dinas peternakan dan perikanan tahun anggaran … tahunan 2015 bahan... · laporan tahunan dinas...
TRANSCRIPT
LAPORAN TAHUNAN DINAS PETERNAKAN DAN PERIKANAN
TAHUN ANGGARAN 2015
PEMERINTAH KABUPATEN BANDUNG
DINAS PETERNAKAN DAN PERIKANAN
2016
i
KATA PENGANTAR
aporan Tahunan Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten
Bandung Tahun 2015 ini, disusun sebagai bentuk
pertanggungjawaban pelaksanaan semua kegiatan dari seluruh
unit kerja lingkup Dinas Peternakan dan Perikanan pada Tahun
Anggaran 2015. Laporan ini memberikan gambaran atas pelaksanaan
Pembangunan Peternakan dan Perikanan, masalah dan upaya pemecahan masalah yang
dihadapi serta pemanfaatan potensi sumberdaya yang dimiliki Dinas.
Dasar penyusunan laporan ini adalah:
1. Rencana Strategis Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2010-2015 yang memuat
Program Kerja Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung;
2. Laporan Kegiatan Tahunan yang berasal dari setiap Bidang, Sekretariat, UPTD yang
ada di lingkungan Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung;
3. Renja dan Renja Perubahan Tahun 2015 serta DPA-DPPA Tahun Anggaran 2015.
Semoga laporan ini bermanfaat bagi yang memerlukannya dan dapat dijadikan
bahan untuk bahan evaluasi dan penentuan kebijaksanaan lebih lanjut bagi keberhasilan
Pembangunan Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung.
Soreang, Maret 2016
KEPALA DINAS PETERNAKAN DAN PERIKANAN
KABUPATEN BANDUNG
Ir. H. Hermawan Pembina Utama Muda
NIP. 195901201986031008
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ....................................................................................................................... i
DAFTAR ISI ...................................................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ............................................................................................................................. iv
DAFTAR GRAFIK .......................................................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................................. 8
1.1. Dasar Hukum Penyusunan Laporan ................................................................. 8
1.2. Sistematika Penyusunan.................................................................................... 10
BAB II ARAH KEBIJAKAN DAN PROGRAM KERJA ............................................................. 12
2.1. Visi dan Misi ....................................................................................................... 12
2.2. Tujuan dan Sasaran ............................................................................................ 13
2.3. Program dan Kegiatan ....................................................................................... 14
BAB III PELAKSANAAN TUGAS POKOK DAN FUNGSI...................................................... 19
3.1 KESEKRETARIATAN........................................................................................ 19
3.1.1 Umum dan Kepegawaian.................................................................................. 19 3.1.1.1 Kekuatan Pegawai ................................................................................. 20 3.1.1.2 Mutasi Kepangkatan ............................................................................. 20 3.1.1.3 Kenaikan Gaji Berkala ........................................................................... 21 3.1.1.4 Cuti .......................................................................................................... 21 3.1.1.5 Pelayanan Surat menyurat ................................................................... 22 3.1.1.6 Pencatatan Aset ...................................................................................... 24 3.1.1.7 Pelayanan Rumah Tangga, Pemeliharaan dan Perawatan Aset ...... 25
3.1.2 Penyusunan Program ........................................................................................ 25
3.1.2.1 Fungsi Perencanaan Kinerja ............................................................ 25
3.1.2.2 Fungsi Monitoring dan evaluasi Kinerja ....................................... 26
3.1.2.3 Fungsi Pelaporan Kinerja................................................................. 26
3.1.3 Administrasi Keuangan ..................................................................................... 27
3.1.3.1 Fungsi Perencanaan Anggaran ....................................................... 27
3.1.3.2 Pengadministrasian Anggaran ....................................................... 27
3.1.3.3 Pelaporan Anggaran ........................................................................ 31
3.2 Bidang Kesehatan Hewan ................................................................................. 32
3.2.1 Pengendalian Penyakit Hewan......................................................................... 32
3.2.2 Fungsi Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner (kesmavet).................. 42
3.3 BIDANG PETERNAKAN.................................................................................. 47 3.3.1. Fungsi Pembibitan Peternakan ............................................................ 48 3.3.2. Fungsi Pengembangan Peternakan ..................................................... 54
3.3.3. Fungsi Produksi Peternakan ................................................................ 56
3.4 BIDANG BINA USAHA .................................................................................... 66 3.4.1 Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan ...................... 66
iii
3.4.2 Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan ........................ 70 3.4.3 Pelayanan Peternakan dan Perikanan ................................................. 75
3.5 BIDANG PERIKANAN ..................................................................................... 77 3.5.1 Fungsi Pembenihan Ikan ...................................................................... 78 3.5.2 Fungsi Budidaya Perikanan ................................................................. 84 3.5.3 Fungsi Kesehatan lingkungan perikanan ........................................... 90
3.6 UPTD PERBIBITAN TERNAK ........................................................................102
3.7 UPTD RUMAH POTONG HEWAN...............................................................106
3.8 UPTD PUSKESWAN ........................................................................................109
3.9 UPTD PEMBENIHAN IKAN ..........................................................................111
BAB IV LAPORAN KHUSUS ........................................................................................................119
4.1. Pelaksanaan APBN TP Urusan Pertanian ......................................................119
4.2. Pelaksanaan Kegiatan APBN TP Urusan Kelautan dan Perikanan ............129
4.3. Pelaksanaan Kegiatan PUMM pada Urusan Kelautan dan Perikanan .......133
BAB V LAPORAN REALISASI PAD DAN ANGGARAN ......................................................134
5.1. Pendapatan Asli Daerah ...................................................................................134
5.2. Belanja Tidak Langsung ...................................................................................134
5.3. Belanja Langsung ..............................................................................................136
BAB VI PERMASALAHAN DAN UPAYA PEMECAHAN ....................................................140
6.1. Permasalahan .....................................................................................................140
6.2. Upaya Pemecahan Masalah .............................................................................140
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................................142
7.1. Kesimpulan ........................................................................................................142
7.2. Saran ...................................................................................................................143
LAMPIRAN ...................................................................................................................................143
iv
DAFTAR TABEL
Table 1 Jumlah Pegawai Negeri Sipil Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015............... 20
Table 2 Pegawai Dinas Peternakan dan Perikanan yang naik pangkat/golongan pada tahun 2015 ........................................................................................................................ 20
Table 3 Mutasi Jabatan Lingkup Dinas Peternakan danPerikanan Pada Tahun 2015 .............. 21
Table 4 Jumlah Kenaikan Gaji Berkala Pegawai Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015.................................................................................................................................... 21
Table 5 Jumlah PNS yang Memperoleh Cuti Selama Tahun 2015 .............................................. 22
Table 6 Uraian Aset pada Disnakan Akhir Desember 2015 ......................................................... 24
Table 7 Sub kegiatan Pelayanan Rumah Tangga Kedinasan TA 2015 ........................................ 25
Table 8 Sub Kegiatan Perencanaan Kinerja pada Disnakan TA 2015 ......................................... 25
Table 9 Sub Kegiatan Evaluasi dan Monitoring Kegiatan pada Disnakan TA 2015 ................. 26
Table 10 Sub Kegiatan Penunjang Pelaporan Kinerja pada Disnakan TA 2015 ........................ 26
Table 11 Sub Kegiatan Penunjang Fungsi Perencanaan Anggaran TA 2015 ............................. 27
Table 12 Sub kegiatan Penunjang Fungsi Pelaporan Keuangan TA 2015 .................................. 31
Table 13 Pelaksanaan Vaksinasi AI/ND Tahun 2015 ................................................................... 34
Table 14 Pelaksanaan Vaksinasi Rabies Tahun 2015..................................................................... 35
Table 15 Pelaksanaan Vaksinasi Brucelossis Tahun 2015 ............................................................. 38
Table 16 Jumlah SKKH yang dikeluarkan berdasarkan Jenis Ternak tahun 2015 .................... 41
Table 17 Pelaksanaan Monitoring Obat Ternak/Hewan Tahun 2015 ........................................ 42
Table 18 Rincian sub kegiatan pendukung fungsi pelayanan Kesmavet TA 2015 .................... 42
Table 19 Jumlah Realisasi Pemeriksaan Post Mortem Tahun 2015 ............................................. 44
Table 20 Hasil Uji laboratorium Kesmavet Tahun 2015 ............................................................... 46
Table 21 Sub Kegiatan Penunjang Pelaksanaan Tupoksi Pembibitan Ternak Tahun 2015 ...... 48
Table 22 Uraian Fasilitasi Kegiatan Kontes Bibit Ternak Tahun 2015 ........................................ 48
Table 23 Daftar Kelompok Juara Pada Kegiatan Pentas Ternak Tahun 2015 ............................ 49
Table 24 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Akseptor IB Tahun 2015 ..................... 51
Table 25 Pelaksanaan Inseminasi Buatan di Kabupaten Bandung Tahun 2015 ........................ 51
Table 26 Daftar Sarana Prasarana Fasilitasi IB dan Rekording Tahun 2015 .............................. 54
Table 27 Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pengembangan Peternakan TA 2015..................... 54
Table 28 Daftar Pelaksanaan Bimtek Budidaya Peternakan Tahun 2015 ................................... 55
Table 29 Stimulan Ternak dari Disnakan tahun 2010-2015 .......................................................... 56
Table 30 Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Produksi Peternakan Tahun 2015 .......................... 57
Table 31 Daftar Pelaksanaan Bimtek Teknologi Peternakan Tahun 2015 .................................. 57
Table 32 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Jumlah Ternak Ruminansia Besar Tahun 2015 ....................................................................................................................... 59
Table 33 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Jumlah Ternak Ruminansia Kecil Tahun 2015 ....................................................................................................................... 61
Nomor Uraian Hal
v
Table 34 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Jumlah Ternak Unggas Tahun 2015.. 62
Table 35 Perbandingan target dan realisasi jumlah penyediaan produk ternak tahun 2015 ... 64
Table 36 Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan Tahun 2015 ....................................................................................................................... 66
Table 37 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Peningkatan Produksi Olahan Ternak tahun 2015 ........................................................................................................... 69
Table 38 Produksi Olahan Kabupaten Bandung Tahun 2011-2015 ............................................. 70
Table 39 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan TA 2015........................................................................................................... 72
Table 40 Hasil Uji Proksimat pada Produk Olahan Perikanan Tahun 2015 .............................. 73
Table 41 Hasil Uji Formalin pada Produk Olahan Perikanan Tahun 2015 ................................ 73
Table 42 Daftar Peserta Apresiasi Pengemasan Produk Hasil Perikanan 2015 ......................... 74
Table 43 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pelayanan Peternakan dan Perikanan Tahun 2015 ....................................................................................................................... 75
Table 44 Daftar kelompok Penerima Kegiatan Vertikal Perikanan TA 2015 ............................. 86
Table 45 Hasil Pemeriksaan Kualitas Air Tahun 2015 .................................................................. 90
Table 46 Uraian Pelaksanaan Restocking Tahun 2015 .................................................................. 93
Table 47 Perbandingan target dan realisasi indikator produksi ikan konsumsi tahun 2015 ... 97
Table 48 Target Dan Realisasi Produksi Ikan Konsumsi Pada Tahun 2015 ............................... 97
Table 49 Stimulan Bantuan Perikanan Kepada Masyarakat Tahun 2011-2015 .......................... 98
Table 50 Perbandingan target dan realisasi indikator produksi benih ikan tahun 2015 ........ 100
Table 51 Jumlah Stimulan Induk Ikan Tahun 2010-2015 ............................................................ 101
Table 52 Perbandingan Target dan Realisasi PAD pada UPTD Perbibitan Ternak Tahun 2015.................................................................................................................................. 105
Table 53 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Operasional UPTD Perbibitan Ternak Tahun 2015.................................................................................................................................. 106
Table 54 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Operasional UPTD RPH Tahun 2015 .................. 106
Table 55 Uraian Pemotongan Ternak di RPH Tahun 2015......................................................... 107
Table 56 Rincian Pelayanan Puskeswan Berdasarkan Jenis Hewan Tahun 2015 .................... 110
Table 57 Stock Induk Pada UPTD Pembenihan Ikan Tahun 2015............................................. 115
Table 58 Produksi Benih Ikan untuk PAD Tahun 2015 ............................................................ 116
Table 59 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Operasional pada UPTD Pembenihan Ikan Tahun 2015 ..................................................................................................................... 116
Table 60 Target dan Realisasi Anggaran TP APBN di Kab.Bandung TA. 2015 ....................... 119
Table 61 Kelompok Sasaran Penerima Bantuan pada Kegiatan Peningkatan Produksi Ternak ............................................................................................................................. 123
Table 62 Kelompok Sasaran Penerima Bantuan pada Kegiatan Peningkatan Produksi Pakan Ternak ................................................................................................................. 123
Table 63 Kelompok Sasaran Penerima Bantuan Kegiatan Peningkatan Produksi Pakan Ternak ............................................................................................................................. 124
vi
Table 64 Jenis Stimulant yang Diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Sapi Potong..................................................................................................................... 125
Table 65 Jenis Stimulan yang Diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Sapi Perah ....................................................................................................................... 125
Table 66 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Indukan Sapi Perah Di Kelompok SMD Di Kab. Bandung .............................................................. 126
Table 67 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Kambing Perah .............................................................................................................. 126
Table 68 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Ayam Lokal di Kabupaten Bandung .......................................................................... 127
Table 69 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Lumbung Pakan (Ruminansia) .................................................................................................................. 127
Table 70 Jenis stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Penguatan Pakan Sapi Perah ... 128
Table 71 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Penguatan Pakan Sapi Potong Persilangan ..................................................................................................................... 128
Table 72 Pelaksanaan Workshop APBN 2015 .............................................................................. 129
Table 73 Target dan Realisasi Anggaran TP APBN Urusan Kelautan dan Perikanan TA. 2015.................................................................................................................................. 130
Table 74 Kelompok Pengolah Penerima Bantuan pada Kegiatan Pengembangan Produk dan Usaha Pengolahan Hasil Kelautan dan Perikanan tahun anggaran 2015 ....... 131
Table 76 Target dan Realisasi PAD Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015 ................ 134
Table 77 Ringkasan Belanja Tidak Langsung Dinas Peternakan dan Perikanan TA. 2015 .... 135
Table 78 Realisasi anggaran Belanja Langsung Urusan Pilihan per program dan kegiatan TA 2015 ........................................................................................................................... 136
vii
DAFTAR GRAFIK
Nomor Uraian Hal
Grafik 1 Jumlah Surat Masuk Tahun 2015 ..................................................................................... 22
Grafik 2 Jumlah Surat Keluar Tahun 2015 ..................................................................................... 24
Grafik 3 Perbandingan Target dan Realisasi PAD Perbulan TA 2015 ........................................ 28
Grafik 4 Perbandingan Target dan Realisasi Belanja Tidak Langsung TA 2015 ....................... 30
Grafik 5 Perbadingan Target dan Realisasi Belanja Langsung TA 2015..................................... 30
Grafik 6 Jumlah SP2D yang di Keluarkan Disnakan TA 2015 ..................................................... 31
Grafik 7 Perkembangan Vaksinasi AI/ND di Kabupaten Bandung Tahun 2012-2015 ............ 34
Grafik 8 Hasil Vaksinasi Rabies Tahun 2010-2015 ........................................................................ 35
Grafik 9 Perkembangan Vaksinasi Brucellosis Tahun 2010-2015 ................................................ 37
Grafik 10 Data Series Eliminasi HPR Tahun 2009-2014 ................................................................ 40
Grafik 11 Peningkatan Kualitas PAH (Produk Asal Hewan) yang HAUS Tahun 2012-2015 .. 47
Grafik 12 Perkembangan Kebuntingan pada Betina akseptor IB tahun 2011-2015 ................... 52
Grafik 13 Data Populasi Ternak Ruminansia di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015 ......... 63
Grafik 14 Data Populasi Ternak Unggas Di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015 ................ 64
Grafik 15 Data Produksi Daging, Telur, dan Susu di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015.................................................................................................................................... 65
Grafik 16 Produksi Produk Olahan Peternakan Tahun 2011-2015.............................................. 69
Grafik 17 Jumlah Pembudidaya yang Mendapat Sertifikat CBIB Tahun 2011-2015 ................. 99
Grafik 18 Perbandingan Target dan Realisasi Produksi Ikan Konsumsi di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015 ............................................................................................. 99
Grafik 19 Perbandingan Target dan RealisasiProduksi Benih ikan di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015 ............................................................................................................ 100
Grafik 20 Struktur Populasi Sapi Perah di UPTD Perbibitan Ternak (Desember 2015) ......... 103
Grafik 21 Perbandingan Target dan Realisasi PAD (hasil anak) pada UPTD Perbibitan Ternak ............................................................................................................................. 103
Grafik 22 Perbandingan Target dan Realisasi PAD (Hasil Susu) pada UPTD Perbibitan Ternak ............................................................................................................................. 104
Grafik 23 Persentase Pemotongan Ternak Perbulan di UPTD RPH Tahun 2015 .................... 107
Grafik 24 Jumlah Pelayanan Kesehatan Hewan Oleh Puskeswan Berdasarkan Jenis ternak tahun 2015 ...................................................................................................................... 110
Grafik 25 Pencapaian PAD Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015.............................. 134
8
BAB I PENDAHULUAN
aporan Tahunan merupakan salah satu sarana penyampaian informasi dan
bentuk pertangguang jawaban pelaksanaan tugas dan fungsi pada Dinas
peternakan dan perikanan yang telah dilaksanakan pada tahun 2015. Dinas
Peternakan dan Perikanan sebagai salah satu Satuan Kerja Perangkat Daerah di
Lingkungan Pemerintah Kabupaten Bandung berkewajiban untuk menyampaikan bentuk
laporan hasil pelaksanaan kegiatan selama kurun waktu tahun 2015 sebagai bahan
penyusunan Laporan Keterangan Pertanggung Jawaban Kepala Daerah (LKPJ).
Pelaksanaan kegiatan pembangunan pada Dinas peternakan dan Perikanan tahun
2015 didasarkan kepada Rencana Kerja Pembangunan Daerah tahun 2015 yang
merupakan implementasi dari Rencana Strategis Dinas Peternakan dan Perikanan tahun
2010-2015, yang bertujuan untuk menjadikan Dinas Peternakan dan Perikanan yang
profesional dalam mewujudkan peternakan dan perikanan yang unggul, berdaya saing
dengan memanfaatkan sumber daya lokal yang berwawasan lingkungan.
1.1. Dasar Hukum Penyusunan Laporan
a. Undang-undang No.28 Tahun 1999 tentang Penyelenggaraan Negara yang bersih dari
Kolusi, Korupsi dan Nepotisme.
b. Undang-undang No. 32 Tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah (Lembaran Negara
Republik Indonesia Tahun 2004 Nomor 125, Tambahan Lembaran Negara Republik
Indonesia Nomor 4437).
c. Undang-undang No. 33 Tahun 2004 tentang Perimbangan Keuangan antara Pusat dan
Daerah.
d. Peraturan Pemerintah No.108 Tahun 2001 tentang Pertanggungjawaban Kepala
Daerah.
e. Peraturan Pemerintah No. 20 Tahun 2004 tentang Rencana Kerja Pemerintah.
f. Peraturan Pemerintah No. 6 tahun 2008 tanggal 4 Pebruari 2008 tentang Tentang
Pedoman Evaluasi Penyelenggaraan Pemerintahan Daerah.
g. Instruksi Presiden No. 7 Tahun 1999 tentang Akuntabilitas Kerja Instansi Pemerintah.
h. Peraturan Menteri Dalam Negeri No. 59 Tahun 2007 mengenai Perubahan dari
Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 13 Tahun 2006 tentang Pedoman
Pengelolaan Keuangan Daerah.
i. Peraturan Menteri Dalam Negeri Republik Indonesia No. 39 Tahun 2012 tentang
Perubahan atas Peraturan Menteri Dalam Negeri nomor 32 Tahun 2011 tentang
9
Pedoman Pemberian Hibah dan Bantuan Sosial yang Bersumber dari Anggaran
Pendapatan dan Belanja Daerah.
j. Instruksi Menteri dalam Negeri No.22 Tahun 1989 tentang Pelaksanaan Tindak Lanjut
Hasil Pemeriksaan di Daerah.
k. Peraturan Gubernur Jawa Barat Nomor 83 Tahun 2014 tentang Perubahan atas
Peraturan Gubernur Jawa Barat Nomor 25 Tahun 2014 tentang Pedoman Pemberian
Bantuan Keuangan kepada Kabupaten/Kota dan Desa.
l. Peraturan Daerah Kebupaten Bandung No. 6 Tahun 2004 tentang Transparansi dan
Partisipasi dalam Penyelenggaraan Pemerintah di Kabupaten Bandung.
m. Peraturan Daerah Kabupaten Bandung No. 20 Tahun 2007 tentang Pembentukan
Organisasi Dinas Daerah Kabupaten Bandung.
n. Peraturan Daerah Kabupaten Bandung No. 3 tanggal 19 September 2008 tentang
Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten Bandung tahun 2007 sampai tahun 2027.
o. Peraturan Daerah Kabupaten Bandung No. 5 Tahun 2014 tanggal 20 Januari 2014
tentang Perubahan RPJMD Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015.
p. Peraturan Daerah No. 4 Tahun 2014 tentang Perencanaan Pembangunan Daerah.
q. Peraturan Daerah No. 2 tahun 2015 tentang APBD Kabupaten Bandung Tahun
Anggaran 2015.
r. Peraturan Daerah No. 10 tahun 2015 tentang APBD Perubahan Kabupaten Bandung
Tahun Anggaran 2015.
s. Peraturan Bupati Bandung No. 5 tanggal 26 Pebruari 2008 tentang Rincian tugas,
fungsi dan tata kerja Dinas daerah Kabupaten Bandung hal 262 – 289.
t. Peraturan Bupati Bandung No. 62 Tahun 2011 tentang Tata Cara Pemberian Hibah,
Bantuan Sosial, Bantuan Keuangan dan Belanja Tidak Terduga yang Bersumber dari
Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah di Kabupaten Bandung.
u. Peraturan Bupati No. 4 tahun 2015 tentang Penjabaran APBD Kabupaten Bandung
Tahun Anggaran 2015.
v. Peraturan Bupati No. 20 tahun 2015 tentang Perubahan atas Peraturan Bupati Nomor
4 Tahun 2015.
w. Peraturan Bupati No. 45 tahun 2015 tentang Penjabaran APBD Perubahan Kabupaten
Bandung Tahun Anggaran 2015.
x. Renstra Dinas Peternakan dan Perikanan tahun 2010-2015.
y. Rencana Kerja (Renja) dan Rencana Kerja (Renja) Perubahan Dinas Peternakan dan
Perikanan Tahun 2015.
10
1.2. Sistematika Penyusunan
Laporan Tahunan Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung Tahun
Anggaran 2015 ini, berisikan tentang laporan hasil pencapaian kinerja kegiatan sebagai
tolak ukur keberhasilan tahunan suatu organisasi. Sistematika penyajian Laporan
Tahunan Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung Tahun Anggaran 2015
ini, dapat diuraikan sebagai berikut :
BAB I. PENDAHULUAN
Menjelaskan secara ringkas latar belakang penyusunan laporan, menjabarkan maksud
dan tujuan penyusunan laporan Tahunan Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun
Anggaran 2015 serta sistematika penyusunan laporan.
BAB II. ARAH KEBIJAKAN DAN PROGRAM KERJA DINAS
Menjelaskan tentang arah kebijakan serta program kerja Dinas Peternakan dan Perikanan
pada tahun 2015 dalam rangka pencapaian Visi dan Misi Dinas Peternakan dan
Perikanan.
BAB III. PELAKSANAAN TUGAS POKOK DAN FUNGSI
Menjelaskan tentang pelakszanaan tugas poko dan fungsi dari setiap sub unit pada
Dinas Peternakan dan Perikanan, terutama kegiatan yang dilaksanakan pada tahun 2015.
BAB IV. LAPORAN KHUSUS
Berisikan mengenai pelaksanaan kegiatan yang tidak masuk dalam DPA atau DPPA
Disnakan namun lokasi pelaksanaan kegiatan berada di Kabupaten Bandung. Kegiatan
yang diuraikan yaitu APBN TP dan PUMM.
BAB V. LAPORAN REALISASI PAD DAN ANGGARAN
Menjelaskan tentang target dan capaian Pendapatan Asli Daerah (PAD), serta target dan
realisasi anggaran yangt dilaksanakan oleh Dinskan dengan sumber anggaran dari
APBD Kabupaten, Provinsi, dan APBN DAK pada tahun 2015.
BAB VI. PERMASALAHAN DAN UPAYA PEMECAHANNYA
Menjelaskan permasalahan yang dihadapi selama pelaksanaan kegiatan pada tahun
berjalan serta dilengkapi dengan upaya yang dilakukan dalam menghadapi
permasalahan yang ada.
BAB VII. KESIMPULAN DAN SARAN
Menjelaskan kesimpulan dan saran menyeluruh dari laporan pelaksanaan kegiatan
Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung tahun 2015.
11
12
BAB II ARAH KEBIJAKAN DAN PROGRAM KERJA
asaran pokok dan arah kebijakan RPJMN 2015-2019 adalah makro, pembangunan
manusia dan masyarakat, pembangunan sektor unggulan, dimensi pemerataan,
pembangunan wilayah dan antarwilayah serta polhukhankam. Adapun arah kebijakan
pembangunan peternakan dan perikanan dititikberatkan pada kedaulatan pangan dan energi
melalui: (1) peningkatan ketersediaan pangan melalui penguatan kapasitas produksi dalam
negeri, (2) peningkatan aksesibilitas masyarakat terhadap pangan, (3) meningkatkan perbaikan
kualitas konsumsi pangan dan gizi masyarakat, (4) selain juga peningkatan produktivitas
rakyat dan daya saing di pasar internasional. Berdasarkan sasaran dan arah kebijakan RPJMN
tersebut, dengan demikian pembangunan provinsi Jawa barat pada sektor peternakan dan
perikanan diarahkan pada 3 hal, yaitu: (1) kemandirian pangan, (2) daya saing dan (3)
kelestarian sumberdaya alam dan lingkungan hidup.
Secara umum, dukungan morfologi dan suplai air yang tersedia hampir
sepanjang tahun di wilayah Kabupaten Bandung mendorong berkembangnya usaha pertanian
rakyat, termasuk budidaya peternakan dan perikanan. Pada sektor peternakan, di seluruh
kecamatan terdapat populasi domba dan unggas. Wilayah-wilayah yang memiliki potensi
peternakan yang menonjol, antara lain Kecamatan Pangalengan untuk pengembangan sapi
perah dan Kecamatan Cikancung untuk pengembangan sapi potong. Pada sektor perikanan,
Kecamatan Ciparay, Majalaya, dan Ibun merupakan sentra usaha pembenihan, sedangkan
sentra pembesaran ikan hampir tersebar di seluruh wilayah Kabupaten Bandung. Selanjutnya,
berkembangnya sektor budidaya peternakan dan perikanan juga menumbuhkan industri
pengolahan skala rumah tangga (home industry) berbahan baku produk asal ternak dan ikan.
Bermacam produk olahan susu berkembang di wilayah Kecamatan Pangalengan dan
Pasirjambu, demikian halnya dengan olahan ikan pindang di wilayah Kecamatan
Bojongsoang.
2.1. Visi dan Misi
Visi Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung untuk periode Tahun
2010 s/d 2015 sangat erat kaitannya dengan visi Pemerintah Kabupaten Bandung
maupun dengan visi Jawa Barat. Berdasarkan potensi, permasalahan dan peluang yang
dimiliki Kabupaten Bandung juga memperhatikan nilai-nilai visi daerah, aspirasi dan
dinamika pembangunan daerah, maka Visi dan Misi Dinas Peternakan dan Perikanan
adalah :
VISI
13
Menjadikan Dinas Peternakan Dan Perikanan sebagai institusi yang profesional
dalam mewujudkan peternakan dan perikanan yang unggul, berdaya saing dengan
memanfaatkan Sumber Daya Lokal yang berwawasan lingkungan.
Visi tersebut merupakan gambaran rencana pembangunan peternakan dan
perikanan untuk masa lima tahun mendatang. Dihadapkan dengan tantangan dan
keterbatasan sumberdaya serta kekurangan sarana prasarana, Dinas Peternakan dan
Perikanan berupaya meningkatkan pelayanan publik sehingga pada akhirnya dapat
menciptakan masyarakat peternakan dan perikanan yang unggul, berdaya saing
dengan melestarikan mengembangkan potensi lokal dengan memperhatikan
keseimbangan alam pada proses pembangunannya.
M I S I
Untuk mewujudkan Visi Dinas Peternakan dan Perikanan tersebut, maka ada
beberapa langkah yang ditetapkan sebagai Misi yaitu :
1. Meningkatkan Kualitas SDM dengan mengoptimalkan partisipasi masyarakat dan
profesionalisme aparatur dalam rangka pelayanan prima.
2. Meningkatkan produksi dan produktivitas komoditas peternakan dan perikanan
berbasis teknologi dan sumberdaya lokal yang unggul.
3. Menciptakan keseimbangan ekosistem Sumber Daya Alam yang mendukung
keberlanjutan pembangunan Peternakan dan Perikanan.
4. Mengembangkan usaha Peternakan dan Perikanan sebagai usaha ekonomi
produktif yang mandiri dan berdaya saing.
2.2. Tujuan dan Sasaran
Tujuan Sasaran
1. Mendorong Peningkatan kualitas SDM aparatur yang dapat mewujudkan pelayanan prima, serta pemberdayaan masyarakat peternakan dan perikanan yang kreatif dan inovatif dalam pengembangan usaha
1. Peningkatan kualitas SDM aparatur peternakan dan Perikanan
2. Peningkatan kualitas SDM pelaku usaha peternakan
3. Peningkatan kualitas SDM pelaku usaha perikanan
2. Terpenuhinya penyediaan produk peternakan dan perikanan untuk konsumsi didalam daerah dengan ketersediaan infrastuktur peternakan dan perikanan yang mampu
mendukung peningkatan produksi ternak dan ikan yang unngul
1. Mendorong peningkatan produksi peternakan
2. Peningkatan konsumsi ternak dan ikan perkapita
3. Peningkatan produksi ikan konsumsi,
benih, dan ikan olahan 4. Peningkatan pelayanan perizinan
usaha perikanan
14
Tujuan Sasaran
5. Pembangunan sentra pasar ikan 6. Peningkatan sarana pemasaran hewan
dan pelayanan perizinan usaha peternakan
3. Meningkatnya pencegahan dan pengendalian Penyakit ternak dan Ikan untuk peningkatan kualitas produk peternakan dan Ikan
1. Peningkatan kesehatan hewan ternak dan ikan
2. Peningkatan kesmavet untuk mendukung jaminan keamanan pangan
4. Terkendalinya dampak pembangunan peternakan dan perikanan dengan memperhatikan sarana prasarana dan daya dukung serta serta daya tampung lingkungan
1. Peningkatan pemanfaatan hasil ikutan produksi peternakan dan perikanan
2. Mendorong peningkatan populasi peternakan
3. Pengendalian mutu lingkungan di perairan umum
4. Peningkatan pengelolaan limbah peternakan
5. Meningkatkan pendapatan untuk meningkatkan daya beli dan ketahanan pangan masyarakat melalui pengembangan aktivitas ekonomi berbasis potensi lokal
1. Memfasilitas bantuan permodalan untuk usaha Peternakan dan Perikanan melalui perbankan atau Bantuan Sosial
2. Melakukan promosi produk hasil peternakan dan perikanan
3. Membuat produk olahan yang berdaya saing dengan memperbaiki kemasan, sertifikasi dan berlabel halal
2.3. Program dan Kegiatan
Sejalan dengan visi, misi, tujuan dan sasaran, berdasarkan Permendagri Nomor
59 Tahun 2007 pelaksanaan pembangunan diklasifikasikan ke dalam Urusan.
Pembangunan peternakan dan perikanan pada tahun 2015 yang dilaksanakan Dinas
Peternakan dan Perikanan ini meliputi 3 urusan : 1. Urusan Program Wajib yang
dilaksanakan pada setiap SKPD, 2. Urusan Program Pilihan Pertanian, dan 3. Urusan
Program Pilihan Kelautan dan Perikanan.
Urusan Program Wajib yang dilaksanakan pada setiap SKPD terdapat 3
Program dan 21 Kegiatan. Urusan Program Wajib ini meliputi kegiatan-kegiatan
sebagai penunjang kegiatan dinas/operasional kedinasan untuk kurun waktu satu
tahun dengan rincian sebagai berikut:
1. Program Pelayanan Administrasi Perkantoran, yang difasilitasi dalam kegiatan:
a) Penyediaan Jasa Komunikasi. Sumberdaya Air dan Listrik
b) Penyediaan Jasa Peralatan dan Perlengkapan Kantor
c) Penyediaan Alat Tulis Kantor
d) Penyediaan Barang Cetakan dan Penggandaan
e) Penyediaan Komponen Instalasi Listrik/Penerangan Bangunan Kantor
15
f) Penyediaan Peralatan dan Perlengkapan Kantor
g) Penyediaan Bahan Bacaan dan Peraturan Perundang-undangan
h) Penyediaan Makanan dan Minuman
i) Rapat Koordinasi dan Konsultasi Luar Daerah
j) Rapat Koordinasi dan Konsultasi Dalam Daerah
k) Penunjang Peringatan Hari-Hari Bersekarah (PHHB)
2. Program Peningkatan sarana dan prasarana aparatur, yang difasilitasi dalam
kegiatan:
a) Pengadaan Mebelair
b) Pemeliharaan Rutin/Berkala Gedung Kantor
c) Pemeliharaan Rutin/Berkala Kendaraan Dinas /Operasional
d) Pemeliharaan Rutin/Berkala Perlengkapan Gedung Kantor
3. Program Peningkatan pengembangan sistem pelaporan capaian kinerja dan
keuangan, yang difasilitasi dalam kegiatan :
a) Penyusunan Laporan Capaian Kinerja dan Ikhtisar Realisasi SKPD
b) Penyusunan Pelaporan Keuangan Semesteran
Sedangkan berdasarkan Urusan Program Pilihan Pertanian dan Urusan
Program Pilihan Kelautan dan Perikanan yang akan dilaksanakan Dinas Peternakan
dan Perikanan ditetapkan 7 (Tujuh) program yaitu :
A. Urusan Program Pilihan Pertanian
1. Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit ternak
Program ini dilaksanakan sebagai upaya untuk meningkatkan produktivitas usaha
peternakan, mendorong peningkatan jaminan kesehatan hewan, penanggulangan
PHMS, serta mendorong peningkatan produk peternakan yang Halal, Aman,
Utuh, dan Sehat.
Sebagai implementasi dari program maka dijabarkan dalam kegiatan prioritas
yaitu:
a) Pemeliharaan kesehatan dan pencegahan penyakit menular ternak
b) Pemusnahan ternak yang terjangkit penyakit endemic
c) Pelayanan kesehatan hewan dan laboratorium
d) Pengawasan dan pembinaan penerapan kesmavet dan kesrawan
e) Pengawasan dan pembinaan penerapan kesmavet dan kesrawan (DAK)
2. Program Peningkatan Produksi Hasil Peternakan
16
Program Peningkatan Produksi Hasil Peternakan ini dilaksanakan sebagai upaya
untuk meningkatkan penyediaan bibit ternak yang berkualitas, peningkatan
penyediaan bahan pangan asal ternak, serta peningkatan partisipasi masyarakat
dalam usaha peternakan. Melalui pelaksanaan program ini diupayakan dapat
mendorong peningkatan populasi ternak dan produksi daging, susu serta telur.
Sebagai implementasi dari program dan upaya pencapaian tujuan dan sasaran
tersebut dijabarkan dalam kegiatan prioritas sebagai berikut:
a) Pembangunan Sarana dan Prasarana pembibitan ternak
b) Pembibitan dan Perawatan Ternak
c) Pengembangan Agribisnis Peternakan
d) Penguatan Ekonomi Masyarakat di Lingkungan Industri Hasil Tembakau
melalui Bantuan Peternakan
3. Program Peningkatan Pemasaran Hasil Produksi Peternakan
Program ini bertujuan untuk menggali potensi sumber daya peternakan di sektor
pengelolaan pasca panen, diversifikasi usaha dan meningkatkan mutu produk
olahan yang berdaya saing serta meningkatkan kinerja sumber daya dalam
mengolah dan memasarkan produk olahannya. Adapun sasaran dari pelaksanaan
program ini adalah dapat meningkatkan produksi produk olahan yang
mempunyai nilai tambah dan pendapatan pengolah produk peternakan.
Sebagai implementasi dari program dan upaya pencapaian tujuan dan sasaran
tersebut dijabarkan dalam kegiatan perioritas sebagai berikut:
a) Promosi atas hasil produksi peternakan unggulan daerah
b) Pengembangan pemasaran dan pengolahan hasil produksi peternakan
4. Program Peningkatan Penerapan Teknologi Peternakan
Program ini bertujuan untuk meningkatkan penerapan teknologi peternakan
sekaligus menggali potensi sumber daya peternakan sehingga dapat memberikan
nilai tambah pada produk peternakan yang berwawasan lingkungan serta
menjamin penyediaan produk peternakan terutama daging yang berkualitas.
Adapun sasaran dari peningkatan penerapan teknologi dalam usaha budidaya
peternakan dan produk ikutan hasil peternakan yang kurang dimanfaatkan
menjadi produk yang bermanfaat dan bernilai ekonomi. Selain itu peningkatan
pelayanan dalam penyediaan produk peternakan yang berkualitas.
17
Sebagai implementasi dari program dan upaya pencapaian tujuan dan sasaran
tersebut dijabarkan dalam kegiatan perioritas sebagai berikut:
a) Pengadaan sarana dan prasarana teknologi peternakan tepat guna
b) Peningkatan sarana dan prasarana teknologi RPH
c) Peningkatan sarana dan prasarana teknologi RPH (DAK)
B. Urusan Program Pilihan Kelautan dan Perikanan
1. Program Pengembangan Budidaya Perikanan
Program ini dilaksanakan sebagai upaya untuk meningkatkan pemanfaatan
potensi sumber daya alam dan kualitas sumber daya manusia melalui ketersediaan
bahan pangan asal ikan, serta meningkatnya partisipasi masyarakat dalam usaha
perikanan. Melalui pelaksanaan program ini diupayakan dapat mendorong
peningkatan produksi ikan.
Sebagai implementasi dari program dan upaya pencapaian tujuan dan sasaran
tersebut dijabarkan dalam kegiatan perioritas sebagai berikut:
a) Pengembangan Bibit Ikan Unggul
b) Pendampingan pada Kelompok Tani Pembudidaya Ikan
c) Pembinaan dan Pengembangan Perikanan
2. Program Optimalisasi Pengelolaan dan Pemasaran Produksi Perikanan
Program ini bertujuan untuk menggali potensi sumber daya perikanan di sektor
pengelolaan pasca panen, diversifikasi usaha dan meningkatkan mutu produk
olahan yang berdaya saing serta meningkatkan kinerja sumber daya dalam
mengolah dan memasarkan produk olahannya. Adapun sasaran dari pelaksanaan
program ini adalah dapat meningkatkan produksi produk olahan dan pendapatan
pengolah produk perikanan. Sebagai implementasi dari program dan upaya
pencapaian tujuan dan sasaran tersebut dijabarkan dalam kegiatan perioritas
”Pengembangan Pengolahan Pemasaran dan Pelayanan Usaha Perikanan”.
3. Program Pengembangan Kawasan Budidaya Laut, Air Payau dan Air Tawar
Program ini bertujuan untuk menggali potensi kawasan perikanan serta
pengendalian daya dukung lingkungan budidaya perikanan. Melalui kegiatan ini
diharapkan dapat mempertahankan dan meningkatkan produktivitas usaha
budidaya perikanan. Sebagai implementasi dari program dan upaya pencapaian
tujuan dan sasaran tersebut dijabarkan dalam kegiatan perioritas ” Peningkatan
Pengendalian Penyakit Ikan dan Lingkungan Kawasan Perikanan”.
18
Selain program-program Peternakan dan Perikanan yang dibiayai dari APBD
Kabupaten, Provinsi dan DAK, pada tahun 2015 juga dilaksanakan dua program Tugas
Pembantuan (TP), sebagai berikut:
1. Program Pemenuhan Pangan Asal Ternak dan Agribisnis Peternakan Rakyat,
dengan 3 jabaran kegiatan:
Kegiatan Peningkatan Produksi Ternak (kode 1782)
Kegiatan Peningkatan Produksi Pakan Ternak (kode 1783)
Kegiatan Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis lainnya Ditjen
Peternakan (kode 1787)
2. Program Program Peningkatan Daya Saing Usaha dan Produk Kelautan dan
Perikanan , dengan 2 jabaran kegiatan:
Kegiatan Pengembangan Produk dan Usaha Pengolahan Hasil Kelautan dan
Perikanan (Kode 2358)
Dukungan Manajemen dan Pelaksanaan Tugas teknis di Bidang Pasca Panen
dan pemasaran Hasil Kelautan dan Perikanan (Kode 2361)
19
BAB III PELAKSANAAN TUGAS POKOK DAN FUNGSI
erdasarkan Peraturan Daerah Nomor 20 tahun 2007 tentang Pembentukan
Organisasi Dinas Daerah Kabupaten Bandung, Dinas Peternakan dan Perikanan
memiliki beberapa bagian seperti Kesekretariatan, Bidang, dan UPTD. Dimana
setiap bagian tersebut memiliki tugas yang khusus sesuai dengan aturan yang telah
ditetapkan.
3.1 KESEKRETARIATAN
3.1.1 Umum dan Kepegawaian
Atas dasar aturan yang ada pula Dinas Peternakan dan Perikanan mempunyai
tugas pokok merumuskan kebijaksanaan teknis dan melaksanakan kegiatan teknis
operasional di bidang pelayanan dan pengembangan peternakan dan perikanan yang
meliputi peternakan, perikanan, kesehatan hewan dan pembinaan usaha peternakan dan
perikanan serta melaksanakan ketatausahaan dinas. Dalam pelaksanaan Tupoksi tersebut
ditunjang oleh struktur organisasi Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung
yang terdiri dari 4 (empat) bidang teknis terkait, serta dibentuk 4 (empat) Unit Pelayanan
Teknis Dinas yang masing-masing memiliki kekhususan tersendiri dan dapat secara
langsung melayani kebutuhan masyarakat.
Gambar 1. Struktur Organisasi Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten
Bandung
20
3.1.1.1 Kekuatan Pegawai
Pegawai Negeri Sipil (PNS) Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung
pada tahun 2015 berjumlah 87 orang yang terdiri dari Golongan I, II, III, dan IV. Adapun
rincian jumlah pegawai tahun 2014 dan 2015 dapat dilihat pada tabel 1 berikut:
Table 1 Jumlah Pegawai Negeri Sipil Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015
IV III II I IV III II I
Kepala Dinas dan Sekretaris 2 2
Umum dan kepegawaian 1 5 1 6 2
Keuangan 5 2 5 2
Penyusunan program 4 3
Bidang Peternakan 1 7 3 1 8 2
Bidang Perikanan 2 5 2 2 6 2
Bidang Kesehatan Hewan 2 2 4 2 3 3
Bidang Bina Usaha 1 9 2 8
UPTD Pembibitan Ternak 2 1 2 1
UPTD Pembenihan Ikan 2 1 1 2 1
UPTD RPH 3 5 2 3 5 1
UPTD Puskeswan dan Laboratorium 9 2 9 3
Jumlah 8 49 25 3 9 50 25 3
Unit Kerja
Jumlah Pegawai (Orang) dan Golongan
Tahun 2014 Tahun 2015
Berdasarkan tabel di atas, jumlah PNS pada Tahun 2015 bertambah 3 orang, yang pada tahun 2014 masih sebagai Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS). Selama periode tahun 2014-2015 terdapat PNS yang sedang menjalani tugas belajar, yakni 2 orang yang berasal dari Bidang peternakan dan 1 orang berasal dari Bidang Kesehatan Hewan.
3.1.1.2 Mutasi Kepangkatan
Pada tahun 2015 telah
dilaksanakan proses kenaikan pangkat, diberikan
langsung kepada 15 orang. Selain juga terdapat mutasi jabatan sebanyak 1 orang. Secara
rinci dapat dilihat pada tabel 2 dan 3 berikut ini.
Table 2 Pegawai Dinas Peternakan dan Perikanan yang naik pangkat/golongan pada tahun 2015
No Nama Golongan TMT
1 Ir.Ishak Effendi, MM IV a 01 April 2015
2 Drh. Suranto III c 01 April 2015
3 Sudiawan, ST III c 01 April 2015
4 Eviani Vanita,S.Pt III b 01 April 2015
5 Ajat Sudrajat, S.Pt III b 01 April 2015
21
No Nama Golongan TMT
6 Epen Rohendi II c 01 April 2015
7 Yayat Suryatman II c 01 April 2015
8 Deni Awaludin,A.Md II c 01 April 2015
9 Nandang Koswara II c 01 April 2015
10 Tarwala II c 01 April 2015
11 Seni Susyati II c 01 April 2015
12 Yunaida Sadiah II c 01 April 2015
13 Saepudin, A.Md II c 01 April 2015
14 Uhad II a 01 April 2015
15 Ayi Bayanudin II a 01 April 2015
Table 3 Mutasi Jabatan Lingkup Dinas Peternakan danPerikanan Pada Tahun 2015
No Nama/NIP Jabatan TMT
Lama Baru
1 Soni Sopiana, S.Pi, MIL /197310132005011009
JFU Kasubag Penyusunan Program
20-05-2015
3.1.1.3 Kenaikan Gaji Berkala
Pada tahun 2015 telah diberikan kenaikan gaji berkala kepada PNS sebanyak 41
orang, secara rinci dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Table 4 Jumlah Kenaikan Gaji Berkala Pegawai Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015
No Golongan Jumlah (orang)
1 IV/d
2 IV/c
3 IV/b
4 IV/a 2
5 III/d 9
6 III/c 8
7 III/b 9
8 III/a 2
9 II/d 1
10 II/c 1
11 II/b 7
12 II/a
13 I/d 2
14 I/c
15 I/b
16 I/a
Jumlah 41
3.1.1.4 Cuti
Sesuai dengan Peraturan Pemerintah Nomor 24 Tahun 1976 tentang cuti Pegawai
Negeri Sipil. Pada tahun 2015 telah diberikan cuti tahunan untuk 5 orang PNS sesuai
dengan haknya atas dasar permohonan masing-masing, seperti tertera pada tabel berikut ini:
22
Tabel
Table 5 Jumlah PNS yang Memperoleh Cuti Selama Tahun 2015
No Golongan Jenis Cuti
Tahunan MPP/ Ibadah Haji Bersalin
1 IV 2
2 III 3
3 II
4 I
Jumlah 5
3.1.1.5 Pelayanan Surat menyurat
Pelayanan surat menyurat merupakan salah satu tugas pada Sub Bagian Umum
dan kepegawaian. Tugas ini cukup penting mengingat informasi dan koordinasi kegiatan
akan berjalan dengan lancar dan tepat waktu jika lalu lintas surat menyurat dapat
dilaksanakan dengan baik. Proses surat menyurat terbagi menjadi 2 yaitu surat masuk dan
surat keluar. Pada tahun 2015 terdapat 2340 surat yang masuk ke Dinas Peternakan dan
Perikanan dari berbagai level pemerintahan seperti dari intansi pusat, provinsi,
Kabupaten/Kota, OPD dan masyarakat yang ada di Kabupaten Bandung. Adapun uraian
surat masuk yang diterima pada dinas peternakan dan perikanan seperti terdapat pada
Grafik dibawah ini:
Grafik 1 Jumlah Surat Masuk Tahun 2015
23
Berdasarkan tabel jumlah surat masuk yang paling banyak terdapat pada bulan
Maret dan juni yaitu sebanyak 256 surat. Adapun jumlah surat yang paling rendah
jumlahnya diterima pada bulan Agustus dengan jumlah surat mencapai 163 buah.
Pelayanan surat keluar menggambarkan jumlah surat yang dikeluarkan oleh Dinas
Peternakan dan Perikanan baik yang bersifat untuk internal pegawai dinas seperti surat
tugas, surat perencanaan, surat mengenai anggaran maupun surat yang bersifat pelayanan
kepada masyarakat seperti surat jalan ternak, surat izin usaha praktek, surat rekomendasi
pemasukan ternak dan lainnya. Pada tahun 2015 ini jumlah surat keluar yang diterbitkan
Oleh Disnakan mencapai 4649 surat. Adapun jumlah surat yang dikeluarkan oleh Dinas
Peternakan dan Perikanan Tahun 2015 terurai pada Grafik dibawah ini:
175
220
256
213
165
256
185
163
208
168157
174
24
Grafik 2 Jumlah Surat Keluar Tahun 2015
Berdasarkan grafik jumlah surat yang dikeluarkan paling tinggi pada bulan April
sebanyak 547 buah surat dan terendah pada bulan Februari sebanyak 228 buah surat.
3.1.1.6 Pencatatan Aset
Aset yang terdapat pada Dinas Peternakan dan Perikanan sampai dengan tahun
2015 ini mencapai Rp. 51.073.665.339,- yang terdiri dari aset tanah, bangunan, jalan, dan
aset tetap lainnya. Adapun uraian aset pada Dinas Peternakan dan Perikanan sampai
dengan tahun 2015 terurai pada tabel dibawah ini:
Table 6 Uraian Aset pada Disnakan Akhir Desember 2015
No JENIS ASET SALDO AWAL
2015 LRA 2015
MUTASI 2015 SALDO AKHIR 2015 TAMBAH KURANG
1 Tanah
6,775,775,971
-
99,200,000
97,920,000
6,777,055,971
2 Peralatan dan Mesin
7,778,015,714
1,123,494,473
51,761,000
280,406,874
8,672,864,313
3 Gedung dan Bangunan
28,716,308,205
2,346,709,500
118,855,000
1,333,808,500
29,848,064,205
4 Jalan, Irigasi dan Jaringan
2,171,365,000
902,134,600
-
19,156,500
3,054,343,100
5 Aset Tetap Lainnya
465,945,000
118,855,000
-
118,855,000
465,945,000
6 Konstruksi Dalam Pengerjaan
-
-
1,399,355,500
-
1,399,355,500
Total Aset Tetap
45,907,409,890
4,491,193,573
1,669,171,500
1,850,146,874
50,217,628,089
7 Aset Tak Berwujud
578,193,000
-
-
-
578,193,000
8 Aset Lain-Lain/Rusak Berat
39,635,000
-
238,209,250
-
277,844,250
Total Aset Lainnya
617,828,000
-
238,209,250
-
856,037,250
Total Aset Tetap +
Aset Lainnya
46,525,237,890
4,491,193,573
1,907,380,750
1,850,146,874
51,073,665,339
Berdasarkan tabel maka dapat disimpulkan bahwa nilai aset tertinggi pada Dinas
Peternakan dan Perikanan ialah pada bangunan yang mencapai Rp. 31.148.272.705
244 228276
547
420441
392 399427 420
483
372
0
100
200
300
400
500
600
25
sedangkan yang terendah pada aset tetap lainnya yang mencapai Rp. 465.945.000,-. Pada
tahun 2015 ini terjadi penambahan aset sebesar Rp. 607.172.250,- yang paling besar berasal
dari bangunan.
3.1.1.7 Pelayanan Rumah Tangga, Pemeliharaan dan Perawatan Aset
Pada tahun 2015 ini Sub Bagian Umum dan Kepegawaian melakukan pemenuhan
kebutuhan rumah tangga dinas, pemeliharaan aset, dan perawatan pada bangunan atau
pun pada kendaraan. Uraian sub kegiatan yang dilaksanakan dalam rangka memenuhi
tugas tersebut tersaji pada tabel dibawah ini :
Table 7 Sub kegiatan Pelayanan Rumah Tangga Kedinasan TA 2015
No Jenis Kegiatan Volume Keterangan
1 Pembayaran Listrik, telepon, internet dan air 12 bulan Untuk Kantor Dinas dan UPTD
2 Penyediaan ATK, cetakan, Penggandaan 12 bulan Untuk Kantor Dinas dan UPTD
3 Penyediaan perlengkapan kantor, mebelair, perlengkapan listrik
3 paket Untuk Kantor Dinas dan UPTD
4 Pemeliharaan gedung dan kendaraan 12 bulan Untuk kendaraan dinas dan operasional
3.1.2 Penyusunan Program
3.1.2.1 Fungsi Perencanaan Kinerja
Salah satu fungsi sub bagian penyusunan program yaitu sebagai leading sector pada
proses perencanaan dinas dimana terdapat beberapa sub kegiatan yang dilaksanakan pada
proses perencanaan pembangunan peternakan dan perikanan pada tahun 2015 seperti
tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 8 Sub Kegiatan Perencanaan Kinerja pada Disnakan TA 2015
No Jenis Kegiatan Volume Keterangan
1 Penyusunan Rencana Kerja Dinas Tahun 2016 1 dokumen
2 Pendampingan Kegiatan Musrenbang 2016 1 Kegiatan
3 Pelaksanaan Forum SKPD TA 2016 1 Kegiatan
4 Penyusunan RKA tahun 2015 1 Dokumen
5 Penyusunan DPA Tahun 2015 1 Dokumen
6 Penyusunan dokumen satuan harga tertinggi Bupati
1 dokumen
Pada proses perencanaan pembangunan peternakan dan perikanan Sub-bagian
Penyusunan program juga menjadi bagian dari proses pembangunan pada level tingkat
Kabupaten dengan terlibat pada proses penyusunan RKPD tahun 2016, proses musrenbang
pada tingkat Kabupaten serta proses lainnya. Pada level perencanaan provinsi sub-bagian
perencanaan terlibat dalam proses pengajuan usulan melalui RKPD online, penyediaan
26
data teknis kedinasan, serta asistensi sampai tingkat provinsi Jawa barat. Selanjutnya, pada
level Nasional sub-bagian penyusunan program terlibat dalam meng-entry ajuan
pembangunan peternakan dan perikanan ke tingkat pusat melalui e-proposal dan lainnya.
3.1.2.2 Fungsi Monitoring dan evaluasi Kinerja
Proses monitoring dan evaluasi merupakan langkah penting dan harus dilakukan
agar pelaksanaan kegiatan dapat berjalan sesuai dengan target yang telah ditetapkan.
Selain itu, evaluasi juga perlu dilakukan untuk mengantisipasi masalah yang terjadi ketika
sedang pelaksanaan kegiatan. Adapun beberapa sub kegiatan yang dilaksanakan sebagai
bentuk evaluasi dan monitoring kegiatan pembangunan Disnakan TA 2015 ialah sebagai
berikut:
Table 9 Sub Kegiatan Evaluasi dan Monitoring Kegiatan pada Disnakan TA 2015
No Jenis Kegiatan Volume Keterangan
1 Pelaksanaan rapat dan pengumpulan
bahan evaluasi kegiatan
4 kali
2 Monitoring pelaksanaan kegiatan Peternakan dan Perikanan dilapangan
4 kali
3 Melakukan survey kepuasan publik tentang pelaksanaan kegiatan yang dilakukan oleh Disnakan
2 urusan Dilakukan di RPH dan UPTD pembenihan Ikan
Pelaksanaan evaluasi dilakukan setiap triwulanan sebagai bahan untuk pelaporan 3
bulanan ke Bappeda, bagian pembangunan, provinsi dan ke pusat untuk kegiatan APBN.
Pada saat ini juga dilakukan evaluasi secara pencapaian target anggaran maupun fisik
apakah sesuai target yang ditetapkan atau tidak. Berdasarkan hasil evaluasi tersebut maka
dapat dijadikan sebagai bahan untuk perbaikan pelaksanaan kegiatan serta mengintervensi
permasalahan yang ada selama pelaksanaan kegiatan. Monitoring pelaksanaan kegiatan
dilaksanakan sebagai upaya untuk melihat output kegiatan dan hasil dilapangan yang
dirasakan oleh penerima/ stakeholders peternakan dan perikanan. Selanjutnya, survey
kepuasan publik atas pelayanan yang dilaksanakan oleh Disnakan pada tahun 2015.
Adapun hasil perhitungan dari kepuasan tersebut diperoleh nilai sebesar 80,97 point dan
termasuk kategori B (baik).
3.1.2.3 Fungsi Pelaporan Kinerja
Pelaporan merupakan fungsi penting karena pelaporan merupakan suatu bentuk
tanggungjawab dari pelaksanaan pembangunan yang dilaksanakan oleh Dinas Peternakan
dan Perikanan pada tahun 2015. Adapun fungsi pelaporan yang dilaksanakan oleh Sub-
Bagian Penyusunan Program seperti terurai pada tabel dibawah ini:
Table 10 Sub Kegiatan Penunjang Pelaporan Kinerja pada Disnakan TA 2015
No Jenis Kegiatan Volume Keterangan
1 Penyusunan Laporan Triwulanan 4 dokumen
27
2 Penyusunan Laporan Tahunan 2014 1 dokumen
3 Penyusunan LAKIP 2014 1 dokumen
4 Penyusunan IKK LPPD 2014 untuk tingkat Kabupaten
1 dokumen Diserahkan ke Bagian Pemerintahan Umum Setda
5 Penyusunan Lakip 2014 tingkat Kabupaten
1 dokumen Diserahkan ke Bagian Organisasi Setda
Sebagai upaya untuk mendukung kelancaran kegiatan perencanaan tersebut,
anggaran yang dialokasikan bersumber dari dana APBD sebesar Rp. 22.535.000,00 dan
terealisasi 100%. Anggaran tersebut dipergunakan untuk menyediakan sarana
perencanaan, monev dan pelaporan untuk tahun 2015.
3.1.3 Administrasi Keuangan
3.1.3.1 Fungsi Perencanaan Anggaran
Penganggaran dalam suatu proses pembangunan dalam upaya pencapaian kinerja
yang sudah ditetapkan merupakan suatu yang tidak dapat dipisahkan. Berdasarkan hal
tersebut maka proses perencanaan penganggaran memegang peran penting dalam tercapai
atau tidaknya suatu sasaran/ kinerja yang sudah ditetapkan. Pada tahun 2015 ini terdapat
beberapa proses perencanaan anggaran yang dilakukan oleh Sub-Bagian Keuangan
diantaranya:
Table 11 Sub Kegiatan Penunjang Fungsi Perencanaan Anggaran TA 2015
No Jenis Kegiatan Volume Keterangan
1 Penyusunan Target Pendapatan tahun 2015 pada Dinas Peternakan dan Perikanan
1 eksemplar Bekerjasama dengan tim PAD dan Sunprog
2 Penyusunan Rencana Belanja langsung Tahun 2015
1 eksemplar Bekerjasama dengan unit lain dan Sunprog Disnakan
3 Penyusunan Rencana Belanja Tidak langsung tahun 2015
1 eksemplar Bekerjasama dengan Umpeg dan Sunprog Disnakan
3.1.3.2 Pengadministrasian Anggaran
Fungsi pengadministrasian anggaran merupakan proses yang sangat penting pada
suatu dinas mengingat output dari fungsi ini menjadi bukti pertanggungjawaban dinas.
Adapun beberapa sub kegiatan yang dilakukan oleh sub bagian keuangan menyangkut
pengadministrasian ini ialah sebagai berikut :
- Pengadministrasian Pendapatan Asli Daerah Pada Dinas
Pendapatan Asli Daerah (PAD) yang dibebankan pada dinas peternakan dan
perikanan untuk tahun 2015 ini sebesar Rp. 504.000.000,- dan dapat terealisasi
sebesar Rp. 601.338.000.- (119.31%). Secara Rinci Target dan Realisasi PAD Dinas
Peternakan dan Perikanan Tahun 2015 tertuang dalam grafik dibawah ini:
28
Grafik 3 Perbandingan Target dan Realisasi PAD Perbulan TA 2015
Berdasarkan grafik realisasi PAD selalu berada diatas target yang ditetapkan bahkan
semakin akhir tahun deviasi yang terjadi antara target dan realisasi PAD cukup
tinggi. Hal tersebut menunjukan realisasi PAD yang cukup jauh dari target yang
sudah ditetapkan. Hal ini juga dapat di jadikan indikator kinerja dinas yang cukup
baik dalam pemenuhan target PAD yang telah direncanakan.
- Pengadministrasian Belanja pada Dinas
Sub Bagian keuangan secara tugas pokok mengelola administrasi seluruh anggaran
dinas baik yang bersidat belanja tidak langsung maupun belanja langsung. Dimana
hasil pengadminstrasian tersebut menjadi bentuk pertanggungjawaban Dinas
Peternakan dan Perikanan mengenai anggaran pada tahun yang bersangkutan.
Belanja pada Dinas Peternakan dan Perikanan pada tahun 2015 mencapai Rp.
22.967.582.111,- yang terdiri dari Belanja Langsung sebesar Rp. 15.898.608.300,- dan
Belanja Tidak Langsung sebesar Rp. 7.068.973.811. Adapun target dan realisasi belanja
dengan sumber anggaran APBD Kabupaten pada Dinas Peternakan dan Perikanan
dapat diringkas sebagai berikut:
Januari
Februari
Maret
April Mei Juni JuliAgust
usSeptember
Oktober
November
Desember
Target PAD (Rp.) 35,750 71,500 107,25 143,00 178,75 239,50 275,25 311,00 346,75 382,50 418,25 504,00
Realisasi PAD (Rp.) 46,748 90,658 130,26 176,09 215,50 276,31 328,07 359,76 423,72 464,99 522,63 601,33
0.00
100,000,000.00
200,000,000.00
300,000,000.00
400,000,000.00
500,000,000.00
600,000,000.00
700,000,000.00R
p.
29
Gambar 2. Alur Perbandingan Target dan Realisasi Anggaran Disnakan 2015
Berdasarkan alur dapat terlihat bahwa realisasi anggaran keseluruhan Dinas
Peternakan dan Perikanan Tahun 2015 ialah sebesar Rp. 20.042.888.101 (87,27% dari
target). Dimana didalamnya terbagi menjadi 2 jenis belanja yaitu Belanja Langsung
yang dapat terealisasi sebesar Rp. 13.347.079.009 (83,95% dari target) dan belanja tidak
langsung realisasinya sebesar Rp. 6.695.809.092 (94,72% dari target).
Perbandingan target dan realisasi belanja tidak langsung pada Dinas Peternakan dan
Perikanan dapat digambarkan pada Grafik dibawah ini:
Belanja Daerah
Pagu: 22.967.582.111
Realisasi: 20.042.888.101 (87,27%)
Belanja Tidak Langsung
Pagu: 7.068.973.811
Realisasi: 6.695.809.092 (94,72%)
Gaji dan Tunjangan
Pagu: 4.990.178.000
Realisasi: 4.738.919.415 (94,96%)
Tambahan Penghasilan
Pagu: 2.029.364.311
Realisasi: 1.956.889.677 (96%)
Insetif Pemungutan Retribusi Daerah
Pagu: 49.431.500
Realisasi: - (0%)
Belanja Langsung
Pagu: 15.898.608.300
Realisasi: 13.347.079.009 (83,95%)
Belanja Urusan Wajib SKPD
Pagu: 1.360.474.800
Realisasi: 1.282.468.897 (94,27%)
Belanja Urusan Pilihan
Pagu: 14.538.133.500
Realisasi: 12.064.610.112 (82,99%)
Urusan Pertanian
Pagu: 12.211.718.700
Realisasi: 10.127.308.498 (82,93%)
Urusan Kelautan dan Perikanan
Pagu: 2.326.414.800
Realisasi: 1.937.301.614 (83,27%)
30
Grafik 4 Perbandingan Target dan Realisasi Belanja Tidak Langsung TA 2015
Berdasarkan grafik dapat dilihat bahwa realisasi anggaran belanja tidak langsung
selalu berada dibawah target yang telah ditetapkan. Namun jika dilihat deviasi antara
target dan realisasi tidak terlalu tinggi.
Adapun Jumlah Anggaran belanja Langsung yang di administrasikan pada tiap
bulannya dapat digambarkan pada grafik dibawah ini :
Grafik 5 Perbadingan Target dan Realisasi Belanja Langsung TA 2015
Berdasarkan grafik dapat dilihat bahwa realisasi anggaran belanja langsung selalu ada
dibawah dari target yang telah ditetapkan. Selain itu jika dilihat standar deviasi antara
nilai target dan nilai realisasi cukup tinggi dimana deviasi tertinggi terjadi pada bulan
0
1,000,000,000
2,000,000,000
3,000,000,000
4,000,000,000
5,000,000,000
6,000,000,000
7,000,000,000
8,000,000,000
Target Belanja (Rp.) Realisasi Belanja (Rp.)
0.00
2,000,000,000.00
4,000,000,000.00
6,000,000,000.00
8,000,000,000.00
10,000,000,000.00
12,000,000,000.00
14,000,000,000.00
16,000,000,000.00
18,000,000,000.00
Target Belanja (Rp.) Realisasi Belanja (Rp.)
31
November dan deviasi terendah pada bulan Desember. Hal ini sejalan dengan proses
pengeluaran SP2D dimana sebagian SP2D dikeluarkan pada akhir tahun (Bulan
Desember).
- Pengelolaan SP2D pada Dinas
Pengeluaran SP2D merupakan salah satu tugas sub bagian keuangan dalam
pengelolaan keuangan untuk belanja langsung maupun tidak langsung. Jumlah SP2D
yang dikeluarkan oleh sub-bagian keuangan pada tiap bulannya seperti tergambar
pada grafik dibawah ini :
Grafik 6 Jumlah SP2D yang di Keluarkan Disnakan TA 2015
Pada tahun 2015 jumlah SP2D yang dikeluarkan oleh Dinas Peternakan dan Perikanan
melalui sub-bagian keuangan mencapai 137 buah. Berdasarkan grafik dapat dilihat
bahwa jumlah tertinggi pengeluaran SP2D terjadi pada bulan Desember 2015 sebanyak
40 SP2D (29.20%) sedangkan yang terendah pada bulan Januari dan Februari 2015
sebanyak masing-masing 1 SP2D.
3.1.3.3 Pelaporan Anggaran
Fungsi pelaporan terutama mengenai anggaran ialah salah satu hal yang sangat
penting sebagai bentuk pertanggungjawaban mengenai transparansi anggaran yang
dikelola oleh Dinas Peternakan dan Perikanan. Beberapa sub kegiatan yang dilaksanakan
oleh Disnakan sehubungan dengan fungsi pelaporan anggaran ialah sebagai berikut:
Table 12 Sub kegiatan Penunjang Fungsi Pelaporan Keuangan TA 2015
No Jenis Kegiatan Volume Keterangan
1 Penyusunan Laporan Bulanan 12 bulan Ke bagian
1 1
9 10 9 9
17
10 911 11
40
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
32
No Jenis Kegiatan Volume Keterangan
pembangunan
2 Penyusunan laporan Triwulanan 1 eksemplar Ke pembangunan dan bagian Akuntansi DPPK
3 CALK dan LRA 1 Dokumen Bagian akuntansi DPPK, Inspektorat, Dewan dan lainnya
4 Laporan Monev Online 12 bulan -
3.2 Bidang Kesehatan Hewan
Berdasarkan peraturan yang ada maka Bidang Keswan mempunyai tugas pokok
memimpin, mengkoordinasikan dan mengendalikan tugas – tugas di bidang pengelolaan
kesehatan hewan yang meliputi pengendalian penyakit hewan, sarana dan pelayanan
kesehatan hewan serta kesehatan masyarakat veteriner (kesmavet)
3.2.1 Pengendalian Penyakit Hewan
Upaya pengendalian penyakit hewan dilaksanakan melalui kegiatan pemeliharaan
dan pencegahan penyakit menular, pemusnahan ternak yang terjangkit penyakit serta
pelayanan kesehatan hewan dan laboratorium dengan output, antara lain:
1) Jumlah sarana pencegahan yang dilakukan (vaksinasi dan survailens)
2) Jumlah fasilitasi pengawasan pelayanan kesehatan hewan, obat hewan dan peralatan
pelayanan tersedia
3) Jumlah fasilitasi peningkatan kapasitas petugas
4) Jumlah sarana kontrol populasi yang dilaksanakan (pemusnahan dan eliminasi HPR,
demplot pengendalian serta pemeriksaan sampel)
5) Jumlah sarana prasarana operasional pelayanan kesehatan hewan tersedia (obat-
obatan, dan alat laboratorium)
33
Wilayah Kabupaten Bandung belum dinyatakan bebas AI/ND, rabies dan
brucellosis. Pemberian vaksinasi dan kegiatan surveilens dilakukan untuk 8 jenis Penyakit
Hewan Menular Strategis (PHMS) yaitu: Avian Influenza (AI), ND, Anthrax, Rabies,
Brucelossis, IBR, Helminthiasis, dan parasit darah. Penentuan 8 jenis PHMS tersebut
berdasarkan Keputusan Menteri Pertanian Nomor 4026/kpts/OT.140/4/2013 tentang
Penetapan Jenis Penyakit Hewan Menular Strategis. Metode pelaksanaan vaksinasi untuk
jenis penyakit Avian Influenza (AI) dan ND dilaksanakan bersamaan, dengan target
populasi sebanyak 35.000 ekor. Total jumlah unggas yang divaksinasi sebanyak 41.637 ekor
menurun 35% dari
total jumlah unggas
yang divaksinasi
tahun 2014 (64.096
ekor). Pada tahun
2015 telah
dilaksanakan
vaksinasi AI
dan ND di 18
Kecamatan, 34 Desa dengan pengulangan 1 bulan dan 3 bulan kemudian (tabel 16). Jumlah
pemberian vaksinasi tertinggi dilaksanakan di Kecamatan Solokanjeruk untuk 6.829 ekor,
dan terendah dilaksanakan di Kecamatan Pameungpeuk yakni hanya 130 ekor. Desa
Cipedes Kecamatan Paseh merupakan lokasi dengan jumlah unggas terbanyak yang
divaksinasi, yaitu mencapai 7.000 ekor. Adapun jenis unggas yang menerima vaksinasi
terbanyak adalah itik (47,75%).
34
Grafik 7 Perkembangan Vaksinasi AI/ND di Kabupaten Bandung Tahun 2012-2015
Table 13 Pelaksanaan Vaksinasi AI/ND Tahun 2015
No Jenis Unggas Jumlah Vaksinasi (ekor) Keterangan
1 Ayam 19.672
2 Itik 19.882
3 Entog 1.882
4 Angsa 113
5 Burung 88
Jumlah 41.637
Kegiatan
vaksinasi rabies
dilakukan dalam
kurun waktu 8 bulan,
dengan target populasi
sebanyak 6.500 ekor.
Total jumlah Hewan
Pembawa Rabies (anjing, kucing dan hewan
lainnya) yang divaksinasi sebanyak 4.582 ekor, menurun 31,53% dari total jumlah HPR
-
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
Ayam Itik Entog Angsa Burung
2012 2013 2014 2015
35
yang divaksinasi tahun 2014 (6.692 ekor). Pada tahun 2015 telah dilaksanakan vaksinasi
rabies di 25 Kecamatan, 86 Desa (tabel 17). Jenis HPR yang menerima vaksinasi terbanyak
adalah anjing, sebanyak 3.354 ekor (73%). Tidak ada pemusnahan terhadap ternak unggas
di sekitar lokasi kasus AI, namun dilakukan pemusnahan ternak sapi yang positif
brucelossis sebanyak 2 ekor.
Grafik 8 Hasil Vaksinasi Rabies Tahun 2010-2015
Table 14 Pelaksanaan Vaksinasi Rabies Tahun 2015
Kecamatan Desa
Jenis Hewan yang Divaksin
Total (ekor) Anjing Kucing
Lain-Lain (Monyet, rubah dll)
Majalaya Majasetra 24 16 0 40
Banjaran Tarajusari 39 47 2 88
Banjaran Banjaran Wetan 33 6 0 39
Pameungpeuk Bojongkunci 47 11 0 58
Banjaran Banjaran Wetan 24 11 0 35
Pameungpeuk Rancatungku 36 0 0 36
Pameungpeuk Sukasari 34 21 0 55
Banjaran Kiangroke 25 27 1 53
Banjaran Kiangroke 9 23 0 32
Cangkuang Cangkuang 37 8 1 46
Cangkuang Bandasari 54 4 0 58
Cangkuang Tanjungsari 31 28 0 59
Cangkuang Nagrak 34 0 0 34
Cangkuang Ciluncat 17 11 0 28
Cangkuang Pananjung 12 16 0 28
Rancabali Cipelah 45 24 0 69
Pameungpeuk Langonsari 52 0 0 52
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
2010 2011 2012 2013 2014 2015
5090
4314
3449
2941
4707
3354
765 681
1751
2059 1921
1202
45 5 0 0 64 26
Anjing
Kucing
Lain-lain Kera, rubah, dll
36
Kecamatan Desa
Jenis Hewan yang Divaksin
Total (ekor) Anjing Kucing
Lain-Lain (Monyet, rubah dll)
Pameungpeuk Rancamulya 6 10 0 16
Kertasari Cibeureum 40 3 0 43
Ciparay Ciparay 22 32 0 54
Ciparay Sumbersari 36 23 0 59
Pangalengan Margaluyu 28 6 0 34
Pangalengan Sukamanah 50 0 0 50
Pangalengan Pulosari 29 0 0 29
Pangalengan Wanasari 27 4 0 31
Pangalengan Margamulya 41 8 0 49
Ciparay Serangmekar 28 10 0 38
Ciparay Pakutandang 18 13 0 31
Ciparay Mekarlaksana 29 8 0 37
Ciparay Babakan 21 14 0 35
Ciparay Sagaracipta 17 8 0 25
Cikancung Cikasungka 12 9 0 21
Cikancung Mekarlaksana 15 14 0 29
Nagreg Citaman 14 4 0 18
Nagreg Bojong 14 8 0 22
Nagreg Nagreg Kendan 22 9 0 31
Nagreg Nagreg 5 9 0 14
Pasir Jambu Sugihmukti 21 14 0 35
Ciwidey Ciwidey 19 22 0 41
Ciwidey Rawabogo 52 39 7 98
Cimenyan Cimenyan 12 5 0 17
Cimenyan Mandala Mekar 11 7 0 18
Cimenyan Padasuka 21 9 0 30
Kutawaringin Padasuka 25 8 0 33
Kutawaringin Kutawaringin 21 14 0 35
Kutawaringin Kutawaringin 42 6 0 48
Kutawaringin Sukamulya 57 7 0 64
Cicalengka Panenjoan 30 0 0 30
Nagreg Mandalawangi 42 0 0 42
Rancaekek Rancaekek Wetan 22 57 3 82
Rancaekek Rancaekek Kencana
8 71 1 80
Rancaekek Jelegong 46 12 0 58
Rancaekek Bojongloa 29 24 0 53
Kutawaringin Kopo 38 0 0 38
Arjasari Wargaluyu 90 5 0 95
Arjasari Patrolsari 54 0 0 54
Cimaung Campaka Mulya 85 1 0 86
Cimaung Pasirhuni 53 0 0 53
Ciparay Gunung Leutik 24 2 1 27
Ciparay Bumiwangi 19 9 0 28
Ciparay Mekarsari 17 0 0 17
Pacet Sukarame 33 0 0 33
Paseh Karang Tunggal 54 6 0 60
Paseh Loa 147 11 0 158
Cikancung Mandalasari 26 0 0 26
Cikancung Srirahayu 26 0 0 26
Majalaya Majalaya 121 54 0 175
Majalaya Neglasari 14 20 0 34
Solokanjeruk Rancakasumba 20 8 0 28
37
Kecamatan Desa
Jenis Hewan yang Divaksin
Total (ekor) Anjing Kucing
Lain-Lain (Monyet, rubah dll)
Ibun Laksana 29 0 0 29
Soreang Kramat Mulya 62 21 0 83
Soreang Panyirapan 28 38 0 66
Katapang Cilampeni 51 30 4 85
Katapang Banyusari 58 22 0 80
Baleendah Manggahang 124 0 0 124
Baleendah Malakasari 24 12 1 37
Baleendah Wargamekar 35 1 0 36
Baleendah Bojong Malaka 65 14 0 79
Pasir Jambu Cisondari 31 22 0 53
Ciwidey Sukawening 28 14 0 42
Pasir Jambu Margamulya 22 3 0 25
Pasir Jambu Tenjolaya 21 21 1 43
Pasir Jambu Mekarsari 51 26 2 79
Pasir Jambu Cukanggenteng 23 0 0 23
Ciwidey Panundaan 8 29 1 38
Rancabali Cipelah 114 74 1 189
Ibun Mekarwangi 274 19 0 293
TOTAL 3354 1202 26 4582
Kegiatan vaksinasi brucelossis dilakukan dalam kurun waktu 3 bulan, dengan target
populasi sebanyak 2.500 ekor. Total jumlah hewan ruminansia (sapi) yang divaksinasi
sebanyak 946 ekor, menurun signifikan sebesar 71,05% dari total jumlah hewan sapi yang
divaksinasi pada tahun 2014 (3.268 ekor). Pada tahun 2015 telah dilaksanakan vaksinasi
brucelossis di 4 Kecamatan, 12 Desa (tabel 18). Jumlah pemberian vaksinasi tertinggi
dilaksanakan di Kecamatan Pasirjambu sebanyak 672 ekor. Dalam kurun waktu 5 tahun
terakhir, jumlah pemberian vaksinasi tertinggi adalah pada tahun 2014 dan terendah pada
tahun 2015. Dalam kurun waktu 5 tahun terakhir, jumlah pemberian vaksinasi tertinggi
adalah pada tahun 2014 dan terendah pada tahun 2015.
Grafik 9 Perkembangan Vaksinasi Brucellosis Tahun 2010-2015
38
Sumber : Laporan kegiatan Bidang Kesehatan Hewan tahun 2010-2015
Table 15 Pelaksanaan Vaksinasi Brucelossis Tahun 2015
No Kecamatan Desa
Jumlah Hewan yang Divaksin Total (ekor)
Dewasa Dara Pedet
Vaksin Awal (ekor)
Vaksin Ulangan (ekor)
Vaksin Awal (ekor)
Vaksin Ulangan
(ekor)
Vaksin Awal (ekor)
Vaksin Ulangan
(ekor)
1 Pasir Jambu
Cibodas 8 0 6 0 0 0 14
2 Pasir Jambu
Cisondari 45 0 19 0 2 0 66
3 Pasir Jambu
Mekarmaju 17 0 14 0 18 0 49
4 Pasir Jambu
Cukang genteng
25 0 0 0 0 0 25
5 Pasir Jambu
Mekarsari 23 0 7 0 5 0 35
6 Pasir Jambu
Cukanggenteng
26 0 0 0 0 0 26
7 Pasir Jambu
Cibodas 2 0 2 0 0 0 4
8 Pasir Jambu
Cisondari 98 0 32 0 24 0 154
9 Pasir Jambu
Cikoneng 29 0 28 0 7 0 64
10 Pasir Jambu
Tenjolaya 76 0 5 0 4 0 85
11 Pasir Jambu
Sugih Mukti 11 0 37 0 4 0 52
12 Ciwidey Lebakmuncang
37 0 32 0 41 0 110
13 Ciwidey/ Rancabali
Panundaan/ Alamendah
46 0 40 2 26 0 114
14 Cilengkrang
Cilengkrang 35 0 0 0 0 0 35
15 Cilengkrang
Ciporeat 15 0 0 0 0 0 15
16 Pasir Cibodas 64 0 5 0 1 0 70
1074
2817
1696
1129
3268
946
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Jumlah Vaksinasi (ekor sapi)
39
No Kecamatan Desa
Jumlah Hewan yang Divaksin Total (ekor)
Dewasa Dara Pedet
Vaksin Awal (ekor)
Vaksin Ulangan (ekor)
Vaksin Awal (ekor)
Vaksin Ulangan
(ekor)
Vaksin Awal (ekor)
Vaksin Ulangan
(ekor)
Jambu
17 Pasir Jambu
Tenjolaya 18 0 0 0 0 0 18
18 Pasir Jambu
Mekarsari 10 0 0 0 0 0 10
Jumlah 585 0 227 2 132 0 946
Kabupaten Bandung merupakan daerah bebas anthraks. Tindakan pencegahan
yang dilaksanakan berupa kegiatan surveilans pada ternak yang masuk wilayah
Kabupaten Bandung dengan memeriksa kondisi fisik dan titer antibody yang dimilikinya.
Pada tanggal 21 September 2015 menjelang Idul Qurban dimana lalu lintas ternak dari luar
daerah meningkat. Sebanyak 60 sampel darah diambil dari sapi dan diuji dengan metode
elisa. Dari hasil pemeriksaan diketahui bahwa 59 sampel titernya dibawah 60 yang
menandakan bahwa hewan tersebut belum pernah divaksin atau terpapar oleh bakteri
anthraks sehingga hewan tersebut aman untuk dipelihara maupun diperdagangkan
sedangkan 1 sampel menunjukkan hasil positif yang kemungkinan hewan tersebut pernah
divaksin sebelumnya dan hewan tidak menunjukkan gejala klinis sehingga secara umum,
ternak yang ada di wilayah Kabupaten Bandung aman dari penyakit anthraks
Begitu pula dengan pengendalian penyakit IBR dimana Kabupaten Bandung
berdasarkan hasil surveilans laboratorium menunjukkan serologi positif, akan tetap dari
laporan dan peneguhan diagnosa kasus IBR belum pernah terdata di Kabupaten Bandung
sejak tahun 2014. Kegiatan surveilans dilakukan pada 12 ternak yang beresiko terkena
penyakit, yaitu ternak- ternak yang berada di wilayah ternak impor. Hasil laboratorium
menunjukkan bahwa 10 ternak positif IBR dan 2 diantaranya negatif. Dari 12 ekor ternak
yang positif tersebut tidak ada yang menunjukkan gejala klinis terserang IBR,
penyebabnya kemungkinan oleh kekebalan dari tindakan vaksinasi sebelumnya karena
ternak tersebut merupakan ternak impor. Selain di wilayah ternak impor, dilakukan juga
pengambilan 60 sampel dari lokasi ternak bukan impor yang hasilnya menunjukkan
negatif.
Penyakit hewan menular strategis lainnya yang dikendalikan adalah helminthiasis.
Hasil surveilans dilakukan pada ternak yang dilayani oleh UPTD Puskeswan dan
laboratorium. Tindakan pengujian yang dilakukan untuk memastikan bahwa tindakan
pengobatan yang telah dilakukan telah berhasil mengeliminasi cacing yang ada dalam
tubuh ternak. 100 sampel diambil untuk dilakukan pengujian yang sebelumnya telah
40
mendapatkan pengobatan. 74 % diantaranya sehat, dan 77% dari 303 sampel lainya yang
diperiksa juga menunjukkan tidak terinfeksi oleh cacing. Adapun hasil uji 100 sampel dari
hewan yang dilakukan pengobatan kembali menunjukkan tingkat kesembuhan sebesar
43,1 % sehingga dibutuhkan kembali pengobatan lanjutan serta kontrol cara pemberian
pakan terhadap ternak tersebut.
Berdasarkan hasil surveilans identifikasi parasite darah di Kecamatan Pangalengan
pada tahun 2014 ditemukan positif Theileriosis. Namun, hasil negatif ditunjukkan pada
tahun yang sama untuk lokasi yang sama. Pada bulan Mei 2015, kembali dilakukan
pengambilan sampel darah di Kecamatan Arjasari dan hasilnya kembali positif theileriosis
pada sapi-sapi perah. Tindakan pengendalian yang dilakukan adalah dengan pengobatan
dan pengendalian caplak melalui penyemprotan. Surveilans juga dilakukan pada ternak
sapi potong yang datang dari wilayah timur Indonesia, dari 20 sampel yang diuji ternyata
tidak ditemukan parasit darah. Untuk hasil demikian maka dapat direkomendasikan
untuk dilakukan surveilens lanjutan di lokasi positif untuk melihat keberhasilan
pengendalian yang dilakukan dan juga pada lokasi penampungan ternak yang
dilalulintaskan dari daerah Indonesia Timur (NTT, NTB maupun Madura) mengingat
prevalensinya yang cukup tinggi terhadap penyakit parasit darah (tripanosoma,
babesiosis)
Grafik 10 Data Series Eliminasi HPR Tahun 2009-2014
Sumber : Laporan kegiatan Bidang Kesehatan Hewan tahun 2015 (diolah)
3.2.2 Fungsi Pelayanan sarana dan Kesehatan Hewan
Fungsi utama dari pelayanan sarana dan kesehatan hewan ialah
merencanakan, melaksanakan mengevaluasi dan melaporkan pelaksanaan tugas
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Anjing 1030 335 241 349 193 49
Kucing 110 165 9 1 87 7
Jumlah 1140 500 250 350 280 56
0
200
400
600
800
1000
1200
Anjing
Kucing
Jumlah
41
pelayanan sarana pelayanan kesehatan hewan. Adapun beberapa sub kegiatan
pada tahun 2015 telah dilaksanakan untuk mendukung fungsi ini yaitu:
Pengawasan lalulintas ternak sebanyak 314 HOK dengan realisasi 314
HOK (100%)
Monitoring obat hewan sebanyak 18 HOK dan dapat terealisasi sebanyak
18 HOK (100%).
Output yang diperoleh dari pelaksanaan beberapa sub kegiatan tersebut
merupakan bukti pelayanan dan penjaminan dari pemerintah melalui Dinas
Peternakan dan Perikanan pada keamanan sarana dan pelayanan kesehatan hewan
pada masyarakat. Pengawasan lalu lintas ternak sendiri dibuktikan oleh jumlah
Surak Keterangan Kesehatan Hewan yang diterbitkan oleh dinas. Pada tahun 2015
ini sebanyak 2037 SKKH telah dikeluarkan. Uraian SKKH yang diterbitkan
tersebut seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 16 Jumlah SKKH yang dikeluarkan berdasarkan Jenis Ternak tahun 2015
No Jenis Hewan Jumlah SKKH Jumlah Ternak yang
Dikeluarkan Berdasarkan SKKH
1 Sapi 2,840 29,815
2 Puyuh 1 -
3 Ayam 7 20,012
4 Burung 62 700
5 Anjing 4 21
6 Kucing 1 -
7 Tikus 4 36
8 Kuda 2 2
9 Cacing 1 -
10 Marmut 5 11
11 kontes ternak 45 -
12 Domba 2 330
13 Rusa 2 5
Jumlah 2,976 50,932
Berdasarkan tabel maka dapat terlihat bahwa jumlah SKKH dikeluarkan
paling banyak untuk ternak sapi sebanyak 2.840 SKKH atau setara dengan 95,43 %
dari 2.976 SKKH yang dibuat. Jumlah SKKH yang paling sedikit dibuat untuk
komoditas cacing, kucing, dan puyuh masing-masing sebanyak 1 SKKH (0,033%).
Sedangkan untuk pengawasan obat dilakukan pada 10 Kecamatan.
Pengawasan ini dilakukan sebagai tanggungjawab pemerintah akan peredaran
42
obat hewan dilapangan agar sesuai dengan standar yang ada. Uraian pelaksanaan
pengawasan obat yang dilakukan ialah sebagai berikut:
Table 17 Pelaksanaan Monitoring Obat Ternak/Hewan Tahun 2015
No Tanggal Tempat Monitoring Obat Petugas
1 24 April 2015 Kecamatan Majalaya, Cilengkrang, dan Rancaekek
Drh. Lia Rosliana
2 24 April 2015 Kecamatan Soreang, Margahayu, dan Cimaung
Drh. Suranto
3 25 Juni 2015 Kecamatan Margaasih Drh. Kennedy
4 25 juni 2015 Kecamatan Cileunyi Drh. Lia Rosliana
5 25 Juni 2015 Kecamatan Majalaya Drh. Maria Dewi SS
6 21 Agustus 2015 Kecamatan Majalaya Drh. Lia Rosliana
7 9 Oktober 2015 Puskeswan Pangalengan Drh. Maria Dewi SS
8 29 Oktober 2015 Kecamatan Margahayu Drh. Kennedy
Hasil dari pengawasan tersebut maka dapat disimpulkan bahwa secara
umum obat yang beredar di lapangan sesuai dengan standar yang ada. Namun
memang terdapat beberapa jenis obat yang tidak teregister dan telah kadaluarsa.
Khusus untuk beberapa kasus tersebut maka dinas memberikan rekomendasi dan
berkoordinasi dengan pihak ASOHI agar diberikan pembinaan kepada para
distributor obat hewan dilapangan.
3.2.3 Fungsi Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner (kesmavet)
Selain pengendalian PHMS tersebut, dalam Program Pencegahan dan
penanggulangan Penyakit ternak juga dilakukan upaya penjaminan tersedianya
Pangan Asal Hewan (PAH) yang Halal Aman Utuh dan Sehat (HAUS). Lebih
lanjut fungsi pengawasan yang dilakukan juga diharapkan dapat menjamin
kesejahteraan hewan ternak yang dipelihara. Beberapa sub-kegiatan yang
dilaksanakan dan bersifat mendukung fungsi tersebut ialah seperti tersaji pada
tabel dibawah ini:
Table 18 Rincian sub kegiatan pendukung fungsi pelayanan Kesmavet TA 2015
No Uraian Target Realisasi
1. Sosialisasi seleksi hewan kurban 75 orang 75 orang
2. Sertifikasi RPH Ruminansia 1 paket 1 paket
3. Bimtek juru sembelih unggas dan ruminansia
40 orang 40 orang
4. Pemeriksaan post mortem hewan kurban 100 lokasi 100 lokasi
5. Pelatihan petugas pemotong hewan kurban 150 orang 150 orang
6. Pemeriksaan PAH 610 pengujian 610 pengujian
Sosialisasi seleksi hewan Kurban
43
Tujuan utama dari pelaksanaan sub kegiatan ini ialah untuk meningkatkan
pemahaman dan pengetahuan para petugas penyuluh agama Islam di
tingkat Kecamatan mengenai teknis pemilihan hewan kurban yang secara
peraturan kesehatan memenuhi syarat dan secara agama sesuai aturan.
Peserta yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 75 orang dengan asal peserta
dari 31 kecamatan di Kabupaten Bandung. Kegiatan ini dilaksanakan pada
hari Kamis tanggal 20 Agustus 2015. Materi yang disampaikan ialah
mengenai kriteria hewan kurban, kesehatan hewan kurban, tatacara
pemotongan serta informasi lainnya.
Sertifikasi RPH Ruminansia
Sub kegiatan sertifikasi RPH ruminansia merupakan fasilitasi dari
pemerintah untuk menjamin pelayanan pemotongan yang sesuai dengan
syariat yang telah ditetapkan. Sub kegiatan ini merupakan fasilitasi kegiatan
audit yang dilakukan oleh MUI provinsi Jawa Barat di RPH pemerintah yang
dalam hal ini RPH MBC di Baleendah. Audit dilakukan pada bulan
November 2015, dengan waktu audit dilakukan selama 1 hari.
Bimbingan teknis juru sembelih unggas dan ruminansia
Bimbingan teknis juru sembelih unggas dilaksanakan di kantor Puskeswan
Majalaya. Jumlah peserta sebanyak 20 orang yang berasal dari beberapa
kecamatan yaitu kecamatan Majalaya, Ibun, Paseh, Solokajeruk, Rancaekek,
dan Cikancung. Materi yang disampaikan ialah mengenai tatacara
penyembelihan ternak unggas yang sesuai syariat dan aturan yang telah
ditentukan. Pemateri yang mengisi pada kegiatan ini berasal dari MUI
Kabupaten Bandung, Petugas RPU CV Windu Solokan Jeruk, dan Petugas
dari Dinas Peternakan dan Perikanan.
Bimbingan teknis untuk juru sembelih ternak ruminansia dilaksanakan di
RPH MBC Baleendah. Peserta yang mengikuti kegiatan ini merupakan para
jagal RPH Baleendah, Pangalengan, Cangkuang dan Ciwidey dengan jumlah
peserta mencapai 20 orang. Materi yang disampaikan ialah mengenai
tatacara penyembelihan ternak ruminansia yang sesuai syariat dan aturan
yang telah ditentukan. Hasil yang diharapkan dari pelatihan ini ialah
meningkatnya jaminan penyediaan produk peternakan terutama daging
yang HAUS.
Pemeriksaan postmortem hewan kurban
Pemeriksaan postmortem pada hewan kurban merupakan sub kegiatan yang
dilaksanakan dengan tujuan utama untuk memastikan kualitas daging yang
44
dikonsumsi oleh masyarakat. Pada tahun 2015 dilakukan pemeriksaan di
sebanyak 25 kecamatan dengan jumlah sampel yang diambil 473 ekor
dengan 4 jenis ternak yaitu sapi, domba, kambing, dan kerbau. Uraian
pemeriksaan postmortem hewan kurban di Kabupaten Bandung seperti
tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 19 Jumlah Realisasi Pemeriksaan Post Mortem Tahun 2015
No Kecamatan Desa Nama DKM
Jumlah Hewan Qurban yang Diperiksa Post Mortem (ekor)
Sapi Domba Kambing Kerbau
1 Pasirjambu Pasir Jambu Nurul Huda 0 4 1 0 2 Pasirjambu Pasir Jambu Al Ikhlas 1 8 0 0
3 Ciwidey Panyocokan Al Ittihad (RW 02)
2 3 0 0
4 Ciwidey Sukawening Al Hikmah 0 7 0 0
5 Rancabali Alamendah Al Ittihad (RW 16)
1 3 0 1
6 Katapang Pangauban Al Jihad 2 2 0 0
7 Katapang Sangkanhurip Al HUda 4 3 0 0
8 Katapang Gandasari Al Ikhlas (RW03)
2 1 0 0
9 Katapang Cilampeni Al Muhajirin 2 3 0 0
10 Katapang Sukamukti 6 DKM 17 18 0 0
11 Soreang Sekarwangi Al Fatwa 1 3 0 0 12 Soreang Cingcin Attaqwa 5 0 0 0 13 Soreang Soreang Baitu Rahman 1 3 0 0
14 Soreang Soreang Baitul Muhaimin
12 7 1 0
15 Soreang Pamekaran Al Fathu 2 0 0 0
16 Soreang Pamekaran Salamul Muhajirin
4 4 0 0
17 Cangkuang Pananjung Ar - Rohman 1 1 0 0
18 Cangkuang Tanjung sari Al Huda 5 9 0 0
19 Kutawaringin Cilame Al Ikhlas 0 2 0 0
20 Cimenyan Ciburial Al Jihad (RT 01/06)
2 7 0 0
21 Cimenyan Ciburial Al Firdaus (RT 04/05)
1 3 0 0
22 Cimenyan Cimenyan At Taqwa 6 2 0 0 23 Cimenyan Cimenyan Al Hidayah 3 2 0 0
24 Cilengkrang Melatiwangi Al Muhajirin 7 5 0 0 25 Cilengkrang Jatiendah Baiturohman 7 9 0 0
26 Rancaekek Rancaekek Wetan
Al Ikhlas 2 5 0 0
27 Solokanjeruk Rancakasumba Al Falah 6 0 0 0 28 Solokanjeruk Rancakasumba Al Falah 5 0 0 0 29 Majalaya Padaulun Al Fatah 2 2 0 0
30 Ibun Sudi Masjid Agung Majalaya
5 0 0 0
31 Paseh Sindangsari Al Hikmah 1 5 0 0
32 Nagreg Nagreg Al Mukhlis 3 2 0 0 33 Cikancung Hegar Manah Nurul Yaqin 3 5 0 0
34 Cikancung Cikasungka Riyadu Jannah (RT 02/07)
2 4 0 0
35 Cikancung Sri Rahayu Al Hidayah 6 0 0 0
36 Pangalengan Lamajang Miftahul Huda (RW 20)
0 2 0 0
37 Pangalengan Pangalengan Al Hidayah 4 2 0 0
38 Pangalengan Sukamanah Al Barokah 15 0 0 0
45
No Kecamatan Desa Nama DKM
Jumlah Hewan Qurban yang Diperiksa Post Mortem (ekor)
Sapi Domba Kambing Kerbau
39 Pangalengan Pangalengan At Taqwa 6 2 0 0 40 Pangalengan Margamulya Al Hikmah 5 0 0 0
41 Banjaran Kamasan Misbahul Huda 7 10 0 0
42 Banjaran Banjaran Mesjid Besar Banjaran
3 5 0 0
43 Banjaran Banjaran Pc. Persatuan Islam
12 1 0 0
44 Banjaran Mekarjaya Al Ikhlas 5 12 1 0 45 Banjaran Sindang panon Nurul Hikmah 2 1 0 0
46 Banjaran Banjaran Wetan
Miftahussolihin 2 0 0 0
47 Banjaran Kiangroke Al Muwahidin 5 5 0 0
48 Arjasari Wargaluyu Al Hidayah (RW 04)
3 6 0 0
49 Arjasari Batukarut At Taqwa 0 5 0 0
50 Pameungpeuk Langonsari Langonsari Indah
1 0 0 0
51 Bojongsoang Lengkong Al Fath 1 2 0 0
52 Bojongsoang Bojongsoang Baitul Muhyidin
1 2 0 0
53 Bojongsoang - Al Ukhuwwah 6 8 0 0 54 Baleendah Mekarsari Nurussalam 6 4 0 0 55 Baleendah Manggahang Al Huda 2 3 0 0 56 Baleendah Bojongmalaka Al Fitroh 3 5 0 0
57 Margahayu Sukamenak Al Muhajirin 5 9 0 0
58 Margaasih Lagadar Al Mukhlisin (RW 04)
0 3 0 0
59 Margaasih Lagadar Darussurur (RW 02)
1 4 0 0
60 Margaasih Mekarrahayu Al Haqq 7 9 0 0 61 Pacet Maruyung Baitul Abror 0 8 0 0
62 Pacet Nagrak An Nur (RW 10)
2 2 0 0
TOTAL 227 242 3 1
Hasil yang diperoleh secara umum kondisi ternak yang dipotong pada
waktu iedul kurban dalam keadaan baik. Berdasarkan tabel dapat dilihat
bahwa sampel paling banyak yang diperiksa ialah ternak domba yaitu
sebanyak 51% (242 ekor) dan paling sedikit ialah ternak kerbau 1 ekor
(0,21%). Selain diperiksa daging diperiksa jeroan dari ternak yang dipotong
sehingga dapat dipastikan kondisinya secara umum baik.
Pelatihan petugas pemotong hewan kurban
Pelatihan petugas pemotong hewan kurban ini mempunyai tujuan utama
untuk meningkatkan pengetahuan sikap dan keterampilan para pemotong
pada tingkat DKM atau desa. Pada tahun 2015 dilaksanakan 5 kali pelatihan
dengan jumlah peserta keseluruhan mencapai 150 orang. Uraian pserta yang
mengikuti kegiatan tersebut ialah sebagai berikut Kecamatan Pacet 30 orang,
Kertasari 30 orang, Ibun 30 orang, Pasirjambu 30 orang dan Ciwidey 30
orang. Hasil dari kegiatan ini ialah meningkatnya efisiensi dan efektivitas
46
pemotongan hewan kurban sehingga kualitas dan kesejahteraan hewan yang
dipotong dapat terjamin.
Pemeriksaan Produk Asal Hewan (PAH)
PAH merupakan komoditas yang sangat rentan sebagai media untuk
penyebaran penyakit baik dari hewan ke hewan maupun dari hewan ke
manusia. Berdasarkan hal tersebut maka diperlukan suatu pengawasan yang
ketat dan rutin sehingga kesehatan masyarakat dapat terjaga. Pada tahun
2015 Dinas peternakan dan Perikanan melakukan pengawasan PAH sebagai
bentuk pelayanan dan jaminan pada masyarakat. Dimana komoditas produk
peternakan yang diukur terdiri ndari daging ayam, telur ayam, daging
olahan, dan daging sapi. Adapaun jenis uji laboratorium yang dilakukan
ialah uji cemaran mikroba (slamonella, E. coli, Coliform, Stahylococus dan
TPC), Uji Boraks (pengawet), Elisa daging sapi, uji fisik dan kimia produk.
Target yang ditetapkan pada tahun 2015 ialah sebesar 75% produk asal
hewan yang dipasaran sesuai dengan standar. Realisasi produk yang sesuai
standar sebesar 82,60%, dari 57 sampel. Namun jika dibandingkan dengan
tahun sebelumnya maka hasil ini menunjukan peningkatan sebesar 10%.
Capain yang cukup tinggi ini didukung oleh beberapa hal diantaranya:
- Adanya peran aktif dari para penjual dengan mengikuti mekanisme
pemasaran yang sesuai standar.
- Stimulan, Pengawasan dan pelatihan dari pemerintah melalui Disnakan.
- Semakin tingginya pengawasan dan kontrol dari masyarakat, media
membuat penjualan produk peternakan perikanan semakin terawasi
Uraian hasil uji sampel pada produk asal hewan seperti tertera pada table
dibawah ini:
Table 20 Hasil Uji laboratorium Kesmavet Tahun 2015
Jenis sampel
Jumlah
Uji Mikroba Boraks
Elisa daging
Babi
Uji Fisik dan
Kimia
Salmonella
E. Coli
Coliform Staphylo
cocus TPC
Bau, warna,
PH, Konsisten
si
Daging sapi
6 0 66,7 33,3 66,7 50 0 0 0
Daging ayam
37 0 10,8 10,8 8,1 42,9 0 0 0
Telur Ayam
6 0 16,7 0 0 0 0 0 0
Daging Olahan
8 0 0 0 12,5 62,5 0 0 0
Rata-rata 0 23,5 11,0 22,5 30,2 0 0
Sumber: Laporan Bidang Keswan 2015.
47
Namun jika melihat hasil produk yang tidak sesuai standar sebanyak 17,4%
maka tugas pemerintah Kabupaten Bandung melalui dinas peternakan dan
perikanan masih cukup berat untuk mengurangi produk tersebut. Selain itu
yang paling utama ialah peran aktif dan kesadaran penjual produk
peternakan untuk menjaga kualitas produk mereka agar sesuai dengan
standar. Berdasarkan hal tersebut maka keamanan produk dan konsumen
dapat terjaga.
Namun jika dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya maka trend
kualitas produk ini nampaknya meningkat walaupun secara perlahan.
Adapun gambaran peningkatan kualitas PAH yang HAUS seperti tersaji
pada Grafik dibawah ini:
Grafik 11 Peningkatan Kualitas PAH (Produk Asal Hewan) yang HAUS Tahun 2012-2015
Sumber Data: laporan Bidang Keswan Tahun 2010-2015 diolah
Berdasarkan Grafik maka dapat disimpulkan bahwa peningkatan rata-rata
tiap tahun mencapai 3,8%. Peningkatan tertinggi terjadi pada rentang tahun 2012
ke tahun 2013 dimana peningkatannya mencapai 7,5%.
3.3 BIDANG PETERNAKAN
Sesuai dengan uraian Peraturan Daerah No 20 Tahun 2007 Bidang Peternakan
pada Dinas Peternakan dan Perikanan mempunyai tugas pokok dalam ” pengelolaan
peternakan yang meliputi perbibitan, produksi dan pengembangan”. Berdasarkan hal
tersebut maka tugas pokok tersebut diuraikan kepada 3 pelaksanaan kebijakan
kedinasan yaitu:
2012 2013 2014 2015
Persen Kualitas PAH yangHAUS
62.5 70 72.6 82.6
62.5
7072.6
82.6
Pe
rse
n
48
3.3.1. Fungsi Pembibitan Peternakan
Fungsi pembibitan merupakan salah satu fungsi yang sangat penting dalam
suatu proses budidaya ternak. Pembibitan ini dilakukan sebagai upaya untuk
menjaga keberlanjutan serta peningkatan hasil produksi peternakan. Tujuan utama
dari fungsi ini ialah untuk menjamin penyediaan bibit yang baik dan berkualitas
sehingga dapat melindungi masyarakat peternakan. Pada fungsi ini terdapat
beberapa kegiatan utama yang dilaksanakan oleh Bidang Peternakan Dinas
peternakan dan Perikanan pada tahun 2015 yaitu:
Table 21 Sub Kegiatan Penunjang Pelaksanaan Tupoksi Pembibitan Ternak Tahun 2015
No Uraian Target Realisasi
1. Fasilitasi kontes ternak bibit tingkat provinsi
1 kali 1 kali
2. Pertemuan peternak pembibitan sapi potong dan petugas IB
2 kali 2 kali
3. Pelayanan akseptor IB sapi potong 1100 akseptor 1100 akseptor
4. Pengawasan mutu semen beku 4 lokasi 4 lokasi
5. Pertemuan inseminator 1 kali 1 kali
6. Fasilitasi pembibitan ternak domba 80 ekor 80 ekor
7. Bimbingan Teknis pembibitan ternak domba
25 orang 25 orang
8. Tersedianya bahan IB dan recording sapi
2 paket 2 paket
- Fasilitasi Kontes/ Pentas Ternak
Kontes ternak bertujuan untuk memotivasi peternak untuk menyediakan
replacement stock (bibit pengganti) dan
memberikan penghargaan
kepada peternak untuk
menghasilkan bibit yang
unggul. Pelaksanaan
pentas (kontes) ternak pada
tahun 2015 berlokasi di
Kabupaten Bandung Barat.
Adapun dukungan dari
pemerintah Kabupaten Bandung untuk kegiatan
tersebut seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 22 Uraian Fasilitasi Kegiatan Kontes Bibit Ternak Tahun 2015
No Kegiatan Volume
49
No Kegiatan Volume
1. Transport peserta kontes ternak bibit 35 Orang 2. Transport Pendamping Peternak peserta kontes
ternak bibit 5 Orang
3. Penggandaan blangko kuesioner kontes ternak bibit
30 exp
4. Bantuan transportasi ternak peserta kontes (5 unit x 2 hari)
10 hari
5. Belanja makan (50 orgx4 kali) 200 Dus 6. Belanja kaos seragam dan topi 55 buah 7. Biaya Perjalanan Dinas
a. Seleksi Ternak Peserta Kontes Ternak Bibit Tingkat Provinsi Gol IV Gol III
b. Kegiatan Kontes Ternak Bibit Tingkat Provinsi Uang Harian (5 org x 2 hari) Biaya Akomodasi
2 8
10 1
HOK HOK HOK Atcost
Hasil dari kontes ternak ini Kabupaten Bandung menjadi Juara umum.
Peserta dari Kabupaten Bandung mendapatkan 6 juara I, 3 juara II dan 1 juara III
total mendapatkan 10 piala dari kejuaraan kontes ternak serta 3 penghargaan
kelompok dan 1 petugas inseminator. Adapaun Hasil lengkap dari hasil Kontes
ternak tersebut seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 23 Daftar Kelompok Juara Pada Kegiatan Pentas Ternak Tahun 2015
No Jenis Kontes Kategori Peringkat/
Juara Nama Ternak
Nama Peternak
Alamat
1 Kontes Kambing PE (Peranakan Etawah)
Raja Pejantan
II (dua) Cakra Buana
Asep Sopian Kp. Pangupukan Desa Mekar Laksana Kec. Ciparay
2 Ratu Bibit
II (dua) Mutiara Hitam
Asep Sopian Kp. Pangupukan Desa Mekar Laksana Kec. Ciparay
3 Kontes Domba Garut
Ratu Bibit
I (satu) Mayang Undang Sokim
Desa Mekarwangi Kec. Ibun
4 Ratu Bibit
II (dua) Si Asih Cucu Sumpena
Desa Laksana Kec. Ibun
5 Raja Pedaging
I (satu) Rino Osid Desa Lampegan Kec. Ibun
6 Raja Kasep Calon Pejantan
III (tiga) Kandidat Cepi Ramdani
Desa Batu Karut Kec. Arjasari
7 Petet
Jantan
I (satu) Mustika Cepi
Ramdani
Desa Batu Karut
Kec. Arjasari
8 Penghargaan Kelompok
Ayam Lokal
I (satu) Mekar Harapan
Desa Cangkuang
Ayam Lokal
50
No Jenis Kontes Kategori Peringkat/
Juara Nama Ternak
Nama Peternak
Alamat
Ternak dan Inseminator
Kec. Rancaekek
9
Itik III (tiga) Mitra
Barokah
Desa Sangiang
Kec. rancaekek
Itik
10
Domba III (tiga) Mitra
Kel. Citeureup Kec. Dayeuhkolot
Domba
11 Inseminator Sapi Perah
I (satu) Dadang Permana
KPBS Pangalengan
Inseminator Sapi Perah
- Pertemuan peternak pembibitan sapi potong dan dan petugas IB
Tujuan utama dari pelaksanaan sub-kegiatan ini ialah sebagai sarana
berkoordinasi diantara Inseminator se Kabupaten Bandung sehingga inseminator
dapat lebih meningkat kinerja dan kemampuan teknisnya. Khusus untuk peternak
pembibit sapi potong tujuan dari pertemuan ini ialah untuk meningkatkan
koordinasi, keahlian dan tukar pengalaman antar pembibit sehingga dapat
mengatasi permsalahan pembibitan sapi potong yang ada.
Jumlah peserta dari dua sub kegiatan ini sebanyak 50 orang (25 orang peserta
rapat IB dan 25 pertemuan pembibit sapi potong). Peserta dari kelompok sapi
potong Kecamatan Pacet, Cimaung, Cikancung, Cimenyan, Cicalengka, Nagreg
dan Ciparay. Hasil yang diharapkan dari kegiatan ini ialah terlaporkannya
populasi sapi potong yang mendapat pelayanan IB dan bibit sapi potong yang ada
di kabupaten Bandung.
- Pelayanan akseptor IB sapi potong
Pelayanan IB yang dilaksanakan di Kabupaten Bandung dikhususkan untuk
ternak sapi potong karena untuk sapi perah sudah menjadi bentuk layanan dari
koperasi sapi perah yang ada di Kabupaten Bandung. Pada tahun 2015 ini
ditargetkan sebanyak 1100 akseptor dan dapat teralisasi sebanyak 1100 akseptor
(100%). Namun capaian ini belum dapat menggambarkan hasil yang diperoleh,
berdasarkan hal tersebut maka selanjutnya digunakan indikator yang lebih
mendalam yaitu persentase kebuntingan sapi betina akseptor yang mendapat
pelayanan IB.
Persentase betina akseptor IB sapi potong yang bunting merupakan indikator
yang penting dalam mendorong pencapaian sasaran peningkatan populasi ternak,
51
karena keberhasilan suatu perkawinan buatan akan berbanding lurus dengan
jumlah anak yang dihasilkan. Atas dasar pertimbangan tersebut khusus indikator
ini dimasukan sebagai indikator yang dibahas. Pada tahun 2015 target dan realisasi
dari indikator ini seperti tercantum pada tabel dibawah ini:
Table 24 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Akseptor IB Tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi Capaian
(%)
Realisasi tahun 2014
Persen akseptor Inseminasi Buatan (IB) sapi potong yang bunting (%)
55,00 61,00 110,91 53,71
Sumber: Data Bidang Peternakan 2015 diolah
Berdasarkan tabel dapat dilihat bahwa realisasi capaian akseptor IB yang bunting
cukup tinggi mencapai 110,91% dari target yang ditetapkan capaian yang cukup tinggi
ini dimungkinkan oleh beberapa hal diantaranya:
Peran aktif dari masyarakat yang melaporkan secara langsung jika ada
akseptor yang berahi ke petugas.
Adanya Fasilitasi untuk melaksanakan kegiatan IB antaralain: peralatan,
bahan baku, dan sarana penunjang lainnya.
Fasilitasi sub-kegiatan pada tahun 2015 yang dilakukan oleh Dinas Peternakan
dan Perikanan untuk mendukung indikator sasaran ini ialah:
- Pengadaan semen beku 300 straw
- Pengadaan N2 cair 550 liter
- Plastik sheet dan plastik glove 14 pak
- Pengadaan hormon FGf2 5 vial
- Fasilitasi pertemuan peternak pembibitan sapi potong dan petugas IB
1 kali
Jumlah pelayanan IB pada tahun 2015 seperti tersaji pada tabel dibawah
ini:
Table 25 Pelaksanaan Inseminasi Buatan di Kabupaten Bandung Tahun 2015
Jumlah dosis (Dosis)
Jumlah PKB (ekor)
Jumlah Kebuntingan (ekor)
Jumlah Kelahiran
1466 948 732 421
Sumber: laporan Bidang Peternakan 2015
Adapun perkembangan laporan kebuntingan dari tahun 2011-2015 tersaji pada
grafik dibawah ini:
52
Grafik 12 Perkembangan Kebuntingan pada Betina akseptor IB tahun 2011-2015
Sumber: Laporan Bidang Peternakan 2011-2015
Berdasarkan grafik dapat terlihat persentase kebuntingan akseptor IB
yang dilayani berada pada tahun 2015 yang mencapai 61%. Sedangkan nilai
terendah terdapat pada tahun 2011 yang hanya 29,5%. Hal ini dapat
dipengaruhi oleh beberapa hal seperti kualitas semen beku, keahlian petugas IB,
kelengkapan sarana dan prasarana IB serta lainnya.
- Fasilitasi Penyebaran Bibit Unggul (Ternak Domba)
Fasilitasi penyebaran bibit ternak mempunyai tujuan
pengembangan/budidaya domba bibit di Kabupaten Bandung sehingga
selanjutnya dapat menghasilkan bibit yang baik dan dapat memenuhi
kebutuhan daging asal ruminansia. Pada tahun 2015 ini dilaksanakan
pengadaan bibit ternak domba sebanyak 16 ekor jantan dan 64 ekor betina
untuk 9 kelompok. Nama kelompok penerima bantuan domba bibit seperti
tersaji pada lampiran 4.
Adapun spesifikasi ternak domba yang diadakan pada kegiatan ini ialah seperti
tersaji pada tabel dibawah ini:
Kualitatif
Kepala : Profil cembung, lubang hidung besar
Leher : Kuat dan kokoh
Badan : Pinggang harus mendatar tidak melekuk kebawah, dada cukup lebar.
Ekor : Pangkal ekor lebar bentuk segitiga ke bawah
Kaki : Kokoh dan tegak dengan kuku terawat baik.
Libido sexual : Harus baik
Bulu : Hitam, putih belang hitam, coklat campur putih, halus,
Kondisi : Sehat dan tidak cacat
Telinga : Rumpung dan ngadaun hiris
2011 2012 2013 2014 2015
Persentase 29.5 57 47 54 61
29.5
57
47
54
61
0
10
20
30
40
50
60
70
Pe
rse
nta
se K
eb
un
tin
gan
(%)
53
Buah zakar : Cukup besar dan simetris.
Kuantitatif
Umur : 12-24 Bulan
Berat Badan : Minimal 31 kg
Tinggi Badan : Minimal 65 cm
Bibit Domba Betina (Jenis Domba Garut):
Kualitatif
Kepala : Profil cembung, lubang hidung besar
Leher : Kuat dan kokoh
Badan : Pinggang harus mendatar tidak melekuk kebawah, dada
cukup lebar.
Pinggul : Kokoh dan lebar.
Ambing : Simetris
Ekor : Pangkal ekor lebar bentuk segitiga kebawah
Kaki : Kokoh dan tegak dengan kuku terawat baik
Libido sexual : Harus baik
Bulu : Hitam, putih belang hitam, coklat campur putih, halus
Kondisi : Sehat dan tidak cacat
Telinga : Rumpung dan ngadaun hiris
Kuantitatif
Umur : 12-24 bulan
Berat badan : Minimal 29 kg
Tinggi badan : Minimal 60 cm
- Bimbingan Teknis pembibitan ternak domba
Tujuan utama dari sub kegiatan ini ialah meningkatkan pengetahuna teknis
peternak domba, meningkatkan koordinasi dan menginventarisasi masalah sistem
pembibitan ternak domba yang ada di Kabupaten Bandung. Bimtek ini diikuti oleh
25 orang peserta. Adapun asal peserta ialah dari Kecamatan Cicalengka 1
kelompok, Kecamatan Cileunyi 1 kelompok, Kecamatan Solokan Jeruk 1 kelompok,
Kecamatan Ibun 6 Kelompok. Hasil dari bimtek ini peserta diharapkan dapat
mengerti mengenai tatacara budidaya ternak domba, jenis penyakit domba, dan
tatacara recording ternak domba.
- Pengawasan mutu semen beku
Tujuan dari pengawasan mutu semen beku ialah untuk pengawasan mutu
semen beku di KUD dan Unit Lokasi Inseminasi Buatan yang bertujuan untuk
mengawasi peredaran semen beku yang akan diinseminasi supaya kualitasnya
tetap baik dan layak IB. Lokasi yang menjadi target ialah Kecamatan katapang
karena terdapat ternak bibit sapi potong dan Kecamatan Pangalengan, Pasirjambu
dan Cilengkrang sebagai wilayah pengembangan sapi perah. Hasil yang diperoleh
dari pengawasan terhadap sampel semen beku relatif cukup baik walau ada
beberapa yang kurang baik.
54
- Tersedianya bahan IB dan rekording sapi
Tujuan dari sub kegiatan ini ialah memberikan stimulan kepada peternak sapi
potong bibit dan beberapa koperasi sapi perah sehingga pemenuhan kebutuhan
inseminasi dapat terpenuhi dan tidak membebani peternak. Khusus untuk
pengadaan sarana rekording hal ini penting dilakukan agar peternak dapat
mencatat proses yang terjadi sehingga dapat diketahui jika ada permasalahan. Pada
tahun 2015 terdapat beberapa stimulan alat dan bahan IB serta rekording yang
diberikan seperti terurai pada tabel dibawah ini:
Table 26 Daftar Sarana Prasarana Fasilitasi IB dan Rekording Tahun 2015
No Jenis Volume
1. Semen beku sapi potong 300 straw
2. Plastik Sheet 7 pak
3. Plastik Glove 7 pak
4. Hormon PGF 2 α 5 vial
5. Nitrogen cair 525 liter
6. Kontainer IB 3 unit
7. Aplikator 10 unit
8. Eartag 1126 buah
3.3.2. Fungsi Pengembangan Peternakan
Fungsi ini merupakan langkah lanjutan dari fungsi perbibitan ternak. Tujuan
utama dari fungsi pengembangan ini ialah memberikan pelayanan mengenai
pengembangan ternak berupa penetapan wilayah peternakan, penentuan SDM
peternakan, ketersediaan mesin dan alat peternakan serta kajian teknologi inovasi
pada sektor peternakan. Beberapa kegiatan utama yang merupakan pelaksanaan
fungsi pengembangan pada tahun 2015 ialah :
Table 27 Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pengembangan Peternakan TA 2015
No Uraian Target Realisasi
1. Bimbingan teknis budidaya ternak 180 orang 180 orang
2 Fasilitasi Penyebaran/ pengembangan ternak
- Ternak Kelinci 877 ekor 762 ekor
- Ternak Domba 336 ekor 287 ekor
- Ternak sapi potong betina 14 ekor 14 ekor
- Ternak sapi perah 14 ekor 10 ekor
- Ternak Kambing Perah 42 ekor 12 ekor
- Ternak ayam pelung 45 ekor 45 ekor
- Ternak itik pedaging 5600 ekor 4000 ekor
- Ternak itik petelur 400 ekor 400 ekor
- Ternak ayam buras 210 ekor 210 ekor
- Ternak Kambing lokal 10 ekor 10 ekor
- Ternak Puyuh 1000 ekor 1000 ekor
3 Fasilitasi Kandang ayam pelung dan
kandang etalase ternak
2 paket 2 paket
4 Fasilitasi lomba Kelompok 1 kali 1 kali
55
- Bimbingan Teknis Budidaya Ternak
Tujuan utama dari sub kegiatan ini ialah sebagai upaya pemerintah untuk
meningkatkan kualitas SDM peternak pembudidaya ternak sehingga proses
budidaya dapat berjalan dengan baik. Pada tahun 2015 ini terdapat beberapa
bimbingan teknis yang dilaksanakan oleh Dinas Peternakan dan Perikanan, dimana
uraiannya seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 28 Daftar Pelaksanaan Bimtek Budidaya Peternakan Tahun 2015
No Jenis Bimtek Jumlah Peserta Asal Peserta Waktu
pelaksanaan
1. Bimbingan Teknis Budidaya Ayam Buras
15 orang Kecamatan Paseh, Mergaasih, Rancaekek, Arjasari
10 Juni 2015
2. Bimbingan Teknis Budidaya Ternak Sapi Perah
20 orang Kecamatan Arjasari, Pasirjambu, Cangkuang, Pangalengan
24 Nopember 2015
3. Bimbingan Teknis
Budidaya itik
40 orang Kecamatan Pacet,
Paseh, Pameungpeuk, Soreang, Rancaekek,Ciparay, Dayeuhkolot, Bojongsoang, Cikancung, Solokanjeruk, Pangalengan, Baleendah
26 Agustus 2015
4. Pelatihan Budidaya Kelinci
40 orang wilayah Kecamatan Pangalengan, Banjaran, Cimaung, Pacet, Cangkuang, Katapang, Pasirjambu, Soreang, Ciwidey
25 Maret 2016
5. Bimbingan Teknis Budidaya Domba
65 orang Kecamatan Arjasari, Pangalengan, Arjasari, Rancabali, Pangalengan, Banjaran, Cimaung, Pacet, Kertasari, Margaasih, Cikancung, Nagreg, Cicalengka, Kutawaringin, Pasirjambu, Ciwidey, Rancaekek, Solokanjeruk, Dayeuhkolot,
Bojongsoang, Baleendah, Banjaran, Ciparay
19 Mei 2015
- Fasilitasi penyebaran ternak
56
Sub kegiatan ini dilakukan sebagai bentuk nyata pemerintah dalam upaya
memberikan motivasi berupa stimulan bantuan ternak yang diberikan kepada
peternak. Selain diberikan ternak, peternak juga diberikan sarana kesehatan ternak.
Beberapa sub komoditas dan informasi penerima dari stimulan ini terurai pada
lampiran 3.
Rekapitulasi upaya yang dilakukan oleh pemerintah Kabupaten Bandung
melalui Dinas Peternakan dan Perikanan untuk mendukung peningkatan populasi
ternak. Dari tahun 2010 sampai dengan 2015 seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 29 Stimulan Ternak dari Disnakan tahun 2010-2015
Jenis ternak 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Jumlah
Sapi potong (ekor) 6 10 36 134 25 14 225
Sapi perah (ekor) 12 15 20 45 36 50 28
Domba (ekor) 163 125 360 415 306 497 1.866
Kambing (ekor) 20 36 165 53 10 22 306
Kelinci (ekor) 200 260 618 946 1.175 762 3.961
ayam buras (ekor) 100 1600 5.405 300 1.760 210 9.375
Itik (ekor) 0 0 1.100 3.990 9.600 4400 19.090
ayam pelung (ekor) 147 102 285 138 135 93 900
Sumber: DPA bidang Peternakan TA 2010-2015 diolah.
Berdasarkan tabel di atas dapat terlihat bahwa tiap tahunnya stimulan ternak
mengalami peningkatan. Khusus ternak itik akumulasi paling banyak dimana
sampai 2015 mencapai sebanyak 19.090 ekor. Komoditas lainnya yang mendapat
alokasi anggaran yang cukup tinggi yaitu ternak sapi potong dan ternak domba.
- Fasilitasi Sarana Prasarana Budidaya ternak (Kandang ayam pelung dan
kandang etalase ternak)
Tujuan utama dari sub kegiatan ini ialah memberikan contoh bentuk sistem
perkandangan yang sesuai standar yang telah ditentukan sehingga masyarakat
peternak dapat melihat dan meniru contoh perkandangan tersebut. Pada tahun 2015
terdapat 3 jenis perkandangan yang dibangun yaitu kandang ayam pelung,
kandang ayam buras, dan kandang kelinci.
3.3.3. Fungsi Produksi Peternakan
Fungsi produksi merupakan proses dukungan pada fungsi perbibitan dan
pengembangan peternakan. Adapun fungsi ini mempunyai tujuan utama untuk
menjamin ketersediaan pakan, air, teknologi serta lahan sehingga keberlanjutan
proses perbibitan dan pengembangan peternakan dapat dipertahankan. Pada
57
tahun 2015 ini terdapat beberapa sub-kegiatan utama yang dilaksanakan seperti
tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 30 Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Produksi Peternakan Tahun 2015
No Uraian Target Realisasi
1. Bimbingan Teknis Teknologi Peternakan 70 orang 70 orang
2. Fasilitasi teknologi pengolahan Limbah
- Biogas 10 unit 6 unit
- Kompos 12 unit 7 unit
- Mesin Appo 1 unit 1 unit
3. Fasilitasi Teknologi dan Sarana Parasarana Pakan ternak
- Penanaman HMT 5 Ha 5 Ha
- Pengawetan Pakan (Silase) 4 paket 2 paket
- Pemeriksaan Pakan Ternak 8 sampel 8 sampel
- Pengadaan Chopper 4 unit 4 unit
- Pengadaan Hammermill 1 unit 1 unit
4. Fasilitasi Sarana Penetasan 6 unit 6 unit
5. Fasilitasi Kontes Ternak 4 kali 4 kali
6. Fasilitasi Organisasi Profesi 1 paket 0 paket
- Bimbingan Teknis Teknologi Peternakan
Sub kegiatan ini dilaksanakan sebagai salah satu cara untuk meningkatkan
pengetahuan dan kemampuan peternak dalam memanfaatkan teknologi
sebagai sarana untuk budidaya ternak sehingga proses yang dilakukan dapat
lebih efektif dan efisien. Pada tahun 2015 ini terdapat beberapa jenis Bimtek
yang dilakukan seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 31 Daftar Pelaksanaan Bimtek Teknologi Peternakan Tahun 2015
No Jenis Bimtek Jumlah Peserta
Alamat Peserta Waktu
Pelaksanaan
1 Pemanfaatan limbah ternak menjadi biogas
30 orang Kec. Ciwidey Kec. Tarumajaya Kec. Kertasari Kec. Pasirjambu
Kec. Arjasari
TW. III (9 Sept 2015)
2. Tatacara Penanaman HMT
15 orang Kec. Arjasari Kec. Cilengkrang Kec. Kertasari Kec. Pangalengan
TW. IV (15 Oktober 2015)
3. Pembuatan pakan ternak
25 orang Kec. Pacet Kec.SolokanJeruk
Kec. Arjasari Kec.Kutawaringin Kec. Pangalengan
TW. I (16 Maret 2015)
Jumlah 70 orang
- Fasilitasi Teknologi dan Sarana Parasarana Pakan ternak
58
Pada tahun 2015 beberapa sarana prasarana teknologi peternakan yang
didistribusikan kepada kelompok sebagai stimulan uraiannya seperti tersaji
pada pada Lampiran 3.
Hasil yang diperoleh dari pemberian stimulan teknologi pakan ini ialah
sebagai berikut:
a. Penanaman HMT
Berdasarkan luasan lahan HMT yang dilakukan penanaman pada tahun
2015 seluas 5 Ha. Jenis rumput yang di tanam ialah rumput gajah dimana
produktivitas rumput jenis ini ialah 375 Ton/Ha/Tahun (siregar,1998).
Berdasarkan kondisi tersebut maka diperkirakan jumlah produksi HMT
untuk 5 Hektar lahan penanaman mencapai 1.875 Ton/tahun.
b. Pengawetan pakan dengan silase
Pengawetan pakan dengan cara silase ialah bertujuan untuk menyimpan
rumput sebagai cadangan untuk musim kemarau. Selain itu dengan
metode silase maka kualitas rumput dapat ditingkatkan sehingga dapat
meningkatkan produktivitas ternak. Berdasarkan jumlah bahan dan alat
yang diberikan pada tahun 2015 ini maka diharapkan dapat menghasilkan
rumput hasil silase sebanyak 5000 Kg sehingga dapat dipergunakan
sebagai cadangan pakan ketika musim kemarau.
c. Pemeriksaan Kualitas Pakan
Pemeriksaan kualitas pakan ini dilakukan untuk jenis konsentrat sapi
perah. Adapaun tujuan utama dari pemeriksaan kualitas pakan ini untuk
mengontrol kualitas pakan yang beredar dilapangan. Adapun dari hasil
uji pada 8 sampel yang diambil dari KUD Pasirjambu, KUD Ciwidey dan
KPBS secara umum menunjukan bahwa kualitas pakan sapi perah yang
beredar dilapangan ternyata 12%, berdasarkan kondisi tersebut maka
Dinas Peternakan dan Perikanan melakukan pembinaan agar kualitas
pakan lebih ditingkatkan agar terjadi peningkatan produksi susu
d. Pengadaan Chopper
Tujuan utama pengadaan alat Chopper ini ialah untuk meningkatkan
efisiensi penggunaan pakan terutama hijauan. Berdasarkan hasil
penelitian menunjukan bahwa pemberian pakan dengan dilakukan
pencacahan akan mengurangi jumlah pakan hijauan ternak yang
terbuang. Jumlah chopper yang didistribusikan pada tahun 2015 ini
mencapai 4 unit, dimana 1 unit alat ini bisa mengolah sebanyak 1000 Kg
perjam.
59
e. Pengadaan Hammermill
Pakan dalam budidaya ternak merupakan salah satu faktor produksi yang
memegang biaya paling tinggi sehingga untuk mengurangi faktor biaya
tersebut maka diperlukan alat yang dapat mengolah pakan sumberdaya
lokal. Stimulan hummermill yang dilakukan oleh Disnakan pada tahun
anggaran 2015 ini dipergunakan untuk membuat pakan ayam petelur.
Kapasitas dari hammermill tersebut mencapai 5000 Kg/jam sehingga
diharapkan dapat mengurangi biaya produksi dari pakan sebesar 50%.
- Fasilitasi Teknologi perbibitan dan pengembangan peternakan (penetasan)
Alat penetasan merupakan salah satu alat yang dapat membantu efektivitas
budidaya ternak mengingat dengan alat ini dapat dilakukan pengembang
biakan telur asal unggas dalam jumlah yang banyak. Stimulan mesin tetas
pada tahun 2015 ini mencapai 6 unit dengan kapasitas mencapai 200 butir
telur. Adapun uraian kelompok penerima stimulan alat tersebut seperti terurai
pada lampiran 5.
- Fasilitasi penjaringan bibit dan kontes peternakan
Fasilitasi kontes ternak dilakukan sebagai salah satu cara untuk menjaring
bibit unggulan serta meningkatkan motivasi peternak dalam
membudidayakan ternak. Kegiatan kontes ternak pada tahun 2015
dilaksanakan sebanyak 4 kali dimana event diadakan untuk memperingati
hari jadi Kabupaten Bandung.
Berdasarkan fungsi-fungsi tersebut diatas maka outcomes yang di targetkan oleh
bidang peternakan ialah untuk meningkatkan populasi ternak, dan produksi produk
peternakan. Indikator outcome yang ditetapkan untuk mengukur proses pembangunan
peternakan yang bersifat pengadaan ternak ruminansia secara langsung, maupun
kegiatan penunjang lain seperti penyediaan sarana manajemen, penanggulangan
penyakit serta kegiatan lainnya.
a. Jumlah Populasi Ruminansia Kecil
Jenis populasi ruminansia yang dijadikan sebagai indicator dalam hal ini ialah
sapi perah dan sapi potong. Adapun indikator untuk sasaran ini terurai seperti pada
tabel dibawah ini:
Table 32 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Jumlah Ternak Ruminansia Besar Tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi Capaian (%)
Realisasi tahun 2014
60
- Mendorong Populasi Peternakan (Ruminansia Besar)
63.494 62.116 97,83 61.841
1. Sapi perah (ekor) 34.696 33.824 98,24 33.643
2. Sapi potong (ekor) 28.798 28.292 97,49 28.198
Sumber Data: laporan Bidang Peternakan 2015
Realisasi populasi ternak ruminansia besar masih berada dibawah angka target
yang telah ditetapkan. Hal ini terjadi karena beberapa faktor yang mempengaruhinya
diantaranya:
- Terhambatnya dukungan pemerintah terutama pada akhir tahun 2015
dikarenakan adanya UU 23 tahun 2014 tentang pemerintahan daerah yang
mengharuskan penerima bantuan berbentuk badan hukum sehingga beberapa
bantuan serta pengadaan ternak tidak dapat dilaksanakan.
- Pertumbuhan populasi ternak dipengaruhi pula oleh harga daging yang
melonjak tinggi sedangkan harga susu tidak meningkat sehingga banyak
peternak sapi perah menjual ternaknya untuk menjadi daging.
- Tingginya harga bakalan ternak yang berpengaruh pada jumlah ternak yang
dipelihara oleh peternak pada budidaya sapi perah, tingginya harga bakalan
juga dapat mendorong peternak untuk menjual pedet
keluar wilayah Kabupaten Bandung.
- Khusus untuk sapi potong,
pertumbuhan
populasi
dipengaruhi
oleh adanya
kebijakan
pemerintah pusat
untuk mengurangi
sementara impor
sapi bakalan yang
berpengaruh kepada stock populasi
ternak di beberapa feed lot.
Namun jika dibandingkan dengan tahun sebelumnya terjadi peningkatan
populasi sapi perah dengan pertumbuhan rata-rata mencapai 0,5 %. Pertumbuhan
populasi untuk ternak sapi potong juga menunjukan tren yang positif yaitu mencapai
0,3%.
b. Jumlah Populasi Ruminansia Kecil
61
Ruminansia kecil yang diperhitungkan dalam indikator ini ialah ternak domba
dan kambing dimana didalamnya termasuk kambing perah. Perbandingan target dan
realisasi ternak ruminansia kecil untuk tahun 2015, tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 33 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Jumlah Ternak Ruminansia Kecil Tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi Capaian (%)
Realisasi tahun 2014
Mendorong Populasi Peternakan (Ruminansia Kecil)
268.102 282.530 105,38 277.400
1. Domba (ekor) 241.981 256.219 105,88 251.099
2. Kambing (ekor) 26.121 26.311 100,73 26.301
Sumber Data: laporan Bidang Peternakan 2015
Berdasarkan tabel dapat dilihat bahwa pencapaian target untuk ternak domba
belum dapat memenuhi apa yang telah ditetapkan atau hanya mencapai 105,38% dari
target. Capain ini yang melebihi target ini dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti:
- Beralihnya beberapa peternak ternak ruminansia besar
khususnya ternak sapi perah ke usaha
tani dan memelihara
domba sebagai
pekerjaan sampingan
seperti diwilayah
Kertasari, Pangalengan,
Cilengkrang dan Arjasari.
- Peran aktif peternak dalam
mencoba jenis usaha yang
dianggap menguntungkan
serta adanya stimulan,
pembinaan serta
pendampingan dari pemerintah.
Khusus ternak kambing dapat memenuhi target yang ditetapkan hal ini lebih
dikarenakan oleh semakin tingginya populasi ternak kambing perah yang memang
tujuan utama pemeliharaanya untuk menghasilkan susu kambing. Peningkatan
tersebut didukung oleh peran aktif peternak dalam membudidayakan kambing serta
stimulant dari pemerintah terutama dengan sumber anggaran APBN.
c. Jumlah Populasi Ternak Unggas
62
Ternak unggas yang dihitung menjadi indikator dalam hal ini ialah khusus untuk
jenis unggas yang secara umum biasa dipelihara oleh peternak serta memiliki nilai
ekonomi yang cukup tinggi (ayam buras, ayam ras petelur, ayam pedaging). Jenis
unggas lain seperti itik manila (entog), puyuh, dan unggas lainnya tidak dimasukan
dalam indikator selian karena populasinya yang masih sedikit juga secara
pemeliharaan oleh peternak di Kabupaten Bandung masih sangat terbatas. Uraian
target dan realisasi perjenis unggas pada tahun 2015 seperti tersaji pada tabel 14
dibawah ini:
Table 34 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Jumlah Ternak Unggas Tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi Capaian (%) Realisasi Tahun 2014
Mendorong Populasi Peternakan Unggas (ekor)
6.159.209 6.586.513 106,94 6.364.472
a. Ayam Buras 2,000,965 1.996.021 99,75 1.990.142
b. Ayam Ras Petelur 492,190 487.508 99,05 453.832
c. Ayam Pedaging 3,251,242 3.665.767 112,75 3.484.907
d. Itik 414,812 437.217 105,40 435.591
Data bidang peternakan 2015
Pada tabel terlihat bahwa pencapaian target populasi unggas untuk beberapa
jenis unggas seperti ayam buras dan ayam petelur belum dapat mencapai angka yang
ditargetkan. Capain yang belum sesuai dengan rencana ini lebih dikarenakan oleh:
- Masih tingginya harga pakan ternak terutama untuk pakan ayam petelur, yang
berakibat kepada biaya produksi tinggi sehingga para peternak menahan
untuk menambah populasi ternak yang dipelihara.
Pada jenis unggas
lain seperti ayam
pedaging dan itik capain
pada tahun 2015
melebihi angka yang
direncanakan yaitu
100,27% untuk ternak
ayam pedaging dan
105,40% untuk ternak
itik. Salah satu
pendukungnya yaitu
terjadinya peningkatan
63
dukungan teknologi penetasan dan ternak itik yang di distribusikan ke masyarakat.
Selain itu, adanya beberapa skema metode kerjasama antara perusahaan dengan
peternak yang dapat dianggap menguntungkan peternak karena metode kredit dalam
proses pembayarannya. Hal tersebut meningkatkan minat peternak untuk
membudidayakan ayam pedaging lebih banyak.
Gambaran pertumbuhan tiap komoditi untuk ternak ruminansia dapat dilihat
pada Grafik dibawah ini:
Grafik 13 Data Populasi Ternak Ruminansia di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015
Sumber: Laporan Tahunan 2010-2014 dan Data Bidang Peternakan 2015 diolah.
Berdasarkan grafik 3 dapat disimpulkan bahwa pertumbuhan untuk ternak
ruminansia tertinggi dicapai oleh ternak sapi potong yang mencapai 69,84% sedangkan
pertumbuhan terendah dicapai oleh ternak sapi perah sebesar 13,88%. Adapun rata-
rata pertumbuhan untuk ternak ruminansia selama 5 tahun mencapai 31,61%.
Populasi ternak unggas, secara umum mengalami penurunan populasi sebesar -
0,70% pertahun. penurunan tersebut terutama disumbang dari penurunan populasi
ayam broiler dan ayam petelur sebesar -0,57% dan -3,27% pertahunnya. Populasi
ternak unggas lainnya yaitu ternak ayam buras mengalami pertumbuhan sebesar 9.07%
pertahun.
Gambaran pertumbuhan untuk tiap komoditi ternak unggas dapat dilihat pada grafik
dibawah ini.
-
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
Sapi Perah Sapi Potong Domba Kambing
2010 29,702 16,658 223,437 20,542
2011 36,045 36,849 232,107 26,769
2012 31,937 28,067 234,795 24,979
2013 32,358 28,745 241,910 25,101
2014 33,643 28,198 251,099 26,301
2015 33,824 28,292 256,219 26,311
Po
pu
lasi
te
rnak
ru
min
ansi
a (e
kor)
64
Grafik 14 Data Populasi Ternak Unggas Di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015
Sumber: Data Bidang Peternakan 2010-2015 diolah.
Table 35 Perbandingan target dan realisasi jumlah penyediaan produk ternak tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi Capaian (%) Realisasi
tahun 2014
a. Jumlah Penyediaan Daging (Ton)
31.181 26.761
85,82 29.414
b. Jumlah Penyediaan Telur (Ton)
8.701 8.819
101,36 7.768
c. Jumlah Penyediaan Susu (Ton)
64.267 71.602 111,41 62.317
Sumber Laporan Kegiatan Bidang Peternakan 2015
Berdasarkan Tabel dapat dilihat bahwa pencapaian penyediaan susu dan telur
pada tahun 2015 dapat melebihi angka yang ditetapkan yaitu sebesar 118 ton untuk
produk telur dan penyediaan susu realisasinya lebih sebesar 7.335 ton dari target yang
sudah ditetapkan. Khusus untuk penyediaan daging pencapaian target sebesar hanya
sebesar 85,85%.
Capaian penyediaan telur dan susu yang dapat melebihi target yang ditetapkan
ditunjang oleh beberapa hal yaitu:
- Semakin meningkatnya teknologi pakan sapi perah yang bias meningkatkan
produktivitas
- Peran aktif peternak dalam peningkatan keahlian serta adanya stimulant
pakan dari berkualitas dari pemerintah
-
500,000
1,000,000
1,500,000
2,000,000
2,500,000
3,000,000
3,500,000
4,000,000
4,500,000
Ayam Buras Ayam Petelur Ayam Pedaging Itik
2010 1,373,201 501,917 4,383,865 438,561
2011 1,644,558 443,951 4,420,976 477,430
2012 1,863,970 414,129 2,443,390 389,739
2013 1,881,491 436,663 2,584,390 409,861
2014 1,990,142 453,832 3,484,907 435,591
2015 1,996,021 487,508 3,665,767 437,217
Po
pu
lasi
Un
ggas
(e
kor)
65
- Terjadinya peningkatan populasi ternak unggas terutama ayam buras dan
ternak itik sebagai penyumbang produksi telur utama di wilayah Kabupaten
Bandung.
Grafik data produksi Daging, Telur dan Susu di Kabupaten Bandung dari tahun
2010 sampai 2015 dapat dilihat dibawah ini:
Grafik 15 Data Produksi Daging, Telur, dan Susu di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015
Sumber: Data Bidang Peternakan Tahun 2010-2015.
Khusus untuk produksi daging pencapaiannya tidak sesuai dengan target yang
ditetapkan hal ini dikarenakan oleh beberapa faktor diantaranya:
- Belum terdapatnya sentra pembibitan sapi potong di Kabupaten Bandung
- Adanya kebijakan pusat yang menggangu perkembangan dan pertumbuhan
ternak penghasil daging khususnya sapi
Upaya tindaklanjut yang perlu dilakukan pada masa yang akan datang terutama
untuk mengoreksi produksi pada masa yang akan datang diantaranya sebagai
berikut:
- Merubah system pemeliharaan ternak penghasil daging dari system
penggemukan ke system penyediaan bibit dan bakalan dengan cara
memprioritaskan pengadaan ternak sapi potong bakalan ke sapi potong
betina.
- Meningkatkan penggemukan sapi perah jantan
- Peningkatan pencegahan dan penanggulangan penyakit ternak.
- Peningkatan pemanfaatan teknologi inseminasi buatan
-
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
Daging Telur Susu
2010 45,183 8,323 62,876
2011 57,356 7,823 67,429
2012 27,839 7,297 59,157
2013 28,799 7,639 59,937
2014 29,095 7,795 61,516
2015 26,761 8,819 71,602
Pro
du
ksi
(to
n)
66
- Peningkatan kualitas pakan ternak dengan introduksi jenis HMT baru atau
sumber pakan lainnya
3.4 BIDANG BINA USAHA
Bidang Bina Usaha merupakan salah satu sub unit pada Dinas Peternakan dan
Perikanan yang bergerak di sektor hilir dari alur pembangunan peternakan dan
perikanan. Tugas pokok dari Bidang Bina Usaha ini ialah ”memimpin,
mengkoordinasikan dan mengendalikan tugas – tugas di bidang pengelolaan
pembinaan usaha peternakan dan perikanan yang meliputi pengolahan dan
pemasaran hasil peternakan, pengolahan dan pemasaran hasil perikanan serta
pelayanan peternakan dan perikanan”. Berdasarkan hal tersebut maka terdapat
beberapa fungsi utama yang dilaksanakan oleh bidang Bina Usaha yaitu:
3.4.1 Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Dinas peternakan dan perikanan menjalankan salah satu fungsi mengenai
pengembangan pengolahan produk peternakan terutama mengenai peningkatan
kualitas dan kuantitas hasil produk olahan peternakan. Selanjutnya pada pemasaran
dinas memfasilitasi mengenai promosi, distribusi, alur dan sarana prasarana
pemasaran produk olahan peternakan.
Adapun beberapa sub kegiatan yang dilaksanakan pada tahun 2015 sebagai
upaya untuk mengejar target kegiatan dan pelaksanaan fungsi yang ada ialah
seperti terdapat pada tabel dibawah ini:
Table 36 Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan Tahun 2015
No Uraian Target Realisasi
1. Temu usaha pengolahan, temu usaha pelaku usaha peternakan dan pemasaran hasil ternak.
20 orang 30 orang
2. Fasilitasi PIRT 3 kelompok 3 kelompok
2. Sosialisasi manajemen pasca panen (susu) 20 orang 30 orang
3. Fasilitasi kegiatan rutin kabupaten (P2WKSS) 20 orang
4. Pelatihan pengolahan produk hasil ternak (susu) 20 orang 20 orang
5. Pelatihan pengolahan hasil ternak (telur asin) 35 orang 15 orang
6. Pelatihan pengolahan dan pemasaran hasil ternak
20 orang 20 orang
7. Stimulan alat pengolahan, pembinaan kualitas susu, dan pemasaran hasil ternak
6 paket 6 paket
8. Pembangunan pasar hewan 1 paket 1 paket
9. Perencanaan pasar hewan tahun 2016 1 paket 1 paket
- Temu usaha pengolahan, temu usaha pelaku usaha peternakan dan pemasaran hasil
ternak
67
Sub kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan untuk membangun
kerjasama/kemitraan diantara para pelaku usaha peternakan serta
peningkatan pengetahuan pemasaran hasil ternak. Sub kegiatan ini
dilaksanakan di Soreang (Dinas Peternakan dan Perikanan) pada tanggal 29
Oktober 2015. Jumlah peserta sebanyak 30 orang dengan narasumber ketua
Asosiasi Pedagang Retail Indonesia. Peserta yang hadir berasal dari beberapa
kecamatan yaitu: Kecamatan Solokanjeruk, Baleendah, Ciparay,
Pangalengan, Katapang, Pasirjambu, Soreang, Cilengkrang, margahayu dan
Rancabali.
- Sosialisasi Manajemen Pasca Panen (Susu)
Sub kegiatan ini dilaksanakan di Soreang (Dinas Peternakan dan Perikanan)
pada tanggal 21 Mei 2015. Jumlah peserta sebanyak 30 orang dari beberapa
kecamatan yaitu: Kecamatan Pasirjambu dan Cilengkrang.
- Fasilitasi Kegiatan Rutin Kabupaten (P2WKSS)
Sub kegiatan ini merupakan program rutin kabupaten berupa pemberian
pelatihan pengolahan produk daging (baso dan nugget) dilaksanakan di
Desa Rancakole Kecamatan Arjasari pada tanggal 30 Juli 2015 dengan jumlah
peserta sebanyak 20 orang.
- Pelatihan Pengolahan Hasil Ternak (Susu)
Sub kegiatan ini dilaksanakan di Soreang (Dinas Peternakan dan Perikanan)
pada tanggal 24 Maret 2015. Jumlah peserta sebanyak 20 orang dari
kecamatan Rancabali (Kelompok Cibodas I).
- Pelatihan Pengolahan Hasil Ternak (Telur Asin)
Sub kegiatan ini dilaksanakan di Soreang (Dinas Peternakan dan Perikanan)
pada tanggal 17 Maret 2015. Jumlah peserta sebanyak 15 orang dari
kecamatan Cimaung.
- Pelatihan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Ternak
Sub kegiatan ini dilaksanakan di Soreang (Dinas Peternakan dan Perikanan)
pada tanggal 26 Mei 2015. Jumlah peserta sebanyak 20 orang dari beberapa
kecamatan yaitu: Kecamatan Ciparay, Margahayu, dan Baleendah.
- Stimulan alat pengolahan, pembinaan kualitas susu, dan pemasaran hasil ternak
Sebagai upaya untuk peningkatan kualitas dan kapasitas produksi pengolah
produk peternakan makan pada tahun 2015 ini diberikan stimulant alat
seperti terurai pada lampiran 2.
- Pembangunan pasar hewan
68
Pembangunan sarana pasar hewan merupakan salah satu sub kegiatan
utama pada kegiatan. Pada tahun 2015 dilakukan beberapa sub kegiatan
sebagai upaya untuk menyelesaikan proses pembangunan pasar hewan.
Beberapa sub kegiatan tersebut ialah:
Pembangunan gerbang pasar hewan
Pembangunan kantor pasar hewan (APBN-TP Provinsi)
Adapun kondisi akhir sampai dengan akhir tahun 2015 ini ialah sebesar 63%
sarana prasarana sudah terbangun. Adapun kekurangan sarana prasarana
yang belum terbangun ialah:
Sarana kandang inap dan karantina
Sarana loading dan unloading
Sarana jalan dalam kawasan
Sarana ibadah
Sarana kantin
Gudang
Pengolahan limbah
- Perencanaan pasar hewan tahun 2016
Pada thun 2015 juga dilakukan perencanaan sarana prasarana untuk
pelaksanaan pembangunan pada tahun 2016. Perencanaan tersebut dapat
tergambarkan mengenai kebutuhan proses pembangunan yang akan
dilaksanakan pada tahun 2016. Hasil dari perencanaan tersebut ialah sebagai
berikut:
Sarana loading dan unloading
Prasarana jalan
Gudang pakan
69
Sarana listrik dan air
Semua sub kegiatan yang dilakukan pada akhirnya untuk mendukung
peningkatan produksi olahan ternak asal hewan/ ternak yang bernilai tambah dan
berdaya saing. Adapun capaian peningkatanproduksi olahan seperti tersaji pada
tabel dibawah ini:
Table 37 Perbandingan Target dan Realisasi Indikator Peningkatan Produksi Olahan Ternak tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi
Capaian (%)
Realisasi 2014
Persentase
peningkatan produksi olahan ternak (%)
9,67 11,89 122,64 21,52
Sumber: Laporan tahunan Bina Usaha 2015 Diolah.
Berdasarkan tabel realisasi berada diatas target yang sudah ditetapkan. Jika
dibandingkan dengan tahun 2014 maka persentase peningkatan produk lebih
rendah sekitar 10%, Akan tetapi jika dibandingkan dengan target yang sudah
ditetapkan maka capaiannya cukup tinggi. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa hal
diantaranya:
- Berkembangnya usaha pengolahan produk peternakan yang diiringi oleh
peningkatan pelaku pengolah produk peternakan
- Peningkatan kapasitas produksi pengolah produk peternakan
Adapun nilai efektivitas dari indikator ini ialah sebesar 1,29 angka tersebut
diperoleh dengan membandingkan persentase capaian kinerja yang dihabiskan,
dibandingkan dengan persentase anggaran yang dihabiskan untuk menunjang
indicator ini.
Adapun uraian produksi produk peternakan tahun 2011-2015 sebagaimana tersaji
pada grafik dibawah ini:
Grafik 16 Produksi Produk Olahan Peternakan Tahun 2011-2015
70
Sumber laporan tahunan Binus 2011-2015 diolah
Berdasarkan pada grafik, selama 5 tahun 3 jenis produk olahan peternakan terus
mengalami peningkatan. Dimana untuk produk susu selama 5 tahun mengalami
peningkatan produksi daging sebesar 128% (25,6% pertahun), produk susu 78%
(15,7% pertahun) dan produk telur 81,98% (16,39% pertahun). Peningkatan yang
cukup signifikan ini dikarenakan oleh dukungan beberapa hal diantaranya:
- Berkembangnya pelaku usaha pengolahan produk peternakan.
- Adanya diversifikasi usaha pengolah produk peternakan, dimana munculnya
varian beberapa olahan baru.
Adapun uraian produksi olahan susu perbandingan antara tahun 2015 dengan
2014 ialah seperti tersaji pada tabel berikut:
3.4.2 Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan
Dinas Peternakan dan Perikanan menjalankan salah satu fungsi mengenai
pegembangan pengolahan produk perikanan terutama mengenai peningkatan
kualitas dan kuantitas hasil produk olahan perikanan. Selanjutnya pada pemasaran
dinas memfasilitasi mengenai distribusi, alur dan sarana prasarana pemasaran
produk olahan perikanan.
Sasaran utama yang dicapai dari beberapa fungsi yang dilakukan adalah
peningkatan kuantitas dan kualitas produksi hasil perikanan. Secara kuantitatif
produksi olahan ikan di Kabupaten Bandung mengalami peningkatan. Hal ini
didukung oleh data produksi olahan ikan seperti pada Tabel dibawah ini.
Table 38 Produksi Olahan Kabupaten Bandung Tahun 2011-2015
No Jenis Olahan 2011 (ton) 2012 (ton) 2013 (ton) 2014 (ton) 2015 (ton)
1 Pindang 10.885,15 11.199,27 11.741,94 12.469,64 13.979,28
2 Bakso 1.024,03 1.181,46 1.207,92 1.257,94 1.327,73
2011 2012 2013 2014 2015
Produksi olahan susu (Ton) 8051 11962 13378 14517 14403
Produksi olahan daging (Ton) 168 220 215 239 385
Produksi olahan telur (ribubutir)
1127 1200 1470 2024 2051
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
Pro
du
ksi O
lah
an t
ern
ak
71
3 Olahan lain 42,57 94,18 53,69 56,18 61,45 Jumlah 11.951,75 12.474,91 13.003.55 13.783,76 15.368,46
Tabel tersebut menunjukkan bahwa pada tahun 2015 produk olahan ikan
meningkat sebesar 11,5% dengan peningkatan terbesar terdapat pada olahan
pindang sebesar 12,0%. Peningkatan produksi pindang yang cukup besar ditandai
dengan semakin meningkatnya kapasitas olahan ikan pindang yang tersebar di
hampir seluruh kecamatan yang ada di Kabupaten Bandung. Disamping itu
untuk produksi ikan bermilai tambah terutama produk abon ikan produksinya
meningkat relatif besar (9%) dikarenakan mengalami peningkatkan permintaan
dengan meluasnya segmen pasar yang sudah mulai masuk ke pasar modern
seperti carefour dan lainnya. Selain dari sisi produksi jumlah pelaku pengolahan
hasil perikanan Tahun 2015 juga meningkat menjadi 964 RTP dari 952 RTP pada
Tahun 2014 atau bertambah pelaku usaha pengolahan hasil perikanan yang baru
sebanyak 12 RTP. Menngkatkan produksi olahan hasill perikanan juga tentunya
berpengaruh pada peningkatan konsumsi ikan yang pada tahun 2015 mencapai
27,98 kg/kapita meningkat % dari Tahun 2014 sebesar 26,43 kg/kapita.
Peran Dinas Peternakan dan Perikanan dalam capaian produksi tersebut selain
dengan pembinaan dan peningkatan pengetahuan, sikap dan keterampilan
sumberdaya pelaku usaha pengolahan ikan, menstimulasi peningkatan sarana
pengolahan pada beberapa kelompok binaan dan melaksanakan promosi baik
melalui Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) maupun dengan
fasilitasi pelaku pengolah hasil perikanan mengakses pameran – pameran baik di
Kabupaten Bandung maupun di luar Kabupaten Bandung, yang pada akhiryna
mendorong peningkatan kualitas dan kuantitas produk maupun diversifikasi olahan
hasil perikanan. Beberapa capaian positif dan apresiasi pada pelaku usaha olahan
ikan adalah dengan memfasilitasi mendapatkan sertifikat Pangan Industri Rumah
Tangga (PIRT) dari Dinas Kesehatan sebagai indikator peningkatan kualitas produk
olahan hasil perikanan. Tahun 2015 lebih dari 20 produk hasil olahan hasil
perikanan yang baru mendapatkan sertifikat PIRT. Selain itu di Tahun 2015 Pelaku
Olahan Hasil Perikanan mendapatkan Juara III pada lomba Inovator Pengolahan
Hasil Perikanan tingkat Nasional. Dari sisi pemasaran ikan Tahn 2015 UKM Ikan
Hias juga mendapatkan Juara II tingkat Provinsi Jawa Barat. Tujuan dan sasaran
program seperti yang telah ditetapkan tersebut diatas dilaksanakan melalui
Kegiatan Pengembangan Pengolahan, Pemasaran dan Pelayanan Usaha Perikanan.
Beberapa sub kegiatan yang dilaksanakan untuk mendukung target sasaran
yang dudah ditetapkan pada tahun 2015 ini seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
72
Table 39 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan TA 2015
No Uraian Target Realisasi
1. Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan Usaha Pindang
40 orang 40 orang
2. Pelatihan Pengolahan Ikan Bernilai Tambah 30 orang 30 orang
3. Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan)
500 orang 500 orang
4. Kursus Pengolahan ikan di tempat P2WKSS 30 orang 30 orang
5. Pengujian Mutu Hasil Perikanan 35 sampel 35 sampel
6. Apresiasi Pengemasan Produk Hasil Perikanan 1 kali 1 kali
7. Fasilitasi Lomba Masak 1 kali 1 kali
- Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan Usaha Pindang
Tujuan utama dari sub kegiatan ini ialah untuk meningkatkan keahlian
para pengolah produk pindang ikan di Kabupaten Bandung. Pelatihan
dilaksnakan di Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung pada
hari Rabu 18 Maret 2015. Jumlah peserta yang mengikuti pelatihan ini
sebanyak 40 orang dan peserta berasal dari Kecamatan Majalaya, Pacet,
Bojongsoang, Banjaran, Rancaekek, Ciparay, Pasirjambu dan Soreang.
- Pelatihan Pengolahan Ikan Bernilai Tambah
Tujuan utama dari sub kegiatan ini ialah untuk meningkatkan keahlian
para pengolah terutama dalam penerapan cara pengolahan ikan yang baik dan
prosedur operasional standar sanitasi sehingga meningkatkan nilai produk
yang di produksi. Jumlah peserta yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 30
orang. Peserta berasal dari Kecamatan Nagreg, Rancaekek, Ciamung,
Pameungpeuk, Ciwidey, Cicalengka dan Majalaya.
- Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan)
Tujuan utama dari kegiatan ini ialah mensosialisasikan mengenai
manfaat dari memakan ikan terutama untuk anak sekolah serta masyarakat.
Kegiatan Gemarikan ini
dilaksanakan pada hari
Kamis tanggal 29 April
2015. Jumlah peserta
pada kegiatan ini ialah
sebanyak 1000 orang
(500 orang anak
seolahan dan 500 orang
masyarakat) yang
berada di Kecamatan
73
Ciparay.
- Kursus Pengolahan ikan di tempat P2WKSS
Tujuan utama dari kegiatan ini ialah Meningkatkan pegetahuan, sikap,
dan keterampilan di bidang pengolahan hasil perikanan di lokasi Program
P2WKSS (Desa Rancakole Kecamatan Arjasari). Kegiatan dilaksanakan pada
Hari Kamis 30 Juli 2105 dengan lokasi kegiatan di Balai Desa Rancakole
Kecamatan Arjasari. Jumlah peserta pada kegiatan ini ialah sebanyak 30 orang.
- Pengujian Mutu Hasil Perikanan
Pengujian mutu hasil produk peternakan dilaksanakan sebagai upaya
pemerintah dalam mengawasi produk olahan perikanan yang beredar di
masyarakat sehingga keamanan pangan dapat terjamin. Pada tahun 2015
dilakukan 35 pengujian sampel produk perikanan yang terdiri dari 5 sampel
uji proksimat dan 30 sampel uji formalin. Adapun hasil dari uji tersebut seperti
tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 40 Hasil Uji Proksimat pada Produk Olahan Perikanan Tahun 2015
No Jenis Produk Hasil Uji
Protein Lemak Karbohidrat
1 Abon Ikan 11.56 35.92 41.62
2 Nugget Ikan 8.57 6.38 25.13
3 Abon lele 18.94 11.56 60.58
4 Filet Catfish 12.5 29.7 29.06
5 Bakso Goreng 3.55 35.16 55.3
Berdasarkan hasil uji proksimat ini diharapkan para pengolah dapat
mencantumkan kandungan gizi produk pada masing-masing kemasan. Selain
itu, dengan hasil uji proksimat tersebut diharapkan dapat menambah kemasan
menjadi sumber informasi mengenai kandungan produk untuk para
konsumen.
Adapun hasil uji formalin pada produk perikanan semuanya
menunjukan hasil yang baik, dimana semua produk yang di uji negative atau
tidak memakai formalin. Uraian hasil uji tersebut seperti terurai pada tabel
dibawah ini:
Table 41 Hasil Uji Formalin pada Produk Olahan Perikanan Tahun 2015
No Nama Sampel Asal Pengolahan Hasil Uji
1 Pindang deles Sariksa Bojong soang Negatif
2 Pindang salem Sariksa Bojong soang Negatif
3 Pindang Bandeng Sariksa Bojong soang Negatif
4 Pindang Deles Sero laut Bojongsoang Negatif
5 Pindang bandeng Sero laut Bojongsoang Negatif
6 Pindang salem Sero laut Bojongsoang Negatif
7 Pindang Cakalang Sero laut Bojongsoang Negatif
74
No Nama Sampel Asal Pengolahan Hasil Uji
8 Pindang Tongkol Karya sejahtera Rancaekek Negatif
9 Pindang salem Karya sejahtera Rancaekek Negatif
10 Pindang Bandeng Karya sejahtera Rancaekek Negatif
11 Pindang Salem Bina Usaha Rancaekek Negatif
12 Pindang Bandeng Bina Usaha Rancaekek Negatif
13 Pindang Deles Bina Usaha Rancaekek Negatif
14 Pindang Layang Bina Usaha Rancaekek Negatif
15 Pindang Bandeng Nusa Indah Baleendah Negatif
16 Pindang deles Nusa Indah Baleendah Negatif
17 Pindang Bandeng Nusa Indah Baleendah Negatif
18 Pindang Layang Sawargi Banjaran Negatif
19 Pindang Bandeng Sawargi Banjaran Negatif
20 Pindang deles Sawargi Banjaran Negatif
21 Pindang Tongkol Sawargi Banjaran Negatif
22 Pindang Mojang Sawargi Banjaran Negatif
23 Pindang layang Pamily Ciparay Negatif
24 Pindang Deles Pamily Ciparay Negatif
25 Pindang Cakalang Pamily Ciparay Negatif
26 Pindang bandeng Pamily Ciparay Negatif
27 Baso Jasa Bahari Negatif
28 Baso goreng Bah Dukun Cileunyi Negatif
29 Pindang deles Wargi saluyu Soreang Negatif
30 Pindang Tongkol Wargi saluyu Soreang Negatif
- Apresiasi Pengemasan Produk Hasil Perikanan
Sub kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan daya saing
produk melalui perbaikan pengemasan. Kegiatan ini dilaksanakan padat
tanggal 31 Agustus 2015 dengan tempat di CV DAB Subur Kp. Ciaul RT.01/20
desa Cisondari Kec. Pasirjambu. Jumlah peserta pada sub kegiatan ini ialah
sebanyak 40 orang yang berasal dar 14 kelompok. Uraian peserta yang
mengikuti kegiatan ini secara lengkap terurai pada tabel dibawah ini:
Table 42 Daftar Peserta Apresiasi Pengemasan Produk Hasil Perikanan 2015
No Kecamatan Jumlah Peserta
1 Kelompok pengolah ikan Kec. Pacet 5 orang
2 Kelompok pengolah ikan Kec. Bojongsoang 7 orang
3 Kelompok pengolah ikan Kec. Soreang 3 orang
4 Kelompok pengolah ikan Kec. Banjaran 4 orang
5 Kelompok pengolah ikan Kec. Nagreg 2 orang
6 Kelompok pengolah ikan Kec. Arjasari 2 orang
7 Kelompok pengolah ikan Kec. Ciparay 2 orang
8 Kelompok pengolah ikan Kec. Cileunyi 2 orang
9 Kelompok pengolah ikan Kec. Cicalengka 2 orang
10 Kelompok pengolah ikan Kec. Margahayu 2 orang
11 Kelompok pengolah ikan Kec. Baleendah 2 orang
12 Kelompok pengolah ikan Kec. Rancaekek 3 orang
75
No Kecamatan Jumlah Peserta
13 Kelompok pengolah ikan Kec. Pasirjambu 2 orang
14 Kelompok pengolah ikan Kec. Majalaya 2 orang
Jumlah 40 Orang
- Fasilitasi Lomba Masak
Sub kegiatan ini bertujuan untuk memfasilitasi lomba memasak pada
tingkat provinsi. Sehingga pada akhirnya dapat meningkatkan minat bagi para
pengolah untuk meningkatkan produksi olahannya. Tempat pelaksanaan
kegiatan bertempat di Gedung Sate pada Bulan Agustus Tahun 2015. Peserta
yang mengikuti dari Kabupaten Bandung berasal dari SMK Wirakarya
Kecamatan Ciparay dan PKK Kabupaten Bandung. Hasil dari kegiatan
tersebut peserta dari Kabupaten Bandung meraih penghargaan sebagai Juara
harapan 2 pada kegiatan tersebut.
3.4.3 Pelayanan Peternakan dan Perikanan
Melalui fungsi ini dinas Peternakan dan Perikanan dapat menjalankan salah
satu fungsi mengenai pengembangan usaha peternakan dan perikanan terutama
mengenai peningkatan investasi, pemanfaatan pembiayaan usaha peternakan dan
perikanan, perizinan usaha, serta informasi usaha peternakan dan perikanan.
Sebagai upaya untuk mendukung target yang sudah ditetapkan pada tahun
2015 maka dialokasikan beberapa sub kegiatan. Adapun uraian sub kegiatan
tersebut seperti terurai pada tabel dibawah ini:
Table 43 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Fungsi Pelayanan Peternakan dan Perikanan Tahun 2015
No Uraian Target Realisasi
1. Promosi/pameran tingkat kabupaten 1 kali 1 kali
2. Promosi/pameran tingkat provinsi 1 kali 1 kali
3. Promosi/pameran tingkat nasional 1 kali 1 kali
4. Promosi/pameran pada Hari Krida Pertanian 1 kali 1 kali
5. Partisipasi pada pentas ternak dan pesta patok tingkat provinsi
1 kali 1 kali
6. Gerakan minum susu 500 siswa 500 siswa
7. Pembangunan pakalangan arena kontes ternak 1 paket 0 paket
- Promosi/pameran tingkat kabupaten
76
Promosi tingkat Kabupaten dilaksanakan sebagai rangkaian peringatan
hari jadi Kabupaten Bandung. Promosi tingkat kabupaten ini
dilaksanakan tanggal 20-26 pada bulan April dengan tempat di di alun-
alun Kecamatan
Ciwidey.
Adapun target
promosi yang
dilaksanakan
ini ialah para
konsumen
local
khususnya
konsumen
yang berada
disekitar tempat
pameran. Pada acara ini ditampilkan beberapa produk Peternakan
unggulan seperti komoditas peternakan dan perikanan, olahan produk
peternakan dan perikanan.
- Promosi/pameran tingkat provinsi
Promosi tingkat kabupaten ini dilaksanakan pada 30 Agustus-2 September
2015 dengan tempat di Kota Baru Parahyangan Kabupaten Bandung
Barat. Adapun target promosi yang dilaksanakan ini ialah para konsumen
sekitar Kabupaten Bandung dan Bandung Barat khususnya konsumen
yang berada disekitar tempat pameran. Pada acara ini ditampilkan
beberapa produk Peternakan unggulan seperti produk perikanan seperti
abon, nugget, caramel susu, youghurt dan produk lainnya.
- Promosi/pameran tingkat nasional
Promosi tingkat kabupaten ini dilaksanakan pada 12-13 Mei yang
bertempat di Jakarta Convention Center (JCC) Jakarta. Adapun target
promosi yang dilaksanakan ini ialah para konsumen tingkat nasional
maupun internasional dan khususnya konsumen yang berada disekitar
tempat pameran. Pada acara ini ditampilkan beberapa produk Peternakan
unggulan berupa produk olahan perikanan seperti abon, coklat ikan,
youghurt, margarine dan produk lainnya.
- Promosi/pameran pada Hari Krida Pertanian
Promosi tingkat kabupaten ini dilaksanakan pada 12-17 Juni dengan
tempat di gedung sabilulungan Kecamatan Soreang. Adapun target
77
promosi yang dilaksanakan ini ialah para konsumen yang berada di
Kecamatan Soreang dan sekitarnya, khususnya konsumen yang berada
disekitar tempat pameran. Pada acara ini ditampilkan beberapa produk
Peternakan unggulan seperti abon, nugget, Youghurt, Karamel, kerupuk
suusu, ikan hias dan produk lainnya.
- Gerakan minum susu
Gerakan minum susu (Gerimis) merupakan sub kegiatan pada bidang
Bina Usaha yang bertujuan untuk memasyarakatkan dan meningkatkan
minat/ keinginan masyarakat untuk mengkonsumsi produk peternakan
terutama susu. Gerimis ini dilaksanakan pada bulan maret dengan
bertempat di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay. Jumlah peserta yang
mengikuti kegiatan ini sebanyak 500 orang yang merupakan siswa dari
Sekolah Dasar yang berasal dari sekitar UPTD Pembenihan Ikan
- Pembangunan pakalangan arena kontes ternak
Pada tahun 2015 ini pada arena kontes direncanakan membangun
pakalangan dan tribun untuk penonton. Namun karena beberapa hal
maka pelaksanaan pembangunan arena kontes tersebut tertunda. Adapun
permasalahan yang menyebabkan tertundanya kegiatan tersebut ialah:
Permasalahan penetapan lokasi pembangunan yang memerlukan
koordinasi dengan pihak terkait seperti bagian Aset, Hukum, dan
Dispopar Kabupaten Bandung, sehingga waktu pelaksanaan
pembangunan kontes ternak tidak memadai pada tahun 2015.
Rencana tindak lanjut yang akan dilakukan pada tahun yang akan datang
ialah :
Penganggaran anggaran untuk membangun arena kontes ternak
Melakukan koordinasi lebih lanjut dengan Kimrung provinsi Jawa
Barat mengenai kelayakan lokasi yang ada
3.5 BIDANG PERIKANAN
Berdasarkan Perda Nomor 20 Tahun 2007 tentang Pembentukan Organisasi
Dinas Daerah Kabupaten Bandung, Bidang Perikanan pada Dinas Peternakan dan
Perikanan Kabupaten Bandung mempunyai peran dalam upaya pembangunan
Perikanan di Kabupaten Bandung. Dalam proses pelaksanaan secara teknis Bidang
Perikanan memiliki beberapa fungsi teknis yang paling utama yaitu Fungsi
Pembenihan, Budidaya dan Pengawasan lingkungan perikanan.
78
3.5.1 Fungsi Pembenihan Ikan
Fungsi utama yang dilaksanakan pada sub bagian ini ialah merencanakan,
melaksanakan mengevaluasi dan melaporkan pelaksanaan tugas pelayanan
pembenihan perikanan mempertimbangkan potensi perikanan di Kabupaten
Bandung sesungguhnya terletak di sektor perbenihan, dimana kelompok Unit
Pembenihan Rakyat (UPR) sebagai kuncinya. Jumlah kelompok UPR mencapai 252
kelompok yang terbagi untuk komoditas benih ikan mas, nila dan lele. Berdasarkan
hal tersebut, dukungan Dinas bagi para pelaku usaha pembenihan dijabarkan dalam
sub kegiatan yang telah dilaksanakan berikut ini:
1. Pelatihan Cara Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB) untuk Penyuluh Swadaya.
Pelatihan CPIB untuk penyuluh swadaya dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 11
Maret 2015 bertempat di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay. Peserta pelatihan adalah 30
penyuluh swadaya Kecamatan (Ibun, Pacet, Banjaran, Margahayu, Cileunyi, Kertasari,
Rancaekek, Majalaya, Paseh, Ciparay dan Nagreg yang tergabung ke dalam program
P2MKP (Pusat Pelatihan Mandiri Kelautan dan Perikanan) yang dibentuk oleh
Kementrian Kelautan dan Perikanan (KKP) dengan narasumber dari Dinas Kelautan
dan Perikanan Provinsi Jawa Barat. Materi yang disampaikan adalah penerapan Cara
Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB). Adapun hasil pelatihan tersebut yaitu peningkatan
pengetahuan dan kesepahaman bagi penyuluh swadaya perikanan mengenai CPIB,
penyusunan SOP pembenihan ikan dan tahapan sertifikasi CPIB sehingga dapat
menyampaikannya pada pembenih ikan saat pelaksanaan penyuluhan mandiri.
2. Pelatihan Cara Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB) untuk Pelaku Usaha
Pelatihan CPIB untuk pelaku usaha dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 17 Maret
2015 bertempat di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay. Peserta pelatihan adalah 30 pelaku
usaha pembenihan ikan dari 11 Kecamatan (Ibun, Pacet, Banjaran, Margahayu, Cileunyi,
Kertasari, Rancaekek, Majalaya, Paseh, Ciparay dan Nagreg Kecamatan (Ibun, Pacet,
Banjaran, Margahayu, Cileunyi, Kertasari, Rancaekek, Majalaya, Paseh, Ciparay dan
Nagreg dengan narasumber penyuluh swadaya sekaligus praktisi pembenihan
Kabupaten Bandung. Materi yang disampaikan adalah penerapan Cara Pembenihan
Ikan yang Baik (CPIB). Adapun Hasil pelatihan tersebut yaitu peningkatan pengetahuan
dan kesepahaman bagi pembenih ikan mengenai CPIB, penyusunan SOP pembenihan
ikan dan tahapan sertifikasi CPIB sebagai bentuk pemberian kesempatan bagi pelaku
usaha pembenihan untuk sertifikasi CPIB pada 6 (enam) usaha pembenihan/
kelompok/ UPR. Tindak lanjutnya, Tim Sertifikasi dari Direktorat Perbenihan – DJPB
KKP RI melakukan audit sertifikasi CPIB pada bulan Juli 2015 ke 6 Kelompok pembenih
79
ikan/Unit Pembenihan tersebar di 6 Kecamatan Cicalengka, Majalaya, Banjaran,
Bojongsoang, Cileunyi dan Ciparay yaitu:
a. UPR Mina Sumber Mas dengan predikat Sangat Baik
b. UPR Medal Laksana dengan predikat Sangat Baik
c. UPR Family dengan predikat Baik
d. UPR Baru Jaya dengan predikat Baik
e. UPR Mitra Sejahtera Sadaya dengan predikat Baik
f. Asep Sukarsa Farm (UPR Mina Perkasa) dengan predikat Baik
3. Forum Pembenihan Ikan Lele
Forum pembenihan ikan lele dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 29 April 2015 di
UPTD Pembenihan Ikan Ciparay dengan jumlah peserta yang hadir sebanyak 30
pembenih yang berasal dari 8 Kecamatan Ciparay, Majalaya, Paseh, Rancaekek,
Cileunyi, Pacet, Banjaran dan Bojongsoang. Narasumber forum adalah Kepala Bidang
Perikanan dan
praktisi pembenih
ikan. Materi yang
disampaikan yaitu
kebijakan Bidang
Perikanan Dinas
Peternakan dan
Perikanan
Kabupaten
Bandung,
penyampaian SNI
Pembenihan Ikan Lele dan pemaparan kegiatan dan pengalaman pembenihan Ikan Lele
oleh praktisi. Adapun hasil Forum Pembenihan Ikan Lele yaitu:
a. Meningkatnya pengetahuan teknik pembenihan ikan lele yang sesuai dengan SNI.
b. Dari forum diskusi diperoleh data produksi benih ikan lele yang dihasilkan oleh
kelompok + 25.000 – 40.000 ekor, sedangkan menurut SNI benih ikan lele + 50.000 –
100.000 ekor.
4. Forum Perbenihan Ikan Mas dan Nila
Forum perbenihan Ikan Mas dan Nila dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 27 Mei
2015 bertempat di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay dengan jumlah peserta 30 orang
yang berasal dari Kecamatan Ciparay, Majalaya, Pacet, Kertasari, Ibun, Cicalengka,
80
Rancaekek, Cikancung, dan Soreang. Narasumber forum adalah Kepala Bidang
Perikanan dan Manajer Pengendali Mutu (MPM) UPTD Pembenihan Ikan. Materi yang
disampaikan yaitu kebijakan Bidang Perikanan Dinas Peternakan dan Perikanan
Kabupaten Bandung, penyampaian SNI Pembenihan Ikan Mas dan Nila serta
pemaparan kegiatan dan pengalaman pembenihan Ikan Nila. Adapun hasil Forum
Pembenihan Ikan Nila dan Mas yaitu:
a. Meningkatnya pengetahuan teknik pembenihan Ikan Mas dan Nila yang sesuai
dengan SNI.
b. Dari forum diskusi diperoleh data produksi benih ikan mas yang dihasilkan
kelompok + 60.000-90.000 ekor, menurut SNI + 85.000-125.000 ekor dan produksi
benih ikan Nila yang dihasilkan kelompok + 100.000-120.000 ekor, menurut SNI +
150.000-200.000 ekor
5. Forum Budidaya Ikan Hias
Forum budidaya ikan hias dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 26 Agustus 2015 di
UPTD Pembenihan Ikan Ciparay dengan jumlah peserta yang hadir sebanyak 30
pembenih yang berasal dari 8 Kecamatan Kecamatan Cileunyi, Pacet, Rancaekek,
Cikancung, Ciwidey, Baleendah, Banjaran, Pangalengan, Ciparay, Ibun dan Majalaya.
Narasumber forum adalah Kepala Bidang Perikanan dan praktisi budidaya ikan hias.
Materi yang disampaikan yaitu kebijakan Bidang Perikanan Dinas Peternakan dan
Perikanan Kabupaten Bandung, penyampaian teknik budidaya ikan hias serts
pemaparan kegiatan dan pengalaman budidaya Ikan hias oleh praktisi. Adapun hasil
forum budidaya ikan hias yaitu:
a. Meningkatnya pengetahuan budidaya ikan hias.
b. Terbentuknya Forum Komunikasi Buddaya Ikan Hias Kabupaten Bandung dengan
susunan pengurus: Ketua Ana Djuhana, Sekretaris Ari Solahudin dan Bendahara
Ayep Saprudin
c. Terjalinnya kerjasama untuk pemasaran antar kelompok pembudidaya ikan hias.
d. Tercatat rencana produksi benih ikan hias di Kabupaten Bandung Tahun 2015
sebanyak 1.700.000 ekor dari berbagai jenis ikan seperti Koi, koki. Komet, cheraxs,
gafi, cupang, dan lain-lain
6. Forum UPP
Forum UPP dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 27 Oktober 2015 bertempat di
UPTD Pembenihan Ikan Ciparay dengan jumlah peserta yang hadir sebanyak 50 (lima
puluh) anggota UPP Perikanan “Sabilulungan” dari Kecamatan Banjaran, Ciparay,
Cimaung, Baleendah, Majalaya, Soreang, Pacet, Cicalengka, Cangkuang, Bojongsoang
81
dan Cikancung. Narasumber forum adalah Kepala Bidang Perikanan dan ketua UPP
Perikanan “Sabilulungan” Kabupaten Bandung. Hasil forum adalah sebagai berikut:
a. Penyampaian program kerja UPP Perikanan “Sabilulungan” untuk tahun 2016
b. UPP Perikanan “Sabilulungan” akan mendaftar ke Notaris untuk menjadi lembaga
berbadan hukum yang terdaftar di Kemenkumham RI.
c. UPP Perikanan “Sabilulungan” akan membantu Dinas Peternakan dan Perikanan
Kabupaten Bandung dalam hal memverifikasi kelompok pembudidaya ikan Se-
Kabupaten Bandung.
7. Pelatihan Udang Galah di Sawah (UGADI)
Pelatihan Udang Galah di sawah dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 3 Desember
2015 bertempat di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay. Tujuan diadakannya pelatihan ini
karena Kabupaten bandung memilik potensi untuk pengembangan budidaya udang
galah di sawah. Peserta pelatihan sebanyak 30 (tiga puluh) pembudidaya dari
Kecamatan Pacet, Ciparay, Banjaran dan Majalaya. Narasumber pelatihan adalah Hary
Krettiawan, peneliti Balai Penelitian Pemuliaan Ikan – Sukamandi Balitbang KP yang
menyampaikan materi mengenai teknik budidaya udang galah di sawah. Adapun Hasil
pelatihan tersebut yaitu peningkatan pengetahuan dan kesepahaman bagi pembudidaya
ikan mengenai cara budidaya udang galah yang baik.
8. Forum Minapadi
Forum Minapadi dilaksanakan pada hari hari Rabu tanggal 4 Desember 2015
bertempat di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay dengan jumlah peserta yang hadir
sebanyak 30 pembudidaya minapadi” dari Kecamatan Banjaran dan Bojongsoang.
Narasumber forum adalah Kepala Bidang Perikanan dan praktisi budidaya minapadi.
Hasil forum adalah sebagai berikut:
a. Meningkatnya pengetahuan mengenai budidaya minapadi.
b. Dari hasil forum diskusi diperoleh data produksi benih ikan yang dihasil oleh
kelompok dari 1 (satu) gelas ikan mas menghasilkan 2-4 kg selama 1 bulan
pemeliharaan
9. Fasilitasi Pembenihan Ikan Lele Sangkuriang
Kegiatan fasilitasi pembenihan Ikan Lele Sangkuriang telah dilaksanakan pada
Bulan September 2015. Kegiatan tersebut berupa pengadaan stimulan bantuan induk
Ikan Lele Sangkuriang 60 paket, pakan ikan (kandungan 33% protein) 1.750 kg, kakaban
195 buah, waring.208 m2 dan timbangan 2 buah yang diberikan pada 12 (dua belas)
kelompok pembenih lele di Kecamatan Rancaekek, Cileunyi, Nagreg, Paseh, Pacet, Ibun,
Bojongsoang, Ciparay, Margahayu, Kutawaringin, Banjaran dan Cangkuang. Rincian
82
kelompok penerima kegiatan Fasilitasi pembenihan Ikan Lele Sangkuriang adalah
sebagaimana pada lampiran 6.
Spesifikasi induk ikan lele Sangkuriang
1. Kualitatif
- Badan Lele membentuk memanjang dengan kepala pipih di bawah
- Mulut berada di ujung atau terminal dengan sepasang sungut, nasal rahang atas,
rahang bawah dan mental
- Sirip ekor membundar tidak bergabung dengan sirip anal sirip perut juga
membundar induk ikan lele sangkuriang merupakan kelas induk pondok (PS) yang
di produksi oleh anggota jejaring.
- Harus di lengkapi dengan Surat Ketenangan Asal Induk (SKA-I) dari balai/instansi
milik pemerintah yang berwenang.
- Satu paket terdiri dari 7 ekor jantan 8 ekor betina
2. Kuantitatif
a. Ciri-ciri induk jantan
- Perutnya langsing
- Sehat, tidak cacat dan tidak dalam keadaan luka serta lemah
- Bobot badan 600-1000 gram/ekor
- Panjang total telah mencapai 25 cm-30 cm atau lebih
- Induk telah mencapai umur minimal 9 bulan atau lebih
b. Ciri-ciri induk betina
- Perut mengembang dan terasa lembek bila di raba
- Sehat, tidak cacat dan tidak dalam keadaan luka serta lemah
- Bobot badan 600-1000 gram/ekor
- Panjang total mencapai 25 cm-30 cm atau lebih
- Induk telah mencapai umur minimal 9 bulan atau lebih
Hasil kegiatan ini yaitu untuk dapat mendorong peningkatan produksi benih ikan
lele di Kabupaten Bandung. Sementara produksi benih dari kegiatan tersebut belum
dapat dilaporkan, sehubungan stimulan yang diberikan kepada kelompok adalah calon
induk ikan yang diberikan belum matang gonad atau belum siap pijah, sehingga belum
dapat berproduksi. Diperkirakan induk ikan mas, nila dan lele akan berproduksi pada
bulan Januari 2016.
10. Fasilitasi Pembenihan Ikan Mas Strain Majalaya
Kegiatan pengadaan calon induk Ikan Mas Strain Majalaya telah dilaksanakan pada
Bulan September 2015. Bantuan yang diberikan berupa calon induk Ikan Mas Majalaya
200 kg, pakan 400 kg, kakaban 60 buah, waring 48 m2, ayakan 3 buah dan timbangan 3
buah. Stimulan bantuan tersebut diberikan pada 3 kelompok di 3 kecamatan, yaitu
Kecamatan Ibun, Kutawaringin, dan Pasirjambu. Rincian kelompok penerima kegiatan
Fasilitasi Pembenihan Ikan Mas Strain Majalaya sebagaimana terurai pada lampiran 6.
Spesifikasi calon induk ikan Mas Betina Majalaya
83
- Ikan dalam keadaan sehat, tidak cacat, tidak luka, dan tidak menderita penyakit
- Sisik tersebar dan berukuran agak besar, warna sisik hijau keabuan dengan tepi
sisik berwarna lebih gelap
- Kepala relatif lebih kecill dan moncong lancip, terutama pada induk betina nya
- Bentuk fan ukuran tubuh seimbang, relatif pendek dengan punggung lebih tinggi
dan lancip dibandingkan dengan ras ikan lainnya.
- Umur 8 bulan- 1,5 kg.
- Harus dilengkapi dengan Surat Keterangan Asal Induk (SKA-I) dari balai/instansi
milik pemerintah yang berwenang.
11. Fasilitasi Pembenihan Ikan Nila Nirwana
Kegiatan Fasilitasi Pembenihan Ikan Nila Nirwana dilaksanakan pada Bulan
September 2015. Bantuan yang diberikan berupa pemberian stimulan bantuan calon
induk Ikan Nila Nirwana sebanyak 14 paket, waring 128 m2, pakan 450 kg, kaptan 1.575
kg dan timbangan 7 buah untuk 7 kelompok di Kecamatan Pangalengan Cimaung,
Banjaran, Rancaekek, Cileunyi, Majalaya dan Kertasari. Berikut adalah rincian jumlah
bantuan dan kelompok penerimanya, seperti terurai pada lampiran 6.
Spesifikasi Calon Induk Ikan Nila Nirwana
1. Kualitatif
- Bentuk
tubuh
memanjang dan ramping
tubuh di tutupi sisik
berukuran besar dan kasar dengan gurat sisik terputus dibagian tengah
- Badan, tubuh tidak cacat atau luka bebas dari penyakit
- Bagian luar sirip punggung berwarna abu atau hitam induk ikan nila
merupakan kelas induk pokok (PS) yang diproduksi oleh anggota jejaring
- Pemuliaan ikan sesuai dengan SK Menteri Kelautan Dan Perikanan RI Nomor
9/KEPMEN-KP/2013
- Harus dilengkapi dengan Surat Keterangan Asal Induk (SKA-I) dari
balai/instansi milik pemerintah yang berwenang.
- Satu paket terdiri dari 100 ekor jantan dan 300 ekor betina
2. Kuantitatif
a. Ciri-ciri induk jantan
- Umur minimal 4 bulan
- Bobot badan minimal 60-75 gr/ekor
84
b. Ciri-ciri induk betina
- Umur minimal 4 bulan
- Bobot badan minimal 60-75 gr/ekor
12. Fasilitasi Budidaya Udang Galah di Sawah (UGADI)
Fasilitasi Budidaya Udang Galah di Sawah (UGADI) dilaksanakan pada Bulan
Desember 2015. Bantuan yang diberikan berupa pemberian stimulan bantuan benih
udang galah ukuran tokolan II sebanyak 20.000 ekor dan pakan 240 kg untuk 2 (dua)
kelompok di Kecamatan Majalaya dan Ciparay. Berikut adalah rincian jumlah bantuan
dan kelompok penerimanya sebagaimana terurai pada lampiran 6.
13. Fasilitasi Kegiatan Minapadi
Fasilitasi Kegiatan Minapadi dilaksanakan pada Bulan Desember 2015. Bantuan
yang diberikan berupa pemberian stimulan bantuan benih ikan mas ukuran 1-3 cm
sebanyak 1000 ekor, waring 160 m2 dan ayakan sebanyak 20 buah untuk 2 (dua)
kelompok di Kecamatan Bojongsoang dan Banjaran. Berikut adalah rincian jumlah
bantuan dan kelompok penerimanya.
14. Peningkatan sarana produksi benih
Kegiatan peningkatan sarana produksi benih dilaksanakan pada Bulan Desember
2015. Bantuan yang diberikan berupa timbangan kapasitas 50 kg sebanyak 4 (empat)
buah untuk Kecamatan Ciparay, Majalaya dan Bojongsoang. Berikut adalah rincian
jumlah bantuan dan kelompok penerimanya sebagai tersaji pada lampiran 6.
3.5.2 Fungsi Budidaya Perikanan
1. Forum Pembesaran Ikan Lele
Forum pembesaran ikan lele dilaksanakan pada Bulan Maret 2015 bertempat di
UPTD Pembenihan Ikan Ciparay dengan jumlah peserta yang hadir sebanyak 40
pembudidaya Ikan Lele yang berasal dari 16 Kecamatan yaitu: Majalaya, Ibun,
Rancaekek, Nagreg, Cileunyi, Baleendah, Banjaran, Bojongsoang, Cimaung, Ciparay,
Pacet, Ciwidey, Dayeuhkolot, Cikancung, Arjasari dan Solokanjeruk. Narasumber
forum adalah Kepala Bidang Perikanan. Materi yang disampaikan yaitu kebijakan
Bidang Perikanan Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung, evaluasi
program dan produksi kegiatan kewirausahaan bantuan 2013/2014 serta permasalahan
dan hambatan yang ada di lapangan.
Adapun hasil forum pembesaran ikan lele yaitu dari 40 petani yang mendapatkan
bantuan kewirausahaan tahun 2013/2014 hanya 25 % petani yang produksinya yang
85
termasuk berhasil yaitu 60 – 80 kg /unit, dari 1000 ekor benih yang ditebar rata-rata
produksi per unit sekitar 30-40 kg. Hal tersebut disebabkan oleh banyaknya kematian
dan penguasaan teknologi yang masih rendah. Pada forum ini juga dihasilkan
kesepakatan mengenai rencana tindak lanjut atau langkah kebijakan dalam penyelesaian
masalah sehingga diharapkan dapat mendorong peningkatan produksi ikan konsumsi
di tahun mendatang.
2. Pelatihan Budidaya Ikan Mas
Pelatihan budidaya Ikan Mas dilaksanakan pada Bulan April 2015 bertempat di
UPTD Pembenihan Ikan Ciparay. Peserta pelatihan adalah 30 pembudidaya Ikan Mas
di Kabupaten Bandung dengan narasumber praktisi budidaya ikan. Materi yang
disampaikan adalah teknik budidaya Ikan Mas. Adapun hasil pelatihan tersebut yaitu
peningkatan pengetahuan dan kesepahaman bagi pembudidaya ikan mengenai teknik
budidaya Ikan Mas sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) Budidaya Ikan
Mas.
3. Pelatihan CBIB
Pelatihan CBIB dilaksanakan pada Bulan September 2015 bertempat di UPTD
Pembenihan Ikan Ciparay. Peserta pelatihan adalah 30 pembudidaya Ikan Mas di
Kabupaten Bandung dengan narasumber dari Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi
Jawa Barat. Materi yang disampaikan adalah Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB).
Adapun hasil pelatihan tersebut yaitu peningkatan pengetahuan dan kesepahaman bagi
pembudidaya ikan mengenai CBIB dan 24 peserta pelatihan diusulkan untuk
disertifikasi untuk mendapatkan sertifikat CBIB.
4. Pelatihan budidaya Ikan Lele di Kolam Terpal
Pelatihan budidaya Ikan Lele di kolam terpal dilaksanakan seebanyak 2 kali pada
Bulan Mei dan Agustus 2015 bertempat di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay. Peserta
pelatihan adalah 60 pembudidaya Ikan Lele dari 14 Kecamatan yaitu: Rancaekek,
Cimaung, Cangkuang, Cileunyi, Banjaran, Pameunpeuk, Bojonsoang, Baleendah,
Dayeuhkolot, Margahayu dan Rancaekek.dengan narasumber praktisi budidaya ikan
dan penyuluh swadaya Kabupaten Bandung. Materi yang disampaikan adalah teknik
budidaya ikan lele di kolam terpal. Hasil dari pelatihan ini peserta dapat meningkatkan
pengetahuan dan ketrampilan dalam teknik budidaya Ikan lele untuk mendorong
peningkatan produksi ikan konsumsi.
5. Pelatihan Ikan Hias
86
Pelatihan ikan hias dilaksanakan pada Bulan November 2015 bertempat di UPTD
Pembenihan Ikan Ciparay. Peserta pelatihan adalah 30 pembudidaya ikan hias dari dari
6 Kecamatan yaitu: Cileunyi, Majalaya, Pacet, Rancaekek, Baleendah dan
Banjaran.dengan narasumber praktisi budidaya ikan hias Kabupaten Bandung. Materi
yang disampaikan adalah teknik budidaya ikan hias. Hasil dari pelatihan ini peserta
dapat meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan dalam teknik budidaya Ikan hias
untuk mendorong pengembangan budidaya ikan hias di Kabupaten Bandung.
6. Pelatihan Pembuatan Pakan Ikan
Pelatihan pembuatan pakan ikan dilaksanakan pada Bulan Oktober 2015 bertempat
di UPTD Pembenihan Ikan Ciparay. Peserta pelatihan adalah 25 (dua puluh lima)
pembudidaya ikan dari Kecamatan Cileunyi, Majalaya, Pacet, Rancaekek, Baleendah,
Banjaran, Cicalengka, Cimaung dan Dayeuhkolot.dengan narasumber BBPAT
Sukabumi. Materi yang disampaikan adalah formulasi pakan ikan. Hasil dari pelatihan
ini diharapkan dapat meningkatkan kemampuan teknis pembudidaya dalam menyusun
formulasi dan membuat pakan buatan.
7. Fasilitasi Program Rutin Kabupaten Bandung
Kegiatan yang dilaksanakan untuk memfasilitasi program rutin adalah pemberian
stimulan bantuan benih ikan nila untuk 8 (delapan) program rutin Kabupaten Bandung
yaitu Peningkatan Pemberdayaan Wanita dan Keluarga Sehat Sejahtera (P2WKSS) di
Kecamatan Arjasari, Bulan Bakti Gotong Royong Masyarakat (BBGRM) di Kecamatan
Arjasari, Tentara Manunggal Masuk Desa (TMMD) di Kecamatan Pangalengan,
program Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di Kecamatan Rancaekek, Desa
Mandiri Pangan (Demapan) di Kecamatan Ciparay dan Bakti Siliwangi Manunggal
Satata Sariksa (BSMSS) yang dilaksanakan pada bulan Mei, Juli, Agustus dan
September. Ada dua program yang tidak dilaksanakan yaitu yaitu KRPL dan lansia.
Berikut rincian kegiatan fasilitasi program rutin:
Table 44 Daftar kelompok Penerima Kegiatan Vertikal Perikanan TA 2015
No. Uraian Alamat Stimulan
Bantuan
Jumlah
Bantuan Desa Kecamatan
1. P2WKSS Rancakole Arjasari Benih Ikan Nila 3-5 cm
100 liter
2. PKK Cibiru Wetan,Sukamanah
Cileunyi, Rancaekek
Benih Ikan Nila 3-5 cm
150 liter
3. TMMD Tribakti mulya Pangalengan Benih Ikan Nila 3-5 cm
100 liter
4 BBGRM Lebak Wangi Arjasari Benih Ikan Nila
3-5 cm
100 liter
5 Desa Mandiri
Ciparay Ciparay Benih Ikan Nila 3-5 cm
100 liter
87
Pangan
6 BSMSS Alam endah Rancabali Benih Ikan Nila
3-5 cm
100 liter
8. Fasilitasi Pembesaran Ikan Nila
Kegiatan fasilitasi pembesaran Ikan Nila Nirwana dilaksanakan pada Bulan Juni
2015. Sasaran fasilitasi ada dua kategori yaitu:
Usulan musrenbang: bantuan berupa benih nila 700 liter pada 8 lokasi di 5
Kecamatan Pangalengan, Pacet, Cangkuang, Ciwidey dan kertasari
Usulan non musrenbang: bantuan berupa benih nila 700 liter pada 7 lokasi di 7
Kecamatan yaitu: Baleendah, Rancaekek, Cimaung, Cikancung, Arjasari, Banjaran
dan Katapang.
Berikut adalah rincian jumlah bantuan dan kelompok penerimanya, seperti pada
lampiran 6.
9. Fasilitasi Pembesaran Budidaya Ikan Mas
Kegiatan fasilitasi pembesaran budidaya Ikan Mas merupakan usulan musrenbang
dan telah dilaksanakan pada Bulan Agustus 2015. Bantuan yang diberikan berupa
benih Ikan Mas ukuran 3-5 cm sebanyak 450 liter dan pakan sebanyak 450 kg. Stimulan
bantuan tersebut diberikan pada 9 kelompok di 7 kecamatan, yaitu Kecamatan
Pameungpeuk, Pasirjambu, Rancaekek, Bojongsoang, Solokanjeruk, Dayeuhkolot dan
Soreang. Rincian kelompok penerima kegiatan Fasilitasi pembesaran budidaya Ikan Mas
adalah sebagaimana tersaji pada lampiran 6.
10. Fasilitasi Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang
Kegiatan fasilitasi pembesaran Ikan Lele Sangkuriang merupakan kegiatan
pemberian stimulan bantuan untuk kelompok pembudidaya Ikan Lele Sangkuriang
yang dilaksanakan pada Bulan Juni 2015. Sasaran fasilitasi ada 3 kategori:
Usulan musrenbang kewirausahaan untuk 6 kelompok pada 5 kecamatan yaitu:
Kecamatan Pameungpeuk, Bojongsoang, Cimaung, Banjaran dan Margahayu. Bantuan
yang diberikan berupa:
Terpal 30 unit Benih 24.000 ekor Pakan 900 kg
88
Usulan non musrenbang kewirausahaan untuk 5 kelompok pada 4 kecamatan yaitu
Kecamatan Rancaekek, Cimaung, Cangkuang dan Cileunyi. Bantuan yang diberikan
berupa:
Terpal 50 unit Benih 50.000 ekor Pakan 1.500 kg. Grading 15 buah.
Usulan musrenbang untuk 29 kelompok di 16 kecamatan yaitu: Kecamatan
Pangalengan, Banjaran, Arjasari, Paseh, Cimeuyan, Margahayu, Nagreg, Cicalengka,
Pameunpeuk, Pasirjambu, Pangalengan, Soreang, Rancaekek, Solokanjeruk, Cileunyi,
Dayeuhkolot dan Baleendah. Bantuan yang diberikan berupa:
Benih 96.000 ekor Pakan 3.840 kg.
Rincian kelompok penerima kegiatan Fasilitasi pembesaran budidaya Ikan Lele
Sangkuriang sebagaimana terurai pada lampiran 6.
11. Fasilitasi Budidaya Ikan Hias
Kegiatan fasilitasi budidaya ikan hias merupakan kegiatan pemberian stimulan
bantuan untuk kelompok pembudidaya ikan hias yang dilaksanakan pada Bulan
Agustus 2015. Sasaran fasilitasi ada 2 kategori:
Usulan musrenbang untuk kelompok Karang Taruna Desa Jelegong Kecamatan
Rancaekek. Bantuan yang diberikan berupa:
Calon induk Koki betinal 10 ekor Calon induk Koki jantan 10 ekor Pakan 40 kg
Usulan non musrenbang untuk 2 kelompok pada 2 kecamatan yaitu Kecamatan
Katapang dan Banjaran. Bantuan yang diberikan berupa:
Calon induk lobster 20 paket Pakan 100 kg
Rincian kelompok penerima kegiatan Fasilitasi budidaya ikan hias non
musrenbang adalah sebagai berikut:
12. Fasilitasi Budidaya Ikan Gurame
Kegiatan fasilitasi budidaya Ikan Gurame merupakan kegiatan pemberian stimulan
bantuan untuk kelompok pembudidaya Ikan Gurame yang dilaksanakan pada Bulan
89
Agustus 2015. Sasaran fasilitasi adalah Kelompok Mindang Wae Desa Pasirhuni
Kecamatan Cimaung. Bantuan yang diberikan berupa:
Benih ikan gurame ukuran 8-12 cm sebanyak 2000 ekor Pakan 100 kg
13. Cetak Leaflet dan Poster
Kegiatan cetak leaflet dan poster berupa penyusunan dan pencetakan 2 (dua) jenis
leaflet yaituTeknik Budidaya Ikan Hias dan Teknik Budidaya Ikan Koki serta 3 jenis
poster yaitu Poster Pembesaran Ikan Mas, Nila dan Lele. Kegiatan penyusunan dan
pencetakan leaflet dilaksanakn pada Bulan April dan Desember 2015 sedangkan
penyusunan dan pencetakan poster pada Bulan Desember 2015.
14. Pengadaan Pompa Air
Berupa kegiatan pemberian bantuan mesin pompa air sebanyak 2 set yang
dilaksanakan pada Bulan November 2015 untuk kelompok Putra Melati Desa Cileunyi
Wetan Kecamatan Cileunyi dan Kelompok Tani Bakti Desa Ciapus Kecamatan Banjaran.
15. Fasilitasi Lomba Kelompok
Kegiatan fasilitasi lomba kelompok berupa pengadaan 25 buah kaos seragam untuk
Kelompok Mekar Melati Kecamatan Rancaekek. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada
Bulan November Tahun 2015. Kelompok Mekar Melati mendapat predikat Juara 4
lomba kelompok tingkat Provinsi Jawa Barat untuk kategori kelompok pembesaran Ikan
Lele.
16. Percontohan Budidaya Perikanan
Kegiatan yang dilaksanakan adalah pembangunan 3 unit kolam percontohan
budidaya perikanan dan sarana berupa benih ikan nila, pakan serta paranet. Kolam
percontohan dibangun di rumah dinas Bupati Bandung dan dilaksanakan dalam dua
tahap pada bulan Juni 2015 (pembuatan kolam) dan Desember 2015 (penyempurnaan
kolam). Rincian kegiatan tersebut adalah adalah:
Pembangunan kolam percontohan ukuran 3 x 4 m2 sebanyak 3 buah.
Pengadaan benih Ikan Nila 20 liter.
Pengadaan pakan Ikan Nila 100 kg.
Pengadaan paranet 50 m.
17. Fasilitasi Agrowisata Sabilulungan
Kegiatan ini berupa pengadaan benih Ikan Nila ukuan 3-5 cm sebanyak 100 liter
sebagai sarana penerapan teknik pengembangan budidaya ikan di kolam lahan Gedung
90
Sabilulungan Kabupaten Bandung. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada Bulan
November 2015.
3.5.3 Fungsi Kesehatan lingkungan perikanan
Menurut aturan yang telah ditetapkan berupa Perda No 20 tahun 2007 tugas utama
yang dibebankan pada Dinas Peternakan dan Perikanan untuk fungsi ini ialah
merencanakan, melaksanakan mengevaluasi dan melaporkan pelaksanaan tugas
pelayanan kesehatan ikan dan lingkungan. Adapun beberapa sub kegiatan yang
dilaksanakan pada tahun 2015 untuk mendukung fungsi tersebut ialah sebagai berikut:
1. Manajemen Pengelolaan Kesehatan Ikan dan Lingkungan
a) Pemeriksaan Kualitas Air
Pemantauan kualitas dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui kondisi
kualitas air kolam meliputi faktor kimia, fisika, dan biologi. Faktor fisika diantaranya
adalah suhu, kecerahan, dan kedalaman. Hal tersebut sangat penting mengingat
Kualitas air sebagai media budidaya menentukan kelangsungan usaha budidaya ikan
kualitas air harus dalam kondisi yang stabil dan tidak terjadi perubahan yang
mendadak yang dikhawatirkan akan mengakibatkan kultivan stres, sakit bahkan mati
jika tidak mampu bertoleransi terhadap perubahan lingkungan. Lokasi pelaksanaan
pemeriksaan kualitas air berada di kecamatan Ciparay, pacet, Banjaran, Baleendah dan
Bojongsoang. Hasil uji kualitas air adalah sebagai berikut:
Table 45 Hasil Pemeriksaan Kualitas Air Tahun 2015
Lokasi Waktu Pelaksanaan Parameter yang
diuji Rata-rata Hasil Uji
Ciparay, Pacet, Banjaran, Baleendah, Bojongsoang
Triwulan I-IV DO
Suhu
PH
NH3
PO4
2,2 – 8,5
24,2 – 29,3
6,5 – 8,5
0,07 – 1,36
0,05 – 2,8
Pemantauan kualitas air dilaksanakan satu bulan sekali untuk masing-masing
lokasi budidaya perikanan. Titik lokasi yang diambil sampel air dan kemudian diuji
adalah saluran pemasukan air (inlet) dan saluran pengeluaran air (outlet) kolam
budidaya. Pengukuran menggunakan alat kualitas air metode spektrofotometri (untuk
mengukur oksigen terlarut, pH, kadar ammonia dan fosfat) dan alat termometer air
(untuk mengukur suhu air).
b) Bimbingan Teknis Diagnosa Penyakit Ikan
91
Serangan penyakit ikan merupakan keadaan yang tidak diinginkan dari proses
produksi budidaya ikan. Serangan penyakit ikan seringkali dirasakan oleh para
pembudidaya, sehingga secara alamiah petani pembudidaya ikan sudah banyak
mengenal gejala klinis bahkan upaya pencegahannya. Namun seringkali pengenalan
gejala klinis dan upaya pencegahan yang dilakukan tidak prosedural bahkan dosis yang
diberikan terkesan seadanya. Oleh karena itu pada tahun 2015 Dinas Peternakan dan
Perikanan melalui kegiatan Peningkatan Pengendalian Penyakit Ikan dan Lingkungan
Kawasan Perikanan melakukan kegiatan Bimbingan Teknis Diagnosa Penyakit Ikan.
Bimbingan teknis diagnosa penyakit ikan untuk 40 orang peserta yang merupakan
anggota kelompok pembudidaya ikan bendungan sungai Radug (Bendrad) yang
terletak di Desa Wangisagara Kecamatan Majalaya. . Bimbingan teknis diagnosa
penyakit ikan dilaksanakan selama 1 (satu) hari pada Tanggal 25 Agustus 2015
bertempat di Sekretariat Kelompok Bendrad Desa Wangisagara Kecamatan Majalaya.
Materi disampaikan oleh narasumber dari BBPBAT Sukabumi. Materi terdiri dari
pengenalan jenis-jenis penyakit ikan, gejala serta pengobatan penyakit pada ikan.
Sebagai upaya untuk mengetahui efektivitas sosialisasi, terhadap para peserta
dilaksanakan pra test sebelum pelaksanaan bimbingan teknis dan post test setelah
pelaksanaan. Bentuk soal yang diberikan berupa multiple choice. Hasil pre test-post
test menunjukan bahwa dari 7 soal yang diberikan kepada peserta, pada pre test rata-
rata nilai yang diperoleh adalah 56 poin dan pada post test meningkat sebesar 12 poin
menjadi 68 poin. (peningkatan sebesar 17,65%)
c) Pengadaan Obat-obatan/Bahan Kimia/ Bahan Biologi Ikan (OIKB)
Jenis bahan–bahan yang dibeli adalah:
Probiotik sebanyak 5 kg
Vitamin C sebanyak 10 kg
Pengadaan Vitamin C dan probiotik dilaksanakan pada Bulan Maret 2015 dengan
metode swakelola, kemudian diberikan kepada pembudidaya ikan Kabupaten Bandung
baik langsung maupun melalui petugas penyuluh lapang serta para peserta bimbingan
teknis diagnosa penyakit ikan.
Spesifikasi Vitamin C dan Probiotik:
Sediaan serbuk.
Kemasan 100 gram.
Merk dagang Sanbe (terdaftar di KKP)
Expire date Tahun 2017.
92
Obatan-obatan yang tersedia disimpan dikantor kemudian didistribusikan kepada
para pembudidaya atau petugas lapang yang sedang mengalami serangan penyakit
ikan. Pendistribusian secara kolektif dilaksanakan pada saat pelaksanaan kegiatan
bimbingan teknis penyakit ikan.
d) Pengadaan Buku Saku Pengendalian Penyakit Ikan
Sejalan dengan kegiatan bimbingan teknis diagnosa penyakit ikan, pengadaan buku
saku pengendalian penyakit ikan dilaksanakan sebagai pendukung dan panduan pelaku
usaha dalam mendiagnosa jenis serangan penyakit ikan dan bagaimana cara
pengendaliannya. Sasaran dari kegiatan ini adalah tersedianya buku saku pengendalian
penyakit ikan untuk pelaku usaha budidaya perikanan baik pembenih maupun
pembesar di Kabupaten Bandung. Pengadaan buku saku pengendalian penyakit ikan
yang disediakan sebanyak 100 buku pada bulan Juli Tahun 2015. Buku tersebut berisi
jenis dan ciri penyakit ikan, penyebab penyakit ikan serta cara pencegahan maupun
pengendalian penyakit ikan. Buku saku disusun berwarna disertai gambar organisme
penyebab penyakit (bakteri, parasit dan virus) serta ciri ciri serangan penyakit pada
tubuh ikan. Buku saku diperuntukan bagi para petani dan petugas kantor dinas serta
petugas lapang sebagai panduan untuk memudahkan pelaksanaan tugas di lapangan.
Pemberian buku saku secara kolektif diberikanan pada pembudidaya ikan pada saat
pelaksanaan Bimbingan Teknis Diagnosa Penyakit Ikan dan pembudidaya ikan lainnya
di Kabupaten Bandung.
2. Manajemen Pengelolaan dan Pelestarian Lingkungan Perairan Umum, meliputi:
a) Restocking ikan
Tujuan restocking ikan di perairan umum adalah:
Menjaga dan meningkatkan ketersediaan dan keseimbangan populasi sumber
daya ikan akibat dari aktivitas penangkapan
Upaya pelestarian lingkungan agar berkesinambungan
Mengurangi penurunan daya dukung perairan
Menunjang ketersediaan protein hewani asal ikan
Meningkatkan pendapatan masyarakat.
Target kegiatan ini adalah terciptanya peningkatan produksi ikan melalui kegiatan
penebaran benih ikan sebanyak 1 (satu) paket di 7 (tujuh) perairan umum yang berada
di wilayah kecamatan Rancaekek, Pangalengan, Baleendah, Kutawaringin, Arjasari dan
Rancabali. Sasarannya adalah terlaksananya upaya pelestarian peraian umum untuk
menjaga dan meningkatkan ketersediaan/populasi ikan sehingga terwujud
keseimbangan alam yang stabil di perairan umum tersebut
93
Kegiatan Restocking dilaksanakan sebanyak 2 (dua) kali yaitu pada Bulan April
2015 Dan Bulan Desember 2015 (anggaran perubahan). Jenis ikan yang ditebar di
perairan umum adalah aneka benih ikan yaitu benih nila, tawes, nilem dan grasscarp.
Penebaran didampingi oleh penyuluh perikanan setempat dan Pokmaswas. Uraian
pelaksanaan restocking tahun 2015 seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 46 Uraian Pelaksanaan Restocking Tahun 2015
Kegiatan Volume Metode Waktu
Pelaksanaan
Lokasi dan Jumlah Ikan
Metode Pengadaan
Restocking I
Restocking Ikan di perairan umum
Pengadaan benih ikan nila, tawes, nilem dan grasscarp
Bulan April
1. Situ Geni Kecamatan Pangalengan sebanyak 34.950 ekor
2. Situ Cangkuang Kec. Rancabali, sebanyak 27.738 ekor
3. Situ Nyonya Kec. Rancabali, sebanyak 30.300
ekor 4. Situ euleul Desa
Indragiri Kec. Rancabali, sebanyak 30.300 ekor
5. Sodetan Citarum Kec.Kutawaringin, sebanyak 27.738 ekor
6. Situ Jombang Kec.Baleendah, sebanyak 27.738 ekor
7. Situ Rahong
Desa Mekarjaya Kec.Arjasari, sebanyak 27.738 ekor
Penunjukkan langsung
Benih ikan: - Nila - Tawes - Nilem - Grasscarp
123.000 liter 22.500 ekor 25.000 ekor 20.000 ekor
Restocking II
Benih ikan: Nilem Nila Jaring
14.000 ekor 200 liter 32 m
Pengadaan benih ikan nila, nilem dan jaring
Bulan Desember
Situ Sipatahunan Kecamatan Baleendah
Swakelola
b) Sosialisasi Pokmaswas
94
Sumber daya ikan merupakan bagian dari kekayaan alam yang jika dikelola dengan
baik merupakan sumber ekonomi yang potensial. Oleh karenanya dalam pengelolaan
dan pemanfaatannya perlu sistem pengaturan dan pengawasan yang diwujudkan
dalam tindakan preventive dan persuasive serta berkelanjutan, salah satunya melalui
kegiatan sosialisasi Pokmaswas.
Sosialisasi merupakan upaya untuk menyebarluaskan informasi program yang akan
diluncurkan sebelum kegiatan pokok dilaksanakan. Sosialisasi juga dimaksudkan untuk
menilai animo masyarakat terhadap program yang akan digulirkan, apabila respon
masyarakat cukup baik, maka daya serap pun tinggi dan petani akan segera
melaksanakan kegiatan, indikasi tersebut menunjukan bahwa masyarakat antusias
terhadap program yang akan digulirkan. Sosialisasi Pokmaswas dilaksanakan untuk
meningkatkan pengetahuan pelaku usaha dan masyarakat yang akan membentuk
Pokmaswas agar tercapai kesepahaman mengenai fungsi dan tugas Pokmawas di
perairan umum.
Jumlah peserta yang mengikuti kegiatan ialah sebanyak 30 orang pelaku usaha
perikanan dan masyarakat yang akan membentuk Pokmaswas di sekitar kampung
Warung Lahang, Desa Nagrog Kecamatan Cicalengka. Kegiatan sosialisasi Pokmaswas
dilaksanakan selama satu hari pada Tanggal 27 April 2015 bertempat di di Kantor Desa
Nagrog Kecamatan Cicalengka. Materi sosialisasi disusun dan disampaikan oleh
narasumber dari Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jawa Barat. Sebagai bentuk
evaluasi dari efektivitas sosialisasi, terhadap para peserta dilaksanakan pra tes sebelum
pelaksanaan sosialisasi dan post tes setelah pelaksanaan sosialisasi, bentuk soal yang
diberikan berupa multiple choice. Hasil pre test-post test menunjukan bahwa dari 7 soal
yang diberikan kepada peserta, pada pre test rata-rata nilai yang diperoleh adalah 50
poin dan pada post test meningkat sebesar 15 poin menjadi 65 poin. (peningkatan
sebesar 23,07%)
c) Forum Kelompok Masyarakat Pengawas (POKMASWAS)
Forum Pokmaswas dilaksanakan dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan
anggota Pokmaswas yang telah dibentuk serta sebagai sarana untuk bertukar informasi
agar tercapai kesepahaman mengenai fungsi dan tugas Pokmawas di perairan umum
juga untuk melaksanakan pengesahan SK pokmaswas dan evaluasi kegiatan
pokmaswas yang telah berjalan. Kabupaten Bandung memiliki target jumlah
Pokmaswas sebanyak 9 kelompok sampai dengan Tahun 2015. Target tersebut telah
tercapai dengan realisasi sampai dengan Tahun 2015 sebanyak 9 (sembilan) kelompok
95
yaitu di Kecamatan Pangalengan 3 (tiga) kelompok, Kecamatan Cicalengka 1 kelompok,
Rancabali 1 kelompok, Majalaya 1 kelompok, Pacet 1 kelompo, Banjaran 1 kelompok
dan Baleendah 1 (satu) kelompok.
Kegiatan forum Pokmaswas dilaksanakan selama satu hari pada Tanggal 25
November 2015 bertempat di Ruang Rapat Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten
Bandung. Materi forum disusun dan disampaikan oleh narasumber dari Dinas
Perikanan dan Kelautan Provinsi Jawa Barat. Sasaran dari kegiatan ini adalah
tersosialisasikannya tugas dan fungsi Pokmaswas serta terwujudnya forum untuk 9
(sembilan) Kelompok Masyarakat Pengawas di Kabupaten Bandung.
Hasil evaluasi dari kegiatan Pokmaswas, pada umumnya kelompok telah
melaksanakan tugas dan fungsinya dengan cukup baik, seperti Pokmaswas Rancabali
yang telah mengembangkann pengawasannya ke perairan umum di beberapa desa
(tidak hanya di satu desa). Pengukuhan Pokmaswas sendiri bertujuan sebagai legalitas
atau kekuatan pokmaswas untuk melaksanakan kegiatannya
d) Fasilitasi Program Cultured Based Fisheries (CBF)
Fasilitasi CBF adalah pemberian stimulan pada masyarakat/pembudidaya ikan
sehingga diharapkan akan mampu mengelola perairan umum secara mandiri dan
bertanggung jawab sesuai dengan tujuan terselenggaranya program CBF yaitu
menunjang peningkatan produksi ikan di perairan umum. Program Cultur Based
Fisheries atau Program Perikanan Tangkap Berbasis Budidaya (Kandaya) merupakan
program yang dicanangkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan sebagai bentuk
pengelolaan perikanan tangkap di Perairan Umum (< 100 ha) oleh kelompok
masyarakat setempat dengan dukungan kegiatan pembenihan dari kegiatan budidaya.
Sasaran pelaksanaan fasilitasi CBF adalah meningkatnya jumlah dan jenis ikan di
perairan umum serta terdorongnya partisipasi masyarakat dalam upaya pelestarian ikan
di perairan umum. Fasilitasi program CBF ini berupa pengadaan induk Ikan Nila
sebanyak 2 (dua) paket pada Bulan Oktober 2015 untuk dipelihara, dipijahkan dan
dikembangkan di kolam Kelompok Alam Endah Kecamatan Baleendah sampai benih
yang dihasilkan berukuran diatas 5 (lima) cm atau berumur kurang dari 1 (satu) bulan
untuk kemudian ditebarkan ke perairan umum. Secara teoritis sampai dengan Bulan
November 2015 sekitar 50% induk tersebut telah mulai berpijah dan menghasilkan
benih ukuran 1-3 cm sebanyak 7.200 ekor, dan berdasarkan hasil pemantauan hingga
saat ini jumlah induk yang sudah menghasilkan benih sudah lebih dari 80%.
e) Monitoring Kandungan Logam Berat
96
Pemeriksaan sampel cemaran mikroba dan logam berat dilaksanakan dengan
tujuan dengan tujuan untuk mengetahui kandungan logam berat dan cemaran mikroba
pada air dan ikan. Sub kegiatan ini penting dilaksanakan dalam rangka penerapan
higienitas dan sanitasi lingkungan usaha budidaya ikan serta untuk mendukung
program sertifikasi Cara Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB).
Monitoring dilaksanakan dengan metode pengujian kandungan logam berat
dengan parameter Merkuri (Hg), timbal (Pb), Kadmium (Cd) dan tembaga (Cu) dan
bakteri Eschericia coli khusus pada air kolam pembenihan ikan. Sasaran Kegiatan
adalah tersedianya hasil uji laboratorium untuk kandungan logam berat pada ikan dan
air kolam pembenihan ikan.
Pengambilan sampel untuk pemantauan air dilaksanakan di 15 (lima belas) kolam
pembenih ikan yang telah dan akan disertifikasi CPIB yaitu dari Kecamatan Banjaran,
Bojongsoang, Ciparay, Pacet, Kertasari, Cileunyi, Cicalengka, Majalaya dan Rancaekek.
Sedangkan untuk monitoring logam berat pada ikan dilaksanakan sebanyak 20 (dua
puluh) sampel dari lokasi budidaya yang berada pada kawasan industri seperti
Kecamatan Rancaekek, Baleendah, Pameungpeuk, Majalaya, Dayeuhkolot, Solokan
Jeruk dan Cicalengka, serta dari pemukiman padat penduduk yang terdapat industri
rumah tangga (Bojongsoang dan Margahayu).
Pelaksanaan kegiatan pengambilan dan pengiriman sampel air kolam adalah pada
Bulan Desember Tahun 2015. Laboratorium uji yang dituju adalah Laboratorium
Pengendalian Kualitas Lingkungan PDAM Kota Bandung yang bertempat di Jalan Atlas
Bandung. Hasil uji logam berat dan bakteri akan disampaikan oleh laboratorium uji
pada Bulan Januari Tahun 2016.
Pelaksanaan kegiatan pengambilan dan pengiriman sampel daging ikan adalah
pada Bulan Desember Tahun 2015. Laboratorium uji yang dituju adalah Laboratorium
Pengendalian Kualitas Lingkungan PDAM yang bertempat di Jalan Atlas Bandung.
Hasil uji logam berat akan disampaikan oleh laboratorium uji pada Bulan Januari Tahun
2016.
Seluruh fungsi yang dilaksanakan pada sektor perikanan pada tahun 2015 dapat
Cukup berjalan dengan yang telah direncanakan. Berdasarkan hal tersebut maka
beberapa outcomes yang diharapkan. Indikator ini ditetapkan untuk mengukur kinerja
proses pembangunan Dinas Peternakan dan Perikanan dalam penyediaan produk asal
ikan. Adapun indikator yang ditetapkan terurai sebagai berikut:
97
Table 47 Perbandingan target dan realisasi indikator produksi ikan konsumsi tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi Capaian (%) Realisasi 2014
Peningkatan produksi
Ikan konsumsi (%)
7 6,98 99,73 8,92
Sumber: Data Bidang Perikanan 2015
Berdasarkan tabel diatas pencapaian peningkatan produksi ikan konsumsi untuk
tahun 2015 mencapai 99,73% dan dibawah target peningkatan yang sudah ditetapkan
sebesar 7%. Target produksi ikan konsumsi pada tahun 2015 sebesar 12.742 ton atau
meningkat 7% dari realisasi produksi pada tahun 2014. Namun demikian, realisasi
peningkatan produksi hanya bertambah 846 ton dari realisasi tahun sebelumnya atau
sebesar 6,98.
Realisasi produksi ikan konsumsi yang tidak memenuhi target tersebut disebabkan
oleh beberapa faktor diantaranya:
- Musim kemarau yang cukup lama membuat produksi ikan konsumsi dari sektor
minapadi dibawah target.
- Sistem pemeliharaan yang masih bersifat individual dan tidak tersentra pada satu
wilayah membuat pembudidaya kesulitan dalam menanggulangi permasalahan
mengenai penyakit ikan dan kekurangan air.
Namun jika dibandingkan antara target produksi ikan konsumsi dengan realisasi
tahun 2015 maka secara total target yang ditetapkan dapat tercapai yaitu sebesar 101,79%.
Target yang dapat terlampaui realisasinya yaitu produksi ikan konsumsi di air tenang
(KAT) dan Perairan Umum (PU), namun untuk produksi ikan yang berasal dari minapadi
hanya terealisasi sebesar 85,54%.
Uraian produksi ikan konsumsi berdasarkan jenis usaha perikanan seperti tersaji
pada tabel dibawah ini:
Table 48 Target Dan Realisasi Produksi Ikan Konsumsi Pada Tahun 2015
No Jenis Usaha Target (Ton) Realisasi
(Ton) Capaian
(%) Realisasi
2014 (Ton)
1 Kolam Air Tenang (KAT)
9.537,730 10.205,134 107,00 9.092,300
2 Mina Padi 3.063,052 2.620,220 85,54 2.896,839 4 Perairan Umum 142,047 145,000 102,08 134,800
Jumlah 12.742,829 12.970,354 101,79 12.123,943
Sumber: Data Bidang Perikanan 2015
98
Adapun beberapa upaya yang dilakukan oleh pemerintah Kabupaten Bandung
melalui Dinas Peternakan dan Perikanan ialah memberikan beberapa stimulan kepada
pembudidaya dengan uraian sebagai berikut:
Table 49 Stimulan Bantuan Perikanan Kepada Masyarakat Tahun 2011-2015
No Jenis Bantuan Tahun
2011 2012 2013 2014 2015
1. Kolam balistik 8 terpal 70 unit 118 unit 195 unit 80 unit
2. Ikan lele 1 paket Benih Lele 48ribu ekor
132.200 ekor
224.520 ekor
170.000 ekor
3. Pakan ikan lele 100 Kg 5600 Kg 2.730 Kg 8.010 Kg 6240 Kg
4 Ikan Nila: a. Ukuran 3-5 cm
200 liter
700 liter
250 liter
1780 liter
2250 liter
b. Ukuran 5-8 cm
1100 kg - 200 Kg - -
5 Pakan ikan nila 2.350 kg 2.600 Kg 700 Kg 2650 Kg 1850 Kg
6 Benih udang galah
- 30.000 ekor 20000 ekor - -
7 Pakan udang galah
- 500 kg 250 Kg - -
8 Ikan Hias: a. Ikan Koki
-
-
80 ekor
60 ekor
30 ekor
b. Induk Lobster
- - 7 paket 30 ekor 20 paket
c. Induk Koi - - 170 ekor 200 ekor -
9 Benih ikan Mas - - 300 Kg 700 Kg 5-8 cm dan 100 liter 3-5 cm
450 liter
Sumber: DPA Bidang PerikananTahun 2011-2015 diolah
Selain memberikan fasilitasi pengembagan kapasitas usaha budidaya, pembinaan
juga dilakukan oleh Dinas Peternakan dan Perikanan baik secara administrasi maupun
teknis. Tujuan akhir dari pembinaan ini adalah kelompok pembudidaya ikan dapat
mengajukan sertifikasi CBIB. Pada tahun tahun 2015 ini terdapat 42
Pembudidaya/kelompok yang mendapatkan sertifikasi CBIB. Adapun daftar kelompok
penerima seperti tersaji pada lampiran 1.
99
Grafik 17 Jumlah Pembudidaya yang Mendapat Sertifikat CBIB Tahun 2011-2015
Adapun data produksi ikan konsumsi di Kabupaten Bandung untuk tahun 2010-
Grafik 18 Perbandingan Target dan Realisasi Produksi Ikan Konsumsi di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015
Sumber: Data Bidang Perikanan Tahun 2010-2015.
Berdasarkan grafik di atas, realisasi ikan konsumsi konsisten meningkat setiap tahun
dari target jumlah yang telah ditetapkan. Dalam kurun 5 tahun ini terjadi peningkatan
sebesar 59% (rata-rata 11,97% pertahun) jika dibandingkan dengan target renstra yakni
pertumbuhan mencapai 35%. Dengan demikian, angka realisasi tersebut telah melebihi
target yang ditetapkan yaitu sebesar 171%.
Indikator persentase peningkatan produksi benih ikan dipergunakan untuk
mengukur keberhasilan pemerintah dalam memproduksi dan menjamin ketersediaan
0204060
80
100
120
140
20112012
20132014
2015
0 15
54
94
136
2011 2012 2013 2014 2015
Jumlah Pembudidaya BersetifikatCBIB (orang akumulasi)
0 15 54 94 136
80048694
9306
10750
11910 12123
8,112 8,695
10,398 11,131
12,123 12,970
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Pro
du
ksi I
kan
Ko
nsu
msi
(To
n)
Target (Ton) Realisasi (Ton)
100
benih ikan. Wilayah Kabupaten Bandung merupakan wilayah pembenihan untuk
Kabupaten lain seperti Kabupaten Subang, Kabupaten Bandung Barat dan lainnya.
Table 50 Perbandingan target dan realisasi indikator produksi benih ikan tahun 2015
Indikator Kinerja Target Realisasi Capaian
(%)
Realisasi
2014
Peningkatan produksi Benih ikan (%)
7 5,95 85,00 10,93
Sumber: Data Bidang Perikanan dan UPTD BBI 2015 diolah
Berdasarkan tabel dapat dilihat bahwa capain peningkatan produksi benih ikan
sebesar 5,95% dari target yang ditetapkan 7%. Capaian produksi benih yang dibawah
target ini disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya:
- Musim kemarau yang cukup lama membuat produksi benih ikan tidak optimal
- Permintaan pasar akan benih mengalami penurunan karena hampir semua
wilayah pembesaran mengalami kekeringan yang membuat lama waktu
budidaya berkurang
Namun walaupun secara peningkatan tidak tercapai namun jika melihat target
jumlah benih yang dihasilkan maka jumlahnya melebihi target sebanyak 2.106 ribek. Pada
tahun 2015 ini produksi benih ikan ditargetkan sebanyak 1.634.714 ribek dan dapat
terealisasi sebesar 1.636.820 (100,13%).
Perkembangan produksi benih ikan pertahunnya dapat dilihat pada grafik dibawah ini:
Grafik 19 Perbandingan Target dan RealisasiProduksi Benih ikan di Kabupaten Bandung Tahun 2010-2015
101
Sumber: Data Bidang Perikanan Tahun 2010-2015
Berdasarkan tabel diatas maka perkembangan produksi benih ikan di Kabupaten
Bandung menunjukan trend positif. Selama kurun waktu 5 tahun terjadi peningkatan
sebesar 55,56% pada produksi benih ikan di Kabupaten Bandung atau rata-rata
peningkatan produksi benih ikan pertahunnya mencapai 11,11% atau lebih tinggi 4,11%
dari target rata-rata peningkatan produksi benih ikan pertahun yang telah ditetapkan
(7%).
Pencapaian ini sangat dipengaruhi oleh peran serta para pembenih ikan serta
dukungan pemerintah dalam pemberian fasilitasi sebagai stimulan untuk meningkatkan
pencapain produksi benih. Pemberian stimulan bantuan yang telah dilakukan berupa:
induk ikan, pakan, dan sarana budidaya untuk pembenih ikan di Kabupaten Bandung.
Jumlah induk, benih, pakan dan sarana budidaya yang diberikan dari tahun 2010-
2015 dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Table 51 Jumlah Stimulan Induk Ikan Tahun 2010-2015
No Jenis Bantuan Tahun
2010 2011 2012 2013 2014 2015
1. a. Calon Induk 80 Kg - 900 Kg 1.150 kg 350 Kg 200 Kg
1,033,010
1,158,181
1,239,254
1,326,002
1,418,822
1,518,140
1,088,942
1,188,641
1,317,721
1,410,650
1,544,833
1,636,820
-
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
1,800,000
2010 2011 2012 2013 2014 2015
PR
OD
UK
SI B
ENIH
IKA
N (R
IBEK
)
Target (Ribek)
Realisasi (Ribek)
102
No Jenis Bantuan Tahun
2010 2011 2012 2013 2014 2015
ikan mas
b. Calon
induk Nila
5 paket - - 14 paket 33 paket 14 paket
c. Calon
induk Lele
5 paket 35 paket 16 paket 136 paket 129 paket 60 paket
2. Pakan 700 Kg 1700 Kg 6820 Kg 8.547 kg 8850 Kg 2340 Kg
3. Kakaban - - 96 buah 450 buah 800 buah 255 buah
4. Pupuk - 650 kg - - - -
5. Waring - - - 14 buah 93 buah 544 m2
6. Lambit - - - 7 buah - -
7. Benih ikan
mas
- - - 2500
gelas
5100
gelas
1000
gelas
8. Benih ikan nila - - - 650 liter - -
9 Udang Galah - - - - - 20.000
ekor
10 Timbangan - - - 6 buah 16 buah
Sumber: Laporan Kegiatan Bidang Perikanan Tahun 2010-2015
3.6 UPTD PERBIBITAN TERNAK
UPTD Perbibitan Ternak dibentuk berdasarkan PP no. 38 tahun 2007 tentang
pembagian urusan pemerintahan antara Pusat, provinsi dan Kabupaten Kota dan
perda nomor 7 tahun 2007 tentang pembentukan organisasi dinas daerah di Kabupaten
Bandung, maka pembentukan UPTD pada beberapa dinas lingkup PEMDA Kabupaten
Bandung merupakan bagian dari upaya pengembangan dan pemantapan otonomi
daerah tersebut.
UPTD Perbibitan ternak adalah sebagai unit kerja dari struktur organisasi tata
kerja Dinas Peternakan dan perikanan Kabupaten Bandung yang diharapkan dapat
menjadi unit pelaksana teknik daerah yang dapat menunjang keberhasilan visi dan
misi serta tugas-tugas kedinasan yang diemban oleh Dinas peternakan dan perikanan
Kabupaten Bandung.
Secara garis besar UPTD perbibitan ternak melaksanakan beberapa tugas pokok
yaitu penyediaan bibit sapi perah yang berkualitas, Disseminasi teknologi perbibitan
ternak kepada masyarakat, produksi susu sapi, serta pemenuhan PAD yang
dibebankan sesuai Perda yang ada.
103
3.6.1 Pelayanan penyediaan bibit sapi perah terseleksi
Pada tahun 2015 dari jumlah keseluruhan populasi ternak sapi perah yang
ada di UPTD perbibitan ternak yaitu sebanyak 80 ekor. Adapun struktur populasi
yang ada seperti tergambar pada grafik dibawah ini:
Grafik 20 Struktur Populasi Sapi Perah di UPTD Perbibitan Ternak (Desember 2015)
Berdasarkan grafik jumlah indukan yang berproduksi dan dapat
menghasilkan anak ialah sebanyak 34 ekor sehingga pada tahun 2015 ini jumlah
anak yang dihasilkan ialah sebanyak 20 ekor. Dimana 20 ekor sapi anakan ini
sebagian dijual sebagai PAD. Bibit yang dihasilkan ini biasanya di beli oleh
masyarakat untuk dipelihara.
Uraian target dan realisasi PAD hasil dari Penjualan anak ialah sebagai
berikut:
Grafik 21 Perbandingan Target dan Realisasi PAD (hasil anak) pada UPTD Perbibitan Ternak
34 ekor
42 ekor
4 ekor
Induk Dara Pedet
104
3.6.2 Diseminasi dan penyebaran informasi perbibitan ke masyarakat
Selain menghasilkan bibit ternak UPTD perbibitan ternak juga melakukan
pembinaan atau penyebaran informasi teknologi dan teknik budidaya ternak sapi
perah kepada masyarakat, terutama masayarakat sekitar UPTD. Adapun beberapa
kegiatan yang dilaksanakan seperti diiseminasi pengolahan pakan, penanaman
hijauan, pemeliharaan ternak, dan lainnya. Pada tahun 2015 sendiri UPTD
melakukan pembinaan kepada peternak disekitar area UPTD. Hal ini penting
dilakukan agar terjadi penyebaran kemampuan cara budidaya ternak yang baik
kepada masyarakat sehingga pada akhirnya akan meningkatkan produksi dan
kualitas produk susu sapi perah di Kabupaten Bandung.
3.6.3 Produksi susu sapi perah di UPTD
Pada tahun 2015 ini target produksi susu yang dibebankan kepada UPTD
perbibitan ternak ialah sebanyak 25.000 liter. Hal ini berbanding lurus dengan
jumlah PAD yang ditetapkan oleh Dinas Peternakan dan perikanan dengan
sumber produksi susu sapi perah yang mencapai Rp. 75.040.000 Adapun realisasi
dari PAD sampai dengan akhir tahun 2015 mencapai Rp. 78.000.000 atau 103,94 %
dari target yang ditetapkan.
Produksi susu yang dihasilkan pada tahun 2015 di UPTD perbibitan ternak
pada tiap bulannya seperti tersaji pada grafik dibawah ini:
Grafik 22 Perbandingan Target dan Realisasi PAD (Hasil Susu) pada UPTD Perbibitan Ternak
0
14500000
29000000
43500000
0
11250000
40050000
58050000
0
10000000
20000000
30000000
40000000
50000000
60000000
70000000
Target Realisasi
105
Berdasarkan grafik dapat terlihat bahwa produksi tertinggi terjadi pada
bulan Juli dan terendah terjadi pada bulan Januari. Berdasarkan grafik juga target
PAD yang ditetapkan sebesar Rp. 75.000.000, - dapat teralisasi sebesar Rp.
78.000.000, -.
3.6.4 Pemenuhan Pencapaian Pendapatan Asli Daerah (PAD).
Khusus untuk PAD pada tahun 2015 UPTD perbibitan ternak dibebankan
pemenuhan PAD sebesar Rp 133.040.000 yang terdiri dari 58.040.000 dari penjualan
bibit ternak dan sebesar Rp. 75.000.000, - dari penjualan susu sapi. Realisasi PAD
yang ditetapkan tersebut sampai dengan akhir tahun dapat tercapai sebesar
102,26% atau Rp. 136.050.000 Secara rinci perbandingan target dan realisasi PAD
tersaji pada grafik dibawah ini:
Table 52 Perbandingan Target dan Realisasi PAD pada UPTD Perbibitan Ternak Tahun 2015
No Jenis Pendapatan Target Realisasi Persentase(%)
1 Retribusi Penjualan bibit ternak 58.000.000 58.050.000 100.086
2 Retribusi Penjualan hasil peternakan 75.040.000 78.000.000 103.94
JUMLAH 133.040.000 136.050.000 102,26
Sebagai upaya untuk mendukung kelancaran dan pencapain target yang
sudah ditetapkan maka pada tahun 2015 UPTD perbibitan ternak melaksanakan
beberapa sub kegiatan seperti terurai pada tabel dibawah ini:
Januari Pebruari Maret April Mei Juni Juli AgustusSeptembe
rOktober
November
Desember
Target 6250000 12500000 18750000 25000000 31250000 37500000 43750000 50000000 56250000 62500000 68750000 75000000
Realisasi 3000000 7500000 13500000 21000000 28500000 36000000 45000000 51000000 57000000 63300000 70800000 78000000
0
10000000
20000000
30000000
40000000
50000000
60000000
70000000
80000000
90000000R
p
106
Table 53 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Operasional UPTD Perbibitan Ternak Tahun 2015
No Sub kegiatan Target Realisasi Ket.
1 Penyediaan jasa pemelihara
ternak dan kandang
18 orang 18 orang
Penyediaan obat-obatan ternak 4 jenis 4 jenis
Pengadaan sarana perawatan ternak
3 jenis 3 jenis
Pengelolaan kebun rumput 1 paket 1 paket
Pengadaan Alat Pengolahan kompos ternak
5 jenis 5 jenis
Pengadaan pakan ternak 120200 Kg 120200 Kg
Pengadaan sarana air bersih 1 paket 1 paket
Pengadaan karpet sapi perah 40 buah 40 buah
3.7 UPTD RUMAH POTONG HEWAN
UPTD Rumah Potong Hewan merupakan salah satu unit kerja Dinas Peternakan
dan Perikanan Kabupaten Bandung yang mengelola tempat pemotongan hewan milik
pemerintah yang berada di beberapa kecamatan. RPH yang ada dan aktif antara lain
tempat pemotongan hewan Ciwidey, Pangalengan, Cangkuang, dan Baleendah/ MBC.
Selain pemotongan RPH juga melayani pemeriksaan hewan ternak sebelum dipotong
dan sesudah dipotong sehingga menghasilkan produk daging yang halal, aman, utuh,
dan sehat (HAUS).
Sebagai bentuk peningkatan pelayanan pada tahun 2015 ini terdapat beberapa
sub kegiatan yang dilaksanakan seperti tersaji pada tabel dibawah ini:
Table 54 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Operasional UPTD RPH Tahun 2015
No Uraian Target Realisasi Keterangan
Sumber dana APBD Kabupaten
1 Pengawasan Daging masuk 40 HOK 40 HOK
2 Pengadaan sarana peralatan RPH 17 jenis 17 jenis
3 Perkerasan kirmir jalan dalam komplek RPH
1 paket 1 paket RPH Baleendah
4 Penambahan Jaringan listrik 1 paket 1 paket RPH Baleendah
5 Pemasangan Bronjong penahan tanah di area RPH
1 paket 1 paket RPH Pangalengan
6 Penyediaan Jasa pelayana pemotongan di RPH
13 orang
13 orang
Sumber dana DAK
1 Penyediaan alat rail system, restraining box dan pengulitan
1 paket 1 paket RPH Baleendah
2 Pembangunan Gangway dan loadingchart
1 paket 1 paket RPH Baleendah
3 Pembangunan kandang istirahat 1 unit 1 unit RPH Cangkuang
4 Rehabilitasi Benteng Keliling 1 paket 1 paket RPH Baleendah
5 Pembetonan jalan dan tempat parkir dalam komplek RPH
1 paket 1 paket RPH Baleendah
107
No Uraian Target Realisasi Keterangan
6 Perbaikan Tempat Pemotongan 1 paket 1 paket RPH Baleendah
7 Sarana alat pemotongan 4 jenis 4 jenis RPH Baleendah
Pada tahun 2015 ditargetkan dapat melakukan pemotongan ternak besar
sebanyak 14.857 ekor dan sampai dengan akhir tahun dapat tercapai sebanyak 21.960
ekor atau 133% ternak. Tingginya capaian pemotongan ternak tersebut berasal dari
besarnya jumlah pemotongan ternak import oleh perusahaan-perusahaan importir sapi
potong di RPH MBC.
Rekapitulasi pemotongan di RPH pada tahun 2015 ini seperti tersaji pada tabel
dibawah ini:
Table 55 Uraian Pemotongan Ternak di RPH Tahun 2015
No. RPH Jumlah Pemotongan 2015
(Ekor)
1 Ciwidey 625
2 Cangkuang 469
3 Pangalengan 800
4 MBC Baleendah 14906
5 Baleendah ( swasta ) 0
6 Pameungpeuk (swasta ) 2636
7 Cilengkrang 0
8 Soreang ( swasta ) 75
9 Kadila ( swasta ) 2449
Jumlah 21.960
Sumber : Laporan Tahunan UPTD RPH 2015
Adapun uraian pemotongan ternak di RPH pada tahun 2015 setiap bulannya
seperti tergambarkan pada Grafik dibawah ini:
Grafik 23 Persentase Pemotongan Ternak Perbulan di UPTD RPH Tahun 2015
108
Berdasarkan tabel diatas pemotongan ternak realtif merata pada setiap bulannya,
dimana persentase pemotongan ternak yang tertinggi terjadi pada bulan Juni dan Juli
yang mencapai 10% (± 2.100 ekor). Adapun pemotongan terendah terdapat pada bulan
Agustus yang hanya sekitar 6% (± 1.300 ekor) dari keseluruhan jumlah pemotongan
2015 sebanyak 21.960 ekor.
Tahun 2015 tercatat ada 7 perusahaan importir sapi potong yang melakukan
pemotongan di RPH Baleendah, yaitu:
1. PT. Andini Perkasa Sejahtera (APS)
2. PT. Agrisatwa Jaya Kencana
3. PT. Agro Giri Perkasa
4. PT. Bina Mentari Tunggal (BMT)
5. PT. Berdikari (BUMN)
6. PT. Kadila Lestari Jaya
7. PT. Widodo Makmur Perkasa
Dengan tingginya volume pemotongan ternak di RPH tersebut perlu ditunjang
dengan peningkatan penyediaan sarana prasarana yang sesuai standar teknis
pelayanan, terutama dalam pemotongan sapi import dilakukan pengawasan dan
pemeriksaan (audit) kelayakan oleh institusi terkait PT. Sucofindo yang menjadi
rekomendasi pomotongan sapi import (Brahman Xross). Selain itu kelengkapan sarana
prasarana dan pelayanan yang baik di RPH pemerintah juga menjadi salah satu
pendorong perusahaan importir untuk melakukan pemotongan, sekaligus
9%
9%
8%
9%
8%10%
10%
6%
7%
8%
8%8%
Januari Februari Maret April Mei Juni
Juli Agustus September Oktober November Desember
109
meningkatkan pendapatan daerah melalui Retribusi pemotongan ternak di RPH
sebagaimana diatur dalam Perda nomor 20 tahun 2011.
3.8 UPTD PUSKESWAN
Pelayanan Kesehatan Hewan di Puskeswan merupakan salah satu faktor
keberhasilan peningkatan produksi dan produktivitas ternak serta sebagai upaya
pencegahan penularan penyakit berbahaya yang bersifat zoonosis baik secara langsung
maupun tidak langsung. Keberadaan Pusat Kesehatan Hewan sebagai ujung tombak
pelayanan di bidang kesehatan hewan, diharapkan mampu mengatasi berbagai
permasalahan yang berkaitan dengan penyakit dan status kesehatan ternak.
Berdasarkan PERATURAN MENTERI PERTANIAN NOMOR :
64/Permentan/OT.140/9/2007 TENTANG PEDOMAN PELAYANAN PUSAT
KESEHATAN HEWAN bahwa pembangunan puskeswan dan kriteria penetapan
lokasi Puskeswan dibentuk dengan mempertimbangkan wilayah padat penduduk
dengan budaya memelihara hewan yang tinggi,wilayah padat ternak paling kurang
2000 satuan ternak/satuan hewan dan/atau wilayah usaha perdagangan hewan dan
produk hewan, meliputi 1 ( satu ) sampai 3 ( tiga ) wilayah kecamatan atau sesuai
dengan jangkauan efektifitas pelayanan dan tingkat efisiensi. Berdasarkan perda No 20
tahun 2007 Kelembagaan Puskeswan telah diakui Di Kabupaten Bandung dengan
dibentuknya UPTD Puskeswan Dan Laboratorium. Kantor pusat UPTD Puskeswan
dan Laboratorium berkedudukan di Dinas Peternakan dan Perikanan Komplek Pemda
Kabupaten Bandung, dan sampai saat ini membawahi Puskeswan Pasirjambu,
Katapang, Pangalengan, Kertasari dan Majalaya. Adapun wilayah kerja dari
Puskeswan tersebut ialah sebagai berikut:
- Wilayah Kerja Puskeswan Pasirjambu meliputi Kecamatan Rancabali,
Kecamatan Ciwidey dan Kecamatan Pasirjambu,termasuk wilayah pelayanan
tambahan Kecamatan Soreang, Kecamatan Margaasih, Kecamatan Cangkuang,
Kecamatan
- Margahayu. Wilayah Kerja Puskeswan Katapang meliputi Kecamatan
Katapang, Kecamatan pameungpeuk, Kecamatan Bojongsoang dan termasuk
wilayah pelayanan yaitu: Kecamatan Cimenyan, Kecamatan Cilengkrang,
Kecamatan Cileunyi, Kecamatan Cicalengka, Kecamatan nagreg, Kecamatan
Cikancung.
- Wilayah Kerja Puskeswan Kertasari Meliputi : Kecamatan, Kertasari,
Kecamatan Pacet, Kecamatan Ciparay, dan termasuk wilayah pelayanan yaitu
110
: Kecamatan Paseh, Kecamatan Ibun, Kecamatan Majalaya, Kecamatan
Solokanjeruk.
- Wilayah Kerja Puskeswan Pangalengan Meliputi : Kecamatan Pangalengan,
Kecamatan Cimaung dan Kecamatan Banjaran, dan termasuk wilayah kerja di
Kecamatan Arjasari, Kecamatan Bojongsoang, Kecamatan Baleendah,
Kecamatan Dayeuhkolot
Guna menunjang optimalisasi pelayanan dan upaya pengendalian penyakit hewan,
Dinas Peternakan dan Perikanan melalui 4 unit kerja UPTD Puskeswan dan Laboratorium
di Kecamatan Katapang, Pasirjambu, Kertasari dan Pangalengan melaksanakan pelayanan
keswan sebanyak 11.146 ekor atau mencapai 101,49 % dari target sebesar 10.982 ekor.
Pelayanan kesehatan hewan tersebut terdiri dari pelayanan pasif (948 ekor) dan aktif
(10.198 ekor). Pelayanan aktif berupa kunjungan ke lokasi ternak yang sakit meningkat
16,79% dari tahun 2014 (8.732 ekor). Pelayanan aktif dilakukan di 28 kecamatan dalam
kurun waktu 12 bulan. Bentuk pelayanan umumnya adalah pemberian obat cacing dan
multivitamin.
Adapun pelayanan pasif di unit kantor UPTD Puskeswan menurun 34,39% dari
tahun sebelumnya (1.445 ekor). Pada tahun 2015, kasus penyakit banyak ditemukan pada
ternak unggas (35,2%), domba (26,9%) dan sapi (23,6%). Kasus penyakit yang banyak
menyerang ternak unggas adalah penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan parasite,
penyakit parasite juga banyak ditemukan pada ternak domba penyakit parasit, dan pada
ternak sapi umumnya kasus saluran reproduksi. Uraian per jenis hewan/ternak diuraikan
dalam tabel berikut.
Pelayanan kesehatan hewan tersebut pada umumnya merupakan pelayanan
pengobatan penyakit pada 8 jenis hewan/ternak baik secara pasif maupun aktif.
Pelayanan aktif yang dilakukan melalui metode kunjungan/pelayanan ke lokasi pasien
sebanyak 10.198 ekor dan pelayanan pasif di kantor UPTD Puskeswan wilayah
sebanyak 948 ekor. Uraian per jenis hewan/ternak diuraikan dalam tabel berikut.
Table 56 Rincian Pelayanan Puskeswan Berdasarkan Jenis Hewan Tahun 2015
Jenis Hewan (ekor) Jumlah
sapi domba kambing unggas kerbau kuda anjing kucing Rusa
2.632 3.009 440 3.926 125 142 736 132 4 11.146
Grafik 24 Jumlah Pelayanan Kesehatan Hewan Oleh Puskeswan Berdasarkan Jenis ternak tahun 2015
111
Dari grafik dapat terlihat bahwa terdapat 3 jenis ternak yang mendominasi
pelayanan keswan, yaitu sapi, domba dan Unggas. Pada pelayanan ternak domba
umumnya pelayanan pengobatan/pencegahan penyakit pencernaan dan parasiter,
pada unggas berupa penyakit bakteri dan parasit sedangkan sapi umumnya
pengobatan penyakit Pencernaan dan parasit.
Pelaksanaan pelayanan keswan tersebut ditunjang dengan sumber daya manusia
(tenaga fungsional paramedik dan paramedik veteriner) yang ditugaskan di UPTD
Puskeswan dan Laboratorium maupun bantuan dari THL Kementerian Pertanian yang
ditugaskan di Kabupaten Bandung. Selain itu ditunjang dengan penyediaan sarana
prasarana termasuk di dalamnya ketersediaan obat-obatan, peralatan keswan dan
bahan lainnya serta upaya penyebaran informasi kepada masyarakat melalui sosialisasi
kegiatan UPTD Puskeswan dan Laboratorium.
3.9 UPTD PEMBENIHAN IKAN
3.9.1 Gambaran Umum UPTD Pembenihan Ikan
Keberadaan UPTD Pembenihan Ikan Kabupaten Bandung terletak pada
ketinggian 700 m di atas permukaan laut yang berlokasi di Jalan Raya Ciparay – Pacet
KM.3 Desa Sagaracipta dengan luasan 3,24 Ha, Desa cikoneng luasannya 1,25 Ha yang
berada di Kecamatan Ciparay dan di Desa Laksana 3,4 ha kec.Ibun Kabupaten
Bandung, adalah sebagai sarana pembinaan dan bimbingan teknologi pembenihan ikan
air tawar, terutama untuk disosialisasikan kepada para pembudidaya ikan khususnya
pada Unit Pembenihan Rakyat (UPR) dan kelompok tani ikan, diantaranya dalam hal
2632
3009
440
3926
125 142
736
132 4
sapi domba kambing unggas kerbau kuda anjing kucing Rusa
112
penyediaan dan distribusi induk - induk ikan unggul , penerapan teknik perbenihan
dan distribusi benih, penerapan teknik pelestarian sumberdaya ikan dan lingkungan
dan teknik pengendalian hama dan penyakit serta pengendalian mutu benih melalui
pelaksanaan sertifikasi sistem mutu benih.
Keberadaan UPTD diharapkan dapat memberikan dampak positif pada perluasan
kesempatan kerja dan usaha bagi masyarakat pedesaan khususnya di bidang
perikanan. Indikator perkembangan tersebut terbukti dengan semakin maraknya usaha
pembenihan ikan khususnya disekitar UPTD dan umumnya di wilayah Kabupaten
Bandung. Kondisi tersebut didukung pula dengan dibangunnya sarana pedukung
utama sebagai tempat kaji terap teknologi dan memasarkan produk-produk perikanan
yaitu dengan tersedianya fasilitas area perkolaman yang terintegrasi, aula/wisma
UPTD dan pasar benih ikan yang berada di lokasi UPTD Pembenihan Ikan.
Sesuai dengan tugas pokok dan fungsi UPTD Pembenihan, mempunyai tugas
pokok yakni merumuskan kebijakan teknis dan melaksanakan teknis serta operasional
di bidang perikanan, khususnya pembenihan ikan dalam jumlah dan mutu, dengan
fungsi utama:
1. Pelaksanaan perumusan kebijakan teknis operasional di bidang perikanan
yang meliputi produksi, sumberdaya, binausaha, pengembangan dan
penyebaran inpormasi pembenihan ikan.
2. Pelaksana pelayanan teknis administrasi dan ketatausahaan.
Sebagai konsekuensi logis dan fungsi tersebut, maka UPTD Pembenihan Ikan
Dinas Peternakan dan Perikanan dalam proses produksinya akan sangat tergantung
dari input serta asset yang dimiliki oleh UPTD. Di samping kedua fungsi tersebut,
UPTD Pembenihan Ikan juga merupakan salah satu Sumber Pendapatan Asli Daerah
(PAD) sektor Peternakan dan Perikanan.
Kegiatan yang dilaksanakan dan asset yang dimiliki oleh UPTD pembenihan ikan
adalah:
- Sumber Air
Sumber air yang ada menggunakan saluran tersier dari arus Desa Cikoneng
dengan debit air sekitar 20 – 25 liter/detik dan ditreatment di 3 unit bak reservoir
untuk kemudian dibagi kepada masing-masing areal perkolaman.
113
Gambar 1. Bak Reservoir dan Saluran Pemasukan Air
- Keadaan Kolam
Jumlah total perkolaman di UPTD Pembenihan ikan yaitu sebanyak 60-unit
yang ada di UPTD dan yang ada di Intalasi UPTD 18 kolam yang di peruntukan
untuk pembenihan dan Budidaya ikan yang tidak bersisik. Infrastruktur
perkolaman di UPTD Pembenihan ikan terbagi menjadi 4 kawasan yaitu meliputi:
a. Infrastruktur Pembenihan Ikan Mas
Terdiri dari 1 unit kolam pemijahan/penetasan telur dan 12 unit kolam
pendederan 1.
Gambar 2. Kolam Penetasan dan Pendederan Ikan Mas
b. Infrastruktur Pembenihan Ikan Nila
Terdiri dari 1 unit kolam pemijahan Induk Nila Nirwana Kelas GPS (Grand
Parent Stock), 4 unit kolam Induk Nila Nirwana Resting Kelas PS (Parent Stock),
4 unit kolam Induk Nila Nirwana Pemijahan Kelas PS (Parent Stock), 8 unit
kolam Pendederan 1 dan 10 unit kolam Pendederan 2.
114
Gambar 3. Kolam Pemijahan dan Pendederan 1 Ikan Nila Nirwana
c. Infrastruktur Pembenihan Ikan Lele
Terdiri dari 4 unit Kolam Induk Lele Sangkuriang Kelas PS (Parent Stock), 4 unit
kolam pemijahan dan 10 unit kolam pendederan 1-2 yang di Desa Sagaracipta
dan yang berada di desa Cikoneng untuk pembenihan 5 kolam, untuk
pendederan 16 kolam.
Gambar 4. Kolam Pemijahan, Penetasan dan Pendederan Ikan Lele
d. Infrastruktur Pembenihan Ikan Hias dan Langka
Terdiri dari 1 unit Hatchery yang ada di desa Sagaracipta dan 6 Hatchery yang
ada di Desa Cikoneng , 7 unit kolam induk ikan hias, 4 unit kolam induk ikan
langka, 10 unit kolam pemijahan dan penetasan ikan hias/langka.
Gambar 5. Instalasi Pemijahan dan Kolam Induk Ikan Hias
e. Infrastruktur Instalasi UPTD Pembenihan Ikan di Desa Cikoneng
115
Gambar 6. Kolam Pendederan Ikan Lele dah Kolam Induk Ikan Lele
- Stok Induk di UPTD Pembenihan Ikan
Adapun stok induk ikan yang ada pada saat ini adalah sebagai berikut :
Table 57 Stock Induk Pada UPTD Pembenihan Ikan Tahun 2015
No. Komoditas/Jenis Ikan Jenis Kelamin Volume Keterangan
Kg ekor
1 Induk Ikan Mas Strain Majalaya
Jantan & Betina 150 100 Matang Gonad
2 Induk Ikan Nila Strain Nirwana PS
Jantan & Betina 3 Pkt 1.200 Matang Gonad
3 Induk Ikan Lele Sangkuriang
Jantan & Betina 10 Pkt 150 Matang Gonad
4 Induk Ikan Koi Jantan & Betina - 6 Matang Gonad
5 Induk Nila GPS
Nirwana
Jantan&Betina 2 Pkt 1600 Matang Gonad
- Sumberdaya Manusia
Secara administrasi jumlah pegawai di UPTD Pembenihan Ikan minim,
dibandingkan dengan luas lahan yang harus dikelola dan diawasi setiap saat, jumlah
tenaga kerja di UPTD saat ini yaitu:
PNS sebanyak : 3 orang
Tenaga Honorer : 11 orang
Sementara luas lahan UPTD Pembenihan Ikan adalah 3,2 Hadi Desa
Sagaracipta,1,25 yang berada di desa Cikoneng dan di kec. Ibun luas 3,4 ha, dengan
lahan produktif seluas 4,5 Ha. Untuk efektifitas dalam pengelolaan lahan idealnya
untuk lahan seluas itu diperlukan 25 orang pekerja
3.9.2 Produksi Benih di UPTD Pembenihan Ikan
116
Dalam pelaksanaannya fungsi UPTD Pembenihan Ikan, terutama dalam
memproduksi benih ikan air tawar pada tahun 2014 telah mempunyai target produksi
benih sebagai berikut :
1. Produksi Benih Ikan Mas Ukuran 1-3 cm = 4.410 Gelas
2. Produksi Benih Ikan Nila Ukuran 5-8 cm = 705 kg
3. Produksi Benih Ikan Lele Ukuran 1-3 cm = 2415 Gelas
4. Produksi Ikan Hias Ukuran 5-8 cm = 9.470 ekor
Pencapaian produksi pada tahun 2015 dibanding dengan target pada tahun
yang sama adalah sebagai berikut :
Table 58 Produksi Benih Ikan untuk PAD Tahun 2015
No Jenis Ikan Ukuran (cm)
Target Produksi Gls/Ltr/Ekor
Nilai (Rp)
Target Realisasi Target Realisasi 1 Mas 1-3 4.410 4.410 28.665.000 28.665.000
2 Nila 5-8 705 705 7.050.000 7.050.000
3 Lele 1-3 2415 2415 16.905.000 16.905.000
4 Ikan Hias 5-8 9.470 9520 2.367.500 2.380.000
Jumlah 54.987.500 55.150.000
Dari tabel tersebut dapat di gambarkan Nilai Pendapatan Asli Daerah pada
tahun 2015 dapat mencapai 100,22 %.
3.9.3 Dukungan Kegiatan sumber APBD dan Non APBD
Uraian dukungan kegiatan dari APBD Kabupaten Bandung dalam mencapai
target yang ditetapkan ialah seperti terurai pada tabel dibawah ini:
Table 59 Uraian Sub Kegiatan Pendukung Operasional pada UPTD Pembenihan Ikan Tahun 2015
No Uraian Target Realisasi
1 Pengadaan obat-obatan untuk pemeliharaan ikan
4 jenis 4 jenis
2 Pengadaan sarana penunjang pembenihan 7 jenis 7 jenis
3 Pengadaan pakan ikan 12 bulan 12 bulan
4 Jasa pemelihara kolam 3300 HOK 3300 HOK
Sub kegiatan tersebut ditekankan ke kegiatan rutin yang bersifat untuk
pemenuhan keperluan harian yang dilaksanakan oleh UPTD Pembenihan Ikan.
Sehingga untuk keperluan inovasi dan kegiatan diluar keperluan rutin diperlukan
dukungan kegiatan dengan sumber anggaran selain dari APBD Kabupaten
Bandung.
Adapun dukungan kegiatan dengan sumber non APBD Kabupaten Bandung
terdiri dari beberapa sub kegiatan diantaranya:
a) Sebagai upaya meningkatkan produksi dan produktifitas sesuai dengan strategi
dari visi dan misi dinas peternakan dan perikanan, Pada awal tahun 2012 UPTD
117
telah melakukan kerjasama dengan Balai Besar Pengembangan Budidaya Ikan
Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi dalam melakukan Uji Multilokasi calon induk
mas strain majalaya dengan perlakuan calin ikan mas yang ditreatmen vaksin
dan non vaksin, dengan saat ini sudah mencapai ukuran 2,000 gram per ekornya
sebanyak 120 ekor.
b) UPTD Kabupaten Bandung telah menjadi anggota Broodstock center pada
komoditas ikan mas dan kerjasama dalam memberikan umpan balik terhadap
perkembangan produksi dan produktifitas ikan mas di wilayah Kab.Bandung,
tahun 2014 menjadi 2 komoditas yaitu Ikan mas dan lele. Broodstock center
(jejaring pemuliaan ikan) diselenggarakan oleh Dirjen perbenihan KKP untuk
membahas mengenai jaringan pemuliaan ikan meliputi pengembangan dan
distribusi induk dan benih unggul hasil pemuliaan (ikan mas strain majalaya,
ikan nila nirwana dan ikan lele sangkuriang).
c) Kerjasama dengan Balai Pengembangan Budidaya Ikan Air Tawar (BPBIAT)
Wanayasa Purwakarta yang merupakan instansi milik pemerintah propinsi yang
saat ini mengembangkan jenis ikan nila strain NIRWANA. Kerjasama yang
dilakukan adalah Pengadaan Induk Nila Nirwana Kelas Induk pokok dan
Pengadaan Induk Dasar (Grand Parent Stock / GPS) Ikan Nila Strain NIRWANA
sebanyak 2 paket ( 800 jantan dan 800 betina) yang bisa menghasilkan minimal
60 paket induk Nila NIRWANA kelas Induk Pokok (Parent Stock / PS) yang akan
menjadi acuan dalam pengembangan kemitraan antara pembudidaya ikan dan
UPTD pembenihan ikan,dan sampai saat ini sudah menghasilkan calon induk
dengan ukuran 150 gram per ekornya sebanyak 9.000 ekor jantan dan betina
belum di seleksi menurut petunjuk dari Wanayasa Betinya kurang lebih 15-10
%..
d) Kerjasama dengan Balai Pengembangan Ikan Air Tawar (BPBIAT) Cijengkol
instansi milik pemerintah propinsi dalam pengadaan induk Lele Sangkuriang
untuk menunjang aspek kualitas dalam perbanyakan benih lele unggul.
e) Pada awal tahun 2015, UPTD Pembenihan Ikan Kabupaten Bandung mengajukan
permohonan Perpanjangan sertifikasi Cara Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB) pada
3 (tiga) komoditas yaitu Ikan Mas, Ikan Nila dan Ikan Lele kepada Subdit
Standarisasi dan Sertifikasi Dirjen Perbenihan KKP dan akan berakhirnya sartifikat
itu pada bulan Desember 2016.
f) UPTD Pembenihan Ikan Kabupaten Bandung sudah menerapkan standarisasi
mengenai teknis budidaya sesuai dengan SNI Perbenihan dan telah membuat
Standar Prosedur Operasional (SPO) untuk tahapan produksi pembenihan dan
118
melakukan pencatatan administrasi sesuai dengan Prosedur CPIB. Data-data
yang diperoleh diajukan acuan untuk analisa dan evaluasi terhadap peningkatan
produktifitas dan produksi sesuai dengan strategi dan kebijakan Dinas
Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung dan sebagai data primer kepada
Broodstock Center Kementerian Kelautan dan Perikanan.
g) Sesuai dengan tupoksi, UPTD melaksanakan diseminasi teknologi kepada
pembudidaya melalui kegiatan aplikasi teknologi dalam budidaya ikan air
tawar, pembuatan pakan alternatif dan sosialisasi penerapan standarisasi untuk
sertifikasi CPIB dan CBIB.
h) Tahun 2014 banyak kajian pelatihan Bintek di sosialisasikan yang dilaksanakan
oleh Bidang Perikanan,Bidang Binausaha dan masyarakat dengan menggunakan
fasilitas gedung wisma. Adapun selama kurun waktu 1 tahun tercatat sebanyak
30 kali pertemuan dengan peserta sebanyak 1600 orang baik pembudidaya ikan
maupun petani pengolah yang berada di Kabupaten Bandung.
i) Tahun 2014 yang magang dari UNIVERSITAS KELAUATAN DAN
PERIKANAN UNPAD sebanyak 10 orang,SMK Agribisnis Perikanan Karawang
sebanyak 8 orang dan dari Pertamina sebanyak 60 orang.
119
BAB IV LAPORAN KHUSUS
ada tahun 2015 ini Dinas Peternakan dan Perikanan selain melaksanakan beberapa
program dan kegiatan yang mendukung tugas pokok dan fungsi dengan sietem
pengelolaan anggaran dimasukan dalam naraca belanja daerah. Dilaksanakan juga
beberapa kegiatan dengan sistem penganggaran langsung dari APBN berupa APBN TP dan
PUMM dimana anggaran tidak masuk ke neraca daerah melainkan lokasi kegiatan berada di
Kabupaten Bandung.
4.1. Pelaksanaan APBN TP Urusan Pertanian
I. Pelaksanaan anggaran
Secara realisasi anggaran pelaksanaan kegiatan tugas pembantuan di Kabupaten
Bandung terhitung baik karena dari anggaran (hasil revisi ke-4) total yang dialokasikan
sebesar Rp.12.848.220, - dapat terealisasi sebesar Rp.11.240.760.392, - atau sebesar
87,49%. Adapun sisa anggaran kebanyakan berasal dari efisiensi dari pelaksanaan
lelang dan negosiasi pada pengadaan barang dan jasa, serta sub kegiatan yang
memang tidak dapat dilaksanakan. Adapun uraian pelaksanaan anggaran perkegiatan
seperti pada tabel berikut:
Table 60 Target dan Realisasi Anggaran TP APBN di Kab.Bandung TA. 2015
Kode Program/ Kegiatan/ Output Jumlah
Anggaran Realisasi
Realisasi Realisasi
Anggaran (%)
Fisik (%) (Rp.) (Rp.)
018.06.09 Program Pemenuhan Pangan Asal Ternak dan Agribisnis Peternakan Rakyat
12,848,220,000
11,240,760,392 87.49 100.00
1782 Peningkatan Produksi Ternak
8,481,680,000
7,690,074,680 90.67 100.00
1782.101 Pengembangan Budidaya Sapi Potong
310,000,000
275,463,000 88.86 100.00
1782.101.135 Pengembangan Budidaya Sapi Potong
310,000,000
275,463,000 88.86 100.00
1782.101 Pengembangan Budidaya Sapi Potong (Penambahan Target)
5,420,000
3,754,000 69.26 100.00
1782.101.302 Pengembangan Budidaya Sapi Potong (APBNP-SMD)
5,420,000
3,754,000 69.26 100.00
1782.104 Pengembangan Budidaya Sapi Perah
412,500,000
359,510,000 87.15 100.00
1782.104.001 Pengembangan Sapi Perah (Base line)
412,500,000
359,510,000 87.15 100.00
1782.104 Pengembangan Budidaya Sapi Perah(Penambahan Anggaran)
6,161,710,000
5,667,483,260 91.98 100.00
1782.104.302 Pengembangan Indukan Sapi Perah Di Kelompok SMD Di Kab. Bandung
6,161,710,000
5,667,483,260 91.98 100.00
1782.126 Pengembangan Budidaya Kambing Perah
412,500,000
305,845,720 74.14 100.00
120
Kode Program/ Kegiatan/ Output Jumlah
Anggaran Realisasi
Realisasi Realisasi
Anggaran (%)
Fisik (%) (Rp.) (Rp.)
1782.132 Pengembangan Budidaya Ayam Lokal di Pedesaan (Penambahan Target-Penambahan Anggaran)
1,179,550,000
1,078,018,700 91.39 100.00
1782.132.300 Pengembangan Budidaya Ayam Lokal Di Kabupaten Bandung
1,179,550,000
1,078,018,700 91.39 100.00
1783 Peningkatan Produksi Pakan Ternak
4,316,540,000
3,504,888,212 81.20 100.00
1783.132 Pengembangan Lumbung Pakan (LP) Ruminansia
200,000,000
194,333,710 97.17 100.00
1783.132.001 Pengembangan Lumbung Pakan (LP) Ruminansia
200,000,000
194,333,710 97.17 100.00
1783.138 Penguatan Pakan Sapi Perah. 3,125,000,000
2,462,250,252 78.79 100.00
1783.138.001 Penguatan Pakan Sapi Perah 3,125,000,000
2,462,250,252 78.79 100.00
1783.141 Penguatan Pakan Sapi Potong Penggemukan (Base Line)
991,540,000
848,304,250 85.55 100.00
1783.141.008 Penguatan Pakan Sapi Potong Penggemukan (Sapi PO) Di Kab. Bandung
3,180,000
3,180,000 100.00 100.00
1783.141.009 Penguatan Pakan Sapi Potong Penggemukan (Sapi Persilangan) Di Kab. Bandung
988,360,000
845,124,250 85.51 100.00
1787 Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakan
50,000,000
45,797,500 91.60 100.00
1787.020 Perumusan kebijakan Perencanaan Pembangunan Peternakan dan Kesehatan Hewan(Penambahan Target-Penambahan Anggaran)
50,000,000
45,797,500 91.60 100.00
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat penyerapan tertinggi dapat dilaksanakan
oleh sub-kegiatan Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia (LP) yang mencapai 97,17%
serta Pengembangan Indukan Sapi Perah Perah di Kelompok SMD Kab. Bandung sebesar
91.98%. Sub kegiatan Dukungan Pakan dalam Pengembangan Kawasan sapi perah
realisasinya mencapai 94,01%. Terakhir sub kegiatan Pengembangan Lumbung Pakan
(LP) Ruminansia walaupun secara anggaran realisasinya 100% namun secara fisik
hanya persiapan awal saja yang bisa dilaksanakan untuk pembangunan lumbung
pakan tidak dapat dilaksanakan karena adanya efisiensi dari pusat.
II. Pelaksanaan fisik Kegiatan Kegiatan TP di Kabupaten Bandung TA.2015
Pelaksanaan fisik dari setiap kegiatan untuk kegiatan tugas pembantuan tahun
2015 diuraikan kedalam beberapa kegiatan diantaranya:
1. Tahapan Penetapan Kelompok Penerima Sasaran
Kegiatan ini dituangkan di dalam pedoman atau petunjuk pelaksanaan, dan
Petunjuk Teknis (Juknis) untuk tingkat Kabupaten Bandung. Sosialisasi Kegiatan
121
Pengembangan Budidaya Sapi Potong dilakukan oleh pelaksana pusat dan Dinas
Peternakan dan Perikanan Kab. Bandung.
Untuk kelancaran pelaksanaan kegiatan, perlu dibentuk tim teknis (tim pelaksana
CP/CL dan Verifikasi) oleh Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung. SK tim
teknis nomor 524/247/Disnakan tanggal 30 Januari 2015. Tim teknis terdiri dari unsur
Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung. Tim teknis bertugas dan
bertanggungjawab terhadap kegiatan, mulai dari proses identifikasi dan seleksi (CP/CL),
melakukan verifikasi kelompok berdasarkan hasil CP/CL yang telah dilakukan,
mengusulkan lokasi dan kelompok penerima berdasarkan hasil verifikasi kepada pejabat
yang berwenang dan melakukan pendampingan dan pemantauan. Untuk penentuan
kelompok ditujukan kepada kelompok yang berada pada kawasan pengembangan sapi
potong yang ada di Kabupaten Bandung.
Adapun secara umum tujuan dari penetapan calon penerima dan calon lokasi adalah
untuk:
- mendapatkan kelompok atau pun peternak yang sudah berpengalaman dan
dinyatakan layak sebagai calon penerima dan calon lokasi pelaksanaan
kegiatan.
- Mendapatkan Kelompok Peternak yang menjadi penggerak perkembangan
usaha peternakan tetapi kesulitan dalam mengakses sumber permodalan
komersil
Beberapa persyaratan atau kriteria yang menjadi penentu pemilihan calon lokasi dan
calon peternak penerima kegiatan tugas pembantuan ini, yang disesuaikan dengan
Pedoman Umum serta Petunjuk Teknisa dan Petunjuk Pelaksanaan Kegiatan, adalah
sebagai berikut:
a. Kriteria Lokasi
Calon lokasi pelaksanaan kegiatan tugas pembantuan pada Dinas Peternakan dan
Perikanan Kabupaten Bandung harus dapat memenuhi kriteria sebagai berikut:
- Kondisi agroekosistem, sesuai untuk pengembangan usaha atau budidaya komoditi
ternak yang menjadi sasaran pengembangan
- Tidak bertentangan dengan Rencana Umum Tata Ruang (RUTR) dan Rencana Detail
Tata Ruang (RDTR) daerah yang bersangkutan;
- Merupakan lokasi yang diarahkan untuk pengembangan sentra produksi ternak
tertentu, sesuai dengan jenis komoditi masing-masing kegiatan
- Mempunyai potensi daya dukung pakan lokal;
- Mempunyai potensi untuk dikembangkan, dilihat dari aspek teknis, sosial dan
ekonomi masyarakat setempat.
122
b. Kriteria Kelompok
Sasaran kegiatan adalah kelompok peternak yang merupakan gabungan peternak-
peternak indvidu yang mengelola atau membudidayakan ternak yang sejenis, sesuai
dengan jenis komoditi masing-masing kegiatan dengan persyaratan kelompok sebagai
berikut:
- Mempunyai struktur organisasi yang jelas (identitas kelompok, pengurus dan anggota)
yang dikukuhkan minimal oleh Kepala Desa;
- Pengurus dan anggota kelompok berprofesi sebagai petani peternak;
- Kelompok telah mengajukan proposal dan direkomendasikan oleh Dinas yang
membidangi fungsi peternakan di tingkat Kabupaten;
- Tidak mendapatkan penguatan modal atau fasilitas lain dari pemerintah pada tahun
yang sama kecuali kegiatan yang diprogramkan secara terpadu dan diprioritaskan
kepada kelompok yang dinilai baik pada pelaksanaan kegiatan-kegiatan tahun
sebelumnya.
- Kelompok telah mengembangkan usaha budidaya ternak potong yang memiliki
sumber daya alam (SDA) maupun sumber daya manusia (SDM) untuk pengembangan
ternak.
- Mempunyai lahan/sarana untuk pengembangan usaha budidaya ternak potong sesuai
dengan kriteria lokasi;
- Kandang yang digunakan untuk usaha budidaya ternak potong dalam bentuk koloni
atau individu.
Setelah menentukan kriteria calon lokasi dan calon kelompok, maka tahapan
seleksi atau pemilihan calon penerima atau calon lokasi adalah melalui mekanisme
sebagai berikut:
- Penilaian terhadap usulan/proposal/rencana usaha kelompok calon peserta usaha
budidaya ternak perah.
- Penilaian kelengkapan persyaratan administrasi kelompok, terhadap kelompok yang
lulus seleksi tahap pertama.
- Mengusulkan calon kelompok penerima kegiatan kepada Kepala Dinas Peternakan
dan Perikanan Kabupaten Bandung untuk ditetapkan sebagai penerima.
- Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung menetapkan kelompok
penerima melalui surat keputusan.
2. Hasil Identifikasi dan Verifikasi CP/CL
Berikut ini kami sampaikan rangkuman kelompok peternak yang terpilih menjadi
sasaran pelaksanaan kegiatan Dana Tugas Pembantuan pada Dinas Peternakan dan
123
Perikanan Kabupaten Bandung tahun anggaran 2015, berdasarkan jenis kegiatan dan
Sub Kegiatan, yang disampaikan pada tabel dibawah ini:
Table 61 Kelompok Sasaran Penerima Bantuan pada Kegiatan Peningkatan Produksi Ternak
No Kegiatan/Sub Kegiatan Nama Kelompok
Peternak Alamat
1 Pengembangan Budidaya Sapi Potong
Kelompok Cikaso Jaya
Desa Tanjung Wangi Kecamatan Cicalengka
2 Pengembangan Budidaya Sapi Perah
Kelompok Cilengkrang Mandiri
Desa Cilengkrang Kec. Cilengkrang
3 Pengembangan Indukan Sapi Perah Di Kelompok SMD Di Kab. Bandung
Kelompok Cigap Desa Sukamanah Kec. Pangalengan
Kelompok Mutia Susu Sejahtera
Desa Margamukti Kec. Pangalengan
Kelompok Sinapeul Desa Alamendah Kec. Rancabali
Kelompok Cibodas 2 Desa Alamendah Kec. Rancabali
4 Pengembangan Budidaya Kambing Perah
Kelompok Satria Bandung Berdikari
Desa Sindang Panon Kec. Banjaran
Kelompok Mandiri Bersama
Desa Panundaan Kec. Ciwidey
Kelompok Maju Tani Desa Tenjolaya Kec. Pasirjambu
Kelompok Sangkan Hurip Desa Cibodas Kec. Pasirjambu
5 Pengembangan Budidaya Ayam Lokal di Pedesaan
Kelompok Al Barokah Desa Sukanagara Kec. Soreang
Kelompok Usaha Mandiri Desa Lamajang Kec. Pangalengan
Kelompok Mekar Harapan
Desa Cangkuang Kec. Rancaekek
Kelompok Sinar Abadi Desa Haurpugur Kec. Rancaekek
Kelompok Karya Bakti Desa Rancaekek Kulon Kec. Rancaekek
Kelompok Bina Lestari Desa Mekarsari Kec. Cimaung
Table 62 Kelompok Sasaran Penerima Bantuan pada Kegiatan Peningkatan Produksi Pakan Ternak
(Sub Kegiatan Lumbung Pakan dan Penguatan Pakan Sapi Potong Persilangan)
No Kegiatan/Sub Kegiatan Nama Kelompok
Peternak Alamat
1 Pengembangan Lumbung Pakan (LP) Ruminansia
Kelompok Ciwaru
Desa Cisondari Kec. Pasirjambu
2 Penguatan Pakan Sapi Potong Penggemukan (Sapi Persilangan) Di Kab. Bandung
Kelompok Karya Tunggal
Desa Sri Rahayu Kec.Cikancung
124
Kelompok Bukit Manglayang
Desa Cilengkrang Kec.Cilengkrang
Kelompok Agra Mandiri
Desa Pananjung Kec. Cangkuang
KelompokTop Tani
Desa Gandasari
Kec.Katapang
Kelompok Hanjuang Mekar
Desa Padaulun Kec. Majalaya
Table 63 Kelompok Sasaran Penerima Bantuan Kegiatan Peningkatan Produksi Pakan Ternak
(Sub. Kegiatan Penguatan Pakan Sapi Perah)
NO NAMA KELOMPOK
PETERNAK ALAMAT
1 Baru Ibun Desa Sukamanah Kec. Pangalengan
2 Bina Sejahtera Desa Warnasari Kec. Pangalengan
3 Bojongwaru 03 Desa Marga Mulya Kec. Pangalengan
4 Chip Saluyu Desa Warnasari Kec. Pangalengan
5 Citra Mandiri Desa Tribakti Mulya Kec. Pangalengan
6 Dua Empat Sebelas Desa Warnasari Kec. Pangalengan
7 Pulosari 3 Desa Pulosari Kec. Pangalengan
8 Saluyu Abadi Desa Margamukti Kec. Pangalengan
9 Siwa Desa Margamukti Kec. Pangalengan
10 Sugih Mukti Desa Pangalengan Kec. Pangalengan
11 Usaha Tani Desa Margaluyu Kec. Pangalengan
12 Makmur Desa Tarumajaya Kec. Kertasari
13 Pajar Arum Desa Tarumajaya Kec. Kertasari
14 Makmur Warga Desa Pinggirsari Kec. Arjasari
15 Mekar Laksana Desa Pinggirsari Kec. Arjasari
16 Mitra Nagara Desa Pinggirsari Kec. Arjasari
17 Balong Desa Cisondari Kec. Pasirjambu
18 Barokah Desa Cibodas Kec. Pasirjambu
19 Mitra Kahuripan Desa Cisondari Kec. Pasirjambu
20 Pangais Bungsu Desa Mekarsari Kec. Pasirjambu
21 Gambung Family Desa Mekarsari Kec. Pasirjambu
22 Sinar Jaya Mandiri Desa Cisondari Kec. Pasirjambu
23 Ciseupan Desa Cibodas Kec. Pasirjambu
24 Cibodas 1 Desa Alamendah Kec. Rancabali
25 Cibadak 2 Desa Lebakmuncang Kec. Ciwidey
3. Jenis bantuan atau stimulant yang diberikan kepada kelompok peternak
125
Setiap jenis sub kegiatan mempunyai berbagai macam atau jenis stimulant yang
diberikan kepada kelompok sasaran penerima, berikut ini kami sampaikan jenis-jenis
bantuan diberikan kepada kelompok peternak berdasarkan jenis sub kegiatan.
a. Sub. Kegiatan Pengembagan Budidaya Sapi Potong
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Pengembangan Budidaya Sapi Potong, seperti yang tercantum
dalam table di bawah ini.
Table 64 Jenis Stimulant yang Diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Sapi Potong
No Jenis Bantuan yang
Diberikan
Vol Jumlah Anggaran Nilai Realisasi
Keuangan
Realisasi
Fisik
1 Pengadan obat-obatan , vitamin dan mineral
1 paket
5,000,000
5,000,000 100%
2 Pengadaan konsentrat 1 paket
19,000,000
18,963,000 100%
3 Pengadaan Ternak Sapi 23 ekor
276,000,000
241,500,000 100%
b. Sub. Kegiatan Pengembagan Budidaya Sapi Perah
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Pengembangan Budidaya Sapi Perah seperti yang tercantum
dalam table di bawah ini.
Table 65 Jenis Stimulan yang Diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Sapi Perah
No Jenis Bantuan yang Diberikan
Vol Jumlah Anggaran
Nilai Realisasi Keuangan
Realisasi Fisik
1 Pengadaan Pakan Konsentrat
1 paket
18,000,000 17,940,000 100%
2 Pengadaan pengambangan HMT
1 paket
13,000,000
13,000,000 100%
3 Pengadaan Obat-obatan 1 paket
8,000,000
8,000,000 100%
4 Pengadaan Recording 1 paket
1,000,000
1,000,000 100%
5 Ternak Sapi 18 Ekor
360,000,000 309,060,000 100%
c. Sub. Kegiatan Pengembangan Indukan Sapi Perah Di Kelompok SMD Di Kab. Bandung
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Pengembangan Indukan Sapi Perah Di Kelompok SMD di
126
Kab. Bandung, untuk 4 kelompok penerima seperti yang tercantum dalam table di bawah
ini.
Table 66 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Indukan Sapi Perah Di Kelompok SMD Di Kab. Bandung
No Jenis Bantuan yang Diberikan Volume Jumlah
Anggaran Nilai Realisasi
Keuangan Realisasi
Fisik
1 Pengadaan bibit HPT untuk Pengembangan HPT (4 KLP x 100000 STEK)
400,000 Stek 200,000,000 188,275,000 100%
2 Pengadaan Pupuk Kimia untuk Pengembangan HPT (4 KLP x 2000 KG)
8,000 Kg 32,000,000 32,000,000 100%
3 Pengadaan Herbisida untuk Pengembangan HPT (4 KLP x 25 LITER)
100 Liter
10,000,000 10,000,000 100%
4 Pengadaan Pupuk Kandang untuk Pengembangan HPT (4 KLP x25000 Kg)
100,000 Kg 148,000,000 146,888,000 100%
5 Pakan tambahan Konsentrat 4 paket 80,000,000 79,724,260 100%
6 Obat-obatan 4 paket 24,000,000 24,000,000 100%
7 Chopper 4 paket 120,000,000 114,528,000 100%
8 Peralatan kandang 4 paket 40,000,000 39,820,000 100%
9 Mesin Perah Susu 4 paket 120,000,000 119,460,000 100%
10 Pembangunan Kandang Koloni 4 paket 504,000,000 500,489,000 100%
11 Perencanaan 1 paket 26,000,000 25,629,000 100%
12 Pengawasan 1 paket 22,000,000 22,000,000 100%
13 Pengadaan Indukan sapi perah lokal (PFH) (2 KLPK x 50 ekor)
100 ekor 2,400,000,000 2,176,425,000 100%
14 Pengadaan Indukan sapi perah lokal (PFH) (2 KLPK x 50 ekor)
100 ekor 2,400,000,000 2,154,075,000 100%
d. Sub. Kegiatan Pengembangan Budidaya Kambing Perah
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Pengembangan Budidaya Kambing Perah, untuk 4 kelompok
penerima seperti yang tercantum dalam table di bawah ini.
Table 67 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Kambing Perah
No Jenis Bantuan yang Diberikan
Volume Jumlah Anggaran Nilai Realisasi Keuangan
Realisasi Fisik
1 Pengadaan Pakan Konsentrat
4 Paket 27,000,000 26,319,720 100%
2 Pengadaan pengembangan HMT
4 Paket 16,000,000 16,000,000 100%
127
No Jenis Bantuan yang Diberikan
Volume Jumlah Anggaran Nilai Realisasi Keuangan
Realisasi Fisik
3 Pengadaan Obat-obatan
4 Paket 9,000,000 9,000,000 100%
4 Pengadaan Recording 4 Paket 4,000,000 4,000,000 100%
5 Pengadaan kambing
perah betina
60 ekor 270,000,000 95,000,000 100%
6 Pengadaan kambing perah jantan
12 ekor 72,000,000 42,840,000 100%
e. Sub. Kegiatan Pengembangan Budidaya Ayam Lokal di Kabupaten Bandung
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Pengembangan Budidaya Ayam Lokal di Kabupaten
Bandung, untuk 6 kelompok penerima seperti yang tercantum dalam table di bawah ini.
Table 68 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Pengembangan Budidaya Ayam Lokal di Kabupaten Bandung
No Jenis Bantuan yang Diberikan
Volume Jumlah Anggaran
Nilai Realisasi Keuangan
Realisasi Fisik
1 Obat dan Vaksin 12,000 ekor 60,000,000 59,500,000 100%
2 Bahan dan Alat Biosecurity
6 ekor 52,500,000 51,975,000 100%
3 Pengadaan Pakan 63,000 kg 472,500,000 448,808,900 100%
4 Peralatan Kandang 6 paket 45,000,000 44,884,800 100%
5 Bantuan Bahan material Kandang
6 paket 360,000,000 306,965,000 100%
6 Pengadaan DOC (2000 ekor x 6 Klp)
12,000 ekor 120,000,000 104,940,000 100%
7 Operasional/Administrasi Kelompok
6 paket 6,000,000 6,000,000 100%
f. Sub. Kegiatan Pengembangan Lumbung Pakan (Ruminansia)
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Pengembangan Lumbung Pakan (Ruminansia), untuk1
kelompok penerima seperti yang tercantum dalam table di bawah ini.
Table 69 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Lumbung Pakan (Ruminansia)
No Jenis Bantuan yang
Diberikan Vol
Jumlah Anggaran
Nilai Realisasi Keuangan
Realisasi Fisik
1 Pengadaan Bahan Pakan dan HPT
21,600 Kg
54,000,000 53,473,750 100%
2 Chopper 1 Unit 29,000,000 28,632,960 100%
3 Penepung (Disk Mill) 1 Unit 8,000,000 6,650,000 100%
4 Timbangan 1 Unit 5,000,000 4,500,000 100%
5 Sarana Pengangkut Pakan (roda 3)
1 Unit 32,000,000 31,560,000 100%
128
No Jenis Bantuan yang
Diberikan Vol
Jumlah Anggaran
Nilai Realisasi Keuangan
Realisasi Fisik
6 Pembangunan Rehab Penyimpanan Pakan
50 M2 50,000,000 49,547,000 100%
7 Biaya Perencanaan 1 paket 4,000,000 3,500,000 100%
8 Biaya Pengawasan 1 paket 3,000,000 2,500,000 100%
g. Sub. Kegiatan Penguatan Pakan Sapi Perah
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Penguatan Pakan Sapi Perah, untuk 25 kelompok penerima
seperti yang tercantum dalam table di bawah ini.
Table 70 Jenis stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Penguatan Pakan Sapi Perah
No Jenis Bantuan yang Diberikan
Volume Jumlah Anggaran
Nilai Realisasi Keuangan
Realisasi Fisik
1 Pakan Sapi Perah 550,000 Kg 2,824,800,000 2,186,350,000 100%
2 Operasional Kelompok
25 KLPK 75,000,000 75,000,000 100%
h. Sub. Kegiatan Penguatan Pakan Sapi Potong Persilangan
Berikut ini kami sampaikan daftar jenis bantuan atau stimulant yang diterima oleh
kelompok pada sub kegiatan Penguatan Pakan Sapi Potong Persilangan, untuk 5 kelompok
penerima seperti yang tercantum dalam table di bawah ini.
Table 71 Jenis Stimulan yang diberikan pada Sub Kegiatan Penguatan Pakan Sapi Potong Persilangan
No Jenis Bantuan yang
Diberikan Vol
Jumlah
Anggaran
Nilai
Realisasi Keuangan
Realisas
i Fisik
1 Penyediaan Pakan Konsentrat
112,500 Kg 562,500,000 444,375,000 100%
2 Penyediaan Bibit Hijauan
Pakan ternak
100,000 Stek 50,000,000 49,000,000 100%
3 Penyediaan Herbisida untuk Pengembangan HPT
50 Lliter 5,000,000 5,000,000 100%
4 Penyediaan Pupuk Organik Untuk Penanaman HPT
50,000 Kg 76,500,000 66,724,000 100%
5 Penyediaan Pupuk Kimia Untuk Penanaman HPT
4,000 Kg 16,000,000 16,000,000 100%
6 Operasional Kelompok 5 Klpk 10.000.000 10.000.000 100%
7 Operasional Kelompok untuk pengolahan lahan HPT
5 Paket 12.500.000 12.500.000 100%
8 Operasional Kelompok untuk Penanaman HPT
5 Paket 7.500.000 7,500,000 100%
9 Timbangan Digital 5 Unit 125,000,000 124,465,000 100%
10 Mesin Chopper 5 Unit 90,000,000 87,560,250 100%
d. Workshop kegiatan
129
Workshop ini dilakukan sebagai upaya untuk peningkatan pemahaman
peternak penerima bantuan mengenai kegiatan yang akan dilaksanakan. Selain itu,
workshop dilakukan sebagai upaya untuk:
1. Meningkatkan pemahaman kelompok sasaran penerima kegiatan sehingga
pelaksanaan program dan kegiatan dapat terlaksana dengan baik.
2. Memberikan pengetahuan tentang tata cara pelaksanaan kegiatan sesuai dengan
pedoman-pedoman teknis yang telah ditetapkan oleh pihak Dirjen PKH
Kementerian Pertanian RI dan tingkat kabupaten.
3. Meningkatan pengetahuan teknis mengenai manajemen pemeliharaan,
pemberian pakan kepada peternak.
Selama pelaksanaan APBN TP tahun 2015, dilaksanakan 3 (tiga) kali
melaksanakan workshop seperti yang tercantum dalam tabel berikut ini.
Table 72 Pelaksanaan Workshop APBN 2015
No Jenis Workshop Tanggal
Pelaksanaan Materi
1 Workshop Penguatan Pakan Sapi Perah
28 Mei 2015 - Kebijakan Program Penguatan Pakan Sapi Perah di Indonesia tahun 2015
- Tata cara pelaksanan penguatan pakan sapi perah di Kab. Bandung
- Teknis Pelaporan Hasil Pelaksanaan Penguatan Pakan di tingkat kelompok
- Pemanfaatan sumber daya lokal dalam upaya peningkatan produktivitas peternak sapi perah di Kab. Bandung
2 Workshop Pengembangan Ternak Ayam Lokal di Kabupaten Bandung
27-28 Agustus 2015
- Teknik Budidaya Ayam Lokal melalui Pemanfaatan Potensi Daerah
- Kebijakan dan Program Pemerintah Pusat dalam Pengembangan Ayam Lokal di Indonesia
- Success Story Pengembangan Budidaya Ayam Lokal pada Kelompok Peternak
- Rencana Strategis dan Program Kerja Pengembangan Ayam Lokal di Kabupaten Bandung
3 Workshop Pengembangan Indukan Sapi Perah di Kelompok SMD Kabupaten Bandung
18 Desember 2015
- Kebijakan Pembangunan Peternakan Sapi Perah dalam Menghadapi Persaingan Global
- Pemeliharaan Kesehatan Repoduksi Sapi Perah
- Pemeliharanan Kebutingan dan Persiapan Kelahiran pada Sapi Perah
4.2. Pelaksanaan Kegiatan APBN TP Urusan Kelautan dan Perikanan
Pada tahun 2015, Dinas Peternakan dan Perikanan juga mendapatkan dana APBN
TP dari Kementerian Kelautan dan Perikanan Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil
130
Perikanan (P2HP). Alokasi anggaran untuk kegiatan TP tersebut sebesar Rp580.746.000,00
dan terrealisasi sebesar Rp550.054.428,00 atau mencapai 94,72 persen. Sisa anggaran adalah
berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa, serta sub kegiatan yang memang
tidak dapat dilaksanakan. Adapun uraian pelaksanaan anggaran per mata anggaran seperti
pada tabel dibawah ini:
Table 73 Target dan Realisasi Anggaran TP APBN Urusan Kelautan dan Perikanan TA. 2015
Kode Program/ Kegiatan/
Output
Jumlah Anggaran
Realisasi Realisasi Realisasi
Anggaran (%)
Fisik (%) (Rp.) (Rp.)
032.06.08 Program Peningkatan Daya Saing Usaha dan Produk Kelautna dan Perikanan
580.746.000 550.054.428 94,72 100
2358 Pengembangan Produk dan Usaha Pengolahan Hasil Kelautan dan Perikanan
492.042.000 467.662.000 95,05 100
521213 Honor output kegiatan 3.720.000 3.720.000 100 100
524119 Belanja perjalanan dinas
paket meeting luar kota
5.042.000 3.603.000 71.46 100
526112 Belanja peralatan dan mesin untuk diserahkan kepada masyarakat/pemda
483.280.000 460.339.000 95.25 100
2361 Dukungan Manajemen dan Pelaksanaan Tugas Teknis di Bidang Pasca Panen dan Pemasaran Hasil Kelautan dan Perikanan
88.704.000 82.702.928 93,23 100
521114 Belanja pengiriman surat dinas pos pusat
240.000 34.500 14.38 100
521115 Honor operasional satuan kerja
46.680.000 46.680.000 100 100
521211 Belanja Bahan 4.024.000 4.024.000 100 100
521811 Belanja barang untuk persediaan barang konsumsi
9.200.000 9.200.000 100 100
524111 Belanja perjalanan biasa 7.660.000 7.127.946 93.05 100
524113 Belanja perjalanan dinas dalam kota
4.350.000 4.350.000 100 100
524119 Belanja perjalanan dinas paket meeting luar kota
16.550.000 10.975.982 66.32 100
Berdasarkan tabel di atas, alokasi tertinggi terdapat dalam mata anggaran untuk
belanja peralatan dan mesin untuk diserahkan kepada masyarakat/pemda berupa sarana
dan prasarana pengolahan hasil perikanan yaitu sebesar Rp.483.280.000,00 yang terealisasi
sebesar Rp.460.339.000,00. Berikut ini adalah kelompok pengolah yang terpilih menjadi
131
sasaran kegiatan Dana TP Pengembangan Produk dan Usaha Pengolahan Hasil Kelautan
dan Perikanan tahun anggaran 2015:
Table 74 Kelompok Pengolah Penerima Bantuan pada Kegiatan Pengembangan Produk dan Usaha Pengolahan Hasil Kelautan dan Perikanan tahun anggaran 2015
No Nama Kelompok Alamat Uraian Barang
1 Sauyunan (Ujang Yusuf)
Kp. Butrak Rt. 05/01 Ds. Cikitu Kec. Pacet
Freezer Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit 2 buah 30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
2 Sero Laut II (Encar)
Kp. Ciganitri Rt. 04/06 Ds. Cipagalo Kec. Bojongsoang
Freezer Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit 2 buah 30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
3 Family (Tedi
Khoerudin)
Kp. Palawija Rt. 02/10
Ds. Mekarsari Kec. Ciparay
Freezer
Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit
2 buah 30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
4 Sawargi (Pace) Kp. Rancajigung Rt. 03/11 Ds. Padamulya
Kec. Majalaya
Freezer
Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit 2 buah
30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
5 Mandiri Sariksa (Ikin)
Kp. Ciganitri Rt. 03/09 Ds. Lengkong Kec. Bojongsoang
Freezer Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg
Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit 2 buah 30 buah 30 buah
10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
6 Nusa Indah Kp. Jembatan Rw. 09 Freezer 2 unit
132
No Nama Kelompok Alamat Uraian Barang
(Ateng) Kelurahan Andir Kec. Baleendah
Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 buah 30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
7 Sawargi (Ayi Syarief H.)
Kp. Dangdeur Rt. 03/08 Ds. Kiangroke Kec. Banjaran
Freezer Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit 2 buah 30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
8 Maju Sejahtera (Engkus Kusmana)
Kp. Cibodas Rt. 03/04 Ds. Cibodas Kec. Pasirjambu
Freezer Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit 2 buah 30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
9 Wargi saluyu
(Abas)
Kp. Tegal Caang Rt.
03/11 Ds. Parungserab Kec. Soreang
Freezer
Meja pencucian Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit
2 buah 30 buah 30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
10 Bina Usaha (Dedi Sujana)
Kp. Pojok Rt. 04/06 Ds. Rancaekek Kulon Kec. Rancaekek
Freezer Meja pencucian
Badeng ukuran 20 kg Badeng ukuran 10 kg Kompor gas Tabung gas 3 kg Slang+regulator Timbangan gantung Pisau Keranjang bahan baku
2 unit 2 buah 30 buah
30 buah 10 unit 10 buah 10 set 10 buah 2 buah 10 buah
Penentuan pemilihan calon lokasi dan calon kelompok penerima disesuaikan
berdasarkan Petunjuk Teknis dan Petunjuk Pelaksanaan Kegiatan. Sarana dan prasarana
pengolahan hasil perikanan tersebut diserahkan ke kelompok pada tanggal 20 Oktober
2015.
133
4.3. Pelaksanaan Kegiatan PUMM pada Urusan Kelautan dan Perikanan
Sejalan dengan misi Kelautan dan Perikanan yakni mensejahterakan masyarakatnya
khususnya pembudidaya ikan, maka pada tahun 2015 dicanangkan kegiatan
Pengembangan Usaha Mina Mandiri Perikanan Budidaya (PUMM-PB). Kegiatan ini
dilaksanakan karena dilatarbelakangi bahwa kondisi sosial ekonomi masyarakat
pembudidaya ikan masih tergolong miskin.
Tujuan kegiatan PUMM-PB yaitu mendorong peningkatan produksi,
menumbuhkan wirausaha dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat perikanan
budidaya di pedesaan. Kegiatan PUMM-PB didanai oleh anggaran ABPN melalui Satker
Direktorat Usaha Perikanan Budidaya untuk BLM kepada kelompok pembudidaya ikan di
kabupaten/kota 33 propinsi. Selanjutnya dinas yang membidangi perikanan di
Kabupaten/Kota membuat perencanaan jadwal kegiatan, jumlah serta alokasi anggaran
untuk pokdakan penerima.
Indikator keberhasilan kegiatan PUMM-PB adalah terlaksananya fasilitasi
penguatan kapasitas dan kelembagaan Pokdakan melalui sosialisasi, pelatihan dan
pendampingan serta termanfaatkannya BLM untuk mengembangkan usaha budidaya ikan
di pedesaan. Kabupaten Bandung mendapat alokasi anggaran PUMP sebesar Rp.
1.920.000.000,00 (satu milyar sembilan ratus dua puluh juta rupiah).
Pada pelaksaaan kegiatan PUMM PB tahun 2015, pelaksanaan penyaluran paket
Bantuan Langsung Masyarakat (BLM), berupa natura (seperti sarana atau input produksi)
yang disediakan pokdakan penerima melalui mekanisme swakelola. Mekanisme pekerjaan
secara swakelola merupakan hal baru bagi pokdakan penerima. Mekanisme swakelola
menuntut pokdakan selaku kelompok masyarakat penyelenggara pekerjaan untuk lebih
mampu dalam merencanakan, melaksanakan, mengawasi dan melaporkan pekerjaannya
sesuai Pedoman Teknis dan kontrak dengan PPK. Selain itu, untuk menjamin keberhasilan,
maka kegiatan pendampingan dan pembinaan dari dinas dan tenaga pendamping maupun
penyuluh perikanan dituntut lebih intensif dan berkelanjutan, sehingga tujuan PUMM PB
dapat dicapai dan memberikan dampak seperti yang diinginkan.
Kelompok penerima PUMM-PB TA 2015 sebanyak 32 (tiga puluh dua) kelompok,
masing-masing kelompok mendapatkan BLM modal usaha sebesar Rp. 60.000.000,00 (enam
puluh juta rupiah) yang kemudian dibelikan sarana budidaya ikan seperti induk, benih,
akan, probiotik dan atau pupuk. Untuk pencairan anggaran dibagi ke dalam 3 (tiga) termin.
Termin pertama sebesar 40%, kedua 30% dan ketiga 30%. Rincian nama kelompok
penerima PUMM-PB dapat dilihat pada lampiran 7.
134
BAB V LAPORAN REALISASI PAD DAN ANGGARAN
5.1. Pendapatan Asli Daerah
Penerimaan PAD dari Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun Anggaran 2015 target
sebesar Rp.504.000.000.- dapat tercapai pada akhir bulan Desember 2015 sebesar Rp.
601.338.000.- (119.31%). Secara Rinci Target dan Realisasi PAD Dinas Peternakan dan
Perikanan Tahun 2015 tertuang dalam Tabel
Table 75 Target dan Realisasi PAD Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015
No Jenis Pendapatan
Target Realisasi
(Rp) (Rp) (%)
1 Retribusi Rumah Potong Hewan
296.400.000 390.530.000 131,7
2 Retribusi Penjualan Produksi Usaha Daerah
113.027.500 113.200.000 100.1
3 Retribusi Izin Usaha Perikanan 19.572.500 19.608.000 100,1
4 Penjualan Hasil Peternakan 75.000.000 78.000.000 104,0
JUMLAH 504.000.000 601.338.000 119,31
Sumber: Laporan Pertanggung jawaban Penerimaan SKPD tahun 2015
Grafik 25 Pencapaian PAD Dinas Peternakan dan Perikanan Tahun 2015
Sumber Data : Subag Keuangan 2015 diolah
5.2. Belanja Tidak Langsung
29
6,4
00,
000
11
3,0
27,
500
19
,57
2,5
00
75
,00
0,0
00
39
0,5
30,
000
11
3,2
00,
000
19
,60
8,0
00
78
,00
0,0
00
-
50,000,000
100,000,000
150,000,000
200,000,000
250,000,000
300,000,000
350,000,000
400,000,000
450,000,000
Retribusi RumahPotong Hewan
Retribusi PenjualanProduksi Usaha Daerah
Retribusi Izin UsahaPerikanan
Penjualan HasilPeternakan
Target Realisasi
135
Realisasi anggaran Belanja Tidak Langsung berkaitan erat dengan kondisi
kepegawaian Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung. Di dalamnya meliputi
Belanja Gaji dan Tunjangan Pegawai, serta Tambahan Penghasilan Pegawai. Adapun
uraian realisasi Belanja Tidak Langsung adalah sebagai berikut :
Uraian target dan realisasi belanja tidak langsung perjenis belanja pada Dinas
Peternakan dan Perikanan Tahun Anggaran 2015 dapat dijelaskan pada tabel dibawah ini:
Table 76 Ringkasan Belanja Tidak Langsung Dinas Peternakan dan Perikanan TA. 2015
Kode Rekening Uraian Target Realisasi Capai
an (%)
5 1 BELANJA TIDAK LANGSUNG
7.068.973.811 6.695.809.092 94,72
5 1 1 BELANJA PEGAWAI 7.068.973.811 6.695.809.092 94,72
5 1 1 01 GAJI DAN
TUNJANGAN
4.990.178.000 4.738.919.415 94,96
5 1 01 01 01 Gaji Pokok PNS 3.797.696.000 3.633.619.280 95,68
5 1 1 01 02 Tunjangan Keluarga 439.369.000 371.254.815 84,50
5 1 1 01 03 Tunjangan Jabatan 263.302.000 259.805.000 98,67
5 1 1 01 04 Tunjangan Fungsional 48.783.000 47.880.000 98,15
5 1 1 01 05 Tunjangan Umum 117.505.000 113.975.000 97,00
5 1 1 01 06 Tunjangan Beras 237.125.000 230.813.080 97,34
5 1 1 01 07 Tunjangan PPH 86.303.000 81.517.544 94,46
5 1 1 01 08 Pembulatan Gaji 95.000 54.696 57,57
5 1 1 02 Tambahan Penghasil PNS
2.029.364.311 1.956.889.677 96,43
5 1 1 02 01 Tambahan Penghasil Berdasarkan Beban Kerja
1.493.684.311 1.432.369.677 95,90
5 1 1 02 07 Tambahan penghasilan berdasarkan obyektif lainnya
535.680.000 524.520.000 97,92
5 1 1 06 Insentif Pemungutan Retribusi Daerah
49.431.500 0 0
5 1 1 06 01 Insentif Pemungutan Retribusi Daerah
49.431.500 0 0
136
Berdasarkan tabel capaian realisasi tertinggi dicapai oleh gaji pokok PNS dengan
realisasi mencapai 99,6%, sedangkan yang realisasi terendah ada pada Insentif
pemungutan retribusi daerah sebesar 0%. Realisasi pada Insentif hanya 0% hal ini lebih
dikarenakan oleh peraturan yang mengharuskan tim pemungut PAD memilih TPP atau
mendapat insentif pemungut retribusi.
5.3. Belanja Langsung
Besarnya alokasi anggaran Belanja Langsung Dinas Peternakan dan Perikanan
pada Tahun Anggaran 2015 sebesar Rp.15.898.608.300,- dan dapat terealisasi sebesar Rp.
13.347.079.009,- atau 83,95%. Secara rinci pencapaian kinerja keuangan Tahun Anggaran
2015 berdasarkan program dan kegiatan dari berbagi sumber Anggaran adalah sebagai
berikut:
Table 77 Realisasi anggaran Belanja Langsung Urusan Pilihan per program dan kegiatan TA 2015
Kode
Rek. Program/Kegiatan
Sumber Dana
Anggaran Sisa
Anggaran Keterangan
Pagu (Rp) Realisasi (Rp) %
URUSAN WAJIB SETIAP SKPD
1.360.474.800 1.282.468.897 94,3
Program Pelayanan Administrasi Perkantoran
719.131.000 664.352.782 92,4
2 Penyediaan Jasa Komunikasi, Sumberdaya Air dan Listrik
APBD Kab.
101.054.000 55.564.509 54,98 45.489.491 Sisa anggaran berasal dari pengeluaran yang disesuaikan dengan pemakaian (tagihan rekening)
3 Penyediaan Jasa Peralatan dan perlengkapan kantor
APBD Kab.
10.000.000 10.000.000 100,00 0 -
8 Penyediaan Jasa Kebersihan Kantor
APBD Kab.
76.910.000 76.910.000 100,00 0 -
10 Penyediaan Alat Tulis Kantor
APBD Kab.
90.090.000 89.442.600 99,28 647.400 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
11 Penyediaan Barang Cetakan dan penggandaan
APBD Kab.
62.555.000 62.555.000 100,00 0 -
12 Penyediaan Komponen Instalasi Listrik / Penerangan Bangunan Kantor
APBD Kab.
8.717.000 8.717.000 100,00 0 -
13 Penyediaan Peralatan dan perlengkapan kantor
APBD Kab.
111.930.000 106.391.273 95,05 5.538.727 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang jasa
15 Penyediaan Bahan Bacaan dan Peraturan Perundang-undangan
APBD Kab.
12.480.000 12.480.000 100,00 -
17 Penyediaan Makanan dan Minuman
APBD Kab.
19.680.000 19.560.000 99,39 120.000 Sisa anggaran berasal dari pengeluaran yang disesuaikan dengan kebutuhan
137
Kod
e Rek.
Program/Kegiatan Sumber
Dana
Anggaran Sisa
Anggaran Keterangan
Pagu (Rp) Realisasi (Rp) %
18 Rapat Koordinasi dan Konsultasi ke luar daerah
APBD Kab.
125.690.000 124.507.400 99,06 1.182.600 Sisa anggaran berasal dari sisa volume pekerjaan dan sistem pembayaran (70%) dari pekerjaan yang diundang oleh instansi lain
20 Rapat Koordinasi dan Konsultasi ke dalam daerah
APBD Kab.
78.250.000 78.250.000 100,00 0 -
22 Peringatan Hari-Hari Bersejarah
APBD Kab.
21.775.000 19.975.000 91,73 1.800.000 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
Program peningkatan sarana dan prasarana aparatur
573.903.800 554.676.115 96,6
3 Pembangunan Gedung Kantor
APBD Kab.
73.750.000 73.716.000 99,95 34.000 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
10 Pengadaan Mebeulair APBD Kab.
68.100.000 67.443.200 99,04 656.800 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
22 Pemeliharaan Rutin/Berkala Gedung berkala kantor
APBD Kab.
75.589.000 75.113.000 99,36 485.000 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
24 Pemeliharaan Rutin / Berkala Kendaraan Dinas / Operasional
APBD Kab.
350.840.000 333.403.915 95,03 17.436.085 Sisa anggaran berasal dari pengeluaran disesuaikan kebutuhan baik pemeliharaan, bahan bakar maupun perpanjangan STNK
26 Pemeliharaan Rutin / Berkala Perlengkapan Gedung Kantor
APBD Kab.
5.000.000 5.000.000 100,00 0 -
30 Pemeliharaan rutin/berkala lahan pertanian/ peternakan/ perikanan
APBD Kab.
615.800 0 0 615.800 Anggaran tidak diserap karena ada kesalahan pada redaksional bahasa
Program peningkatan pengembangan sistem pelaporan capaian kinerja dan keuangan
67.440.000 63.440.000 94,1
1 Penyusunan Laporan Capaian Kinerja dan Ikhtisar Realisasi Kinerja SKPD
APBD Kab.
22.535.000 22.535.000 100,00 0 -
2 Penyusunan Pelaporan Keuangan semesteran
APBD Kab.
44.905.000 40.905.000 91,09 4.000.000 Sisa anggaran berasal dari Biaya penggandaan laporan
URUSAN PILIHAN PERTANIAN
12.211.718.700 10.127.308.498 82,9
1 Program pencegahan dan penanggulangan penyakit ternak
APBD Kab.
3.395.841.200 3.146.809.208 92,7
1.1 Kegiatan Pemeliharaan Kesehatan dan Pencegahan Penyakit Menular Ternak
APBD Kab.
370.120.000 361.346.600 97,63 8.773.400 Sisa anggaran berasal dari Nego Barang jasa
1.2 Kegiatan Pemusnahan Ternak yang terjangkit Penyakit endemik
APBD Kab.
152.920.000 113.937.908 74,51 38.982.092 Sisa anggaran berasal dari biaya pemusnahan unggas dan perjalanan dinas
138
Kod
e Rek.
Program/Kegiatan Sumber
Dana
Anggaran Sisa
Anggaran Keterangan
Pagu (Rp) Realisasi (Rp) %
1.3 Kegiatan Pelayanan Kesehatan Hewan dan Laboratorium
APBD Kab.
231.261.200 228.397.200 98,76 2.864.000 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
1.4 Kegiatan Pengawasan dan pembinaan penerapan kesmavet dan kesrawan
APBD Kab.
286.440.000 283.921.500 99,12 2.518.500 Sisa anggaran berasal dari Nego barang jasa DAK
Kementan 2.355.100.000 2.159.206.000 91,68 195.894.000
2 Program peningkatan produksi hasil peternakan
4.436.875.500 3.753.527.960 84,6
2.1 Kegiatan Pembangunan Sarana Dan Prasarana Pembibitan Ternak
APBD Kab.
766.757.500 726.198.460 94,71 40.559.040 Sisa anggaran berasal dari Nego barang jasa
2.2 Kegiatan Pembibitan dan Perawatan Ternak
APBD Kab.
345.825.000 337.649.500 97,64 8.175.500 Sisa anggaran berasal dari Nego pengadaan barang jasa
2.3 Kegiatan Pengembangan Agribisnis Peternakan
APBD Kab.
1.974.293.000 1.409.277.000 71,38 565.016.000 Sisa anggaran berasal dari nego barang jasa, pengadaan barang yang tidak dapat terealisasi karena penerima harus berbadan Hukum
APBD Prov
500.000.000 461.610.000 92,32 38.390.000 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
12 Kegiatan : Pengembangan Agribisnis Peternakan (DBHCHT)
DBHCHT 850.000.000 818.793.000 96,33 31.207.000 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
3 Program peningkatan pemasaran hasil produksi peternakan
1.953.202.000 1.013.266.100 51,9
3.1 Kegiatan Promosi Atas Hasil Produksi Peternakan Unggulan Daerah
APBD Kab.
585.710.000 176.545.000 30,14 409.165.000 Sisa anggaran berasal dari pembangunan arena kontes ternak yang tidak dapat terealisasi serta nego pengadaan barang jasa
APBD Prov
500.000.000 0 0 500.000.000
3.2 Kegiatan pengembangan pemasaran dan pengolahan hasil produksi peternakan
APBD Kab.
630.982.000 601.511.100 95,33 29.470.900 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi
3.3 Kegiatan penyusunan rancangan peraturan perundang-undangan peternakan pasca panen
APBD Kab.
236.510.000 235.210.000 99,45 1.300.000 pengadaan barang dan jasa; bahan baku kegiatan
4 Program peningkatan penerapan teknologi peternakan
2.425.800.000 2.213.705.230 91,3
4.1 Kegiatan Pengadaan sarana dan prasarana teknologi peternakan tepat guna
APBD Kab.
643.540.000 503.820.530 78,29 139.719.470 dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa serta penerima harus berbadan Hukum
4.2 Kegiatan Peningkatan sarana dan prasarana teknologi rumah potong hewan
APBD Kab.
570.450.000 564.919.700 99,03 5.530.300 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
DAK Kemantan
1.211.810.000 1.141.865.000 94,48 66.845.000
Urusan Pilihan Kelautan dan Perikanan
2.326.414.800 1.937.301.614 83,2
1 Program pengembangan
1.637.019.800 1.355.894.400 82,8
139
Kod
e Rek.
Program/Kegiatan Sumber
Dana
Anggaran Sisa
Anggaran Keterangan
Pagu (Rp) Realisasi (Rp) %
budidaya perikanan
1.1 Pengembangan bibit ikan unggul
APBD Kab.
361.290.000 360.055.000 99.66 1.235.000 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa
1.2 Pendampingan pada kelompok tani pembudidayaan ikan
APBD Kab.
432.450.000 287.766.000 66.54 144.684.000 Sisa anggaran berasal dari nego barang jasa, pengadaan barang yang tidak dapat terealisasi karena penerima harus berbadan Hukum
1.3 Pembinaan dan pengembangan perikanan
APBD Kab.
843.279.800 708.073.400 83,97 135.206.400 Sisa anggaran berasal dari nego barang jasa, pengadaan barang yang tidak dapat terealisasi karena penerima harus berbadan Hukum
2 Program optimalisasi
pengelolaan dan pemasaran produksi perikanan
400.850.000 396.027.714 98,8
2.1 Pengembangan pengolahan pemasaran dan pelayanan usaha perikanan
APBD Kab.
400.850.000 396.027.714 98,80 4.822.286 Sisa anggaran berasal dari hasil negosiasi pengadaan barang dan jasa; Perjalanan dinas
3 Program pengembangan kawasan budidaya laut, air payau dan air tawar
288.545.000 185.379.500 64,2
3.1 Pengendalian kesehatan dan lingkungan perikanan
APBD Kab.
288.545.000 185.379.500 64,25 103.165.500 Sisa anggaran berasal dari nego barang jasa
JUMLAH TOTAL
15.898.608.300 13.347.079.009 83,95
140
BAB VI PERMASALAHAN DAN UPAYA PEMECAHAN
6.1. Permasalahan
Pelaksanaan kegiatan pada Dinas peternakan dan Perikanan untuk tahun
Anggaran 2015 secara umum dapat dilaksanakan dengan baik, walaupun terdapat
beberapa permasalahan yang mengakibatkan sasaran yang ingin dicapai belum
terlaksana. Adapun permasalahan tersebut antara lain :
a. Belum jelasnya mengenai mekanisme pelaksanaan UU No. 23 tahun 2014 tentang
Pemerintahan Daerah, khususnya mengenai aturan hibah yang harus diberikan
kepada kelompok yang berbadan hukum membuat beberapa pelaksanaan kegiatan
terhambat
b. Fluktuasi harga pasar produk peternakan terutama daging yang tidak dapat
dikontrol oleh Dinas Peternakan dan Perikanan semata, sebagai ancaman
keberlangsungan proses budidaya ternak di masyarakat
c. Terbatasnya adopsi teknologi yang menunjang peningkatan kualitas produksi usaha
yang berdayasaing dan mempunyai nilai tambah
d. Masih rendahnya pengolahan dan pemanfaatan limbah peternakan
e. Masih tingginya ancaman penyakit flu burung yang mempengaruhi capaian
populasi unggas dan brucellosis yang dapat mempengaruhi produktivas usaha
peternakan
f. Masih kurangnya kesadaran para pelaku pengolahan hasil peternakan/perikanan
akan pentingnya sanitasi dan hygiene dalam proses pengolahan dan pengemasan
produk olahannya yang masih sederhana
g. Masih rendahnya Sumber Daya Manusia pelaku usaha budidaya perikanan dalam
proses budidaya ikan sesuai dengan Cara Pembenihan/Budidaya Ikan yang Baik
(CPIB/CBIB).
h. Kekeringan/ musim kemarau yang cukup lama pada tahun 2015 membuat produksi
perikanan menurun terutama minapadi.
6.2. Upaya Pemecahan Masalah
Upaya Penanggulangan Masalah yang dilakukan untuk menanggulangi dan
meminimalisir masalah tersebut antara lain :
a. Peningkatan sosialisasi, monitoring dan pembinaan petugas dinas bersama-sama
dengan penyuluh peternakan lapangan dalam merubah perilaku peternak agar
141
lebih memperhatikan kebersihan dan kesehatan dalam proses budidaya serta
pengendalian PHMS, serta sosialisasi penerapan Bio Security
b. Koordinasi dengan pihak terkait baik pada tingkat Kabupaten provinsi, dan pusat
mengenai mekanisme pelaksanaan yang sesuai aturan.
c. Peningkatan pengawasan dan pemeriksaan peredaran produk peternakan serta
meningkatkan koordinasi dengan instansi serta stakeholder terkait
d. Peningkatan penerapan teknologi olahan produk yang berdaya saing serta subsidi
pakan ternak untuk mengurangi biaya produksi
e. Peningkatan pengetahuan dan teknologi budidaya perikanan serta pemanfaatan
lahan pekarangan dengan budidaya system terpal yang produktif
f. Peningkatan peran serta masyarakat dalam pengawasan dan upaya pelestarian
perairan umum
g. Pembinaan dan pendampingan secara berkelanjutan oleh petugas dan penyuluh
perikanan
h. Pembinaan dan pendampingan secara berkelanjutan kepada pelaku usaha budidaya
ikan sampai mendapatkan sertifikasi CPIB/CBIB
142
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN
7.1. Kesimpulan
Berdasarkan pemaparan maka hampir semua tugas pokok dan fungsi pada
Dinas peternakan dan perikanan dapat berjalan dengan baik. Namun terdapat
beberapa sub kegiatan yang tidak dapat direalisasikan dikarenakan oleh beberapa
permasalahan administrasi, faktor alam dan permalahan lainnya. Adapun secara hasil
beberapa indikator utama yang ditetapkan hampir sebagian besar dapat tercapai
bahkan melebihi target seperti status kesehatan hewan, populasi ruminansia kecil,
produksi telur, produksi daging, pelayanan pemotongan ternak besar di RPH,
produksi ikan, konsumsi ikan, pelayanan kesehatan hewan. Hal ini dikarenakan oleh
peran serta stakeholders peternakan/perikanan, masyarakat dan seluruh masyarakat
peternakan dan perikanan yang didukung pula oleh peran aktif pemerintah Kabupaten
Bandung pada proses pembangunan tersebut. Adapun pada pelaksanaan kegiatan,
umumnya target output kegiatan dapat dicapai sampai akhir tahun anggaran.
Dinas Peternakan dan Perikanan merupakan salah satu SKPD yang dapat
berkontribusi terhadap Pendapatan Asli Daerah sesuai dengan potensi dan
pelaksanaan Perda Nomor 21, 22 dan 23 Tahun 2011. Secara keseluruhan Realisasi PAD
Dinas Peternakan dan Perikanan pada tahun 2015 dapat tercapai bahkan melebihi
target yang ditetapkan yaitu target PAD sebesar Rp. 504.000.000,- dapat terealisasi
sebesar Rp. 601.338.000,- (119,31%). Realisasi tertinggi dicapai oleh Retribusi Rumah
Potong Hewan sebesar 131,7% yang ditandai dengan jumlah pemotongan sapi import
di RPH Baleendah.
Sebagai upaya pencapaian kinerja Dinas peternakan dan perikanan Kabupaten
Bandung pada tahun 2015, ditunjang dengan pelaksanaan program dan kegiatan
dengan alokasi anggaran sebesar Rp. 22.967.582.111,- yang terealisasi sebesar Rp.
20.042.888.101,- (87,27%). Anggaran tersebut dibagi menjadi 2 jenis belanja yaitu belanja
tidak langsung dengan alokasi anggaran sebesar Rp. 7.068.973.811,- dan terealisasi
sebesar Rp. 6.695.809.092,- (94,72%). Sedangkan Belanja Langsung yang digunakan
untuk membiayai 10 Program yang diuraikan dalam 41 kegiatan. Adapun total
anggaran belanja langsung mencapai Rp15.898.608.300,- dengan realisasi sebesar Rp.
13.347.079.009,- atau 83,95%. Sedangkan Jumlah anggaran tersebut dipergunakan
untuk mencapai beberapa target indikator yang telah ditetapkan di dalam Renstra
Disnakan, serta Renja sebagai target tahunan dari Dinas Peternakan dan Perikanan.
143
7.2. Saran
Beberapa rekomendasi yang dilakukan Dinas Peternakan dan Perikanan
Kabupaten Bandung untuk menghadapi kendala/permasalahan yang dihadapi
adalah sebagai berikut:
1. Melakukan kerjasama dan koordinasi dengan berbagai stakeholders yang dapat
menunjang pengembangan usaha peternakan dan perikanan mulai dari hulu
sampai hilir.
2. Peningkatan pembinaan dan sosialisasi kepada masyarakat.
3. Peningkatan kapasitas peternak dan pembudiya ikan dalam upaya peningkatan
produksi dan produktivitas usahanya.
4. Peningkatan implementasi teknologi tepat guna dan pengetahuan pelaku usaha
peternakan dan peternakan dalam upaya pelaksanaan proses produksi sesuai
dengan standar teknis dan ramah lingkungan, sehingga diharapkan dapat lebih
meningkatkan efektifitas dan efisiensi poses produksi sekaligus dapat
meningkatkan kapasitas produksinya.
5. Fasilitasi pelaku usaha peternakan dan perikanan terhadap akses permodalan dan
akses pasar.
6. Peningkatan kapasitas sumber daya manusia aparatur dalam mengoptimalisasikan
pelayanan terhadap masyarakat.
