Cara Membuat Resep Soto Padang Asli Dengan Daging Kering Yang Lezat. Resep yang akan kita

buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa dibilang

sudah menjadi legenda kuliner Indonesia. Tetapi tentu saja resep soto yang menggunakan bahan daging

sapi berkualitas bagus ini juga mempunyai citarasa yang khas dan segar yang membuat setiap orang

ingin mencicipinya lagi. Ya, selain soto ayam padang, resep soto padang daging sapi yang berasal dari

daerah Sumatera Barat ini juga banyak diburu oleh pengemar kuliner khas Padang. Tentu saja ini

dikarenakan bumbu soto yang digunakan memang sedikit berbeda dengan resep dari daerah lain. Kalau

cara membuatnya sih tidak berbeda jauh dengan resep dari Lamongan, Surabaya, Kudus atau daerah

lain.

Resep masakan soto merupakan salah satu masakan berkuah yang paling banyak disukai oleh

masyarakat negara kita. Berbagai macam bahan dasar bisa kita gunakan untuk membuat resep soto

yang enak dan nikmat, seperti daging sapi, daging ayam, jeroan, kikil sapi ataupun soto ceker yang

banyak mengandung kalsium penting untuk tubuh kita. Resep soto padang ini sebenarnya ada dua

macam, yaitu soto ayam padang dan soto daging. Untuk kali ini, kita akan memberikan bahan dan bumbu

beserta cara membuat soto daging padang dengan bumbu khas dari tanah Minang tersebut.

Seperti juga resep soto madura, empal gentong cirebon, soto surabaya atau resep soto daging dari

daerah lainnya, resep soto daging Padang ini juga menggunakan berbagai macam bumbu rempah khas

negara kita. Perpaduan berbagai macam bumbu soto spesial yang dipadu dengan kuantitas yang pas

menghasilkan citarasa masakan berkuah yang nikmat, enak dan lezat untuk disantap bersama keluarga

dan teman teman.

Sebenarnya, bahan dan bumbu yang digunakan mirip dengan resep masakan dari daerah lain. Yang

membuat resep soto asli padang ini mempunyai citarasa khas adalah penggunaan buah pekak atau

bunga lawang yang membuat aroma dan rasanya unik dan berbeda dari daerah lain. Selain itu, tidak

seperti resep lainnya yang menggunakan daging rebus, daging yang digunakan dalam resep kali ini

digoreng sampai garing sehingga lebih renyah dan menimbulkan sensasi yang berbeda. Untuk lebih

jelasnya, silahkan melihat detail resepnya dibawah ini.

Bahan bahan Untuk Membuat Resep Soto Padang Asli Enak dan Lezat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Bisa

menggunakan daging has dalam saja tetapi disarankan untuk mencampur sedikit dengan daging

tetelan supaya kaldunya lebih gurih dan lezat.

2. Bawang putih ukuran sedang besar untuk menambah aroma di dagingnya kurang lebih sebanyak

4 siung saja. Haluskan sebelum dicampur nanti dengan irisan daging sapi yang sudah direbus.

3. Buah pekak atau juga bisa menggunakan bunga lawang 2 pcs saja. 1 untuk merebus dagingnya

dan 1 lagi dicampur bersama dengan bumbu soto padang yang lain.

4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

5. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 ruas jari saja. Cuci bersih lalu memarkan

lengkuas sebelum dicampur dengan bahan lain.

6. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.

7. Serai yang diambil batang bagian putihnya saja 1 pcs.

8. Kapulaga kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.

9. Daun jeruk purut secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3-4 pcs.

10. Air bersih secukupnya untuk merebus dagingnya.

11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya dan menggoreng daging sapinya.

12. Daun bawang yang sudah diiris halus secukupnya untuk bahan taburan.

13. Bawang goreng secukupnya untuk taburan.

14. Daun selederi yang sudah diiris halus untuk bahan taburan.

15. Soun matang secukupnya sesuai selera.

16. Perkedel kentang goreng secukupnya kalau suka.