laporan praktik pengalaman lapangan jurusan...
TRANSCRIPT
LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
STRATEGI PENGEMBANGAN KUALITAS KEMASAN PRODUK KOPI
DOKAR UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN
PT. CAHAYA PASIFIK RAYA
Diajukan untuk memenuhi tugas akhir
Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Manajemen Bisnis Syariah
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung
Oleh :
ILMI ALI WAHDANI
NIM. 12405173002
Dosen Pembimbing Lapangan
Nurul Fitri Ismayanti, M.E.I.
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI TULUNGAGUNG
2020
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN
Laporan akhir praktik pengalaman lapangan (PPL) Jurusan Manajemen Bisnis
Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah disetujui
dan disahkan pada :
Hari :
Tanggal :
Di : Tulungagung
Judul Laporan : Strategi Pengembangan Kualitas Kemasan Produk Kopi
Dokar Untuk Meningkatkan Penjualan PT Cahaya Pasifik
Raya.
MENYETUJUI
DOSEN PAMONG DOSEN PEMBIMBING LAPANGAN
DWI AMBARWATI NURUL FITRI ISMAYANTI, M.E.I.
NIDN. 198412312014032002
MENGESAHKAN
a.n. DEKAN
DEKAN KEPALA LABORATORIUM FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
ISLAM
Siswahyudianto, M.M
NIDN. 2015068402
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT. Atas
segala karunia-Nya sehingga makalah ini dapat terselesaikan. Shalawat dan salam
semoga senantiasa abadi tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW. dan umatnya.
Sehubungan dengan selesainya penulisan makalah ini maka penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Maftukhin, M.Ag., selaku Rektor Institut Agama Islam Negeri
Tulungagung.
2. Bapak Dr. H. Dede Nurohman, M. Ag. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Islam IAIN TULUNGAGUNG
3. Ibu Nurul Fitri Ismayanti, M.E.I Selaku Dosen Pembimbing Lapangan yang
telah memberikan pengarahan kepada kami.
4. Henry Haryono selaku Direktur di PT. Cahaya Pasifik Raya yang telah
mengizinkan kami untuk PPL di perusahaan.
5. Ibu Feliyana Saridewi selaku Manajer Operasional sekaligus Dosen Pamong
yang telah memberikan pengarahan kepada kami.
6. Seluruh karyawan yang telah bersedia memberikan informasi dan dukungan
kepada kami selama PPL berlangsung.
7. Semua pihak yang telah membantu kami untuk menyelesaikan laporan ini.
Dengan penuh harap semoga jasa kebaikan mereka diterima Allah SWT. dan
tercatat sebagai amal shalih. Akhirnya, laporan ini penulis suguhkan kepada
segenap pembaca, dengan harapan adanya saran dan kritik yang bersifat konstruktif
demi perbaikan. Semoga karya ini bermanfaat dan mendapat ridha Allah SWT.
Tulungagung, 16 Februari 2020
Penyusun
(ILMI ALI WAHDANI)
NIM. 1245173002
iv
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Dasar Pemikiran .................................................................................. 1
B. Tujuan dan Kegunaan .......................................................................... 3
C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan.......................................................... 4
BAB 2 PELAKSANAAN PRAKTIK
A. Profil Lembaga .................................................................................... 5
B. Pelaksanaan Pratik di PT. Cahaya Pasifik Raya.................................. 15
C. Permasalahan di Lapangan .................................................................. 16
D. Tanggapan dari Pihak Lembaga .......................................................... 17
BAB III PEMBAHASAN
A. Teori ......................................................................................... 18
B. Analisa Terhadap Temuan Studi .............................................. 21
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan .......................................................................................... 25
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar Logo Perusahaan.......................................................................................6
Gambar Struktur Organisasi di PT. Cahaya Pasifik Raya......................................7
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Dasar Pemikiran
PT. Cahaya Pasifik Raya merupakan salah satu perusahaan yang
bergerak di bidang pengolahan kopi yang ada di Tulungagung. Ada 2 jenis
hasil olahan kopi di PT. Cahaya Pasifik Raya, yang pertama yaitu kopi di olah
menjadi bubuk dan yang ke dua kopi di olah dengan cara di sangrai/bakar yang
menghasilkan biji kopi bakar. Namun, tak hanya kopi yang di produksi oleh
pabrik ini, ada juga santan bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk.Produk
olahan tersebut di beri nama “Dokar” ini yang artinya Do’a dan Karya. Hampir
setiap harinya pabrik ini melakukan aktivitas produksi baik itu produksi kopi
maupun produk selain kopi yang mencapai berpuluh-puluh kilo setiap
produksinya dan pabrik ini beroperasi pada hari Senin sampai dengan Sabtu.
Perkembangan IPTEK di era modern ini sangatlah pesat, menuntut
manusia untuk beradaptasi dengan perubahan-perubahan global.Hal tersebut
tentunya berpengaruh juga terhadap sektor ekonomi terutama bagi perusahaan,
dimana perusahaan atau produsen dituntut untuk selalu mengembangkan
produk yang ditawarkan, agar mendapat tempat di hati masyarakat.
Setiap manusia dalam kehidupan mereka sehari-hari akan selalu
melihat atau berhubungan langsung dengan berbagai jenis kegiatan
perusahaan. Di kota-kota kecil dan kota-kota besar dengan nyata kita dapat
lihat berbagai jenis toko yang menjual barang-barang untuk memenuhi
kebutuhan masyarakat.Kegiatan memproduksi, menyalurkan, dan
memasarkan barang-barang merupakan kegiatan yang cukup kompleks.Oleh
karena itu berbagai pihak yang ingin mengetahui seluk-beluk kegiatan suatu
perekonomian, dan bagaimana perusahaan-perusahaan modern melakukan
berbagai kegiatanya, perlulah mempelajari garis besar dari bentuk-bentuk
kegiatan yang dilakukan berbagai perusahaan.1
Aspek penting yang tidak bisa dipisahkan dari suatu produk adalah
kemasan produk yang dihasilkan oleh perusahaan atau produsen.kata kemasan
1 Sardono Sukirno, Pengantar Bisnis (Jakarta:Kencana, 2004), hal.4
2
lebih mengacu pada obyek fisik itu sendiri, misalnya karton, plastik, atau
bungkus. 2Salah satu usaha yang harus ada kemasanya ialah pada perusahaan
yang memproduksi kopi. Pada produk kopi, kemasan menjadi hal yang wajib
diperhatikan mengingat selain menjelaskan jenis kopi apa yang dijual,
kemasan yang baik menjadi kunci keberhasilanya produk kopi tersebut dikenal
oleh masyarakat.
Berdasarkan uraian diatas, penulis ingin mengambil permasalahan
tentang kemasan produk Kopi Dokar, dimana menurut penulis hal tersebut
sangat penting dalam menunjang terwujudnya visi dan misi dari PT Cahaya
Pasifik Raya dan menjadi salah satu pedoman atau bahan kajian dalam
menentukan kebijakan dalam hal kemasan. Sehingga penulis mengangkat
judul STRATEGI PENGEMBANGAN KUALITAS KEMASAN
PRODUK KOPI DOKAR UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN
PT. CAHAYA PASIFIK RAYA
B. Tujuan Dan Kegunaan
1. Tujuan
Tujuan diadakannya Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) IAIN
Tulungagung Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Manajemen Bisnis
Syariah yaitu untuk menambah ilmu serta pengalaman mahasiswa, selain
itu agar mahasiswa dapat mempraktikkan teori yang telah di dapat selama
perkuliahan. Tujuan yang lain diadakannya Praktik Pengalaman Lapangan
(PPL) ini adalah agar dapat mengetahui permasalahan pada PT. Cahaya
Pasifik Raya serta dapat turut memberikan solusi dalam permasalahan
tersebut.
2. Kegunaan
a. Bagi Mahasiswa
berguna untuk memperkaya ilmu pengetahuan serta pengalaman
dilokasi Praktik Pengalaman Lapangan mahasiswa Manajemen Bisnis
Syariah. Juga untuk memantapkan pemahaman tentang teori-teori yang
2 Thomas S. Kaihatu, Manajemen Pengemasan (Yogyakarta:CV. Andi Offset, 2014), hal.2
3
diperoleh sesuai dengan yang berada dilapangan atau tidak, terutama
dalam hal kemasan yang menjadi bahasan utama pada karya tulis ini.
b. Bagi Institut Agama Islam Negeri Tulungagung
Penelitin ini dapat digunakan dasar tambahan pertimbangan kurikulum
dan literatur yang dapat dimanfaatkan bagi penelitian selanjutnya serta
sebagai salah satu media penyerapan informasi mengenai kerja lapangan
yang sesuai dengan kebutuhan lapangan.
c. Bagi PT. Cahaya Pasifik Raya
Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan perusahaan
dalam penerapan strategi baru atau analisis baru dalam pengelolaan
biaya lingkungan serta berguna untuk mengevaluasi kinerja PT. Cahaya
Pasifik Raya khususnya dalam hal pengelolaan lingkungan.
C. Waktu Dan Tempat Pelaksanaan
1. Waktu Pelaksanaan
Waktu pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) gelombang I
IAIN Tulungagung Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Jurusan Akuntansi
Syariah dimulai pada tanggal 7 Januari sampai dengan 7 Februai 2020.
Bertempat di PT. Cahaya Pasifik Raya. PT. Cahaya Pasifik Raya buka dari
hari senin sampai hari minggu. Jam kerja pada PT. Cahaya Pasifik Raya
yaitu dimulai jam 08:00 – 17.00 WIB untuk hari Senin hingga Minggu.
Khusus untuk hari Minggu, yang beroperasi hanya bagian wisata dan café.
2. Tempat Pelaksanaan
Tempat pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) berada di PT.
Cahaya Pasifik Raya yang beralamat di Jalan Raya Srabah No. 54, Desa
Karangnom, Kecamata Kauman, Kabupaten TulungagunG.
4
BAB II
PELAKSANAAN PRAKTIK
A. Profil Lembaga
1. Sejarah PT. Cahaya Pasifik Raya
PT. Cahaya Pasifik Raya merupakan perusahaan salah satu
perusahaan manufaktur di Kabupaten Tulungagung yang bergerak di bidang
pengolahan kopi.Perusahaan ini didirikan oleh Bapak Henry Haryono pada
tahun 2016.PT. Cahaya Pasifik Raya beralamatkan di Jalan Raya Srabah,
Desa Karangnom, Kecamatan Kauman, Kabupaten Tulungagung.
Umumnya, masyarakat Indonesia sebagian besar menyukai hal-hal yang
berbau kopi.Begitu pula di daerah Tulungagung yang terkenal dengan
budaya ngopi-nya yang di biasa di sebut dengan “Cethe”.Tak hanya orang
tua, anak mudapun juga sangat suka ngopi.Bahkan hampir di sepanjang
jalan raya Tulungagung, banyak sekali warung kopi yang dapat di temui
hingga buka sampai larut malam. Melihat adanya peluang yaitu gaya hidup
masyarakat daerah Tulungagung yang gemar mengkonsumsi kopi, maka
PT. Cahaya Pasifik Raya akhirnya didirikan.
PT. Cahaya Pasifik Raya mempunyai produk olahan kopi yang di
kenal dengan nama “Kopi Dokar” yang di ambil dari kata Doa dan Karya,
dengan filosofi “Jadikan Hidup Lebih Bermakna”. Pada kemasan belakang
produk juga terdapat kata-kata motivasi yang berbeda-beda di setiap
kemasannya.Dengan adanya kata-kata motivasi tersebut, maka diharapkan
dapat mensugesti dan menciptakan fikiran yang baik bagi konsumen.
Pada tahun 2017, PT. Cahaya Pasifik raya kembali berkarya dengan
membangun sebuah wisata yang saat ini di kenal dengan “Rumah
Hobbit/Dokar Dreamland”. Wisata ini menyuguhkan berbagai fasilitas bagi
pengunjung, diantaranya objek rumah hobbit, fotomorgana keliling dunia,
terapi ikan, outbond dan edukasi kopi yang dapat dinikmati mulai dari anak
kecil hingga orang dewasa sekalipun. Tujuan dibangunnya wisata Rumah
Hobbit/Dokar Dreamland yaitu untuk lebih mengenalkan produk PT.
Cahaya Pasifik Raya kepada masyarakat luas. Tak hanya itu, di dalam area
5
Dokar Dreamland juga terdapat Café yang sangat pas digunakan untuk
bersantai, yang baru dibangun pada tahun 2018 dengan nama “Café Move
On”. Café ini menyuguhkan berbagai makanan dan minuman serta
pemandangan yang menarik bagi pengunjung.
2. Visi dan Misi PT. Cahaya Pasifik Raya
Visi PT. Cahaya Pasifik Raya yaitu :Menjadi inspirasi dan perusahaan
manufaktur yang dapat dipercaya yang mana kompetitif dalam pasar
domestic dan internasional.
Sedangkan Misi PT. Cahaya Pasifik Raya yaitu :
a) Mengembangkan SDM untuk menjadi kuat, menginspirasi dan
kreatif
b) Menyediakan pelayanan terbaik bagi pelanggan dan partner bisnis
c) Mengembangkan lingkungan bekerja yang sehat dan aman untuk
meneruskan, meningkatkan produktifitas pekerjaan dan efisiensi
d) Mengembangkan sistem kepercayaan, ketelitian, dan keterpaduan
dalam urutan perintah untuk menyediakan layanan cepat dan hebat
dalam segala aspek
e) Menciptakan sistem keterpaduan menggunakan sistem tehnologi
dan informasi.
Selain memiliki visi dan misi yang jelas, PT. Cahaya Pasifik Raya juga
memiliki 10 Budaya yang harus di patuhi oleh setiap karyawannya. 10
Budaya PT. Cahaya Pasifik Raya yaitu:
1. Komitmen
Saya meyakini VISI, MISI, Peraturan Perusahaan, Budaya dari
CAKRA dan teamnya untuk sekarang dan masa depan. Saya akan
selalu memperkenalkan CAKRA dengan sepenuh hati dan tindakan.
2. Konsisten
Saya sepenuhnya bertanggung jawab dengan apa yang saya ucapkan
dan apa yang saya kerjakan. Keberhasilan akan menjadi spirit di
dalam jiwa dan berusaha untuk menjadikan yang terbaik dalam
kehiduan saya.
6
3. Kejujuran
Saya jadikan kejujuran sebagai pedoman hidup. Saya akan jujur
terhadap diri sendiri, jujur terhadap rekan kerja, jujur dalam tingkah
laku dan jujur terhadap Tuhan sebagai landasan kerja saya. Karena
kejujuran akan membawa kebahagiaan bagi saya dan team.
4. Integritas
Saya akan bekerja, berbicara, berfikir secara positif dan jernih. Saya
akan menciptakan produk atau karya terbaik untuk pertanggung
jawaban saya terhadap para pelanggan karena pelayanan dan
kepuasan pelanggan adalah tujuan dari bisnis kami. Saya meyakinkan
pelanggan bahwa produk yang disuplai kepada pelanggan adalah
benar sesuai dengan apa yang telah disepakati.
5. Kecepatan
Saya menempatkan kecepatan dalam bertindak, berbuat dan berkarya
untuk dapat tampil sebagai pemenang dalam peraingan.
6. Belajar
Saya mau belajar dari kesalahan-kesalahan saya.Saya selalu
bersemangat untuk belajar, bertumbuh, dan menguasai pengetahuan
yang ada.
7. Rasa Memiliki
Saya akan menjaga nama baik perusahaan, fasilitas dengan sepenuh
jiwa dan raga. Saya akan bersungguh-sungguh dan bertanggung
jawab atas pekerjaan, tindakan dan keberhasilan.
8. Keseimbangan
Saya melihat kehidupan dengan keseimbangan, mengingat bahwa
aspek-aspek spiritual, sosial, fisik dan keluarga juga sama pentingnya
dengan aspek-aspek keuangan dan intelektual. Saya melihat
kehidupan sebagai sebuah perjalanan untuk dinikmati dan
dihargai.Saya mau membantu untuk menciptakan suasana yang
menyenangkan dan membahagiakan semua orang di sekeliling saya
agar dapat menikmatinya.
7
9. Komuikasi
Saya akan mencari solusi terbaik, bila terjadi kesalahpahaman.
Saya akan berbicara terbuka untuk tujuan kebaikan team.
Saya akan berbicara dari sisi yang positif kepada team dan pelanggan
saya.
Saya akan melakukan diskusi atau musyawarah untuk mengatasi
segala permasalahan yang dapat mengganggu kestabilan team.
10. Team Work
Saya mau berbuat apapun yang diperlukan untuk tetap bersama-sama
dan mencapai tujuan akhir team.Saya memfokuskan pada kerjasama
dan selalu menghasilkan resolusi, bukan kompromi.Saya flexible
dalam pekerjaan saya, mau berubah jika apapun yang saya kerjakan
tidak berhasil, saya meminta bantuan ketika saya memerlukan dan
saya memperhatikan kepada mereka yang meminta kepada saya.
3. Logo Perusahaan
Logo PT. Cahaya Pasifik Raya diresmikan pada tanggal 27 Juli 2015 oleh
Bapak Henry Haryono dan disetujui oleh kerabat dan teman-teman,serta
disahksn dengan lampiran keputusan Menteri Hukum dan Hak Asasi
Manusia tentang Pengesahan Pendirian Badan Hukum Perseroan
Terbatas.yaitu sebagai berikut:
Sumber: PT. Cahaya Pasifik Raya
8
4. Struktur Organisasi PT. Cahaya Pasifik Raya
Sumber: PT. Cahaya Pasifik Raya
KEPALA
PRODUKSI
SUMARSONO
DIREKTUR
UTAMA
HENRY
HARYONO
MANAJER
OPERASIONAL
FELIYANA
SARIDEWI
KEPALA
ADMIN
DWI
AMBARWATI
KEPALA
MARKETING
SUGIARTO
CAFE WISATA
STAFF
DEWI MURTASIYAH
SURYA
STAFF
YOGA ANTON
HERI
STAFF SALES
HADI SUPRAPTO
DIAN PUTRA
YAHYA JOKO
KOORDINATOR
CAFE
REVA
REYVALENTIN
KEBERSIH-
AN
SUGENG
KASIR
REVA
KOKI
JOKO
WAITRE
-SS
WIWIK
9
Tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian struktur organisasi
adalah sebagai berikut :
1. Direktur
a. Memutuskan dan menentukan peraturan dan kebijakan tertinggi
perusahaan.
b. Bertanggung jawab dalam memimpin dan menjalankan
perusahaan.
c. Bertanggung jawab atas kerugian yang dihadapi perusahaan
termasuk juga keuntungan perusahaan.
d. Merencanakan serta mengembangkan sumber-sumber pendapatan
dan pembelanjaan kekayaan perusahaan.
e. Bertindak sebagai perwakilan perusahaan dalam hubungannya
dengan dunia luar perusahaan.
f. Menetapkan strategi-strategi stategis untuk mencapakai visi dan
misi perusahaan.
g. Meneliti teknologi baru dan metode alternatif.
h. Mengangkat dan memberhentikan karyawan perusahaan.
i. Membuat pengembangan operasi dalam jangka pendek dan jangka
panjang.
2. Manager Operasional
a. Mengelola, meningkatkan efektivitas dan efisiensi operasi
perusahaan.
b. Memangkas habis biaya-biaya operasi yang sama sekali tidak
menguntungkan perusahaan.
c. Meneliti teknologi baru dan metode alternatif.
d. Mengawasi produksi barang atau jasa.
e. Mengawasi persediaan distribusi barang atau tata letak fasilitas
operasional.
f. Membuat pengembangan operasi dalam jangka pendek dan jangka
panjang.
g. Meningkatkan sistem operasional, proses, dan kebijakan dalam
mendukung visi dan misi perusahaan.
10
h. Mengatur anggaran dan mengelola biaya.
3. Kepala Bagian Produksi
a. Mengawasi pelaksanaan proses produksi, mulai dari bahan baku
awal sampai menjadi barang jadi.
b. Mengawasi pemakaian bahan baku, pemakaian packing
materialdan bahan pembantu lainnya dengan meminimalkan
pemborosan dan kegagalan proses.
c. Menjaga dan mengawasi agar mutu bahan baku dalam proses dan
mutu barang jadi sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
d. Menjaga dan mengawasi kalancaran dan keseimbangan proses
yang meliputi :
1) Mengefektifkan penggunaan sumber daya manusiadengan
menekan absensi, peningkatan disiplin dan tata tertib.
2) Konsistensi dalam menerapkan metode kerja dan keselamatan
kerja.
3) Mengefektifkan pengoperasian peralatan dan mesin - mesin
yang ada.
4) Menjaga kebersihan peralatan, mesin dan lingkungan kerja.
e. Memberi laporan kepada direksi tentang kondisi bagian produksi (
mesin, bahan baku, dll).
4. Staff Produksi
a. Mempunyai tanggung jawab terhadap pelaksanaan proses produksi
dari prosedur kualitas produk sebagaimana yang ditentukan oleh
perusahaan.
b. Melaksanakan pengoperasian mesin dan mengontrol proses
produksi.
c. Melaksanakan rencana produksi serta kebijakan produksi di
perusahaan.
d. Melaksanakan pengontrolan dan pengaturan bahan baku proses
produksi menjadi bahan jadi dengan ketentuan ysng sudah
ditargetkan oleh perusahaan.
e. Memahami kerja dengan standar keamanan.
11
f. Membuat laporan produksi dan pemakaian bahan baku.
5. Kepala Administrasi
a. Mengelola semua sistem dan prosedur administrasi keuangan
sesuai dengan ketentuan yang berlaku di lingkungan perusahaan.
b. Merencanakan setiap kegiatan.
c. Koordinasi dengan askep dan asisten dalam administrasi.
d. Mengawasi penerimaan dan pengeluaran uang, barang dan aktiva
lainnya sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
e. Menyampaikan kepada manager hal-hal atau pekerjaan yang
diperkirakan akan mengakibatkan biaya melebihi anggaran..
f. Menerima laporan produksi.
g. Menerima barang-barang yang dikirim oleh kantor perwakilan dan
supplier dari perusahaan lainya.
h. Menandatangani surat pengantar/pengiriman barang.
i. Bertanggungjawab ketetapan dan keakuratan pelaporan yang
dibuat.
j. Melakukan evaluasi kinerja staff admin
6. Staff Administrasi
a. Mencatat dan mengecek status data penjualan yang telah masuk
serta yaang belum supaya mempermudah untuk menindaklanjuti
kekurangaanya.
b. Menginput data penjualan sehari-hari dengan cermat, benar serta
pas.
c. Melakukan penagihan serta menindaklanjuti pengiriman data
penjualan harian.
d. Memberikan laporan problem (semisal masalah teknis
penginputan/computer, keterlambatan data) pada supervisor Adm.
untuk ditindaklanjuti.
e. Mengecek ulang tiap-tiap data yang telah di input supaya tidak
berlangsung kekeliruan.
7. Manager Marketing
a. Bertanggung jawab terhadap manajemen bagian pemasaran.
12
b. Bertanggung jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan
penggunaan dana promosi.
c. Membuat laporan pemasaran kepada direksi.
d. Membina bagian pemasaran dan membimbing seluruh karyawan
dibagian pemasaran.
e. Melakukan perencanaan strategi pemasaran.
f. Merencanakan pengembangan jaringan pemasaran.
g. Melakukan perencanaan tindakan antisipatif dalam menghadapi
penurunan order.
8. Staff Marketing
a. Sebagai bagian yang memperkenalkan suatu perusahaan kepada
masyarakat, melalui produk yang dibuat oleh perusahaan.
b. Menghasilkan pendapatan bagi perusahaan dengan cara menjual
produk perusahaan.
c. Menjalin hubungan baik dengan pelanggan dan masyarakat serta
menjembatani antara perusahaan dengan lingkungan eksternal.
d. Menyerap informasi dan menyampaikan kepada perusahaan
tentang segala sesuatu yang bermanfaat untuk meningkatkan
kualitas dan penjualan produk.
Tugas dan fungsi tiap bagian di Cafe Wisata PT. Cahaya Pasifik Raya
1. Koordinator Cafe
a. Mengetahui target yang dikerjakan orang dibawahnya.
b. Mengethui apa yang dikerjakan orang yang dibawahnya.
c. Memastikan bahwa orang yang dibawahnya selalu memiliki
pekerjaan sesuai dengan beban kerja mereka masing-masing.
d. Memberikan arahan/solusi jika orang dibawahnya mengalami salah
arah atau kesulitan.
e. Mengetahui beban orang yang dibawahnya, apakah overload,
underload, atau normal.
2. Chef
a. Menjaga secara keseluruhan bahan baku dan menu yang dijual.
13
b. Bertanggungjawab terhadap kelancaran operasional bagian/divisi
produksi.
c. Membuat standar resep menu beserta footcostnya.
d. Membuat laporan bulanan, seperti raport koki, update harga bahan
baku produksi, dll.
e. Menciptakan menu-menu baru sebagai pengembangan dari menu
yang sudah ada.
3. Asisten Chef
a. Meneliti orderan yang diminta oleh tamu pelanggan.
b. Menangani, mengatasi keluhan tamu atas mutu makanan.
c. Membantu chef menyiapkan bahan baku yang akan di masak.
d. Mengawasi ketetapan penggunaan peralatan demi kebersihan dan
bebas dari kuman.
e. Melaporkan kepada Chef jika ada masalah yang memerlukan
penanganan langsung.
4. Kasir
a. Memposting pesanan kedalam komputer.
b. Membuat pengeluaran harian.
c. Menerima pembelian tunai dari pelanggan dan menyetor ke
bagian adminitrasi.
d. Membuat laporan pengeluaran harian, mingguan, dan bulanan.
e. Mencatat dan membukukan omset harian.
f. Membuat laporan pemasukan penjualan laporan.
4. Waiter
a. Melayani tamu.
b. Bertanggungjawab pada persiapan cafe sebelum dibuka.
c. Melengkapi semua perlengkapan yang akan digunakan dalam
operasional.
d. Menjaga lingkungan, keamanan dan keselamatan pelanggan.
5. Kebersihan
a. Membersihkan area cafe saat masuk.
b. Menyiapkan bahan-bahan pendukung operasional.
14
c. Cek stock dan menginformasikan ke staff kasir apa saja menu
beverage (minuman) yang kosong maupun habis.
d. Membersihkan dan memastikan kebersihan peralatan minuman
seperti gelas atau blender.
e. Menjaga kebersihan makanan, buah dan jus
f. Menjaga lingkungan agar tetap bersih.
5. Produk-produk PT. Cahaya Pasifik Raya
a) Kopi Turangga
b) Kopi Angkringan Ijo
c) Kopi Angkringan Biru
d) Kopi 2 Roda
e) Kopi O 2 In 1
f) White Coffe
g) Kopi Bakar Cokelat
h) Mochacino
i) Kopi Dokar
j) Kopi Up Grade
k) Kopi Ijo
l) Kopi Lanang
m) Choccolate Bubuk
n) Lada Bubuk
o) Ketumbar Bubuk
p) Santan Bubuk
q) Teh
B. Pelaksanaan Praktik di PT. Cahaya Pasifik Raya
PT. Cahaya Pasifik Raya setiap harinya melakukan kegiatan operasional
yang harus di lakukan oleh seluruh karyawan. Karyawan harus sampai di
perusahaan tepat waktu yaitu pada pukul 08.00 WIB, untuk karyawan yang
terlambat maka gaji akan di potong Rp. 25.000,00. Hal itu sudah menjadi
peraturan perusahaan. Kegiatan pertama yaitu di mulai pada pukul 08.00 WIB
yaitu seluruh karyawan harus bersih-bersih lokasi perusahaan mulai dari kantor,
15
pabrik, café, lokasi wisata, tempat parkir dan lain sebagainya yang masih
termasuk lingkungan perusahaan. Kegiatan selanjutnya yaitu mengerjakan
pekerjaan sesuai dengan bagian masing-masing, baik admin, karyawan bagian
produksi, bagian café dan bagian wisata. Untuk sales, mereka biasanya datang
di pabrik pada pagi dan sore hari untuk totalan hari ini dan loading untuk
besoknya.
Kegiatan PPL (Praktik Pengalaman Lapangan) Gelombang III IAIN
Tulungagung yang berlokasi di PT. Cahaya Pasfik Raya di mulai pada 1
Oktober 2019 sampai dengan 8 November 2019. Saya beserta ke tiga teman
saya yaitu Tika, Nurinda dan Bagus juga turut mematuhi dan ikut melaksanakan
kegiatan operasional perusahaan, mulai dari kegiatan rutin perusahaan yang
meliputi bersih-bersih yakni menyapu, mengepel, mencuci gelas dan baskom
kotor yang selalu kami lakukan setiap hari. Selain itu, kami juga ikut membantu
karyawan admin, karyawan produksi, maupun karyawan café. Selama PPL
berlangsung, saya di tugaskan untuk menginput data-data baik secara manual
maupun penginputan data dengan menggunakan komputer, packing kopi,
memilah kopi lanang, stokan barang jadi, melayani pembelian tiket pengunjung,
melayani penukaran tiket dan membuatkan pesanan makanan pengunjung.
Disamping itu, tak lupa saya juga menggali informasi mengenai
permasalahan yang terdapat pada PT. Cahaya Pasifik Raya dengan cara
melakukan observasi, wawancara dengan beberapa karyawan dan berkonsultasi
dengan Manajer Operasional perusahaan. Sehingga dapat saya tuangkan dalam
sebuah Laporan PPL.
C. Permasalahan di Lapangan
Setiap perusahaan pastinya memiliki permasalahan internal maupun
eksternal, tak terkecuali PT. Cahaya Pasifik Raya yang juga memiliki beberapa
kendala ataupun permasalahan di bagian internal maupun eksternalnya.Namun,
selama beberapa minggu saya melakukan PPL, saya mendapati suatu hal yang dapat
dikatakan sebuah masalah pada PT. Cahaya Pasifik Raya yaitu terkait Kemasan dari
produk kopi dokar masih belum bisa dikembangkan secara maksimal dikarenakan
kendala dari perusahaan sendiri adalah kapasitas produksi masih terbatas
16
pemesanan. Strategi pengembangan kemasan sangatlah diperlukan bagi proses
berkembangnya produk kopi dokar, dikarenakan kompetitor perusahaan adalah
perusahaan yang lebih besar yang sama-sama menjual produk kopi, walaupun
berbeda jenis kopi tetapi memiliki kemasan yang sama, sehingga kedepan
diharapkan produk kopi dokar dapat tetap eksis di masyarakat dan dapat bersaing
pula dengan produk sejenis yang sudah beredar dipasaran.
D. Tanggapan dari Pihak PT. Cahaya Pasifik Raya
Setelah saya mengkonsultasikan permasalahan tersebut kepada Bu Felly
selaku Manager Operasional PT. Cahaya Pasifik Raya mengatakan bahwa
mengenai kemasan Kopi Dokar memang perlu pengembangan produk kemasan
agar lebih menarik konsumen untuk membeli produk tersebut. Dan disini
diharapkan mahasiswa dapat membantu memberikan beberapa opsi atau bahan
pertimbangan kepada perusahaan dalam mengembangkan produk kemasannya.
17
BAB III
PEMBAHASAN
A. Teori
1. Kemasan
Definisi kemasan menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah
hasil mengemas, atau bungkus pelindung barang dagangan (niaga).
Kemasan telah dikenal sejak zaman dahulu, dimana manusia telah mengenal
cara menyimpan produk sehingga kemasan terus mengalami perubahan
seiring dengan kemajuan zaman. Fungsi dan tujuan dari kemasan yang
dibuat sangat sederhana, yaitu untuk membawa bahan makanan ke tempat
lain. Inovasi kemasan berkembang pesat, baik dalam hal bentuk maupun
bahan kemasan yang digunakan. Perubahan jenis atu tipe kemasan juga
dipandang sebagai salah satu cara dalam mempromosikan produk. Produk
yang dikemas dengan kemasan yang unik dan menarik bertujuan untuk
meningkatkan peforma produk dan menarik perhatian konsumen.3
2. Faktor-Faktor Yang Harus Ada Dalam Menjalankan Fungsi
Pengemasan
a. Faktor Pengaman, Kemasan melindungi produk dalam perjalanannya
dari produsen ke konsumen. Produk-produk yang dikemas biasanya
lebih bersih, menarik, dan tahan terhadap kerusakan yang disebabkan
oleh cuaca.
b. Faktor Ekonomi, Kemasan merupakan suatu cara untuk meningkatkan
laba perusahaan. Oleh karena itu, pelaku usaha harus membuat kemasan
semenarik mungkin. Dengan kemasan yang sangat menarik diharapkan
dapat memikat dan menarik perhatian konsumen. Perhitungan biaya
produksi harus efektif, sehingga biaya pengemasan tersebut tidak
melebihi proporsi manfaatnya.4
3 Maimunah Hindun Pulungan dkk, Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan, (Malang: UB
Press, 2018), hal.2 4 Dr. Thomas S. Kaihatu, Manajemen Pengemasan, (Yogyakarta: CV. Andi Offset, 2014), hal.7
18
c. Faktor Pendistribusian, Kemasan bertujuan untuk melindungi produk
dalam perjalananya dari produsen hingga ditangan konsumen. Kemasan
harus mudah didistribusikan dari pabrik ke distributor atau pengecer
sampai saat dikonsumsi konsumen. Ditingkat distributor, kemudahan
pentimpanan dan keperluan display produk perlu dipertimbangkan.
Bentuk dan ukuran kemasan harus direncanakan dan dirancang
sedemikian rupa sehingga tidak sampai menyulitkan peletakan di rak-
rak pada saat barang tidampilkan di rak-rak display.
d. Faktor Informasi dan Komunikasi, Agar mampu mencerminkan produk
citra merek, maka suatu kemasan perlu perencanan tentang
penyampaian informasi yang diperlukan oleh konsumen sebagai bagian
dari promosi (mudah dilihat, dipahami, dan diingat). Melalui kemasan,
identifikasi produk menjadi lebih efektif dan dengan sendiririnya
mencegah tergantinya produk tersebut oleh pesaing. Benefit atau
manfaat produk tersebut seringkali sama karena perbedaan spesifikasi
produk yang minimal dengan produk pesaing. Kemasan juga dapat
berfungsi untuk mengomunikasikan suatu citra tertentu.
e. Faktor Ergonomi, Pertimbangan agar kemasan mudah dibawa atau
dipegang, dibuka, dan mudal diambil sangatlah penting. Pertimbangan
ini selain memengaruhi bentuk dari kemasan itu sendiri juga
kenyamanan pemakai produk atau konsumen.
f. Faktor Estetika, Estetika kemasan dapat menciptakan loyalitas
konsumen dengan memberikan pengaruh psikologis dan emosional.
g. Faktor Identitas, Identitas dibutuhkan untuk membedakan antara
kemasan yang satu dengan produk yang lain. Hal ini adalah faktor
terpenting sebegai representasi visual yang meliputi nama dan merek
produk, logo, warna, dan elemen desain lainya.5
5 Ibid.,hal. 8-10
19
3. Berbagai Pertimbangan Pengeluaran Kemasan baru
Dalam mengelurkan sebuah kemasan yang baru, tentunya harus
memperhatikan berbagai aspek atau pengaruh yang ditimbulkan oleh kemasan baru
tersebut, dalam hal ini PT. Cahay Pasifik Raya memperhatikan beberapa aspek
dalam proses penentuan kemasan produk sari kopi Dokar, yaitu Kompetitor,
Segmentasi pasar, dan Priority.
a. Kompetitor
Mencari Informasi kompetitor yang potensial dan yang telah
ada, Meskipun kebanyakan perusahaan mencoba untuk menjaga agar
hal-hal spesifik dari rencana mereka tetap menjadi rahasia, banyak
informasi publik yang tersedia luas.6 Dalam menghadapi kompetitor PT
Cahaya Pasifik Raya melakukan strategi dimana mencari pembeda
dalam kemasan.
b. Segmentasi Pasar
Segmen pasar adalah suatu kelompok konsumen yang sudah ada
atau prospek, yang memiliki karakteristik sama dalam memberikan
respon atas progam pemasaran. Segmentasi pasar adalah proses
identifikasi segmen pasar. Acapkali segmentasi dibedakan menjadi
segmentasi pasar konsumen dan segmentasi pasar industri. 7 Dalam
melakukan segmentasi pasar, PT. Cahaya Pasifik Raya melakukan hal
tersebut sejak berdirinya pengolahaan kopi Dokar, dimana segmentasi
pasar dari produk Kopi Dokar adalah semua kalangan masyarakat,
untuk persebaran dari pasarnya sendiri adalah menguasai wilayah Jawa
Timur terutama Karisidenan Kediri.
c. Priority
Priority atau prioritas, merupakan sesuatu yang didahulukan
dan diutamakan dari pada yang lain. Dalam proses kemasan produk PT
Cahaya Pasifik Raya lebih memprioritaskan pada produk Kopi Dokar.
6 Joshep P. Cannon, William D . Perreault, Jr., E. Jerome McCarthy, Pemasaran Dasar,
Pendekatan Manajerial Global, (Jakarta:Salemba Empat, 2008), hal.121 7 A.B. Susanto, Himawan Wijanarko, Power Branding membangun merek unggul dan organisasi
pendukungnya, (Jakarta Selatan: PT Mizan Republika, 2004), hal.39
20
B. Analisa Terhadap Temuan Studi
Untuk membahas permasalahan diatas, penulis menggunakan analisis 5 W
1 H yaitu What, Where, Who, When, Why dan How.
1. What yaitu apa yang di permasalahkan
Permasalahan yang terjadi pada PT. Cahaya Pasifik Raya yaitu terkait
dengan perbaikan kemasan produk yang sudah ada yakni meliputi
kualitas, fitur, dan style yang tujuannya untuk meningkatkan penjualan.
2. Where yaitu dimana hal tersebut terjadi
Untuk tempatnya yaitu terjadi di PT. Cahaya Pasifik Raya.
3. Who yaitu siapa yang terkait
Yang terkait dalam permasalahan tersebut adalah karyawan PT.
Cahaya Pasifik Raya, Manajer Penanggung Jawab, dan saya sebagai
mahasiswa yang melakukan PPL di PT. Cahaya Pasifik Raya.
4. When yaitu kapan masalah terebut terjadi
Waktu pelaksanaan PPL mulai tanggal 7 Januari 2020 sampai dengan
7 Februari 2020
5. Why yaitu mengapa masalah tersebut terjadi
Masalah tersebut terjadi karena kurangnya kualitas kemasan produk
yang perlu diperbaiki
6. How yaitu bagaimana cara mengatasi mengatasi permasalahan
tersebut
Berikut beberapa hal yang mungkin dapat dijadikan solusi untuk
permasahan tersebut menurut penulis:
a. Memperbaiki bentuk-bentuk yang telah ada.
b. Mempeluas lini produk.
c. Menambah model yang ada.
d. Meniru strategi pesaing
e. Menambah produk yang tidak ada kaitannya dengan lini yang ada.
21
BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dalam melakukan proses strategi pengemasan PT. Cahaya Pasifik Raya menerapkan
sistem dimana produk yang dihasilkan mengikuti produk sejenis yang sudah tersebar
dimasyarakat, dengan harapan dimana produk kemasan yang dihasilkan dapat mudah
diterima dan tidak terlalu memerlukan pengiklanan yang berlebih, tentunya dengan
beberapa ciri yang berbeda, selain nama produk atau brand, rasa dan warna baik produk
atau kemasanya juga memiliki perbedaan.
B. Saran
1. Untuk Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, supaya mempersiapkan pembekalan
PPL yang benar-benar matang, supaya dapat membantu mahasiswa dalam
menemukan lokasi PPL sesuai dengan jurusan masing-masing sehingga
pelaksanaan PPL dapat berjalan dengan lancar.
2. Untuk Lembaga Tempat PPL/PT. Cahaya Pasifik Raya, supaya lebih
memperhatikan mahasiswa PPL terkait dalam hal pelimpahan tugas sesuai dengan
bidang atau jurusannya masing-masing.
3. Untuk Mahasiswa Sebagai Peserta PPL, harus bersungguh-sungguh dalam
mengikuti kegiatan PPL, sehingga dapat menerapkan teori yang telah dipelajari
mulai dari semester 1 hingga semester 7 pada dunia kerja.
DAFTAR PUSTAKA
Sardono, Sukirno. 2004. Perngantar Bisnis. Jakarta: Kencana.
S. Kaihatu, Thomas. 2014. Manajemen Pengemasan. Yogyakarta: CV. Andi Offset.
Hindun Pulungan, Maimunah. 2018. Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan.
Malang: UB Press.
P. Cannon, Joshep. dkk. 2008. Pemasaran Dasar Pendekatan Manajerial Global.
Jakarta: Salemba Empat.
Susanto, A.B.. Himawan Wijanarko. 2004. Power Branding Membawa Merek
Unggul dan Organisasi Pendukungnya. Jakarta Selatan: PT. Mizan
Republika.
LAMPIRAN 4
BERITA ACARA HARIAN INDIVIDUAL
PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) GELOMBANG I
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG
TAHUN 2020
Pada hari Selasa – Sabtu tanggal 7-11 Januari Tahun 2020, bertempat di
lembaga PT. CahayaPasifik Raya Tulungagung, telah dilaksanakan PPL
Manajemen Bisnis Syariah Gelombang I Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN
Tulungagung Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :
Nama/NIM/Jurusan : Ilmi Ali Wahdani /12405173002/Manajemen Bisnis
Syariah
Bentuk kegiatan :
Padatanggal 7 Januari 2020, tiba di lokasi pukul 07.45. sekitar jam 10.00
kami berkenalan dengan karyawan pabrik dan diberi penjelasan untuk jobdisk
masing-masing mahasiswa selama kegiatan PPL. Setelah itu langsung diarahkan
untuk mengerjakan cara packing kopi bubuk .
Pada tanggal 8 Januari 2020, tiba dilokasi pukul 07.40. Pada pukul 08.00
kantor dibuka, setelah itu kami diarahkan untuk melakukan kegiatan bersih-bersih
disekitar kantor, pabrik, tempat wisata dan kafe. Saya diberi kepercayaan untuk
melakukan kegiatan bersih-bersih di bagian halaman pabrik dan halaman cafe.
Kegiatan bersih-bersih ini berlangsung kurang lebih 45 menit. Kemudian setelah
bersih-bersih, saya langsung diarahkan pada bagian produksi oleh mbak Ambar
selaku manajer pabrik. Tugas saya di bagian produksi adalah adalah melakukan
pengayaan pada biji kopi yang belum matang untuk memisahkan biji kopi besar dan
kecil, tidak hanya itu, proses pengayaan dilakukan dengan tujuan untuk
memisahkan kopi dari kotoran yang menempel agar memudahkan proses roasting.
Pada tanggal 9 Januari 2020, setelah sampai dipabrik masing-masing
mahasiswa melakukan kegiatan bersih-bersih dilokasi yang telah ditentukan oleh
dosen pamong selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu saya melakukan tugas di
bagian produksi melanjutkan proses sebelumnya yaitu pengayaan kopi mentah dan
kemudian lanjut untuk proses roasting/ penggorengan biji kopi . hal ini dilakukan
agar biji kopi mendaatkan hasil penggorengan yang sesuai dengan yang diharapkan.
Penggorengan berlangsung sampai pukul 12.00 dan setelah itu kami istirahat sholat
dan makan. Pada pukul 13.00 kembali melanjutkan tugas saya pada bagian produksi
untuk pengayaan kopi yang sudah matang/yang sudah diroasting agar terpisah dari
kotoran dan menghasilkan biji kopi yang benar benar berkualitas.
Pada tanggal 10 Januari 2020, seperti yang dilakukan kemarin, untuk setiap
pagi saaya membersihkan halaman pabrik dan halaman café. Setelah itu
melanjutkan tugas saya pada bagian produksi. Tugas selanjutnya yaitu pengemasan
biji kopi yang sebelumnya sudah melewati proses pengayaan kopi mentah, roasting,
pengayaan biji kopi yang sudah matang yang kemudian dilakukan pengemasan
seberat 5kg distiap kemasannya
Pada tanggal 11 Januari, kegiatan yang saya lakukan adalah bersih-bersih
dipagi hari selama kurang lebih 30 menit dengan area yang dibersihkan masih tetap
sama seperti sebelumnya. Setelah bersih-bersih berakhir saya melanjutkan tugas
yang tidak sama seperti hari-hari sebelumnya, saya diberi amanah untuk
mengerjakan penginputan data penjualan sales.
Pada tanggal 12 Januari, LIBUR.
Tulungagung, 11 Januari 2020
MENGETAHUI :
Pembimbing/DosenPamong
Dwi Ambarwati
BERITA ACARA HARIAN INDIVIDUAL
PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) GELOMBANG I
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG
TAHUN 2020
Pada hari senin-Sabtu tanggal 13-18 JanuariTahun 2020, bertempat di
lembaga PT. CahayaPasifik Raya Tulungagung, telah dilaksanakan PPL
Manajemen Bisnis Syariah Gelombang I Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN
Tulungagung Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :
Nama/NIM/Jurusan : Ilmi Ali Wahdani /12405173002/Manajemen Bisnis
Syariah
Bentuk kegiatan adalah :
Pada tanggal 13 Januari 2020, saya tiba di kantor jam 07.50. Kegiatan yang
saya lakukan adalah seperti biasanya yaitu membersihkan halaman pabrik dan
halaman café, kegiatan tersebut berlangsung selama 30 menit. Setelah itu saya tidak
ditempatkan dibagian produksi seperti biasa, saya dialihkan sementara dibagian
penginputan data penjualan sales kopi Dokar. Hal tersebut berlangsung sampai
pukul 16.30 lalu dilanjutkan dengan bersih-bersih area kantor sebelum pulang. Hal
ini dilakukan rutin setiap selesai bekerja agar kantor bersih.
Pada tanggal 14 Januari 2020, kegiatan yang saya lakukan setiap pagi adalah
bersih-bersih seperti biasa. Setelah itu saya dikembalikan pada tugas dibagian
produksi. Kegiataan yang dilakukan adalah melembutkan biji kopi menjadi bubuk
dan kemudian dimasukkan ke mesin packing.
Pada tanggal 15 Januari 2020, kegiatan yang saya lakukan adalah rutinitas
di pagi hari yaitu menyapu pada tempat yang telah ditentukan oleh mbak Ambar
selaku pembagi jobdis. Setelah bersih-bersih kemudian saya melanjutkan tugas
saya dibagian produksi, produksi kali ini adalah membuat kopi mochacino dengan
formula yang telah ditentukan oleh perusahaan. Setelah selesai kemudian proses
selanjutnya adalah memasukkan kopi mochacino kemesin packing.
Pada tanggal 16 Januari 2020, kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya selama kurang lebih 30 menit kemudian dilanjutkan kegiatan
melanjutkan packing kopi mochacino kemarin yang belum selesai. Setelah itu saya
diajak sales untuk mengirim barang pada bagian wilayah Trenggalek.
Pada tanggal 17 januari bertepat pada hari Jumat kami melakukan bersih-
bersih area wisata Dokar & Dream Land. Saya mendapat bagian menguras kolam
ikan. lalu dilanjutkan dengan membersihkan area mushola kemudian mengepelnya
hingga bersih.
Pada sabtu tanggal 18 Januari 2020, kegiatan yang saya lakukan dipagi hari
adalah seperti biasanya yaitu menyapu halaman pabrik dan halaman café mulai
pukul 08.00 sampai dengan pukul 08.30. kemudian saya menuju pabrik pada bagian
produksi. Kegiatan kali ini adalah pengemasan kopi yang sudah jadi.
Tanggal 19 Januari 2020 Libur.
Tulungagung, 18 Januari 2020
MENGETAHUI :
Pembimbing/DosenPamong
Dwi Ambarwati
BERITA ACARA HARIAN INDIVIDUAL
PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) GELOMBANG I
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG
TAHUN 2020
Pada hari Senin-Sabtu tanggal 20-25 bulan Januari Tahun 2020, bertempat
di lembaga PT. Cahaya Pasifik Raya Tulungagung, telah dilaksanakan PPL
Manajemen Bisnis Syariah Gelombang I Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN
Tulungagung Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :
Nama/NIM/Jurusan : Ilmi Ali Wahdani /12405173002/Manajemen Bisnis
Syariah
Bentuk kegiatan adalah :
Pada tanggal 20 Januari 2020, saya tiba di kantor jam 07.50. Kegiatan
pertama saya adalah bersih-bersih seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan
halaman café berlangsung sampai pukul 08.45. kemudian menuju pabrik pada
bagian produksi. Kegiatan pada hari ini adalah pengemasan biji kopi 5kg
Pada tanggal 21 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.45. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah pengayaan biji kopi mentah. Proses ini bertujuan untuk memisahkan kopi
dengan kotoran. Tidak hanya itu, proses ini juga bertujuan untuk memisahkan
antara biji kopi kecil dan biji kopi besar.
Pada tanggal 22 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.30 kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah pengayaan biji kopi yang sudah matang agar terpisah dari kotoran-kotoran
sisa proses roasting.
Pada tanggal 23 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.45. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah proses pengemasan kopi rentengan.
Pada tanggal 24 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.40. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah proses roasting. Proses ini dilakukan untuk penggorengan biji kopi agar
mendapatkan cita rasa yang nikmat, proses ini sangat berpengaruh pada cita rasa
kopi.
Pada tanggal 25 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.30. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah proses pengemasan biji kopi 5kg dengan mutu khusus perpaduan antara biji
kopi robusta dan Arabica yang dibuat oleh tenaga kerja professional melalui
teknologi modern.
Pada tanggal 26 Januari 2020. Libur .
Tulungagung, 25 Januari 2020
MENGETAHUI :
Pembimbing/DosenPamong
Dwi Ambarwati
BERITA ACARA HARIAN INDIVIDUAL
PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) GELOMBANG I
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG
TAHUN 2020
Pada hari senin tanggal 27 Januari- 1 Februari 2020 bertempat di lembaga
PT. Cahaya Pasifik Raya Tulungagung, telah dilaksanakan PPL Manajemen Bisnis
Syariah Gelombang I Fakultas Ekonomi danB isnis Islam IAIN Tulungagung
Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :
Nama/NIM/Jurusan : Ilmi Ali Wahdani/12405173002/Manajemen Bisnis
Syariah
Bentuk kegiatan adalah :
Padatanggal 27 Januari 2020, saya tiba di kantor jam pukul 07.50. Kegiatan
pertama saya adalah bersih-bersih seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan
halaman café berlangsung sampai pukul 08.45. kemudian menuju pabrik pada
bagian produksi. Kegiatan hari ini adalah proses pengemasan kopi Dokar renteng
50.
Pada tanggal 28 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.30. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah proses pemotretan produk kopi Dokar untuk di unggah pada aplikasi jual
beli online.
Pada tanggal 29 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 09.00. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah proses pengunggahan produk yang sudah di foto kemarin pada aplikasi jual
beli online.
Pada tanggal 30 Januari 2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.45. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah pengemasan kopi bubuk Turangga.
Pada tanggal 31 Januari2020, Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.30. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah pengayaan,roasting,packing biji kopi 5kg.
Pada tanggal 1 Februari 2020. Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.45. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Kegiatan hari ini
adalah pengunggahan produk kopi Dokar pada aplikasi jual beli online.
Tanggal 2 Februari 2020 Libur.
Tulungagung, 01 Februari 2020
MENGETAHUI :
Pembimbing/DosenPamong
Dwi Ambarwati
BERITA ACARA HARIAN INDIVIDUAL
PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) GELOMBANG I
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG
TAHUN 2020
Pada hari senin tanggal 03 Januari- 7 Februari 2020 bertempat di lembaga
PT. Cahaya Pasifik Raya Tulungagung, telah dilaksanakan PPL Manajemen Bisnis
Syariah Gelombang I Fakultas Ekonomi danB isnis Islam IAIN Tulungagung
Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :
Nama/NIM/Jurusan : Ilmi Ali Wahdani/12405173002/Manajemen Bisnis
Syariah
Bentuk kegiatan adalah :
Pada tanggal 03 Februari 2020, saya tiba di kantor jam 07.50. Kegiatan yang
saya lakukan adalah seperti biasanya yaitu membersihkan halaman pabrik dan
halaman café, kegiatan tersebut berlangsung selama 30 menit. Setelah itu saya tidak
ditempatkan dibagian produksi seperti biasa, saya dialihkan sementara dibagian
penginputan data penjualan sales kopi Dokar. Hal tersebut berlangsung sampai
pukul 16.30 lalu dilanjutkan dengan bersih-bersih area kantor sebelum pulang. Hal
ini dilakukan rutin setiap selesai bekerja agar kantor bersih.
Pada tanggal 04 Februari 2020, kegiatan yang saya lakukan setiap pagi
adalah bersih-bersih seperti biasa. Setelah itu saya dikembalikan pada tugas
dibagian produksi. Kegiataan yang dilakukan adalah melembutkan biji kopi
menjadi bubuk dan kemudian dimasukkan ke mesin packing.
Pada tanggal 05 Februari 2020, kegiatan yang saya lakukan adalah rutinitas
di pagi hari yaitu menyapu pada tempat yang telah ditentukan oleh mbak Ambar
selaku pembagi jobdis. Setelah bersih-bersih kemudian saya melanjutkan tugas
saya dibagian produksi, produksi kali ini adalah membuat kopi mochacino dengan
formula yang telah ditentukan oleh perusahaan. Setelah selesai kemudian proses
selanjutnya adalah memasukkan kopi mochacino kemesin packing.
Pada tanggal 06 Februari 2020. Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 08.45. kemudian menuju pabrik pada bagian produksi. Pengemasan bag
white coffee, bag mochacino, bag kopi Turangga, bag Kopi Dokar.
Pada tanggal 07 Februari 2020. Kegiatan pertama saya adalah bersih-bersih
seperti biasanya pada bagian halaman pabrik dan halaman café berlangsung sampai
pukul 09.00. berhubung hari ini adalah hari terakhir PPL kami menemui pemilik
utama PT. Cahaya Pasifik Raya untuk proses penyerahan kenang-kenangan kepada
perusahaan sebagai salah satu tanda berterimakasih atas bersedianya berbagi ilmu
dengan kami.
Tulungagung, 01 Februari 2020
MENGETAHUI :
Pembimbing/DosenPamong
Dwi Ambarwati
LAMPIRAN 2
LAMPIRAN DOKUMENTASI
1. Serah terima PPL Gelombang 1 IAIN Tulungagung
2. Proses Packing Kopi
3. Proses Pengayaan Kopi
4. Proses Penyileran
2. Penutupan PPL