Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik Vol. 4 No. 1 Juni 2007

1

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI EKSTRAK ETANOLIK UMBI BENGKUANG (Pachyrrhizus erosus, Urb)

DALAM SEDIAAN KRIM TERHADAP SIFAT FISIKNYA

Yulias Ninik Windriyati*, Diah Pitaloka Wahyuningrum*, Mimik Murruk mihadi**

*Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Se marang

** Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada Yogyakarta

ABSTRACT People has been used juicy tuber as food and cosmetic for delicated skin. Ju icy tuber extract was formulated

in cream in order to practical and effective. The aim of this research is to know the influence of difference

concentration of juicy tuber ext ract in cream and storage duration to its physical properties.

Extract was obtained from juicy tuber by remaceration method using 70% ethanol. Cream were made in five

formulas with ext ract concentration 0,5 %, 1,0 %, 1,5 %, 2,0 % and 2,5 % w/w using standard formula cold cream.

The physical stability of the cream was tested such as homogeneity, creaming and cracking, stickness, and

spreadibility fo r 4 weeks storage. The data obtained were statistically analyzed using Friedman test with the 95 %

confident level, followed by Mann Whitney test.

Result of this research indicate that the cream of juicy tuber extract homogeneous and no creaming for 4

weeks storage. The difference of extract concentration and storage duration had not influence to physical stability of

cream.

Keyword: Extract of Juicy tuber, Cream, Physical Test

PENDAHULUAN

Perawatan kesehatan dan kecantikan dengan

memanfaatkan bahan alamiah selain leb ih murah juga

lebih aman dan tidak menimbulkan efek samping yang

membahayakan. Berbagai hasil penelitian d ibidang

kosmetik mengungkapkan bahwa perawatan kecantikan

kuno dengan bahan alamiah bisa dibuktikan secara

ilmiah (Surt iningsih, 2005).

Kosmetika pada prinsipnya adalah obat namun

tujuan pemakaiannya sedikit mengalami perubahan bila

dibandingkan dengan tujuan pemakaian obat-obatan

pada umumnya. Kosmet ika dirancang untuk tujuan

estetika yaitu mempercantik, memperbaiki, dan

mengubah penampilan seseorang (Depkes RI., 2003).

Tanaman bengkuang (Pachyrrhizus erosus, Urb)

biasa dimanfaatkan sebagai buah atau bagian dari

beberapa jenis masakan. Bengkuang juga dimanfaatkan

sebagai penghalus kulit, dan berkhasiat sebagai obat

beri-beri, demam, diabetes, sariawan dan wasir. Sifat

kimiawi dan efek farmakologis tanaman bengkuang

adalah manis, dingin, sejuk dan berkhasiat

mendinginkan. Kandungan kimianya adalah

Pachyrhiton, rotenone, vitamin B1 dan C (Anonim,

2003).

Bengkuang supaya mudah digunakan sebagai

penghalus kulit perlu d ilakukan pengembangan

formulasinya dalam sediaan krim. Penelitian ini

bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan

konsentrasi ekstrak etanolik umbi bengkuang dalam

sediaan krim dan lama penyimpanan terhadap sifat

fisiknya.

METODOLOGI

Alat

Alat-alat yang digunakan yaitu : mortir dan

stamper, penangas air, stopwatch, timbangan

elektrik Ohaus Scout BJ5006310302 portable,

rangkaian alat uji daya sebar dan alat uji daya lekat.

Bahan

Umbi bengkuang diperoleh dari daerah Kaliwungu

Kabupaten Kendal dan diidentifikasi di

Laboratorium Biologi Fakultas MIPA Universitas

Negeri Semarang. Simplisia umbi bengkuang

diekstraksi dengan metode remaserasi menggunakan

larutan penyari etanol 70 %. Bahan yang digunakan

untuk formula krim adalah cera alba, cetaceum,

adeps lanae, parafin liquid, natrium tetraborat, aqua

destilata, dengan kualitas farmasetik.

Cara Penelitian

Formula Cold Cream (Depkes RI., 1978)

R/ Cera alba 12,0

Cetaceum 12,5

Parafin liquid 56,0

Natrium tetraborat 0,5

Aqua destilata 19,0

Basis krim dibuat dengan peleburan dalam penangas

air. Ekstrak bengkuang ditambahkan pada basis

krim dengan kadar 0,5 %, 1,0 %, 1,5 %, 2,0 % dan

2,5 % b/b. Homogenitas dan terjadinya creaming

dan cracking diamati secara visual. Daya lekat diuji

dengan mencatat

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Etanolik Hal. : 1 3 (Yulias Ninik Windriyati, dkk.)

2

waktu lekat sampel krim pada alat uji. Daya sebar diuji

dengan cara mengukur diameter penyebaran sejumlah

tertentu krim pada kaca bulat. Stabilitas fisik krim

(homogenitas, creaming dan cracking, daya lekat, daya

sebar) diamat i dan diuji selama 4 minggu penyimpanan.

Data yang diperoleh diuji secara statistik dengan uji

Friedman dilanjutkan dengan uji Mann Whitney.

HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Homogenitas

Hasil u ji homogenitas krim ekstrak etanolik umbi

bengkuang selama empat minggu dapat dilihat pada

tabel I berikut :

Tabel I. Hasil Uji Homogenitas Krim Ekstrak

Etanolik Umbi bengkuang Selama Empat

Minggu.

Konsentrasi

ekstrak (%)

Minggu ke

0 1 2 3 4

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

Kontrol negatif

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Keterangan: (+) = Homogen

Krim ekstrak etanolik umbi bengkuang memiliki

sifat fisik yang baik, ekstrak etanolik umbi bengkuang

bisa terdistribusi dalam basis krim secara merata dalam

konsentrasi 0,5%, 1,0%, 1,5%, 2,0%, 2,5%, dengan

homogenitas selama waktu penyimpanan 4 minggu tetap

baik.

2. Creaming dan cracking

Creaming adalah terpisahnya fase dispers dari

medium pembawa, tetapi dengan pengadukan ringan

bisa terdispersi kembali (reversibel). Cracking adalah

terpisahnya sistem emulsi yang bersifat irreversibel.

Hasil pengamatan terjadinya creaming dan cracking

dapat dilihat pada tabel II berikut :

Tabel II. Hasil Pengamatan Creaming dan Cracking

Krim Ekstrak Etanolik Umbi Bengkuang

Selama Empat Minggu

Konsentrasi

ekstrak (%)

Minggu

0 1 2 3 4

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

Kontrol negatif

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Keterangan : (-) = t idak terjadi creaming dan cracking

Sediaan krim ekstrak etanolik umbi bengkuang yang

dihasilkan pada penelit ian in i tidak mengalami creaming

cracking selama penyimpanan 4 minggu. Dapat

dikatakan bahwa formulasi krim ekstrak etanolik umbi

bengkuang memiliki stabilitas fisik yang baik selama

penyimpanan 4 minggu.

3. Daya Lekat

Daya lekat merupakan kemampuan dari sediaan

krim untuk melekat dalam jangka waktu lama saat

dipakai. Semakin lama daya lekat suatu sediaan krim,

semakin lama waktu penetrasi obat ke dalam ku lit

sehingga absorpsi obat menjadi optimal (Ansel, et al.,

1989).

Profil rata-rata daya lekat krim ekstrak etanolik

umbi bengkuang pada tiap konsentrasi dapat dilihat pada

gambar 1.

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

1.6

1.8

0.5 1 1.5 2 2.5 Kontrol

negatif

Konsentrasi Ekstrak (%)

Rata

-rata

Daya L

ekat

(deti

k)

Minggu 0

Minggu 1

Minggu 2

Minggu 3

Minggu 4

Gambar 1. Profil rata-rata daya lekat krim ekstrak

etanolik umbi bengkuang pada tiap

konsentrasi

Menurunnya daya lekat seiring bertambahnya

konsentrasi ekstrak bisa disebabkan karena konsistensi

krim semakin lunak sehingga kemampuan untuk

melekatnya juga menjadi menurun selain itu pada

kontrol negatif juga menunjukkan waktu lekat yang

singkat sehingga bila krim ditambah ekstrak maka

kemungkinan untuk menurunnya daya lekat semakin

besar. Hal ini disebabkan sediaan krim merupakan

sediaan semi padat yang cukup banyak mengandung air,

sehingga waktu lekatnya singkat. Bila ditambah ekstrak

yang konsistensinya kental maka waktu lekatnya

bertambah. Namun dalam hal in i ekstrak bengkuang

yang ditambahkan kecil kadarnya, sehingga tidak

mempengaruhi waktu lekat krim secara bermakna.

Daya lekat krim cenderung mengalami penurunan

seiring dengan lamanya waktu penyimpanan. Penurunan

daya lekat bisa disebabkan karena pengaruh konsistensi

krim. Karena banyak mengandung air dan disimpan di

tempat dengan kelembaban cukup tinggi, maka

konsistensi krim cenderung melunak selama

penyimpanan.

4. Daya Sebar

Daya sebar merupakan kemampuan basis dan zat

aktif menyebar ke pemukaan kulit untuk memberikan

efek terap i. Penyebaran basis krim ke permukaan ku lit

menggambarkan tingkat kenyamanan pemakai sediaan

krim tersebut, karena semakin besar luas pemukaan krim

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Etanolik Hal. : 1 3 (Yulias Ninik Windriyati, dkk.)

3

yang kontak dengan kulit, semakin mudah krim

dioleskan, berarti krim dapat terdistribusi secara merata

di permukaan kulit. Profil rata-rata daya sebar terhadap

konsentrasi ekstrak etanolik umbi bengkuang dapat

dilihat pada gambar 2 berikut :

0

1

2

3

4

5

6

7

0.50% 1% 1.50% 2% 2.50% Kontrol

negatif

Konsentrasi ekstrak (%)

Rata

-rata

daya s

eb

ar

(cm

)

Minggu 0

Minggu 1

Minggu 2

Minggu 3

Minggu 4

Gambar 2. Profil rata-rata daya sebar terhadap

konsentrasi ekstrak etanolik umbi

bengkuang

Dari gambar di atas tampak bahwa semakin

tinggi konsentrasi ekstrak bengkuang daya sebar krim

semakin meningkat. Hal ini berdasarkan pada kenyataan

bahwa konsistensi krim yang lunak dan waktu lekat

yang singkat membuat krim mudah menyebar.

Perbedaan konsentrasi ekstrak yang ditambahkan relat if

kecil sehingga beberapa krim tidak menunjukkan

perbedaan daya sebar yang bermakna. Semakin lama

waktu penyimpanan beberapa daya sebar krim menurun,

namun penurunan ini sebagian tidak bermakna.

Daya sebar krim cenderung tetap dengan lamanya

waktu penyimpanan. Hal in i bisa disebabkan karena

pengaruh konsistensi krim. Karena banyak mengandung

air dan disimpan di tempat dengan kelembaban cukup

tinggi, maka konsistensi krim tetap lunak dan

kemampuan penyebarannya tetap selama penyimpanan.

KESIMPULAN 1. Krim ekstrak etanolik umbi bengkuang selama

penyimpanan, tetap homogen dan tidak terjadi

pemisahan.

2. Variasi penambahan konsentrasi ekstrak etanolik

umbi bengkuang dan lamanya penyimpanan tidak

berpengaruh terhadap daya lekat dan daya sebar

krim.

DAFTAR PUSTAKA

Ansel, H.C., Popovich and Allen, L,V., 1989,

Pharmaceutical Dosage Forms and Drug

Delivery System, 489, 490, 491, Sixth Edition,

A Lea & Febiger Book, Williams & Wilkins, A

Warverly Company, USA.

Anonim, 2003, Bengkuang Mengatasi Diabetes, 11

Februari 2003, www. Republika. co m.

Departemen Kesehatan RI., 1978, Formularium

Nasional, Edisi II, 299, Departemen Kesehatan

RI., Jakarta.

Departeman Kesehatan RI, 1985, Formularium

Kosmetika Indonesia, 351, 356, Departemen

Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.

Departemen Kesehatan RI, 1995, Farmakope Indonesia,

Ed isi IV, 6, 7, 47, 57, 63, 186, 551, 713,

Departemen Kesehatan Republik Indonesia,

Jakarta.

Kuswardani N., 2005, Uji Stabilitas Fisik dan

Mikrobiologi Formulasi Sed iaan Krim Serbuk

Bengkuang (Pachyrrhizus erosus, Urb), Skripsi,

FMIPA UII, Yogyakarta.

Lachman, L., Lieberman H.A. and Kanig, J.L., 1986,

Theory and Practice of Industrial Pharmacy,

1032, 1077, 1092, 1093, 1094, Third Edition, A

Lea & Feb iger Book, Philadelphia, USA.

Surtiningsih, 2005, Cantik dengan Bahan Alami, 1-5,

34-37, PT Elex Media Komputindo, Jakarta.

Voigt, R, 1984, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi ,

Ed isi V, diterjemahkan oleh Noerono, S., 329,

381, Gadjah Mada University Press,

Yogyakarta.