KEMAMPUAN ISOLAT JAMUR PELAPUK PUTIH (JPP)

DARI TAMAN NASIONAL GUNUNG MERBABU UNTUK

DEKOLORISASI PEWARNA TEKSTIL BLACK B

SKRIPSI

Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

pada Program Studi Pendidikan Biologi

Sarjana S-1

Oleh :

PARAMITHA DELLA KURNIAWATI

A420130066

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

v

MOTTO

“Barang siapa menempuh suatu jalan untuk mencari ilmu, maka

Allah memudahkannya mendapat jalan ke syurga”

(H.R Muslim)

“Muliakanlah anak-anakmu dan baguskanlah pendidikan mereka”

(H.R At-thabrani dan khatib)

“Ridho Allah berada pada ridho kedua orang tuanya, dan murka

Allah (akibat) murka kedua orang tuanya”

(H.R At-Tarmizi)

“Sesungguhnya setiap perbuatan tergantung niatnya, dan

sesungguhnya setiap orang (akan dibalas) berdasarkan apa yang

dianiatkan.”

(H.R Bukhari Muslim)

“Shalat itu adalah tiang agama, shalat itu adalah kunci segala

kebaikan”

(H.R Tablani)

vi

PERSEMBAHAN

Ya Allah Yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang segala puji syukur

hamba ucapkan atas segala nikmat yang telah Engkau berikan. Shalawat serta

salam semoga tercurah kepada Nabi Muhammad. Skripsi ini saya persembahkan

kepada :

Bapak Sulaiman dan Mamy, dengan segala hormat dan baktiku terima kasih

atas kasih sayang, doa dan dukungan yang tiada batasnya. Kalianlah

penyemangatku dan kekuatanku.

Kakakku, terima kasih untuk dukungan moril maupun materil yang telah

diberikan.

Keluarga besar, yang selalu memberi semangat, motivasi, perhatian, dan

doa.

vii

KEMAMPUAN ISOLAT JAMUR PELAPUK PUTIH (JPP)

DARI TAMAN NASIONAL GUNUNG MERBABU UNTUK

DEKOLORISASI PEWARNA TEKSTIL BLACK B

Paramitha Della Kurniawati, A420130066,

Program Studi Pendidikan Biologi,

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,

Universitas Muhammadiyah Surakarta,

Juli,2017

ABSTRAK

Kemajuan industri membuka peluang yang sangat luas bagi penggunaan

pewarna sintetik. Salah satu zat warna yang banyak digunakan adalah black B.

Pewarna ini merupakan pewarna sintetik yang sangat sulit terdegradasi dialam.

Jamur pelapuk putih dari Taman Nasional Gunung Merbabu dapat digunakan

untuk mendegradasi atau dekolorisasi pewarna Black B karena menghasilkan

enzim ekstraseluler. Dekolorisasi dilakukan pada media agar berisi campuran

potato dextrose agar (PDA) dan black B dengan konsentrasi 75 mg/L dengan

waktu inkubasi selama 21 hari. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui

kemampuan dekolorisasi dan lama dekolorisasi warna tekstil black B oleh isolate

jamur pelapuk putih dari Taman Nasional Gunung Merbabu. Penelitian ini

menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan factor tunggal yang

terdiri dari 14 isolat JPP. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak dua kali.

Parameter yang diukur adalah zona bening yang terbentuk dan lama

dekolorisasi. Penelitian ini dianalisa menggunakan deskriptif kualitatif. Hasil

penelitian menunjukkan bahwa dari 14 isolat ada 10 isolat yang dapat

mendekolorisasi pewarna black B. Dekolorisasi dengan kemampuan tinggi

ditunjukkan pada isolate MB2 dan MB15 dengan waktu 6 hari.

Kata Kunci: isolat jamur pelapuk putih,dekolorisasi,black B, Tanam Nasional

Gunung Merbabu

viii

THE CAPACITY ISOLATE WHITE ROT FUNGI (JPP)

OF THE PARK NATIONAL MERBABUFOR DECOLORIZATIO

DYES TEXTILE BLACK B

Paramitha Della Kurniawati, A420130066,

Departement of Biology Education,

the Faculty of Education,

University Muhammadiyah of Surakarta,

Juli, 2017

ABSTRACT

Industrial development leading using sinthetyc dyes widey. One dye that

is used isblack B. This dye is a synthetic dye that is extremely difficult to

degraded nature. White rot fungus Merbabu National Park can be used to

degrade or dye decolorization Black B because it produces the enzyme

ekstraseluler. Decolorization performed on an agar medium containing a mixture

of potato dextrose agar (PDA) and black B with a concentration of 75 mg / L with

a time of incubation for 21 days , The purpose of this study was to determine the

ability of and length time decolorization of textile colour of black B by white rot

fungal isolates from Merbabu Mountain National Park. This research used a

method of random complete design with a single factorconsisting of 14 JPP

isolates.Each treatment was repeated twice.Parameters measured were clear

zone formed and time decolorization. This study was analyzed using qualitative

description. The results showed that there were 14 isolates conserted of 10

isolates that can decolorizeablack B dye.The decolorization with a high ability is

the isolatesMB2 and MB15during 6 days with a time of 6 days.

Keywords: isolate white rot fungi,decolorization,black B, National Merbabu Park

ix

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat dan hidayah-Nya, shalawat serta salam semoga selalu tercurah kepada

Nabi Muhammad SAW. Atas karunia yang telah diberikan penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “Kemampuan Isolat Jamur Pelapuk Putih

(JPP) Dari Taman Nasional Gunung Merbabu Untuk Dekolorisasi Pewarna

Tekstil Black B ”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratn guna

mencapai derajat sarjana (S-1) Program Studi Pendidikan Biologi di Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

Dalam proses penyusunan skripsi ini banyak pihak yang berjasa memberi

motivasi, bimbingan, arahan, dan bantuan kepada penulis baik secara langsung

maupun tidak langsung. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Ibu Dra. Titik Suryani, M.Sc. selaku dosen pembimbing yang selalu

memberikan motivasi, bimbingan, doa dan arahan dalam kegiatan penelitian

dan penyusunan skripsi.

2. Dra. Suparti, M.Si. selaku dosen Penguji Skripsi II yang telah memberikan

saran.

3. Putri Agustina, S.Pd., M.Pd. selaku dosen Penguji Skripsi III yang telah

memberikan saran.

4. Almh. Ibu Siti Chalimah, DR, M.Pd selaku pembimbing akademik yang telah

membimbing, mengarahkan dan memberi nasehat.

5. Bapak dan ibu Dosen Program Studi Biologi UMS yang telah memberi bekal

ilmu pengetahuan, semoga ilmu yang diberikan bermanfaat.

6. Bapak Riyanto, A.Md selaku laboran FKIP Biologi UMS yang telah

membantu demi kelancaran penelitian.

7. Almamaterku, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

x

8. Seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Program Studi Pendidikan

Biologi FKIP UMS angkatan 2013 terutama kelas B yang telah memberikan

dukungan dan doa.

9. Semua pihak yang membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat

penulis sebutkan satu per satu, semoga Allah SWT yang memberikan rahmat,

ridho, karunia serta hidayah-Nya. Amin

“Jazakumullahkhairankatziran” semoga Allah membalas dengan

kebaikan yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi

penulis dan pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi

ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas kritik dan

saran yang membangun guna perbaikan di masa yang akan datang.

Wassalamu’alaikumWr. Wb.

Surakarta, 06 Juli 2017

Penulis

Paramitha Della Kurniawati

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ ii

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iv

HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi

ABSTRAK ....................................................................................................... vii

ABSTRACT ..................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix

DAFTAR ISI .................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xv

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah .......................................................... 1

B. Pembatasan Masalah ............................................................... 3

C. Perumusan Masalah................................................................. 3

D. Tujuan Penelitian..................................................................... 3

E. Manfaat Penelitian................................................................... 3

xii

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 5

A. Kajian Teori............................................................................. 5

1. Dekolorisasi ....................................................................... 5

2. Jamur Kayu (Wood fungi)................................................. 5

3. Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan jamur ... 6

a. Substrat.. ...................................................................... 6

b. pH (derajat keasaman) ................................................. 6

c. Senyawa kimia ............................................................ 6

d. Kelembapan ................................................................. 6

e. Temperatur .................................................................. 6

f. Nutrisi .......................................................................... 6

4. Jamur Pelapuk Putih .......................................................... 7

5. Enzim Lakase .................................................................... 8

6. Enzim Lignolitik ............................................................... 9

7. Medium ............................................................................. 9

8. Zat Warna Azo (black B) .................................................. 10

9. Penelitian yang Relevan .................................................... 11

B. Kerangka Berfikir .................................................................... 13

C. Hipotesis .................................................................................. 14

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................. 15

A. Tempat Penelitian .................................................................... 15

B. Waktu Penelitian ..................................................................... 15

xiii

C. Alat dan Bahan ........................................................................ 15

1. Alat ..................................................................................... 15

2. Bahan.................................................................................. 15

D. Rancangan Penelitian .............................................................. 16

E. Prosedur Pelaksanaan .............................................................. 17

1. Tahap persiapan (sterilisasi alat) ........................................ 17

2. Tahap pelaksanaan (pembuatan media) .............................. 18

a. Pembuatan Medium Biakan .......................................... 18

b. Pembuatan Media 75% .................................................. 18

c. Isolasi Jamur ................................................................. 19

d. Isolasi JPP pada media warna ....................................... 19

3. Tahap pengamatan .............................................................. 20

F. Teknik Pengumpulan Data ..................................................... 20

1. Metode Eksperimen .......................................................... 20

2. Metode Observasi ............................................................. 20

3. Metode Kepustakaan ......................................................... 21

4. Metode dokumentasi ......................................................... 21

G. Analisis Data .......................................................................... 21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 22

A. Hasil ........................................................................................ 22

B. Pembahasan ............................................................................. 23

xiv

BAB V PENUTUP .................................................................................... 28

A. Simpulan.................................................................................. 28

B. Implikasi .................................................................................. 28

C. Saran ........................................................................................ 28

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 29

LAMPIRAN .................................................................................................... 33

xv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

3.1 Isolat jamur pelapuk putih dari Taman Nasional Merbabu .................... 16

3.2 Rancangan Percobaan ............................................................................. 17

3.3 Hasil Pengamatan ................................................................................... 20

4.1 Kemampuan dekolorisasi 14 isolat JPP dari Taman Nasional Gunung

Merbabu terhadap pewarna black B dengan lama inkubasi 21 hari ...... 22

4.2 Hasil dekolorisasi pewarna black B dengan kemampuan tinggi (+++) .. 24

4.3 Hasil dekolorisasi pewarna black B dengan kemampuan sedang (++) ... 25

4.4 Hasil dekolorisasi pewarna black B dengan kemampuan rendah (+) ..... 25

xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Struktur Remazol black B ....................................................................... 11

2.2 Kerangka Berfikir ................................................................................... 13

3.1 Potongan Persegi Jamur Pelapuk Kayu .................................................. 19

3.2 Penanaman potongan jamur pelapuk pada medium PDA ...................... 19

4.1 Kontrol .................................................................................................... 24

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. 14 Isolat Jamur Pelapuk Putih………………………………………….. 34

2. Alat dan Bahan ........................................................................................... 35

3. Cara Kerja .................................................................................................. 37

4. Hasil Dekolorisasi Pewarna Black B Menggunakan Isolat JPP dari

Taman Nasional Gunung Merbabu Selama Inkubasi 21 Hari ................... 40