Kunjungan Industri

KUNJUNGAN INDUSTRI

Nama Kelompok:Alfi Nur Hidayah336179Nafiah 336180Nur Amalia Majid336181Iftah Firlany336183Irma Usu336184Halima Ahadiah 336185Maylinda Nurul F 336186Latifatul Muniroh 336188Risa Haryanti 336195Mazroatuz Zahroh 336196

Sejarah PT. IndolaktoPabrik Indolakto dibuka pada tanggal 19 November 2012, merupakan pabrik ke-2 di Jawa Timur. ini merupakan yang kedua di Jawa Timur setelah sebelumnya mendirikan di Pandaan. Pembukaan pabrik ini berlangsung pada tanggah 19 November 2012. Saat ini PT Indolakto memproduksi berbagai produk olahan susu seperti susu kental manis, kremer, mentega, yogurt, susu bubuk dan susu cair. Kerjasama tersebut mulai dilakukan dengan penandatanganan MOU antara PT Indolakto dengan KUD sebagai Pembina kelompok peternak.

Tahapan dan parameter proses produksiTypingMixing HomogenisasiPasteurisasi Evaporasi Filling & sealingSterilisasiPackaging

Ada tidaknya delayTidak terdapat delay dalam proses produksi. Jika terdapat waktu break down mesin atau terdapat mesin yang rusak, maka produksi dilakukan dengan mesin lainnya atau secara langsung dilakukan perbaikan terhadap mesin.

Cara pengendalian kualitaspenerapan QC , QM dan QAPenetapan standar mutu (SNI)Penerapan sistem sanitasi dan HACCP

Metode Penanganan BahanPenanganan bahan dilakukan dengan secara otomatis, yaitu dengan menggunakan mesin.Penggunaan bahan baku dan distribusi menggunakan sistem FIFO (First In First Out)Palletizing dilakukan menggunakan Robotic Packer Palletizing. Semua aktifitas produksi dilakukan secara higienis dan steril.

Penjadwalan ProduksiProduksi dilakukan selama 7 hari dalam seminggu atau 3 shift.Peramalan pemintaan dilakukan oleh PPIC sebelum produksi dilakukan.

Upaya Peningkatan ProduktivitasMemberikan motivasiMelakukan upgrading semangat kerja karyawanMenciptakan lingkungan kerja yang kondusif dan produktif Memberikan training pekerja secara berkala pada karyawan.

Terima Kasih