INSTRUKSI KERJAPenggunaan FreezerNO. DOKUMEN: IK-Freezer- CV.DARJIM-001

NO. SALINAN : -Bogor, 04 Desember 2014Disiapkan oleh:TeknisiTanda Tangan:

Diperiksa oleh:

SupervisorTanda Tangan:

Disetujui oleh:

Manager TeknisTanda Tangan:

1. TUJUAN

Sebagai pedoman penggunaan freezer dalam menyimpan bahan baku pembuatan bakpao kentang di CV Darjim.2. RUANG LINGKUP

Ruang lingkup pedoman ini dimulai dari :1.1. cek suhu1.2. buka penutup freezer 1.3. memasukkan bahan1.4. tutup freezer3. ISTILAH DAN DEFINISI Freezer adalah mesin pendingin dengan suhu minimum yang dapat membekukan atau mengawetkan bahan baku agar tidak cepat rusak. 4. BAGAN ALIR KEGIATAN4.1. Cek suhu yang di inginkan 4.2. Setelah suhu yang diinginkan sesuai, buka penutup freezer dengan cara mengangkat ke atas.4.3. Masukan sampel atau benda yang akan dibekukan kedalam freezer.Tutup freezer dengan cara menarik kebawah secara perlahan.

5. URAIAN KEGIATANNOURAIAN KEGIATANPENANGGUNG JAWABDOKUMEN TERKAIT

5.1

5.2

5.3

5.4

5.5

5.6

5.7

5.8

5.9

5.10

5.11

6. LAMPIRANIK

Form Check list