laporan kemajuan putu pratiwi surya rahayu (pkm-k)

LAPORAN KEMAJUAN

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MENGOLAH TERONG BELANDA (Cypomandara betacea) MENJADI BAHAN

BAKU SELAI SEBAGAI USAHA YANG PROFITABLE.

BIDANG KEGIATAN:

PKM – Kewirausahaan (PKM-K)

DIUSULKAN OLEH :

Putu Pratiwi Surya Rahayu (1013031003) angkatan 2010

I Made Ary Sudiatmika (1113031061) angkatan 2011

Kadek Ening Isma Sawitri (1002041001) angkatan 2010

UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA

SINGARAJA

2013

A. TARGET LUARAN

Target luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa yang

dilaksanakan ini adalah mampu mengolah terong belanda menjadi pelengkap

makanan yaitu selai yang akan digunakan dalam pembuatan roti selai bergizi dan

menumbuh kembangkan kemampuan mahasiswa dalam berusaha dibidang

kewirausahaan sebelum mahasiswa tersebut terjun langsung ke masyarakat luas dan

diharapkan usaha ini akan berlanjut di kemudian harinya, sehingga nantinya mampu :

1. Menambah variasi makanan yang dihasilkan dari terong belanda.

2. Diharapkan dapat meningkatkan pendapat masyarakat.

3. Memperluas motivasi masyarakat penghasil terong belanda di Kecamatan

Kintamani.

4. Menciptakan lapangan kerja sehingga mengurangi pengangguran, sehingga

dapat meningkatan kesejahteraan masyakat

5. Menciptakan usaha kecil-kecilan rumah tangga dan usaha yang

menguntungkan, sehingga menghasilkan pendapatan.

B. METODE

Program kreativitas ini dilaksanakan dengan beberapa metode baik dalam

proses produksi maupun dalam proses pemasaran. Secara umum, tahapan pelaksanaan

kegiatan ini dapat disajikan melalui diagram berikut:

Berdasarkan diagram di atas, tahap awal kegiatan ini mulai dilaksanakan pada

bulan Maret hingga berakhir bulan Juni 2013. Selama pelaksanaan kegiatan, metode

yang diterapkan dalam proses produksi adalah metode kolaborasi. Metode ini

dilakukan dengan bekerjasama dengan petani terong belanda di Penulisan Kecamatan

Kintamani Kabupaten Bangli. Dengan menerapkan metode ini, tim pelaksana

bertanggungjawab dalam pembuatan desain serta perencanaan dan pembuatan produk

selai roti. Sedangkan petani bertanggungjawab dalam pemilihan dan pemasokan

bahan baku selai roti sesuai yang diharapkan oleh tim pelaksana.

Metode yang diterapkan dalam proses pemasaran adalah made to order dan

direct selling. Metode ini diterapkan dengan tujuan agar pelaksanaan proses produksi

dapat terlaksana secara efektif, sehingga dapat terkontrol. Made to order umumnya

diterapkan manakala terdapat produk yang dipesan oleh pembeli melalui distributor

pemasaran yang telah ikut serta bekerja sama dalam kegiatan ini. Oleh karena itu,

Luaran Kegiatan

Adanya analisis laba atau

rugi dalam pemasaran

produk

Dihasilkannya produk

dengan kualitas yang lebih

baik

Luaran Kegiatan

Dihasilkannya produk

kerajinan yang siap

dipasarkan

Adanya usaha pemasaran

produk kerajinan bersama

mitra usaha

Tahap Awal

Survei pasar

Persiapan bahan baku

dan peralatan

operasional

Penentuan mitra usaha

Tahap inti

Pembuatan produk

Promosi produk bersama

mitra usaha

Pemasaran produk

Tahap Akhir

Evaluasi pemasaran

Evaluasi kualitas produk

Perbaikan mutu produk

Luaran Kegiatan

Adanya informasi peluang

usaha produk pembuatan

selai

Adanya mitra usaha yang

dapat membantu dalam

pemasaran produk

Persiapan bahan baku dan

peralatan operasional

Penentuan mitra usaha

Gambar 1. Diagram tahapan pelaksanaan

kegiatan.

guna memperlancar pemasaran dilakukan kerjasama dengan beberapa mini market

atau toko yang menjual produk sejenis, seperti Roti Go, Harapan Anda Grosir.

Metode direct selling juga diterapkan secara langsung oleh tim pelaksana

dalam memasarkan produk ini. Jadi metode ini diterapkan melalui sarana brosur,

facebook, serta melalui blog yang dibuat khusus oleh tim pelaksana (blog masih

dalam tahap pembuatan).

Selama proses produksi, kualitas serta efektivitas kegiatan selalu dievaluasi

dengan mengacu pada hasil kegiatan yang telah dilaksanakan sebelumnya. Hasil

tersebut juga dievaluasi melalui bimbingan dengan pembimbing kegiatan.

C. KETERCAPAIAN TARGET LUARAN

Ketercapaian target luaran yang diperoleh dari pelaksanaan program kreativitas ini

dapat disajikan dalam Tabel 1 berikut:

Tabel 1. Kegiatan yang telah dilaksanakan (Log book)

No. Hari, Tanggal Tempat Kegiatan Keterangan

1. Kamis, 14 Februari 2013 Ruang Fakultas MIPA Memastikan pengumuman hasil evaluasi

proposal. ---

2. Minggu, 3 Maret 2013 Gedung B FMIPA,

Undiksha

Persiapan perencanaan pelaksanaan

program:

Pembagian job

Pembahasan desain serta

perencanaan bahan

Bersama-sama anggota

kelompok

3. Senin, 4 Maret 2013 Ruang dosen Jurusan

Pendidikan Geografi

Bimbingan hasil diskusi serta konfirmasi

persiapan pelaksanaan kegiatan

Dilaksanakan oleh ketua

kelompok

4. Sabtu, 16 Maret 2013 Gedung B FMIPA,

Undiksha

Persiapan pembuatan selai:

Pembahasan disain

Perencanaan harga produksi

Pembahasan tata cara produksi dan

pemasaran

Penentuan mitra produksi dan

pemasaran


kelompok

5. Senin, 18 Maret 2013 Ruang dosen Jurusan

Pendidikan Geografi

Bimbingan hasil diskusi serta konfirmasi

persiapan pelaksanaan kegiatan


kelompok

6. Sabtu, 6 April 2013

Desa Penulisan,

Kintamani-Bangli dan

Desa Candi Kuning,

Penjajagan mitra produksi (petani terong

belanda):

Kontrak kerjasama produksi


kelompok

Tabanan. Pembahasan bahan baku serta

pendukung

Pembahasan sistem produksi

7. Sabtu, 12 April 2013 Desa Penulisan,

Kintamani-Bangli

Observasi bahan ketersediaan bahan baku

produk


kelompok bersama dengan

petani

8. Sabtu, 27 April 2013 Gedung B FMIPA,

Undiksha Evaluasi sampel produk

Bersama-sama dengan

anggota kelompok dan

pembimbing.

9. Minggu, 28 April 2013 Gedung B FMIPA,

Undiksha

Pembuatan katalog produk

Pembuatan brosur

Penentuan harga jual produk

Persiapan penjajagan mitra

pemasaran

Pembagian tugas penjajagan mitra

pemasaran

Bersama-sama dengan

anggota kelompok

10. Jumat, 10 Mei 2013 Percetakan Artcom,

Singaraja

Mencetak stiker, brosur dan katalog

Pembagian brosur dan katalog ke

setiap anggota tim

Anggota tim yang bertugas

11. Selasa, 14 Mei 2013 Ruang dosen Jurusan

Pendidikan Geografi Bimbingan sistem pemasaran produk


kelompok

Tabel 2. Kegiatan yang sedang dilaksanakan (Log book)

Tabel 3. Kegiatan yang akan dilaksanakan (Log book)


1. Mei - Juni Singaraja Promosi produk ke mini market atau toko

roti di Singaraja.


kelompok

2. Sabtu, 25 Mei 2013 Undiksha Monitoring dan Evaluasi Pelaksanaan

Kegiatan PKM


kelompok


1. 26 Mei 2013 Toko “Roti Go” Penjualan selai hasil produksi Bersama-sama anggota

kelompok

2. Awal Juni 2013 Mini Market “Harapan

Anda”

Penjualan selai hasil produksi dengan

kemasan unik.

Pengiriman disain via e-

mail

3. Juli 2013 Kampus Undiksha Evaluasi pelaksanaan akhir program Bersama-sama anggota

kelompok beserta

pembimbing.

D. PERMASALAHAN DAN PENYELESAIANNYA

Permasalahan-permasalahan yang dihadapi selama pelaksanaan program ini dapat disajikan dalam Tabel 4 berikut ini:

Tabel 4. Butir-butir permasalahan dan penyelesaiaannya

No. Permasalahan Masalah Solusi

1. Administratif ---- ----

2. Teknis

Persedian terong belanda yang sesuai

sedikit,

Tempat produksi yang cukup jauh,

Manajemen waktu pemasaran yang tepat,

Memesan pada petani terong belanda di Desa

Candi Kuning atau di Desa Munduk, Buleleng.

Proses pengiriman pesanan ke petani via SMS,

Pemetaan tempat pemasaran serta melakukan

pembagian tugas pemasaran,

3

. Organisasi

Pelaksana Kesempatan waktu pemasaran berbeda-beda Pembagian job serta tempat pemasaran

4

. Keuangan

Keterlambatan realisasi dana sehingga

menghambat proses produksi tahap awal

Melakukan patungan dari setiap anggota pelaksana

untuk mempercepat proses produksi tas pada tahap

awal produksi

5

. Lain-lain

Pengetahuan masyarakat akan terong belanda

sangat awam. Terkadang masyarakat mengira

terong belanda adalah terong sayur.

Pembuatan katalog produk yang fix beserta

penjelasan mengenai terong belanda.

E. REALISASI PENGGUNAAN BIAYA

Realisasi penggunaan dana program ini secara detail disajikan dalam Tabel 5 berikut.

Tabel 5. Lembar administrasi keuangan program kreativitas mahasiswa kewirausahaan

Dana yang dipinjam : Rp 8.500.000,-

Hari/Tanggal Keterangan Debet Kredit Saldo

4/27/2013 Saldo awal Rp 8,500,000.00

4/27/2013 Pembuatan produksi selai I, terong belanda 5 kg @ Rp

25.000, gula pasir 5 kg @ Rp 12.500, cengkeh + kayu

manis @ Rp 50.000

Rp 300,000.00 Rp 8,200,000.00

4/27/2013 Beli blender Rp 450,000.00 Rp 7,750,000.00

4/29/2013 Pembuatan produksi selai II, terong belanda 10 kg @

Rp 25.000, gula pasir 10 kg @ Rp 12500, cengkeh +

kayu manis @ Rp 50.000

Rp 425,000.00 Rp 7,325,000.00

5/3/2013 Pembuatan 200 lembar stiker @ Rp 500,- Rp 100,000.00 Rp 7,225,000.00

5/3/2013 Pembuatan brosur 200 lembar @ Rp 500,- Rp 100,000.00 Rp 7,125,000.00

5/9/2011 Beli 1 buah stempel PKM-K Rp 70,000.00 Rp 7,055,000.00

5/9/2013 1 botol tinta untuk bantalan Rp 10,500.00 Rp 7,044,500.00

5/9/2013 Beli 1 buah bantalan Rp 15,000.00 Rp 7,029,500.00

5/11/2013 Buku nota 2 pcs @ Rp 7500,- Rp 15,000.00 Rp 7,014,500.00

5/14/2013 Print katalog dan lembar administrasi Rp 21,200.00 Rp 6,993,300.00

5/14/2013 Beli 1 buah buku kwitansi Rp 5,500.00 Rp 6,987,800.00

5/18/2013 Biaya transport saat pembelian bahan baku Rp 200,000.00 Rp 6,787,800.00

5/18/2013 Print surat kerjasama 10 lembar @ 200,- Rp 2,000.00 Rp 6,785,800.00

4/29/2013 Konsumsi saat pembuatan selai Rp 150,000.00 Rp 6,635,800.00

5/18/2013 Biaya transport saat pemasaran Rp 200,000.00 Rp 6,435,800.00

5/18/2013 Biaya komunikasi Rp 100,000.00 Rp 6,335,800.00

5/18/2013 Print 9 lembar katalog @ Rp 1500,- Rp 13,500.00 Rp 6,322,300.00

5/19/2013 Konsumsi untuk 5 orang saat membawa pesanan Rp 150,000.00 Rp 6,172,300.00

5/19/2013 Biaya transport saat membawa pesanan Rp 200,000.00 Rp 5,972,300.00

6/04/2013 Pembuatan produksi selai III, terong belanda 10 kg @



Rp 425,000.00 Rp 5,547,300.00

6/05/2013 Pembuatan 200 lembar stiker @ Rp 500,- Rp 100,000.00 Rp 5,447,300.00

6/05/2013 Pembuatan brosur 200 lembar @ Rp 500,- Rp 100,000.00 Rp 5,347,300.00




6/20/2013 Pembuatan produksi selai III, terong belanda 10 kg @



Rp 425,000.00 Rp 4,372,300.00




F. LAMPIRAN

a. Dokumentasi proses produksi selai terong belanda

b. Stiker untuk selai terong belanda

laporan kemajuan putu pratiwi surya rahayu (pkm-k)

Documents