HASIL PENGAMATAN

No. Gambar Keterangan

1 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Susu UHT

Susu UHT 0,1 ml + BGB Tunggal

Susu UHT 1 ml + BGB Tunggal

Susu UHT 10 ml + BGB Ganda

Tanggal Pengamatan: 17 April 2015

Media: BGB Tunggal + 0,1 ml susu

Pengamatan:

Terdapat perubahan warna yaitu menjadi

sedikit keruh dan ada endapan putih. Tidak

terbentuk gelembung.

Media: BGB Tunggal + 1 ml susu

Pengamatan: Terdapat perubahan warna

yaitu menjadi lebih keruh dan ada endapan

putih. Tidak ada gelembung udara

Media: BGB Ganda + 10 ml susu

Pengamatan:

Terdapat perubahan warna yaitu menjadi

hijau keputih-putihan dan ada endapan

putih. Tidak ada gelembung udara

Hasil : 0 0 0

2 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Susu Pasteurisasi

Tidak terjadi perubahan warna yang

signifikan, hanya saja terdapat gas. Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 3

Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 3

Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal: 0

3 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Susu Murni

Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 3

Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 3

Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal: 2

4 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Melon

5 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Pisang

Pada 10ml sampel

Ketiga tabung BGB warna hijaunya

menjadi lebih keruh dan terdapat

gelembung pada tabung durham.

Pada 1ml sampel

Ketiga tabung BGB berwarna lebih

keruh dan terdapat gelembung udara

pada tabung durham.

Pada 0.1ml sampel

Ketiga tabung BGB warnanya menjadi

hijau keruh dan terdapat gelembung

udara di tabung durham.

Hasil : 3 3 3

6 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Tomat

Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 3

Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 3

Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal:0

7 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Timun

8 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Selada

9 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1

ml) dan 1 ml)

Sampel : Jambu

Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 0

Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 0

Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal: 0

HASIL PENGAMATAN

No Gambar Keterangan

1 Reagen : Metilen Biru 1 ml

Media : Susu Murni

Percobaan : 15 April

2015

t=30 menit

Sampel berwarna biru

pekat belum begitu

berubah

t=150 menit

Sampel berubah menjadi

warna putih di dasar

danatas tabung

t=210 menit

Sampel masih sama

dengan t = 150 menit

namun warna putih mulai

menyebar lebih banyak

t=300 menit

Warna putih mulai

menyebar lebih luas

t=330 menit

Warna biru mulai

menghilang perlahan

t=360 menit

Tabung di dominasi

warna putih

2 Reagen : Metilen Biru 1 ml

Media : Susu Pasteurisasi

Percobaan : 15 April

2015

t=30 menit

Sampel berwarna biru

pekat namun pada bawah

tabung berwarna putih

t=60 menit=1 jam

Sampel berwarna biru

pekat, tidak terlihat

perubahan yang

signifikan.

t=90 menit=1,5 jam

Sampel masih berwarna

biru pekat, tidak terlihat

perubahan yang

signifikan sampai dengan

ke jam 8

t = 480

Sampel tidak mengalami

perubahan warna

3 Reagen : Metilen Biru 1 ml

Media : Susu UHT

Percobaan : 15 April

2015

Pengamatan : 30 menit

sekali dalam 8 jam

Dalam waktu lebih dari 8

jam susu belum berubah

menjadi warna putih dan

menandakan bahwa susu

tersebut berkualitas baik.