LAPORAN TUGAS MANDIRI

OLEH:

NAMA : RIA EIRENE

NIM : 130405098

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

Analisa Perbedaan antara Proses Industri Kimia Organik dan Anorganik

Kimia organik adalah percabangan studi ilmiah dari ilmu kimia mengenai struktur, sifat,

komposisi, reaksi, dan sintesis senyawa organik. Senyawa organik dibangun terutama oleh

karbon dan hidrogen, dan dapat mengandung unsur-unsur lain seperti nitrogen, oksigen, fosfor,

halogen dan belerang.

Definisi asli dari kimia organik ini berasal dari kesalahpahaman bahwa semua senyawa

organik pasti berasal dari organisme hidup, namun telah dibuktikan bahwa ada beberapa

perkecualian. Bahkan sebenarnya, kehidupan juga sangat bergantung pada kimia anorganik;

sebagai contoh, banyak enzim yang mendasarkan kerjanya pada logam transisi seperti besi dan

tembaga, juga gigi dan tulang yang komposisinya merupakan campuran dari senyawa organik

maupun anorganik.

Contoh lainnya adalah larutan HCl, larutan ini berperan besar dalam proses pencernaan

makanan yang hampir seluruh organisme (terutama organisme tingkat tinggi) memakai larutan

HCl untuk mencerna makanannya, yang juga digolongkan dalam senyawa anorganik. Mengenai

unsur karbon, kimia anorganik biasanya berkaitan dengan senyawa karbon yang sederhana yang

tidak mengandung ikatan antar karbon misalnya oksida, garam, asam, karbid, dan mineral.

Namun hal ini tidak berarti bahwa tidak ada senyawa karbon tunggal dalam senyawa organik

misalnya metan dan turunannya.

Ada banyak sekali penerapan kimia organik dalam kehidupan sehari-hari, diantaranya

adalah pada bidang makanan, obat-obatan, bahan bakar, pewarna, tekstil, parfum, dan lain

sebagainya.

Kimia anorganik adalah cabang kimia yang mempelajari sifat dan reaksi senyawa

anorganik. Ini mencakup semua senyawa kimia kecuali yang berupa rantai atau cincin atom-

atom karbon, yang disebut senyawa organik dan dipelajari dalam kimia organik. Perbedaan

antara kedua bidang ilmu ini tidak mutlak dan banyak tumpang-tindih, khususnya dalam

subbidang kimia organologam.

Empat jenis utama dari makromolekul pada makhluk hidup, yang ditunjukkan pada Tabel di bawah ini, adalah:

1. Protein.2. Karbohidrat.3. Lipid.4. Asam nukleat.

Protein Karbohidrat LipidAsam nukleat

unsur C, H, O, N, S C, H, O C, H, O, P C, H, O, P, N

contoh Enzim, serat otot dan antibodi

Gula, glukosa, Sugar, glucose, glikogen, selulosa, pati

Lemak, minyak, steroid, lilin, fosfolipid pada membran sel

DNA, RNA, ATP

Monomer Asam amino MonosakaridaSering termasuk asam lemak

Nukleotida

Karbohidrat adalah gula, atau rantai panjang gula. Peran penting dari karbohidrat adalah untuk

menyimpan energi. Glukosa (Gambar di bawah) adalah molekul gula sederhana yang penting

dengan rumus kimia C 6 H 12 O 6. Gula sederhana dikenal sebagai monosakarida. Karbohidrat

juga termasuk rantai panjang molekul gula. Rantai panjang ini sering terdiri dari ratusan atau

ribuan monosakarida terikat bersama untuk membentuk polisakarida. Tanaman menyimpan gula

dalam polisakarida yang disebut pati. Hewan menyimpan gula dalam polisakarida yang disebut

glikogen. Anda mendapatkan karbohidrat yang Anda butuhkan untuk energi dari makan

makanan kaya karbohidrat, termasuk buah-buahan dan sayuran, serta biji-bijian, seperti roti, nasi,

atau jagung.

Protein

Protein adalah molekul yang memiliki banyak fungsi yang berbeda pada makhluk hidup. Semua

protein dibuat dari monomer yang disebut asam amino (Gambar di bawah) yang terhubung

bersama-sama seperti manik-manik pada kalung (Gambar di bawah). Hanya ada 20 asam amino

umum yang diperlukan untuk membangun protein. Asam amino ini terbentuk di ribuan

kombinasi yang berbeda, membuat sekitar 100.000 atau lebih bentuk unik protein pada manusia.

Protein dapat berbeda baik dalam jumlah dan urutan asam amino. Ini adalah jumlah dan urutan

asam amino yang menentukan bentuk protein, dan itu adalah bentuk (struktur) dari protein yang

menentukan fungsi yang unik dari protein. Protein kecil memiliki hanya beberapa ratus asam

amino. Protein terbesar memiliki lebih dari 25.000 asam amino.

Banyak molekul penting dalam tubuh Anda adalah protein. Contohnya termasuk enzim, antibodi,

dan serat otot. Enzim adalah sejenis protein yang mempercepat reaksi kimia. Mereka dikenal

sebagai “katalis biologis.” Sebagai contoh, perut Anda tidak akan mampu untuk memecah

makanan jika tidak memiliki enzim khusus untuk mempercepat laju pencernaan. Antibodi yang

melindungi Anda terhadap penyakit adalah protein.

Sangat penting bagi Anda dan hewan lain untuk makan makanan dengan protein, karena

kita tidak dapat membuat asam amino tertentu oleh kita sendiri. Anda bisa mendapatkan protein

dari sumber tanaman, seperti kacang-kacangan, dan dari sumber hewani, seperti susu atau

daging. Ketika Anda makan makanan dengan protein, tubuh Anda memecah protein menjadi

asam amino individual dan menggunakan mereka untuk membangun protein baru.

Lipid

Apakah Anda pernah mencoba untuk menempatkan minyak dalam air? Mereka tidak

membentuk campuran. Minyak adalah jenis lipid. Lipid adalah molekul seperti lemak, minyak,

dan lilin. Lipid yang paling umum dalam makanan Anda mungkin lemak dan minyak. Lemak

berwujud padat pada suhu kamar, sedangkan minyak adalah cairan. Hewan menggunakan lemak

untuk penyimpanan energi jangka panjang dan untuk tetap hangat. Tanaman menggunakan

minyak untuk penyimpanan energi jangka panjang. Ketika menyiapkan makanan, kita sering

menggunakan lemak hewan, seperti mentega, atau minyak tumbuhan, seperti minyak zaitun atau

minyak canola. Ada banyak jenis lipid yang penting bagi kehidupan. Salah satu yang paling

penting adalah fosfolipid yang membentuk membran pelindung terluar semua sel (Gambar di

bawah).

Fosfolipid dalam membran, ditampilkan sebagai dua lapisan fosfolipid (bilayer) saling berhadapan.

Asam nukleat

Asam nukleat merupakan rantai panjang nukleotida. Nukleotida yang terbuat dari gula,

yang mengandung basa nitrogen, dan gugus fosfat. Asam deoksiribonukleat (DNA) dan asam

ribonukleat (RNA) adalah dua asam nukleat utama. DNA adalah asam nukleat beruntai ganda.

DNA adalah molekul yang menyimpan informasi genetik kita (Gambar di bawah). RNA beruntai

tunggal yang terlibat dalam pembuatan protein. ATP (adenosin trifosfat), yang dikenal sebagai

“mata uang energi” dari sel, juga merupakan asam nukleat.

Perbedaan Senyawa Organik Dan Anorganik

Salah satu contoh dari senyawa anorganik adalah asam sulfat. Asam sulfat merupakan

bahan kimia yang banyak digunakan sebagai bahan baku dan bahan penolong dalam berbagai

industri, sehingga perkembangan pemakaiannya dapat merupakan indikator bagi perkembangan

perindustrian di suatu negara. Bahan baku utama pembuatan asam sulfat adalah sulfur atau

belerang, yang berwarna kuning. Biasanya ditambang dari pegunungan, seperti di tangkuban

perahu, dieng, atau bromo (ini lokasi - lokasi yang orang awam biasanya tahu. masih banyak

lainnya).

Pembuatan Asam Sulfat Menurut Proses Kontak Industri lainnya yang berdasarkan reaksi

kesetimbangan yaitu pembuatan asam sulfat yang dikenal dengan proses kontak. Reaksi yang

terjadi dapat diringkas sebagai berikut:

Pertama, belerang dibakar menjadi belerang dioksida.

S(s) + O2(g) —-> SO2(g)

Belerang dioksida kemudian dioksidasi lbh lanjut jd belerang trioksida.

2SO2(g) + O2(g) <====> 2SO3(g)……. delta H= -98 kJ

Reaksi ini berlangsung pd suhu sekitar 500 derajat C, tekanan 1 atm dgn katalisator V2O5.

Kemudian gas SO2 dilarutkan dlm asam sulfat pekat hingga jd asam sulfat pekat berasap (dsb

oleum, H2SO4.SO3 atau H2S2O7).

SO3(g) + H2SO4(l) ——-> H2S2O7(l)

H2S2O7(l) + H2O(l) ——> 2H2SO4(l)

Dari proses kontak ini lalu akan terbentuk asam sulfat pekat dgn kadar 98%

Tahap penting dalam proses ini adalah reaksi (2). Reaksi ini merupakan reaksi kesetimbangan

dan eksoterm. Sama seperti pada sintesis amonia, reaksi ini hanya berlangsung baik pada suhu

tinggi. Akan tetapi pada suhu tinggi justru kesetimbangan bergeser ke kiri.

Pada proses kontak digunakan suhu sekitar 500oC dengan katalisator V2O5. sebenarnya tekanan

besar akan menguntungkan produksi SO3, tetapi penambahan tekanan ternyata tidak diimbangi

penambahan hasil yang memadai. Oleh karena itu, pada proses kontak tidak digunakan tekanan

besar melainkan tekanan normal, 1 atm