Landasan Teori dan Penelitian: Meningkatkan Kesadaran dan Motivasi Meningkatkan kesadaran dan peningkatan motivasi: mengapa untuk mengambil tindakanPemilihan makanan dan pola makan selalu berkembang dan dapat berubah selama seumur hidup dantertanam dalam banyak aspek kehidupan. Banyak orang mungkin tidaksepenuhnya puas dengan apa yang dimakan dan bagaimana mereka makan, namun pola umumnya merekabekerja untuk memenuhi kebutuhan mereka. Mengingat persaingan keinginan dan adanya prioritas dalamkehidupan masyarakat, maka sering kesehatan tidak selalu merupakan kebutuhan yang utama. Langkah penting pertama dalam membuat perubahan spesifik bagi individu untuk menyadari kebutuhan untukberubah dan untuk melihat apa yang akan mereka lakukan. Ketika sadar, tertarik,dan termotivasi, orang lebih siap untuk memanfaatkan informasi dan keterampilan yang mungkin membantu mereka untuk bertindakan.Penelitian menunjukkan bahwa adopsi dan pemeliharaan perilaku kesehatanadalah proses yang melibatkan dua fase utama: fase pengambilan keputusan-keputusan fase tindakan atau pelaksanaan (Schwarzer 1992, Abraham & Sheeran 2000). Ini berarti bahwa program pendidikan gizi harus terdiri dari kedua fase motivasi pra-tindakan ataukomponen dan tindakan dan komponen pemeliharaan. Diakui bahwa manusia berpikir, merasa, dan bertindak yang merupakan suatu kesatuan utuh, sehingga motivasi atau keinginan untuk mengambil tindakan dan kemampuan untuk bertindakterkait erat, masing-masing meningkatkan lainnya. Mungkin bagi banyakindividu, masalah dengan memulai dan mempertahankan tindakan lebihdaripada motivasi atau membentuk niat mencegah mereka dari terlibat dalamdirekomendasikan perilaku sehat. Namun demikian, berpikir tentang proses perubahan perilaku sebagai dua fase atau komponen membantu dengankonseptualisasi dan desain program pendidikan gizi.

Mengapa bertindak?Kajian teori dan hasil penelitian perilaku gizi menunjukkan bagaimana individu menjadi sadar, tertarik, dan termotivasi. Dengan pengetahuan itu, pendidik gizi dapat merancang program untuk membantuindividu berfikir dan bertindak.Keyakinan psikologis, sosial budaya menjadi penting di sini. Masyarakat mempunyai keyakinan, nilai-nilai, perasaan, sikap, dan persepsi sosial dan norma budaya yang mempengaruhi perilaku kesehatan mereka. Motivasi kognitif berasal dari sumber budaya, sosial, keluarga, atau pribadi. Sebelumnyapengalaman hidup, tahap kehidupan, kepribadian, struktur keluarga, dan sosiodemografidan faktor bersejarah ini juga mempengaruhi perilaku individu. Namun, ada berbagaifaktor yang mempengaruhi keyakinan, sikap, atau self-identitas yang dapat merubah perilaku, dan ini menjadi bagian penting dalam menyusun rencana program pendidikan gizi.

Konteks budayaKonteks pertimbangan budaya sangat penting dalam perencanaan pendidikan gizi. Semua manusia adalah makhluk budaya. Orang terpapar dan mengalami budayadari saat mereka lahir, misalnya, dalam beberapa budayabayi perempuan mendapatkan pakaian pink dan bayi laki-laki, biru. Budaya yang bersangkutandengan berbagi pengetahuan dan makna bersama, di mana makna menyiratkanbeberapa kompleksitas keyakinan atau pengetahuan dan koneksi dari nilai-nilai atauperasaan dengan keyakinan (D'Andrade 1984). Pengetahuan dan nilai-nilai budaya berkembang dari waktu ke waktu untuk kelompok atau masyarakat dengan cara-cara yang dapat membantu untuk meningkatkan kehidupan (LeVine 1984). Makanan, yang penting untuk kelangsungan hidup, dan merupakan bagian utama dari budaya. Budaya mendefinisikan apa yang orangharus atau tidak harus makan dan menentukan bagaimana menyiapkan makanan; dimana, kapan, dan dengan siapa harus makan, yang melakukan belanja danmemasak, dan yang pendapatnya yang paling penting dalam keluarga dalam hal makanan (Rozin 1982; Sanjur 1982, Kittler & Sucher 2001).Perbedaan nilai-nilai budaya tentang kesehatan secara umum juga dapat mempengaruhidiet praktek. Sebagai contoh, beberapa budaya, seperti arus utama Budaya Amerika yang menekankan tanggung jawab pribadi dalam meningkatkan derajat kesehatan atau mencegah penyakit, sedangkan yang lain mungkin percayabahwa kesempatan atau nasib yang lebih penting. Beberapa dari norma-norma budaya yang berbedaditunjukkan sebagai berikut.

PerbandinganBeberapaNilaiBudayaUmum terkait PerilakuMakanBudaya AmerikaBudaya Lainnya

Kesehatan dan penyakityangterletak diorang tersebut.Kesehatan dan penyakitjangka panjang,cairan, dan ekspresiterus menerushubungan antaraindividudan lain-lain.

Penyakityangdisebabkan olehalam,etiologiagen sepertigen, virus, bakteri,dan stres.Penyakitinidisebabkan olehkuasi-alamiagen seperticuacaatau berbagainegara,etnis, pelanggaran normaagama ataumoral, emosisepertiiriataucemburu, atau hukumanuntukkesalahan.

Kesehatan adalah tanggung jawab pribadi; pentingnyarasa kontrol.Kesempatan, nasib, dan Tuhanberpengaruh terhadap kesehatan,penyakit, dan penyembuhan.

Kesehatan giziadalahhasilkekurangandanketidakseimbangankomponen danzat gizi dalam makanan.Kesehatan adalahhasil darikeseimbangankekuatandalam tubuh, sepertipanas-dingin;Ketidakseimbanganmenyebabkan penyakit, dan kesehatandapat dikembalikan denganmenyeimbangkanmakanan panasdanmakanan dingin.

Penolong diri sendiriMasyarakatatau komunitasberkewajiban membantu.

Penekanan padaindividualisme/privasi.Kesejahteraankelompok dan keharmonisan interpersonaladalahpenting.

Waktu adalahsangat pentingInteraksi pribadisangatpenting.

Berorientasi pada masa depaniOrientasimasa lalu atau sekarang, dan tradisi adalah sangatpenting.

Dalam berinterkasi selalu menekankanketerusterangandan keterbukaan.Dalam berinteraksimenekankanpada indirectness (ewuh pekewuh, tidak langsung berterus terang) dan selalu menekankanpentingnya"wajah.".

InformalitasdanegalitarianismeStatus danformalitas sangat penting.

Faktor Interaksi Budaya dan Psikologi SosialAnak-anak memperoleh keyakinan budaya dan nilai-nilai baik secara langsung maupuntidak langsung (Spiro 1984). Pengaruh langsung terjadi ketika anak mengatakaneksplisit tentang "fakta," norma, nilai-nilai, dan sebagainya tentang budaya(misalnya, "Kami tidak makan daging babi"). Akuisisi tidak langsung terjadi melalui mengamatiorang apa yang lain lakukan (norma), baik dalam pengaturan interpersonal ataumedia seperti televisi, dan kesimpulan membuat dari norma-normadan nilai-nilai budaya. Misalnya, jikakeluarga dalam suatu budaya menghabiskan banyak waktu menyiapkan makanan sehat(Norma) dan menikmatinya, atau jika dapur mereka dilengkapi untuk membuatmakanan sehat (artefak), anak-anak yang tumbuh dalam budaya yang mungkinjuga untuk nilai makanan sehat. Antropolog menunjukkan bahwa hasil ini adalahkemungkinan sebagian karena ada kecenderungan pemahaman deskriptifdari seseorang terhadap budaya-bagaimana hal tersebut-menjadi menyatu dengan normatifpemahaman-bagaimana hal-hal seharusnya. LeVine (1984) komentar, "penyatuan dari apa yang bisa dan harus berada dalam satu visi memberikan khasbudaya ideologi kekuasaan tunggal psikologis mereka, intim merekahubungan dengan emosi individu dan motivasi ".Mengingat definisi dan hasil pengamatan, budaya dapat dilihat sebagai penghubungerat antar berbagai faktor intra-dan interpersonal kognitif-motivasidalam pilihan makanan. Artinya,keyakinan, sikap, dan nilai-nilai yang akan dibahas adalah orang-orang yang sama di bawahdiskusi di sini, budaya dapat dianggap sumber utama mereka. Ituhubungan budaya dengan faktor makanan dan fisiologis dibahas dalambab sebelumnya telah dieksplorasi oleh Rozin (1982), yang menggambarkan bagaimanatekanan sosial ringan mungkin menjaga konsumsi awalnya enakmakanan sampai preferensi menjadi diinternalisasi oleh keinginan untuk rasa,seperti cabai, atau oleh faktor lain, seperti kecanduan kopi.Tekanan sosial semacam ini cenderung konsisten dengan keyakinan,nilai-nilai, dan praktek-praktek budaya atau subkultur (misalnya, remaja,kelompok etnis). Namun, pengaruh budaya dan sosial dibedakanuntuk beberapa derajat melalui konsep internalisasi. Budayamelibatkan keyakinan dan nilai-nilai yang diinternalisasi atau percayasecara luasdi antara anggota kelompok, seperti anak-anak memperoleh keyakinan dan nilai-nilai,mereka menjadi berakulturasi. Deutsch dan Gerard (1955) membedakandua jenis pengaruh sosial: dengan pengaruh normatif sosial, orangsesuai dengan keinginan orang lain untuk mendapatkan penerimaan sosial. Kesesuaian dengankeinginan keluarga adalah hal penting dalam kehidupan, kemudian, acuan kuncikelompok yaitu rekan atau teman. Dengan pengaruh sosial informasi,orang belajar tentang realitas dari apa yang orang lain katakan dan lakukan. Pembelajaran ini,Kemudian, juga mempengaruhi nilai-nilai, sikap, dan tindakan.Budaya "Diluar sana" dan "Didalam sini"Para peneliti menunjukkan bahwa budaya "di luar sana" ditafsirkan olehkeluarga dan diturunkan kepada anak-anak mereka sebagai tradisi keluarga budaya(Triandis 1979; Ventura & Birch 2008). Anak-anak pada gilirannya menyaring tradisi dan budaya keluarga melalui pengalaman pribadi mereka terkait makanan untukmengembangkan interpretasi mereka sendiri budaya mereka (Rozin 1982). Demikian juga,budaya tradisional imigran dan subkultur diinterpretasikan olehmasyarakat dan keluarga untuk berbagai derajat. Individu menyaring interpretasikeluarga dan masyarakat terhadap budaya tradisional melalui pengalaman pribadi terkait dengan makanan dan pengaruh arus-utama budaya untuk membuat mereka sendirisecara pribadi atau keluarga menterjemahkan atau menginterpretasikan tradisi dan budaya. Interpretasi tersebut menghasilkan derajat yang berbeda dari akulturasi untuk arus-utama budaya, yang perlu diperhatikan dalam pendidikan gizi (Satia etal. 2002).Sebagai contoh, beberapa budaya percaya bahwa makanan memiliki "panas" dan "dingin"(atau yin dan yang) kualitas dan harus dimakan untuk menyeimbangkan panas dan dinginbody kondisi untuk menjaga kesehatan. Namun, orang dalam budayaberbeda dalam kekuatan dari keyakinan mereka tentang menginterpretasikankesehatan dan akibatnya pada sejauh mana keyakinan ini mempengaruhiperilaku kesehatan mereka. Pengetahuan tentang kekuatan keyakinan inidapat berguna dalam perencanaan pendidikan gizi(Liou & Contento 2004). Demikian juga, nasib(pasrah pada keadaan) dalam beberapa kebudayaan adalah pentingsebagai penentu perilaku kesehatan. Pada subkultur-lain, religiusitaskebanggaan, ras, rasa waktu, dan rasa komunitasyangpenting- adanya perbedaan individu danfaktor kognitif-motivasi individu adalahsangat penting(Kreuter etal. 2003). Dalamkasusmenyusui, meskipunharapanbudayadan keluarga sangatpenting, individumasihberbeda pendapattentang harapan-harapanyang ada dalam pikirannya (Bentley, Dee, &Jensen2003).Semuapertimbangan inisangat penting bagipendidikgizidan mengakui bahwa internalisaiindividutentangkeyakinan, norma, dan nilai-nilaibudayamereka, daninilahinterpretasipribadi yangkuat dalamkehidupan masyarakat(Triandis 1977). Beberapakeyakinanbudayadiinternalisasikan, norma, dannilai dapatdianggap sebagaifaktor penentuperilakudan dapatdimasukkan sebagaikonstruksidalamteoridan modeldiuraikan yang kemudiandapat digunakan dalam penelitianpendidikan gizidan kegiatanyang diarahkan padaperubahan perilakuindividu.

AkulturasidanPenentuPsikologiSosialTerkait Perilaku MakananTingkatakulturasidapatmemodifikasimediatorpsikologi sosial terkait makanan/dietyang berhubungan denganperilaku.Sebuah studipada masyarakat AmerikaCinamengamati keyakinankesehatanmenggunakanlensabudayadan menemukanbahwapsikologi-sosialmediatorberasal dari teoriyangberguna untukpenelitianyang memprediksiperilakumasyarakat yang telahlebih terakulturasi(Liou &Contento2004). SebuahstudiremajaLatinomenemukan bahwagender danakulturasisignifikanmemodifikasi perilaku.Teorisosialpsikologisberbasisprediktorniatperilaku untukmakanmakanan yang sehat(Diaz etal. 2009). Nilai-nilai budayalain yangmungkin perluuntuklebih spesifikdibahas dalampendidikan gizi.MemahamiMotivasi untukKesehatanPerubahan PerilakuBerabad-abadlalu, orang-orang Yunanidigambarkan baiklogo(alasan) danpathos(emosi) sama pentingnyadalam pengalamanmanusia danbasisutama untukteoripsikologi sosialmenanganikedua aspekmotivasi manusia.Beberapateoridikembangkankarena penelitisedang belajarberhubungan dengan kesehatanperilakukhusus, sedangkan yang lainsedang menyelidikisosial lainnyaperilaku(seperti perilakukonsumen, termasuk memilih makanan) tidak selalu berhubungan dengankesehatan. Dengan demikian, modelkesehatankeyakinan (Health Believe Model) dikembangkansecara khusus untukmemahami danmemprediksiperilaku kesehatan.Itsancaman utamakonstruksi-dirasakan, manfaat yang dirasakan, dan dirasakanhambatan telah terbuktimenjadi sangatpenting dansecara luasdigunakandalam intervensi. Namun,modeltidak membantupendidikgizimemahamipilihan makanandandietperilakuyangdilakukanuntuk berbagaialasan laindaripadakesehatan. Untukpemahamantersebut, sosial, psikologislainnyayang terkaitteoriterbuktisangat membantu.Teori-teoripsikologisosialfokus padakeyakinan, sikap, danmotivasidansangatberguna untukmerancangkegiatanpendidikan giziuntuk meningkatkan minatdan membantuoranguntuk memperolehmotivasi agar berpindah darinonactionkeniatuntuk mengambil tindakanpada isu-isu terkait makanan-dangizi. MengapaBerfokus padaMotivasimenjadi Penting?Penelitian menunjukkan bahwamereka yang mengembangkankeinginanyang kuatdan stabillebih cenderungtermotivasiuntuk mengambiltindakan terhadapniat mereka. Palingorang memilikiniatuntuk banyakberhubungan dengan kesehatanperilaku, tetapikeinginantidak selalusangat kuat-seperti yang tampaknya menjadi kasus untukorang-orang tertentu.Tapi, untuk setiaptindakan yangdiberikan, adalahkeyakinandanemosiyang dapat bersaingdengan maksud atau keinginan untukmakan lebihsehat(kue lezat tapipenggemukan, berjalansehat, tetapimembutuhkan waktu dan usaha). Dengan demikian, hal initidak selalumudah bagi oranguntuk mengembangkanyang kuatdan stabilmotivasiatauniat.Bertindakatasniatkesehatan yang lemahdapat menjadi lebih sulitdalam menghadapikekuatan lingkunganyang kuatuntuk bertindaksebaliknya, dari televisi, iklanataulokasitempat makanan sehatdi tempat kerja terutama untuk mereka yang memiliki kebutuhan lain dan selera berbeda. Dengan demikian, sebuah komponen motivasi dalam pendidikan gizi penting bagi:1. Mereka yang tidak menyadari pentingnya tindakan spesifik terkait makanan yang dapat mereka lakukan untuk melindungi kesehatan mereka;2. Mereka yang sadar tetapi tidak berniat untuk mengambil tindakan;3. Mereka yang memiliki niat yang lemah, pendidik gizi dapat merangsang untuk menguji kembali niat mereka dan membantu untuk mengembangkan keinginan yang kuat;4. Mereka yang mengambil tindakan, tetapi motivasi belum mereka dikelola untuk bertindak atau berperilaku;Teori-teori yang ada dapat membantu kita sebagai pendidik gizi dalam memahami bagaimana untuk membantu klien kita merenungkan keputusan mereka dan mengembangkan niat kuat untuk perilaku atau tindakan yang ditargetkan.

Model kepercayaan kesehatan (Health Believe Model)Dalam istilah sederhana, model kepercayaan kesehatan menyatakan bahwa masyarakat keyakinan mempengaruhi kesehatan mereka yang berhubungan dengan tindakan atau perilaku. Kepercayaan kesehatan Model adalah kerangka untuk pemahaman psikologis individu, kesiapan atau niat untuk mengambil tindakan kesehatan yang diberikan. Itu adalah salah satu awal konseptual model untuk mengatasi perilaku kesehatan khusus dan merupakan teori yang paling terkenal di bidang kesehatan masyarakat. Sekarang digunakan secara luas di seluruh dunia. Model ini dikembangkan pada tahun 1950 oleh Lewin psikolog sosial yang tertarik menggunakan ilmu sosial untuk memecahkan masalah kesehatan masyarakat (Becker 1974; Rosenstock 1974). Mereka berkomitmen untuk membangun teori untuk penggunaan jangka panjang dan tidak hanya untuk memecahkan masalah kesehatan praktis satu per satu waktu. Model ini secara intuitif menarik, mudah untuk dipahami dan tidak sepenuhnya bersifat psikologi, dan relatif murah untuk dilaksanakan. Konstruksi keyakinan secara jelas dinyatakan, dikelola dalam jumlah, dan mudah diukur dalam berbagai cara, dari wawancara survei. Model ini berfokus pada tenaga kesehatanprofesional dengan 'perhatian pada faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku dimodifikasi.Konstruk Model Model ini mengusulkan bahwa orang kemungkinan bertindak terkait kesehatan yang didorong oleh persepsi, pertimbangan dan keyakinan. Keparahan: 'Sadar akan keseriusan dan ber keyakinan tentang kemungkinan tertular penyakit atau lainnya berhubungan dengan kondisi kesehatan kondisi. Ini mungkin termasuk evaluasi pribadi konsekuensi medis (seperti nyeri, kecacatan, atau kematian) atau akibat sosial akibat (dampak pada pekerjaan, kehidupan keluarga, dan sebagainya) Kerentanan 'Sadar tentang kerentanan yang dirasakan adalah keyakinan akan kemungkinan tertular penyakit atau yang berhubungan dengan kesehatan kondisi. Ancaman 'Sadar akan risiko adalah kombinasi dari keseriusan kerentanan dan pribadi. Persepsi bersama-sama menghasilkan keadaan psikologis terkait kesiapan untuk mengambil tindakan. Manfaat 'Sadar akan manfaat apakah tindakan tertentu atau perilaku berguna atau efektif dalam mengurangi risiko atau ancaman mendapatkan kondisi sehat. Perilaku makan buah-buahan dan sayuran untuk mengurangi risiko kanker atau makanan yang aman penanganan praktek untuk mengurangi penyakit akibat makanan. Hambatan 'Sadar ada faktor penghambat adalah persepsi kita tentang kesulitan melakukan perilaku, yang dapat bersifat psikologis serta fisik. Ini mungkin termasuk persepsi dari biaya dan ketidaknyamanan makan buah-buahan dan sayuran atau persepsi bahwa beberapa buah-buahan dan sayuran mungkin tidak menyenangkan. Hambatan mungkin juga lingkungan, seperti kurangnya ketersediaan dan aksesibilitas dari makanan sehat atau pilihan untuk melakukan aktivitas fisik. Manusia lebih cenderung untuk menimbang biaya dibanding manfaat melakukan tindakan.Mengubah keyakinan melalui pendidikan gizi, misalnya dengan meningkatkan manfaat yang dirasakan dan mengurangi hambatan yang dirasakan, harus meningkatkan kemungkinan dari kami mengambil tindakan kesehatan yang diberikan. Efektifitas: Model kepercayaan kesehatan pada awalnya dikembangkan untuk menjelaskan perilaku kesehatan sederhana seperti vaksinasi, dan karenanya tidak termasuk pengaruh dari orang lain dilingkungan atau peran keterampilan dirasakan atau kemampuan untuk melakukanperilaku (disebut self-efficacy). Peran self-efficacysekarang telah ditambahkan ke model untuk menjelaskan perilaku jangka panjangseperti perilaku diet. Self-efficacy adalah keyakinan kita milikibahwa kita dapat melakukan perilaku (seperti memilih, menyimpan, ataumempersiapkan buah-buahan dan sayuran).Isyarat untuk bertindak: peristiwa eksternal, seperti informasi penyakit dari seorang teman atauanggota keluarga atau berita tentang sebuah studi ilmiah tentangmasalah, atau peristiwa internal seperti gejala pribadi dan nyeri,merupakan isyarat yang mengingatkan kita untuk bertindak. Isyarat dapat mempengaruhi seseorang untuk menganggap ancaman bagi kondisi dan meningkatkan kemungkinan akan mengambil tindakan.Model ini juga mendalilkan bahwa variabel demografi seperti usia,seks, dan etnis secara tidak langsung mempengaruhi perilaku melalui dampaknya terhadapdirasakan ancaman atau manfaat yang dirasakan dan hambatan. Demikian juga, sociopsychologicalvariabel psikososial seperti kepribadian, status sosial ekonomi, dan rekan sejawatdan referensi kelompok penekan juga mempengaruhi perilaku secara tidak langsung melaluiancaman yang dirasakan atau manfaat dirasakan serta hambatan.

MengatasiBiasOptimisBerdasarkan modelini, membuat orang sadarakan ancaman atauresikoadalahtugaspendidikangizi. Memang, penelitian telahmenemukan bahwabanyak orang yangbiasoptimis tentangdiet mereka(Shim, Variyam,Blaylock&2000). Banyak yang berpikirbahwa dietmerekaadalah rendahlemakpadahal sebenarnyadiet tinggi lemak(Glanz, Brug, &vanAssema1997). Pendidikgizidapat menggunakanpenilaianrisiko danpenilaian diriuntuk menjelaskaninformasirisiko pribadi. Seperticounterumpan balik pribadimasyarakatkecenderungan untukoptimisbiasdan mendorong merekauntuk membuat perubahan dalamperilakumakan merekaberdasarkan risikosejati mereka. Areviewstudi menemukanbahwa mengetahuirisiko pribadimemangdapat memacuperubahan gaya hidup(McClure 2002).

Bukti dari Studi Penelitian dan IntervensiKarena model kepercayaan kesehatan berkaitan dengan keyakinan dan keprihatinanyang dapat diubah melalui sarana komunikasi atau pendidikan,model ini telah digunakan sebagai kerangka untuk memandu berbagai kesehatanperilaku dan penyelidikan pendidikan gizi.

Penelitian Studi Menggunakan Model

Satu studi menemukan bahwa model kepercayaan kesehatan adalah cukupbaiksebagai prediktor asupan lemak, terhitung sekitar 30% dari variansdalam perilaku antar kelompok (Shafer, Keith, & Schafer 1995). Model ini termasuk membangun self-efficacy, dengan item yang menyebutkan tentang hal-hal kesulitan atau hambatan yang dirasakan: "Meskipun sayatahu bahwa cara saya makan tidak baik bagi saya, saya hanya tidak bisauntuk mengubah kebiasaan saya ". Dalam studi lain, kemungkinan individu.untuk mengurangi asupan lemak untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dirasakanhambatan juga muncul sebagai yang paling penting, diikuti dengan self-efficacy(Liou & Contento 2001).

Dalam sebuah penelitian dengan orang dewasa yang lebih tua, ancaman yang dirasakan dari penyakit bawaan makananitu penting, tapi perilaku penanganan makanan yang aman yang palingsangat dipengaruhi oleh isyarat untuk aksi dari label pada paket makanan (Hanson & Benediktus 2002).

Sebuah studi menemukan bahwa bagi istri, hambatan biaya untukmenyediakan hidangan sehat

Diet dari segi biaya, waktu, ketidaknyamanan kebingungan, dantentang rekomendasi memiliki dampak yang signifikan terhadap asupan lemaksedangkan untuk suami ancaman penting adalah persepsi penyakit dan selfefficacymemiliki pengaruh yang signifikan (Shafer et al. 1995).

Studi-studi menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar Health Beleive Model merupakan mediator penting dari perilaku diet, kepentingan relatif merekaberbeda dengan studi, kemungkinan besar mencerminkan perilaku tertentu yang dimaksuddan sifat dari kelompok-kelompok masyarakat tertentu dalam studi yang berbeda.

Keyakinan tertentu juga mungkin berbeda dengan warisan budaya. Sebagai contoh, salah satu

studi menemukan bahwa hambatan untuk makan sehat di kalangan Afrika Amerikatermasuk simbolisme sosial dan budaya makanan tertentu bersama denganrasa dan beban (James 2004).

Studi ini menunjukkan bahwa rasa ancaman atau risiko yang dirasakan penyakit(Misalnya, penyakit jantung) dan dirasakan manfaatnya dari mengambil tindakan yang penting.

Manfaat dalam konteks ini adalah respon efektif atau individu tindakandapat dilakukan untuk mengurangi ancaman atau menghindari bahaya-tindakan sepertimakan, sehat diet rendah lemak atau mengonsumsi makanan organik. Oleh karena itu istilahkhasiat respon juga digunakan. Pemahaman tentang hambatan tindakan danperasaan self-efficacy dalam mengatasi hambatan juga penting.

Intervensi Studi Menggunakan Model

Banyak intervensi program berdasarkan pada model kepercayaan kesehatantelah dikembangkan dan diimplementasikan di arena kesehatan masyarakat,termasuk perubahan pola makan. Memang, konstruksi manfaat dan hambatanyang banyak digunakan dalam intervensi. Anda akan lihat nanti bahwa mereka

mirip dengan konstruksi dalam teori lain, seperti pro dan kontra dariperubahan model transtheoretical, dan keyakinan tentang hasil (atauhasil harapan) dalam teori perilaku terencana dan sosialkognitif teori. Apa model kepercayaan kesehatan adalah menambahkan konstruksi dianggap risiko, yang dianggap sebagai faktor motivasi yangmemulai kesiapan psikologis untuk mengambil tindakan. Bagaimana utama

konstruksi dari model kepercayaan kesehatan dapat dikonversi menjadi kegiatan praktis.

Sebuah penelitian beberapa contoh intervensi yangdijelaskan selanjutnya.Kelompok Intervensi

Satu studi difokuskan pada peningkatan konsumsi gandummakanan oleh orang dewasa yang lebih tua (Ellis et al. 2005). Program ini disampaikanditempat berkumpul makan bersama dan terdiri dari lima sesi menggunakan konstruk model kepercayaan kesehatan sebagai berikut:

Sadar kerentanan dan keparahan: Menekankan kondisi kesehatanyang sering terjadi pada orang tua yang berkaitandengan rendahnya asupan biji-bijian

Sadar manfaat: Menggambarkan potensi manfaat dalam halmengurangi risiko kondisi kesehatan tertentu

Sadar hambatan: Memberikan informasi tentang cara mengatasi hambatan;rasa pengujian yang berbeda gandum makanan untuk mengatasipenghalang rasa

Self-efficacy: Mendemonstrasikan dan memperkuat setiap sesiberbagai cara untuk memasukkan gandum dalam makanan sehari-hari, mengajar membaca labeldanketerampilan interpretasinya, dan informasi yang salah untuk mengoreksi tentang peranbijian; Isyarat untuk bertindak: Resep, lembaran balik, dan selebaran lainnya yang menyediakaninformaasi dan isyarat untuk bertindak di rumah.Program ini berhasil meningkatan frekuensi makan gandumsetiap hari. Pengetahuan peserta meningkat, dan mereka mempunyai percaya diri lebih kuat daripada sebelumnya bahwa mengonsumsi gandumakan mengurangi risiko penyakit.

Demikian juga, program delapan sesi dengan karyawan universitas yang berfokus pada risiko yang dirasakan untukpenyakit kardiovaskular dan kanker, dirasakan manfaatnya untuk mengambil tindakan, dapat merubah perilaku yang signifikan dalam hal penguranganasupan kalori, lemak, lemak jenuh, dankolesterol (Abood, Hitam, & 2003 Feral). Asupan buah-buahan dan sayuranjuga meningkat namun tidak signifikansi.

Kampanye Pemasaran Sosial: Dua kampanye pemasaran sosial berbasispada model kepercayaan kesehatan adalah: satu, yang disebut Project LEAN(Makan Rendah Lemak untuk Amerika), adalah sebuah kampanye nasional yang dirancanguntuk mempromosikan makan rendah lemak dan menekankan persepsi risiko. Salah satu kegiatan yang disebut Memilih Snack, dirancang untuk meningkatkan asupan buah dansayuran pada kelompok berpenghasilan rendah di Iowa dan menekankanpesan positif tentang bagaimana mengurangi hambatan dan menambah gruppendidikan, dan meningkatkan efektivitas kampanye media.Pesan dalam Model Kepercayaan Kesehatan

Ketika orang mengalami ancaman pribadi tentang kondisi kesehatanmereka mungkin akan mengambil tindakan, tetapi hanya jika manfaat dari mengambilTindakan lebih besar daripada hambatan, aktual dan psikologis. Memilikikemampuan untuk mengambil tindakan juga sangat penting.

Anda akan menemukan teori ini sangat berguna untuk merancang gizikegiatan pendidikan untuk meningkatkan kesadaran dan motivasi untuk mengambiltindakan untuk mengurangi risiko kondisi yang berhubungan dengan kesehatan.

PENERAPAN PROSES MODELPENCEGAHANSecara sederhana, adopsi proses Model pencegahan menggambarkan bagaimana sampai pada suatu keputusan untuk mengadopsi perilaku pencegahan barumelalui serangkaian tahapan dari ketidaksadaran,

melalui pembuatan keputusan, tindakan dan pemeliharaan keputusan.

Tujuan Penerapan Model ini adalah menjelaskan bagaimana individu mengambil keputusan yang

untuk bertindak terkait risiko dan bagaimana mereka menerjemahkan keputusan itu kebentukTindakan (Weinstein 1988, Weinstein & Sandman, 1992). Model ini mengusulkanbahwa perubahan perilaku berlangsung melalui serangkaian tahapan, mulaidengan individu yang menyadari risiko kesehatan atau makanan-terkait (misalnya,Proyek LEAN (Rendah Lemak Makan untuk Amerika Sekarang)

KampanyeKampanye pemasaran sosial nasional dirancang untuk mempromosikanbeberapa komponen untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang risiko diettinggi lemak diet lemak, terutama lemak jenuh:

menunjukkan bagaimana para tenaga profesional kesehatan membantu masyarakat untuk rasa makanan rendah lemak dengan berbagai kegiatan untuk memperkuat pesan

KerangkaTeoritisLemak dari makanan dipilih karena risiko kesehatan dan dar survei trungkap bahwa pengetahuan tentang sumber lemak relatif tinggi. Namun,kenyamanan, kebiasaan, dan rasa adalah kendala utama. Diputuskan

bahwa komponen media akan terdiri dari layanan publik nasional,kampanye iklan berdasarkan model kepercayaan kesehatan dan disponsorioleh Dewan Periklanan.

PesanMotivasiMengingat bahwa kurangnya motivasi dianggap sebagai kendala utama untuk mengonsumsi makan rendah lemak, kampanye terdiri dari dua komponen:

Motivasi pesan untuk meningkatkan rasa dianggap risiko (mengapapanggilan untuk menerima buklet yang memberikan informasi mengenai tindakan yang efektif bagi individu untuk mengurangi risiko,

Pendekatan lucu untuk menekankan dampak lemak dalam makanan bagi kesehatan.

Evaluasi

Pesan-pesan yang disiarkan melalui berbagai saluran, termasuktelevisi, radio, surat kabar, dan acara media selalu dievaluasi secara berkala. TEORI PERILAKU TERENCANA

Secara sederhana, teori menyatakan bahwa perilaku yang direncanakan adalah perilaku masyarakat yang ditentukan oleh niat mereka, yang pada gilirannyadipengaruhi oleh sikap, norma sosial, dan persepsi pengendalianatas perilaku tersebut.

Teori perilaku terencana (Ajzen 1991; Fishbein & Ajzen 1975),dengan penekanan pada sikap, dikembangkan untuk mencoba memahamisejumlah perilaku sosial seperti partisipasi dalam organisasi masyarakatatau kehadiran di perguruan tinggi atau ditempat ibadah. Telah ditemukanbahwa teori sangat berguna untuk memahami pilihan makanan dan kesehatan danperilaku makan . Seperti teori-teori psikologi sosial berdasarkan harapan-nilai pertimbangan, teori ini mengasumsikan bahwa orang membuatkeputusan dengan cara yang wajar. Meskipun demikian, tidak berarti bahwa perilaku seseorang selalu rasional, terencana, atau sesuaidari sudut pandang obyektif. Misalnya, makan sepotong besar kue cokelat untuk merasa baikan adalah rasional dari sudut pandang pemakan kue, apa pun manfaat gizi dari tindakan tersebut.

Memahami alasan yang mendasari tindakan. Teori yang direncanakanPerilaku memungkinkan pendidik gizi untuk membedakan alasan-alasan yang mendasariuntuk tindakan dan memahami alasan sendiri suatu kelompok tertentu yang memotivasiperilaku. Teori ini tidak menentukan apa keyakinan ini, hanyakategori keyakinan atau yang membangun untuk mengeksplorasi. Dengan demikian suatuisi bebas model yang dapat digunakan dengan berbagai perilaku kesehatandan kelompok. Keyakinan yang sebenarnya harus diperoleh dari kelompok itu sendiri,menggunakan wawancara elisitasi terbuka atau cara lain.

Juga tidak teori menyiratkan bahwa orang-orang secara sadar dan sistematispergi melalui semua proses yang dijelaskan di sini setiap kali merekabertindak. Jelas, banyak perilaku yang berhubungan dengan kesehatan telah menjadi otomatisatau kebiasaan, seperti merokok atau makan sereal saat sarapan. Namun,teori tidak menunjukkan bahwa sikap dan keyakinan yang mendasariperilaku dapat dibawa ke kesadaran dan karenanya berubah. Dengan demikianpenting bagi pendidik gizi untuk memahami sifat sikapdan keyakinan, bagaimana mereka terbentuk, dan bagaimana mereka mungkin berubah.

Pertanyaan tentang sangat spesifikperilaku yang "Berapa kali Anda makan buah sebagai bagian dari siang Anda " (Conner & Norman 1995)? Seberapa seringAnda makan sayuran setiap minggu?"Namun, banyak studi perilaku, mencerminkan pertimbangan praktis, seperti "makandiet rendah lemak "atau" makan makanan yang sehat.

Kuesioner frekuensi kegiatan, atau daftar perilaku seringdigunakan untuk mengukur perilaku. Dalam studi cross-sectional, perilaku studi danfaktor-faktor penentu perilaku diukur pada saat yang sama, sedangkan pada studi prospektif faktor penentu diukur pertama, diikuti oleh perilaku beberapa waktu kemudian, sepertikeesokan harinya, atau dua atau empat minggu kemudian, sebagaimana yang telah ditentukan.

Perilaku Niat

Teori perilaku yang direncanakan mengusulkan bahwa kita lebih cenderungterlibat dalam perilaku, seperti makan makanan rendah lemak atau terlibat secara fisikaktivitas, jika kita berniat untuk melakukannya. Artinya, ketika kita membuat rencana untuk melakukansesuatu, kita lebih cenderung untuk melakukannya daripada jika kita tidak melakukan. Ini adalah mediator langsung dari perubahan perilaku disebut niat perilaku. Ini keadaan pikiran dapat dinyatakan sebagai "Aku berniat untuk makan lebihbuah-buahan dan sayuran "atau" Saya berniat untuk makan lebih sedikit tinggi lemak dalam makanan ringan dibulan depan "(pada skala dari" pasti tidak "untuk" pasti melakukannya ").

Kadang-kadang niat dinyatakan dalam hal bagaimana mungkin seseorang adalah untukterlibat dalam tindakan yang diharapkan, seperti "Seberapa besar kemungkinan Anda untuk makan organikmakanan dalam minggu depan? "(Sparks, Shepherd, & Frewer 1995). Mereka (SSF) telahmenyarankan bahwa keinginan ("Saya ingin makan buah sebagai bagian dari siang sayamakanan ") dapat berupa pelopor untuk niat perilaku ataucara lainniat perilaku.

Bukti penelitian telah menemukan bahwa niat dilaporkan yang andaldan cukup berkorelasi dengan berbagai tindakan kesehatan (Armitage &Conner 2001) dan karenanya merupakan mediator kunci dari perilaku atau indikatortingkat komitmen atau motivasi. Individu tentu tidak mungkinuntuk terlibat dalam perilaku jika mereka tidak berniat untuk melakukannya. Niat dalamgilirannya ditentukan oleh sikap, norma sosial, dan rasa kontrol atasperilaku.

Sikap

Sikap adalah penilaian menguntungkan atau tidak menguntungkan tentang perilaku tertentu,seperti "Makan buah-buahan dan sayuran akan baik / buruk, menyenangkan /tidak menyenangkan, "sering dinilai pada skala 5 - atau 7-poin.Sikap memiliki kedua komponen kognitif / evaluatif, juga disebutinstrumen sikap, seperti bagaimana baik atau buruk bagi kesehatan itu adalah untuk menurunkan berat badan, dan komponen afektif, juga disebut pengalamansikap, seperti seberapa baik atau buruk seseorang akan merasa tentang dirinya-ataudirinya menurunkan berat badan. Kedua komponen mempengaruhi niat (TrafimowSheeran & 1998; Ajzen 2001).

Kognitif / evaluatif Komponen (Atau Sikap Instrumental)

Sikap sangat dipengaruhi oleh keyakinan kita tentang hasil ataukonsekuensi dari tindakan kita dan betapa pentingnya suatu konsekuensi perilaku.

Keyakinan Tentang Hasil Diharapkan atauKonsekuensi Perilaku

Kami melakukan apa yang memenuhi nilai yang memiliki arti bagi kita. Nilai-nilai ini dapatcukup cepat atau lebih abadi, cukup personal atau semua-meresapdan global. The, langsung, atau instrumental nilai-nilai keyakinan danharapan bahwa perilaku (seperti makan buah-buahan dan sayuran)akan menyebabkan hasil tertentu dan biasanya disebut keyakinan hasilatau hasil harapan (OEs). Contohnya adalah "Makan buah-buahan dan sayuranmayur akan meningkat berapa banyak energi saya ", atau" saya akan engurangi

risiko kanker "dan" jika saya makan makanan ini, saya akan merasa terhibur atau akanmeringankan depresi saya "Ini keyakinan yang benar-benar alasan mengapa untuk terlibat dalam perilaku.

Hasil yang diharapkan atau alasan untuk tindakan tertentu atau perilaku yang daridua jenis umum: hasil kesehatan berdasarkan bukti ilmiah, dansecara pribadi bermakna hasil termasuk sosial dan self-evaluatif

hasil:

Keadaan kesehatan didasarkan pada bukti ilmiah tentang diet dankesehatan atau hubungan diet dan penyakit, seperti makanmakanan yang kaya kalsium dan kesehatan tulang, menyusui dan kesehatanbayi, antioksidan dalam makanan dan kanker, dan sebagainya. Misalnya, mereka yang percaya bahwa ada hubungan antaradiet dan penurunan risiko kanker asupan lemak perode tiga tahun(Kristal et al. 2000).

Persepsi pribadi bermakna seperti rasa, kenyamanan,persiapan / memasak kebutuhan, biaya, baik nilai untuk uang, kontribusiuntuk penampilan pribadi, memiliki lebih banyak energi, dan sebagainya.

Hasil yang diharapkan dapat menjadi positif (misalnya, selera yang baik) atau negatif(Misalnya, biaya tinggi), serta kognitif (misalnya, "Makan buah-buahan dan sayuranakan menurunkan risiko kanker") dan afektif (misalnya," Makanbuah-buahan dan sayuran akan membuat saya merasa baik tentang diri saya ").

Tujuan akhir global yang mungkin mencakup nilai-nilai seperti ikatan keluarga,pemberdayaan masyarakat, mendukung petani lokal, ataukonservasi sumber daya.

Nilai Hasil bagi Individu

Penilaian tentang bagaimana diinginkan (misalnya, dari "tidak diinginkan" sampai "sangat diinginkan") hasil dari perilaku juga mempengaruhiapakah kita mengambil tindakan.

Motivasi

Motivasi = keyakinan tentang harapan Motivasi untuk memulai perilaku tergantung pada keyakinan kita tentang hasil yang diharapkan dan penilaian pribadi mengenai masa depandari perilaku. Peristiwa masa depan tidak bisa dijadikan penentu perilakudi masa sekarang. Namun, mereka representasi dalam pikiran kita disaat ini dapat memiliki dampak kausal yang kuat pada tindakan saat ini. Bahwa, kami ingin memaksimalkan hasil positif seperti kesehatan, rasa, atau tidakmembuang-buang makanan dan meminimalkan dampak negatif dari makanan atau terlibat dalamperilaku gizi, seperti biaya atau ketidaknyamanan.

Sikap dan Keyakinan yang mendasari mereka

Sikap terhadap perilaku dapat dianggap ringkasan proses pengambilan keputusan tentang perilaku. Kami datang untuk menilai apakahkita cenderung kearah perilaki positif atau negatif atau cenderung ke arah perilaku tertentu, sepertimakan di restoran cepat saji atau menyusui, yang didasarkan pada keyakinan berlandaskan hasil dari perilaku dan penghargaan terhadap nilai-nilai perilaku. Dengan demikian, keyakinan tentang hasil yang diharapkan dari perilaku merupakan mediator utama dari keinginan perilaku. Dalam merancang intervensi pendidikan gizi, pendidik gizikemudian dapat merancang kegiatan untuk mengatasi secara langsung harapan masyarakat tertentutentang hasil dari perilaku, seperti rasa, biaya, atau kenyamanan.

Komponen Afektif: Emosi dan Kenikmatan Makanan

Meskipun komponen kognitif dari sikap didasarkan keyakinan tentanghasil dari perilaku adalah motivator utama dari keinginan perilaku, yang merupakan komponen afektif dan sikap yang mencerminkan mencerminkan perasaan orang atau emositentang melakukan perilaku, juga bagi sebagian orang komponen ini merupakan motivator perilaku gizi yang sangat kuat (Salovey & Birnbaum

1989). Emosi dan perasaan mayarakat mencerminkan nilai-nilai mereka lebih abadi dan "tombol panas." Keyakinan afektif atau perasaan yang lebih mungkinberasal dari pengalaman langsung, seperti fisiologis reaksi terhadap makanan(Misalnya, rasa, bau, penglihatan, atau fillingness makanan) dan keakraban melaluisering eksposur. Emosi telah digambarkan sebagai keadaan terangsangmelibatkan pikiran sadar dan perubahan fisiologis.Hasil dari proses internal emosi adalah perasaan terhadap makanan,perilaku, objek, atau situasi.

Preferensi Makanan dan Kenikmatan

Sensory-afektif tanggapan terhadap makanan kuat mempengaruhi pilihan makanandan perilaku diet (Rozin & Fallon 1981). Konsumen secara konsisten mempunyai tingkatrasa preferensi atau menyukai sebagai motivator terkemuka pilihan diet mereka. Itu juga ditunjukkan dalam sebuah studi enggunakan teori perilaku terencanauntuk mempelajari pilihan roti rendah garam (Tuorila-Ollikainen, Lahteenmaki,

& Salovaara 1986). Teori ini memperkirakan 38% dari membeli niat dan21% dari pilihan yang sebenarnya. Namun, individu juga diberikanuji rasa dan diminta untuk meranking roti tingkat kesukaan sesuai dengan keinginan termasuk dalam teori, nilai-nilai tersebut meningkat menjadi 52%dan 32%, masing-masing. Bahkan, menyukai itu dengan sendirinya prediktor terbaik dariperilaku.

Perasaan Positif

Perasaan dan emosi tentang keterlibatan sikap dalam perilaku juga berkontribusi cukup besar. Misalnya, sikap kita terhadap kehilangan berat badan mungkintermotivasi tidak hanya oleh keyakinan bahwa hal itu akan membuat kita sehat atau terlihat tubuh dalam keadaanbaik (aspek kognitif dari sikap), tetapi juga bahwa hal itu akan membuat kitamerasa baik tentang diri kita sendiri karena kita mampu mengendalikan hidup kita. Membantu anak-anak menikmati makan lebih banyak sayuran dapat membuat orang tua

merasa baik tentang diri mereka sendiri.

Penyesalan

Penyesalan atau khawatir tentang konsekuensi dari bertindak atau gagal dalam bertindak juga telah terbukti menjadi mediator perilaku kesehatan preventif.Sebuah penelitian menunjukkan bahwa penyesalan diantisipasi mempengaruhi niat untuk mengonsumsi makanan sisa (Richard, van der Pligt, & de Vries 1996). Contoh lain, penyesalan diantisipasi dengan kekhawatiran bahwa makanan secara teratur mengonsumsi makanan tinggilemak jenuh dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung di kemudian hari.

Hubungan Antara Kognitif / Berpikir danAfektif / Perasaan Komponen

Komponen kognitif dan afektif dari sikap berhubungan erat satu sama lain. Studi telah menemukan bahwa ketika keyakinan dan perasaankonsisten satu sama lain, keduanya sama-sama baik pada sikap memprediksidan perilaku. Namun, ketika mereka tidak konsisten, perasaanadalah primer (Ajzen 2001). Sebagai contoh, satu studi menemukan bahwa afektif reaksi positif makanan cepat saji, kenyamanan, dan mementingkan diri sendiri pikiranmengesampingkan analisis kognitif jangka panjang risiko kesehatan terkaitdengan konsumsi makanan cepat saji sering (Dunn et al. 2008).

Individu mungkin berbeda dalam kecenderungan mereka untuk mendasarkan sikap mereka pada

keyakinan atau perasaan. Dalam studi tentang isu-isu sosial, sikap merekadiidentifikasi sebagai "pemikir" yang baik diprediksi oleh keyakinan mereka daripadaperasaan mereka, sedangkan sebaliknya adalah benar untuk individu diidentifikasisebagai "antena" (Ajzen 2001). Dalam sikap secara paralel, terhadap beberapamakanan atau masalah (misalnya, makanan tertentu seperti cokelat) mungkin didasarkan

sebagian besar pada perasaan, sedangkan sikap terhadap orang lain (misalnya, makan makanan

dihasilkan melalui bioteknologi gen) dapat sebagian besar didasarkan pada penalarandan evaluasi informasi ilmiah.

Sikap yang Kuat dan Stabil

Penelitian telah menunjukkan bahwa sikap yang kuat terhadap makanan lebih prediktif keingnan perilaku positif daripada sikap yang lemah (Sparks, Hedderley,Shepherd & 1992). Informasi yang relevan dengan pribadi orang mengarah pada pembentukan sikap kuat. Sikap kurang kuatrentan terhadap perubahan. Sikap yang stabil juga lebih prediktif dari makananperilaku. Misalnya, sikap yang stabil dapat memprediksi sesorang untuk melakukan diet rendah lemak dalam tiga bulan kedepan (Conner et al. 2000) dan mengonsumsi diet sehat dalam enam tahun kedepan (Conner, Norman, & Bell 2002). Kelemahan dari temuan ini adalah bahwa pendidikan gizi dapat kurangkemungkinan untuk mengubah sikap yang kuat dan stabil terhadap makanan yang kurang bergizi. Keuntungannya adalah bahwa setelah orang membentuk sikap yang kuat dan stabilke arah praktek yang lebih sehat melalui pendidikan gizi,

Konflik Sikap: Ambivalensi

Koeksistensi keyakinan positif dan negatif tentang hasilperilaku dapat menyebabkan ambivalensi (Armitage & Conner 2000b; Ajzen2001). Hal ini terutama berlaku untuk pilihan makanan dan perilaku gizi.Misalnya, individu mungkin percaya bahwa makan buah-buahan dan sayurankarena hal itu mengurangi risiko kanker, tapi buah-buahan dansayuran juga mungkin mahal dan tidak nyaman untuk dibawa-bawa. Produk hewani mungkin enak, tetapi individu mungkin memiliki masalahtentang isu-isu kesejahteraan hewan.

Ambivalensi mungkin juga hasil dari konflik antara komponen kognitif (kue cokelat dan kegemukan) dan komponen afektif (Saya suka rasa coklat). Kekuatan relatif pikiran dan perasaan dapat mempengaruhi seseorang mengambil tindakan. Misalnya,lebih besar ambivalensi tentang makan daging, vegetarian, atau veganmengakibatkan asosiasi lemah antara sikap dan keinginan (Povey, Wellens, Conner & 2001). Hal yang sama ditemukan untuk ambivalensitentang makan coklat (Sparks et al. 2001). Sikap ambivalen yanglemah dan lebih rentan terhadap komunikasi persuasif.

Subjektif Norma (Tekanan Sosial yang Dirasakan)

Norma subyektif, atau tekanan sosial yang dirasakan, adalah keyakinan kita bahwa sebagian besar

Orang dapat menyetujui atau menolak untukmelakukan perilaku yang kita inginkan (misalnya, "Orang-orang yang peduli tentang saya berpikir bahwa sayaharus / tidak harus menyusui "). Norma subyektif atau injunctive yang pada gilirannya ditentukan oleh: Normatif keyakinan: Kekuatan keyakinan bahwa yang pentingorang menyetujui atau menolak perilaku ("teman dekat saya / orang tua berpikir bahwa saya harus / tidak boleh makan daging ").

Motivasi untuk memenuhi: Keinginan kuat untuk mematuhipendapat orang-orang ("Berapa banyak yang Anda ingin lakukan sesuai dengan yang pikiran teman usulkan")?. Kekuatan ini bisa berkisar dari "tidaksama sekali "untuk" sangat banyak. "Karena motivasi individu mungkinterkait dengan persetujuan dari berbagai orang lain yang spesifik, berbagaiorang (misalnya, teman sebaya, keluarga) yang disetujui adalah penting untukkhususnya perilaku (misalnya, makan buah-buahan dan sayuran atau minumsoda) dan populasi tertentu (misalnya, remaja) harus dikajiuntuk merancang pendidikan gizi yang efektif.

TUGAS PILIH SATU PERTANYAAN DIBAWAH INI DAN JAWAB SECARA RINCIJAWABAN HARUS 2 SPASI SEBANYAK 2000 KATA

1. Langkah awal dalam melakukan perubahan perilaku terkait gizi adalah membangkitkan motivasi. Bagaimana seorang pendidik gizi dapat membangkitkan sesorang atau masyarakat untuk melakukan perubahan perilaku terkait gizi?

2. Didasarkan pada teori health believed model, uraikan berbagai alasan mengapa seseorang dapat dengan cepat mempunyai sikap positif untuk merubah perilaku, sebaliknya ada orang yang sangat sulit (mempunyai sikap negatif) untuk merubah perilaku.