Home » Resep soto » Resep Soto nusantara » RESEP SOTO MIE BOGOR SPESIAL (ASLI)

RESEP SOTO MIE BOGOR SPESIAL (ASLI) CARA MEMBUAT RESEP MIE SOTO BOGORKuliner khas bogor ini enak di nikmati kapan saja

Resep Masakan – Soto Mie Bogor

Bahan Soto Mie Bogor :

500 gr daging sandung lamur rebus dan potong kecil sesuai selera anda. ( Sandung lamur (Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian

dada bawah sekitar ketiak/daging yang ada lemaknya tapi ketika dimasak lemaknya itu nggak larut dan mencair),

1,5 liter kaldu daging 2 lembar daun salam 2 batang serai, geprek 3 lembar daun jeruK

Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 1/2 sdm garam 3/4 sdm lada halus 2 sdm ebi, sangrai baru dihaluskan

Bahan Pelengkap : 4 batang daun bawang besar, iris halus Emping Bawang goreng Mie basah, siram air panas Bihun

Kol, iris halus Jeruk limau Tomat Risol Kecap manis Cuka Sambal rawit

Cara Memasak   mie soto bogor : 1. Rebus daging dengan 2 Ltr air hingga daging empuk. Ambil dagingnya. potong2

sesuai selera. Saring kaldu kurleb 1,5 Ltr.2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang bumbu ke dalam

kaldu yang sudah mendidih.3. Tambahkan daun-daunan. Masak dengan api kecil sekitar 15 menit.

Risol Soto MieKulit Risol :

120 gr terigu serbaguna 400 ml air 4 telur 1 sdt garam

Isian Risol :

1 bungkus kecil soun, siram air panas, tiriskan 60 gr Tauge 1 buah wortel, serut kasar

Bumbu halus :

Bawang putih, garam dan lada

Cara Membuat Kulit Risol : Campur semua bahan. Buat dadar tipis2. Sisihkan. Tumis bumbu halus, masukan sayuran.  Masak sebentar. Isikan ke dalam kulit risol.  Goreng hingga kuning kecoklatan.

Sambal Soto BogorBahan :

100 gram cabe rawit merah 7 siung bawang merah

garam dan gula pasir secukupnya. Tumis semua bahan hingga harum. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Angkat.

Penyajian Soto Bogor : Siapkan mangkuk. Tata mie, bihun, kol, irisan daging, irisan tomat, dan irisan risol.

Beri air jeruk limau. Tuang kuah secukupnya.Beri irisan daun bawang, bawang goreng, kecap manis dan emping. Sajikan bersama sambal rawit dan jeruk limau.

Link Yang berhubungan : - See more at: http://resep7.blogspot.co.id/2013/07/cara-membuat-soto-mie-bogor-resep-soto-mie.html#sthash.Ke9Mfcd8.dpuf