1

NAMA SUBJEK : HUBUNGAN ETNIK

KOD SUBJEK : MPU 3113

TAJUK : BABA & NYONYA___________________

____________________________________

TARIKH AKHIR : ____________________________________

NAMA PENSYARAH : CIK. NEESHANTI RHAMAROO

SESI : SEPTEMBER 2015

NAMA AHLI : ____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

Saya/ Kami mengaku bahawa kerja kursus ini adalah hasil kerja saya/kami. Saya/Kami

tidak menyalin daripada kerja kursus pelajar lain, mengambil sumber rujukan di dalam teks

tanpa dinyatakan dari mana rujukannya dan juga tidak ditulis oleh mana-mana individu

lain.

Tandatangan Ketua Kumpulan : _______________ Nama : _______________________

2

Kandungan

Tajuk Muka Surat

Pengenalan 3

Objektif 4

Pakaian 5

Perayaan 9

Pantang Larang 13

Makanan 14

Perkahwinan 25

Bahasa 33

Refleksi 37

Lampiran 45

3

Pengenalan

Pada abad ke-15, negeri-negeri di Kepulauan Melayu membayar ufti kepada negara

China dan Siam. Pembayaran ufti ini adalah untuk manjalinkan hubungan yangbaik

dengan negara-negara tersebut. Dalam era pentadbiran Parameswara, Laksamana

Cheng Ho – salah satu Laksamana yang terbaik di China – membuat satu ekspedisi ke

Melaka. Raja negeri China juga menghantar salah seorang puterinya, Hang Li Po,

kepada Sultan Melaka sebagai penghargaan hubungan diplomatic mereka.

Dalam dua-dua peristiwa ini, ramai pengikut sama ada kepada Laksamana Cheng Ho

atau Puteri Hang Li Po menetap di Bukit Cina, Melaka. Merekalah yang menjadi nenek-

moyang kepada golongan Peranakan atau Baba-Nyonya di Melaka. Sebahagian besar

golongan Cina ini ialah lelaki, oleh itu mereka berkahwin dengan perempuan tempatan

dan melahirkan generasi Peranakan yang pertama. Cucu-cicit golongan ini berhijrah

dari Melaka ke Singapura dan Pulau Pinang pada zaman pemerintahan British.

4

Objektif:

a. Memahami asal usul sub-etnik Baba Nyonya serta kebudayaannya.

b. Memahami kepentingan memelihara kebudayaan sub-etnik Baba Nyonya.

c. Memahami kesan-kesan hubungan antara entik berlainan dalam perpaduan Negara.

5

Pakaian

Pakaian Baba Nyonya masih dipakai sehingga hari ini oleh orang ramai di Malaysia, ia

mengandungi ciri-ciri yang unik dan bergaya. Hingga hari ini masih terdapat pelbagai

kaum Nyonya yang memakai kain sarung dan kebaya. Pakaian nyonya ini berlainan

dan merupakan satu simbol identiti bagi masyarakat Baba.

Namun kebelakangan ini, masyarakat Cina yang bukan Baba mula memelihara

tradisi ini. Mereka telah dapat menyesuai diri dengan memakai sarung. Pakaian ini

dapat membezakan kaum Baba daripada Cina dan Baba yang wajar memang tidak

memakai sarung dan kebaya. Masih terdapat perbezaan di antara di dalam pemakaran

masyarakat Baba dengan masyarakat Cina di mana kebaya yang dipakai masyarakat

Baba memerlukan 3 pasang kerongsang untuk dijadikan butang yang mana budaya

yang diwarisi masyarakat Melayu tidak mempunyai butang.

Pakaian Baba semacam pakaian tradisi Melayu kerana ia terdiri daripada Baju Kebaya

dan Kersongsang.

6

7

Kebanyakan mereka berpakaian kebaya dan sarung batik yang diwarisi oleh nenek

moyang mereka. manakala dari aspek kerohanian dan keagamaan mereka mempunyai

banyak persamaan dengan keturunan Cina.

Selain daripada pakaian tradisional di atas wanita-wanita Nyonya juga memakai

pelbagai aksesori seperti kasut manik,kerongsang,sapu tangan sulam ,cucuk sanggul

dan lain-lain lagi.Manakala pakaian kaum Baba lebih kepada pakaian pengaruh dari

barat dan kaum Cina sendiri.

Rekaan kasut manek tradisional sering memperlihatkan motif bunga Eropah dan

warnanya dipengaruhi oleh tembikar Peranakan dan sarung batik. Sejak 1930-an, kasut

manek menjalani perubahan dengan diberi rekaan moden dan ditambah tumit.

8

Walaubagaimanapun semua keserian pada pakaian mereka adalah hasil

sulaman tangan mereka sendiri khasnya pada baju kebaya dan kasut manik yang amat

cantik dan halus buatannya.

Seterusnya, golongan wanita Baba Nyonya yang berusia (dikenali sebagai bibik)

pula memakai kebaya panjang berkolar tinggi yang menutup bahagian dada (baju

panjang yang dipanggil kebaya encim. Kebaya panjang tersebut mestilah melebihi

bawah lutut, terbuka di bahagian depan seakan-akan kebaya, tidak berpotongan

mengikut badan. Kasut mereka pula bersulam dengan pelbagai motif dan warna yang

tidak keterlaluan bersesuaian dengan usia mereka. Kebanyakan mereka akan

mengenakan seutas rantai labuh dengan loket yang besar diperbuat daripada emas

dan batu-batu seperti permata.

Golongan berusia Baba pula berpakaian lebih ringkas dan selesa, biasanya kini

masih mengenakan samfoo, kot mahupun baju pagoda dengan berseluar dan berkasut

sulam serta topi.

9

Perayaan serta Adat Resam

Masyarakat Baba Nyonya banyak mengadaptasi perayaan masyarakat Cina. Antaranya

seperti, Tahun Baru Cina, Tung Cek, Cheng Beng, Sembahyang Hantu, Sembahyang

Bulan, Ong Yah dan Perayaan Bulan Mei. Tahun Baru Cina merupakan hari pertama

pada bulan pertama takwim orang cina. Masyarakat Baba Nyonya akan membersihkan

rumah dan menyediakan beberapa keperluan seperti membuat kuih-muih dan perlbagai

masakan tradisional untuk jamuan ahli keluarga dan saudara mara sebelum Tahun

Baru Cina disambut. Pada malam hari sebelum menyambut Tahun Baru Cina, semua

ahli keluarga berkumpul untuk menjamu selera. Walaupun ahli keluarga tinggal

berjauhan mereka diharuskan menghadiri makan malam tersebut. Pelbagai jenis

makanan akan disajikan di atas meja besar. Selepas itu mercun akan dibakar sebagai

tanda kemeriahan. Pada keesokan paginya kaum Baba akan bersembahyang untuk

mendapatkan kesejahteraan pada sepanjang tahun tersebut. Selepas itu, sanak

saudara akan datang berkunjung dengan membawa perlbagai juadah serta buah limau

mandarin. Mereka yang telah berkeluarga wajib memberikan ‘angpau’ kepada mereka

yang masih bujang. Angpau yang diberikan mestilah dalam sampul yang berwarna

merah dan mempunyai dua keping duit kertas walaupun nilainya kecil.

Selain perayaan Tahun Baru Cina, perayaan untuk memperingati Dewa Tua Pek Kong

juga diraikan oleh masyarakat Baba Nyonya. Perayaan ini dilakukan pada hari keempat

perayaan Tahun Baru Cina. Pada hari perayaan ini, dibahagian pintu rumah akan

diletakkan dua batang kayu yang diwarnakan dengan warna putih dan merah. Pada hari

10

tersebut juga masyarakat Baba Nyonya akan menghidangkan peralatan sembahyang

datok pauh, iaitu tiga cawan air teh, dua batang lilin dan 12 batang colok. Ketika ini

masyarakat Baba Nyonya akan berdoa semoga dipanjangkan umur dan dimurahkan

rezeki. Upacara ini juga dikenali sebagai perayaan Tung Chek bagi masyarakat cina.

Perayaan Cheng Beng pula ialah perayaan yang disambut pada bulan kedua dalam

kalender cina. Perayaan ini dikenali sebagai Hari Semua Roh. Pada hari Cheng Beng,

beberapa helai kertas perak akan digunakan untuk bersembahyang dan memuja roh

yang dipercayai hidup di kubur. Upacara sembahyang akan dilakukan dengan

menggunakan colok dan kertas emas yang kubur. Upacara sembahyang akan

dilakukan dengan menggunakan colok dan kertas emas yang dibakar di hadapan

patung dewa sambil berdoa untuk kesejahteraan roh yang telah mati terutamanya

nenek moyang mereka. Selain itu, masyarakat Baba Nyonya juga akan mengadakan

persembahan lauk ketika bersembahyang iaitu roh akan dihidangkan dengan gula tarik,

kacang, arak dan makanan lain.

Sembahyang Bulan juga merupakan salah satu perayaan yang diamalkan oleh

masyarakat Baba Nyonya. Perayaan ini disambut pada 15 haribulan lapan dalam

kalendar cina. Sembahyang Bulan akan dilakukan di rumah ‘akhay-akhay’ iaitu rumah

kecil yang halaman rumahnya dihias cantik. Semasa upacara itu dilakukan, berpuluh

batang lilin akan dinyalakan ketika bersembahyang dan pelbagai jenis makanan lazat

11

dihidangkan. Kuih bulan diletakkan di tengah-tengah dan dikelilingi kuih-kuih lain seperti

waajik, dodol, kuih bakul, teh cina dan sebagainya.

Kelahiran

Pada bulan lunar penuh perayaan muar-guay, iaitu tiga puluh hari slepas kelahiran

anak. Nyonyas akan mengadakan satu majlis di mana nasi kunyit, kari ayam dan kek

kacang merah berbentuk kura-kura (ang-koo) bersama dengan ang-t’oe atau ang-ee

dan dua telur ayam rebus berwarna merah akan ditawarkan kepada nenek moyang,

yang berlebihannya akan diagihkan kepada saudara-mara dan rakan-rakan rapat.

Perayaan muar-guay juga menandakan pengakhiran pantang seperti yang diamalkan

oleh wanita Melayu yang baru bersalin. Orang Melayu merujuk nasi kunyit sebagai pulot

kuning atau nasi kuning dan mereka menggunakannya di kenduri dengan mewah. Kek

muar guay untuk majlis ini adalah nasi kunyit, dua telur rebus berwarna merah, dua

kura-kura (ang-koo), dan dua pic ang t’oe (yang menanda bahawa jantina bayi itu

adalah perempuan).

Kematian

Kematian bagi masyarakat baba dan nyonya adalah satu perkara yang begitu

menyedihkan. Masyarakat ini percaya sekiranya berlaku kematian mereka perlu

berkabung selama tiga tahun. Pada tahun pertama perkabungan, mereka akan

memakai pakaian berwarna hitam dan putih sahaja manakala pada tahun kedua dan

12

ketiga mereka memakai pakaian berwarna biru dan hijau. Sepanjang tempoh

perkabungan ini, masyarakat baba nyonya dilarang menyambut sebarang perayaan

dan berkahwin bagi keluarga terdekat. Hal ini sebagai tanda penghormatan buat si mati

dan keluarga.

13

Pantang Larang

Sama dengan setiap masyarakat lain di dunia, masyarakat Baba dan Nyonya

just mempunyai pantang larang sendiri. Antaranya, mereka masih percaya kepada

pawang dan bomoh. Oleh itu, mereka akan mendapatkan bantuan bomoh apabila

menghadapi masalah. Contohnya, kebiasaannya mereka akan pergi berjumpa dengan

bomoh apabia terdapat bayi yang sentiasa menangis dengan tidak henti-henti. Mereka

percaya bahawa anak mereka telah disampuk dengan jin atau hantu. Meraka akan

meminta tolong daripada pawang dan bomoh unuk menghalau hantu atau jin tersebut

daripada mengganggu anak mereka.

Selain itu, ibu yang hamil tidak boleh keluar dari rumah pada waktu senja.

Mengikuti masyarakat Baba dan Nyonya, pada waktu tersebut dikatakan syaitan, iblis,

dan hantu mula berkeliaran. Mereka mempercayai bahawa darah ibu yang

mengandung anak sulung sangat disukai oleh langsuir dan pontianak. Sekiranya ibu

terpaksa keluar dari rumah, ibu tersebut harus membawa barangan yang diperbuat

daripada besi, contohnya pisau untuk menakutkan hantu.

Di samping itu, masyarakat Baba dan Nyonya juga percaya akan perubatan

tradisional dalam perubatan penyakit. Contohnya, dalam penyakit demam campak atau

‘Chicken Pox’, masyarakat Baba dan Nyonya akan berjumpa dengan bomoh untuk

mendapatkan air penawar untuk diminum dan dijadikan air untuk mandi. Mereka

mempercayai bahawa air tersebut boleh membantu untuk mengubati penyakit tersebut.

14

Makanan

Masakan Nonya adalah hasil daripada campuran bahan-bahan Cina dengan pelbagai

rempah yang berbeza dan teknik memasak yang digunakan oleh masyarakat Melayu /

Indonesia. Ini menimbulkan tafsiran Peranakan makanan Melayu / Indonesia yang juga

sama masam , aromatik , pedas dan herba.

Terdapat variasi serantau dalam masakan Nonya. Hidangan dari Pulau Pinang di

bahagian utara Semenanjung Malaysia mempunyai pengaruh Thai, seperti penggunaan

yang lebih liberal asam jawa dan bahan-bahan yang masam lain.

Hidangan dari Singapura dan Melaka menunjukkan pengaruh Indonesia yang lebih

besar, seperti penggunaan santan. Satu contoh klasik ialah laksa (a mi sup pedas), yang

datang dalam dua varian: yang masam laksa asam dari Pulau Pinang dan laksa lemak

berasaskan santan dari Singapura dan kawasan selatan Semenanjung Malaysia.

Rasa laksa dan resipi Nonya lain ditentukan oleh rempah, yang dalam bahasa Melayu

bermakna rempah. Pelbagai kombinasi tersebut dihancurkan menjadi pes dengan alu

dan mortar, dengan tekstur yang sangat khusus dan kepadatan. Dikatakan bahawa

nonya yang boleh menentukan kemahiran masakan undang-undang anak perempuan

yang baru hanya dengan mendengar rempah menyediakan beliau dengan lesung.

15

Senarai hidangan Nonya

Acar - pelbagai daging jeruk dan sayur-sayuran seperti acar keat lah (madu limau /

calamansi ), Achar hu (ikan goreng), acar Kiam hu (ikan garam), acar timun (timun ),

acar awat (sayur-sayuran campuran).

Asam Laksa - Dianggap sebagai salah satu daripada tiga hidangan istimewa di Pulau

Pinang, Asam laksa terdiri daripada semangkuk lut mi beras putih berkhidmat dalam

sup pedas diperbuat daripada ikan ( biasanya ikan kembung ), asam jawa (kedua-dua

jawa asam dan asam gelugor ), dan daun kesum . Topping boleh termasuk bawang ,

pudina , dicincang bunga kantan , dan keping nanas dan timun. A dollop pedas, likat

belacan biasanya dihidangkan di sebelah.

16

Ayam buah keluak - hidangan ayam yang dimasak menggunakan kacang dari

Pangium edule atau "Kepayang" pokok, pokok bakau yang tumbuh di Malaysia dan

Indonesia.

Ayam pongteh - rebus ayam yang dimasak dengan tauchu atau masin kacang soya

yang ditapai, dan gula melaka. Ia biasanya masin-manis dan boleh digantikan sebagai

hidangan sup dalam masakan Peranakan.

17

Cap cai - kacau goreng sayur-sayuran. Versi Nonya ini klasik Cina Indonesia

menggabungkan tauchu dan udang kering.

Cencaluk - perasa jelas Melaka diperbuat daripada udang diperam kecil (udang

geragau), garam dan beras. Ia juga merupakan bahan memasak digemari digunakan

oleh masyarakat Kristang Eurasian Melaka.

Enche Kabin - digoreng kepingan ayam diperap dalam pes santan dan rempah.

18

Kari Kapitan - yang Nonya mengambil kari ayam sentiasa ada. Daun limau purut dan

santan adalah antara bahan-bahan utama untuk kari yang sederhana ini.

Itek Tim atau Kiam Chye Ark Th'ng - ialah sup itik, sawi dipelihara dan kubis

berperisa dengan buah pala, cendawan Cina, tomato dan lada.

Jiew Hu Char - adalah hidangan yang terdiri terutamanya daripada sayur-sayuran

cincang seperti orang bodoh atau jicama, lobak merah dan kubis dan goreng bersama-

sama dengan sotong kering nipis dicincang.

19

Kerabu Bee Hoon - adalah hidangan salad yang terdiri daripada mee hoon dicampur

dengan sambal belacan, calamansi jus limau, dan herba dicincang halus dan rempah.

Lain-lain hidangan salad terkenal adalah kerabu bok née (awan cendawan telinga /

tikus telinga), kerabu kay (ayam), kerabu kay khar (kaki ayam), kerabu timun (timun),

kerabu kobis (kubis), kerabu kacang botol (empat kacang bersudut ), kerabu bak Poey

(daging babi kulit).

Kiam Chye Boey - adalah campuran selebihnya Kiam Chye Ark Th'ng, Jiew Hu Char,

Tu Thor Th'ng dan pelbagai hidangan lain. "Boey" bermaksud "akhir".

Laksa lemak - adalah sejenis laksa berkhidmat dalam kuah santan yang kaya,

dihidangkan dengan udang, kerang, kapur dan dollop sambal belacan.

20

Lam mi - adalah mi kuning lama dimasak dalam kuah yang kaya dilakukan dengan stok

udang dan ayam. Ia sentiasa dihidangkan di hari lahir untuk mengucapkan anak ulang

tahun atau Perempuan kehidupan yang panjang, dan dengan itu ia juga dikenali

sebagai mi hari jadi.

Lontong Cap Go Meh - adalah mengambil Indonesia Cina Peranakan di hidangan

tradisional Indonesia.

21

Mee hidangan siam - goreng mee hoon nipis dengan kuah pedas.

Nasi kunyit - adalah beras pulut berpengalaman dengan serbuk kunyit, santan dan

asam gelugor. Ia biasanya dihidangkan dengan kari ayam, ang koo kueh, dan telur

rebus pink-dicelup sebagai hadiah untuk meraikan seorang kanak-kanak rakan dan

keluarga menjadikan satu bulan lama

.

22

Otak-otak - adalah hidangan yang melibatkan keping ikan dibungkus dengan daun

pisang. Dua variasi yang sangat berbeza wujud: satu terdiri daripada campuran keping

ikan dan rempah pes dibungkus dengan daun pisang dan char panggang. Versi ini

terutamanya yang berkaitan dengan negeri Melaka dan bandar Muar, Johor. Gaya

penang otak-otak adalah dalam bentuk petak halus kukus, dan teguh merah hued

rempah pes itu eschewed memihak kepada pangkal kastard yang rempah ratus, herba

aromatik seperti daun kaduk.

Perut ikan - rebus pedas (sama seperti asam pedas dalam profil rasa) yang

kebanyakannya terdiri daripada sayur-sayuran / herba dan mendapatkan rasa yang

tersendiri terutamanya daripada perut ikan dipelihara dalam air garam dan daun kaduk

(daun Wild Pepper adalah dari stylosum Piper atau sarmentosum Piper) . Klasik

hidangan Penang Nonya.

23

Pie Tee - adalah shell pastry tart nipis dan rangup dipenuhi dengan, campuran gula

pedas sayur-sayuran dihiris nipis dan udang.

Seh Bak - hidangan daging babi pinggang, diperap semalaman dengan herba dan

rempah, dimasak di atas api yang perlahan dan simmered untuk kelembutan.

24

Swikee - adalah Peranakan katak kaki hidangan sup, yang lebih dikaitkan dengan

bandar Jatiwangi dan Purwodadi di Jawa, Indonesia.

Kuih Kohsui

25

Perkahwinan

Setiap kaum mempunyai kepercayaan dan adat dalam perkahwinan mereka sendiri.

Oleh itu, Baba dan Nyonya juga terdapat adat perkahwinan sendiri yang unik dan paling

berwarna-warni berbanding dengan kaum lain. Hal ini sebab kebanyakan Majlis

perkahwinan Peranakan mengetengahkan tradisi Cina.

Perkahwinan Baba dan Nyonya Perkahwinan Cina

Baba dan Nyonya di dalam Malaysia dilahirkan di Negeri-negeri Selat seperti, Melaka,

Penang dan Singapore. Baba ialah ahli lelaki manakala ahli wanita dipanggil Nyonya.

Pada abad ke-19 dan awal abad ke-20, Baba mengahwini wanita dalam masyarakat

Peranakan setempat. Selain itu, pengantin dari China dibawa masuk oleh keluarga

Peranakan atau anak perempuan dihantar ke China untuk mencari suami. Kewujudan

26

perkahwinan tersebut dan kedudukannya dalam social menjadi meningkat selepas

perkahwinan Sultan Mansur Syah dan Princess Hang Li Poh dari China.

Dalam perkahwinan tersebut, lamaran memerlukan buah tangan pinangan, iaitu bakul

berkilau dua tingkat, yang dibawa oleh pengantara yang mewakili pelamar kepada ibu

bapa pengantin idaman. Kebanyakan suku Peranakan tidak beragama Islam, manakala

memelihara adat penyembahan nenek moyang dari kaum Cina, tetapi ada yang

memeluk agama Kristian.

Majlis Perkahwinan Peranakan diserikan dengan lagu berima spontan dondang

sayang yang dinyanyi dalam bahasa Melayu dan para hadirin menari di jamuan. Lagu

yang bertema asmara disambungkan oleh pendondang degan bergilir-gilir sambil

menari berpusing-pusing dengan perlahannya. Dondang sayang memerlukan

kemahiran berjenaka dan bertikam balas, sesiapa yang bijak berdondang maka dialah

yang meraih gelak ketawa dan tepukan tangan ramai-ramai.

ADAT PERKAHWINAN BABA NYONYA

Perkahwinan Peranakan tradisional adalah urusan 12 hari yang biasanya dijalankan di

rumah pengantin perempuan dan upacara dijalankan seperti Lap Chai (menukar

hadiah) dan Cheo Thau. Majlis Cheo Thau memainkan peranan yang sanggup penting

dan menandakan kali yang pertama apabila pengantin perempuan dan pengantin lelaki

memakai pakaian perkahwinan sahih mereka.

Pada peringkat awal perkahwinan, jemputan secara peribadi akan dimulakan dengan

melawat dari satu rumah ke satu rumah yang lain untuk menghantar kad jemputan yang

bersampul merah dan dihantar oleh 'Pak Chindek". Jemputan untuk kawan-kawan dan

27

saudara mara adalah berbeza dan dia mengambil masa selama enam hari sebelum

upacara perkahwinan. Pada hari tersebut, ketua upacara akan berpakaian gaun cina

yang labuh dan jaket pendek dan memulakannya dengan memberi 'kueh ih' yang

terletak elok di dalam bakul nyoya iaitu bakul Siah. Untuk hari 'kueh ih' ia juga dipanggil

'sang ih' yang bermaksud untuk memperkenalkan. 'Ih ' pula adalah symbol kepada

benda yang baik untuk perkahwinan. Selain dari 'sang ih', tanglung, kain merah atau

'chye kee' akan diletakkan di pintu utama.

Lap Chai Cheo Thau

Persiapan bilik pengantin jua perlu dan dia diletakkan langsir, cadar baru yang kaya

dengan sulaman berwarna-warni, bunga-bungaan dan bilik tersebut di harumkan

dengan 'Stangee' iaitu wangian daripada kulit pokok, gula tebu dan gula. Begitu juga

dengan 'potpouri' yang dipenuhi dengan wangian dari daun pandan, bunga dan ia lebih

dikenali sebagai bunga rampai di kalangan orang Melayu. Seterusnya ialah hari

'KhuihThiah' iaitu hari pembukaan untuk perayaan. Ia juga adalah hari kupas bawang.

28

Hari tersebut juga adalah di buka kepada saudara mara dan kawan-kawan untuk

datang menyiapkan pelbagai persiapan. Ini disusuli oleh 'hari menyambal'.

Kebiasaannya mereka membuat sambal sebanyak 20 jenis antaranya ialah sambal

serunding. Sambal ini akan dimakan bersama dengan 'nasi lemak' pada hari kedua

belas upacara perkahwinan.

Bilik Pengantin

Hari 'tumbuk tepung' dan 'Sang Jit' diuruskan dahulu pada dua hari sebelum

perkahwinan. Tepung ini akan digunakan untuk membuat kuih tat, kuih genggang,

pisang goreng dari pisang raja, apam berkuah dan onde-onde. Makanan terakhir yang

perlu disediakan ialah putu tekan yang berwarna biru dan putih dan ditekankan dalam

bekas kayu. 'Sang Jit' ialah hari bertukar hadiah antara keluarga pengantin lelaki dan

wanita. Antara barangan yang sering ditukar ialah seperti itik, khinzir, cincin berlian dan

lain-lain.

29

Hari Sang Jit

Adat-adat yang serupa masyarakat Melayu boleh didapati dalam perkahwinan

mereka iaitu dari tepak sireh yang melambangkan kesucian wanita yang akan

berkahwin itu. Adat lain termasuk ‘mas kahwin’ diserahkan kepada ibu bapa gadis itu

kerana kesucian gadis itu. Upacara lain ialah pertukaran cincin dan hadiah,

penggunaan bunga rampai dan pembakaran setanggi. Muzik dimainkan oleh kumpulan

ronggeng, boria dan pancaragam serunai Cina. Walaupun upacara berlangsung selama

12 hari bagi orang-orang kaya manakala golongan biasa ialah pada hari pertama dan

hari kedua belas sahaja.

Chia N Lang

Jamuan makan malam diadakan di rumah pengantin perumpuan di manakumpulan

'serunee' atau serunai akan menghiburkan hadirin Sang Kheh Umm juga dinama mak

andam mengadakan peranan yang mengajar pengantin perempuan berjalan, berlutut

30

dan seterusnya Pak Chindek membantu pengantin lelaki dan terlibat dalam

penghantaran kad jemputan perkahwinan

Chiu Thau

Ini merupakan pemberian yang dianggap suci dan dipersembahkan di tempat pemujaan

seperti 'Sam Kai' atau 'Sang kuan tai Tay' yang mewakili syurga, bumi dan manusia.

Pengantin lelaki yang akan memulakan adat terlebih dahulu. Kedua-dua pengantin tidak

boleh bertemu selagi tidak menjalani adat atau upacara 'Chim Pang'.

Chim Pang

Chim Pang ialh ertemuan pertama antara pengantin perempuan dan lelaki. Kedua-dua

pengantin ( mesti baba dan nyonya) dipasang oleh ibu bapa mereka Selepas pertemuan,

mereka akan duduk di kerusi yang di sediakan yang berhadapan di antara satu sama lain

Choon Tok

Upacara ini adalah untuk pasangan pengantin makan bersama sebagai suami isteri.

Pada hari 'sah jit' (perayaan tiga hari) merupakan hari pengantin memberi sembah hormat

kepada ahli keluarga dan tuhan mereka. Permainan yang akan dijalankan pada upcara

tersebut. Di bawah jadual, jika pengantin lelaki itu berjaya meletakkan kakinya ke atas

31

pengantin, maka dia akan menjadi tuan rumah. ika pengantin perempuan berjaya

meletakkan kakinya lebih , maka dia akan menjadi pilihan utama.

Chian Sia

Chian Sia merupakan acara jemputan untuk adat resam Pengantin perempuan memakai

baju kurung dan kain sarung yang diperbuat daripada kain broked dan di tenun dengan

benang perak dan emas.Nyanyian 'Dondang Sayang' akan dinyanyikan dan diselang-

selikan dengan lawak jenaka, pujian dan ransangan.

Dondang Sayang

32

Dua Belas Hari

Hari ini merupakan hari dimana tetamu akan di hidangkan dengan nasi lemak yang

diperbuat dengan begitu teliti supaya mengandungi banyak lemak. Nasi ini di kukus

dengan kukusan kayu ditutupi dengan daun pisang. Orang yang pakar dalam memasak

nasi lemak di panggil 'Bibi Nasi Lemak'. Pada hari ini juga rundingan dibuat sambil

menikmati hidangan tepak sirih atau tempah sirih.

Chian Ching Kay, Che Umm

Upacara ini sebenarnya ialah makan malam untuk ahli keluarga si mertua pengantin

perempuan. Ia bertujuan untuk mengeratkan hubungan persaudaraan antara kedua-dua

belah pihak. Masyarakat baba nyonya percaya pemilihan tarikh yang sesuai dapat

mengelakkan dari terjadinya sesuatu yang tidak baik. Beberapa upacara yang

mempunyai persamaan dengan kaum Cina, namun jika di teliti seakan-akan adatnya

bercirikan kemelayuan.

33

Bahasa

Pada pertengahan abad ke-20, kebanyakan Baba dan Nyonya, juga dikenali

sebagai peranakan, dididik oleh Inggeris lantaran penjajahan British atas Malaya. Oleh

sebab itu, kebanyakan peranakan dapat bertutur dalam tiga bahasa, iaitu Bahasa Cina,

Melayu dan Inggeris.

Kini, masyarakat Baba Nyonya di Melaka menggunakan Bahasa Melayu dan

juga Bahasa Hokkien dalam pertuturan seharian mereka. Selain itu, kaum Baba di

Malaysia, khususnya di Melaka dan Pulau Pinang yang wujud pada hari ini bertutur

dalam bahasa Baba. Bahasa Baba merupakan sejenis dialek Melayu yang dapat

difahami oleh kebanyakan orang Melayu. Walaupun Bahasa Baba berasal dari Melaka,

bahasa ini yang dituturkan di Pulau Pinang berbeza dengan Bahasa Baba yang

dituturkan di Melaka dalam beberapa aspek.

Pada dasarnya, Bahasa Baba ialah satu bahasa campuran antara Bahasa

Melayu dengan Bahasa Hokkien. Walaupun kebanyakkan nahu Bahasa Baba berasal

daripada Bahasa Melayu, Bahasa Baba tetap mempunyai perbezaan dengan Bahasa

Melayu dalam kebanyakan aspek yang utama. Dengan ini, Bahasa Baba merupakan

satu bahasa yang berasingan.

Antara perbezaan ini ialah, Bahasa Baba telah menyerap banyak perkataan

Cina, seperti “lai” untuk “datang”, dan banyak lagi kecenderungan ke arah sintaksis

Hokkien, terutamanya bagi idea-idea yang abstrak, yang tidak difahami oleh orang-

orang Melayu.

34

Di samping itu, orang-orang Baba tidak tahu akan kebanyakan perkataan dan

sintaksis bahasa Melayu. Bentuk ayat bahasa Baba berbeza daripada bahasa bahasan

orang Melayu. Sebagai contoh, “Ibu bapanya sedang makan di meja” disebut “Dia

punya mak-bapa ada dudok makan do sbiah punya meja”. Dalam pergunaan Bahasa

Baba, kata ganti “ini” dan “itu” mendahului kata nama, iaitu berbeza dengan bahasa

Melayu.

Bukan itu sahaja, Bahasa Baba telah mengubahkan kebanyakan sebutan

bahasa Melayu, dan juga sebutan bahasa Hokkien. Orang-orang Baba menggunakan

peribahasa Cina dengan lebih luas, berbanding dengan peribahsa Melayu. Mereka juga

tidak tahu tentang perkataan-perkataan yang berkaitan dengan agama Islam.

Contoh lain penggunaan perkataan kata ganti nama yang digunakan dalam etnik

baba dan nyonya termasuklah saya-“goa”, anda-“lu”, dia-“i”, dan kita-“wa lang”.

Peralatan dapur pula diberi nama Melayu, kecuali barangan jenis Cina seperti teko-

“tekuan”, sudu sup-“tngsi”, cerek-“teko”.

Terdapat satu pengecualian, iaitu sumpit yang berasal daripada bahasa Melayu,

“sepit”. Orang-orang Baba menggunakan perkataan Melayu bagi perkara memasak,

kecuali “mengukus” yang dipanggil tim. Bagaimanapun, kebanyakan masakan mereka

diberi nama Cina seperti bami, tauyu, kianchai, kuchai, dan sebagainya. Beberapa jenis

pakaian juga diberi nama Cina.

35

Perkataan-perkataan yang berkaitan dengan hubungan sanak saudara

semuanya adalah daripada bahasa Hokkien kecuali mak, adik, dan abang. Misalnya,

kakak disebut “tachi”, ayah disebut “tia”,dan suami kakak disebut ”chau” dalam Bahasa

Baba.

Selain itu, perkataan-perkataan berkaitan dengan agama menunjukkan lagi satu

aspek pengaruh budaya Cina dalam kehidupan orang Baba. Sebagai contoh, tokong

disebut “bio”, melutut disebut “kui”, dan membakar colok disebut “sio-hio” dalam Bahasa

Baba.

Hasil kajian telah menunjukkan bahawa masyarakat Baba dan Nyonya bukan

sahaja menggabungkan warisan budaya Melayu dalam warisan budaya mereka sendiri,

malah mereka mengambil inisiatif menggabungkan dua budaya menjadi satu budaya

yang unik.

Sejak dahulu lagi masyarakat Baba dan Nyonya telah melatari kehidupan

mereka dengan budaya Melayu termasuklah puisi tradisional Melayu. Pantun boleh

dikatakan amat popular dalam kalangan masyarakat Baba dan Nyonya. Pantun Baba

merupakan nyanyian irama Dondang Sayang.

36

Naday bugis tolak blayar,

Tengah laot patah kemudi-nya;

Hutang budi dapat di bayer,

Hutang hati apa ganti-nya.

Tengah laot patah kemudi,

Layar koyak di pukol angin;

Hutang hati membawak mati,

Sebagi bola di pukol angin.

Pisang mas bawak blayer,

Jerok mari dalam kendi;

Hutang budi balas di dunia,

Hutang hati mengikat diri.

Pisang mas bawak blayer,

Masak sa-bijik di-atas peti;

Hutang mas boleh di bayer,

Hutang budi menanggong hati

37

Refleksi

1) Tan Jia Yi

Secara keseluruhannya, tugasan ini telah berjaya dilengkapkan dengan

kerjasama setiap ahli kumpulan. Saya telah menerima banyak faedah dari tugasan ini.

Pertama sekali, saya ingin berterima kasih kepada pensyarah, Ms Neeshanti

Rhamarao yang yang sanggup meluangkan masa untuk menerangkan tugasan kami

dengan jelas sekali. Saya juga amat bersyukur dengan ahli-ahli kumpulan yang telah

banyak berusaha dalam menghadapi masalah-masalah bagi menyiapkan tugasan.

Dengan ini, barulah tugasan kami dapat dilengkapkan dengan lancar.

Dalam usaha untuk menyiapkan tugasan ini, saya dapat lebih memahami

budaya kumpulan etnik Baba Nyonya selepas membuat penyelidikan dan rujukan.

Selain itu, saya juga mula sedar bahawa kepentingan dan keistimewaan kumpulan etnik

di Malaysia. Malaysia terdiri daripada rakyat yang berlainan warna kulit dan kaum-kaum

yang berbeza. Inilah yang membuat Malaysia beristimewa dan berlainan dengan

negara-negara lain.

Oleh sebab setiap kaum mempunyai budaya dan cara kehidupan yang berbeza,

perpaduan etnik sentiasa menjadi cabaran dalam pengurusan masyarakat dan

pemerintahan negara. Usaha-usaha untuk menerapkan semangat kerjasama atau

kekitaan dalam kalangan masyarakat harus dilakukan untuk mengelakkan konflik kaum.

Sebagai seorang rakyat Malaysia, kita mestilah berganding bahu dan

memainkan peranan sebagai individu dalam masyarakat majmuk ini untuk mengatasi

38

cabaran plurality budaya dan hubungan etnik di Malaysia. Hubungan etnik yang mantap

dan teguh melahirkan negara yang maju dan berkembang.

2) Andrew Mah Koon Yan

Sebelum projek ini diberi kepada kami, secara jujurnya, saya langsung tidak

berpengetahuan tentang etnik Baba dan Nyonya yang bertetapan di Malaysia.

Sebenarnya, mereka bukanlah sangat berbeza daripada kita, tetapi kewujudan mereka

terhad kepada negeri Melaka sejak awal dahulu. Pengetahuan yang kami belajar amat

susah untuk mendapati dari internet. Biasanya, maklumat yang didapati dari internet

bukan maklumat yang terbukti dan kadang kadang maklumat dalam internet adalah

palsu.

Sebagaimana yang dikatakan, kami terus pergi ke Rumah Warisan Baba dan

Nyonya untuk mendapatkan maklumat yang asli. Jadi, lawatan kami ke Melaka

memang tidak sia-sia. Pemandu pelancong yang berkerja di Rumah Warisan Baba dan

Nyonya tersebut amat berpengetahuan tentang etnik Baba dan Nyonya yang asal, jadi

saya sangat berterima kasih kepada En. Kamal. Projek ini telah menukar perspektif

saya terhadap etnik yang lain kecuali tiga kaum yang terbesar di Malaysia. Projek ini

telah menyinarkan kepada-ku dan pemahaman saya tentang etnik Baba dan Nyonya.

Terima kasih kepada Cik Neeshanti, pensyarah Hubungan Etnik kami, atas kewajiban

perlaksanaan projek ini. Terima kasih kepada kawan-kawan saya juga yang telah

39

menemani satu sama lain dalam perjalanan ini. Seperti yang dikatakan oleh rakan saya,

“Ilmu tidak akan cari kita, tetapi kita hendaklah cari ilmu.”

3) Yap Jia En

Malaysia ialah negara yang mempunyai pelbagai kaum. Contohnya, orang

melayu, cina, india, chatti, baba nyonya, iban dan seterusnya.

Melalui project tersebut, saya mendapatkan banyak maklumat tentang baba dan

nyonya seperti pantang larang, pakaian, adat perkahwinan, makanan dan sebagainya.

Saya dan ahli kumpulan pergi ke muzium baba nyonya yang berada di Melaka supaya

kami boleh lebih memahami budaya baba nyonya yang tidak boleh didapati daripada

laman web atau buku.

Sebelum itu, kami mencari ilmu pemgetahuan daripada laman web dan buku

buku dari perpustakaan untuk membuat report. Selepas itu, kami mula merancang

sehari lawatan untuk melawat muzium baba nyonya di Melaka. Dua orang ahli

kumpulan memandu dan membawa kami ke Melaka. Semasa tiba Melaka, kami makan

sarapan pagi lalu pergi ke muzium pada masa 11.30am. Seorang baba menjelaskan

asal usul, budaya, rumah struktur, kenangannya semasa kecil dan juga bagaimana

baba nyonya menjaga kaum mereka supaya tidak hapus pada masa hadapan.

Selain itu, kami juga hendak mempersembah tentang kaum yang kami milih iaitu baba

nyonya. Persembahan tersebut dapat membolehkan kami lebih memahami tentang

baba nyonya dan berkongsi ilmu yang kami dapat kepada kawan kawan lain. Pendapat

40

saya kepada project ini ialah saya dan ahli kumpulan dapat memahami kaum dalam

Malaysia terutamanya baba dan nyonya

4) Wang Kai-Chian

Kesimpulannya, saya amat bersyukur kepada Ms. Neeshanti Rhamarao kerana

memberikan peluang kepada kita untuk memlakukan projek ini.

Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada rakan-rakan yang membantu

dalam projek ini. Project ini tidak dapat dihabis dengan lancar tanpa mereka.

Dalam 3 bulan ini, saya telah belajar banyak tentang Baba Nyonya terutamanya

pakaian dan makanan tradiasional. Kita telah mengunjungi Melaka untuk menimba

pengalaman yang lebih berharga daripada emas. Masyarakat Baba dan Nyonya amat

penting kepada budaya kita dan telah menwarnakan budaya kita dengan unsur unsur

yang istimewa. Mereka sanggup mempertahankan budaya masyarakat Baba dan

Nyonya. Percampuran budaya dan adat antara masyarakat Cina dan masyarakat

Melayu telah membuktikan akan keakraban dan perpaduan yang wujud dalam

masyarakat tersebut, malah masih mengamalkan budaya Melayu dalam kehidupan

bermasyarakat.

41

5) Pan Lek Vun

Dalam tugasan berkumpulan tersebut, saya dapat belajar tentang sub-etnik Baba

dan Nyonya melalui lawatan ke Melaka dan kajian dengan menggunakan internet. Saya

juga dapat memperoleh ilmu pengetahuan tentang tradisi, pakaian, pantang larang,

makanan, perkahwinan dan sebagainya sub-etnik tersebut. Sebagai seorang

warganegara Malaysia, saya mahu memahami pelbagai sub-etnik yang terdapat dalam

negara kita. Oleh itu, ilmu tersebut sangat menarik untuk saya dan saya berasa seronok

semasa membuat tugasan ini. Malaysia mempunyai pelbagai etnik yang sangat

berbeza dalam pelbagai aspek. Oleh itu, ia adalah sangat penting bahawa semua

rakyat dapat memahami tradisi etnik yang lain supaya kita dapat mencapai perpaduan

dan berganding bahu dalam memperkembangkan negara kita, Malaysia.

6) Ng Seng He

Kesimpulannya, saya amat berterima kasih kepada Ms. Neeshanti Rhamarao kerana

memberikan keputusan untuk memberikan peluang kepada kita untuk membuat projek

ini.

Saya juga hendak mengucapkan terima kasih kepada rakan-rakan yang

membantu dalam projek ini. Mererka memainkan peranan yang amat besar untuk

melengkapkan modul Hubungan Etnik ini.

42

Dalam 3 bulan ini, saya telah belajar banyak tentang Baba Nyonya terutamanya

pakaian dan makanan tradiasional. Kita telah mengunjungi Melaka untuk menimba

pengalaman yang lebih berharga daripada emas. Masyarakat Baba dan Nyonya masih

teguh mengamalkan cara hidup kemelayuan sehingga kini. Mereka sayang untuk

meninggalkan budaya yang unik itu begitu sahaja. Mereka sanggup mempertahankan

budaya masyarakat Baba dan Nyonya. Percampuran budaya dan adat antara

masyarakat Cina dan masyarakat Melayu telah membuktikan akan keakraban dan

perpaduan yang wujud dalam masyarakat tersebut, malah masih mengamalkan budaya

Melayu dalam kehidupan bermasyarakat.

7) Pang Khai Shuen

Projek ini sememangnya telah membantu saya memahami sub-etnik Baba

Nyonya dengan lebih mendalam. Saya ingin berterima kasih kepada pensyarah modul

ini, Cik Neeshanti, dan juga rakan-rakan sekumpulan yang telah berkerjasama tanpa

mengutamakan kepentingan diri demi menyempurnakan projek ini. Terima kasih juga

kepada ibu-bapa saya yang memberi sokongan moral dan kewangan sepanjang projek

ini dijalankan.

Antara perkara yang paling saya ingati dalam proses projek ini ialah keunikan

sub-etnik Baba Nyonya lebih mendalam daripada yang saya tahu sebelum ini. Mereka

telah mengalami proses assimilasi yang sempurna, dan telah melahirkan identity diri

yang tidak boleh didapati di tempat lain di dunia. Demi menjaga pusaka budaya ini,

43

mereka hanya berkahwin dengan sub-etnik sendiri sahaja. Inilah pengorbanan yang

terpaksa dilakukan demi kepentingan seluruh entik, dan bukan untuk kepentingan diri.

Dalam perjalanan kami ke Melaka, saya telah menimba pelbagai ilmu yang amat

susah didapati tidak kira dari buku teks ataupun lama web. Teringat juga pepatah Cina:

“Berjalan seribu kaki lebih baik daripada membacau seribu buku”. Lawatan ini amat

berharga dan kami bersyukur kerana projek ini memberi peluang untuk berkunjung ke

situ.

Keadaan sub-etnik ini juga mengingatkan saya bahawa manusia merupakan

makhluk yang boleh menyesuaikan diri dalam mana-mana jua keadaan. Ini kerana sub-

etnik Baba Nyonya lahir kerana nenk moyang mereka sudi meninggalkan tanah air

mereka iaitu China, dan membentuk kehidupan yang baru di Kepulauan Melayu, yang

pada masu itu merupakan tempat utama perdagangan. Walaupun perkara ini berlaku

pada berate-ratus tahun dahulu, saya yakin keputusan ini amat sukar dibuat. Akhirnya,

berlakulah perkahwinan antara entik secara skala yang besar dan lahirnya kebudayaan

unik yang menjadi salah satu identity Malaysia sehingga ke hari ini.

LAPORAN BERAKHIR DI SINI

TERIMA KASIH

44

Lampiran

Tiket Kunjungan ke Muzium Warisan Baba Nyonya

45

Borang Soal Selidik

Nama:

Pekerjaan:

Umur: a. 13 – 17

b. 18 – 22

c. 23 – 27

d. 27 – 31

e. 31 ke atas

1. Adakah anda mempunyai jiran yang berlainan bangsa?

a. Ya b. Tidak

2. Jika ya, seringkah anda bergaul dengan jiran yang berlainan bangsa, nombor satu

mewakili “tidak perbah” dan nombor sepuluh mewakili “setiap hari”

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

3. Adakah anda tahu bertutur dalam Bahasa bangsa yang lain?

a. Ya b. Tidak

4. Sejauh manakah anda memahami pantang larang kaum lain? 1 mewakili “langsung

tidak tahu” dan 10 mewakili “amat memahami”

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

5. Pernahkah anda melawat ke rumah rakan yang berlainan bangsa?

a. Ya b. Tidak

6. Pada pandangan anda, mampukah matlamat “1 Bangsa 1 Negara” dicapai di negara

Malaysia?

a. Ya b. Tidak

7. Dengan kadar perpaduan di Malaysia hari ini, mampukah wawasan 2020 dapat

dicapai dengan sempurna?

a. Ya b. Tidak

46

8. Pernahkah anda bergaduh dengan kaum lain?

a. Ya b. Tidak

9. Pernahkah anda menghadiri majlis perkahwinan bangsa yang berlainan?

a. Ya b. Tidak

10. Adakah anda mempunyai impian untuk menjadikan Malaysia sebuah negara yang

aman, serta mengambil tindakan untuk memastikan bahawa hubungan kaum dapat

dieratkan?

a. Ya b. Tidak

TAMAT