Kue lapis ubi ungu Bikinnya mudah banget, tinggal kukus ubi dan haluskan serta dicampur dg semua bahan, no mixer, tinggal dikuk...selengkapnya+

Bahan-bahan1. 250 gr tepung beras 2. 100 gr tepung sagu 3. 1000 ml santan dr 1,5 bj kelapa 4. 2 lbr daun pandan 5. 1 sdt garam 6. 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan 7. 300 gr gula pasir 8. 1/8 sdt vanili bubuk 9. 2 sdt pasta coklat

+

Langkah1. Masak santan dan garam, diaduk sampai mendidih

+

Setelah santan hangat, blender bersama ubi ungu sampai tercampur halus dan rata

+

Aduk campuran santan dan ubi dg tepung beras, sagu, gula dan vanili sampai rata dan tidak ada gumpalan

+

Ambil 1/3 adonan, tambahkan pasta coklat. Masukkan 1 sendok sayur adonan coklat ke dlm loyang ukuran 24x10x7 yg sudah dioles minyak. Kukus 3 menit dg api sedang

+

Masukkan adonan ungu sebanyak 2 sendok sayur di atas adonan coklat tadi. Kukus 5 menit. Lakukan berulang sampai adonan habis.

+

Untuk lapisan terakhir, kukus 15 menit

+

Setelah kue dingin, dipotong dg menggunakan pisau yg dilapisi plastik, supaya tidak lengket

+

Siap disajikan