formulasi sediaan krim antijerawat ekstrak daun …repository.ump.ac.id/625/1/ragil kurniawati...

i

FORMULASI SEDIAAN KRIM ANTIJERAWAT EKSTRAK

DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DAN AKTIVITAS

ANTIBAKTERINYA TERHADAP Staphylococcus aureus

RAGIL KURNIAWATI

0808010086

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2015

Formulasi Sediaan Krim..., Ragil Kurniawati, Fakultas Farmasi UMP, 2015

i

FORMULASI SEDIAAN KRIM ANTIJERAWAT EKSTRAK

DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DAN AKTIVITAS

ANTIBAKTERINYA TERHADAP Staphylococcus aureus

Skripsi

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

RAGIL KURNIAWATI

0808010086

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2015


ii


iii


iv

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :

Nama : Ragil Kurniawati

Nim : 0808010086

Program studi : Farmasi

Fakultas/universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari

proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian

yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil dari

penjiplakan dari hasil karya orang lain. Sumber informasi yang berasal atau

dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis

lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka dibagian

akhir skripsi ini.

Demikian pernyataan ini dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada

unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

Purwoketo, Februari 2015

Yang menyatakan

Ragil Kurniawati


v

INTISARI

RAGIL KURNIAWATI. Formulasi Sediaan Krim Antijerawat Ekstrak Daun

Salam (Syzygium polyanthum) dan Aktivitas Antibakterinya Terhadap

Staphylococcus aureus.

Di bawah bimbingan INDRI HAPSARI dan TJIPTASURASA

Latar Belakang : Jerawat sering terjadi pada pertengahan usia belasan dan sangat

dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya genetik, ras, musim, psikis,

hormonal, infeksi bakteri dan keaktifan kelenjar sebasea. Pengobatan jerawat

biasanya menggunakan antibiotik yang dapat menghambat inflamasi dan

membunuh bakteri, sementara penggunaan antibiotika jangka panjang selain

dapat menimbulkan resistensi juga dapat menimbulkan kerusakan organ dan

imunohipersensitivitas. Oleh karena itu dicari alternatif lain dalam mengobati

jerawat dengan menggunakan bahan-bahan dari alam. Diantara tumbuhan yang

dapat dimanfaatkan sebagai obat jerawat adalah daun salam. Dalam penelitian ini

daun salam dikembangkan dalam sediaan topikal yang dapat mempermudah

penggunaanya yaitu dalam bentuk sediaan krim.

Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi krim

topikal antijerawat yang mengandung ekstrak daun salam yang stabil secara fisik,

serta mengetahui aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus.

Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Dengan

menguji ekstrak daun salam dengan variasi konsentrasi terhadap pertumbuhan

bakteri Staphylococcus aureus dalam sediaan krim kemudian membandingkan

daya antibakteri berdasarkan variasi konsentrasi. Semua kondisi perlakuan dibuat

sama, utntuk mengetahui daya antibakterinya.

Hasil : Ekstrak daun salam dapat diformulasikan dalam sediaan krim yang stabil

secara fisik dilihat dari uji organoleptis, pH dan viskositas. Uji bakterinya krim

ekstak daun salam dapat menghambat pertumbuhan bakteri hal ini dibuktikan

dengan adanya daerah bening di daerah sekitar cakram, namun tidak ada formula

krim yang memiliki aktivitas sebaik kontrol positif.

Kesimpulan : Ekstrak daun salam dapat diformulasikan dalam sediaan krim yang

stabil secara fisik, dan sediaan krim ekstrak daun salam dapat menghambat

pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.

Kata kunci : Syzygium polyanthum, daun salam, krim, antibakteri,

Staphylococcus aureus


vi

ABSTRACT

RAGIL KURNIAWATI. Formulation Antiacne Cream Containing Extract of Bay

Leaves (Syzygium polyanthum) and its Antibacterial Activity Against

Staphylococcus aureus.

Bacground : Acne often occurs in the mid-teens and influenced by various

factors, including genetics, race, season, psychological, hormonal, bacterial

infections and sebaceous gland activity. Acne treatment usually use antibiotics to

inhibit inflammation and kill bacteria, while the long-term use of antibiotics can

lead to resistance in addition also can cause organ damage and immuno

hypersensitivity. Therefore sought an alternative in treating acne by using

ingredients from nature. among the plants that can be used as an acne medication

is to be developed in a bay leaves topical preparations that can facilitate its use in

form of a cream preparation.

Objective : The research aims to make antiacne topical cream formulation

containing extracts of bay leaves which are physically stable, and to know the

antibacterial activity against Staphylococcus aureus

Method : The research were an experimental study to examine the bay leaves

extract with variations of concentration on the growth of Staphylococcus aureus

in cream and then compare the antibacterial activity based on variations of

concentration. All treatment conditions were created equally, to determine the

antibacterial activity.

Result : Bay leaves extract can be formulated in cream that physically stable and

observed by the organoleptic test, pH dan viscosity. In vitro antibacterial activity

of cream bay leaves extract can inhibit the growth of bacteria, proved by the clear

zone in the area around the disc, but no cream formula has activity as well as a

positive control.

Conclusion : Bay leaves extract can be formulated in cream that physically

stable, and preparations cream containing bay leaves extract can inhibit the

growth of Staphylococcus aureus.

Keywords : Syzygium polyanthum, bay leaf, cream, antibacterial, Staphylococcus

aureus


vii

PERSEMBAHAN

Karya ini saya persembahkan kepada

Allah SWT atas karunia dan hidayah yang telah memberi kesempatan bagi

penulis untuk membuat karya ini

Ayah dan Ibu yang selalu memberikan dukungan, kasih sayang, doa, dan

semangat

Kakak saya Dani dan Nashru yang telah membantu dan mendukung dalam

moril maupun finansial untuk menyelesaikan karya ini

Zaenal Arifin yang senantiasa memberi cinta, semangat, motivasi, dan

keyakinan dalam menyelesaikan karya ini

Sahabat-sahabatku Arum dan Vita yang menjadi tempat berbagi keluh

kesah

Teman-teman Farmasi angkatan 2008 yang telah berjuang bersama-sama


viii

MOTTO

"Jika orang tidak mengakui kelemahan mereka sendiri. Jika orang tidak tahu

kelemahan mereka sendiri. Mereka tidak akan pernah menjadi kuat!"

(Maeda Keiji ~ Sengoku Basara 2)


ix

PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat

dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaiikan skripsi yang berjudul

“Formulasi Sediaan Krim Antijerawat Ekstrak Daun Salam (Syzigium

polyanthum) dan Aktivitas Antibakterinya Terhadap Staphylococcus aureus”.

Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi di Fakultas

Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Indri Hapsari S.F,M.Si.,Apt dan

Bapak Dr. Tjiptasurasa S.U.,Apt selaku pembimbing yang telah banyak memberi

saran. Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada :

1. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Sc.,Apt selaku dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

2. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat.

3. Seluruh Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang senantiasa membantu penulis.

4. Bapak dan Ibu karyawan TU Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto yang telah membantu dalam hal administrasi.

5. Terimakasih kepada semua pihak yang telah terlibat dalam pembuatan

skripsi ini.

Penulis menyadari sepenuhnya tanpa bantuan dari berbagai pihak

penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik

Purwokerto, Februari 2015

Penulis


x

RIWAYAT HIDUP

Nama : Ragil Kurniawati

NIM/Angkatan : 0808010086/2008

Tempat/Tanggal Lahir : Banyumas/09 Juni 1990

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Karanglewas Kidul Rt 04 Rw 01,

Kecamatan Karanglewas, Kabupaten

Banyumas Jawa Tengah

Nama Ayah : Sahlan M.Nur

Nama Ibu : Muni’ah

Riwayat Pendidikan

1. Perguruan Tinggi

2. SMA

: Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto

Angkatan 2008

: SMA Negeri 2 Purwokerto


xi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

PERNYATAAN .............................................................................................. iv

INTISARI........................................................................................................ v

ABSTRACT .................................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN..................................................................... vii

MOTTO........................................................................................................... viii

PRAKATA ...................................................................................................... ix

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ x

DAFTAR ISI................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL........................................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ............................................................................. 3

D. Manfaat Penelitian........................................................................... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 3

A. Daun Salam .................................................................................... 4

1. Deskripsi dan Klasifikasi Daun Salam..................................... 4

2. Kandungan Kimia Syzygium polyanthum (Wight) Walp....... .. 5


xii

3. Manfaat Syzygium polyanthum (Wight) Walp....................... 7

B. Staphylococcus aureus ................................................................... 7

1. Morfologi.................................................................................. 8

2. Sifat Biakan.............................................................................. 8

3. Toksin dan Enzim.................................................................... . 8

4. Pathogenesis............................................................................ . 8

C. Simplisia ........................................................................................ 9

D. Ekstrak............................................................................................ 9

E. Maserasi ......................................................................................... 10

F. Krim ............................................................................................... 11

BAB III. METODE PENELITIAN ............................................................ 12

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..................................................... 12

B. Variabel Penelitian ......................................................................... 12

C. Definisi Variabel Operasional ........................................................ 12

D. Tempat Penelitian........................................................................... 13

E. Bahan dan Alat............................................................................... 13

1. Bahan Penelitian....................................................................... 13

2. Bakteri Uji dan Media .............................................................. 13

3. Bahan Formulasi dan Bahan Lain ............................................ 13

4. Alat ........................................................................................... 14

F. Prosedur Penelitian

1. Determinasi bahan .................................................................... 14

2. Pengumpulan bahan, Pengeringan dan Pembuatan Serbuk...... 14


xiii

3. Pembuatan Ekstrak Dengan Metode Maserasi......................... 14

4. Pembutan Krim Ekstrak Daun Salam....................................... 14

5. Pemeriksaan Krim Ekstrak Daun Salam................................... 15

6. Uji Aktivitas Antibakteri........................................................... 17

7. Analisis Hasil............................................................................. 19

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 20

A. Determinasi Tanaman .................................................................... 20

B. Penyiapan Simplisia ....................................................................... 20

C. Ekstraksi Daun Salam .................................................................... 21

D. Pembuatan Krim Ekstrak Daun Salam ........................................... 22

E. Evaluasi Sediaan ............................................................................ 22

1. Uji organoleptis................................................ ........................ 22

2. Uji Tipe Krim........................................................................... . 23

3. Uji pH Sediaan......................................................................... . 24

4. Uji Viskositas Krim.................................................................. . 24

5. Uji Daya Menyebar.................................................................. . 26

6. Uji Kemampuan proteksi........................................................... 27

7. Uji Daya Lekat.......................................................................... 27

F. Perhitungan Jumlah Koloni.................................................................. 29

G. Uji Aktivitas Antibakteri..................................................................... . 29

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 32

A. Kesimpulan.................................................................................... 32

B. Saran .............................................................................................. 32


xiv

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 32

LAMPIRAN .................................................................................................... 33


xv

DAFTAR TABEL

Halaman

8. Formula Krim Ekstrak daun Salam....................................................................... 15

9. Hasil uji organoleptis............................................................................................. 22

10. Hasil uji tipe krim.................................................................................................. 23

11. Hasil pengukuran pH sediaan krim........................................................................ 24

12. Hasil pengukuran viskositas ……………………………………………………. 25

13. Hasil uji daya sebar…………………………………………………………….... 26

14. Hasil uji kemampuan proteksi................................................................................ 27

15. Hasil uji daya lekat................................................................................................. 28

16. Hasil perhitungan jumlah koloni Staphylococcus aureus...................................... 29

17. Hasil uji daya hambat ............................................................................................ 30


formulasi sediaan krim antijerawat ekstrak daun …repository.ump.ac.id/625/1/ragil kurniawati...

Documents