desain produk barang dan jasa

7/30/2019 Desain Produk Barang Dan Jasa

1/12

Modul 5

MANAJEMEN OPERASIONAL

Materi Pembahasan

DESAIN PRODUK BARANG DAN JASA

Oleh :

Syafril Yurisno,SE.,MM.

Program Kelas Karyawan Fakultas Ekonomi


2/12

- 2 -

2009

Tujuan Instruktusional Khusus :

Agar mahasiswa dapat menjelaskan :

- Analisis product by value- Dokumentasi produk

- Konsep keandalan

- Desain Quality Robust

Materi Pembahasan

1. Seleksi Barang dan Jasa : Nilai strategis produk Peluang produk baru Daur hidup produk Produk ramah lingkungan

2. Pengembangan Produk : Definisi produk Desain jasa

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB Syafril Yurisno, SE, MMMANAJEMEN OPRASIONAL


3/12

- 3 -

Salah satu keputusan dalam manajemen operasional adalah merancang

produk (barang/jasa). Tujuan dari keputusan tentang produk adalah

mengembangkan dan mengimplementasikan strategi produk yangsesuai dengan permintaan pasar dan memiliki keunggulan dalam

bersaing (competitive advantage) . Strategi produk yang efektif adalah

mempertemukan keputusan produk dengan infestasi, pangsa pasar, daur

hidup produk (product life cycle), dan luas lini produk.

I. Seleksi Produk Barang dan Jasa

Strategi produk

Seleksi produk adalah memilih barang atau jasa yang akan diberikan

kepada konsumen. Dalam strategi produk ada beberapa strategi yang

dapat diterapkan oleh perusahaan antara lain pembedaan produk

(differentiate), biaya rendah (low-cost), dan tanggapan yang cepat

(rapid response) terhadap perubahan permintaan. Keputusan produk

merupakan dasar penting dalam strategi organisasi dan mempunyai

implikasi dalamfungsi operasi.

Menemukan Peluang Produk Baru

Seleksi, definisi, desain produk merupakan hal yang harus dilakukan

secara continue, karena banyak peluang produk baru yang akan muncul.

Ada 5 faktor yang mempengaruhi peluang parsar suatu produk :

1. Perubahan Ekonomi

Yang dimaksud disini adalah peningkatan pengaruh siklus ekonomi

dan perubahan harga dalam produk.

2. Perubahan Sosiologi dan Demografi



4/12

- 4 -

Seperti perubahan dalam penurunan ukuran keluarga yang akan

berpengaruh pada pilihan rumah, mobil.

3. Perubahan Teknologi

Misalnya kemungkinan segala sesuatu dapat dilakukan dari komputer

rumah.

4. Perubahan Politik/Hukum

Seperti perjanjian dagang baru, tariff, dan syarat kontrak pemerintah.

5. Perubahan lainnya

Seperti praktek pasar, standar professional, supplier dan distributor.

Manajemen operasi harus mengetahui factor-faktor diatas dan dapat

mengantisipasi perubahan dalam peluang produk, produknya sendiri,

jumlah produk, atau product mix.

Daur Hidup Produk (Product Life Cycles)

Suatu produk memiliki siklus kehidupan (lahir, hidup, dan mati). Hal ini

terjadi karena ada perubahan dalam masyarakat. Siklus hidup produk

dapat dibedakan menjadi 4 tahap yaitu Tahap Perkenalan

(introduction), Tahap Pertumbuhan (growth), Tahap Kematangan

Maturity), Tahap Penurunan (Decline). Untuk masing-masing tahap

dapat dilihat hubunganpenjualan produk, biaya, dan profit selama siklus

hidup produk tersebut seperti gambar berikut.



5/12

- 5 -

Strategi yang dilakukan untuk masing-masing tahap dalam siklus hidup

produk berbeda. Dibawah ini dapat dilihat strategi yang dilakukan dalam

masing-masing tahap :

1. Tahap Perkenalan

Dalam tahap ini memerlukan pengeluaran untuk penelitian,

pengembangan produk, modifikasi, dan perbaikan proses, serta

pengembangan supplier.

2. Tahap Pertumbuhan

Dalam tahap ini disain produk mulai stabil, peramalan efektif dalam

penyediaan kapasitas diperlukan, penambahan atau peningkatankapasitas yang sisesuaikan dengan permintaan peningkatan produk.



6/12

- 6 -

3. Tahap Kematangan

Para pesaing mulai bermunculan, sehingga tindakan membuat jumlah

produksi yang tinggi dan inovasi produk harus diambil. Perbaikan

pengendalian biaya, pengurangan pilihan(options), mengurangi produkline akan lebih efektif untuk portability dan pangsa pasar.

4. Tahap Penurunan

Dalam tahap ini siklus produk akan berakhir, sehingga diperlukan

investasi dan sumber daya dan keahlian manajerial. Jika produk tidak

memberikan kontribusi yang khusus, maka harus direncanakan untuk

menghentikan penawaran produk tersebut.

Produk Ramah Lingkungan

Cara lain untuk mencapai strategi diferensiasi, dan strategi biaya rendah

adalah manajer operasi secara sistematis mengidentifikasi peluang

produk ramah lingkungan melalui siklus hidup produk. Hal ini karena

masyarakat merasa bahwa menjaga lingkungan merupakan tanggung

jawab social (seperti pencegahan polusi). Salah satu cara untuk

melaksanakan program ini adalah untuk mengembangkan kerjasama

antar karyawan dari berbagai bagian yang berbeda untuk mengurangi

dampak produk terhadap lingkungan selama daur kehidupannya.

Manfaat dari strategi ini antara lain :

Mengembangkan produk yang aman dan ramah lingkungan.

Meminimalisasi limbah bahan baku dan energi.

Diferensiasi produk dari pesaing

Mengurangi perusakan lingkungan.

Meningkatkan cost-effectivenness yang sesuai dengan aturan lingkungan



7/12

- 7 -

Diakui sebagai perusahaan yang baik.

Dalam dua decade yang lalu dapat dilihat bahwa perusahaan

meningkatkan perhatian pada dampak proses yang digunakan terhadap

lingkungan. Dengan focus pada limbah produk, pengendalian emisi, dandaur ulang bahan, banyak perusahaan berkonsentrasi pada perubahan

proses produksi untuk mengurangi polusi dan meningkatkan daur ulang.

Dibawah ini juga ditunjukan beberapa cara perusahaan menunjukan

perhatian terhadap lingkungan dalam desain produk dan proses :

Membuat produk yang dapat didaur ulang.

Memakai bahan yang dapat didaur ulang.

Mengurangi penggunaan bahan yang berbahaya.

Menggunakan Lighter Component.

Mengurangi penggunaan energi.

Mengurangi penggunaan bahan.

Konsep Green Manifacturing yang membuat produk ramah lingkungan

dengan proses yang efisien dapat menjadikan bisnis yang bagus.

II. Pengembangan Produk

Strategi produk yang efektif akan mempertemukan keputusan produk

dengan aliran kas(cash flow). Dinamika pasar, daur hidup produk dan

kemampuan organisasi. Perusahaan harus mempunyai kas untukpengembangan produk, memahami perubahan secara konstan dalam

pasar, dan mempunyai keahlian serta sumber daya yang tersedia. Sistem

pengembangan produk yang baik tidak hanya menentukan kesuksesan

produk tetapi juga masa depan perusahaan.



8/12

- 8 -

Pengembangan produk dapat dilaksanakan oleh beberapa bagian yang

berbeda, yaitu bagian R & D yang akan mengerjakan riset, bagian teknis

yang mengerjakan desain produk, bagian manufaktur mendesain produkyang producable, dan terakhir bagian produksi yang akan memproduksi

produk.

Perusahaan perlu juga membentuk tim yang terdiri dari tim

pengembangan produk, tim desain manufaktur dan tim desain rekayasa

nilai (value engineering). Tim pengembangan produk bertanggung jawab

atas perubahan keputusan pasar agar produk sukses, sementara tim

manufaktur dan tim rekayasa nilai bertanggung jawab atas perbaikan

desain dan spesifikasi pada riset, desain, dan tahapan produksi dalam

pengembangan produk. Kedua tim ini, selain mengupayakan penurunan

biaya, juga menawarkan beberapa manfaat :

- Mengurangi kompleksitas produk.

- Standardisasi pengurangan.

- Meningkatkan aspek fungsional produk.

- Meningkatkan desain dan keamanan pekerjaan.

- Meningkatkan kemudahan perawatan (pelayanan) produk.

- Robust design.

Isu-Isu Pengembangan Produk

Robust design

Produk dirancang sehingga variasi kecil dalam produksi atau assembly

tidak berpengaruh merugikan pada produk.



9/12

- 9 -

Time-based competition

Persaingan yang didasarkan waktu, dibutuhkan bentuk pengembanganproduk yang cepat dan pengiriman barang atau jasa kepasar dengan

cepat.

Modular design

Bagian atau komponen dari produk dapat dipisahkan kedalam modul-

modul yang dapat dirubah dan saling menggantikan.

Computer-aided design

Penggunaan komputer secara interaktif mengembangkan, merancang dan

mendokumentasi produk.

Value analisis

Mengevaluasi produk yang sukses selama proses produksi.

Product-by-value-analysis

Mengidentifikasi produk yang kontribusinya secara individual atau secara

total tahunan kontribusinya menurun bagi perusahaan.

Definisi Produk

Produk barang atau jasa didefinisikan sesuai fungsinya, yaitu apa yang

akan dilakukan produk tersebut selanjutnya produk desain, yaitu

bagaimana fungsi yang telah ditetapkan tersebut telah dicapai. Spesifikasi

produk yang pasti adalah penting agar produksi dapat dikerjakan secara



10/12

- 10 -

efisien. Peralatan atau mesin tata letak SDM dan fasilitas lainnya tidak

akan ditentukan sebelum produk didefinisikan, didesain dan di

dokumentasikan.

Beberapa perusahaan mendefinisikan komponen produk denganEngginering Drawing, yaitu penggambaran yang menunjukan dimensi,

toleransi, bahan dan penyelesaian komponen. Enggineering Drawing ini

akan menjadi dasar dalam membuat Bill of Material (BOM).

Dalam definisi produk juga berkaitan dengan beberapa keputusan yang

harus diambil seperti keputusan apakah membuat sendiri atau membeli

komponen/jasa dari luar, juga penerapan Group Technology, yaitu sistem

kode produk atau komponen yang menentukan tipe proses dan parameter

proses yang dapat digunakan untuk mengelompokan produk yang sejenis.

Dokumentasi Produk

Setelah produk dipilih dan dirancang maka perlu dokumentasi produk.

Ada beberapa variasi dokumentasi, antara lain :

Assembly drawing

Assembly chart

Route sheet

Work order

Perancangan Jasa

Yang termasuk dalam industri jasa adalah bank, keuangan asuransi,

transportasi, komunikasi dan sebagainya. Merancang jasa adalah

merupakan tantangan karena produk ini karakteristik yang unik. Salah



11/12

- 11 -

satu alasan peningkatan produktivitas dalam jasa sangat lambat karena

desain dan deliveri produk jasa melibatkan interaksi konsumen .

Ketika konsumen berpartisipasi dalam desain proses, produsen jasa

harus mempunyai menu pelayanan yang dapat dipilih konsumen.

Spesifikasi desain dapat ditawarkan dalam bentuk deskripsi kontrak atau

narasi/uraian dengan dilengkapi foto. Begitu juga, konsumen terlibat

dalam deliveri jasa tersebut.

Ada 4 pendekatan untuk mengurangi biaya dalam mendesain produk jasa,

yaitu :

- Kustomisasi , yaitu merancang sesuai keiginan konsumen,

misalnya jasa potong rambut sesuai model yang diinginkan

konsumen.

- Modularisasi , yaitu melakukan penyesuaian-penyesuaian

dalam kustomisasi, misalnya konsumen menginginkan jasa

konsultasi hokum tapi hanya pada hal hal tertentu saja (fitur

produk tertentu).

- Otomatisasi atau mengurangi interaksi dengan konsumen,

- Fokus desain yang disebut moment-of-truth , merupakan

moment penting antara penyedia jasa dan konsumen. Moment

ini dapat berupa harapan konsumen agar dilayani dengan

ramah, suasana tenang di rumah sakit, operator telepon yang

tidak cerewet dan berisik, atau sambungan telepon yang

terputus-putus diwartel. Jadi tugas manajer operasi adalah

mengidentifikasi moments-of-truth dan mendesain jasa yang

sesuai atau lebih dari yang diharapkan konsumen.

==========================

Daftar Pustaka :



12/12

- 12 -

1. Barry Render & Jay Haizer, 2001, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi,Jakarta:Salemba Empat.

2. Hani Handoko, T, 2000, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi,Yogyakarta: BPFE-UGM.

3.Manahan P.Tampubolon, 2004, Manajemen Operasional, Jakarta: GhaliaIndonesia.


desain produk barang dan jasa

Documents