7/29/2019 BAB II laporan akhir OT

http://slidepdf.com/reader/full/bab-ii-laporan-akhir-ot 1/1

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Curcuma domestica rhizoma merupakan berbatang semu, dan berwarna hijau, rimpang

kunyit bercabang-cabang dan berwarna jingga, bunga berwarna jingga atau kuning dan pinggir 

 berwarna coklat dan bagian tengah kemerahan, kunyit tumbuh di daerah tropis dan subtropis

yang hujannya tinggi. Bagian tanaman yang bermanfaat adalah rimpangnya, rimpang kunyit

mengandung kurkuma, tumeran, semen atau damar, pati dan tanin, kunyit dapat mengobati

 panas, perut kembung dan diare (Abdul Kadir, 1992).

Curcuma domestika rhizoma merupakan batang-batang yang bercabang tinggi sampai 1

mm, dapat tumbuh dimana-mana dan tidak berbau dan tidak berbentuk, bunga pucat pada

 pangkalnya kuning, daun peiliannya putih, bunga majemuk merah rhizoma kuning tua,

khasiatnya mendinginkan, membersihkan menghilangkan gatal dan anti sposmodik (Seno, 1997).

Senyawa kimia yang mengandung dalam kunyit adalah sejenis senyawa polifenol dan

minyak atsiri. Kurkumin adalah senyawa aktif pada kunyit yang terdapat dalam dua bentuk 

tausomer yaitu berbentuk keton pada fase padat dan bentuk enol pada fase larutan penditian.

Pada tahun 2004 di University of California menunjukkan bahwa kurkumin dapat menghambat

 penumpukan senyawa beta amiloid yang merusak pada otak penderita aizemens dan juga

menguraikan plak-plak yang telah ada sebelumnya. Diketahui pula bahwa kurkumin merupakan

senyawa penghambat mengalamin oksidase yang kuat pada dosis di atas 50 mg/kg. Sebuah

 penelitian baru pada tikus, percobaan di laboratorium menunjukkan bahwa kunyit mampu

memperlambat penyebaran kanker payudara ke paru-paru dan bagian tubuh lain (Supriadi,

2001).