Evaluasi Kegiatan Antioksidan Cell Ekstrak dari Mikroalga Catarina Guedes 1,2 , Maria S. Giao 1 , Rui Seabra 3 , AC Silva Ferreira 1 , Paula Tamagnini 3,4 . Pedro Moradas-Ferreira 3,5 dan F. Xavier Malcata 2,6, * 1 CBQF / Bioteknologi College, Universitas Katolik Portugal, Rua Dr. Antnio Bernardino de Almeida, Porto P-4200-072, Portugal; E-Mail: acatarinaguedes@gmail.com (ACG); msilvagiao@hotmail.com (MSG); acferreira@esb.ucp.pt (ACSF) 2 Cimar / CIIMAR-Interdisipliner Pusat Riset Kelautan dan Lingkungan, Universitas Porto, Rua dos Bragas n177, Porto P-4050-123, Portugal 3 IBMC-Lembaga Biologi Molekuler dan Seluler, University of Porto, Rua do Campo Alegre n823, Porto P-4150-180, Portugal; E-Mail: ruisea@gmail.com (RS); pmtamagn@ibmc.up.pt (PT); pmferrei@ibmc.up.pt (PM-F.) 4 Departemen Biologi, Fakultas Ilmu, Universitas Porto, Rua do Campo Alegre, Edificio FC4, Porto P-4169-007, Portugal 5 ICBAS-Institute of Biomedical Sciences Abel Salazar, University of Porto, Largo Abel Salazar n2, Porto P-4099-003, Portugal 6 Departemen Teknik Kimia, Universitas Porto, Rua Dr. Roberto Frias, Porto P-4200-465, Portugal * Penulis untuk siapa korespondensi harus ditangani; E-Mail: fmalcata@fe.up.pt; Tel .: + 351-968-017-411. Diterima: 15 Januari 2013; dalam bentuk direvisi: 6 Maret 2013 / diterima: 7 Maret 2013 / Diterbitkan: 17 April 2013 Abstrak: Sebuah pasar yang berkembang untuk antioksidan baru yang diperoleh dari sumber-sumber non-mahal membenarkan skrining berpendidikan dari mikroalga untuk fitur antioksidan potensi mereka. Karakterisasi profil antioksidan 18 spesies cyanobacteria (prokariotik mikroalga) dan 23 spesies (eukariotik) mikroalga yang sesuai dilaporkan dalam makalah ini. Kapasitas antioksidan total, dicatat dengan baik air dan antioksidan larut lemak, dievaluasi dengan metode (kation radikal) ABTS. Untuk karakterisasi pelengkap dari ekstrak sel, uji deoksiribosa dilakukan, serta bakteriofag P22 / Salmonella -dimediasi pendekatan. The mikroalga Scenedesmus obliquus ketegangan M2-1 dipamerkan tertinggi (p> 0,05) kapasitas antioksidan total (149 47 AAU) intraseluler ekstrak. Kegiatan pemulung yang berkorelasi dengan baik dengan efek protektif terhadap DNA kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh tembaga (II) asam -ascorbic; dan melawan kerusakan di bakteriofag Kapasitas infeksi yang disebabkan oleh H 2 O 2 . Akhirnya, kinerja tes Ames mengungkapkan tidak ada Efek mutagenik dari ekstrak kata. Kata kunci: 16S rDNA; ABTS + ; deoksiribosa; DNA; fag P22 / Salmonella; Tes Ames 1. Perkenalan Dekade terakhir telah menyaksikan minat dalam senyawa dari sumber alami yang menanggung sifat antioksidan karena senyawa ini dapat memberikan kontribusi yang relevan untuk menjaga kesehatan, misalnya, melalui konsumsi rutin sebagai bagian dari makanan dirumuskan. Memang bukti yang dikumpulkan dalam sejumlah besar Studi di seluruh dunia mendukung peran antioksidan dalam pencegahan dan pengendalian pertumbuhan tumor tertentu, serta dalam kejadian dan keparahan penyakit kardiovaskular dan degeneratif [1-3]. Selain itu, efek menguntungkan pada rentang kehidupan manusia melalui penundaan penuaan telah diklaim, didasarkan pada penurunan biomarker seperti karbonil protein yang dihasilkan melalui kerusakan oksidatif. Pasar berkembang untuk antioksidan baru yang diperoleh dari non-mahal, sumber kurang konvensional karena itu membenarkan pencarian yang komprehensif yang mencakup sumber yang tidak biasa - seperti halnya dengan mikroalga. Mikroalga merupakan dasar dari rantai makanan di ekosistem perairan; dengan bantuan energi matahari, mereka dapat menggunakan H 2 O dan CO 2 untuk mensintesis senyawa organik kompleks - dan kemudian menumpuk dan / atau mengeluarkan banyak metabolit primer dan sekunder yang menarik [4-6]. Selanjutnya, mikroalga pameran tanggapan adaptif terhadap tekanan oksidatif, melalui stimulasi sistem pertahanan antioksidan mereka [7] yang terdiri dari mekanisme baik enzimatik dan non-enzimatik: superoksida dismutase, katalase, glutathione reduktase dan askorbat peroksidase adalah enzim kunci dalam bekas, sedangkan rekan non-enzimatik termasuk senyawa seperti mediator sebagai asam askorbat, glutation tereduksi, tokoferol, karotenoid dan phycocyanin [8]. Upaya penelitian yang diuraikan dalam tulisan ini mencoba untuk memberikan kontribusi untuk memperluas penggunaan mikroalga, yaitu dalam industri makanan, dengan secara khusus mengambil keuntungan dari fitur antioksidan. Oleh karena itu, karya eksperimental meliputi pemutaran beberapa mikroalga biasa bagi perilaku antioksidan menggunakan pendekatan analitis pelengkap; tes awal mutagenisitas juga dilakukan, seperti diperlukan sebelum ekstrak mikroba tertentu mengalami lebih mendalam mengenai karakterisasi nilai tambah tinggi senyawa fungsional (s). Kedua ekstrak intra dan ekstra-seluler dianggap, sehingga untuk secara komprehensif ciri strain dalam hal kapasitas antioksidan total; mantan adalah biasanya lebih berlimpah, tetapi yang terakhir akan lebih menarik dari sudut pandang pengolahan pandang yg berhutang untuk pemulihan lebih mudah dari kaldu mikroba. Skrining dimulai dengan tes generik untuk antioksidan fitur; hanya mereka strain bantalan potensi yang baik menjadi sasaran tes yang lebih rinci, sehingga untuk cukup sesuai dengan sumber daya terbatas laboratorium sementara memaksimalkan keberhasilan percobaan.2. Hasil dan Diskusi 2.1. Mikroorganisme Tujuan utama dari upaya penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi sel-sel mikroalga kurang konvensional menyimpan senyawa dengan kapasitas antioksidan. Oleh karena itu, set mikroorganisme diuji termasuk strain yang tidak biasa / spesies dipelihara dalam koleksi budaya, serta yang liar diisolasi dari unik ekosistem di Portugal (lihat Tabel 1 dan 2). Isolat lingkungan diidentifikasi melalui pendekatan polifasik, menggunakan kedua morfologi karakteristik dan sequencing parsial 16S rRNA; isolat seperti itu sementara dinamai mereka terdekat relatif berbudaya.* Regangan liar, diidentifikasi menggunakan karakteristik morfologi dan sequencing parsial 16S rDNA. a-d Berarti dalam kolom yang sama, tanpa superscript umum, berbeda secara signifikan (p