jurnal ncin biotek
TRANSCRIPT
7/21/2019 jurnal ncin biotek
http://slidepdf.com/reader/full/jurnal-ncin-biotek 1/3
IDENTIFIKASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER SERTA UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL TERIPANG Stichopus
hermanii
Abdullah Rasyid
Pusat Penelitian Oseanografi LIPI, Jakarta; Email: [email protected]
PE!"#$%L%#!
&. Latar 'elakang
(eningkatnya )enggunaan anti'iotik dalam mengatasi 'er'agai )enyakit yang
dise'a'kan oleh 'akteri mulai menim'ulkan masalah 'aru, terutama karena se'agian
'esar 'ahan anti'akteri yang digunakan meru)akan *at kimia 'er'ahaya dan sifatnyatidak aman 'agi kesehatan. +am)ai saat ini )enanggulangan )enyakit yang dise'a'kan
oleh 'akteri masih mengandalkan anti'iotik sintetik. $al ini menim'ulkan kekuatiran
akan munulnya strain 'akteri 'aru yang resisten terhada) anti'iotik
eri)ang atau timun laut termasuk dalam filum Ehinodermata meru)akan salah satu
'iota laut yang 'anyak ditemukan di )erairan Indonesia, se'a' seara geografis )erairan
Indonesia terletak di antara +amudera Pasifik dan +amudera $india meru)akan ha'itat
ter'aik untuk he-an teri)ang
. u/uan )ero'aan
Penelitian ini 'ertu/uan untuk menda)atkan informasi kom)onen senya-a meta'olit
sekunder ekstrak metanol teri)ang S. hermanii yang memiliki akti0itas anti'akteri dan
antioksidan. $asil )enelitian ini dihara)kan da)at mem'erikan informasi yang 'erharga
tentang )otensi anti'akteri dan antioksidan teri)ang Stichopus hermanii, termasuk
kom)onen senya-a meta'olit sekunder.
P1O+E"%1 PE12O3##!
&. Id!"i#i$asi K%&'%!! M"ab%li" S$u!d(
%ntuk identifikasi senya-a alkaloid, se'anyak & gram ekstrak teri)ang ditam'ah
dengan 4 tetes amonia &56 dan &,7 mL kloroform, lalu dikook. La)isan kloroform
diam'il kemudian dilarutkan dalam & mL asam sulfat !, kemudian dikook. +etelah itu,
ekstrak ditam'ahkan dengan )ereaksi (eyer. er'entuknya enda)an )utih menandakan
adanya senya-a alkaloid.
. U)i A$"i*i"as A!"iba$"(i
7/21/2019 jurnal ncin biotek
http://slidepdf.com/reader/full/jurnal-ncin-biotek 2/3
3akteri 'ioindikator untuk u/i anti'akteri digunakan S. aureus, B. subtilis, V. eltor dan
E. Coli %/i akti0itas anti'akteri )ada )enelitian ini menggunakan metode difusi agar
%ntuk mengetahui efekt0itas 'akteri u/i digunakan )em'anding anti'iotik yaitu am)isilin.
4. U)i A$"i*i"as A!"i%$sida!
%ntuk )enentuan akti0itas antioksidan teri)ang S. hermanii menggunakan metode
)eredaman radikal 'e'as "PP$
$#+IL PE12O3##!
&. Id!"i#i$asi $a!du!+a! &"ab%li" s$u!d(
$asil identifikasi golongan meta'olit sekunder terhada) ekstrak metanol teri)ang S.
hermanii se)erti terlihat )ada a'el &. 8olongan senya-a alkaloid tidak teridentifikasi
dalam ekstrak metanol teri)ang S. hermanii yang ditandai dengan tidak ter'entuknya
enda)an )utih setelah ditam'ahkan )ereaksi (eyer. "emikian /uga halnya dengan
triter)enoid yang tidak teridentifikasi se'a' tidak ter'entuk -arna merah setelah
ditam'ahkan )ereaksi Lie'ermann93urhard.
. U)i a$"i*i"as a!"iba$"(i
$asil ini menun/ukkan 'ah-a ekstrak metanol teri)ang S. hermanii memiliki akti0itas
anti'akteri tertinggi terhada) 'akteri B. subtilis di'anding 'akteri u/i lainnya. "ari
keem)at 'akteri u/i yang digunakan dalam )enelitian ini, hanya E. coli yang tidak
menun/ukkan akti0itas terhada) ekstrak metanol teri)ang S. hermani yang ditandai
dengan tidak adanya *ona 'ening disekitar paper disk
4. U)i a$"i*i"as a!"i%$sida!
3erdasarkan data hasil )engukuran nilai a'sor'an sam)el )ada menit ke95 dengan
)an/ang gelom'ang 7& nm da)at dianalisis )engaruh konsentrasi sam)el terhada)
)ersentasi akti0itas )eredaman radikal "PP$, dimana )eningkatan konsentrasi sam)el
se'anding dengan meningkatnya akti0itas )eredaman radikal 'e'as "PP$.
PE(3#$#+#!
+am)el teri)ang yang digunakan dalam )enelitian ini 'erasal dari )erairan Lam)ung
+elatan. Penelitian ini 'ertu/uan untuk menda)atkan informasi senya-a meta'olit sekunder,
akti0itas anti'akteri dan antioksidan ekstrak metanol teri)ang S. hermanii. (etode ekstraksi
yang digunakan adalah metode maserasi menggunakan )elarut metanol. Identifikasi meta'olitsekunder dengan )engamatan reaksi -arna, )engenda)an dan 'uih. %/i akti0itas anti'akteri
7/21/2019 jurnal ncin biotek
http://slidepdf.com/reader/full/jurnal-ncin-biotek 3/3
dan antioksidan ekstrak metanol teri)ang dilakukan masing9masing dengan metode difusi dan
reduksi senya-a radikal 'e'as &,&9"i)henyl99Pirylhydra*yl "PP$<. $asil )enelitian
menun/ukkan 'ah-a golongan senya-a meta'olit sekunder yang teridentifikasi dalam
ekstrak metanol teri)ang S. hermanii adalah sa)onin dan steroid. =edua meta'olit sekunder
terse'ut memiliki akti0itas anti'akteri terhada) Staphylococcus aureus, Vibrio eltor dan Bacilus subtilis. $asil analisis terhada) akti0itas antioksidan menun/ukkan 'ah-a nilai I275
ekstrak metanol teri)ang S. hermanii se'esar >7,5? ))m. $al ini menun/ukkan 'ah-a S.
hermanii memiliki )otensi se'agai anti'akteri dan antioksidan.
#)a'ila di'andingkan dengan akti0itas antioksidan too)herol, akti0itas antioksidan
ekstrak metanol teri)ang S. he rmani masih le'ih rendah. $al ini kemungkinan dise'a'kan
oleh )engu/ian akti0itas antioksidan masih 'eru)a ekstrak kasar. #da kemungkinan /ika
senya-a murni yang terkandung dalam ekstrak metanol teri)nag S. hermanii akan memiliki
nilai akti0itas )eredaman radikal 'e'as yang le'ih kuat di'anding ekstraknya.
(enurut #lthuni'at et al., teri)ang meru)akan salah satu 'iota laut yang memiliki
)otensi untuk dikem'angkang se'agai sum'er antioksidan se)erti H. scabra, H. leucospilota
dan S. chloronotus. eri)ang Cucumaria frondosa /uga dila)orkan memiliki akti0itas
antioksidan. 8elatin yang dihirdilisis dari teri)ang Paracaudina chilensis dan S. Japonicus
dan senya-a )oli)e)tida yang diisolasi dari teri)ang Acaudina molpadioides dila)orkan
memiliki anti0itas antioksidan.
=E+I(P%L#!
"ari hasil )enelitian maka da)at disim)ulkan 'ah-a $asil identifikasi meta'olit sekunder
menun/ukkan 'ah-a ekstrak metanol teri)ang S. hermanii mengandung steroid dan sa)onin.
=edua meta'olit sekunder terse'ut memiliki akti0itas antioksidan yang uku) kuat serta
akti0itas anti'akteri terhada) S. aureus, V. eltor dan B. subtilis.