Banyak yang suka sop buntut, namun masih banyak yang merasa kesulitan memasaknya. Beragam keluhan muncul, dari sulitnya membuat buntut empuk sampai menghilangkan lemaknya. Apakah tips mengempukkan buntut tidak ada dalam resep sop buntut? Berikut ini tips agar buntut sapi empuk dan bebas lemak. Simak ya Bu:

Rebus buntut dengan air mendidih selama sepuluh hingga lima belas menit. Lalu, buang airnya.

Siapkan panci lain dengan air mendidih, lalu masukkan buntut. Tambahkan kayu manis, cengkih, biji pala, dan bawang putih . Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan angkat panci.

Jangan langsung mengolah buntut dalam keadaan panas . Diamkan buntut dalam panci hingga tidak panas lagi. Lalu, masukkan panci ke dalam lemari es semalaman .

Keesokan harinya akan terlihat lemak berwarna putih naik dengan sendirinya. Buang lemak tersebut.

Jika lemak sudah dibuang, Anda bisa mulai memasak buntut. Rebus kembali buntut di dalam panci berisi air mendidih, dan tambahkan wortel, kentang, kol, dan bumbu seperti garam, merica, serta daun bawang .Untuk rasa yang lebih mantap, tambahkan Royco Kaldu Bubuk rasa Sapi agar rasa sop buntut Anda semakin nikmat. Lalu, masak hingga matang, dan sajikan selagi hangat.

Nah, ada kabar baik nih untuk para pengguna setia Royco. Royco kini sedang meluncurkan kampanye bertajuk Berani Terima Tantangan 1 Cicip Royco?. Kampanye ini memberikan tantangn bagi 1 juta orang untuk merasakan mantapnya Royco Kaldu Bubuk rasa Ayam/Sapi dengan 5 kali rasa ayam lebih kuat. Kampanye ini akan berlangsung hingga Februari 2014 dan akan diadakan di Facebook Fanpage Masak Apa Hari Ini. Ingin tahu sudah berapa orang yang ikut? Ibu bisa lihat di counter di Facebook Fanpage Masak Apa Hari Ini. Serunya lagi, jika jumlah orang yang siap menerima tantangan tersebut mencapai 1 juta orang, akan ada hadiah menarik untuk Anda. Untuk berpartisipasi dalam kampanye ini, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan, yaitu:

Klik LIKE pada pos Facebook yang berhubungan dengan kampanye ini. Beri komentar (COMMENT) pada Facebook post yang berhubungan dengan

kampanye. SHARE bagi bagi informasi kepada teman-teman Facebook mengenai tantangan ini

sekaligus beri informasi betapa lezatnya Royco Kaldu Bubuk rasa Ayam/Sapi dengan 5 kali rasa ayam yang lebih kuat.

Jadi, ayo ikut tantangan Royco. Siapa tahu Anda bisa mendapatkan hadiah menariknya. Jangan lupa LIKE Facebook Fanpage Royco Masak Apa Hari Ini dan ajak teman-teman untuk ikut juga ya, Bu!

1. Kentang yang telah dikukus atau direbus sebaiknya dihaluskan selagi masih panas.

2. Sebelum dicampur bersama bahan lain, mie telur harus dimasak dulu. Tapi, mie telur cukup dimasak hingga setengah matang saja, agar mie tidak hancur saat adonan kroket digoreng.

Selain tips yang telah diberikan Chef Billy di atas, ada beberapa tips lagi yang bisa Anda coba saat membuat Kroket Ayam Mie, yaitu:

1. Tepung roti bisa digantikan dengan tepung panir. Perbedaannya terdapat pada tekstur kroket yang telah digoreng. Kroket bersalut tepung panir akan memiliki tekstur yang berbeda jika dibandingkan dengan penggunaan tepung roti.

2. Ayam pada resep bisa digantikan dengan tuna atau daging sapi cincang. 3. Ganti kentang dengan ubi jalar atau singkong sesuai kesukaan keluarga Anda. 4. Sebelum dibaluri dengan tepung roti atau tepung panir, lumuri dulu adonan kroket

yang telah dibentuk dengan telur yang telah dikocok. Langkah ini membantu agar adonan tak mudah rusak dan tepung roti merata.

5. Tambahkan sedikit margarin ke dalam minyak yang dipakai untuk mengoreng, agar aroma dan warna kroket goreng semakin menarik.

6. Agar tepung roti atau tepung panir tak terlepas dari adonan saat digoreng, Anda bisa memasukkan adonan kroket yang telah dilumuri tepung roti dan tepung panir ke dalam kulkas selama sekitar 30 menit.

7. Hindari menggoreng terlalu banyak kroket pada saat bersamaan. Gunakan pula minyak yang cukup banyak agar kroket benar-benar terendam saat digoreng. Minyak yang digunakan juga harus cukup panas.

8. Setelah digoreng, letakkan kroket di atas kertas penyerap minyak atau tisu dapur agar kroket tidak terlalu berminyak.

Sajian Kroket Ayam Mie yang Anda buat pun akan semakin cantik dan lezat dengan 10 tips di atas. Selamat mencoba, Bu!