8/19/2019 Lamanya Tak Meroti

1/1

Lamanya tak meroti, jumaat petang hari tu ros teringin nak makan roti baru masak, terus ke dapur rebus kentang, bun kentang memang kesukaan kami

sekeluarga, terutamanya Anas, laju je dia makan, ros guna susu kacang soya dan ros tambahkan kuantiti kentang lenyek tu, baru sedap, dan ros tak

gunakan pun bread improver atau bread softner dalam adunan ni, sebab dah masukkankan telur, bila dah siap bakar tu terus ngap, gebus dan lembut je

bun kentang ni, tak rugilah siapa mencubanya. ros dapat dalam dua loyang sederhana, kira banyak jugaklah boleh buat sarapan dan minum petang.

Bahan-bahanya ( ros@jintanmanis.com

!"# gram tepung roti

$# gram kentang ( yang direbus dan dilenyek baru ditimbang% sudu besar susu tepung

%&' biji telur - tinggalkan sedikit untuk gliss pada permukaan bun nanti.

%"#ml cecair ( %##ml susu kacang soya"#ml air suam- susu soya boleh ganti dgn susu segar %&' sudu besar marjerin atau butter

' sudu besar gula

) gram yis ( % %&' sudu kecil

sedikit kastard untuk di jalurkan atas bun ni nanti.

bahan untuk kastard

' sudu besar tepung bird custard

!&) ca*an susu segar

! sudu besar gula

caranya+ ( sos kastard

%. ampurkan semua dlm periuk dan kacau hingga pekat, guna api perlahan, kacau selalu

 jika terlalu pekat tambah lagi sedikit susu, sejukkan dan baru di paip atas bun nanti.

aranya. ( roti

%. ika enggunakan bread maker (B masukkan semua bahan dan pilih menu /ough dan tekan 01, setelah siap boleh terus dibentuk bebola kecil,kalau tiada B ,masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. 2astikan /oh betul-betul lembut.

'. 3etelah menjadi doh, boleh gunakan tips ini untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah masukkan doh di dalam plastic, ramas-ramas

beberapa minit, lebih kurang " hingga %# minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.

!. 4emudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic *rap dan biar doh naik dua kali ganda. 3elepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi

mengeluarkan angin. bahagi doh pada %5, bahagian kecil dah susun di dalam loyang petak atau dulang pembakar. ( pastikan loyang atau dulang

pembakar di sapu dahulu dengan sedikit marjerin, bagi memudahkan bun keluar apabila siap dibakar nanti

). Biarkan naik dua kali ganda, akhir sekali gliss permukaan bun dengan baki telur yang ditambah dengan % sudu kecil susu segar dan paipkan sos kastard

di atas permukaan bun . Bakar pada suhu %6# darjah selama '" minit. 3etelah siap di bakar sejukkan atas redai, dan sedia untuk dihidangkan, 3elamat

encuba.