linear programming dan de novo programmingdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_bab-i_v_daftar...

28
i SKRIPSI OPTIMISASI PERENCANAAN PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMING (Studi Kasus di DD Jaya Magelang) Diajukan kepada Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta Untuk Memenuhi Persyaratan Menyelesaikan Studi Strata Satu Program Studi Teknik Industri dan Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T.) Diajukan Oleh: Aghniya Perkasa 14660036 PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA 2018

Upload: vuongnhi

Post on 19-Apr-2019

223 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

i

SKRIPSI

OPTIMISASI PERENCANAAN PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE

LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMING

(Studi Kasus di DD Jaya Magelang)

Diajukan kepada Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta

Untuk Memenuhi Persyaratan Menyelesaikan Studi Strata Satu Program Studi

Teknik Industri dan Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T.)

Diajukan Oleh:

Aghniya Perkasa

14660036

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN KALIJAGA

YOGYAKARTA

2018

Page 2: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus
Page 3: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus
Page 4: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus
Page 5: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

v

HALAMAN MOTTO

“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka

apabila kamu telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah

sungguh-sungguh urusan yang lain dan hanya kepada

Tuhanlah hendaknya kamu berharap.”

(Q.S. AL-INSYIRAH : 5-8)

“Bisa jadi kamu membenci sesuatu, padahal ia amat baik

bagimu, dan bisa jadi kamu menyukai sesuatu, padahal ia

amat buruk bagimu. Allah mengetahui, sedang kamu tidak

mengetahui.”

(Q.S. AL-BAQARAH : 216)

Saat di mana kita harus fokus pada cahaya adalah pada masa tergelap

kita.

(Aristotle Onassis)

Kesuksesan tak pernah dimiliki, ia disewakan dan itu dibayar tiap hari.

(Rory Vaden)

Page 6: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan untuk:

Ayahanda dan Ibunda yang selalu ada di hati.

Kakak tercinta Mona Yulia.

Pranoto Hadi’s Family.

Teman-teman GARASI 14.

Page 7: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan judul “Optimisasi Perencanaan Produksi Menggunakan Metode

Linear Programming dan De Novo Programming Studi Kasus di DD Jaya

Magelang” dengan baik, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana

Teknik Industri pada Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri

Sunan Kalijaga Yogyakarta.

Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari banyak

pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini dengan segala kerendahan hari yang

tulus dan penghargaan yang tinggi, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih

yang tidak terhingga kepada:

1. Ayah, ibu, dan kakak yang selalu memberikan dukungan moral dan doanya

untuk memotivasi penulis.

2. Ibu Kifayah Amar, M.Sc., Ph.D. selaku ketua program studi Teknik Industri

Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta.

3. Bapak Dr. Cahyono Sigit Pramudyo S.T., M.T. selaku dosen pembimbing

skripsi yang telah bersedia meluangkan waktu untuk senantiasa memberikan

bimbingan dan arahan agar penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan

baik.

4. Pranoto Hadi’s Family yang selalu memberikan pelajaran hidup.

Page 8: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

viii

5. Teman-teman Teknik Industri angkatan 2014 yang selalu memberikan

dukungan.

6. Gemini Squad, Ali, Alif, Faiz, Tio, Wicak, Hasyim, Akmal, yang menjadi

teman ngaji, tidur bareng, makan bareng, begadang bareng, teman mabar.

7. Posdim Family, Cak Rois, Bangga, Firman, Meru, Yudha, yang selalu

mengajarkan rasa keharmonisan dalam perbedaan.

8. Teman-teman Futsal Teknik Industri, Bapak Yandra, Coach Afif Tamimy,

yang selalu mengajarkan arti dari kekeluargaan, komitmen, dan perjuangan.

9. Teman-teman KKN, Hasan, Amak, Lukim, Ilham, Idham, Lidya, Ana, Fina,

Fitri, yang selalu bekerja sama dan menjaga kekompakkan dalam kondisi

apapun.

10. Teman-teman Kos Pak Jayusman, Bangga, Farhan, Lisya, Asep, Reza, yang

selalu menciptakan suasana kondusif dan kenyamanan.

Pada akhirnya penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata

sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan segala kritik dan saran dari

pembaca yang bersifat membangun. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat. Amin.

Yogyakarta, 16 Mei 2018

Penulis,

Aghniya Perkasa

14660036

Page 9: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

LEMABAR PENGESAHAN SKRIPSI ........................................................... ii

SURAT PERSETUJUAN SKRIPSI ................................................................ iii

SURAT KEASLIAN SKRIPSI ........................................................................ iv

HALAMAN MOTTO ...................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vi

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv

ABSTRAK ....................................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

1. 1. Latar Belakang ........................................................................................ 1

1. 2. Rumusan Masalah ................................................................................... 3

1. 3. Tujuan Penelitian .................................................................................... 3

1. 4. Batasan Masalah ..................................................................................... 4

1. 5. Asumsi Masalah...................................................................................... 4

1. 6. Manfaat Penelitian .................................................................................. 5

1. 7. Sistematika Penelitian ............................................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2. 1. Penelitian Terdahulu ............................................................................... 7

Page 10: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

x

2. 2. Perencanaan Produksi ............................................................................. 11

2.2.1. Pengertian Perencanaan Produksi ............................................... 11

2.2.2. Tujuan Perencanaan Produksi ..................................................... 12

2.2.3. Sifat-sifat Perencanaan Produksi ................................................ 13

2.2.4. Jenis-jenis Perencanaan Produksi ............................................... 15

2. 3. Riset Operasi ........................................................................................... 16

2.3.1. Pengertian Riset Operasi ............................................................. 16

2.3.2. Tahapan Riset Operasi ................................................................ 17

2. 4. Linear Programming .............................................................................. 10

2.4.1. Pengertian Linear Programming ................................................ 17

2.4.2. Unsur-unsur Linear Programming ............................................. 18

2.4.3. Model Linear Programming ....................................................... 19

2.4.4. Asumsi-asumsi Dasar Linear Programming .............................. 21

2. 5. De Novo Programming ........................................................................... 23

2.5.1. Pengertian De Novo Programming ............................................. 23

2.5.2. Model De Novo Programming ................................................... 24

2. 6. Perbedaan Model Linear Programming dan De Novo Programming .... 26

2. 7. Biaya ....................................................................................................... 29

2.7.1. Pengertian Biaya ......................................................................... 29

2.7.2. Klasifikasi Biaya ......................................................................... 29

2.7.3. Biaya dalam Hubungannya dengan Volume Produksi ............... 31

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3. 1. Objek Penelitian...................................................................................... 33

Page 11: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

xi

3. 2. Data Penelitian ........................................................................................ 33

3. 3. Metode Pengumpulan Data..................................................................... 34

3. 4. Metode Analisis Data ............................................................................. 35

3. 5. Diagram Alir Penelitian .......................................................................... 37

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4. 1. Gambaran Umum Perusahaan ................................................................ 38

4.1.1. Profil dan Sejarah Perusahaan .................................................... 38

4.1.2. Proses Produksi ........................................................................... 40

4. 2. Pengumpulan Data .................................................................................. 42

4.2.1. Data Produksi .............................................................................. 42

4.2.2. Data Permintaan .......................................................................... 43

4.2.3. Data Ketersediaan Bahan Baku .................................................. 45

4.2.4. Data Komposisi dan Biaya Bahan Baku ..................................... 45

4.2.5. Data Kebutuhan dan Biaya Tambahan ....................................... 47

4.2.6. Data Biaya Kebutuhan Tanbahan per Kilogram Produk ............ 48

4.2.7. Data Kontribusi Margin Produk ................................................. 49

4.2.8. Keuntungan Riil DD Jaya Magelang .......................................... 49

4. 3. Pengolahan Data ..................................................................................... 50

4.3.1. Penetapan Variabel Keputusan ................................................... 50

4.3.2. Penetapan Fungsi Tujuan ............................................................ 51

4.3.3. Penetapan Fungsi Kendala .......................................................... 51

4.3.4. Model Linear Programming ....................................................... 61

4.3.5. Hasil Model Linear Programming Menggunakan LINGO 12.0 62

Page 12: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

xii

4.3.6. Validasi Hasil Model Linear Programming ............................... 64

4.3.7. Model De Novo Programming ................................................... 69

4.3.8. Hasil Model De Novo Programming Menggunakan

LINGO 12.0 ................................................................................ 71

4.3.9. Validasi Hasil Model De Novo Programming ............................ 73

4. 4. Pembahasan ............................................................................................ 79

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5. 1. Kesimpulan ............................................................................................. 86

5. 2. Saran ....................................................................................................... 87

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 88

Page 13: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Posisi Peneltian ............................................................................... 10

Tabel 2.2. Perbedaan Model Linear Programming dengan De Novo

Programming ................................................................................... 26

Tabel 2.3. Perbedaan Model Linear Programming dengan De Novo

Programming Ditinjau dari Masalah Mix Produk ........................... 27

Tabel 4.1. Data Produksi Bulan Januari-Desember 2017 ................................ 42

Tabel 4.2. Data Permintaan Bulan Januari-Desember 2017 ............................ 43

Tabel 4.3. Data Ketersediaan dan Biaya Bahan Baku ..................................... 45

Tabel 4.4. Komposisi dan Biaya Bahan Baku Keripik Tempe per Kg ............ 46

Tabel 4.5. Komposisi dan Biaya Bahan Baku Keripik Gembus per Kg .......... 46

Tabel 4.6. Komposisi dan Biaya Bahan Baku Peyek Kacang per Kg.............. 47

Tabel 4.7. Komposisi dan Biaya Bahan Baku Peyek Belut per Kg ................. 47

Tabel 4.8. Data Kebutuhan Tambahan ............................................................. 48

Tabel 4.9. Data Biaya Kebutuhan Tambahan per Kg Produk .......................... 48

Tabel 4.10. Data Kontribusi Margin Produk .................................................... 49

Tabel 4.11. Keuntungan Riil Rata-rata per Bulan ............................................ 50

Page 14: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

xiv

Tabel 4.12. Validasi Model Linear Programming ........................................... 68

Tabel 4.13. Validasi Model De Novo Programming ....................................... 77

Tabel 4.14. Perbandingan Jumlah Produksi ..................................................... 79

Tabel 4.15. Hasil Perhitungan Jumlah Bahan Baku Menggunakan Model Linear

Programming ................................................................................ 80

Tabel 4.16. Hasil Perhitungan Jumlah Bahan Baku Menggunakan Model De Novo

Programming ................................................................................ 82

Tabel 4.17. Perbandingan Keuntungan Riil dan Model Linear Programming per

Bulan ............................................................................................. 83

Tabel 4.18. Perbandingan Keuntungan Riil dan Model De Novo Programming per

Bulan ............................................................................................. 84

Tabel 4.19. Perbandingan Keuntungan Model Linear Programming dan De Novo

Programming per Bulan ................................................................ 84

Page 15: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1. Diagram Alir Penelitian .............................................................. 37

Gambar 4.1. Proses Produksi ........................................................................... 40

Gambar 4.2. Model Linear Programming Menggunakan LINGO 12.0 .......... 63

Gambar 4.3. Hasil Perhitungan Model Linear Programming Menggunakan

LINGO 12.0 ................................................................................ 63

Gambar 4.4. Hasil Perhitungan Model Linear Programming Menggunakan

LINGO 12.0 ................................................................................ 64

Gambar 4.5. Model De Novo Programming Menggunakan LINGO 12.0 ...... 72

Gambar 4.6. Hasil Perhitungan Model De Novo Programming Menggunakan

LINGO 12.0 ................................................................................ 72

Gambar 4.7. Hasil Perhitungan Model De Novo Programming Menggunakan

LINGO 12.0 ................................................................................ 73

Page 16: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

xvi

Optimisasi Perencanaan Produksi Menggunakan Metode Linear

Programming dan De Novo Programming

(Studi Kasus di DD Jaya Magelang)

Aghniya Perkasa

14660036

Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi

Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta

ABSTRAK

Perencanaan produksi merupakan aktivitas pokok yang perlu dilakukan oleh

perusahaan agar mendapatkan keputusan untuk mencapai tujuannya. Oleh karena

itu dibutuhkan perencanaan yang optimal dengan mempertimbangkan berbagai

sumber daya yang ada. DD Jaya Magelang merupakan UKM yang bergerak di

bidang industri pengolahan dengan produk keripik tempe, keripik gembus, peyek

kacang, dan peyek belut, dimana perencanaan produksi yang dilakukan sering kali

tidak tepat karena kurangnya perhitungan dalam menentukan jumlah produksi dan

memanfaatkan bahan baku yang ada, sehingga menyebabkan sisa pada

penggunaan bahan baku dan output produksi yang kurang maksimal. Pada

penelitian kali ini dilakukan perhitungan perencanaan produksi yang optimal

menggunakan metode Linear Programming dan De Novo Programming. Melalui

metode Linear Programming diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe

80 Kg, keripik gembus 80 Kg, peyek kacang 240 Kg, peyek belut 100 Kg, dengan

keuntungan sebesar Rp 10.375.000,00. Melalui metode De Novo Programming

diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus 80 Kg,

peyek kacang 258,5221 Kg, peyek belut 121,4479 Kg, dan penggunaan bahan

baku tepung 216 Kg, minyak goreng 216 Kg, telur 32,4 Kg, bawang 8,64 Kg,

kencur 10,8 Kg, ketumbar 0,81 Kg, garam 48,6 Kg, tempe 80 Kg, gembus 80 Kg,

kacang 258,5521 Kg, belut 121,4479 Kg, dengan keuntungan sebesar Rp

11.681.270,00. Keuntungan riil perusahaan rata-rata perbulan sebesar Rp

9.400.700,00, maka disimpulkan keuntungan perbulan yang paling besar adalah

menggunakan metode De Novo Programming.

Kata Kunci: Perencanaan Produksi, Linear Programming, De Novo

Programming

Page 17: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Perencanaan di dunia industri mempunyai peran yang vital. Dari

perencanaan dihasilkan keputusan yang digunakan untuk mencapai

tujuannya. Proses perencanaan khususnya perencanaan produksi, diperlukan

kecermatan dan ketepatan, sehingga kerugian tidak dialami oleh suatu

perusahaan dan perusahaan mendapatkan solusi yang paling

menguntungkan. Banyak kondisi yang harus diperhatikan dalam proses

perencanaan produksi antara lain dari sumber daya yang dimiliki. Sumber

daya yang terbatas akan menjadi kendala dari suatu perusahaan untuk

mencapai tujuan yang akan dicapai. Perusahaan dituntut memanfaatkan

sumber daya yang dimiliki secara optimal, sehingga perusahaan diharapkan

dapat mencapai tujuannya.

Perencanaan produksi yang dilakukan oleh perusahaan terkadang tidak

tepat. Perusahaan tidak menganalisis dari kendala-kendala seperti sumber

daya dan anggaran yang tersedia. Selain itu teknik perencanaan produksi

yang digunakan oleh perusahaan terkadang tidak melihat dari kondisi yang

sedang dialami. Hal itu menyebabkan perencanaan yang dilakukan tidak

optimal sehingga dapat mengakibatkan kerugian yang dialami perusahaan.

DD Jaya Magelang merupakan salah satu UMKM yang bergerak di

bidang industri pengolahan. UKM ini memproduksi berbagai macam jenis

Page 18: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

2

produk yang meliputi keripik tempe, keripik gembus, peyek kacang, dan

peyek belut. Namun UKM ini sedang dalam kondisi yang tidak stabil atau

mengalami penurunan dikarenakan usia pemilik yang sudah semakin tua

dan sering sakit, selain itu tidak adanya penerus usaha membuat pemilik

membatasi permintaan hanya di area kota Magelang saja yang semulanya

mendistribusikan ke luar kota seperti Yogyakarta dan Semarang. Selain itu

pada perencanaan produksi yang dilakukan sering kali tidak tepat di

karenakan kurangnya perhitungan dalam menentukan jumlah produksi dan

memanfaatkan bahan baku yang ada. Pemilik kurang memperhitungkan

kebutuhan bahan baku untuk memenuhi permintaan distributor dan yang

akan dijual langsung kepada konsumen di rumah produksinya, sehingga

menyebabkan sisa pada penggunaan bahan baku dan output produksi yang

kurang maksimal. Oleh karena itu, perhitungan yang tepat dan optimal

diperlukan untuk meningkatkan keuntungan dalam melayani permintaan

konsumen.

Riset operasi merupakan pendekatan yang dapat dipakai untuk

memecahkan masalah dalam perencanaan produksi. Dalam hal ini, Linear

Programming merupakan salah satu model umum yang dapat digunakan

dalam pemecahan masalah pengalokasian sumber-sumber yang terbatas

secara optimal (Pangestu Subagyo, 1995 dalam Iriani, 2012). Salah satu

pengembangan model dalam Linear Programming adalah De Novo

Programming. Dalam model De Novo Programming dititik beratkan pada

perancangan sistem yang optimal dengan produktivitas tinggi yang memiliki

Page 19: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

3

beberapa kriteria (multiple criteria) (Zeleny, 1986). Dalam model ini

dilakukan pendekatan sistem secara total dengan mengintegrasikan

anggaran yang tersedia terhadap sumber daya yang ada sehingga tidak

menghasilkan sisa (Shi, 1994). Berdasarkan teori dalam metode Linear

Programming dan De Novo Programming, permasalahan yang ada pada DD

Jaya Magelang yaitu adanya sisa penggunaan bahan baku dan output

produksi yang kurang maksimal dapat diselesaikan melalui perhitungan

dengan metode tersebut sehingga keuntungan yang diperoleh dapat

meningkat. Berdasarkan uraian di atas, penelitian yang berjudul “Optimisasi

Perencanaan Produksi Menggunakan Metode Linear Programming dan De

Novo Programming Studi Kasus di DD Jaya Magelang” dikembangkan

sebagai usulan solusi masalah perencanaan produksi di DD Jaya Magelang.

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan sebelumnya, maka

permasalahan yang dapat diangkat dalam penelitian kali ini adalah

“Bagaimana perencanaan produksi yang optimal menggunakan metode

Linear Programming dan De Novo Programming di DD Jaya

Magelang?”

1.3. Tujuan Penelitian

Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian kali ini adalah sebagai

berikut.

1. Menentukan kombinasi jumlah produk yang optimal.

2. Menentukan jumlah bahan baku yang optimal.

Page 20: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

4

3. Meningkatkan keuntungan.

1.4. Batasan Masalah

Dalam melaksanakan penelitian kali ini, ada beberapa batasan masalah

agar dalam pemecahan masalah nantinya tidak menyimpang dan meluas dari

lingkup yang telah ditentukan. Adapun batasan masalahnya yaitu sebagai

berikut :

1. Produk yang diteliti meliputi keripik tempe, keripik gembus, peyek

kacang, dan peyek belut.

2. Data produksi dan permintaan yang digunakan pada bulan Januari sampai

Desember 2017.

1.5. Asumsi Masalah

Dalam penelitian ini ada beberapa asumsi yang digunakan, diantaranya

sebagai berikut :

1. Setiap produk yang diproduksi habis terjual.

2. Harga jual, biaya bahan baku, dan biaya tambahan tidak berubah selama

penelitian dilakukan.

3. Jam kerja selama sebulan adalah 26 hari.

4. Pemodelan yang digunakan bersifat deterministik yaitu model yang

menganggap nilai-nilai parameter telah diketahui dengan pasti.

Page 21: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

5

1.6. Manfaat Penelitian

Manfaat yang ingin dicapai dalam penelitian kali ini adalah sebagai

berikut:

1. Dapat merencanakan produksi yang optimal sehingga dapat

meningkatkan keuntungan.

2. Dapat sebagai acuan dalam pengambilan keputusan perusahaan terkait

dengan perencanaan produksi.

1.7. Sistematika Penelitian

Sistematika penulisan yang digunakan dalam penyusunan skripsi ini

adalah sebagai berikut :

BAB I : PENDAHULUAN

Bab ini berisi latar belakang permasalahan yaitu kondisi yang

menyebabkan penelitian dilakukan, rumusan masalah yaitu

pokok permasalahan yang akan dibahas, tujuan penelitian yaitu

hasil akhir yang ingin dicapai, batasan masalah agar penelitian

yang dilakukan tidak menyimpang dari pokok permasalahan,

asumsi yaitu anggapan-anggapan yang digunakan dalam

penelitian, manfaat yaitu kegunaan dari hasil penelitian, serta

sistematika yang mendeskripsikan isi laporan penelitian ini

secara keseluruhan dan singkat.

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA

Bab ini akan menjelaskan mengenai landasan teori yang

mendukung permasalahan yang akan dibahas, seperti

Page 22: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

6

perencanaan produksi, metode Linear Programming, dan

metode De Novo Programming. Dimana tinjauan pustaka ini

akan digunakan sebagai referensi dalam menyelesaikan

permasalahan yang ada.

BAB III : METODOLOGI PENELITIAN

Bab ini menjelaskan tentang kerangka yang dijadikan

pedoman dalam penyelesaian masalah yang terdiri dari tahapan-

tahapan yang dilakukan dalam proses pemecahan masalah yang

dimulai dari identifikasi masalah dan berakhir pada tahap

penarikan kesimpulan dan saran-saran.

BAB IV : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

Bab ini berisi hasil penelitian mengenai gambaran umum

perusahaan dan pengumpulan data yang diperlukan dalam

penelitian, pengolahan data penelitian dengan metode Linear

Programming dan De Novo Programming menggunakan

software LINGO 12.0, serta pembahasan dari hasil pengolahan

data.

BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN

Bab ini berisi kesimpulan dari hasil penelitian yang telah

dilakukan sehingga dapat digunakan sebagai usulan perencanaan

produksi bagi perusahaan, serta saran untuk perusahaan dan

peneliti selanjutnya.

Page 23: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

86

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pengolahan data yang telah dilakukan,

dapat disimpulkan sebagai berikut.

1. Jumlah produksi yang optimal menggunakan metode Linear Programming

yaitu dengan memproduksi keripik tempe sebesar 80 Kg, keripik gembus

sebesar 80 Kg, peyek kacang sebesar 240 Kg, dan peyek belut sebesar 100

Kg, sedangkan menggunakan metode De Novo Programming yaitu dengan

memproduksi keripik tempe sebesar 80 Kg, keripik gembus sebesar 80 Kg,

peyek kacang sebesar 258,5521 Kg, dan peyek belut sebesar 121,4479 Kg.

2. Semua bahan baku yang tersedia habis digunakan bila menggunakan

metode De Novo Programming, sedangkan bahan baku tersisa bila

menggunakan metode Linear Programming meliputi tepung, minyak

goreng, telur, bawang, kencur, ketumbar, tempe, dan gembus.

3. Keuntungan yang didapat dengan menggunakan metode De Novo

Programming sebesar Rp 11.681.270,00 sehingga dapat meningkatkan

keuntungan sebesar Rp 2.280.570,00 dengan persentase kenaikan sebesar

24,26% dari keuntungan riil perusahaan, sedangkan keuntungan dengan

menggunakan metode Linear Programming lebih kecil dari metode De

Novo Programming yaitu sebesar Rp 10.375.000,00.

Page 24: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

87

5.2. Saran

Saran yang dapat diberikan kepada DD Jaya Magelang dan peneliti

selanjutnya adalah sebagai berikut.

1. Untuk DD Jaya Magelang sebaiknya selalu membuat pembukuan

perusahaan yang jelas dan lengkap sehingga dapat mengetahui kondisi

usahanya dan dapat mengetahui permasalahan yang ada di perusahaan.

2. Untuk DD Jaya Magelang sebaiknya dapat mempertimbangkan usulan

perencanaan produksi dalam penelitian ini agar dapat meningkatkan

keuntungan perusahaan.

3. Untuk peneliti selanjutnya dapat menggunakan metode De Novo

Programming ini dengan beberapa tujuan karena metode ini dapat

memecahkan permasalahan dengan beberapa kriteria (multiple criteria)

dan dapat diintegrasikan dengan metode lain seperti Goal Programming.

Page 25: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

88

DAFTAR PUSTAKA

Ariyani, Enny. 2009. Perencanaan Produksi dengan Metode De Novo

Programming untuk Memperoleh Keuntungan yang Maksimal di PT

Keramik Diamond Industries Gresik. UPN “Veteran” Jawa Timur. Jurnal

Penelitian Ilmu Teknik Vol. 9. 130-142.

Assauri, Sofjan. 1993. Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi Keempat. Jakarta.

BPFE - UI.

Denmin, Haryadi Sarjono. 2015. Perencanaan Optimalisasi Produksi dengan

Metode De Novo Programming pada PT Sully Abadi Jaya. Universitas

Bina Nusantara. Jakarta Barat.

Handoko, T.H., Pangestu Subagyo. 1995. Dasar – dasar Operation Research,

Edisi 2. Yogyakarta. BPFE - UGM.

Iriani. 2012. Efektivitas Perencanaan Produksi Dengan Pendekatan De Novo

Programming. UPN “Veteran” Jawa Timur. Surabaya.

Lestari, Dwi. 2014. Optimisasi Perencanaan Produksi Model Program Linear

Multi Objektif De Novo Dengan Pendekatan Goal Programming.

Universitas Negeri Yogyakarta. Yogyakarta.

Mulyadi, Drs., 1983. Akuntansi Biaya, Penentuan Harga Pokok dan

Pengendalian Biaya. Yogyakarta. BPFE – UGM.

Nasution, Arman Hakim & Prasetyawan, Yudha. 2008. Perencanaan dan

Pengendalian Produksi. Edisi Pertama. Graha Ilmu. Yogyakarta.

Page 26: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

89

Prasetyo, Suseno Budi. Optimasi Perencanaan Produksi dengan Menggunakan

Metode De Novo Programming di PT Asahimas Flat Glass. Teknik

Industri-FTI-UPN “Veteran” Jatim. Jawa Timur.

Shi, Y. 1994. Studies on Optimum-Path Ratios in Multicriteria De Novo

Programming Problems. Elsevier Science. Great Britain. Vol. 29. 43-50.

Siswanto. 2007. Operations Research Jilid I. Bogor. Erlangga.

Supranto, Johannes. 1988. Riset Operasi Untuk Pengambilan Keputusan. Edisi

Pertama. Universitas Indonesia (UI-Press). Jakarta.

Tabucano, Mario T. 1988. Multiple Criteria Making in Industry. Elsevier Science.

Publishing Company Inc. New York.

Usry, Milton F., Lawrence H. Hammer. 1990. Akuntansi Biaya Perencanaan dan

Pengawasan (Cost Accounting). Jakarta. Erlangga.

Zeleny, M. 1986. Optimal System Design with Multiple Criteria: De Novo

Programming Approach. Engineering Costs and Production Economics.

Vol. 10. 89-94.

Zeleny, M. 2005. The Evolution of Optimality: De Novo Programming. EMO

2005. LNC 3410. ed. C.A. Coello Coello et al. Springer-Verlag. Berlin-

Heidelberg. 1-13.

Page 27: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Curiculum Vitae

A. Identitas Pribadi

1. Nama : Aghniya Perkasa

2. Tempat, Tanggal Lahir : Wonosobo, 26 Mei 1996

3. Jenis Kelamin : Laki-laki

4. Agama : Islam

5. Status Pernikahan : Belum Nikah

6. Warga Negara : Indonesia

7. Alamat Asal : Pucangsari No. 97 RT 05 RW 05, Kedungsari,

Magelang Utara, Kota Magelang, Jawa Tengah

8. No HP : 085743415859

9. Email : [email protected]

B. Pendidikan Formal

Periode (Tahun) Sekolah/Institusi/Universitas Jurusan Jenjang

Pendidikan

2001 - 2002 TK Aisiyah 7 - TK

2002 - 2008 SD N Kedungsari 4 Magelang - SD

2008 - 2011 SMP N 3 Magelang - SMP

2011 - 2014 SMA N 5 Magelang IPA SMA

2014 - 2018 UIN Sunan Kalijaga TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS

Page 28: LINEAR PROGRAMMING DAN DE NOVO PROGRAMMINGdigilib.uin-suka.ac.id/32364/1/14660036_BAB-I_V_DAFTAR PUSTAKA.pdf · diperoleh jumlah produksi perbulan keripik tempe 80 Kg, keripik gembus

C. Pendidikan Non Formal

Tahun/Periode Lembaga/Instansi/Organisasi Ketrampilan/Jabatan

2015-2018 Study Club ISWORK Anggota

2016/2017 HMPS Teknik Industri Divisi Minat dan Bakat

Demikian CV ini saya buat dengan sebenarnya

Yogyakarta, 30 Mei 2018

(Aghniya Perkasa)