biodisel_dari_lemak_hewani_(ayam_broiler)_dengan_katalis_kapur_tohor

E10-1 Biodi sel dari Lema k Hewan i (Ayam Broile r) den gan Kat alis Kapu r To hor Tjukup Marnoto, Abdulah Efendi Jurusan Teknik Kimia, Fakultas teknologi Industri Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta. Jln. SWK 104 Lingkar utara Condongcatur, Yogyakarta 55283 Telp/Fax: 0274 486889 Email : [email protected] Abstrak Teknologi proses pembuatan biodiesel adalah sederhana dan mudah dikenalkan pada masyarakat. Pembuatan biodiesel dengan menggunakan bahan limbah dan bahan yang mudah didapat, akan mengurangi pencemaran lingkingan dan dapat meningkatkan kesej ahteraan masyarakat. Tulisan ini memaparkan proses pem butan biodiesel dari miyak (lemak) ayam broiler yang merupakan limbah rumah pemotongan hewan dan spirtus dengan katalis kapur tohor. Proses dilakukan di dalam reaktor batch tangki berpengad uk. Variabel yang dilakukan adalah waktu reaksi, suhu dan jumlah katalis . Hasil kaji an didapatkan bahwa reaksi transest erifikasi minyak lemak ayam broi ler dengan rasio minyak:spirtus 1:6 adalah order satu. Konstante kecepatan reaksi mengikuti persamaan Archenius dengan nilai faktor tumbukan A= 5,5 x 10 8 , dan tenaga aktivasi E= 682,4345pada jumlah katalis 5 % dari berat minyak. Penurunan tenaga aktivasi karena penambahan katalis mengikuti persamaan power. Kondisi yang rel atif baik untuk proses ini adalah suhu o perasi 70 o C, berat katalis antara 5-6% dari berat minyak, waktu reaksi 90 menit denga n kon versi reaks i ant ara 0,910 5 dan 0,94 03. Sifat fis is hasil memenuhi SNI biodi sel dan d apat digun akan sebagai bahan bakar m esin disel. Keyword’s: biodiesel, fat chicken oil, renew able, energy I. Pendahuluan Biodiesel adalah alkyl ester dari rantai panjang asam lema k yang beras al bahan lema k , seper ti minyak na bati atau lema k binatang. Biodiesel ada la h bah an bakar diesel alternatif dapat diperbaharui dan berkelanjutan. Manfaat bahan bakar ini dibandingkan deng an bah an bak ar fo sil diant arany a yai tu toksi sitas leb ih r end ah dan ham pir n ol e mi si b ele rang (J. M. March eti, 2008). Bila d iban dingk an deng an min yak solar yang digunakan pada m esin diesel, biodies el lebih menurunkan emisi karbon monoksida, sulfur, hidrokarbon, dan asap pada keluaran proses dan pada pembakaran biodiesel tidak menambah tingkat level CO 2 pada atmosfer (Qin Shu, dkk. 2006). Biodisel secara umum dibuat dari transesterifikasi minyak dan alkohol. Beberapa bahan baku untuk pembuatan biodisel antara lain minyak kela pa sawit, ke delai, bunga matahari, jarak pagar, dan beberapa jenis tumbuhan lainnya (Alon so, e t al l. 2007; Han, et al l. 20 05; Handayani. 2005; Kouzu, et all. 2008; Ni and Meunier. 2007; Xuejun Liu, et all. 2008; Yoeswono, dkk. 2008). Ada kendala utama dalam pembuatan biodisel yaitu dari segi bahan baku dan proses pembuatan seperti penggunaan bahan baku minyak sawit atau minyak bunga matahari harganya fluktuatif karena bahan tersebut juga digunakan sebagai bahan pangan sehingga tidak ekonomis, sedangkan minyak jarak memiliki kendala pada pasokan bahan baku (Suhaya. 2008). Penanggulangan masalah tersebut dapat dicari bahan baku biodisel lain, dan tidak berkompetisi sebagai bahan makan. Ayam broiler merupakan salah satu hewan ternak yang dapat diproduksi dalam waktu singkat (35 – 45 hari) dan peternakan ayam broiler dapat dijumpai hampir disemua daerah di Indonesia. Di Kabupaten Sleman jumlah populasi ayam broiler (pedaging) hamp ir menc apai 2,4 ju ta ekor pad a tahun 20 04 – 2006 (nn, 2007). Berdasarkan informasi dari Rumah Potong Ayam Saliman (Sleman), bahwa kandungan lemak ayam broil er sekit ar + 10 % berat, da n l emak ayam broiler belum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dan serin g dibuang sebag ai limba h potongan hewan, ada sedi kit dipak ai untuk menya lakan api pang gang. Lemak buangan ini dapat dimanfaatkan untuk bahan Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan” ISSN 1 693 – 4393 Pengembanga n Teknologi Kimia untuk P engolahan Sumber Day a Alam Indo nesia Yogyakarta, 22 Februari 2011

biodisel_dari_lemak_hewani_(ayam_broiler)_dengan_katalis_kapur_tohor

Documents