LAPORAN PROGRAM

PENGABDIAN PADA MASYARAKAT

?M P O T E N S I P E M A S A R A N P R O D U K HASDL P E R I K A N A N G U N A M E N U N J A N G P E R E K O N O M I A N D I D E S A K R A M A T K E C A M A T A N B U N G A H

K A B U P A T E N G R E S I K

O L E H :

T I M P P M

P R O G R A M S T U D I P E R E N C A N A A N W I L A Y A H D A N K O T A

F A K U L T A S T E K N I K SD?IL D A N P E R E N C A N A A N

UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA

2 0 1 5

1

H A L A M A N P E N G E S A H A N

Judul IbM: T E N S I P E M A S A R A N P R O D U K H A S I L P E R I K A N A N G U N A M E N U N J A N G

P E R E K O N O M I A N D I D E S A K R A M A T K E C A M A T A N B U N G A H K A B U P A T E N G R E S I K

Mitra Program I b M Desa Kramat

- Tim Pelaksana

ft Nama A A Sagung Al i t Widyastuty, S T . , M T

b N I D N 0713087601

c Jabatan /Golongan A s i s t e n A h l i / I I I - B

& Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan

e. Perguruan Tinggi Universitas P G R I Adi Buana

Surabaya

f. Bidang keahlian Perencanaan Wilayah dan Kota

g. Alamat kantor/ Telp/Fax/

e-mail

Dukuh Menanggal X I I

Surabaya/Telp. 0318281181

h. Alamat Rumah/Telp/Fax/

e-mail

Si. Sunan Gi r i I No. 6 Gresik

adityawirayudha@yahoo. com

3. Anggota T i m Pelaksana

a. Jumlah anggota 14 orang

b. Nama Koordinator

FTSP/bidang keahlian

Jelita Citrawati J , ST . , M T .

Perencanaan Wilayah dan Kota

4. Lokasi Kegiatan Mitra

a. Wilayah Mitra (Desa /

Kecamatan)

Desa Kramat

Kecamatan Bungah

b. Kabupaten Gresik

c. Propinsi Jawa Timur

d. Jarak P T ke lokasi mitra (km) ± 8 0 km

5. Luaran yang dihasilkan Pemetaan Potensi Produk Hasil

Tangkapan Laut di Desa Kramat

Kecamatan Bungah Kabupaten

Gresik

2

1 Hnf+n waktu pelaksanaan 1 bulan

; re : Biaya B iaya Kegiatan Pengabdian Pada

Masyarakat berasal dari Dana

Universitas P G R I Adi Buana

Surabaya

Biaya Total Rp. 4.525.000

s. H. Sugito, ST . , M T . P.196805101992031006

Surabaya, 28 Oktober 2015

Ketua T i m Pe

A . A Sagung Al i t Widvastutv. S T . , M T . N I D N . 0713087601

^xMenyetujui i i k L P P M

^ D r / D r a . Sukari NIP. 196405261$89032002

Kes.

3

B A B I

P E N D A H U L U A N

A N A L I S I S S I T U A S I

Kabupaten Gresik merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur Indonesia,

ayah Kabupaten Gresik sebelah Utara berbatasan dengan Laut Jawa, Sebelah Timur

Datasan dengan Selat Madura dan Kota Surabaya, sebelah selatan berbatasan dengan

upaten Gresik, Kabupaten Mojokerto dan sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten

tongan. Lokasi Kabupaten Gresik terletak di sebelah Barat Laut Kota Surabaya yang

upakan Ibu Kota Provinsi Jawa Timur dengan Luas wilayah 1.191,25 km yang terbagi

m 18 kecamatan dan terdiri dari 330 Desa dan 26 Kelurahan. Secara geografis wilayah

upaten Gresik terletak diantara 112° sampai 113° Bujur Timur dan 7° sampai 8° Lintang

tan dan merupakan dataran rendah dengan ketinggian 2 sampai 12 meter diatas permukaan

laut. Sebagian wilayah Kabupaten Gresik merupakan daerah pesisir pantai, yaitu

lanjang mulai dari Kecamatan Kebomas, Gresik, Manyar, Bungah, Sidayu, Ujung Pangkah

Panceng serta Tambak yang lokasinya berada di Pulau Bawean.

Kabupaten Gresik dikenal sebagai salah satu penyangga ibukota Provinsi Jawa Timur

i daerahnya mengalami perkembangan yang sangat pesat. Keberhasilan ini dicapai karena

agai potensi yang ada di wilayahnya seperti industri, perdagangan, pariwisata, serta usaha

1 dan menengah yang dapat dikemas dengan baik dan terarah. Salah satu penunjang

konomian di Kabupaten Gresik adalah produksi perikanan yang cukup signifikan, baik

canan laut, perikanan tambak, maupun perikanan darat. Salah satu kecamatan penghasil

canan di Kabupaten Gresik adalah Kecamatan Bungah. Berdasarkan informasi keruangan

a pada gambar 1.1 disajikan peta administrasi Kabupaten Gresik.

7

PETA ADMINIDTRASI KABUPATEN GRESIK

I E G E N D A Bsfcjs D t t t

8»tA5 Ket.aiTUMn

— Satis Kifcuamw

' R*» K*r#« Ap,

Su*(j*

KECAMATAN

,J KECAMATAN BA10NGRANGQAN5

g KECAMATAN B E N J E N G

KECAMATAN BUNGAH

KECAMATAN C E R M E

KECAMATAN ORrf ORE JO

J KECAMATAN OUCUKSAMREYAN

KECAMATAN OUKUN

KECAMATAN G R E S I K

: KECAMATAN KEBOMAE

j KECAMATAN K E D A USE At*

KECAMATAN WAf»3ANTl

KECAMATAN MAKYAR

- , E C A M A T * N P A W C E N G

* E C A M A T A N S A N G K A P U R A

KECAMATAN SIDAVU

ȣCAMAT AN TAMftAK.

* ECAMATAN UJUNGPANOKAH

• ECAMATftNWWNGINAfiOM

I imbar 1.1. Peta Administrasi Kabupaten Gresik

8

Ec-iasarkan gambar 1.1 dapat diketahui bahwa Desa Kramat adalah salah satu desa di

.-._- r a n Bungah Kabupaten Gresik Provinsi Jawa Timur yang merupakan desa yang terletak : . i - Mengare, dipinggiran pantai utara Pulau Jawa. Warga masyarakat Desa Kramat 90 %

: - r - - . y a i mata pencaharian sebagai nelayan. Pulau Mengare merupakan pulau kecil yang

r .n dari 3 Desa yaitu Tanjung Wedoro, Desa Kramat, dan Desa Watuagung. Gambar di

*ah ini adalah kondisi desa dan nelayan di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten

p f e Berikut disajikan pada gambar 1.2 dan gambar 1.3 mengenai kondisi nelayan dan

_... - igan Desa Kramat Kabupaten Gresik.j

ambar 1.2. Kondisi Nelayan D i Desa Gambar 1.3. Kondisi Desa Kramat Kramat Kec . Bungah. Kab. Gresik Kec . Bungah. Kab. Gresik

Berdasarkan gambar 1.2 dan gambar 1.3 dapat diketahui bahwa pekerjaan utama

syarakatnya adalah sebagai nelayan. Potensi unggulan nelayan Desa Kramat adalah ikan,

mgan, dan udang. Hasil tangkapan dikumpulkan oleh kelompok nelayan untuk selanjutnya

upas dan dijual dalam bentuk daging. Daging rajungan ini menjadi komoditi utama karena

a Kramat dan sebagai satu-satunya wilayah penghasil rajungan di Jawa Timur. Daging

>asan rajungan telah dipasarkan hingga luar provinsi. Hasil sampingan tangkapan rajungan

lah ikan yang dikenal sebagai ikan kepala batu atau ikan glomoh. Ikan ini dibuat menjadi

i asin dan diolah menjadi kerupuk ikan yang telah dikirim hingga ke negara tetangga

em Malaysia. Harga jual hasil tangkapan nelayan tergantung pada tengkulak yang

:guasai harga perdagangan di tempat tersebut. Sementara itu hampir 85% ibu-ibu nelayan

nn mempunyai usaha sampingan untuk membantu perekonomian keluarga, mereka hanya

ra~dalkan hasil tangkapan para suami. Hanya sekitar 15 % ibu-ibu nelayan mempunyai

-1 ;dinpingan, yaitu : trasi, udang grago, dan krupuk ikan.

v.;-disi masyarakat di Desa Kramat secara tingkat sosial ekonomi kelompok nelayannya

- r ~.asih rendah, karena penghasilan para nelayan tergantung dengan cuaca baik untuk

axing. Hasil tangkapan nelayan mayoritas adalah ikan, udang dan rajungan.

- _ \ ahan lain adalah belum adanya usaha pengelolahan pasca panen produksi perikanan

9

ore^s selama ini pengolahan pasca panen produksi perikanan laut hanya untuk

- - :kan asin, trasi, grago dan kerupuk ikan sedangkan sisa lainya hanya di buang di

- - tempat tidak diolah sehingga menimbulkan bau yang tidak sedap dan pemandangan

. __-pn yang tidak sehat. Selain itu juga produk hasil olahan seperti ikan asin, trasi, grago

- er-puk ikan belum bisa menembus pangsa pasar yang lebih modern karena kurangnya

- : produk dan tidak adanya labeling produk yang menjadi salah satu penunjang dalam

-rrrsaran modern. Strategi pemasaran atau bauran pemasaran (marketing mix) adalah alat

. - .an untuk memperoleh respon yang diinginkan. Strategi pemasaran adalah salah satu

. _ ~.tuk mengoptimalkan proses pemasaran. Prinsip pemasaran adalah pencapaian tujuan

. . : -ganisasi tergantung pada seberapa mampu perusahaan/marketer memahami kebutuhan

- <e:nginan pelanggannya dan memenuhi dengan cara yang lebih efisien dan efektif

ir . i ing pesaing.

Berangkat dari prinsip tersebut, seorcng pemasar pertama kali harus memusatkan

hatiannya pada pelanggan untuk mencari tahu kebutuhan dan keinginan mereka. Jadi, dalam

ini kebutuhan dan keinginan pelanggan menempati titik sentral. Pelaku pasar (warga Desa

imat) atau marketer harus paham betul kebutuhan dan keinginan pelanggannya. Perlu

gat kembali bahwa pelanggan adalah orang-orang yang berkuasa untuk memutuskan untuk

—beli atau tidak membeli suatu produk. Jadi, pelanggan adalah bagian dari pasar, karena

g disebut pasar adalah pembeli itu sendiri baik pembeli aktual maupun potensial. Pasar

gat beragam berarti keinginan pembeli juga beragam. Fakta ini membuat perusahaan atau

keter tidak mungkin memenuhi semua kebutuhan dan keinginan pasar.

Langkah pertama, warga desa harus mengelompokkan pasar terlebih dahulu. Dengan kata

warga harus menentukan pelanggan sasaran (target customers). Untuk produk perikanan

kelautan, target customers ini misalnya untuk anak-anak, orang dewasa, balita, masyarakat

L5 sosial bawah, menengah, atas, dan sebagainya. Anak-anak saat ini suka jajan "tempura

f , maka warga desa membuat tempura ikan yang bergizi dan aman di konsumsi anak-anak,

• a tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya di konsumsi anak-anak dan manusia

- _mumnya. Langkah kedua, warga desa harus memancing agar pasar sasaran memberikan

«.- yang diinginkan oleh pembeli. Jadi, bagaimana caranya supaya pelanggan merasa

- rroduk yang kita buat atau yang dipasarkan adalah yang cocok bagi pelanggan. Apa saja

- _:g diinginkan perusahaan. Respon tersebut adalah pasar sasaran mengenal, menyukai,

produk sebagai pilihan, membeli produk dan menjadi pelanggan yang loyal

rroduk. Untuk memperoleh respon tersebut perusahaan harus menciptakan produk

. : _ dengan kebutuhan dan keinginan pasar sasaran, menetapkan harga yang sesuai

10

rerlalu mahal dan tidak terlalu murah) bagi pasar sasaran, menyediakan produk pada

-tempat yang biasanya didatangi pasar sasaran dan melalukan promosi yang format dan

ienya mengenai pasar sasarannya. Alat yang bisa dikontrol oleh perusahaan dan diarahkan

::_:< memperoleh respon yang diinginkan dari pasar sasaran yang meliputi produk (product),

_-ga (price), tempat (place) dan promosi (promotion) yang disebut 4P yang dikenal dengan

-ran pemasaran (marketing mix).

Guna membedakan produk yang lolos seleksi bebas formalin ataupun bahan kimia yang

n, warga Desa Kramat akan memberi label pada hasil produk olahan perikanannya. Kegiatan

M ini akan mengajarkan masyarakat Desa Kramat untuk member label pada hasil produk

han perikanannya dengan cara memberikan penyuluhan dan pelatihan terkait dengan

•eling product. Pelabelan merupakan langkah pengawasan mutu olahan produk hasil olahan

ikanan. Saat ini, dilingkungan sekitar telah ditemukan berbagai macam produk olahan

kanan yang tercemar formal a t Kemasan produk olahan perikanan seperti ikan asin, trasi,

i lajn-lain yang diberi label akan memberikan mutu kualitas olahan produk-produk

lkanan sehingga keamanannya terjamin. Berikut pada gambar 1.4 disajikan contoh label

duk terasi mengare.

Gambar 1.4. Display Label Produk

Berdasarkan gambar 1.4 dapat diketahui bahwa label produk mempunyai peran penting

m hal pemasaran. Permasalahan umum yang terjadi di kawasan pesisir khususnya

yarakat Desa Kramat adalah belum ada suatu bentuk pemasaran dan labeling dari hasil

an perikanan. Hal ini disebabkan kurangnya manajemen pengelolahan data desa sehingga

.: melihat dan mengidentifikasi potensi didesanya, selain itu adalah kurangnya sarana dan

ara pendukung kegiatan masyarakat di Desa Kramat.

Dari berbagai permasalahan yang ada di Desa Kramat, permasalahan yang akan dijadikan

aalam Program Pengabdian pada Masyarakat adalah tentang pemasaran dan pemberian

rroduk perikanan. Kegiatan ini sendiri terdiri dari strategi pemasaran, target pemasaran

r re lmg produk perikanan. Sosialisasi pemberdayaan masyarakat tentang pemasaran dan

•--.an label pada hasil olahan perikanan di kawasan pesisir secara umum berrujuan untuk

• . a:kan taraf hidup dan perekonomian masyarakat Desa Kramat.

»l_rangnya pengetahuan tentang pengelolaan pasca produksi perikanan berupa teknologi

i • n u m dilihat di lingkungan kawasan pesisir. Permasalahan ini sering terjadi disebabkan

lira lain karena sumber daya manusia yang belum mendapatkan pelatihan tentang teknologi

-_elolaan pasca produksi dan fasilitas yang belum tersedia. Selain itu masyarakat belum

-gerti suatu bentuk pemasaran secara modern yang bisa memasarkan hasil olahan perikanan.

n.yak media yang tersedia untuk bisa dimanfaatkan dalam memasarkan produk periakan

g dihasilkan. Permasalahan ini sering terjadi disebabkan antara lain karena sumber daya

nusia yang belum mendapatkan pelatihan tentang teknologi komputerisasi, dan fasilitas

g belum tersedia.

Pemetaan data desa berbasis elektronik adalah pemetaan data demografi dan potensi desa

g diproses secara komputerisasi dengan menggunakan program - program yang tersedia.

gram komputerisasi adalah dengan program-program internet dan microsoft berupa

rosoft excel dan microsoft word. Program ini dipilih karena untuk pelatihan dan sosialisasi

nasyarakat dapat dilakukan dengan mudah dan cepat untuk dipelajari. Selain itu dana yang

:rlukan juga tHak terlalu mahal, serta lembaga maupun aparat desa bisa mengoperasikan

gan mudah.

P E R M A S A L A H A N

Secara garis besar permasalahan yang ada di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten

Gresik adalah:

1. Banyaknya produk perikanan yang belum dipasarkan secara optimal;

2. Masyarakatnya cenderung menjual hasil olahan perikanan secara tradisional dan tidak

memiliki target pemasaran yang jelas;

3. Perlu ada usaha pemberian label pada produk yang dihasilkan guna menjamin mutu

kualitas suatu produk;

4. Belum adanya pemetaan data desa terkait potensi produk hasil tangkapan laut.

J U S T I F I K A S I P R I O R I T A S P E N A N G A N A N

Justifikasi bersama mitra dalam menentukan permasalahan prioritas yang harus ditangani

adalah:

Belum adanya teknologi pemasaran modern yang memasarkan hasil olahan perikanan;

'. Masih belum ada kesadaran dari masyarakatnya tentang pemasaran di berbagai media

baik online maupun offline;

. 5 elum ada pelabelan produk perikanan yang dapat menjamin kualitas produk;

- Belum ada pemetaan data desa terkait potensi perekonomiannya.

12

S O L U S I Y A N G D I T A W A R K A N

Solusi yang ditawarkan dalam kegiatan program P P M ini adalah :

a. Pemasaran produk perikanan secara modern;

b. Pemberian label produk perikanan;

c. Pemetaan data produk hasil tangkapan laut.

G A M B A R A N T E K N O L O G I Y A N G D I T E R A P K A N

Gambaran teknologi yang akan diterapkan untuk menyelesaikan masalah terdiri dari tiga

tema, yaitu pertama tentang pemasaran produk perikanan secara modern. Prioritas

utamanya yaitu bagaimana masyarakatnya memanfaatkan media baik online maupun

offline untuk memasarkan produk perikanan yang dihasilkan. Kemudian, dilanjutkan

dengan mempraktekkannya. Kedua, mengenai pemberian label produk perikanan,

mekanismeriya^yaitu dengan memberikan pengarahan kepada masyarakatnya terkait

dengan mutu dan kualitas suatu produk. Kemudian dilanjutkan dengan

mempraktekkannya. Ketiga, terkait pemetaan data potensi perikanan yang berisi tentang

database produk yang dihasilkan oleh masyarakat dengan spesifikasi macam-macam

olahan yang telah dibuat oleh tiap warga beserta harganya berdasarkan lokasi yang akurat

di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik.

M E K A N I S M E P E L A K S A N A A N P R O G R A M

Deskripsi pelaksanaan program P P M ini dilaksanakan sesuai materi Program Pengabdian

Kepada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik, seperti

deskripsi operasional pada Tabel 1.1

Tabel 1.1 Deskripsi Operasional Kegiatan

NO Sub Tema Koordinator Pelaksana

1 Pemasaran produk perikanan secara modern

Dr. Suning, S E . , M T .

2 Pemberian label produk perikanan Linda D w i R , S T . , M T .

3 Pemetaan data produk hasil tangkapan laut

Jelita Citrawati J , ST . , M T .

T E R K A I T A N

*.rziatan ini mengintegrasikan beberapa komponen, antara lain Perguruan Tinggi dalam - : . ersitas P G R I Adi Buana Surabaya, ibu rumah tangga dan pengurus dari anggota

- l - • .-ejahteraan Keluarga ( P K K ) .

13

Adapun manfaat yang diperoleh bagi instansi yang terkait dalam kegiatan ini adalah :

3agi Universitas P G R I Ad i Buana Surabaya

Dengan adanya Program Pengabdian pada Masyarakat ini , Universitas P G R I A d i Buana ; _-ibaya sebagai instansi perguruan tinggi dapat melaksanakan tri darma perguruan tinggi

fang ke tiga, yaitu Pengabdian Kepada Masyarakat.

Bagi ibu rumah tangga dan Program Kesejahteraan Keluarga ( P K K )

Dengan adanya Program Pengabdian pada Masyarakat ini , dapat membantu anggota P K K

arga Desa Kramat mampu memberikan penambahan bagi perekonomian masyarakat agar

rroduk perikanan yang dihasilkan bisa terjual dengan baik, terjamin kualitasnya dan

mendapatkan perhatian khusus dari pelanggan ataupun pembeli yang membeli produk

perikanan.

L E M B A G A M I T R A

Mitra dalam pelaksanaan kegiatan P P M ini adalah:

I Pemerintah Desa Kramat

r .Anggota Program Kesejahteraan Keluarga ( P K K )

J A D W A L P E L A K S A N A A N

Program Pengabdian ini dilaksanakan selama 1 (satu) bulan di Desa Kramat Kecamatan

Bungah Kabupaten Gresik. Pelaksanaan Kegiatan Program Pengabdian Kepada

N'asyarakat di mulai pada awal September sampai dengan akhir Oktober 2015. Untuk

2.awal pelaksanaannya diuraikan pada Tabel 1.2.

Tabel 1.2 Jadwal Kegiatan Program Pengabdian pada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik

No Kegiatan Tanggal

1 Survei Lokasi 07 September 2015

Persiapan sarana dan

prasarana

09 s/d 11 September 2015

5 Penyuluhan dan pelatihan 14 September 2015

1 4 Evaluasi Proses 28 September s/d 8 Oktober 2015

I 5 Laporan Hasil Kegiatan 19 s/d 23 Oktober 2015

14

T I M P E L A K S A N A ( S E S U A I S K )

T i m pelaksana yang melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Kramat

Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik adalah Dosen-Dosen di lingkungan Program Studi

Teknik Perencanaan Wilayah dan Kota Universitas P G R I Adi Buana Surabaya seperti

tertera pada Tabel 1.3.

Tabel 1.3 Struktur Organisasi Pelaksanaan P P M di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik

N a m a Lembaga Kapasitas tugas

rs.H. Sugito, ST.,MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Penanggung Jawab

ra. Indah Nurhayati, ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Ketua

A. Sagung Alit W., ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Wakil Ketua

s. Rusdiyantoro, ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Bendahara

uda Dwi Rochmadiani, ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Sekretaris 1

. Suning, SE. , MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Sekretaris 2

I Studi Perencanaan Wilayah dan Kota

ita Citrawati J , ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya

Koordinator Pengembang Tema Perencanaan Wilayah dan Kota

mala Rahayu, ST, MT FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya

Koordinator Pelaksana Program

«h. Shofwan, S.Pd., M.Sc. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pelaksana Program

Nuur Laily R ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pelaksana Program

;o Andika, ST. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana

k Suheriyana, SE. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana

gi Mutiara Zhulqamain FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana

fa Prawira Kaidudung FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana

L P E M B I A Y A A N

Pembiayaan Pelaksanaan P P M terbagi menjadi 2 (dua) yaitu Pembiayaan untuk bahan

habis pakai dan Pembiayaan untuk Transportasi, yang dijabarkan pada Tabel 1.4 dan

Tabel 1.5.

15

Tabel 1.4 Biaya Bahan Habis Pakai

Jenis Bahan Volume Harga satuan

(Rp) Harga

Web Pemasaran Produk 1 650.000,- 225.000,-Desain Label 1 150.000,- 150.000,-Kertas label 1 100.000,- 100.000,-Konsumsi (survei awal) 15 25.000,- 375.000,-Konsumsi (snack) 15 10.000,- 150.000,-Konsumsi pelaksana & Peserta 45 35.000,- 1.575.000,-

Kertas A4 3 r im 40.000,- 120.000,-Banner 4 m 25.000,- 100.000,-Tinta 1 130.000,- 130.000,-Penggandaan Makalah 1 200.000,- 200.000,-Penyusunan Laporan 1 300.000,- 300.000,-

Total 3.425.000,-

Tabel 1.5 Biaya Transportasi dan Dokumentasi

Jenis Bahan Volume Harga satuan Harga

Perjalanan Survei A w a l a. Transportasi 2 mobil 250.000,- 500.000,-

b. Dokumentasi 1 50.000,- 50.000,-Perjalanan a. Transportasi 2 mobil 250.000,- 500.000,-b. Dokumentasi 1 50.000,- 50.000,-

Total pengeluaran perjalanan 1.100.000,-

Total Biaya yang diperlukan untuk Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Kramat

Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik adalah:

Keterangan Harga

Biaya Bahan Habis Pakai 3.425.000,-

Transportasi dan Dokumentasi 1.100.000,-

Total 4.525.000,-

Empat Juta Lima Ratus Dua Puluh Lima Ribu Rupiah

L A M P I RAN S U R A T T U G A S T I M P E L A K S A N A A N I B M (Terlampir)

16

B A B I I

P E L A K S A N A A N P R O G R A M

Pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PPM) dimulai setelah

ikan penandatangan kontrak antara ketua pelaksana dengan L P P M Universitas P G R I Adi

i Surabaya. Langkah awal yang dilakukan adalah koordinasi dengan Mitra dan Kepala

serta Mahasiswa K K N P P M di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik.

i umum pelaksanaan program terdiri dari tahapan penyuluhan sosialisasi pemberdayaan

elatihan masyarakat tentang peningkatan ekonomi kawasan pesisir di Desa Kramat

natan Bungah untuk meningkatkan perekonomian masyarakat pesisir dengan

ksimalkan potensi tangkapan hasil laut menjadi hasil olahan yang bernilai ekonomis

Secara rinci pelaksanaan program P P M adalah sebagai berikut:

rvei Lokasi

rsiapan survei lokasi dilakukan bersama dengan tim L P P M dalam program K K N P P M

ng dilaksanakan oleh Universitas P G R I Adi Buana Surabaya. Hasil survei tampak

rmasalahan yang perlu segera ditangani yaitu masih banyaknya hasil tangkapan laut yang

lum dikelola secara maksimal serta belum adanya label produk yang mampu menembus

mien pasar luas sehingga barang dapat terdistribusikan dengan optimal. Berikut pada

nbar 2.1 disajikan salah satu hasil tangkapan laut di Desa Kramat.

Gambar 2.1. Salah Satu Hasil Tangkapan Laut

17

Persiapan Sarana dan Prasarana

Setelah melakukan survei awal dan penetapan permasalahan yang akan diangkat dan

aiselesaikan di lokasi P P M tim melakukan koordinasi dengan pihak pemerintahan desa

dalam hal ini Kepala Desa Kramat dan kader P K K di Desa Kramat Kecamatan Bungah

Kabupaten Gresik. Selanjutnya dipilih lokasi di Balai Desa Kramat untuk pelaksanaan P P M

ini. Pemilihan lokasi dilandasi pada posisi balai Desa Kramat yang sangat strategis terhadap

desa yang lain dan mudah dijangkau masyarakat. Persiapan sarana dan prasana di lokasi

dilaksanakan oleh aparat desa dan dibantu dengan mahasiswa peserta K K N P P M .

Pengadaan Alat Dan Bahan

Proses pengadaan alat dan bahan oleh tim pelaksana P P M sepenuhnya telah disiapkan oleh

tim dosen dan dibantu oleh mahasiswa peserta K K N P P M . Bahan utama yang disiapkan

dalam kegiatan ini merupakan mesin label, desain label, dan software pemetaan data

potensi produk hasil laut serta perangkat pemasaran modern untuk merrisarkan hasil

tangkapan laut sehingga masyarakat dapat memasarkan secara optimal. Alat yang

dibutuhkan telah disiapkan oleh tim dosen di Fakultas Teknik Universitas P G R I Ad i Buana

Surabaya.

Penyuluhan dan Pelatihan

Penyuluhan dilakukan dengan tema besarnya adalah bagaimana warga desa berpartisipasi

secara langsung dan aktif dalam memaksimalkan potensi hasil tangkapan laut dengan cara

memberikan kemasan yang baik serta dengan metode pemasaran yang mudah diterima oleh

masyarakat luas. Hasil tangkapan laut kedepannya dapat dijadikan produk unggulan yang

dikemas dan mampu dipasarkan secara modern oleh masyarakat di Desa Kramat

Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. Penyuluhan ini diharapkan dapat menumbuhkan

kesadaran warga akan pentingnya kemasan produk dan metode pemasaran yang tepat

sehingga hasil tangkapan lautnya dapat terdistribusi secara optimal.

Pembuatan Peta

Proses pembuatan peta sebagian besar sudah disiapkan oleh tim P P M dari Universitas

P G R I Adi Buana Surabaya yang dibantu oleh mahasiswa K K N PPM. Alat dan bahan yang

diperlukan diantaranya software pemetaan yaitu ArcGis 10.1, Global Positioning System

(GPS), data monografi desa terkait potensi perikanan dan data nelayan. Kegiatan

selanjutnya yaitu focus group discussion dengan masyarakat nelayan untuk

mensosialisasikan peta keruangan potensi tangkapan hasil laut ke masyarakat luas.

18

Berikut disajikan gambar 2.2 tentang arahan dari Dekan F T S P dan Dosen dari

ersitas P G R I Adi Buana Surabaya dalam hal penyuluhan dan pelatihan P P M .

Gambar 2.2. Dekan F T S P dan Dosen dalam Penyuluhan d m Pelatihan P P M

Berdasarkan gambar 2.2 dapat diketahui bahwa penyuluhan ini membahas tentang

gkatan ekonomi wilayah kawasan pesisir yang kaya akan potensi hasil tangkapan laut,

:eri lain terkait penyuluhan ini juga disampaikan oleh Dr. Suning, S E . , M T . Penyuluhan

harapkan mampu menjadikan produk olahan hasil tangkapan laut di Desa Kramat

natan Bungah Kabupaten Gresik semakin meningkat kualitasnya secara merata di Desa

ut. Berikut disajikan gambar 2.3 terkait penyuluhan yang disampaikan oleh Dr. Suning,

I T .

Gambar 2.3. Penyuluhan Tentang Peningkatan Ekonomi Kawasan Pesisir oleh

Dr. Suning, S E . , M T .

19

Berikut disajikan gambar 2.4 tentang pelatihan pengolahan hasil laut dari tim dosen

iversitas P G R I Ad i Buana Surabaya dalam hal penyuluhan dan pelatihan PPM.

Gambar 2.4. Pelatihan Tentang Pengolahan Hasil Laut

'elaksanaan Pada Masyarakat

'enyuluhan dan pelatihan tentang peningkatan potensi wilayah kawasan pesisir di Desa

j-amat Kabupaten Gresik dilaksanakan selama empat jam mulai dari jam 09.00 W I B

ampai jam 13.00 W I B . Setelah Penyuluhan dan pelatihan dilakukan selanjutnya tim dosen

lemonitoring dan membimbing warga sekitar untuk melakukan apa yang sudah didapatkan

ewaktu mengikuti penyuluhan dan pelatihan. Proses pembimbingan dilakukan selama 2

linggu dengan bantuan mahasiswa K K N P P M di Desa Kramat.

emantauan Hasil Pelaksanaan

emantauan pelaksanaan dilakukan tanggal 21 September 2015, setelah satu minggu

elaksanaan penyuluhan dan pelatihan di Desa Kramat. Pemantauan dilakukan dengan cara

leninjau langsung ke Desa Kramat. Pemantauan ini dilakukan oleh tim P P M Teknik

erencanaan Wilayah dan Kota, bersama dengan aparat desa dan kader P K K . Aparat desa

«i kader P K K cukup antusias dalam membuat label produk hasil tangkapan laut serta

etode pemasaran secara modern yang mampu menjangkau pelanggan secara luas.

20

B A B in H A S I L P E L A K S A N A A N P R O G R A M P E N G A B D I A N P A D A M A S Y A R A K A T

Hasil pelaksanaan Program Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) terbagi menjadi tiga

ian. Bagian pertama adalah identifikasi permasalahan kawasan pesisir. Bagian kedua adalah

lbuatan label produk hasil tangkapan laut. Bagian ketiga adalah peningkatan ekonomi

yarakat dengan metode pemasaran yang tepat di Desa Kramat Kecamatan Bungah

•upaten Gresik.

Hasil pelaksanaan Pengabdian pada Masyarakat (PPM) tentang I b M potensi pemasaran

luk hasil perikanan guna menunjang perekonomian di Desa Kramat Kecamatan Bungah

upaten Gresik untuk meningkatkan kondisi perekonomian di Desa Kramat Kecamatan

gah Kabupaten Gresik adalah sebagai berikut:

Identifikasi permasalahan kawasan pesisir

i) Kondisi Awal

Warga masyarakat di Desa Kramat kurang memperhatikan tentang pengelolaan hasil

tangkapan laut di kawasan pesisir. Mereka masih menggunakan sistem pengelolaan

hasil tangkapan laut secara konvensional yaitu tidak menggunakan kemasan produk

yang mempunyai nilai ekonomis tinggi sehingga posisi tawar hasil olahan tangkapan

lautnya masih rendah.

•) Kondisi Akhir

Setelah satu minggu dari pelaksanaan penyuluhan tentang identifikasi permasalahan

kawasan pesisir diketahui kondisi dilapangan belum terlihat perubahan yang signifikan.

Namun warga sudah mulai mengerti pentingnya pengelolaan hasil tangkapan laut

sehingga bernilai ekonomis tinggi.

embuatan label produk hasil tangkapan laut

) Kondisi Awal

Selama ini hasil tangkapan laut yang ada di Desa Kramat belum dikemas secara baik

termasuk belum adanya pemberian label yang mampu menarik customer, sehingga hasil

tangkapan lautnya tidak mampu menjangkau segmen pasar secara luas. Salah satu

penyebabnya karena masyarakat Desa Kramat belum mengenal teknologi dalam

membuat label produk secara modern.

21

b) Kondisi Akhir

Satu minggu setelah pelaksanaan penyuluhan dan pelatihan tentang pembuatan label

produk hasil tangkapan laut dalam skala rumah tangga dan home industry, dapat

diketahui bahwa masyarakat sangat antusias dalam mengikuti kegiatan ini karena sangat

bermanfaat terhadap peningkatan kondisi ekonomi masyarakat Desa Kramat.

Peningkatan ekonomi masyarakat dengan metode pemasaran yang tepat

a) Kondisi A w a l

Masyarakat Desa Kramat belum mengerti tentang teknologi pemasaran produk

khususnya produk olahan hasil tangkapan laut yang mampu menjangkau konsumen

secara luas. Masyarakat Desa Kramat masih terbiasa mengelola dan memasarkan

produk dengan metode yang sederhana sehingga pasar yang dituju masih tergolong

lingkup kecil. Kondisi ini diperparah dengan aksesibilitas di Desa Kramat yang masih

sulit dijangkau masyarakat luas.

b) Kondisi Akhir

Waktu pemantauan dan evaluasi yang dilakukan 1 minggu setelah pelaksanaan

penyuluhan dan pelatihan, maka belum terlihat perubahan signifikan yang terjadi di

lingkungan masyarakat. Namun secara umum masyarakat di Desa Kramat sudah

mampu mengikuti penyuluhan dan pelatihan tentang teknologi pemasaran secara

modern yang mampu dijangkau customer secara luas .

Vlekanisme pembuatan peta

i) Kondisi Awal

Masyarakat Desa Kramat belum mengerti tentang fungsi database kaitannya dengan

potensi hasil laut sehingga mampu meningkatkan pemasaran hasil tangkapannya.

Database potensi hasil tangkapan laut tersebut selanjutnya dapat digunakan sebagai

input dasar dalam melakukan pemetaan.

0 Kondisi Akhir

Waktu pemantauan dan evaluasi setelah diadakan focus group discussion belum terlihat

perubahan signifikan yang terjadi di lingkungan masyarakat untuk melakukan

pendataan dan pemetaan secara berkala. Namun secara bertahap dalam beberapa waktu

masyarakat di Desa Kramat sudah mampu memahami pentingnya database tersebut

sehingga outputnya dapat berupa peta keruangan potensi hasil tangkapan ataupun

bentuk media yang lainnya.

22

BAB rv KESIMPULAN

Pelaksanaan Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) berupa I b M Potensi Pemasaran

duk Hasil Perikanan Guna Menunjang Perekonomian D i Desa Kramat Kecamatan Bungah

?upaten Gresik berjalan dengan baik. Hasi l yang diperoleh dari pelaksanaan kegiatan ini

lah adanya peningkatan keterampilan masyarakat dalam mengelola hasil tangkapan laut

a keterampilan memasarkan produknya secara luas. Hal ini dilakukan dengan koordinasi

ira pelaksana dan mitra.

23

D A F T A R P U S T A K A

)nim. 2004. Pengelolaan Kawasan Pesisir dan Kelautan secara Terpadu dan

Berkelanjutan.

>nim. 2005. SNI 03-1733-2004 tentang Tata Cara Perencanaan Lingkungan Perumahan di

Perkotaan.

inim. 2009. Urgensi ecosystem approach dalam pengelolaan pesisir dan pulau - pulau

kecil.

nim. 2011. Peraturan Daerah Kebupaten Gresik no. 8 tahun 2011 tentang rencana tata

ruang wilayah kabupaten gresik tahun 2010 - 2030.

i://berteriakbebas.blogspot.com/2010/03/strategi-pem (akses tanggal 25 Agustus 2015)

://netrbima.blogspot. com/2012/01/permasalahan-hasil-produksi-perikanan.html (akses tanggal 25 Agustus 2015)

ruf. 2006. Pemasaran Ritel. Penerbit P T Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

i. 2007. Rancang Bangun Mesin Pencetak Relet. Skripsi; Politeknik Negeri Medan.

Lasanah, S B A . dan Hidayat, M . 2008. Tangerang: Balai Besar Pengembangan Mekanisme

Pertanian Situgadung.

24

KECAMATAN BUNGAH DESA KRAMAT

Sekretariat: Jalan Raya Kramat, Bungah Gresik, KodePos 61152

SURAT K E T E R A N G A N PELAKSANAAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Nomor • M £ fil? ' WlZZ

Yang Bertanda Tangan di Bawah in i :

Nama : Taufiq, S.Pd.I

Jabatan : Kepala Desa Kramat, Bungah Kabupaten Gresik

Menerangkan dengan sesungguhnya, bahwa nama-nama yang terlampir dalam Surat

Keterangan ini benar - benar telah melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai

berikut:

1. Judul

2. Tema

3. Bentuk

4. Lokasi

5. Waktu

IbM Pemasaran Produk Hasil Perikanan Guna Menunjanj

Perekondmian Di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupatei

Gresik

Peningkatan Ekonomi Wilayah Kawasan Pesisir

K K N - P P M

Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik

September - Oktober 2015

Demikian Surat Keterangan ini dibuat untuk diperlukan sebagaimana mestinya.

Mengetahui, Camat Bungah

Purwanto

Gresik, 10 Oktober 2015 Kepala Desa Kramat

Taufiq, S.Pd.I

KECAMATAN BUNGAH DESA KRAMAT

Sekretariat: Jalan Raya Kramat, Bungah Gresik, KodePos 61152

Lampiran:

SURAT K E T E R A N G A N n „ / '

DAFTAR NAMA PELAKSANA PENGABDIAN KEPADA M A S Y A R A K A T D I DESA KRAMAT K E C A M A T A N BUNGAH KABUPATEN G R E S I K

1. Anak Agung Sagung Alit Widyastuty, ST. , M T

2. Linda Dwi Rochmadiani, ST., M T

3. Dr. Suning, S E . , MT

4. M. Shofwan, S. Pd., M.Sc

5. Siti NuurlailyRukmana, ST., M T

6. Nirmala Rahayu, ST., M T

7. Jelita Citrawati Jihan, ST., M T

8. Muhammad Endi Ramadhan

9. Rosita NuurAini

Mengetahui, Camat Bungah

Gresik, 10 Oktober 2015 Kepala Desa Kramat

Taufiq, S.Pd.I

UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN

Program Studi: Teknik Lingkungan; PWK KAMPUS U: Jl. Dukuh Menanggal XD74 * (031) 8281181 Surabaya 60234

SURAT TUGAS NO: 187/FTSP/DW015

Tentang

Panitia Pelaksana PPM Semester Gasal tahun akademik 2015/2016

Demi kelancaran pelaksanaan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PPM)

Semester Gasal 2015/2016, maka Dekan Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan

membentuk panitia pelaksana seperti dalam lampiran Surat Tugas ink

Panitia pelaksana PPM berrugas;

1. Mengidentifikasi tema permasalahan dan potensi wilayah desa sasaran

2. Menyusun proposal PPM untuk segera diajnkan kepada LPPM

3. Mengembangkan tema PPM nntnk nsul program PPM Dikti termasak KKN-PPM \

4. Melaksaaakan PPM sesuai dengan proposal yang telah disetujui

5. Menynsnn laporan pelaksanaan kegiatan PPM

Demikian Surat Tugas ini diterbitkan nntnk dilaksanakan dengan penuh tanggnng jawab.

Surabaya, OL^eptember 2015 Dekan,

s t : Drs. Ft Sugito. ST.. MT.

' ^ ' N I P . 196805101992031006

Tembosan:

-Yth. Rektor sebagai laporan

-Kepala LPPM

Lampiran Surat Togas NO: 187/FTSP/K/2015

SUSUNAN PANITIA PPM FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN SEMESTER GASAL 2015/2016

No N a m a Kapasitas tugas

1 Drs M. Sugito, ST.,MT Penanggung jawab 2 Dra. Indah Nurhayati, ST, MT Ketua 3 A A Sagung Alh W, ST., MT. Wakil Ketua 4 Linda Dwi Rochmadiani, ST, MT Sekretaris 1 5 Dr. Suning, SE, MT Sekretaris 2 6 Drs. Rusdiy anioro, ST, MT Bendahara 7 Mohammad Alkholif, ST., MT Koordinator Pengembang Tema Teknik Lingkungan 8 Jelha Citrawati J , ST., MT Koordinator Pengembang Tema PWK

Program Studi Perencanaan Wilayah dan Kota 9 NirmalaRahayu, ST., MT. Koordinator Pelaksana 10 M. Shofwan, S.Pd., M.Sc. Pelaksana Program 11 Siti Nuur Laily, ST., MT. Pelaksana Program

Program Studi Teknik Lingkungan

12 Dra. Sri Widyastuty, ST., MSi Koordinator Pelaksana 13 Drs. Setyo Purwoto, ST., MT Pelaksana Program 14 Ir. Joko Sutrisno, M.Kom Pelaksana Program 15 Drs. Pungut, ST., MT Pelaksana Program 16 Rhenny Ratnawati, ST, MT Pelaksana Program 17 Yanatra Budi P, ST., MT Pelaksana Program

Pembantu Pelaksana Program Pengabdian Pada Masyarakat 1

18 Riko Andika, ST Bahan dan Peralatan Serta Dokumentasi 19 Sitti Adiyaksa Fazrian Mahasiswa Teknik Lingkungan 20 Agustiah Sella Putri Yasi Mahasiswa Teknik Lingkungan 1 21 Enik Suheriyana, SE Transportasi dan Konsumsi 22 Yogi Mutiara Zhulqamain Mahasiswa PWK 23 Setya Prawira Kaidudung Mahasiswa PWK ,

UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA M A S Y A R A K A T

Sekretariat: Jl. Ngagel Dadi III-B737 8 (031) 5053468 Surabaya 60245

SURAT TUGAS Nomor: | | & /LPPM7IX/2015

Kepala Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas P G R I Adi Buana Surabaya, memberikan tugas kepada nama-rtama sebagai berikut:

H ; : ; ' m 1 . 1 . i i Drs.H. Sugito, ST..MT Penanggung jawab 2 Dra. Indah Nurhayati, ST, MT Ketua 3 A A . Sagung Alit W, ST., MT. Wakil Ketua 4 Linda Dwi Rochmadiani, ST, MT Sekretaris 1 5 Dr. Suning, SE, MT Sekretaris 2 . 6 Drs. Rusdiyantoro, ST, MT Bendahara 7 JelitaCitrawati J , S T . , M T Koordinator Pengembang Tema PWK 8 Nirmala Rahayu, ST., MT. Koordinator Pelaksana 9 M. Shofwan, S.Pd., M.Sc. Pelaksana Program 10 Siti Nuur Laily, ST., MT. Pelaksana Program 11 Riko Andika, ST Pembantu Pelaksana 12 Enik Suheriyana, SE Pembantu Pelaksana 13 Yogi MutiaraZhulqarnain Pembantu Pelaksana : 14 Setya Prawira Kaidudung Pembantu Pelaksana !

Untuk melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten gresik, dengan judul:

"IbM Potensi Pemasaran Produk Hasil Perikanan Guna Menunjang Perekonomian Di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik"

Surat tugas ini diberikan untuk dilaksanakan dengan penuh. tanggung jawab dan setelah melaksanakan tugas agar melaporkan hasil kegiatan kepada pimpinan

„f 0 1 aS*9abaya, 01 September 2015 r^Kep£bi,LPPM,

V ^ G A P l ^ ! P j # 6 4 0 5 2 d 989032002