LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

JURUSAN PERBANKAN SYARIAH

PERAN PINJAMAN MODAL KREDIT USAHA RAKYAT

(KUR) DALAM MENGEMBANGKAN PEMASARAN PADA

USAHA SYAM CATERING

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Perbankan Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

Oleh:

RISA EKA OKTAVIA

NIM. 12401173163

Dosen Pembimbing Lapangan

Muhamad Aqim Adlan, S.Pd.I., M.E.I

NIP. 197404162008011008

JURUSAN PERBANKAN SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG

2020

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

Laporan Akhir Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) Jurusan Perbankan Syariah

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah disetujui dan

disahkan pada:

Hari : Senin

Tanggal : 31 Agustus 2020

Di : Tulungagung

Judul Laporan : Peran Pinjaman Modal Kredit Usaha Rakyat (KUR)

Dalam Mengembangkan Pemasaran Pada Usaha Syam Catering.

MENYETUJUI

Dosen Pembimbing Lapangan

Muhamad Aqim Adlan, S.Pd., M.E.I

NIP. 197404162008011008

Mengesahkan

a.n. Dekan

Kepala Laboratorium Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam

Siswahyudianto, M.M

NIDN: 2015068402

iii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat

dan karunia-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan tugas akhir Laporan Praktik

Pengalaman Lapangan Jurusan PerbankanSyariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam IAIN Tulungagung yang berjudul “Peran Pinjaman Modal Kredit Usaha

Rakyat (KUR) Dalam Mengembangkan Pemasaran Pada Usaha Syam Catering”.

Praktik Pengalaman Lapangan ini merupakan salah satu bagian dari

kegiatan akademik yang wajib diikuti oleh mahasiswa Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam di Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Tulungagung. Laporan

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) ini disusun sebagai laporan

pertanggungjawaban atas praktik yang telah dilaksanakan kurang lebih 30 hari

yakni mulai tanggal 01 Agustus sampai 31 Agustus 2020.

Keberhasilan penulisan Laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini tidak

terlepas dari bantuan serta arahan dari berbagai pihak baik secara individu

maupun secara umum, terutama bimbingan dan pengarahan yang tulus dan ikhlas

dari banyak pihak. Melalui laporan ini saya mengucapkan rasa syukur dan

terimakasih kepada:

1. Prof. Dr. H. Maftukhin, M. Ag. selaku Rektor IAIN Tulungagung.

2. Dr. H. Dede Nurohman, M.Ag. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri Tulungagung.

3. Bapak Muhamad Aqim Adlan, S.Pd., M.E.I. selaku Ketua Jurusan

Perbankan Syariah Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Tulungagung,

sekaligus Dosen Pembimbing Lapangan Praktik Pengalaman

Lapangan.

4. Bapak Siswahyudianto, M.M. selaku Kepala Laboratorium Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam.

iv

5. Ibu Syamsiyah selaku pemilik UMKM “Syam Catering” Blitar atas

izin, waktu, dan tempat yang telah diberikan untuk melaksanakan

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL).

6. Bapak dan Ibu dosen yang telah memberikan ilmu pengetahuannya.

7. Kedua orang tua yang selalu memberikan doa, nasihat, motivasi, dan

dukungan.

8. Teman-teman yang telah memberikan motivasi, semangat, serta

dukungan secara moral.

9. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya penulisan laporan

penelitian ini.

Dengan penuh harap semoga jasa kebaikan mereka diterima Allah

SWT. dan tercatat sebagai amal shalih.

Akhirnya, Laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini penulis

suguhkan kepada segenap pembaca, dengan harapan adanya saran dan

kritik yang bersifat konstruktif demi perbaikan. Semoga karya ini

bermanfaat dan mendapat ridha Allah SWT.

Tulungagung, September 2020

Risa Eka Oktavia

NIM. 12401173163

v

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................. ii

KATA PENGANTAR ............................................................................................. iii

DAFTAR ISI ............................................................................................................. v

BAB I PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran ............................................................................................ 1

B. Tujuan dan Kegunaan .................................................................................... 2

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ................................................................... 3

BAB II PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga .............................................................................................. 4

B. Pelaksanaan Praktik ....................................................................................... 5

C. Permasalahan Di Lapangan ........................................................................... 6

D. Tanggapan Dari Pihak Lembaga Praktik ...................................................... 6

BAB III PEMBAHASAN

A. Kajian Teori ................................................................................................... 8

B. Analisis Terhadap Temuan Studi ................................................................. 13

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan ................................................................................................... 16

B. Saran-saran ................................................................................................... 17

DAFTAR RUJUKAN ............................................................................................ 18

LAMPIRAN-LAMPIRAN

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Katering berasal dari bahasa inggris catering, yang artinya melayani

kebutuhan untuk pesta. Berdasarkan arti tersebut, biasanya catering memang

diperuntukkan untuk penyediaan makanan dalam pesta seperti pernikahan,

ulang tahun, ataupun pesta perayaan lainnya. Catering berasal dari kata

“carter” yang berarti jasa menyiapkan dan menyajikan makanan dan

minuman untuk umum. Menurut Purwati Tj, dkk (1994 : 2) catering adalah

suatu usaha di bidang jasa dalam hal menyediakan atau melayani permintaan

makanan untuk berbagai macam keperluan. Dalam industri catering ini

terdiri dari bisnis yang ditujukan untuk menyediakan makanan atau minuman

untuk berbagai acara. Tetapi ada pula berbagai usaha catering yang memasok

makanan rutin setiap hari misalnya untuk makan siang pegawai intansi atau

perusahaan.

Dilihat dari definisi dan kategori sebuah usaha catering tersebut,

tentunya terdapat lingkup kerja masing-masing mulai dari persiapan awal

untuk memulai usaha catering yang berarti meninjau kemampuan yang

dimiliki baik dari segi keuangan maupun segi pengetahuan dan kemampuan

mengelola usaha tersebut. Selanjutnya dalam menentukan berapa biaya

pemesanan catering yang akan diminta kepada pihak pemesan, perlu dibuat

kalkulasi harga terlebih dahulu dengan mempertimbangkan harga. Untuk

mengelola dan mengembangkan usaha catering diperlukan bantuan sejumlah

tenaga kerja yang terampil di bidangnya.

Seluruh lingkup kerja yang ada pada usaha catering tentunya

membutuhkan modal yang cukup banyak baik dari modal sendiri maupun

modal asing atau pinjaman kepada lembaga keuangan baik lembaga bank

atau non bank seperti koperasi, pegadaian,dan sebagainya dengan jaminan

dan jangka waktu pengembalian tertentu yang telah disepakati bersama.

Minimnya modal sendiri yang dimiliki oleh pelaku usaha merupakan salah

2

satu hambatan dalam mengembangkan usaha catering. Oleh karena itu

lembaga keuangan menjadi pihak yang sangat membantu dalam mengatasi

permasalahan tersebut.

B. Tujuan dan Kegunaan

1. Tujuan

a. Tujuan Praktik Pengalaman Lapangan

Tujuan dilakukannya Praktik Pengalaman Lapangan (PPL)

mahasiswa jurusan Perbankan Syariah IAIN Tulungagung adalah:

1) Mahasiswa dapat mengaplikasikan antara teori yang didapat di

kampus dengan praktiknya di lapangan.

2) Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk lebih melihat

keadaan langsung yang terjadi di lapangan.

3) Mahasiswa juga mampu menganalisis bagaimana peran perbankan

terhadap UMKM yang ada didesa, sehingga nantinya mahasiswa

dituntut dapat berperan aktif dengan harapan hasil yang didapatkan

menjadi maksimal.

b. Tujuan Laporan Praktik Pengalaman Lapangan

Untuk mengetahui bagaimana peran pinjaman modal Kredit Usaha

Rakyat (KUR) dalam mengembangkan pemasaran Usaha Mikro Kecil

Menengah (UMKM) khususnya padausaha Syam Catering.

2. Kegunaan

a. Kegunaan secara akademik

Diharapkan dengan adanya kajian ini sebagai bahan belajar baik

di bidang perkuliahan ataupun dalam memecahkan masalah. Sebagai

penambah wawasan dan referensi mahasiswa.

b. Kegunaan bagi Lembaga

Adanya laporan ini, penulis berharap dapat memberikan suatu

masukan penambah informasi dan berguna sebagai tambahan

perbaikan pemikiran kepada pihak lembaga dalam mengelola

tambahan modal usaha yang diberikan melalui Kredit Usaha Rakyat

(KUR) untuk mengembangkan usahanya.

3

c. Kegunaan bagi Mahasiswa

Bagi peneliti selanjutnya, penulis berharap laporan hasil praktik

pengalaman lapangan ini dapat menjadi salah satu referensi dengan

harapan kedepan lebih disempurnakan pembahasan tentang peran

pinjaman modal Kredit Usaha Rakyat (KUR) dalam mengembangkan

pemasaran UMKM.

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Perbankan Syariah Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) IAIN Tulungagung Gelombang II ini

dilaksanakan pada hari Sabtu, 1 Agustus 2020 sampai dengan hari Senin, 31

Agustus 2020.

Tempat pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL)

dilaksanakan di sebuah lembaga Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)

Syam Catering, yang beralamat di Jalan Turi No. 11, Kel. Turi Kec. Sukorejo,

Kota Blitar, dengan nomor telepon +6281334051995.

4

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga

Usaha catering merupakan salah satu industri yang bergerak di

bidang tataboga yang dapat masuk dalam golongan industri sedang,

industri kecil, maupun industri rumah tangga tergantung dengan

jumlah pekerja yang dipekerjakan. UMKM “Syam Catering”

merupakan salah satu UMKM yang menjalankan usaha catering

rumahan yang beralokasi di Jalan Turi No. 11, Kelurahan Turi,

Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar. UMKM Syam Catering dirintis oleh

Ibu Syamsiyah dan telah memulai usahanya sejak tahun 2015 yang

mana menggunakan rumah pribadi sebagai tempat usahanya.

Dinamakan “Syam Catering” karena mengambil nama depan pemilik

usaha agar mudah diingat oleh semua orang.

Pada awalnya pemilik usaha sama sekali tidak memiki keahlian

khusus dalam bidang tataboga atau sejenisnya. Adanya kemauan yang

kuat dan senang mencoba hal-hal baru, beliau mencari ide usaha apa

yang di masa depan akan tetap bertahan yaitu usaha kuliner. Beliau

banyak mengikuti kursus dan pelatihan mulai dari membuat aneka roti

dan kue, hingga makanan lainnya dan berhasil mendirikan sebuah

usaha Syam Catering ini.

Usaha Syam Catering saat ini sudah memiliki legalitas ijin usaha

seperti Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP), Nomor Pokok Wajib

Pajak (NPWP), dan Ijin Mendirikan Bangunan (IMB).

Modal awal yang digunakan untuk membuka usaha catering

pada tahun 2015 ini berasal dari modal sendiri. Usaha catering ini

menerima pesanan untuk acara-acara tertentu seperti rapat kantor,

pesta ulang tahun, pesta pernikahan, hajatan, dan lain-lain dalam

bentuk pesanan kue basah, masakan, snack box, nasi kotak, prasmanan,

dan sebagainya. Segmentasi pasar usaha Syam Catering ini yaitu

5

masyarakat umum kelas menengah kebawah dan juga lembaga

pemerintahan atau instansi.1

Usaha ini terus melakukan inovasi dan perkembangan baik dari

segi tampilan, rasa, kualitas, maupun harga menyesuaikan dengan

kondisi pasar saat ini. Oleh karena itu diperlukan tenaga kerja yang

cukup banyak dan memiliki keahlian khusus dalam bidangnya untuk

membantu produksi sehari-hari. Dalam operasional produksi sehari-

hari, saat ini Ibu Syamsiyah memiliki 5 orang karyawan tetap dengan

tugas masing-masing mulai dari bagian perbelanjaan, juru masak,

pengemasan, pengiriman, dan karyawan pembantu lainnya.

B. Pelaksanaan Praktik

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) merupakan salah satu

tugas mata kuliah akhir yang ada di Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam (FEBI) jurusan Perbankan Syariah kampus IAIN Tulungagung,

yang bekerjasama dengan instansi atau lembaga tertentu sebagai sarana

pembelajaran langsung bagi mahasiswa. PPL kali ini berbeda dengan

PPL tahun sebelumnya atau gelombang I, karena situasi dan kondisi

yang ada ditengah kita saat ini yaitu adanya penyebaran virus Covid-

19, sehingga pelaksanaan PPL gelombang II ini dilaksanakan secara

mandiri dan virtual dari rumah (PPL-VDR). Pelaksanaan PPL

dilakukan dengan cara observasi dan wawancara bersama pemilik

lembaga dengan tetap memperhatikan protokol kesehatan untuk

mengantisipasi penyebaran virus Covid-19.

Pada awal pelaksanaan PPL, penulis melakukan observasi di

lokasi PPL yaitu di sebuah UMKM “Syam Catering” yang bergerak di

bidang catering makanan pada hari Selasa, tanggal 4 Agustus 2020.

Disana saya melihat ruang produksi dan kegiatan yang dilakukan oleh

pemilik usaha bersama karyawan-karyawannya. Pada hari Kamis,

tanggal 6 Agustus 2020 saya melakukan wawancara secara langsung

1 Wawancara dengan Ibu Syamsiyah, selaku pemilik usaha Syam Catering, pada Hari Kamis

tanggal 6 Agustus 2020, pukul 10.00 WIB.

6

dengan pemilik usaha mulai dari profil lembaga, produk-produk yang

ada di lembaga, manajemen lembaga, dan keterkaitan usaha dengan

lembaga keuangan. Keterbatasan waktu dan kesibukan pemilik usaha

membuat saya tidak bisa melakukan wawancara secara berulang,

sehingga proses wawancara dilakukan secara daring yaitu melalui

pesan whatsapp.

Kegiatan lain yang saya lakukan dirumah dalam pelaksanaan

PPL ini yaitu meresume materi pendalaman PPL, mengisi berita acara

harian, konsultasi dengan DPL, mengerjakan laporan dan merancang

pembuatan video untuk memenuhi tugas PPL ini.

C. Permasalahan di Lapangan

Praktik Pengalaman Lapangan yang dilakukan oleh penulis

menemui beberapa kendala dan permasalahan yang ada di lokasi PPL

yakni di Usaha Syam Catering. Pertama, adalah permasalahan naik dan

turunnya harga bahan baku di pasar yang membuat pemilik usaha

kesulitan dalam mengeola keuangannya. Kedua, pemasaran produk

usaha Syam Catering hanya melayani pesanan untuk acara tertentu,

yang artinya tidak setiap hari membuat produksi makanan. Hal tersebut

mengakibatkan minimnya pendapatan yang diperoleh, apalagi dengan

adanya pandemic virus Covid-19 ini kegiatan-kegiatan perkumpulan di

kantor maupun acara keluarga seperti rapat, pesta pernikahan, pesta

ulang tahun, dan sebagainya sangat dibatasi. Ketiga adalah

keterbatasan modal yang dimiliki oleh pemilik usaha “Syam Catering”

dalam mengembangkan pemasaran produknya membuat pemilik usaha

hanya mengandalkan media sosial seperti whatsaap dan facebook

dalam promosi pemasarannya. Pemilik usaha belum memiliki tempat

untuk memasarkan produknya agar pelanggan bisa melakukan

pembelian dan makan di tempat dengan mudah dan nyaman.

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat Praktik

Dengan adanya permasalahan diatas, pemilik usaha

mengembangkan pemasaran usahanya dengan mengajukan pinjaman

7

modal Kredit Usaha Rakyat (KUR) untuk membuka warung makan

yang dapat menyediakan berbagai jenis makanan setiap hari dan bisa

makan di tempat guna meningkatkan pendapatan sehari-hari, dengan

tetap melayani pesanan untuk acara-acara tertentu.

8

BAB III

PEMBAHASAN

A. Kajian Teori

1. Konsep UMKM

Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) adalah usaha

produktif yang dimiliki perorangan maupun badan usaha yang

telah memenuhi kriteria sebagai usaha mikro. Di Indonesia,

definisi UMKM diatur dalam Undang-Undang Republik Indonesia

No. 20 Tahun 2008 tentang UMKM. Pasal 1 dari UU tersebut,

dinyatakan bahwa usaha mikro adalah usaha produktif milik orang

perorangan dan/atau badan usaha perorangan yang memiliki

kriteria usaha mikro sebagaimana diatur dalam UU tersebut.2

Usaha kecil adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri

sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha

yang bukan merupakan anak perusahaan atau bukan anak cabang

yang dimiliki, dikuasai atau menjadi bagian, baik langsung maupun

tidak langsung, dari usaha menengah atau usaha besar yang

memenuhi kriteria usaha kecil sebagaimana dimaksud dalam UU

tersebut.

Sedangkan usaha mikro adalah usaha ekonomi produktif

yang berdiri sendiri yang dilakukan oleh perorangan atau badan

usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau bukan cabang

perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik

langsung maupun tidak langsung, dari usaha mikro, usaha kecil,

atau usaha besar yang memenuhi kriteria usaha mikro sebagaimana

dimaksud dalam UU tersebut.3

Di dalam Undang-Undang, kriteria yang digunakan untuk

mendefinisikan UMKM seperti yang tercantum dalam pasal 6

2 Tulus T.H Tambunan, UMKM di Indonesia, (Bogor : Ghalia Indonesia, 2009), hal. 16.

3 Ibid., hal. 18-19.

9

adalah nilai kekayaan bersih atau nilai asset tidak termasuk tanah

dan bangunan tempat usaha, atau hasil penjualan tahunan. Dengan

kriteria sebagai berikut:

a. Usaha mikro yaitu usaha yang memiliki asset paling banyak

Rp. 50 juta tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha

dengan hasil penjualan tahunan paling besar Rp. 300 juta.

b. Usaha kecil dengan nilai asset lebih dari Rp. 50 juta sampai

dengan paling banyak Rp. 500 juta tidak termasuk tanah dan

bangunan tempat usaha memiliki hasil penjualan tahunan lebih

dari Rp. 300 juta hingga maksimum Rp. 2,5 milyar, dan

c. Usaha menengah adalah perusahaan dengan nilai kekayaan

bersih lebih dari Rp. 500 juta hingga paling banyak Rp. 10

milyar dengan hasil penjualan tahunan diatas Rp. 2,5 milyar

sampai paling tinggi Rp. 50 milyar.4

2. Konsep Pemasaran

Menurut Kotler, pemasaran adalah proses sosial dimana

perusahaan menciptakan nilai bagi pelanggan dan membangun

hubungan dengan pelanggan yang kuat untuk menangkap nilai dari

konsumen sebagai imbalan sosial yang dengan proses itu individu

dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan

inginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan secara bebas

mempertukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan pihak lain.

Untuk definisi manajerial, pemasaran sering digambarkan sebagai

seni menjual produk.5

Stanton mempunyai pendapat bahwa pemasaran adalah

sutau sistem keseluruhan dari kegiatan-kegiatan bisnis yang

ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga,

mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang dapat

4 Undang Undang Nomor. 20 tahun 2008 tentang UMKM, Bab IV pasal 6.

5 Muhamad Syaifudin, Analisis Pengaruh privasi, keamanan, dan kepercayaan terhadap niat

untuk bertransaksi secara online di olx.co.id, (Jurnal Manajemen Pemasaran, FEB Universitas

Brawijaya), hal. 5.

10

memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun

pembeli potensial.6

Dari definisi tersebut, dapat dikatakan bahwa kegiatan

pemasaran adalah kegiatan-kegiatan yang saling berhubungan

dengan orang lain sebagai suatu sistem. Selanjutnya Stanton

beranggapan bahwa keberhasilan pelayanan dalam pemasaran

menentukan keberhasilan perusahaan. Untuk itu kegiatan

pemasaran harus dikoordinasikan dan dikelola dengan cara yang

baik.7

Kajian tentang pemasaran pun tak luput dari pembahasan

ekonomi Islam. Naveed Ahmad menyatakan pemasaran Islam pada

dasarnya juga mengadopsi konsep pemasaran modern. Secara

konsep, hamper tidak ada perbedaan antara konsep pemasaran

modern dengan konsep pemasaran Islam. Hanya saja, pemasaran

Islam lebih menitikberatkan pada nilai-nilai dan norma dari

serangkaian aktivitas pemasaran. Ia mendefinisikan pemasaran

Islam sebagai suatu kepercayaan (belief) dari maksimalisasi nilai

yang dibangun diatas keadilan dan integritas untuk kesejahteraan

umat manusia.8

Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa pemasaran

Islam adalah aktifitas dalam menjalankan kegiatan bisnis, mulai

perencanaan, penciptaan, hingga penawaran kepada konsumen

berdasarkan ajaran Islam. Pemasaran Islam merupakan seluruh

aktivitas pemasaran yang nilai, prinsip, dan dasar pemasarannya

dilandaskan kepada hukum syariah.9

6 Ambar Lukitaningsih, Perkembangan Konsep Pemasaran: Implementasi dan Implikasinya,

(Jurnal MAKSIPRENEUR , Vol III No. 1, 2013), hal. 22. 7 Ibid., hal. 23.

8 Muhammad Anwar Fathoni, Konsep Pemasaran Dalam Perspektif Hukum Islam, (Jurisdictie:

Jurnal Hukum dan Syariah Vol: 9 No. 1, Jakarta, 2018), hal 135. 9 Ibid., hal. 136.

11

3. Kredit Usaha Rakyat (KUR)

Menurut Peraturan Menteri Keuangan, Kredit Usaha

Rakyat (KUR) adalah kredit/pembiayaan kepada UMKM-K

(Usaha Mikro Kecil Menengah dan Koperasi) dalam bentuk

pemberian modal kerja dan investasi yang didukung fasilitas

penjaminan untuk usaha produktif.10

Tujuan program KUR adalah untuk mempercepat

pengembangan sektor-sektor primer dan pembedayaan usaha skala

kecil, untuk meningkatkan aksebilitas terhadap kredit dan lembaga-

lembaga keuangan, mengurangi tingkat kemiskinan, dan

memperluas kesempatan kerja. Pada dasarnya KUR merupakan

modal kerja dan kredit investasi yang disediakan secara khusus

untuk unit usaha produktif melalui program penjaminan kredit.11

Dalam pengajuannya terdapat beberapa syarat bagi

penerima KUR, yaitu:

a. Mempunyai usaha yang produktif, yaitu usaha yang

menghasilkan barang dan jasa untuk memberikan nilai tambah

dan meningkatkan pendapatan bagi pelaku usaha yang sudah

berjalan 6 bulan sampai 2 tahun, jadi bukan usaha baru.

b. Usahanya layak, yaitu usaha calon debitur yang

menguntungkan atau memberikan laba sehingga mampu

membayar seluruh utang bunga dan mengembalikan seluruh

utang atau kewajiban pokok kredit dalam jangka waktu yang

telah disepakati Bank dan debitur KUR dan memberikan sisa

keuntungan untuk mengembangkan usahanya.

c. Belum Bankable, artinya calon debitur belum memenuhi

persyaratan teknis perbankan terutama masalah agunan dan

aspek legalitasnya. UMKM dikategorikan belum bankable

10

Peraturan Menteri Keuangan No. 135/PMK.05/2008 tentang Fasilitas Penjaminan Kredit Usaha

Rakyat. 11

Tika Dwi Nur Atin, Pengaruh Efektivitas Kredit Usaha Rakyat (KUR) Terhadap Peningkatan

Profit Usaha Mikro, (Skripsi: Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Yogyakarta, 2018), hal. 26.

12

karena belum dapat memenuhi persyaratan perkreditan dari

Bank Pelaksana antara lain dalam penyediaan agunan.

d. Tidak sedang menerima kredit dari perbankan, calon debitur

atau UMKM tidak boleh sedang menerima kredit perbankan

dari lembaga keuangan lainnya selain kredit KUR tersebut,

kecuali kredit konsumtif.

e. Memenuhi persyaratan administrasi, yang artinya calon debitur

atau UMKM harus memenuhi persyaratan administrasi seperti:

1) Identitas KTP

2) Kartu Keluarga, dan

3) Surat Ijin Usaha12

Bagi para pelaku UMKM, bisa mendapatkan Kredit Usaha

Rakyat (KUR) dari bank pelaksana dengan cara sebagai berikut:

a) UMKM mengajukan surat permohonan Kredit Usaha Rakyat

(KUR) kepada bank dengan melampirkan dokumen seperti

legalitas usaha, perizinan usaha, catatan keuangan, dan

sebagainya.

b) Bank mengevaluasi/menganalisa kelayakan usaha UMKM

berdasarkan permohonan UMKM tersebut.

c) Apabila pelaku UMKM layak menurut bank, maka bank

menyetujui permohonan Kredit Usaha Rakyat. Keputusan

pemberian KUR sepenuhnya merupakan kewenangan bank.

d) Bank dan UMKM menandatangani perjanjian

kredit/pembiayaan.

e) Pelaku UMKM wajib membayar/mengangsur kewajiban

pengembalian KUR kepada bank sampai lunas.13

12

Tika Dwi Nur Atin, Pengaruh Efektivitas Kredit Usaha Rakyat (KUR), …, hal. 29. 13

Irna Putriansyah, Mengenal Lebih Dekat Kredit Usaha Rakyat,

https://kreditgogo.com/artikel/Kredit-Tanpa-Agunan/Mengenal-Lebih-Dekat-Kredit-Usaha-

Rakyat.html, pada hari Jumat tanggal 21 Agustus 2020, pukul 11.00 WIB.

https://kreditgogo.com/artikel/Kredit-Tanpa-Agunan/Mengenal-Lebih-Dekat-Kredit-Usaha-Rakyat.htmlhttps://kreditgogo.com/artikel/Kredit-Tanpa-Agunan/Mengenal-Lebih-Dekat-Kredit-Usaha-Rakyat.html

13

B. Analisis Terhadap Temuan Studi

Dalam pelaksanaan operasional produksi suatu Usaha Mikro

Kecil Menengah (UMKM) tidak selalu berjalan dengan mulus.

Berbagai macam permasalahan maupun kendala tidak dapat dihindari

dalam mengembangkan pemasaran usaha. Hal tesebut juga dialami

oleh usaha Syam Catering milik Ibu Syamsiyah. Ada 2 faktor yang

menjadi penghambat dalam mengembangkan pemasaran pada usaha

Syam Catering. Pertama, usaha yang sudah berjalan kurang lebih

selama 5 tahun ini bekerja sama dengan kantor-kantor dalam

pemasarannya sehingga hanya melayani pesanan untuk acara-acara

khusus seperti rapat, pesta pernikahan, pesta ulang tahun, hajatan, dan

sebagainya dengan media promosi pemasaran yang hanya

mengandalkan media sosial. Di era industry 4.0, penerapan teknologi

digital memang sudah menjadi keharusan bagi UMKM agar bisa

berkembang merambah pasar global, sehingga yang menjadi tantangan

adalah bagaimana UMKM bisa mengadopsi teknologi digital. Kedua,

adalah keterbatasan modal yang dimiliki. Dalam hal ini pelaku UMKM

kesulitan mengembangkan usahanya karena tidak mendapatkan

pinjaman dari perbankan.

Berdasarkan hasil wawancara dengan Ibu Syamsiyah selaku

pemilik usaha Syam Catering, beliau mengatakan bahwa usaha

catering lebih kepada melayani pesanan atau menyediakan makanan

dan minuman untuk beberapa acara khusus saja seperti rapat kantor,

pesta pernikahan, pesta ulang tahun, hajatan, dan sebagainya. Hal

tersebut mengakibatkan adanya keterbatasan ruang lingkup pemasaran

produk dan minimnya pendapatan yang diperoleh. Apalagi melihat

kondisi yang terjadi saat ini yaitu adanya pandemic virus covid-19

yang menyebabkan pemerintah membuat larangan adanya pertemuan

secara tatap muka, sehingga permintaan pesanan dari instansi

pemerintahan maupun masyarakat umum sangat menurun.

14

Pemilik usaha sudah melakukan berbagai upaya dalam

menambah modal untuk mengembangkan usahanya mulai dari

melakukan pinjaman kepada saudara sendiri maupun lembaga

keuangan non bank seperti koperasi. Akan tetapi modal yang

didapatkan dari kedua pihak tersebut masih belum cukup dalam

mengembangkan pemasaran usahanya. Hal tersebut terjadi karena

usaha Syam Catering ini selain menerima pesanan dari masyarakat

umum juga bekerja sama dengan lembaga pemerintahan atau instansi

dalam melayani pesanan jumlah besar untuk berbagai acara.

Kendalanya adalah pembayaran yang diberikan oleh pihak instansi

seringkali dilakukan diakhir karena menunggu SPJ turun, bahkan bisa

sampai 1 bulan kemudian pelunasannya.

Melihat berbagai kendala yang dapat menghambat kinerja dan

perkembangan usaha Syam Catering, tentunya pemilik usaha yaitu Ibu

Syamsiyah berusaha untuk mengatasinya. Menurut beliau, usaha yang

telah dirintis sejak tahun 2015 ini harus terus dijalankan dan

dikembangkan. Selain melayani pesanan untuk berbagai acara penting,

beliau memiliki keinginan untuk mengembangkan pemasaran

usahanya dengan membuka warung makan yang menyediakan

berbagai macam makanan guna memperoleh pendapatan sehari-hari.

Dengan adanya legalitas ijin usaha seperti Surat Ijin Usaha

Perdagangan (SIUP), Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP), dan Ijin

Mendirikan Bangunan (IMB) mempermudah pemilik usaha Syam

Catering mengajukan pinjaman modal Kredit Usaha Rakyat (KUR)

sebagai upaya dalam mengembangkan pemasaran usahanya.

Bagi pelaku UMKM, Kredit Usaha Rakyat (KUR) sangat

membantu dalam pembiayaan UKM yang dibutuhkan untuk

mengembangkan usaha. Dengan melengkapi seluruh persyaratan dan

melaksanakan tata cara pengajuan pinjaman modal Kredit Usaha

Rakyat (KUR), Ibu Syamsiyah berhasil mendapatkan pinjaman modal

KUR dengan jangka waktu pengembalian yang telah disepakati oleh

15

kedua belah pihak untuk mengembangkan pemasarannya. Pada bulan

Februari 2020, usaha Syam Catering menggunakan pinjaman modal

KUR untuk keperluan operasional usaha sehari-hari dan mendirikan

sebuah warung makan dengan nama “Omah Godhong” yang dikelola

oleh putranya yang bernama Rossi Kurniawan. Warung makan

tersebut terletak tidak jauh dengan lokasi rumah usaha Syam Catering,

sehingga mempermudah dalam proses produksi dan penataan

produknya. Produk makanan yang dihasilkan seperti masakan sayur,

nasi pecel, nasi bakar, bothok, dan berbagai macam lauk pauk lainnya.

Selain melakukan promosi melalui media sosial pribadi, warung

makan “Omah Godhong” juga telah berhasil didaftarkan di sebuah

aplikasi jual beli makanan yaitu Grabfood, sehingga orang-orang yang

ingin melakukan pembelian juga lebih mudah dalam pemesanan dan

pelayanannya.

Meskipun belum berkembang dengan pesat, Ibu Syamsiyah

yakin seiring berjalannya waktu usaha tersebut akan semakin lancar

dan pendapatan yang dihasilkan akan semakin meningkat. Dengan

inovasi baru dan mempertahankan cita rasa kualitas pada masakannya

tentu akan membuat para pelanggan tertarik dan melakukan pembelian

secara berulang. Tidak hanya itu, promosi pemasaran melalui digital

juga terus digencarkan demi meningkatkan penjualannya dan lebih

dikenal oleh masyarakat luas.

16

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dalam pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) yang

dilakukan oleh penulis pada tanggal 1-31 Agustus 2020 di sebuah lembaga

UMKM Usaha Syam Catering, mengamati beberapa hal terkait usaha,

kendala, serta permasalahan yang ada. Catering adalah suatu usaha di bidang

jasa dalam hal menyediakan atau melayani permintaan makanan untuk

berbagai macam keperluan. Dalam industri catering ini terdiri dari bisnis

yang ditujukan untuk menyediakan makanan atau minuman untuk berbagai

acara. Tetapi ada pula berbagai usaha catering yang memasok makanan rutin

setiap hari misalnya untuk makan siang pegawai intansi atau perusahaan.

Dalam pelaksanaan operasional produksi suatu Usaha Mikro Kecil

Menengah (UMKM) tidak selalu berjalan dengan mulus. Berbagai macam

permasalahan maupun kendala tidak dapat dihindari dalam mengembangkan

pemasaran usaha, salah satunya adalah kendala pada minimnya modal yang

dimiliki oleh pelaku usaha.

Bagi pelaku usaha, mendapatkan pinjaman modal dari Kredit Usaha

Rakyat (KUR) merupakan hal yang sangat membantu dalam pengembangan

sebuah usaha. Karena tujuan program KUR sendiri adalah untuk

mempercepat pengembangan sektor-sektor primer dan pemberdayaan usaha

skala kecil, untuk meningkatkan aksebilitas terhadap kredit dan lembaga-

lembaga keuangan, mengurangi tingkat kemiskinan, dan memperluas

kesempatan kerja. Hal itulah yang membuat Ibu Syamsiyah selaku pemilik

usaha Syam Catering melakukan pengajuan pinjaman modal Kredit Usaha

Rakyat (KUR) di sebuah lembaga keuangan. Dengan melengkapi seluruh

persyaratan dan mengikuti alur yang telah ditentukan, beliau bisa

mendapatkan pinjaman KUR yang dialokasikan untuk membuka warung

makan guna menambah penghasilan sehari-hari.

17

B. Saran-saran

1. Untuk Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Sebagai Pengelola PPL

Untuk fakultas yang diwakili oleh Dosen Pembimbing Lapangan,

seharusnya DPL dapat lebih memberikan dukungan kepada mahasiwa

peserta PPL dalam merespon dan memberikan arahan serta bimbingan.

Hal tersebut karena kami sebagai mahasiswa PPL belum memiliki

pengalaman dalam dunia kerja bahkan berhubungan dengan pihak terkait

tentu sangat membutuhkan bimbingan dari DPL. Selanjutnya terkait

pendataan serta pendaftaran mahasiswa PPL hendaknya bisa lebih

terstruktur, pemberian penjelasan mengenai PPL yang notabene adalah

PPL-VDR (Virtual Dari Rumah) perlu lebih detail karena tidak semua

mahasiswa melaksanakan PPL dengan terjun langsung di lokasi atau

lembaga tempat PPL.

2. Untuk Instansi/Lembaga Tempat PPL

Untuk lembaga tempat PPL yaitu di UMKM Usaha Syam Catering

Kelurahan Turi, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar, pemilik usaha yaitu Ibu

Syamsiyah sangat baik karena dengan senang hati bersedia memberikan

ijin untuk melaksanakan PPL di tempat beliau, meluangkan waktu untuk

wawancara secara langsung di tengah kesibukan yang ada di tempat PPL.

Selain itu, pemilik usaha sudah cukup baik dalam memberikan informasi

dan pengarahan kepada penulis sebagai mahasiswa PPL.

3. Untuk Mahasiswa Sebagai Peserta

Pelaksanaan PPL-VDR ini memberikan pengalaman dan ilmu baru.

Peserta PPL dapat melakukan simulasi penyusunan skripsi dalam

melakukan penelitian karena pelaksanaan PPL kali ini tidak terjun

langsung ke lembaga/instansi yang sesuai dengan jurusan, namun

melakukan observasi, wawancara, analisis dan temuan studi, kemudian

mencari solusi atas permasalahan yang ada di sebuah UMKM. Dengan

adanya PPL ini diharapkan ilmu yang didapat di lapangan mampu

dipraktikkan oleh mahasiswa serta menambah minat dalam berwirausaha

maupun mengembangkan potensi yang ada di desa masing-masing.

18

DAFTAR RUJUKAN

Nur Atin, Tika Dwi. 2018. Pengaruh Efektivitas Kredit Usaha Rakyat

(KUR) Terhadap Peningkatan Profit Usaha Mikro. (Skripsi: Fakultas Ekonomi,

Universitas Negeri Yogyakarta).

Peraturan Menteri Keuangan No. 135/PMK.05/2008 tentang Fasilitas

Penjaminan Kredit Usaha Rakyat.

Putriansyah, Irna. Mengenal Lebih Dekat Kredit Usaha Rakyat.

https://kreditgogo.com/artikel/Kredit-Tanpa-Agunan/Mengenal-Lebih-Dekat-

Kredit-Usaha-Rakyat.html. diakses pada hari Jumat tanggal 21 Agustus 2020

pukul 11.00 WIB.

Syaifudin, Muhamad. Analisis Pengaruh privasi, keamanan, dan

kepercayaan terhadap niat untuk bertransaksi secara online di olx.co.id. (Jurnal

Manajemen Pemasaran, FEB Universitas Brawijaya).

Tambunan, Tulus T.H. 2009. UMKM di Indonesia. Bogor: Ghalia

Indonesia.

Undang Undang Nomor. 20 tahun 2008 tentang UMKM, Bab IV pasal 6.

Wawancara dengan Ibu Syamsiyah, selaku pemilik usaha Syam Catering,

pada Hari Kamis tanggal 6 Agustus 2020, pukul 10.00 WIB.

https://kreditgogo.com/artikel/Kredit-Tanpa-Agunan/Mengenal-Lebih-Dekat-Kredit-Usaha-Rakyat.htmlhttps://kreditgogo.com/artikel/Kredit-Tanpa-Agunan/Mengenal-Lebih-Dekat-Kredit-Usaha-Rakyat.html

19

LAMPIRAN

20

BERITA ACARA HARIAN

PPL JURUSAN PERBANKAN SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG

GELOMBANG II

TAHUN 2020

Pada tanggal 01 sampai 31 Agustus 2020, bertempat di Lembaga Usaha

Mikro Kecil Menengah (UMKM) Syam Catering, telah dilaksanakan PPL Jurusan

Perbankan Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

Gelombang II Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut:

Nama : Risa Eka Oktavia

NIM : 12401173163

Jurusan : Perbankan Syariah

No Hari/Tgl Pukul Kegiatan

1. Sabtu, 01-08-2020 13.15 Melihat dan membuat review pendalaman

PPL gelombang II yang ada di Youtube.

2. Minggu, 02-08-2020 19.00

Membuat rancangan pertanyaan-pertanyaan

yang akan diajukan kepada pemilik usaha

(narasumber).

3. Senin, 03-08-2020 10.00 Menelefon narasumber untuk membuat

janji temu di lokasi PPL.

4. Selasa, 04-08-2020 08.00 Mengamati kegiatan yang dilakukan di

lokasi PPL

5. Rabu, 05-08-2020 13.35

Menggali informasi dari pemilik usaha

melalui pesan whatsapp tentang produk-

produk yang dihasilkan lembaga.

6. Kamis, 06-08-2020 10.00 Melakukan wawancara dengan pemilik

usaha terkait profil lembaga, proses kerja,

manajemen, dan peran lembaga keuangan

21

terhadap lembaga lokasi PPL.

7. Jumat, 07-08-2020 13.00 Mengisi berita acara harian PPL.

8. Sabtu, 08-08-2020 11.30 Melakukan review hasil wawancara dengan

pemilik usaha.

9. Minggu, 09-08-2020 14.00

Mencari informasi dari pemilik usaha

melalui pesan whatsapp tentang

pembiayaan apa saja yang pernah diajukan

kepada lembaga keuangan untuk

mengembangkan usahanya.

10. Senin, 10-08-2020 09.00

Mengumpulkam data-data dari lembaga

PPL yang berkaitan dengan peran lembaga

keuangan.

11. Selasa, 11-08-2020 08.35 Menganalisa hasil wawancara dengan

narasumber.

12. Rabu, 12-08-2020 10.20

Membuat beberapa kesimpulan tentang

permasalahan-permasalahan yang ada di

lembaga keuangan.

13. Kamis, 13-08-2020 16.00

Membuat ranacangan judul laporan PPL

sesuai dengan permasalahan yang ada di

lembaga PPL

14. Jumat, 14-08-2020 13.00

Mencari informasi secara daring kepada

pemilik usaha tentang strategi pemasaran

yang dilakukan oleh lembaga PPL.

15. Sabtu, 15-08-2020 17.20 Mencari referensi teori untuk laporan PPL.

16. Minggu, 16-08-

20200 15.00 Mulai mengerjakan laporan PPL BAB I

17. Senin, 17-08-2020 09.00 Mengisi berita acara harian PPL

18. Selasa, 18-08-2020 19.00 Menganalisa kembali hasil wawancara

dengan pemilik usaha.

19. Rabu, 19-08-2020 18.30 Melakukan wawancara dengan narasumber

tentang pinjaman modal KUR yang

22

diajukan oleh lembaga tempat PPL (Syam

Catering).

20. Kamis, 20-08-2020 16.00 Mengerjakan laporan PPL

21. Jumat, 21-08-2020 11.00 Mencari referensi dari internet baik jurnal

maupun artiket terkait laporan PPL

22. Sabtu, 22-08-2020 09.00 Menyusun berita acara harian PPL

23. Minggu, 23-08-2020 13.00

Mengecek kembali isi laporan PPl apakah

sudah sesuai dengan data-data yang sudah

dikumpulkan di lapangan.

24. Senin, 24-08-2020 17.00 Melanjutkan pengerjaan laporan PPL

25. Selasa, 25-08-2020 09.20 Melanjutkan pengerjaan laporan PPL

26. Rabu, 26-08-2020 - Tidak ada kegiatan PPL yang dilakukan

karena ada acara keluarga.

27. Kamis, 27-08-2020 10.20 Mengisi berita acara harian PPL

28. Jumat, 28-08-2020 14.00 Mengerjakan laporan PPL

29. Sabtu, 29-08-2020 18.11 Mengkonsultasikan laporan PPL kepada

DPL melalui pesan whatsapp.

30. Minggu, 30-08-2020 13.35 Menyelesaikan laporan PPL

31. Senin, 31-08-2020 10.00 Membuat konsep pembuatan video PPL

yang akan diupload di Youtube.

23

BERITA ACARA KONSULTASI

Nama : Risa Eka Oktavia

NIM : 12401173163

Jurusan : Perbankan Syariah

DPL : Muhammad Aqim Adlan, S.Pd.I., M.E.I

Tempat PPL : UMKM Usaha Syam Catering

Judul Laporan : Peran Pinjaman Modal Kredit Usaha Rakyat (KUR) Dalam

Mengembangkan Pemasaran Pada Usaha Syam Catering.

No Hal Yang Dikonsultasikan Catatan DPL Paraf

1. Konsultasi terkait judul laporan

PPL

Dibaca lagi pesan

dari beliau di grup

whatsapp PPL

2. Konsultasi terkait BAB III pada

analisis temuan studi

Tidak ada catatan

Tulungagung, September 2020

Dosen Pembimbing Lapangan

Muhamad Aqim Adlan, S.Pd.I., M.E.I

NIP. 197404162008011008

24

DOKUMENTASI

Gambar 1.1. : Wawancara dengan Ibu Syamsiyah selaku Pemilik Usaha Syam

Catering.

25

Gambar 1.2 : Ruang Produksi Usaha Syam Catering.

26

Gambar 1.2 : Beberapa foto produk yang dihasilkan oleh Usaha Syam Catering.

27