laporan praktik pengalaman lapangan jurusan ekonomi syariah strategi stabilitas hasil...
TRANSCRIPT
LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN JURUSAN
EKONOMI SYARIAH
STRATEGI STABILITAS HASIL TERNAK BEBEK PETELUR
PADA SAAT COVID-19 (STUDI KASUS PETERNAKAN
BEBEK DAVID DESA BALEREJO)
Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir
Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Ekonomi Syariah
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Oleh:
Widianto Eko Cahyono
12402173452
Dosen Pembimbing Lapangan:
Dr. Ali Maulidi., AC, MA.
NIP. 197205012009011005
JURUSAN EKONOMI SYARI’AH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) TULUNGAGUNG
HALAMAN PERSETUJUAN PRAKTIK PENGALAMAN
LAPANGAN
Laporan akhir Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) Jurusan Ekonomi Syariah
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah di setujui dan
disahkan pada:
Hari Selasa
Tanggal : 10 November 2020
Di : Tulungagung
Judul Laporan : Strategi Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi
Kasus Peternakan Bebek David Desa Balerejo)
MENYETUJUI
Dosen Pembimbing Lapangan
Dr. Ali Maulidi, AC., M.A
NIDN. 2001057206
MENGESAHKAN,
a.n. DEKAN FEBI
KEPALA LABORATORIUM FAKULTAS EKONOMI DAN
BISNIS ISLAM
Siswahyudianto, M.M
NIDN. 2015068402
Kata Pengantar
Dengan kehadirat Allah SWT yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang
yang dengan rahmat dan hidayah-Nya kami bisa menyelesaikan laporan praktik
pengalaman lapangan ini tepat pada waktunya.
Secara singkat laporan ini berisi tentang bagaimana Strategi Stabilitas Hasil
Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi Kasus Peternakan Bebek David Desa
Balerejo) Harapan saya adalah apa yang saya teliti dan tulis bisa dimanfaatkan oleh
semua pihak baik sebagai referensi maupun sebagai acuan dalam menentukan
strategi yang epic untuk menghadapi keadaaan dimasa mendatang, yang kita tahu
masih menjadi sumber masalah di beberapa lembaga.
Tujuan dari pembuatan makalah ilmiah ini adalah untuk memenuhi tugas
akhir praktik pengalaman lapangan dan sebagai salah satu syarat untuk kelulusan.
Dalam menyusun laporan ini saya dibantu oleh dosen pebimbing lapangan dan juga
teman-teman. Untuk saya mengucapkan terima kasih kepada mereka karena telah
berkontribusi hingga laporan ini selesai dibuat.
Terlepas dari itu semua, saya memahami bahwa apa yang saya tulis masih
banyak sekali kekurangan baik dari segi isi maupun dalam hal penulisan serta tata
bahasanya. Oleh sebab itu, apabila ada kritik dan saran dari pembaca, dengan
senang hati saya menerimanya.
Tulungagung, 26 Oktober 2020
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Judul
Halaman Persetujuan
Kata Pengantar ...................................................................................................
Daftar Isi ..............................................................................................................
BAB I : PENDAHULUAN
A. Dasar Pemikiran ...............................................................................
B. Rumusan Masalah ............................................................................
C. Tujuan Penelitian .............................................................................
D. Kegunaan Penelitian ........................................................................
BAB II : PELAKSANAAN PRAKTIK
A. Profil Lembaga ................................................................................
B. Pelaksanaan Praktik .........................................................................
C. Permasalahan di Lapangan ..............................................................
D. Tanggapan dari Pihak Lembaga ......................................................
BAB III : PEMBAHASAN
A. Strategi Pemasaran ...........................................................................
B. Kendala dan Solusi yang dihadapi ...................................................
BAB IV : PENUTUP
A. Kesimpulan ......................................................................................
B. Saran ................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
BAB I
PENDAHULUAN
A. Dasar Pemikiran
Salah satu usaha yang dapat mengatasi pengangguran dan mengurangi
kemiskinan yang sekaligus untuk meningkatkan gizi masyarakat adalah usaha
pemeliharaan bebek petelur.
Usaha pemeliharaan bebek merupakan salah satu cara alternatif beternak
yang tidak bisa di pandang sebelah mata. Selain telurnya yang mampu di buat
menjadi olahan telur asin, dagingnya mampu di buat menjadi bahan olahan yang
banyak di gemari oleh masyarakat.
Saat ini peluang usaha bebek petelur masih sangat besar, baik untuk pasar
dalam negeri maupun luar negeri. Peluang bisnis bebek petelur sangat menjanjikan.
Hal ini tampak dari banyaknya permintaan pasar akan telur bebek. Telur bebek
biasa digunakan oleh pedagang martabak dan pedagang jamu sampai kini,
keberadaan kedua pedagang tersebut semakin banyak, bahkan kian menjamur.
Bebek petelur umumnya memiliki kekebalan tubuh yang cukup baik sehingga
jarang terserang penyakit. Selain itu, bebek petelur juga mudah dalam mendapatkan
pakan yakni pakan buatan pabrik, sisa hasil industri pertanian, perkebunan,
perikanan, maupun sampah rumah makan. Dengan teknik penyusunan bahan pakan
bebek yang tepat, hampir seluruh bahan baku pakan yang tersedia dapat digunakan
sebagai bahan pakan budidaya bebek. Bahan-bahan tersebut umumnya mempunyai
harga yang murah dan mudah mendapatkannya.
B. Rumusan Masalah
Dari uraian dasar pemikiran di atas, dapat diambil rumusan masalah
yaitu:
1. Bagaimana cara menstabilkan penjualan bibit bebek pada saat keadaan
pandemi covid-19?
2. Apa kendala dan solusi dalam menstabilkan kuantitas penjualan bibit
bebek petelur?
C. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penyusunan laporan penelitian ini dengan judul “Strategi
Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi Kasus Peternakan
Bebek David Desa Balerejo)” yaitu:
1. Untuk mengetahui cara menstabilkan penjualan bibit bebek pada saat
keadaan pandemi covid-19.
2. Untuk mengetahui kendala dan solusi dalam menstabilkan kuantitas
penjualan bibit bebek petelur.
D. Kegunaan Penelitian
a. Kegunaan Teoritis
Laporan hasil Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) ini diharapkan
mampu memberikan tambahan informasi bagi berbagai pihak dalam
menerapkan strategi pemasaran guna menstabilkan penjualan di dalam
keadaan pandemic covid-19.
b. Kegunaan Praktis
1) Bagi Lembaga
Laporan ini diharapkan mampu menjadi pedoman dalam
pengembangan penerapan strategi penjualan yang efektif dan efisien
terhadap bibit bebek petelur agar kedepannya menjadi lebih baik.
2) Bagi Mahasiswa
Dengan adanya laporan Praktek Pengalaman Lapangan ini dapat
menambah wawasan serta pengetahuan dalam strategi pemasaran
produk yang diterapkan oleh Peternakan Bebek David dalam
memasarkan produknya secara nyata dan bukan hanya teori saja.
3) Bagi Peserta PPL selanjutnya
Diharapkan dengan adanya laporan Praktek Pengalaman Lapangan
(PPL) dapat memberikan manfaat sebagai salah satu sumber rujukan
bagi peneliti selanjutnya dengan topik atau tema yang serupa.
E. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
IAIN Tulungagung Gelombang III dilaksanakan mulai tanggal 5 Oktober
sampai dengan 6 November 2020.
Adapun tempat pelaksanaan PPL yaitu Peternakan Bebek David yang
beralamat di Desa Balerejo Kecamatan Kauman Kabupaten Tulungagung.
BAB II
PELAKSANAAN PRAKTIK
A. Profil Lembaga
Bapak David Susanto selaku keluarga pengusaha yang tinggal di
Desa Balerejo, Kecamatan Kauman, tergiur untuk melakukan usaha
budidaya bebek petelur. Usaha budidaya bebek tersebut berasal dari hobi
yang suka memelihara binatang. Kemudian mencoba mengembangkan
hobinya yang semula hanya menyukai binatang menjadi beternak binatang.
Awalnya beternak burung kenari namun karena harga pasar yang naik turun
tidak menentu, membuat para peternak pemula seperti Pak David tidak
mampu bertahan. Kemudian mencoba beternak kelinci, beternak kelinci
juga gagal dikarenakan kelinci yang rawan sekali terkena penyakit dan mati.
Kemudian mencoba beternak bebek, usaha ini bertahan cukup lama karena
harga daging dan telur bebek stabil dan cenderung meningkat serta bebek
merupakan binatang yang tahan penyakit.
Beliau sudah menjalankan usaha budidaya bebek selama 10 tahun.
Usaha dilakukan sendiri, namun ada teman yang membantu dalam
penyediaan bibit bebek, serta pemasaran daging dan telur bebek. Pada
awalnya bebek yang diternakkan adalah bebek petelur, dengan membeli
bebek dewasa yang sudah siap bertelur, kemudian telur tersebut dijadikan
telur asin untuk dijual, ketika bebek sudah tidak produktif bertelur, bebek
tersebut dijual di rumah makan dan membeli lagi bebek yang siap bertelur.
Bebek dewasa produktif bertelur sekitar 5-6 bulan. Namun setelah berjalan
sekitar 2 tahun, telur yang dihasilkan sebagian disisihkan untuk ditetaskan
sendiri sehingga sekarang tidak perlu membeli bebek yang siap bertelur.
B. Pelaksanaan Praktik
Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) Institut Agama Islam Negeri
Tulungagung yang penulis jalani berada di Peternakan Bebek David yang
beralamat di Desa Balerejo Kecamatan Kauman Kabupaten Tulungagung.
Pelaksanaan PPL dilakukan di lembaga/ instandi yang ada daerah tempat
tinggal masing-masing akibat dari adanya covid-19. Pelaksanaan PPL
dilakukan dari tanggal 5 Oktober sampai dengan 6 November 2020 dengan
kurun waktu kurang lebih 33 hari. Kegiatan yang penulis lakukan selama
pelaksanaan PPL yaitu observasi ke lokasi lembaga, wawancara dengan
pemilik, mengamati kegiatan yang ada di peternakan berupa perawatan
bibit, pembibitan dan pemasaran poduk.
C. Permasalahan di Lapangan
Selama melaksanakan Praktek Pengalaman Lapangan (PPL) yang
didominasi oleh kegiatan observasi lembaga, penulis menemukan
permasalahan yang dihadapi oleh peternakan ini adalah tidak bisa nya
pengiriman yang dilakukan ke luar kota.
Kendala yang sangat terasa yaitu PSBB yang dilakukan pada kota-
kota besar. Walaupun yang melakukan PSBB hanya kota besar saja ini
sangat berpengaruh ke pengiriman manapun. Karena kota besar ini
menentukan sebuah harga dari barang tersebut.
D. Tanggapan dari Lembaga
Peternakan tetep melakukan pembibitan meskipun tidak bisa
dilakukan sebanyak yang dilakukan disaat sebelum pandemic ini. Ini
ditujukan agar tidak terjadi kekosongan perputaran modal yang ada pada
peternakan ini.
BAB III
PEMBAHASAN
A. Strategi Pemasaran
Setiap perusahaan mempunyai tujuan untuk dapat tetap hidup dan
berkembang, tujuan hanya dapat dicapai melalui usaha mempertahankan dan
meningkatkan tingkat keuntungan/ laba perusahaan. Usaha ini hanya dapat
dilakukan apabila perusahaan dapat mempertahankan dan meningkatkan
penjualannya, melalui usaha mencari dan membina langganan, serta usaha
mengusai pasar. Tujuan ini hanya dapat dicapai apabila bagian pemasaran
perusahaan melakukan strategi yang mantap untuk dapat menggunakan
kesempatan atau peluang yang ada dalam pemasaran, sehingga posisi atau
kedudukan perusahaan di pasar dapat dipertahankan dan sekaligus
ditingkatkan. Strategi pemasaran adalah serangkaian tujuan dan sasaran,
kebijakan dan aturan yang memberi arah kepada usaha-usaha pemasaran
perusahaan dari waktu ke waktu, pada masing-masing tingkatan dan acuan
serta alokasinya, terutama sebagai tanggapan perusahaan dalam menghadapi
lingkungan dan keadaan persaingan yang selalu berubah.1
Dalam kasus peternakan bebek ini, yang dilakukan dalam tetap menjada
produksi pasar adalah:
1. Tetap melakukan proses pembibitan walaupun jumlahnya berkurang
sampai 50% lebih.
2. Tetap melakukan pengiriman ke luar kota walaupun dengan jumlah yang
sedikit.
B. Kendala dan Solusi
Kendala yang dihadapi pada saat ini adalah tidak bisa melakukan
pengiriman barang ke beberapa kota besar yang mana merupakan market besar
untuk peternakan ini. Biasa melakukan pengiriman sekitar 4000 ekor sekarang
sekali kirim hanya sekitar 1000 ekor bahkan bisa kurang.
Solusi yang diambil adalah tetap melalukan pembibitan akan tetapi tidak
sebanyak disaat sebelum pandemic. Ini ditujukan agar perputaran modal pada
1 Sofyan Assauri, Manajemen Pemasran, (Depok : PT RajaGrafindo Persada, 2013), hlm. 167-170
peternakan ini dapat terus terjadi. Dan juga tidak hanya melayani pedagang
besar tetapi juga melayani pedagang kecil agar tetap bisa berproduksi.
BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh peneliti terkait dengan
Strategi Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19 (Studi Kasus
Peternakan Bebek David Desa Balerejo), maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Strategi Pemasaran yang dilakukan adalah tetap melakukan
pengiriman walaupun hanya sedikit dan juga tetap melakukan proses
pembibitan.
2. Kendala yang dihadapi adalah adanya PSBB di sejumlah kota besar
sehingga tidak bisa melakukan pengiriman dalam jumlah besar.
3. Solusi yang diambil adalah tetap melakukan pembibitan walaupun
dalam jumlah yang tidak besar dan juga melakukan tetap pengiriman
ke sejumlah kota dengan jumlah yang tidak banyak.
B. Saran
Adapun saran yang dapat disampaikan dari hasil observasi dan
kesimpulan agar dapat memberikan masukan kepada pihak-pihak terkait
yaitu:
1. Untuk Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam sebagai pengelola PPL
Sebagai pihak pengelola yaitu Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Islam diharapkan memberikan perhatian lebih kepada peserta PPL
dalam melaksanakan program PPL. Selain itu, diharapkan
kedepannya pihak pengelola PPL dapat bekerjasama dengan pihak
lembaga tempat PPL untuk penelitian selanjutnya maupun program
lain.
2. Untuk Lembaga Bagi Peternakan Bebek David untuk lebih meningkatkan
strategi pemasaran yang efektif dan efisien agar produk yang
dihasilkan lebih banyak dikenal oleh masyarakat dan kuantitas
penjualan meningkat.
DAFTAR PUSTAKA
Amir, M. Taufiq. 2005. Dinamika Pemasaran. Jakarta : PT RajaGrafindo Persada.
Assauri, Sofyan. 2013. Manajemen Pemasran. Depok : PT RajaGrafindo Persada.
LAMPIRAN
1. Berita Acara Individual
BERITA ACARA HARIAN PPL JURUSAN EKONOMI SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
IAIN TULUNGAGUNG
GELOMBANG III TAHUN 2020
Pada tanggal 5 Oktober sampai dengan tanggal 6 November 2020,
bertempat di Peternakan Bebek David telah dilaksanakan PPL Jurusan
Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung
gelombang III tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut:
Nama : Widianto Eko Cahyono
NIM : 12402173452
Jurusan : Ekonomi Syariah
No Hari/Tgl Pukul Kegiatan
1. Senin, 5 Oktober
2020
10.00 Membuat janji temu wawancara dengan pemilik
peternakan
2 Selasa, 6 Oktober
2020
09.00 Dikarenakan pemilik masih berada diluar kota,
maka saya usulkan untuk melakukan observasi
menunggu pemilik berada di Tulungagung.
3 Rabu, 7 Oktober
2020
13.00 Membuat daftar list pertanyaan untuk wawancara.
4 Kamis, 8
Oktober 2020
09.00 Dalam buku pedoman terdapat perintah untuk
meresum pemebakalan pendalaman ppl
gelombang III IAIN Tulungagung yaitu
kewirausahaan dan UMKM. Hari saya berniat
untuk mendalami kembali dan mencatat point
penting sebagai reng-rengan sebelum
melakukan resume agar lebih mendalami
meteri yang disampaikan oleh narrator.
5 Jumat, 9 Oktober
2020
20.00 Membackup hasil catatan video pendalam PPL
Gelombang III agar mudah untuk diresume
6 Sabtu, 10
Oktober 2020
20.00 Membuat resume pendalaman PPL gelombang III
mengenai kewirausahaan dan UMKM.
7 Minggu, 11
Oktober 2020
10.06 Melanjutkan meresume pendalaman PPL
gelombang III.
8 Senin, 12
Oktober 2020
07.00 Karena durasi video yang diposting menurut
pendapat saya terlalu lama, di tengah-tengah saya
kurang paham akan apa yang disampaikan saya
mengulang kembali video pemekalan hingga
benar-benar paham sehingga saya dapat meresum
dan dapat menjabarkan apa yang disampaikan
narrator dari awal hingga akhir video
9 Selasa, 13
Oktober 2020
20.00 Melanjutkan resume hasil dari pemebakalan
pendalaman ppl gelombang III IAIN
Tulungagung
10 Rabu, 14
Oktober 2020
14.00 Kembali membuat janji dengan pemilik
peternakan karena sampai pada tanggal 14 belum
mendapat kabar
11 Kamis, 15
Oktober 2020
20.00 Setelah mendapatkan kabar bahwa bisa melakukan
wawancara minggu depan, maka saya
mempersiapkan hal-hal yang akan digunakan saat
wawancara
12 Jumat, 16
Oktober 2020
15.00 Membuat daftar list pertanyaan untuk wawancara
13 Sabtu, 17
Oktober 2020
20.00 Cari reverensi video di chanel bapak Siswahyudi
untuk menentukan judul yang menantang, sambal
mencari kumpulan-kumpulan video yang
ditugaskan untuk diposting di chanel pribadi.
14 Minggu, 18
Oktober 2020
09.00 Mencari reverensi di google book, web untuk
persiapan bahan laporan ppl, dan masih
menyesuiakan judul laporan yang sekiranya cocok
denga rumusan masalah yang telah ditemukan
lewat wawancara dari pemiliki peternakan
15 Senin, 19
Oktober 2020
20.00 Mengisi berita harian dari pertama PPL sampai
sekarang. Karena setiap hari semua kegiatan ppl
hanya saya tulis di buku kecil dan hanya pointnya
saja dan belum saya back-up dan jabarkan.
16 Selasa, 20
Oktober 2020
19.25 Melihat video penjelasan kiriman dari bapak
Siswahyudianto. Dalam video tersebut mejelaskan
bagaimana cara utuk membuat laporan via video
dengan cara mempesentasikan hasil laporan
penelitian. Dan dianjurkan untuk menejelaskan
point-point penting yang di peroleh selama
menjalankan kegiatan PPL
17 Rabu, 21
Oktober 2020
09.00 Mencari seseorang yang membantu dalam
memfoto prosesi wawancara
18 Kamis, 22
Oktober 2020
10.00 Wawancara dengan pemilik peternakan
19 Jumat, 23
Oktober 2020
19.00 Melakukan wawancara dengan karyawan
peternakan
20 Sabtu, 24
Oktober 2020
21.30 Menganalis hasil wawancara serta back up semua
hasil wawancara pemilik peternakan untuk
mengembangkan dan menemukan rumusan
masalah untuk menentukan judul laporan PPL
21 Minggu, 25
Oktober 2020
21.00 Membuat poin-poin hasil wawancara
22 Senin, 26
Oktober 2020
10.00 Membuat laporan harian dari tanggal 19 Oktober
sampai 26 Oktober
23 Selasa, 27
Oktober 2020
09.00 Finalisasi resume pembekalan PPL gelombang III,
kewirausahaan dan UMKM.
24 Rabu, 28
Oktober 2020
20.00 Membuat laporan hasil observasi PPL gelombang
III.
25 Kamis, 29
Oktober 2020
20.00 Melanjutkan membuat laporan hasil observasi
PPL gelombang III.
26 Jumat, 30
Oktober 2020
15.00 Membuat poin-poin untuk membuat video
27 Sabtu, 31
Oktober 2020
06.00 Melakukan shoot masuk desa Sukowidodo
28 Minggu, 01
November 2020
13.05 Melakukan diskusi dengan teman-teman di grup
WhatsApp mengenai pengajuan judul ke DPL
29 Senin, 02
November 2020
30 Selasa, 03
November 2020
13.59 Konsultasi judul laporan hasil observasi dengan
DPL Bapak Ali Maulidi
31 Rabu, 4
November 2020
21.00 Setelah mendapat persetujuan judul, maka saya
melanjutkan mengerjakan laporan hasil observasi
dan membuat laporan harian.
32 Kamis, 5
November 2020
15.00 Melanjutkan pembuatan video di desa.
33 Jumat, 6
November 2020
19.30 Finalisasi laporan hasil observasi dan laporan
harian Praktik Pengalaman Lapangan gelombang
III tahun 2020.
BERITA ACARA KONSULTASI
Nama : Widianto Eko Cahyono
NIM : 12402173452
DPL : Dr. Ali Maulidi, AC., M.A.
Tempat PPL : Peternakan Bebek David
Judul Laporan : Strategi Stabilitas Hasil Ternak Bebek Petelur Saat Covid-19
(Studi Kasus Peternakan Bebek David Desa Balerejo)
No Hal yang dikonsultasikan Catatan DPL Paraf
1. Judul pembuatan laporan Bisa dilanjutkan
membuat laporan
Foto Dokumentasi
Salah satu kandang milik Pak David
Anak Bebek umur 1 minggu
Anak Bebek umur 7 minggu
Tempat makan bebek