KOLESTEROL?? Kolesterol merupakan bentuk lemak yang berwarna kekuningan dan berbentuk menyerupai lilin. Kolesterol diproduksi oleh tubuh kita, terutama di dalam hati. Kolesterol memiliki fungsi bagi tubuh manusia, seperti dalam pemben-tukan hormon, pengaturan vitamin D, pengaturan garam empedu.

Apa itu Kelebihan Kolesterol??? Kondisi dimana jumlah kolesterol dalam darah lebih dari 240 mg/dl.Penyebab Kelebihan Koleserol

Makanan Yang Meningkatkan Kolesterol margarine/mentega, minyak kelapa es krim, lemak hewan: Gajih, kulit ayam Harus dikurangi sebanyak 7% perhari

Makanan Yang Dianjurkan minyak zaitun, alpokat dan ikan. Perubahan pola makan, mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah sebesar 10-15% (TANPA OBAT)

Cara Mengurangi KolesterolMembatasi makanan tinggi kolesterol Contoh: konsumsi kuning telur sebatas 2-3 butir dalam 1 minggu; batasi: hati, limpa, jantung, cumi-cumi, udang, kepiting, kerang.

Mengurangi konsumsi lemak Contoh: santan masih bisa dikonsumsi maksimal 2 kali dalam satu minggu. Apabila membeli makanan di luar rumah, usahakan menghindari santan.

Meningkatkan konsumsi serat Contoh: sayuran dan buah-buahan

Kolesterol Dalam MakananJenis Makanan (100 gram)Kandungan Kolesterol (mg)

Organ Hewan Otak Ginjal kambing Hati domba Hati babi Jantung 800375300180150

Telur Kuning telur ayam Putih telur ayam Telur bebek Telur puyuh 14800850415

Susu dan Hasil Susu Mentega Krim pekat Krim cair Keju Susu cair Susu tepung penuh krim Susu tanpa lemak (skim) 120133113903110522

Daging Hewn Ayam Domba Babi dengan lemak Babi tanpa lemak Kambing Sapi

857063505545

Ikan dan Makanan Laut Ikan dengan kepala Ikan tanpa kepala Udang kering Udang segar Cumi-cumi Kerang Kerang tiram Telur ikan Sarden dalam minyak Ikan kembung Ikan tenggiri 383583531301204550300140353

AYO TERAPKAN POLA HIDUP SEHAT

DISUSUN OLEH : NURHAYATIPO7131113071DEPARTEMEN KESEHATAN RIPOLTEKKES KEMENKES ACEH JURUSAN GIZI2015