

!etarhi=ium termasuk golongan pathogen serangga ordo !oniles, famili !oniliaceae.

+iri-cirinya yaitu:

+endawan berwarna putih, penyebaran spora melalui air atau terbawa angin. Spora menginfeksi tubuh serangga melalui integumentCjaringan lunak. Selanjutnya hifa tumbuh dari konidia dan merusak jaringan. +endawan berkembang membentuk hifa putih yang keluar dari tubuh inang pada saat

cendawan siap menghasilkan spora untuk disebarkan.

B. 0rd% Ag%n%m!(etale*

2.3. +la*$ka* 'ung A*(%m!(%ta


9/22

6

Ascomycotina disebut juga sebagai the sac fungi. !erupakan fungi yang reproduksi

seksualnya dengan membuat askospora di dalam askus 8ascus E sac atau kantungCpundi-

pundi9. Askus adalah semacam sporangium yang menghasilkan askospora. )eberapa askus

biasanya mengelompok dan berkumpul membentuk tubuh buah yang disebut askorkarp atau

askoma 8kalau banyak disebut askomata9. Askomata bisa berbentuk mangkok, botol, atau

seperti balon9.

ifa dari Ascomycotina umumnya monokariotik 8uninukleat atau memiliki inti

tunggal9 dan sel-sel yang dipisahkan oleh septa sederhana. Jadi, askus merupakan struktur

umum yang dimiliki oleh anggota "i&isi Ascomycotina. Tubuhnya ada yang berupa

uniseluler dan ada pula yang multiseluler.

)eberapa jenis diantaranya dapat juga bersimbiosis dengan makhluk hidup ganggang

hijau-biru dan ganggang hijau bersel satu membentuk lumut kerak. Siklus hidup

Ascomycotina dimulai dari askospora yang tumbuh menjadi benang 8hifa9 yang bercabang-

cabang. #emudian, salah satu dari beberapa sel pada ujung hifa berdiferensiasi menjadi

askogonium, yang ukurannya lebih lebar dari hifa biasa. Sedangkan ujung hifa yang lainnya

membentuk Anteridium. Anteridium dan Askogonium tersebut letaknya berdekatan dan

memiliki sejumlah inti yang haploid.

-ambar #. &klu* hdup A*(%m(%ta

0ada askogonium tumbuh trikogin yang menghubungkan askogonium dengan

anteredium. !elaui trikogin ini inti dari anteredium pindah ke askogonium dan kemudian

berpasangan dengan inti pada askogonium. Selanjutnya pada askogonium tumbuh sejumlah


10/22

17

hifa yang disebut hifa askogonium. )erikut adalah beberapa contoh jamur anggota "i&isi

Ascomycotina.

1. Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cere&isiae merupakan jamur mikroskopis, bersel tunggal dan tidak

memiliki badan buah, sering disebut sebagai ragi, khamir, atau yeast. %eproduksi

&egetatifnya adalah dengan membentuk kuncup atau tunas 8budding9. 0ada kondisi

optimal, khamir dapat membentuk lebih dari 27 tunas. Tunas-tunas tersebut semakin

membesar dan akhirnya terlepas dari sel induknya. Tunas yang terlepas ini kemudian

tumbuh menjadi indi&idu baru.

-ambar ). tape *ngk%ng merupakan $ermenta* dar Saccharomices cerevisiae

Gambar 5. Saccharomices cerevisiae

%eproduksi generatif terjadi dengan mem ben tuk askus dan askospora. Askospora

dari 2 tipe aksus yang berlainan bertemu dan menyatu menghasilkan sel diploid. Selanjutnya

terjadi pembelahan secara meiosis, sehingga beberapa askospora 8haploid9 dihasilkan lagi.

Askospora haploid tersebut berfungsi secara langsung sebagai sel ragi baru. +ara reproduksi

seksual ini terjadi saat reproduksi aseksual tidak bisa dilakukan, misalnya bila suplai

makanan terganggu atau lingkungan hidupnya tidak mendukung. "alam kehidupan manusia,


11/22

11

S. cere&isiae dimanfaatkan dalam pembuatan roti, tape, peuyeum, minuman anggur, bir, dan

sake. 0roses yang terjadi dalam pembuatan makanan tersebut adalah fermentasi.

2. Penicillium sp

0enicillium hidup sebagai saprofit pada substrat yang banyak mengandung gula, seperti

nasi, roti, dan buah yang telah ranum. 0ada substrat gula tersebut, jamur ini tampak seperti

noda biru atau kehijauan. %eproduksi jamur 0enicillium berlangsung secara &egetatif

8konidia9 dan secara generatif 8askus9.

Gambar 6. Penicillium roquefortii member (ta ra*a pada keju

)eberapa contoh jamur anggota genus 0enicillium antara lain:

A. Penicillium notatum dan Penicillium chrysogenum #edua jenis 0enicillium ini

menghasilkan =at antibiotik 8penisilin9). Penicillium ro&uefortii dan Penicillium camemberti #edua jenis jamur ini biasa

dimanfaatkan dalam memberti cita rasa atau mengharumkan keju.

3. Aspergillus sp.

A. Jamur ini biasanya tumbuh berkoloni pada makanan, pakaian, dan alat-alat rumah

tangga. #oloni Aspergillus berwarna abu-abu, hitam, coklat, dan kehijauan.

"istribusinya luas, dapat tumbuh di daerah beriklim dingin maupun daerah tropis.

%eproduksi secara &egetatif dengan konidia yang disebarkan oleh angin.


12/22

12

). )eberapa jenis jamur anggota marga Aspergillus adalah:

Aspergillus ory$ae Jamur ini biasa digunakan untuk mengempukkan adonan roti, dan

jamur tersebut dapat menghasilkan en=im protease.

+. Aspergillus wentii

Aspergilus jenis ini berperan dalam dalam pembuatan sake, kecap, tauco, asam sitrat,

asam oksalat, dan asam format, serta penghasil en=im protease.

'ambar (. Aspergillus wentii

". Aspegillus niger Jenis ini dimanfaatkan untuk menghilangkan gas *2 dari sari buah, dan dapat

menjernihkannya. Jamur tersebut juga dapat menghasilkan en=im glukosa oksidase

dan pektinase.

. Apergillus flavus

Jenis Aspergilus ini menghasilkan afl atoksin, penyebab kanker pada manusia.

. Apergillus nidulans

Jamur ini hidup sebagai parasit pada telinga, menyebabkan automikosis.

F. Aspergillus fumigatus

fumigatus merupakan jamur yang dapat menyebabkan penyakit kanker pada paru-

paru burung.


13/22

1#

. !eurospora crassa

4eurospora crassa dikenal sebagai jamur oncom karena sering digunakan untuk membuat

oncom. 1arna merah muda atau jingga yang muncul pada oncom merupakan warna

konidia jamur tersebut. Awalnya jenis ini dikelompokkan ke dalam "i&isi

"euteromycota, dengan nama !onilia sitophila. Tetapi setelah ditemukan alat reproduksi

generatifnya, berupa askus, sekarang jamur ini dimasukkan ke dalam kelompok

Ascomycotina.

Gambar ". !eurospora crassa dlhat dar mkr%*k%p elektr%n


14/22

1)

2.4. '*%l%g 'ung Deuter%m!(%ta

"euteromycota adalah jamur yang berkembang biak dengan konidia dan belum diketahuitahap seksualnya. Tidak ditemukan askus maupun basidium sehingga tidak termasuk dalamkelas jamur Ascomycota atau )asidiumycota. *leh karena itu, jamur "euteromycotamerupakan jamur yang tidak sempurna 8jamur imperfeksi9.

-ambar 6. /r8(r 9amur Deuter%m!(%ta :9amur Imper$ek*;

Jamur "euteromycota yang tergolong pada jamur imperfeksi banyak yangmenimbulkan penyakit, misalnya, jamur elminthosporium ory=ae, dapat merusak kecambah, terutama menyerang buah dan menimbulkan nodanoda hitam pada daun inang$Sclerotium rolfsii merupakan penyakit busuk pada berbagai tanaman. Jenis jamur dalamkelompokG "euteromycota yang menguntungkan adalah jamur oncom 8!onilia sitophilaatau sekarang bernama 4eurospora sitophila9.

/ara hdup

Jamur "euteromycota bersifat saprofit dibanyak jenis materi organic, sebagai parasit padatanaman tingkat tinggi , dan perusak tanaman budidaya dan tanaman hias.Jamur "euteromycota juga menyebabkan penyakit pada manusia , yaitu dermatokinosis8kurap dan panu9 dan menimbulkan pelapukan pada kayu. +ontoh klasik jamur "euteromycota adalah monilia sitophila , yaitu jamur oncom. JamurG "euteromycotaumumnya digunakan untuk pembuatan oncom dari bungkil kacang. !onilia juga dapat

tumbuh dari roti , sisa- sisa makanan, tongkol jagung , pada tonggak tonggak atau rumput sisaterbakar, konodiumnya sangat banyak dan berwarna jingga.

ase pembiakan secara &egetati&e pada monilia sp. "itemukan oleh dodge 85629 dariamerika serikat, sedangakan fase generatifnya ditemukan oleh dwidjoseputro 856'59, setelahdiketahui fase generatifnya, kenudian jamurG "euteromycota dimasukkan golonganascomycocetes dan diganti namanya menjadi 4eurospora sitophilla atau 4eurospora crassa.

%eproduksi generati&e monilia sp dengan menghasilkan askospora. Askus HI askus yangtumbuh pada tubuh buah dinamakan peritesium, tiap askus mengandung delapan spora.+ontoh lain jamur yang tidak diketahui alat reproduksi seksualnya antara lain : chalado

sporium, cur&ularia, gleosporium, dan diploria. Kntuk memberantas jamur "euteromycotadigunakan fungisida , misalnya lokanol dithane !-?@ dan copper Sando=.


15/22

1,

2.5. '*%l%g 'ung A*(%m(%ta

Ascomycota terdiri atas sekitar >7.777 spesies. Ascomycota disebut juga sac fungi. "iberi

nama sac fungi karena memproduksi spora dari bagian reproduksi seksual yang berbentuk

seperti kantung 8 sac9. )eberapa Ascomycota hidup di dasar hutan yang berhumus tebal danmembentuk struktur reproduktif berbentuk mangkuk yang indah.

/r8/r A*(%m!(%ta

a. !emiliki hifa bersekat dan berinti banyak.

b. Struktur tubuhnya ada yang uniseluler 8contoh: Saccharomyces9, bersel banyak dan

membentuk miselium soenositik 8contoh: Penicillium9. Akan tetapi, ada pula

Ascomycotina yang bersel banyak dan membentuk badan buah 8contoh: Nectria9.

c. +ara hidupnya ada yang saprofit dan ada yang parasit.

d !enghasilkan spora dalam askus 8askospora9. Setiap askus mengandung B spora.

Askus-askus tersebut berkumpul membentuk badan yang disebut askokarp. )eberapa

bentuk askus sebagai berikut.

-ambar 17. A*(u* dan A*(%p%re* pada jamur A*(%m(%ta

5. Askus tanpa askokarp.

Jamur yang tergolong kelompok ini tidak memiliki askokarp dan biasanya merupakan

jamur uniseluler. Sel jamur bersel tunggal ini berfungsi sebagai askus. 4ukleusnya

yang diploid membelah secara meiosis membentuk empat sel askospora yang haploid.

+ontoh: Saccharomyces dan Candida.

2. Askus dengan askokarp berbentuk bola 8kleistotesium9.+ontoh: Penicillium.


16/22

13

>. Akus dengan askokarp berbentuk botol berleher dan mempunyai ostiolum yaitu

lubang untuk melepas askus dan askospora. )adan buah seperti ini disebut peritesium.

+ontoh: Neurospora crassa.

?. Askus dengan askokarp berbentuk mangkuk atau cawan 8apotesium9, contoh: Ascobolus.

2. epr%duk* A*(%m!(%ta

A. epr%duk* A*ek*ual

-ambar 11. &klu* epr%duk* A*(%m(%ta

Fambar: "aur hidup Ascomycotina uniseluler

5. %eproduksi aseksual pada Ascomycotina multiseluler dilakukan dengan fragmentasimiselium dan pembentukan konidia. #onidia adalah spora aseksual yang terbentuk

pada ujung konidiofor.

2. %eproduksi aseksual pada Ascomycotina uniseluler dengan membentuk tunas.

0embentukan tunas 8blastophora9 pada Ascomycotina uniseluler diawali dengan

dinding sel menonjol keluar membentuk tunas kecil. 4ukleus dalam sel induk

membelah dan salah satu nukleus bergerak ke dalam sel tunas. Sel tunas kemudian

memisahkan diri dari sel induk untuk menjadi indi&idu baru. Akan tetapi, kadang-

kadang tunas tetap melekat pada sel induknya membentuk rantai sel yang disebut

sebagai hifa semu 8pseudohifa9.

B. epr%duk* &ek*ual

5. %eproduksi seksual pada Ascomycotina uniseluler terjadi dengan cara konjugasi.

#onjugasi 2 sel Ascomycotina 8n9 menghasilkan =igot 82n9. igot tumbuh menjadiaskus. "alam askus terjadi pembelahan meiosis menghasilkan ? sel askospora 8n9.


17/22

14

2. %eproduksi seksual pada Ascomycotina multiseluler dilakukan dengan cara berikut.

Askospora tumbuh menjadi benang hifa. ifa bercabang-cabang membentuk

miselium. Kjung miselium berubah fungsi menjadi askogonium 8oogonium9 dananteridium yang saling berpasangan. Selanjutnya terjadi pembelahan mitosis

membentuk hifa 82n9. Kjung hifa yang dewasa membentuk askus. Lnti pada askus

membelah secara meiosis membentuk B askospora 8n9. Askospora yang telah masak

akan tersebar dari askus yang pecah. Askospora yang jatuh di tempat yang sesuai akan

berkecambah menghasilkan hifa haploid yang baru.

2.6. Habtat dan &klu* Hdup Deuter%m!(%ta

Jamur ini bersifat saprofit di banyak jenis materi organik dan sebagian yang lain hidup

sebagai parasit pada tanaman tingkat tinggi, dan perusak tanaman budidaya dan tanaman hias.

Jamur ini juga menimbulkan penyakit pada manusia, yaitu dematomikosis 8kurap dan panu9

dan menimbulkan pelapukan pada kayu.+ontoh klasik jamur "euteromycota adalah

#oniliasitophila , yaitu jamur oncom. Jamur "euteromycota umumnya digunakan untuk

pembuatan oncom dari bungkil kacang. #onilia sitophila juga dapat tumbuh dari roti , sisa-sisa makanan, tongkol jagung , pada tonggak M tonggak atau rumput sisa terbakar,

konodiumnya sangat banyak dan berwarna jingga.

2.17. Peranan 'ung Deuter%m!(%ta

1. Peranan !ang Menguntungkan

A. #onilia sitophila digunakan untuk pembuatan oncom.). Penicillium chrysogenum dan berperan dalam industri antibiotic

+. Penicillium notatum penghasil antibiotik penisilin". Penicillium ro&ueforti dan Penicillium camemberti sering digunakan dalam

pembuatan keju.. Aspergillus niger untuk menjernihkan sari buah. Aspergillus ory$ae digunakan untuk melunakkan adonan rotiF. Aspergillus wentii digunakan untuk pembuatan kecap, tauco, sake, dan asam oksalat.


18/22

15

2. Peran !ang Merugkan

A. Epidermophyton floocosum, menyebabkan kutu air. ". Epidermophytonmicrosporum, penyebab penyakit kurap.C. #ela$asia fur)fur , penyebab panu.

*. Altenaria sp, hidup pada tanaman kentang.

E. +usariumsp, hidup pada tanaman tomat. +. !rychophyton tonsurans, menimbulkan ketombe di kepala'. Sclerothium rolfsie, menyebabkan penyakit busuk pada tanah

%. %elminthosporium ory$ae, menimbulkan noda berwarna hitam pada daun. ,. Candida albicans, menyebabkan infeksi pada &agina. -. Chaclosporium sp, parasit pada buah-buahan dan sayuran . *iplodiasp parasit pada tanaman jagung

2.11. Peran 'ung A*(%m!(%ta

5. Saccharomyces disebut juga sel khamir, yeast, atau ragi. Saccharomyces merupakanmikroorganisme uniseluler dan tidak mempunyai badan buah. Saccharomyces dapatmelakukanfermentasi yang dimanfaatkan dalam pembuatan tapai, roti, dan anggur.%eaksi fermentasinya sebagai berikut.

"alam proses fermentasi tersebut, Saccharomyces mengubah gula menjadi alkohol dankarbon dioksida. #arbon dioksida inilah yang mengakibatkan adonan roti mengembang.)eberapa jenis Saccharomyces sebagai berikut. Saccharomyces cerevisiae bergunadalam pembuatan tapai dan roti.

Saccharomyces tuac memfermentasi air nira 8legen9 menjadi tuak. Saccharomyces ellipsoideus memfermentasi buah anggur menjadi wine.

2. Penicillium hidup sebagai saprofit dalam bahan organik dan ada yang menghasilkan =atantibiotik.#onidianya berwarna hijau. )eberapa jenis 0enicillium sebagai berikut. Penicillium islandicu mmerusak beras sehingga berwarna kuning. Penicillium e/pansium mengakibatkan buah apel busuk. Penicillium italicum mengakibatkan buah jeruk busuk. Penicillium notatum Penicillium chrysogenum dan Penicillium vermiculatum

menghasilkan antibiotik. Penicillium cammemberti dan Penicillium re&uefortii dimanfaatkan untuk

meningkatkan kualitas keju.


19/22

16

-ambar 12. " Penicillium *p

>. Neurospora crassa dimanfaatkan dalam pembuatan oncom merah dari ampas tahu.#onidianya

berwarna merah bata.?. !richoderma resei dapat menghasilkan en=im selulase, yaitu en=im pengurai selulosa.

n=im ini dapat digunakan untuk memproduksi 0ST 80rotein Sel Tunggal9.

@. #orchela esculenta dan Sarcoscypha coccinea, badan buahnya dapat dimakan.

'. Ascobolus scatigenus, saprofit pada kotoran sapi. Askokarpnya berbentuk sepertimangkuk disebut apotesium.

. Erysiphe merupakan parasit pada permukaan daun tanaman. Askokarpnya berwarna putihsepertitepung dan terdapat pada permukaan daun.

B. +usarium, merupakan parasit pada batang tebu, padi, pisang, tomat, dan kentang.

6. Claviceps purpurea merupakan penyebab penyakit ergot pada tanaman gandum. Apabilahewan atau manusia mengonsumsi gandum yang terkena penyakit ini akan mengalamiergotisma. Fejala ergotisma yaitu terjadi kejang otot dan kelumpuhan.


20/22

27

III. PENUTUP

III.1. +e*mpulan

"ari asil 0embahasan "iatas dapat disimpulkan bahwa :

"euteromycota adalah jamur yang berkembang biak dengan konidia dan belum

diketahui tahap seksualnya. Tidak ditemukan askus maupun basidium sehingga tidak

termasuk dalam kelas jamur Ascomycota atau )asidiumycota. *leh karena itu, jamur

"euteromycota merupakan jamur yang tidak sempurna 8jamur imperfeksi9.

"euteromycota memiliki karakteristik yaitu ifa bersekat, Tubuh berukuran

mikroskopis, )ersifat multiseluler, Tidak berklorofil, )ersifat parasit pada ternak dan ada

yang hidup saprofit pada sampah dan sisa-sisa makanan dan %eproduksi aseksual dengan

konidium dan seksual belum diketahui.

Ascomycota adalah salah satu di&isi dari ungi dan merupakan di&isi fungi yang

terbesar. Salah satu ciri khasnya adalah hifanya yang bersekat. Ascomycota ada yang

multiseluler dan uniseluler. Ascomycota hidup sebagai parasit atau saprofit. %eproduksinya

dapat secara aseksual maupun seksual. Secara aseksual yaitu dengan membentuk konidium,

fragmentasi dan pertunasan. Sedangkan secara seksual yaitu dengan membentuk askospora.

Seperti pada umumnya, Ascomycotina ada yang menguntungkan dan ada yang merugikan.

+ontoh spesies yang menguntungkan adalah Saccharomyces cereviceae yang biasa digunakan

untuk membuat roti dan minuman beralkohol. Sedangkan contoh spesies yang merugikan

adalah 0enturia inae&ualis yang mengakibatkan penyakit pada tumbuhan apel.


21/22

21

DA'TA PU&TA+A

Br*!am< Inge L. 5662. #otani $umbuhan %en&ah. )andung: LT).

/ampbell< dkk . 277>. #iologi 'ili& 2. Jakarta: rlangga

+mball< 9%hn =. 5666. #iologi 'ili& 3. Jakarta: rlangga

L%ele**< A. . 5665. Prinsip(Prinsip )isioloogi $umbuhan *ntu+ &aerah $ropis. Jakarta:

Framedia

Pel(>ar< M(hael 9. 56B'. ,asar(,asar -i+robiologi . Jakarta: KL-0ress.

&a*mtamhardja< Drajad< dkk. 5667. ,asar(&asar fisiologi $umbuhan. )andung:

!L0A LT)

&uradnata< Tatang. 566B. Stru+tur $umbuhan. )andung : Angkasa

&!are$.2776. #otani $umbuhan %en&ah.Jakarta : 00AT#

Tjtr%*%ep%m%< gemb%ng. 277@. $AS/!/-0 $*-#*A! %!,A Schi4ophyta.

$hallophyta #ryophyta. Pteri&ophyta. Nogyakarta : Fajah !ada uni&ersity press.

udant%< A.&. 5662. Pengantar 7ryptogamae. )andung : Tarsirp


22/22

22

?ubadah< *t. 2777. 8amur . !alang : Kni&ersitas negeri !alang.

&ul*t!%rn< Ar. 2776. #iologi 91 untu+ S-A:-A elas ;. 0usat 0erbukuan "epartemen

0endidikan 4asional.

makalah jamur deuteromycota dan ascomycota

Documents