52

DAFTAR PUSTAKA

Al Jannah W 2010, Faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku membaca

label Informasi gizi produk pangan kemasan pada mahasiswa kesehatan

masyarakat UIN Syarif Hidayatullah Jakarta tahun 2010, Skripsi, UIN Syarif

Hidayatullah, Jakarta.

Antarai, S.E 2015, Pengetahuan gizi iklan komersial, teman sebaya, dan konsumsi

fast food dengan status gizi lebih pada remaja di SMPN 1 Depok Tahun 2015,

Skripsi, UPNVJ, Jakarta.

Ariawan, Iwan 1998, Besar dan Metode Sampel Pada penelitian kesehatan, Depok:

Jurusan Biostatistik dan Kependudukan Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Indonesia.

Arikunto, S 2010, Prosedur penelitian : Suatu Pendekatan Praktik, (Edisi Revisi),

Rineka Cipta, Erlangga.

Asmaiyar 2004, Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kepatuhan Konsumen

Membaca Label Produk Pangan di Pasar Kebayoran Lama Jakarta Selatan

Tahun 2004, Tesis FKM UI, Jakarta.

Assifa, Rezi R 2012, Faktor-faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Membaca

Label Pangan Pada Siswa SMA Negeri 68 Jakarta, Skripsi, Fakultas

Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.

Aygen FG 2012, ‘Turkish consumers’ understanding and use of nutrition labels on

packaged food products’, Journal of Business and Social Science, vol.3, no.6,

hlm 171-183.

Bachrens, Inge Tumiwa 2016 Eating Clean, PT. Kawan Pustaka, Depok,

Baratawidjaja KG 1991, Penyakit Alergi, Tantangan, dan Harapan, Majalah

Kedokteran Indonesia.

Bialkova, S, & Van Trijp, H 2010, ‘What determines consumer attention to

nutrition labels? Food Qual Pref, This study uses sophisticated eye-tracking

methodology to objectively measure consumers’ attention to food labels’,

vol.21, no.8, hlm 1042–1051.

Borra, S, 2006, Consumer perspectives on food labels, America Journal Of Clinical

Nutrition, Amerika Serikat: American Society for Nutrition

Bonsmann SSG, Fernandez C dan Grunert KG 2010, ‘Food Labelling to

AdvanceBetter Education for Life’, European Journal of Clinical Nutrition.

UPN "VETERAN" JAKARTA

53

Boyatzis, Richhard dan Annie Mckee 2005, Renewing Yourself and Connecting

with Other Trough Mindfulness, Hope and Compassion, Harvard Bussines

School Press.

BPOM RI 2004, Pedoman Umum Pelabelan Produk Pangan, Jakarta: Direktorat

Standarisasi Produk Pangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan.

BPOM RI 2005, Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan,

Jakarta: Direktorat Standarisasi Produk Pangan, Badan Pengawas Obat dan

Makanan.

BPOM RI 2009, Indormasi Nilai Gizi Produk Pangan : Manfaat dan Cara

Pencantuman, Info Pom : Vol.10, No.5, September 2009.

BPOM RI 2016, Peraturan Kepala Badan Pengawasa Obat dan Makanan Republik

Indonesia Nomor 9 Tahun 2016 tentang Acuan Label Gizi, Badan Pengawas

Obat dan Makanan, Jakarta.

Campbell, Donald T 1950, ‘The indirect assessment of social attitudes,

Psychological Bulletin’, Vol.47, No.1, hal.15-38, doi: 10,1037/h0054114.

Campos, et al. 2011, ‘Nutrition Labels On Pre-package Food: A Systemic Review’,

Journal of Public Health Nutrition, Vol.14, No.8.

Chandra, Yolanda 2007, Sensitivitas terhadap Allergen Makanan pada Pasien di

Poli Alergi-imunologi (Departemen Ilmu Kesehatan Anak dan Departemen

Ilmu Penyakit dalam tahun 2007, Skripsi, FKM UI, Depok

Chapman, V 2006, Asuhan Kebidanan Persalinan & Kelahiran (The Midwife’s

Labour and Birth Handbook), EGC, Jakarta.

Choi, Jung Hwa dan Young Yi Na 2013, ‘The Study of Knowladge, Attitude, and

Behavior of University Students Regarding Nutritional Labeling’, Korean

Journal of Food and Nutrition, Vol.26, No.3.

Cho, Su Heed dan Yu Hyeon Hee 2007, ‘Nutrition Knowladge, Dietary Attitudes,

Dietary Habits and Awareness of Fodd-Nutrition Labeling bu Girl’s High

School Student’, Korean Journal of Community Nutrition, Vol.1, No.5.

Codex Alimentarius Commission 2004, Guidelines for Use of Nutrition and Health

Claims, CAC/GL 23-1997 Rev,1-2004, Rome.

Darkwa, S 2014, ‘Knowledge of nutrition facts on food labels and their impact on

food choices on consumers in Koforidua, Ghana: A case study’, Afr J Clin,

Nutr, Vol.27. No.1, hlm.13-17.

Davies, R J, 2003, Seri Kesehatan Bimbingan Dokter pada Alergi, Dian Rakyat,

Jakarta.

UPN "VETERAN" JAKARTA

54

Devi, V.C 2013, Praktek Pemilihan Makanan Kemasan Berdasarkan Tingkat

Pengetahuan Tentang Label Produk Makanan Kemasan, Jenis Kelamin, dan

Usia Konsumen di Pasar Swalayan ADA Setibudi Semarang, UMES,

Semarang.

Dorland, W,A, Newman 2012, Kamus Kedokteran Dorland; Edisi 28, Buku

Kedokteran EGC, Jakarta.

Dricoutis, Lazaridis dan Nayga 2006, Consumers use of nutritional labels: A review

of research studies and isues, Academy of Marketing Science Review.

Drichutis, Lazardis, dan Nayga 2008, ‘A theortical and empirical investigation of

nutritional label use’, Eur J Health Econ 9, hlm293-304.

Fadhlillah, Hendry Noer 2016, Kepedulian Konsumen Terhadap Label dan

Informasi Bahan Tambahan Pangan (BTP) pada Label Kemasan di Kota

Bogor, Tesis, IPB.

Ginting, Alvira Axza 2015, ‘Faktor-faktor yang berhubungan dengan kebiasaan

membaca label kemasan pangan pada mahasiswa FKM USU Medan 2015’,

FKM Universitas Sumatra Utara.

Goleman, Daniel, Richard Boyatzis, dan Annie McKee 2005, Kepemimpinan

berdasarkan Kecerdasan Emosi, Diterjemahkan oleh: Susi Purwoko, PT

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Green, Lawrence, et al., 1980, Perencanaan Pendidikan Kesehatan Sebuah

Pendekatan Diagnostik, Diterjemahkan oleh Zulazmi Mamdy, Zarfiel Tafal,

dan Sudarti Kresno, Jakarta: Proyek Pengembangan Fakultas Kesehatan

Masyarakat Departemen Pendidikan dan Kebudayaan RI.

Handayani et al. 2016, Asupan Makanan dan Diet, Transmedika, Yogyakarta.

Harnack et al. 2008, ‘Effects of Calorie Labeling and Value Size Pricing on Fast

Food Meal Choices: Result from an Experimental Trial’, International Journal

of Behaviour Nutrition Physical Action, vol.5, hlm. 1-13

Hasanah, Siti, 2014, Kajian Implementasi E-Learning Berdasarkan Tingkat

Kesiapan Peserta E-Learning, Skripsi, Universitas Pendidikan Indonesia.

Hasibuan, Dina Isnanda, 2013, Hubungan antara perilaku membaca label pangan

dengan pengetahuan, karakteristik, dan motivasi ibu rumah tangga di 4

kelurahan terpilih kecamatan pancoran mas kota Depok, Skripsi, FKM UI.

Heyman MB, 2006, Lactose ntolerance in infants, children, and adolescent, Ped, J,

118, 3, 1279.

UPN "VETERAN" JAKARTA

55

Huda, Qurrota A’yunil 2016, Hubungan pengetahuan dan seikap dengan perilaku

membaca informasi nilai gizi dan pemilian pangan kemasan, Skripsi, FKM

Universitas Airlangga.

Hurle, et al 2009, Identifying Consumer Valuation Patterns of Alternative Nutrition

and Health Labels Combination: Evidence form Spain, Pre-Conference

Workshop, August 16, 2009, Diet and Obesity: Role of Prices and Policies.

International food Information Council 2005, Gestational Diabetes and low-

Calorie Sweetener, Answer to Comon Questions, Diunduh pada 14 Maret

2017 di www,foodinsight,org/content/6/gestationaldiabetes,pdf,

Jauregui, Carlos E 2007, Consumer Use Of Food Labels: an Application of Ordered

Probit Models, University Of Florida, Florida.

Kanchanapibul, et al. 2013, ‘An empirical investigation of green purchase

behaviour among the young generation’, International journal of Cleaner

Production, 66, pp: 528 – 536.

Karmini M, Briawan D 2004, Acuan label gizi, Di dalam: Ketahanan Pangan dan

Gizi di Era Otonomi Daerah dan Globalisasi, Prosiding Widya Karya

Nasional Pangan dan Gizi VIII; Jakarta, 17 – 19 Mei 2004, Lembaga Ilmu

Pengetahuan Indonesia, hlm. 431 – 444, Jakarta.

Kartika, Mega Dwi, 2015, Pengetahuan Gizi sebagai faktor dominan kebiasaan

membaca label informasi nilai gizi pada mahasiswa S1 reguler tiga fakultas

terpilih di universitas Indonesia tahun 2015, Skripsi, FKM UI.

Kementrian Kesehatan RI 2014, Pedoman Gizi Seimbang, Direktorat Bina Gizi

Masyarakat, Jakarta.

Khomsan, Ali 2003, Pangan dan Gizi Untuk Kesehatan, PT Raja Grafindo Persada,

Jakarta.

Lemeshow, Stanley 1997, Besar Sampel dalam Penelitian Kesehatan, Universitas

Gajah Mada, Yogyakarta,

Leininger, M, Ed, 1981, Caring: An essential and human need, Thorofare, NJ:

Charles B, Slack.

Mandal, Bidisha, 2010, Use of Food Labels as a Weigh Loss Behavior, The Journal

of Consumer Affairs, vol.44, no.30.

Medianni, Vini N, 2014, Pengetahuan, Persepsi, Sikap, dan Perilaku Membaca

Label Informasi Gizi Pada Mahasiswa, Skripsi, Fakultas Ekologi Manusia

Institut Pertanian Bogor.

UPN "VETERAN" JAKARTA

56

Mennel, Ashley, et al. 2006, ‘French Consumers Use Of Nutrtion Labels’, Nutrition

& Food Science, vol, 36 no 3.

National Institutes of Health 2012, Overweight and Obesity Statistic, Weight

Control Information Network, NIH Publication, No.04-4158, hlm. 1-6.

Nayga, Rudolfo M, Jr 1996, ‘Determinants of Consumers Use of Nutritional

Information on Food Package’, Journal of Agricultural and Applied

Economics, vol.28, no.2.

Nayga, Rudolfo M, Jr 1999, Toward Understanding Of Consumers Perceptions of

Food Labels, International Food and Agriculture Management Review.

Notoatmodjo, S 2003, Pendidikan dan Perilaku Kesehatan, PT. Rineka Cipta,

Jakarta.

Notoatmodjo, S 2010a, Pendidikan dan Perilaku Kesehatan, PT. Rineka Cipta,

Jakarta.

Notoatmodjo S 2010b, Metodologi Penelitian Kesehatan, PT. Rineka Cipta, Jakarta

Notoatmodjo, S 2012, Pendidikan dan Perilaku Kesehatan, PT. Rineka Cipta,

Jakarta

Nurcahya, Sentosa Aji 2014, Keterpaparan Informasi Mngenai Iklan Pangan,

Kebiasaan Membaca Label Pangan dan Faktor-faktor Hubungannya,

Skripsi, FKM UI.

Nurhasanah, Anisa Rahmi 2013, Hubungan Persepsi dan Perilaku Konsumen di

DKI Jakarta terhadap Label Gizi Pangan dengan Status Gizi dan Kesehatan,

IPB.

Nurliyana, G,, M, N, Norazmir, & M, I, Khairil Anuar 2011, ‘Knowledge, attitude

and practices of university students regarding the use of nutritional

information and food labels’, Asian Journal Of Clinical Nutrition, vol.3, no.3.

Osei MJ, Lawer DR, Aidoo R 2012, ‘Consumers’ use and understanding of food

label information and effect on their purchasing decision in Ghana: A case

study of Kumasi Metropolis’, Asian Journal of Agriculture and Rural

Development, vol.2, no.3, hlm. 351-365.

Petrovici D, Fearne A, Nayga RM Jr, Drolias D 2010, ‘Nutritional knowledge,

nutritional labels, and health claims on food: A study of supermarket shoppers

in the South East of England’, British Food Journal, vol.114, no.6, hlm. 768-

763,doi:10,1108/00070701211234318.

Prawirohartono, EP 2001, Makanan sebagai Penyebab Alergi dalam Alergi

Makanan, Gajah Mada Universitas Press, Yogyakarta.

UPN "VETERAN" JAKARTA

57

Purnama, Ari S 2012, Hubungan Antara Kemampuan Membaca Label Informasi

Ni;ai Gizi, Persepsi Terhadap Rasa Produk, dan Faktor Lain dengan

Kepatuhan Membaca Label Informasi Gizi pada Siswa/I SMK Mandalahayu

Bekasi Tahun 2012, Skripsi, FKM UI.

Putri, Rosina 2012, Hubungan Obesitas dengan Gambaran Citra Tubuh pada

Mahasiswa Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia (FIB

UI), Skripsi, FKM UI.

Rahmatina, Siti, dkk 2014, ‘Tingkat Berpikir Kreatif Siswa dalam Menyelesaikan

Masalah Matematika Berdasarkan Gaya Kognitif Reflektif dan Impulsif’,

Jurnal Dikdaktik Matematika, vol.1, no.1, hlm. 62-70.

Republik Indonesia 2012, Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan,

Jakarta.

Rahayu, Siti Tri 2016, Pengetahuan gizi sebagai faktor dominan kebiasaan

membaca label informasi gizi pada mahasiswa fakultas ilmu-ilmu kesehatan

universitas esa unggul, Skripsi, Fakultas ilmu-ilmu kesehatan Esa Unggul.

Sihombing TH 2008, Kajian Klaim Gizi dan Kesehatan pada Produk untuk Bayi

dan Anak Balita serta Ibu Hamil dan Menyusui, tesis, Bogor : Program

Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

Singla, Manisha 2010, ‘Usage and Understanding of Food and Nutritional Labels

Among Indian Consumers’, British Food Jurnal vol.112.

Soesatyo, MHNE 2001, Alergi Makanan: Imunopatogenesis Alergi Makanan,ed,

Djuffrie, Gadjah Mada Universitas Press, Yogyakarta.

Song, et al. 2015, The understanding, attitude and use of nutrition label among

consumers (China), School of Public Health, Wannan Medical College ISSN

0212-1611.

Sugiyono 2013, Metode Penelitian Pendidikan, Alfabeta, Bandung.

Ulfiyah, H 2013, Hubungan Antara Tingkat Pengetahuan Dengan Prilaku Wanita

Menopause Dalam Upaya Pencegahan Penyakit Gout Di Kelurahan

Pisangan, Skripsi, FKIK UIN, Jakarta.

Wahid, N,A,, E, Rahbar, and T, S, Shyan 2011, ‘Factors Influencing the Green

Purchase Behavior of Penang Environmental Volunteers’, International

journal Business Management.

WHO 2004, Nutrition Labels and Health Claims : The Global Regulatory

environment, WHO Library Cataloguing in Publicaion Data, Perancis.

UPN "VETERAN" JAKARTA

58

Wijaya, H 2001, Pelabelan Pangan, Pengendalian mutu dan keamanan Pangan,

Jakarta: PERGIZI, PATPI, IPB Direktorat Pendidikan Tinggi.

Zahara, S dan Triyanti 2009, ‘Hubungan Karakteristik Individu, Pengetahuan, dan

Faktor Lain Dengan Kepatuhan Membaca Label Informasi Zat Gizi di

Kalangan Mahasiswa’, Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional Vol.4, No.2,

Universitas Indonesia, Jakarta.

UPN "VETERAN" JAKARTA