desain barang dan jasa

7/30/2019 Desain Barang Dan Jasa

1/11


2/11

Pilihan manajemen : Seleksi, Ketentuan dan Desain atas Barang dan Jasa yang

akan dijual

Seleksi produk : kegiatan pemilihan barang dan jasa yang akan digunakan untuk

memenuhi kebutuhan konsumen

o Contoh : RS mengkhususkan pada jenis pasien tertentu dibutuhkan

keputusan untuk memilih jenis pelayanan yang akan ditawarkan

Keputusan produk mempunyai implikasi besar pada fungsi operasi/produksi

karena keputusan produk akan mempengaruhi:

o biaya peralatan,

o modal,

o desain tata letak,

o kebutuhan ruang,

o keahlian orang-orang,

o bahan mentah dan proses

Munculnya Produk Baru

Lima faktor yang mempengaruhi peluang pasar :

Perubahan ekonomi : jangka pjkekayaan masyarakat; jk pndk : merubah siklus

dan harga

Perubahan sosiologi dan demografi : merubah ukuran rumah, apartemen dan

mobil

Perubahan teknologi : memungkinkan segala sesuatu berubah

Perubahan politik : perubahan persetujuan perdagangan, tarif dan kontrak

pemerintah

Perubahan lain-lain : muncul dari dinamika pasar, standar profesi, pemasok dan

penyalur

Manajer operasi harus menyadari faktor-faktor tersebut dan mengantisipasi perubahan

terhadap adanya peluang untuk : produk baru, volume produk dan bauran produk

PUSAT PENGEMBANGAN BAHAN AJAR-UMB Priyono SE.MM. MANAJEMEN OPERASIONAL 2


3/11

Kehidupan Suatu Produk

Siklus hidup produk (product life-cycle) terdiri atas 4 fase :

Perkenalan

Pertumbuhan

Kedewasaan

Penurunan

Siklus hidup berbeda-beda antar satu produk dengan produk lain :

Beberapa jam saja : Koran

Satu minggu : Tabloid

Beberapa bulan : mode

Beberapa tahun : (silahkan beri contoh)

Beberapa dekade : (silahkan bericontoh)

Tugas Manajer Operasi : mendesain sistem yg dapat membantu mengenalkan

produk baru dengan sukses.

Organisasi perlu terus-menerus memperkenalkan produk baru agar dapat bertahan

hidup.

Delapan Tahap Pengembangan Produk

1. Ide : bersumber dari perubahan lingkungan teknologi, demografi, ekonomi,

politik, dsb

2. Persyaratan yang harus dipenuhi di pasar : pendekatan yang diperlukan untuk

memuaskan konsumen3. Spesifikasi fungsional : bagaimana cara kerja produk tersebut

4. Spesifikasi produk : bagaimana produk akan dibuat

5. Ulasan desain : bagaimana produk akan dibuat secara ekonomis dan kualitas

6. Pengujian pasar : apakah produk memenuhi keinginan pasar

7. Pengenalan produk : produk diantar ke konsumen



4/11

8. Evaluasi : berhasil atau tidak

(catatan : 2 s/d 8 termasuk dalam lingkup Kelompok Pengembangan Produk, sedangkan

3 s/6 termasuk dalam lingkup Kelompok Rancangan untuk Manufacturability dan

Rekayasa Nilai)

Kompetisi Berbasis Waktu

Siklus hidup produk makin singkatpengembangan produk jadi penting

Pengembangan produk yang cepatlebih menguntungkan lebih unggul

Keunggulan berbasis waktu (Time-based Competitiveness)

Tabel Waktu Yang Dibutuhkan untuk Pengembangan Produk Otomotif (Mobil)

Produsen Mobil Rata-rata (Bulan) Target (Bulan Waktu Tercepat (Bulan)

Mazda 21 15-18 17 (Capella)

Toyota 27 18 15 (Starlet)

Mitsubishi 24 18 19 (FTO)

Nissan 30 20 Tidak ada

Honda 36 24 24 (CRV)

Chrysler 29 24 24 (Sebring)

Ford 37 24 18 (EER)

GM 46 38 24 (Yukon, Tahoe)

PENGEMBANGAN PRODUK

Pendekatan

Kelompok kerja pengembangan produk : bertanggungjawab untuk mengubah

produk (marketability, manufacturability dan serviceability). Rekayasa

serempak (consurent engineering) menyangkut pengembangan produk yang



5/11

lebih cepat dengan dilakukannya tindakan terpadu atas berbagai aspek

pengembangan produk

Kelompok kerja desain untuk produksi

Kelompok kerja perekayasa nilai dan kenadalan produksi : peningkatan desain

dan spesifikasi pada tahap penelitian, pengembangan, perancangan dan

produksi

Manfaat desain rekayasa nilai dan keandalan produk :

Penurunan kerumitan produk

Standarisasi tambahan atas produk

Peningkatan aspek fungsional produk

Desain metode kerja yang lebih baik

Keamanan kerja yang lebih baik

Peningkatan keandalan produk

Rancangan untuk memperoleh produk yang handal

Kelompok kerja yang sukses mempunyai :

Dukungan dari manajemen puncak

Kepemimpinan yang memenuhi syarat dan berpengalamanOrganisasi formal dari kelompok tersebut

Program pelatihan untuk mengajarkan keahlian dan teknik pengembangan

produk

Kelompok yang beragam dan bekerjasama

Pengalokasian staf, pendanaan, dan bantuan penjualan yang cukup

Rancangan Mutu Handal menuntut bahwa suatu produk harus didesain agarvariasinya kecil dlam produksi atau dalam proses perakitan tidak berdampak negatif

pada produk



6/11

NILAI PRODUK

Manajer operasi harus memberi perhatian khusus pada unit produk yang

prospeknya paling baik

Prinsip Pareto : sumberdaya harus diinvestasikan pada sejumlah pos penting

yang sedikit

Analisis Produk Berdasarkan Nilai : mengidentifikasi produk yang diurut ke

bawah mulai dari kontribusinya yang terbesar.

Laporan urutan produk berdasarkan nilainnya memungkinkan manajemen

mengevaluasi strategi alternatif yang mungkin diterapkan untuk setiapproduk, temasuk :

o Arus kas yang meningkat

o Peningkatan penetrasi pasar

o Penurunan biaya

Laporan urutan produk juga memberitahu manajemen produk mana yang tidak

seharusnya dijual dan yang investasinya perlu ditambah

DEFINISI DAN DOKUMENTASI PRODUK

Definisi barang atau jasa sesuai fungsinya (apa yang bisa dimanfaatkan oleh

konsumen)

Produk dirancang agar fungsi yang dapat dimanfaatkan konsumen dapat

dicapai

Pilihan yang dihadapi manajemen : bagaimana cara produk melakukan

fungsinya

Spesifikasi umum barang dan jasa diperlukan untuk memastikan produksi

yang efisien

Tataletak peralatan dan kualifikasi SDM ditentukan setelah dilakukan

pendefinisian, perancangan dan pendokumentasian barang dan jasa



7/11

Setiap organisasi membutuhkan dokumen untuk mendefinisikan produknya

Komponen produk dinyatakan dengan gambar teknik (engineering drawing)

yang menampilkan dimensi, toleransi, bahan mentah dan bentuk jadi dari

suatu komponen (Gbr 4.6) dan kemudian dimasukkan ke dalam struktur

produk (bill-of-material) pada Gbr. 4.7

Membuat atau Membeli

Keputusan untuk membuat sendiri atau membeli komponen

Keputusan membuat : komponen apa yang akan diproduksi

Keputusan membeli : komponen apa yang akan dibeli

Produk standar dapat dibeli dan tidak memerlukan gambar teknik ataupunstruktur produk karena spesifikasinya dianggap cukup

Teknologi Kelompok

Gambar teknik yang modern mencakup aturan fasilitasi teknologi kelompok.

Teknologi kelompok mengharuskan suatu kelompok diidentifikasikan lewat

skema pemberian kode yang memberikan spesifikasi jenis proses dan

parameter proses tersebut

Penerapan teknologi kelompok mengarah kepada :

o Perbaikan desain

o Penurunan jumlah bahan mentah dan pembelian

o Penyederhanaan perencanaan dan pengendalian produksi

o Perbaikan jalur proses dan penggunaan mesin

o Pengembangan sel kerja

o Penurunan waktu pemasangan alat, bahan dalam proses dan waktu

produksi

Penerapan teknologi kelompok membantu seluruh organisasi karena banyak

biaya yang dapat dihemat

CAD/CAM (Computer Aided Design/Computer Aided Manufacture)



8/11

Desain produk diperkaya dengan penggunaan CAD yang menyatu dengan

CAM

Manfaat CAD/CAM :

o Mutu produk : CAD memberi peluang utk menyelidiki lebih banyak

alternatif, antisipasi masalah-masalah dan bahaya

o Waktu desain yang lebih pendek : semakin singkat desain semakin

murah biaya

o Penurunan biaya produksi : penerapan yang lebih cepat atas

perubahan-perubahan desain sehingga menekan biaya

o Ketersediaan database : konsolidasi data produk berati penurunan

biaya

o Kisaran baru kemampuan : CAD/CAM menghilangkan pekerjaan yang

detil sehingga desainer dapat berkonsentrasi pada aspek imajinasi

dan konseptual

Selain CAD/CAM, VR (Virtual Reality) sangat membantu dalam mendesain

dan mengembangkan produk baru

DOKUMENTASI PRODUK

Selain produk harus diseleksi dan didesain, produk tersebut juga harus disertai

dengan dokumentasi.

Gambar perakitan : visualisasi produk berdimensi tiga (gambar isometrik),

lokasi relatif komponen digambar menurut keterkaitan antar konponen untuk

menunjukkan bagaimana perakitan tersebut dilakukan.

Diagram perakitan : bentuk skematis cara merakit sebuah produk. Komponen

yang dibuat, dibeli atau dibuat dan dibeli dapat ditunjukkan oleh suatu

diagram perakitan.

Lembar rute/lembar proses : memuat daftar operasi (termasuk perakitan dan

inspeksi) yang diperlukan untuk memproduksi komponen dengan bahan baku

yang dispesifikasi pada BoM (Bill-of-Material).

Perintah kerja : lembar instruksi untuk membuat sejumlah produk tertentu

dengan jadual tertentu



9/11

Pemberitahuan perubahan teknis : mengubah beberapa aspek dari definisi

atau dokumentasi produk.

Manajemen konfigurasi (membahas identifikasi, pengendalian dan

dokumentasi produk): sistem yang digunakan untuk mengidentifikasi secara

akurat konfigurasi produk yang terencana dan berubah-ubah, dan tetap bisa

melakukan pengendalian dan keabsahan dari perubahan

DESAIN PRODUK JASA

Produk jasa terkait dengan interaksi konsumen, baik pada tahap desain

maupun tahap penyerahan produk.

Bagian besar dari biaya dan mutu jasa didefinisikan pada tahap desaindesain yang menurunkan biaya dan meningkatkan mutu produk.

Pendekatan pertama, desain produk sedemikian rupa sehingga penyesuaian

produk dengan keinginan konsumen yg dapat dilakukan belakangan.

Pendekatan kedua, membuat modul produk agar penyesuaian dilakukan

dengan cara membolakbalik modul tersebut.

Pendekatan ketiga, mendesain produk dengan membagi jasa menjadi bagian-

bagian kecil dab mengidentifikasikan menjadi bagian yang bisa

diotomatisasikan atau dikurangi interaksinya dengan konsumen.

Pendekatan keempat, memfokuskan desain pada titik-titik terkesan (moment

of truth): saat yang menunjukkan kesan mendalam yang bisa meningkatkan

atau mengurangi harapan konsumen.

KEANDALAN PRODUK

Tingginya keandalan produk memberikan dampak positif pada kepuasan

konsumen

Keandalan : probabilitas satu komponen (beberapa komponen yang saling

terkait) dapat berfungsi dengan tepat dalam jangka waktu tertentu

Meningkatkan keandalan atau menurunkan kemungkinan kegagalan

dilakukan dengan cara :

o Meningkatkan keandalan komponen



10/11

o Memberikan unsur pendukung

Keandalan Komponen

Keandalan sistem : hasil perkalian keandalan masing-masing komponennya.

Kenadalan dicerminkan oleh probabilitas.

Asumsinya : keandalan suatu komponen tidak tergantung pada keandalan

komponen lainnya

Rumusnya : Rs = R1 x R2 x R3 x x Rn, dimana :

o Rs = Keandalan sistem

o 1, 2,3, ..,n = komponen sistem

Contoh : Sebuah bank memproses permohonan pinjaman melalui tiga

petugas yang diatur menjadi R1 R2 R3Rs, dimana R1 = 0,90,

R2=0,80 dan R3=0,99. Keandalan proses pinjaman Rs = 0,90 x 0,80 x 0,99

= 0,713 atau 71,3%

Memberikan Unsur Pendukung

Unsur pendukung diberikan jika satu komponen gagal berfungsi dan sistem

mempunyai jalan ke komponen lain.

Untuk meningkatkan keandalan sistem tambahkan unsur pendukung

sehingga kenadalan sistem = probabilitas berfungsinya komponen pertama

+ probabilitas berfungsinya komponen pendukung dikalikan dengan

probabilitas kebutuhan diadakannya komponen pendukung

Contoh : keandalan suatu sistem 0,80 dan unsur pendukung berupa

komponen lain dengan keandalan 0,80 bagaimana dengan keandalan

sistem tersebut ?

Rs = R1 + (R2)(1-R2) = (0,80) + (0,80)(0,2) = 0,80 + 0,16 = 0,96

TRANSISI KE PROSES PRODUKSI



11/11

Pada tahap ini, produk yang diinginkan konsumen telah diseleksi, didesain

dan didefinisikan.

Produk telah berubah dari ide menjadi definisi fungsional kemudian menjadi

prototipe

Bagaimana kelanjutan pengembangan, produksi atau malah gak jadi apa-apa

Tugas manajemen modern adalah mengetahui proses transisi ke proses

produksi

--pr--


desain barang dan jasa

Documents