Kriteria Hotel Kelas Bintang 5

Grand Swiss Bel-Hotel Medan, Indonesia

Berikut ini adalah Kriteria Hotel Bintang 5 ( ***** ). Hotel kelas ini mempunyai kondisi sebagai berikut :

1. Umuma). Lokasi mudah dicapai, dalam arti akses ke lokasi tersebut mudahb). Bebas polusic). Unsure dekorasi Indonesia tercermin pada lobbyd). Bangunan terawat rapi dan bersihe). Sirkulasi didalam bangunan mudah2. Bedrooma). Mempunyai minimum 100 kamar standar dengan luasan 26 m2  / kamarb).  Mempunyai minimum 4 kamar suite dengan luasan  52 m2 / kamarc). Tinggi minimum 2.6 m tiap lantaid). Dilengkapi dengan pengaturan suhu kamar di dalam kamar3. Dining Rooma). Mempunyai minimum 3 buah dining room, salah satu nya dengan spesialisasi masakan ( Japanese / Chinese / European Food )4. Bara). Apabila berupa ruang tertutup maka harus dilengkapi dengan pengatur udara mekanik ( AC ) dengan suhu 240 Cb). Lebar ruang kerja bartender setidaknya 1 m5. Ruang Fungsionala). Minimum terdapat 1 buah pintu masuk yang terpisah dari lobby dengan kapasitas minimum 2.5 kali jumlah kamarb). Dilengkapi dengan toilet apabila tidak satu lantai dengan lobbyc). Terdapat prefunction room6. Lobbya). Mempunyai luas minimum 100 m2b). Terdapat dua toilet umum untuk pria dan 3 toilet umum untuk wanita dengan perlengkapannya7. Drug Storea). Minimum terdapat drugstore, bank, money changer, biro perjalanan, travel agent, souvenir shop, perkantoran, butik, dan salonb). Tersedia poliklinikc). Tersedia paramedis8. Sarana Rekreasi Dan Olah Ragaa). Minimum 1 buah pilihan : tennis, bowling, golf, fitness, sauna, billiard, diskotik dan taman bermain anak

b). Terdapat kolam renang dewasa yang terpisah dengan kolam rengan anakc). Terdapat fasilitas night club/ diskotik kedap suara dengan AC dan toilet9. Utilitas PenunjangMinimum seperti hotel bintang 4 dengan tambahan :a). Transportasi vertical mekanisb). Ketersediaan air bersih minimum 700 liter / orang / haric). Dilengkapi dengan instalasi air panas / dingind). Dilengkapi dengan sentral video, musik, teleks, radio, carcall10. Business CentreDi business centre ini tersedia beberapa staf yang dapat membantu dengan bertindak sebagai co-secretary para tamu yang ingin berkomunikasi dengan kantor pusatnya maupun relasi bisnis nya. Selain itu ada pula fasilitas lain seperti facsmile, teleks, mecanograf. Para tamu dapat memanfaatkan pelayanan dengan akses internet melalui kamar nya untuk reservasi dan promosi usahanya, di samping itu juga dapat melakukan telekonferensi.11. RestoranSub bagian restoran di hotel yang besar dapat dibagi menjadi :a). Main dining room atau ruang makan utama yang menyediakan makanan Perancis atau Internasionalb). Coffee Shop, restoran yang menyediakan dan menyajikan makan pagi dengan menu dan jenis pelayanannya lebih sederhana atau biasa disebut ready on platec). Restoran yang spesifik seperti grill-room, pizzarea, Japanese, orientald). Room Servive : restoran yang melayani dan menyediakan hidangan makanan dan minuman kepada tamu hotel yang enggan keluar kamar. Atas dasar pesanan tamu, makanan dan minuman diantar langsung ke kamar tamu.e). Take out service dan out side catering : untuk lebih meningkatkan pendapatan penjualan produk yang dihasilkan oleh dapur hotel, ada beberapa hotel yang melayani pesanan makanan dan minuman dan penyelenggaraan perjamuan diluar hotel seperti misalnya untuk perjamuan untuk instansi-instansi pemerintah, perjamuan kenegaraan, dan instansi-instansi swasta. Di samping itu, toko makanan berupa kue-kue yang di jual oleh pastry shop yang ada di hotel juga melayani penjualan kue-kue dan ice cream untuk keperluan umum.  

Departemen Dalam Hotel

Secara umum Hotel berbintang biasanya memiliki 9 Departement, antara lain sebagai berikut :

1. Front Office DepartmentFront Office Department adalah departemen hotel yang tugasnya berhubugan lagsung dengan tamu, menerima pemesanan kamar tamu, menerima pendaftaran tamu, maupun memberikan

informasi yang diinginkan tamu. Departemen ini merupakan kesan prtama bagi tamu ketika tamu hendak check in. Adapun seksi-seksi di Front Office Departement adalah sebagai berikut :1. Reservation2. Reception3. Telephone Operator4. Front Office Cashier5. Concierge6. Information section7. Guest Relation Officer

2. Food and Beverage DepartmentFood and Beverage department adalah departemen hotel yang menangani hal-hal yang berkaitan dengan mengolah menyediakan makanan dan minuman serta bertugas memberikan pelayanan kepada tamu pada saat makan di restaurant. Food and Beverage Department dibagi beberapa bagian diantara lain :1.Food Beverage ProductionFood Beverage Production adalah suatu bagian yang bertugas mengolah bahan makanan menjadi bahan matang untuk disediakan kepada para tamunya.2. Food Beverage ServiceFood Beverage Service adalah suatu bentuk pelayanan berupa pengantaran order tamu. Food and Beverage Service dibagi menjadi dua bagian lagi yaitu :1) Food Service2) Beverage Service

3. Housekeeping DepartmentHousekeeping department adalah departemen hotel yang bertanggung jawab atas seluruh kebersihan hotel baik dalam ruangan maupun public area serta membersihkan berbagai fasilitas hotel. Housekeeping terbagi atas beberapa seksi antara lain :1. Room Section / Floor Section2. Public Area Section3. Order Taker4. Linen/Uniform Section5. Laundry Section6. Valet7. Washer8. Presser9. Marker10. Checker11. Gardener Section12. Recreation / Swimmimg Pool Section

4. Accounting DepartmentAccounting departement adalah suatu departemen hotel yang bertanggung jawab atas masalah administrasi hotel baik pengeluaran maupun pendapatan keuangan di hotel.

5. Personalia / HRD DepartmentPersonalia Departemen adalah suatu departemen hotel yang bertugas menerima dan menempatkan karyawan/trainee. serta menangani masalah yang dihadapi karyawan.

6. Engineering DepartmentEngineering Department adalah suatu departemen hotel yang bertanggung jawab untuk menangani perawatan maupun perbaikan atas semua alat-alat serta mesin yang ada di hotel apabila mengalami kerusakan.

7. Marketing DepartmentMarketting departement adalah suatu bagian yang bertugas memasarkan hotel kepada masyarakat maupun pelanggan agar setiap tahunnya mengalami peningkatan atas tamu-tamu yang menginap dan menggunakan fasilitas-fasilitas hotel.

8. Purchasing DepartmentPurchasing departemen adalah suatu bagian yang bertanggung jawab atas keseluruhan pembelian pengadaan serta semua kebutuhan hotel.

9. Security DepartmentSecurity Department adalah suatu bagian yang bertugas menjaga keamanan hotel maupun tamu selama menginap (24 jam)

Kriteria Pengelompokan Hotel

Adapun Beberapa Kriteria Pengelompokan Hotel Adalah Sebagai Berikut:1. Sistem Penetapan Tarif Kamar ( Room Rate )

2. Ukuran Dan Jumlah Kamar3. Jenis Atau Tipe Tamu4. Lokasi Hotel5. Lama Tamu Menginap6. Desain Dan Struktur Hotel7. Lama Buka Hotel Dalam Setahun8. Tarif Hotel

Berdasarkan Sistem Penetapan Tarif Kamar ( Room Rate )1. Full American Plan ( FAP ), yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk tiga kali makan.2. Modified American Plan ( MAP ), yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk makan dua kali.

3. Continental Plan, yaitu hotel yang menganut sistem dimana harga kamar sudah termasuk makan pagi ( continental breakfast ).4. Bermuda Plan, hotel dengan sistem harga kamar sudah termasuk makan pagi ( American Breakfast ).5. European Plan, yaitu hotel dengan sistem dimana harga kamar tidak termasuk makan ( room rate only ).

Berdasarkan Ukuran Dan Jumlah Kamar1. Hotel kecil, jumlah kamar sampai dengan 25 kamar2. Hotel menengah, memiliki jumlah kamar antara 25 sampai 1003. Hotel sedang, jumlah kamar antara 100 sampai 3004. Hotel besar, yaitu hotel yang mempunyai jumlah kamar diatas 300

Berdasarkan Jenis Atau Tipe Tamu1. Family Hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya terdiri dari keluarga2. Business Hotel, sebagian besar tamunya merupakan orang-orang yang sedang melakukan tugas atau usaha3. Tourist Hotel, yaitu hotel yang sebagain besar tamunya adalah Wisatawan4. Transit Hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya adalah mereka yang akan melanjutkan perjalanan ( hotel hanya sebagai tempat persinggahan sementara saja )5. Cure Hotel, yaitu hotel yang sebagian besar tamunya adalah dengan tujuan pengobatan

Berdasarkan Lokasi Hotel1. Resort Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di daerah wisata2. Mountain Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di daerah pegunungan3. Beach Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di dekat pantai4. City Hotel, yaitu hotel yang berlokasi di perkotaan5. Highway Hotel, yaitu hotel yang berlokasi ditepi jalan bebas hambatan dan biasanya diperbatasan antara dua kota6. Airport Hotel, yaitu hotel yang berlokasi dekat dengan lapangan terbang

Berdasarkan Lama Tamu Menginap1. Transient Hotel, yaitu Hotel dimana para tamunya rata-rata menginap hanya untuk satu atau dua malam

2. Semi Residential Hotel, yaitu Hotel dimana para tamunya menginap lebih dari dua malam sampai satu minggu3. Residential Hotel, yaitu Hotel dimana para tamunya menginap untuk jangka waktu lama, lebih dari satu minggu

Berdasarkan Disain Dan Struktur Hotel1. Conventional Hotel, hotel yang bentuknya tinggi bertingkat menjulang kelangit2. Bungalows, Hotel yang bentuknya tidak bertingkat dan setiap bangunan berlokasi menyebar satu dengan yang lain3. Motor Hotel ( Motel ), Hotel yang mempunyai garasi di masing-masing kamar atau kelompok kamar

Berdasarkan Lama Buka Hotel Dalam Setahun1. Seasonal Hotel, yaitu hotel yang dibuka hanya untuk waktu-waktu tertentu dalam satu tahun ( 3 bulan, 6 bulan, 9 bulan )2. Year Round Hotel, yaitu hotel yang dibuka sepanjang tahun

Berdasarkan Tarif Hotel1. Economy Hotel, yaitu hotel dengan tarif yang relatif murah2. First Class Hotel, yaitu hotel dengan tarif sedang3. Deluxe Hotel, yaitu hotel dengan tarif mahal

Berdasarkan United State Lodging Industri bahwa, yang utama Hotel terbagi menjadi 3 (tiga) jenis, yaitu :1. Transient Hotel adalah Hotel yang letak / lokasinya ditengah kota dengan jenis tamu yang menginap sebagian besar adalah untuk urusan bisnis dan turis.2. Residential Hotel adalah Hotel yang pada dasarnya merupakan rumah-rumah berbentuk apartemen dengan kamar-kamarnya dan disewakan secara bulanan atau tahunan. Residential Hotel juga menyediakan kemudahan-kemudahan seperti : layaknya hotel, seperti : restoran, pelayanan makanan yang diantar ke kamar, dan pelayanan kebersihan kamar.3. Resort Hotel adalah Hotel yang pada umumnya berlokasi dan juga ruang serta fasilitas konfrensi untuk tamu-tamunya.

Asal Kata Hotel Dan Pengertian Hotel

Asal Kata Hotel

Hotel berasal dari bahasa Perancis yaitu Hostel artinya tempat penampungan buat pendatang atau bangunan penyedia pondokan dan makanan untuk umum. Oleh sebab itu, keberadaan Hostel untuk menyediakan kebutuhan masyarakat sebagai tempat tinggal sementara. Hostel inilah cikal bakal Hotel yang ada sekarang ini.

Pengertian Hotel

Berikut adalah beberapa pengertian Hotel :1. Suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya dengan menyediakan pelayanan makanan, minuman dan fasilitas kamar untuk tidur kepada orang-orang yang sedang melakukan perjalanan dan mampu membayar dengan jumlah yang wajar sesuai dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian khusus.2. Suatu bentuk bangunan, lambang, perusahaan atau badan usaha akomodasi yang menyediakan pelayanan jasa penginapan, penyedia makanan dan minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu diperuntukkan bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam di hotel tersebut ataupun mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang dimiliki hotel itu.3. Menurut Grolier Electronic Publishing Inc.(1995 ) Hotel adalah usaha komersial yang menyediakan tempat menginap, makanan, dan pelayanan-pelayanan lain untuk umum.4. Salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil (Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987). yang dimaksud dengan dikelola secara komersial adalah : dikelolah dengan memperhitungkan untung atau ruginya, serta yang utama adalah bertujuan untuk mendapatkan keuntungan berupa uang sebagai tolak ukurnya.5. Bangunan yang dikelola secara komersil dengan memberikan fasilitas penginapan untuk masyarakat umum dengan fasilitas sebagai berikut :1). Jasa penginapan2). Pelayanan makanan dan minuman3). Pelayanan barang bawaan4). Pencucian pakaian5). Penggunaan fasilitas perabot dan hiasan-hiasan yang ada di dalamnya.(Endar Sri, 1996:8)6). Sarana tempat tinggal umum untuk wisatawan dengan memberikan pelayanan jasa kamar, penyedia makanan dan minuman serta akomodasi dengan syarat pembayaran ( Lawson, 1976:27 )

Ruang Lingkup Usaha Perhotelan

Hotel merupakan wadah yang menyediakan sarana tempat tinggal sementara ( akomodasi ) bagi umum, yaitu : orang-

orang yang datang dengan berbagai ragam tujuan, maksud serta keperluan ke daerah dimana hotel berdomisili. Hotel memilih domisilinya di tempat-tempat atau di lingkungan daerah yang memiliki potensi untuk dikunjungi, seperti panorama, adat istiadat masyarakat, social, budaya, sebagai pusat pemerintahan, pusat perdagangan, keagamaan dan pusat kegiatan spiritual dan lain-lain. Hotel sebagai tempat tinggal sementara harus dapat mencerminkan pola kebudayaan masyarakatnya dalam arti yang luas. Hotel diharapkan dapat mencerminkan suasana hunian yang dinamis, kreatif, serta dapat menciptakan suasana yang homogeny di tengah-tengah suasana yang heterogen di daerah di mana hotel berlokasi.

Arti Bintang Dari Sebuah Hotel Posted by Warta Dioda on 11.36 with 1 comment

Hai sahabat blogger, bagaimana keadaan kalian saat ini? kuharap kalian semua baik - baik saja. Sobat blogger, pada postingan saya kali ini saya ingin membahas tentang "Arti Bintang Dari Sebuah Hotel". Banyak orang yang menginap dihotel, namun hanya sebagian saja yang tahu tentang arti bintang dari hotel tersebut, dan sisanya hanya sekedar menginap di hotel tidak mencari kepentingan lain. Mari kita bahas sama - sama tentang arti bintang tersebut :

Hampir 75% penduduk di dunia pernah menginap di hotel. Hotel didirikan mulai dari bangunan kecil ( Menyerupai Ruko) sampai Gedung - gedung menjulang yang sangat indah. Setiap orang memiliki kesempatan menginap di hotel, mungkin hanya sekedar menginap dan menikmati fasilitas yang diberikan, atau menginap karena sedang melakukan aktivitas hiburan atau rutin seperti dinas keluar kota atau konser keluar negeri. Nah, minat para pengunjung hotel dinilai dari pelayanan yang diberikan hotel tersebut sehingga membuat pengunjung yang menginap di hotel merasa puas dan nyaman, Dan biasanya hal tersebut ditandai dengan Bintang yang di berikan pada suatu hotel. apa

sebenarnya arti dari bintang tersebut? apa hanya sebagai hiasan atau pajangan di iklan surat kabar atau tv? tidak, Bintang tersebut menyatakan kelas yang dimiliki hotel tersebut. Taraf bintang bisa dimulai dari bintang 1 hingga bintang 5 bahkan lebih. Semakin banyak bintang yang dimiliki suatu hotel, maka semakin lengkap pula fasilitas yang diberikan untuk para pengunjung.

Menurut peraturan suatu negara, menentukan hotel berbintang dapat dinilai dari :

1. Jumlah kamar yang disediakan hotel untuk para pengunjung yang akan menginap

2. Struktur dari bangun hotel tersebut

3. Perlengkapan dan fasilitas yang disediakan hotel

4. Mutu Pelayanan Hotel

Nah, syarat - syarat yang dimiliki hotel berbintang dapat diklasifikasikan sebagai berikut :

Hotel Berbintang 1 ( * )

- Sebuah Hotel akan dikatakan berbintang satu jika minimal memiliki :

Kurang lebih memiliki 15 kamar hotel, 1 kamar suite room, dan restaurant.

Hotel Berbintang 2 ( * * )- Sebuah Hotel akan dikatakan berbintang dua jika minimal memiliki :

Kurang Lebih memiliki 20 kamar hotel, 2 kamar suite room, restaurant dan memiliki fasilitas tambahan.

Hotel Berbintang 3 ( * * * )- Sebuah Hotel akan dikatakan berbintang tiga jika minimal memiliki :

Kurang Lebih memiliki 30 kamar hotel, 3 kamar suite room, restaurant, dan memliki fasilitas tambahan.

Hotel Berbintang 4 ( * * * * )- Sebuah hotel akan dikatakan berbintang empat jika minimal memiliki :

Kurang lebih memiliki 50 Kamar hotel, 4 kamar suite room, restaurant, taman , kolam renang serta fasilitas tambahan lainnya.

Hotel Berbintang 5 ( * * * * * )- Sebuah Hotel akan dikatakan berbintang lima jika minimal memiliki :

Kurang lebih memiliki 100 kamar hotel, 5 kamar suite room, restaurant, taman, kolam renang serta fasilitas tambahan lainnya.

Saya Dengar, ternyata sudah ada hotel berbintang 6. Hotel tersebut memiliki fasilitas yang Lengkap dan melebihi Syarat dari kelima kelas diatas. Semakin banyak fasilitas yang ditawarkan, semakin besar pula Biaya yang perlu anda keluarkan hanya untuk menginap dan menikmati fasilitas di hotel berbintang. Ada beberapa pengunjung yang belum paham istilah - istilah yang dipakai disebuah hotel. istilah - istilah itu memiliki arti diantaranya :

1. Safe Deposit : Fasilitas yang diberikan hotel untuk menyimpan barang - barang berharga milik tamu.

2. Suite room : Kamar dengan fasilitas lounge area ( ruang bersantai )

3. Twin room : Kamar yang memiliki 2 kasur yang terpisah.

4. Standard Room : Kamar yang disediakan oleh hotel dengan fasilitas standar yang biasanya tidak menawarkan makanan dan tanpa diskon.

5. Resevation : Pemesanan kamar hotel sebelum menginap, baik melalui telepon atau internet.

6. Reception : Tempat untuk mendapatkan informasi tentang hotel dan untuk check in.

7. Low Season : Tarif standar murah karena permintaan kamar menurun seperti awal masuk sekolah atau bekerja.

8. Group rate : Tarif khusus untuk tamu rombongan.

9. Guest House : Bangunan rumah yang disewakan untuk wisatawan dengan tarif dibawah harga hotel. biasa disebut sebagai wisma atau mess.

10. HouseKeeping : Petugas hotel yang menjaga kebersihan dan keamanan hotel.

11. Hostel : Penginapan yang diberikan pada pengunjung yang suka berhemat.

12. High Season : Tarif standar menjadi mahal karena permintaan kamar menaik seperti awal liburan.

13. Homestay : Rumah penduduk yang disediakan untuk para wisatawan yang ingin menginap.

14. Front desk : Tempat dimana anda akan menerima kunci, salam bila ingin menginap dihotel.

15. Extra Bed : Fasilitas kasur tambahan jika tamu melebihi kasur yang disediakan.

16. Double Room : Kamar untuk 2 orang yang memiliki kasur yang cukup besar.

17. Deluxe Room : Salah satu kamar diatas kamar standar atau biasanya. yang membedakannya adalah ukurannya serta fasilitas yang diberikan.

18. Corparate Rate : Tarif khusus untuk para tamu perusahaan yang sudah biasa menginap.

19. Confirmed Booking : Konfirmasi tertulis dari pihak hotel bahwa permintaan kita di setujui oleh pihak hotel.

20. Check in : Waktu awal masuk hotel. biasanya setiap hotel berbeda waktu check in, namun standarnya jam 1 siang.

baiklah , sekian pengetahuan saya tentang Arti bintang dari sebuah hotel. Sekian dan terima kasih .