Kuliah Kerja Kesehatan Masyarakat (K3M)

Di Pedukuhan Demangan Maguwoharjo Depok Sleman

YogyakartaPSIK FK UGM

DIET ASAM URAT( RENDAH PURIN )

Apakah Yang dimaksud Purin

Purin adalah Protein termasuk mikro protein, hasil akhir adalah asam urat, apabila kadar asam urat dalam darah meningkat, dapat terjadi penimbunan asam urat pada sendi sendi tangan atau kaki, sehingga menyebabkan rasa sakit. Dapat juga menumpuk pada Ginjal menyebabkan batu ginjal.

Tujuan Diet Rendah Purin

1. Mengurangi kadar asam urat2. Memperlancar pengeluaran

asam urat3. Memperoleh berat badan normal

Perbedaan Diet ini dengan Makanan biasa

1. Rendah purin yaitu 120 - 150 mg. Makanan Normal sehari dapat mencapai 600 - 1000 mg

2. Hidrat arang tinggi , untuk membantu pengeluaran asam urat.

3. Lemak dibatasi , karena cenderung menghambat pengeluaran asam urat .

4. Banyak minum untuk membantu pengeluaran asam urat

Makanan yang tidak diperbolehkan .

1. Sumber protein hewaniSarden , kerang, jantung , hati , usus , limpa , paru paru, otak , ekstrak daging, bebek , angsa , burung.

2. Minuman : Alkohol3. Bumbu : Ragi

Makanan yang dibatasi

1. Sumber protein hewani

Daging, ayam, ikan tongkol,

tengiri, bawal, bandeng, udang

(paling banyak 50 gr/hari)

2. Sumber protein nabati :

Kacang kacang kering (kacng

hijau, kacang kedelai, kacang

merah, kacang tanah, kacang

tolo,kacang koro, kacang

kapri dll) (paling banyak 25

gr /hari)

Tahu ,tempe ,oncom (Paling

banyak 50 gr/hari)

3. Sayuran :

Asparagus , kacang polong ,

kacang buncis, kembang kool

,bayam , jamur (paling

banyak 50 gr/hari)

PSIK FK UGMDEMANGAN

MAGUWOHARJODEPOK

SLEMAN

M a t u r N u w u nK 3 M _ 2 0 0 5