curso alimentos para la salud
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El binomio Alimento-Salud y sus implicaciones conceptuales
Uno de los factores que han dejado una huella importante en
lasociedad occidental y han
caracterizado muchas de sus preocupaciones
durante la segunda mitad del siglo XX ha sido el binomio Alimentación-
Salud. A lo largo de todos esos años, el ser humano ha desarrollado
una gran sensibilidad frente a la posible relación entre la alimentación
que recibe y su estado de salud.
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