desain interior resort dengan konsep bali style filetugas akhir desain interior resort dengan konsep...

ii

TUGAS AKHIR

DESAIN INTERIOR RESORT DENGAN KONSEP BALI STYLE

DI LEMBANG

Disusun Untuk Memenuhi Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Seni Rupa

Jurusan Desain Interior Fakultas Sastra dan Seni Rupa

Universitas Sebelas Maret

Surakarta

Disusun Oleh :

LARAS SWASTIKA METAFURI

C0810021

JURUSAN DESAIN INTERIOR

FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iii


commit to user

iv


commit to user

v


commit to user

vi

PERSEMBAHAN

Karya ini kupersembahankan kepada :

1. Keluargaku, ayah, bunda, kakak, dan bude yang selalu

mendukung dan menyemangati, serta menjadi inspirasi dari

karyaku, terima kasih atas segenap doa dan segalanya yang

telah diberikan.

2. Teman-teman seperjuangan TA 2010, Ditta, Nuning, Ayu,

Hera, Tia, Uli, atas suka duka yang kita lalui bersama.

3. Teman-teman kos, Anjani, Lusi, Mbak Emi, atas dukungan

moril dan materiilnya.

4. Seluruh rekan Desain Interior UNS yang tidak dapat saya

sebutkan satu per satu.

5. Serta seluruh rekan yang mendukung yang tidak dapat saya

sebutkan satu per satu.

v


commit to user

vii

MOTTO

Teruslah berpikir positif, maka Allah dan semestanya akan mendukung

If you can dream it, you can do it

DREAM, Dedication, Responsibility, Education, Attitude, Motivation

Focus on your future, the future is in your hand

vi


commit to user

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat, taufik,

dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat melalui halangan dan rintangan dalam

menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “Desain Interior Resort Dengan Konsep

Bali Style di Lembang Bandung” ini dengan baik. Namun dalam penyelesaian

Tugas Akhir ini tak terlepas juga dari bantuan berbagai pihak, yang akhirnya

penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik. Untuk itu, pada

kesempatan yang baik ini penulis tidak lupa untuk mengucapkan rasa terima kasih

kepada :

1. Drs. Riyadi Santosa, M.Ed., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Sastra dan Seni

Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Anung B. Studyanto, S.Sn, MT selaku Ketua Jurusan Desain Interior

Fakultas Sastra dan Seni Rupa dan selaku Dosen Pembimbing Akademik.

3. Drs. IF. Bambang Sulistyono, Sk, MT.arch selaku Dosen Pembimbing

Utama Kolokium dan Tugas Akhir.

4. Drs. Ken Sunarko, M.Si selaku Dosen Pembmbing II Tugas Akhir.

5. Iik Endang S.W, S.Sn, M.Ds, selaku Dosen Koordinator Tugas Akhir.

6. Seluruh pihak yang terlibat dalam membantu menyelesaikan Tugas Akhir

ini.

7. Harapan, niat, dan keinginan serta mimpiku yang selalu membakar

semangat.

Penulis menyadari Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, maka penulis

mengharapkan adanya saran dan kritik yang dapat membantu sehingga dapat

menyempurnakan penyusunan Tugas Akhir ini dari pembaca.

Surakarta, 14 Juli 2014

Laras Swastika Metafuri

vii


commit to user

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL. ........................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN. ........................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN. ........................................................................... iii

PERNYATAAN. ................................................................................................ iv

PERSEMBAHAN. .............................................................................................. v

MOTTO. ............................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR. ..................................................................................... vii

DAFTAR ISI. ................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL. ............................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR. ....................................................................................... xii

DAFTAR BAGAN. ......................................................................................... xiv

ABSTRAK. ....................................................................................................... xv

ABSTRACT ..................................................................................................... xiv

BAB I. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH. ................................................ 1

B. RUANG LINGKUP PERANCANGAN. ......................................... 2

C. RUMUSAN MASALAH PERANCANGAN. ................................. 2

D. TUJUAN PERANCANGAN. .......................................................... 3

E. SASARAN PERANCANGAN. ....................................................... 3

F. MANFAAT PERANCANGAN. ...................................................... 3

G. SUBSTANSI OBYEK PERANCANGAN. ..................................... 4

H. METODOLOGI PERANCANGAN. ............................................... 5

I. SISTEMATIKA PEMBAHASAN. .................................................. 7

BAB II. LANDASAN TEORI

A. TINJAUAN UMUM .................................................................... 10

1. Pengertian Judul. ................................................................... 10

2. Tinjauan Umum Pariwisata. ................................................. 12

3. Tinjauan Umum Kota Bandung Barat. ................................. 16

4. Tinjauan Umum Hotel Resort. .............................................. 18

viii


commit to user

x

B. TINJAUAN KHUSUS ................................................................. 30

1. Tinjauan Khusus Arsitektur Bali. ......................................... 30

2. Tinjauan Khusus Kain Poleng. ............................................. 32

3. Tinjauan Khusus Bunga Kamboja. ....................................... 38

C. TINJAUAN PERANCANGAN .................................................. 39

1. Hubungan Antar Ruang ........................................................ 39

2. Organisasi Ruang .................................................................. 40

3. Pola Sirkulasi ........................................................................ 50

4. Elemen Pembentuk Ruang .................................................... 51

5. Interior Sistem ...................................................................... 53

BAB III. KAJIAN LAPANGAN

A. TINJAUAN UMUM .................................................................... 58

1. Alasan Memilih Site ............................................................. 58

2. Kondisi Site .......................................................................... 59

B. TINJAUAN KHUSUS ................................................................. 59

1. Four Seasons Resort Jimbaran Bali ...................................... 59

2. The Haven ............................................................................. 61

BAB IV. ANALISA DESAIN

A. PROGRAMMING ....................................................................... 62

1. Definisi Proyek ..................................................................... 62

2. Asumsi Lokasi ...................................................................... 62

3. Status Kelembagaan .............................................................. 62

4. Struktur Organisasi ............................................................... 63

5. Program Kegiatan ................................................................. 63

6. Sistem Operasi dan Pelayanan .............................................. 65

7. Alur Kegiatan ........................................................................ 66

8. Program Ruang ..................................................................... 66

9. Besaran Ruang ...................................................................... 67

10. Pembentuk Ruang ................................................................. 79

11. Pengisi Ruang ....................................................................... 81

12. Sistem Keamanan ................................................................. 85

13. Sistem Organisasi Ruang ...................................................... 86

ix


commit to user

xi

14. Sistem Sirkulasi .................................................................... 87

15. Pola Hubungan Antar Ruang ................................................ 88

16. Zoning Dan Grouping ........................................................... 88

B. KONSEP DESAIN ...................................................................... 90

1. Ide Gagasan .......................................................................... 90

2. Tema ..................................................................................... 90

3. Aspek Suasana ...................................................................... 93

4. Aspek Penataan Ruang/Layout ............................................. 93

5. Aspek Pembentuk Ruang ...................................................... 94

6. Aspek Furniture .................................................................... 96

7. Aspek Material, Warna, Bentuk, Dan Estetika ..................... 97

8. Aspek Interior ....................................................................... 99

9. Sistem Keamanan ............................................................... 100

BAB V. PENUTUP

A. KESIMPULAN .......................................................................... 101

1. Ide Gagasan ........................................................................ 101

2. Tema ................................................................................... 102

3. Suasana Ruang .................................................................... 102

4. Pola Penataan Ruang/Layout .............................................. 102

5. Pembentuk Ruang ............................................................... 102

6. Pengisi Ruang ..................................................................... 104

7. Sistem Interior .................................................................... 105

8. Sistem Keamanan ............................................................... 105

B. SARAN ...................................................................................... 106

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 107

LAMPIRAN .................................................................................................... 109

x


commit to user

xii

DAFTAR TABEL

Tabel II.1 Skema Industri Pariwisata. ............................................................. 13

Tabel II.2 Manfaat dan Dampak Negatif Industri Pariwisata. ........................ 15

Tabel II.3 Sapta Pesona. .................................................................................. 16

Tabel II.4 Tipe-tipe Hotel................................................................................. 23

Tabel II.5 Hotel Berdasarkan Kelas. ............................................................... 24

Tabel IV.1 Program Ruang .............................................................................. 66

Tabel IV.2 Besaran Ruang Lobby .................................................................... 67

Tabel IV.3 Besaran Ruang Restaurant ............................................................ 68

Tabel IV.4 Besaran Ruang Bar ........................................................................ 69

Tabel IV.5 Besaran Ruang Spa ........................................................................ 70

Tabel IV.6 Besaran Ruang Function Room ..................................................... 73

Tabel IV.7 Besaran Ruang Fitness Center ...................................................... 73

Tabel IV.8 Besaran Ruang Office .................................................................... 75

Tabel IV.9 Besaran Ruang Guest Room .......................................................... 76

Tabel IV.10 Tabel Pembentuk Ruang ............................................................. 79

Tabel IV.11 Tabel Sistem Pencahayaan .......................................................... 82

Tabel IV.12 Tabel Sistem Penghawaan ........................................................... 83

Tabel IV.13 Tabel Sistem Akustik .................................................................... 84

Tabel IV.14 Tabel Sistem Keamanan ............................................................... 85

Tabel IV.15 Tabel Sistem Organisasi Ruang ................................................... 86

Tabel IV.16 Tabel Sistem Sirkulasi .................................................................. 87

Tabel IV.17 Tabel Aspek Bentuk ...................................................................... 98

xi


commit to user

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar II.1 The Tremont House. ................................................................... 20

Gambar II.2 Hotel Des Indes. ......................................................................... 22

Gambar II.3 Bali Beach Hotel Sanur Bali. ..................................................... 22

Gambar II.4 Koridor Ubud Hotel dan Villas Malang ..................................... 37

Gambar II.5 Restaurant Ubud Hotel dan Villas Malang ................................ 37

Gambar II.6 Selasar Ubud Hotel dan Villas Malang ...................................... 38

Gambar II.7 Restaurant Ubud Hotel dan Villas Malang ................................ 38

Gambar II.8 Organisasi Terpusat ................................................................... 40

Gambar II.9 Organisasi Linier ........................................................................ 41

Gambar II.10 Organisasi Terpusat Pada Gereja ............................................ 41

Gambar II.11 Layout Dengan Organisai Linier ............................................. 43

Gambar II.12 Eksterior Dengan Organisasi Linier ........................................ 44

Gambar II.13 Organisasi Radial ..................................................................... 44

Gambar II.14 Perkembangan Organisasi Radial............................................ 45

Gambar II.15 Organisasi Cluster Yang Bersifat Fleksibel ............................. 46

Gambar II.16 Organisasi Cluster Dengan Pola Berkelompok ....................... 46

Gambar II.17 Organisasi Cluster Dengan Sumbu Simetris ............................ 47

Gambar II.18 Organisasi Grid ........................................................................ 48

Gambar II.19 Pola Garis Sejajar Pada Organisasi Grid ............................... 48

Gambar II.20 Struktur Rangka Arsitektur Pada Organisasi Grid .................. 48

Gambar II.21 Perubahan Yang Dapat Terjadi Pada Organisasi Grid ........... 49

Gambar II.22 Macam-Macam Pola Sirkulasi ................................................. 51

Gambar II.23 Lubang-Lubang Luas Ventilasi ................................................ 56

Gambar III.1 Peta Kota Lembang ................................................................... 59

Gambar III.2 Lobby Four Seasons Resort Jimbaran Bali .............................. 59

Gambar III.3 Two Bedroom Villa dan Lobby Two Bedroom Villa ................. 60

Gambar III.4 Villas The Haven dan Fasad Hotel The Haven......................... 61

Gambar III.5 Restaurant The Haven dan Pool Hotel The Haven ................... 61

Gambar IV.1 Peta Kota Lembang ................................................................... 62

Gambar IV.2 Zoning ....................................................................................... 89

xii


commit to user

xiv

Gambar IV.3 Grouping ................................................................................... 89

Gambar IV.4 Suasana Lobby .......................................................................... 93

Gambar IV.5 Suasana Guest Room ................................................................. 93

Gambar IV.6 Aplikasi Pembentuk Ruang Lantai ............................................ 94

Gambar IV.7 Aplikasi Pembentuk Ruang Dinding ......................................... 95

Gambar IV.8 Aplikasi Pembentuk Ruang Atap ............................................... 95

Gambar IV.9 Furniture Resort ........................................................................ 96

Gambar IV.10 Furniture Resort ...................................................................... 96

Gambar IV.11 Furniture Resort ...................................................................... 96

Gambar IV.12 Contoh Material Yang Digunakan .......................................... 97

Gambar IV.13 Contoh Warna Yang Digunakan ............................................. 97

Gambar IV.14 Contoh Aspek Estetika Yang Digunakan ................................. 98

Gambar IV.15 Contoh Pencahayaan Yang Digunakan .................................. 99

Gambar IV.16 Contoh Penghawaan Yang Digunakan ................................... 99

Gambar IV.17 Contoh Akustik Yang Digunakan .......................................... 100

Gambar V.1 Aplikasi Ide ............................................................................... 101

Gambar V.2 Perspektif Lobby ....................................................................... 103

Gambar V.3 Perspektif Restaurant ................................................................ 103

Gambar V.4 Perspektif Guest Room ............................................................. 104

Gambar V.5 Furniture Resort ....................................................................... 104

Gambar V.6 Furniture Resort ....................................................................... 104

xiii


commit to user

xv

DAFTAR BAGAN

Bagan I.1 Pola Pikir Perancangan. ................................................................... 5

Bagan II.1 Contoh Struktur Organisasi Hotel Kecil. ....................................... 28

Bagan II.2 Contoh Struktur Organisasi Hotel Sedang. ................................... 28

Bagan II.3 Contoh Struktur Organisasi Hotel Besar. ...................................... 29

Bagan II.4 Siklus Kesan Tamu. ........................................................................ 30

Bagan IV.1 Struktur Organisasi....................................................................... 63

Bagan IV.2 Pola Kegiatan Pengelola .............................................................. 64

Bagan IV.3 Pola Kegiatan Pengunjung ........................................................... 65

Bagan IV.4 Pola Hubungan Antar Ruang ....................................................... 88

Bagan IV.5 Tema, Perpaduan Desain ............................................................. 91

Bagan IV.6 Pola Penataan Ruang ................................................................... 94

xiv


commit to user

xvi

DESAIN INTERIOR

RESORT

DENGAN KONSEP BALI STYLE DI LEMBANG

Laras Swastika Metafuri1,

Drs. IF. Bambang Sulistyono, S.K, MT. Arch2, Drs. Ken Sunarko, M.Si

3

ABSTRAK

2014. Permasalahan yang dibahas dalam perancangan ini

adalah : (1) Bagaimana mendesain interior sebuah Resort untuk

menarik minat & perhatian wisatawan? (2) Bagaimana mendesain

interior sebuah Resort supaya kegiatan wisatawan tidak saling

terganggu aktifitasnya dan terjaga privasinya? (3) Bagaimana

mengatur tata letak furniture supaya karyawan bekerja lebih nyaman

dan maksimal?

Tujuan penulisan ini adalah sebagai berikut : (1) Mendesain

interior sebuah Resort untuk menarik minat & perhatian wisatawan.

(2) Mendesain interior sebuah Resort supaya kegiatan wisatawan

tidak saling terganggu aktifitasnya dan terjaga privasinya. (3)

Mengatur tata letak furniture supaya karyawan bekerja lebih nyaman

dan maksimal.

Metode yang digunakan dalam adalah pembahasan analisa

mulai dari latar belakang masalah yang memfokuskan pada alam,

privasi wisatawan, dan kebutuhan karyawan, hingga perancangan

dengan desain gaya Bali.

Dari analisis ini dapat disimpulkan bahwa desain interior

Resort ini merupakan salah satu pengembangan fasilitas pelayanan

akomodasi dan rekreasi bagi para wisatawan di Lembang. Resort ini

berfungsi sebagai sarana akomodasi sekaligus rekreasi bagi

wisatawan serta dilengkapi dengan fasilitas penunjang.

Kata Kunci : Resort, wisatawan, akomodasi

1Mahasiswa, Jurusan Desain Interior UNS NIM C0810021

2Dosen Pembimbing I

3Dosen Pembimbing II

xv


commit to user

xvii

INTERIOR DESIGN

RESORT

WITH CONCEPT BALI STYLE IN LEMBANG

Laras Swastika Metafuri1,

Drs. IF. Bambang Sulistyono, S.K, MT. Arch2, Drs. Ken Sunarko, M.Si

3

ABSTRACT

2014. The problems discussed in this design are : (1) How to

design the interior of a Resort to attract the interest and attention of

travelers? (2) How to design the interior of a Resort that tourist

activities are not mutually activity and maintained disturbed

privacy? (3) How to set the layout of furniture layout so that the

employee work more comfortably and maximum?.

The purpose of this paper is as follows : (1) Designing the

interior of a Resort to attract the interest and attention of tourists.

(2) Designing the interior of a Resort that tourist activities are not

mutually activity and maintained disturbed privacy. (3) Set the

layout of furniture so that the employee work more comfortable and

maximal.

The method used in this analysis is a discussion of issues

ranging from the background that focuses on nature, tourist privacy

and employee need, to design with Bali style.

From this analysis it can be concluded that the interior design

of this Resort is one of the development of recreational facilities and

accommodation services to tourists in Lembang. The resort serves

as a means of recreation as well as accommodation for tourists and

equipped with supporting facilities.

Keywords : Resort, travelers, accommodation

1Student, Interior Design UNS NIM C0810021

2Lecture I

3Lecture II

xvi


commit to user

desain interior resort dengan konsep bali style filetugas akhir desain interior resort dengan konsep...

Documents