evaluasi sifat fisik cold cream kombinasi ekstrak … awal.pdf · i evaluasi sifat fisik cold cream...
TRANSCRIPT
i
EVALUASI SIFAT FISIK COLD CREAM
KOMBINASI EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS,
DAUN BINAHONG DAN HERBA PEGAGAN SEBAGAI
ANTI LUKA BAKAR
Skripsi
I GST AG GD PERBHAWA CANDRA DESTA
1108505042
JURUSAN FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS UDAYANA
2015
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Ida Sang Hyang Widi Wasa/Tuhan
Yang Maha Esa, atas rahmat dan anugrah-Nya sehingga skripsi yang berjudul
“Evaluasi Sifat Fisik Cold Cream Kombinasi Ekstrak Kulit Buah Manggis,
Daun Binahong dan Herba Pegagan Sebagai Anti Luka Bakar” dapat
diselesaikan sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana farmasi (S.Farm) di
Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Udayana.
Penyusunan skripsi ini tidaklah terlepas dari dukungan, saran, dan bimbingan
dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan yang tersedia ini sudah
sepantasnya penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Drs. Ida Bagus Made Suaskara, M.si, selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana.
2. Dr. rer. nat. I Made Agus Gelgel Wirasuta, M.Si., Apt., selaku Ketua
Jurusan Farmasi Fakultas MIPA Universitas Udayana.
3. Dewa Ayu Swastini, S.F., M.Farm., Apt., selaku dosen pembimbing I
yang telah membantu dalam membimbing serta tak hentinya
memberikan semangat dan dukungan hingga akhir penyusunan skripsi
ini.
4. Cokorda Istri Sri Arisanti, S.Farm., M.Si., Apt. selaku dosen
pembimbing II yang telah membantu dalam membimbing serta tak
hentinya memberikan semangat dan dukungan hingga akhir penyusunan
skripsi ini.
5. Seluruh dosen pengajar beserta staf/pegawai di Jurusan Farmasi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana
yang telah banyak membantu penulis, terutama para staf yang telah
banyak membantu dalam hal pengurusan surat dan kelengkapan
administratif lainnya.
iv
6. Keluarga, Ayah Drs. I Gst. Ag. Gd. Bawa, M.si dan Ibu Dewa Ayu
Mariati, serta adik penulis I Gst. Ag. Gd. Cahyadiningrat Adi Perbhawa
yang sabar memberikan ruang dan waktu dalam penulisan skripsi.
7. Tim seperjuangan penulis Yan Sudiasmara, Krisna, dan Tiara yang
banyak membantu dan memberikan semangat dalam penyusunan
skripsi.
8. Yang tercinta Ni Kadek Devi Indriyani. Terimakasih atas semangat dan
kesabaran yang diberikan kepada penulis selama menyusun skripsi ini.
9. Seluruh rekan-rekan seperjuangan (Lumiere Onze Vauquelin) terutama
Dewa, Buntil, Dwi, Prima, Sastra, Jeffry, Indra, Andre, Samiantara, Ari,
Roni, Redika, West, Butet, dan Yogi yang selalu menemani disaat suka
maupun duka.
10. Semua pihak yang telah membantu penulis baik secara langsung
maupun tidak langsung dalam menyelesaikan skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna.
Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat
membangun sehingga di masa yang akan datang dapat menjadi lebih baik. Penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan.
Bukit Jimbaran, Desember 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ........................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x
DAFTAR SINGKATAN .............................................................................. xi
ABSTRAK ................................................................................................... xii
ABSTRACT ................................................................................................. xiii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 5
2.1 Manggis (Garcinia mangostana L.) ............................................. 5
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Manggis ............................................ 5
2.1.2 Deskripsi Tanaman Manggis .............................................. 6
2.1.3 Kandungan Kimia Manggis ................................................ 6
2.2 Binahong (Anredera cordifolia (Ten.)) ....................................... 7
2.2.1 Klasifikasi Tanaman Binahong ........................................... 7
2.2.2 Deskripsi Tanaman Binahong ............................................. 8
2.2.3 Kandungan Kimia Binahong ............................................... 8
2.3 Pegagan (Centella asiatica) ......................................................... 9
2.3.1 Klasifikasi Tanaman Pegagan ............................................. 9
2.3.2 Deskripsi Tanaman Pegagan ............................................... 9
2.3.3 Kandungan Kimia Pegagan ................................................. 10
vi
2.4 Ekstraksi ..................................................................................... 10
2.5 Fase Penyembuhan Luka ............................................................ 11
2.6 Cold Cream ................................................................................ 14
2.7 Formula Cold Cream .................................................................. 15
2.8 Sifat Fisiko Kimia Bahan ............................................................ 15
2.8.1 Cera alba ............................................................................ 15
2.8.2 Cetaceum ........................................................................... 16
2.8.3 Parafin cair......................................................................... 16
2.8.4 Akuades ............................................................................. 17
2.8.5 Natrium tetraborat .............................................................. 17
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 19
3.1 Rancangan Penelitian .................................................................. 19
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................... 19
3.3 Alat dan Bahan Penelitian ............................................................ 20
3.3.1 Alat Penelitian .................................................................... 20
3.3.2 Bahan Penelitian ................................................................. 20
3.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ............................... 21
3.4.1 Variabel Penelitian .............................................................. 21
3.4.2 Definisi Operasional ........................................................... 21
3.5 Prosedur Penelitian ...................................................................... 22
3.5.1 Determinasi Tanaman ......................................................... 22
3.5.2 Pengumpulan dan Preparasi Sampel .................................... 23
3.5.3 Proses Ekstraksi Simplisia .................................................. 23
3.5.4 Pemeriksaan Karakteristik Ekstrak ...................................... 25
3.5.5 Skrining Fitokimia .............................................................. 26
3.5.6 Pembuatan Sediaan Cold Cream ......................................... 29
3.5.7 Evaluasi Sifat Fisika Sediaan Cold Cream .......................... 29
3.6 Analisis Data ............................................................................... 32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 34
4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tanaman ..................................... 34
4.2 Ekstraksi dan Karakteristik Ekstrak ............................................. 35
vii
4.2.1 Metode Ekstraksi ................................................................ 35
4.2.2 Pemeriksaan Kadar Air ....................................................... 35
4.2.3 Penetapan Kadar Sisa Pelarut .............................................. 36
4.2.4 Skrining Fitokimia .............................................................. 37
4.3 Hasil Pengujian Sifat Fisik Sediaan Cold Cream.......................... 38
4.3.1 Uji Tipe Krim ..................................................................... 38
4.3.2 Uji Homogenitas ................................................................. 40
4.3.3 Uji Distribusi Ukuran Droplet ............................................. 41
4.3.4 Uji pH ................................................................................. 42
4.3.5 Uji Viskositas ..................................................................... 44
4.3.6 Uji Rheologi ....................................................................... 45
4.3.7 Uji Daya Lekat.................................................................... 47
4.3.8 Uji Daya Sebar ................................................................... 48
BAB V SIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 52
5.1 Simpulan ..................................................................................... 52
5.2 Saran ........................................................................................... 52
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 53
LAMPIRAN….. …. ...................................................................................... 59
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.6 Formula Sediaan Cold Cream ..................................................... 14
Tabel 3.1 Perlakuan Terhadap Ekstrak ........................................................ 28
Tabel 4.1 Hasil Penetapan Kadar Air Ekstrak ............................................. 36
Tabel 4.2 Hasil Penetapan Kadar Sisa Pelarut ............................................. 36
Tabel 4.3 Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 95% Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.), Ekstrak Daun Etanol 70%
Binahong (Anredera cordifolia (Teen)) dan Ekstrak Etanol 70%
Herba Pegagan (Centela asiatica) ................................................ 37
Tabel 4.4 Hasil Pengujian Tipe Cold Cream Ekstrak Tunggal dan
Kombinasi Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.),
Daun Binahong (Anredera cordifolia (Teen)), dan Herba
Pegagan (Centella asiatica) ......................................................... 39
Tabel 4.5 Hasil Pengujian pH Cold Cream Ekstrak Tunggal dan
Kombinasi Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.),
Daun Binahong (Anredera cordifolia (Teen)), dan Herba
Pegagan (Centella asiatica) ......................................................... 42
Tabel 4.6 Hasil Pengujian Viskositas Cold Cream Ekstrak Tunggal dan
Kombinasi Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.), Daun
Binahong (Anredera cordifolia (Teen)), dan Herba Pegagan
(Centella asiatica) ....................................................................... 44
Tabel 4.7 Hasil Pengujian Daya Lekat Cold Cream Ekstrak Tunggal dan
Kombinasi Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.),
Daun Binahong (Anredera cordifolia (Teen)), dan Herba
Pegagan (Centella asiatica) ......................................................... 47
Tabel 4.8 Hasil Pengujian Daya Sebar Cold Cream Ekstrak Tunggal dan
Kombinasi Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.),
Daun Binahong (Anredera cordifolia (Teen)), dan Herba
Pegagan (Centella asiatica) ......................................................... 49
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Buah Manggis ............................................................................ 5
Gambar 2.2 Tanaman Binahong .................................................................... 7
Gambar 2.3 Tanaman Pegagan ...................................................................... 9
Gambar 4.1 Distribusi Globul pada Sediaan Cold Cream .............................. 40
Gambar 4.2 Distribusi Droplet Pembesaran 10x Sediaan Cold Cream ........... 41
Gambar4.3 Reogram Tipe Aliran Cold Cream masing-masing Ekstrak
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.), Daun
Binahong (Anredera cordifolia (Teen)), dan Herba Pegagan
(Centella asiatica) .................................................................... 45
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Determinasi Tanaman ............................................................. 59
Lampiran 2. Uji pH ANOVA one way ......................................................... 64
Lampiran 3. Uji Viskositas ANOVA one way ............................................ 66
Lampiran 4. Uji Daya Lekat ANOVA one way............................................ 68
Lampiran 5. Uji Daya Sebar ANOVA one way............................................ 69
Lampiran 6. Foto Ekstrak dan Sediaan ........................................................ 70
Lampiran 7. Gambar Uji Tipe Krim Sediaan Cold Cream ........................... 71
Lampiran 8. Gambar Uji Skrining Fitokimia ............................................... 73
Lampiran 9. Distribusi Ukuran Droplet ....................................................... 75
Lampiran 10. Skema Kerja Penelitian ........................................................... 77
xi
DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH
a/m = air dalam minyak
ANOVA = Analysis of Variance
m/a = minyak dalam air
Ekstrak = Sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat
aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani
menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau
hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk
yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi
baku yang ditetapkan.
Emolient = Pelembut, penghalus atau pelicin
Simplisia = Bagian tanaman yang belum mengalami pengolahan
apapun kecuali pengeringan.
Oklusif = Bahan dari kosmetika yang mampu menghambat
terjadinya penguapan air dari permukaan kulit.
Stiffening agent = Bahan yang ditambahkan untuk meningkatkan viskositas
sediaan semisolid dan liquid.
xii
ABSTRAK
Ekstrak kulit buah manggis, daun binahong dan herba pegagan telah diteliti memiliki aktivitas anti luka bakar. Untuk mempermudah pengaplikasian ketiga kombinasi ekstrak tersebut diformulasikan ke dalam sediaan cold cream. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sifat fisik kombinasi ekstrak kulit buah manggis, ekstrak daun binahong, dan ekstrak herba pegagan dalam formula cold cream. Formulasi cold cream divariasikan meliputi basis, ekstrak tunggal dan ekstrak kombinasi dalam sediaan cold cream. Pengujian sifat fisik meliputi uji homogenitas, distribusi ukuran droplet, tipe krim, dan rheologi dianalisis secara deskriptif. Pengujian pH, viskositas, daya lekat dan daya sebar dianalisis dengan metode ANOVA one-way dilanjutkan dengan LSD dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan kelima formula menghasilkan sifat fisik yang baik, krim homogen, dengan ukuran droplet <10 , tipe krim a/m, dengan
rheologi tiksotropik. Viskositas, daya lekat dan daya sebar sudah memenuhi persyaratan. pH sediaan berada pada rentang 4-7 kecuali cold cream ekstrak herba pegagan dengan pH 7,83. Hasil evaluasi secara keseluruhan menunjukan formula cold cream kombinasi ekstrak kulit buah manggis, ekstrak daun binahong dan ekstrak herba pegagan memberikan sifat fisik yang paling baik. Kata kunci : Sifat Fisik, Cold Cream, Ekstrak Kulit Buah Manggis, Daun
Binahong, Herba Pegagan
xiii
ABSTRACT
Mangosteen peel extract, binahong leaf extract and centella herb extract had been investigated to have anti-burn activity. To facilitate application of the three extract combinations it’s formulated into cold cream preparations. The aim of this research was to determine physical properties of the combination of mangosteen peel extract, binahong leaf extract, and centella herb extract in cold cream formula. There were some variations of cold cream formulations include base, single extract and combination extracts in cold cream preparations. Testing of physical properties include homogeneity test, droplet size distribution, cream type, and rheology were analyzed descriptively. pH, viscosity, adhesion and dispersive power were analyzed by one-way ANOVA followed by LSD with 95% confidence level. The result showed that five cold cream formulas produced good physical properties, homogeneous cream, droplet size <10 m, w/o cream type, and thixotropic rheology. Viscosity, adhesion and dispersive power had qualified. pH of cold cream preparations were in the range between 4 to 7 except cold cream of centella herb extract was 7,83. The overall results showed that cold cream formula of mangosteen peel extract, binahong leaf extract and centella herb extract combination had the best of physical properties. Keywords : Physical Properties, Cold Cream, Mangosteen Peel Extract, Binahong
Leaf Extract, Centella herb extract.