1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pemasaran merupakan salah satu kunci untuk memaksimalkan tujuan

perusahaan dalam menghasilkan laba sebanyak-banyaknya. Pemasaran juga

dilakukan untuk membuat suatu produk dapat dikenal oleh konsumen. Untuk

memperkenalkan produk tersebut kepada pasar atau konsumen, maka perlu

dilakukan pemasaran. Pemasaran yang baik dapat dilakukan dengan

mengetahui keinginan dan memenuhi kebutuhan konsumen terhadap produk.

Dalam melakukan pemasaran suatu industri perlu membuat konsep atau

strategi dalam mencapai tujuan pemasaran perusahaan. Strategi yang dapat

digunakan oleh industri yaitu dengan bauran pemasaran (marketing mix).

Bauran pemasaran merupakan sebagai alat yang dapat digunakan mencapai

tujuan pemasaran perusahaan untuk meningkatkan penjualaan prooduk. Dalam

bauran pemasaran terdapat beberapa aspek yang dapat dijadikan acuan atau

pedoman untuk mengevaluasi pemasaran produk. Aspek yang umum

digunakan dalam bauran pemasaran ada 4 yang sering disebut dengan 4P yaitu

product, price, place dan promotion. Aspek product berkaitan dengan

karakteristik produk yang diberikan kepada konsumen dalam memenuhi

kebutuhan dan keinginan konsumen. Aspek price berkaitan dengan harga yang

ditawarkan oleh produsen untuk sebuah produk. Aspek place berkaitan pada

PENGUKURAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP BAURAN PEMASARAN 4P PADA PRODUKTEMPE SEHAT"ATTEMPE" PANGGUNGHARJO SEWON BANTULALIANSYAHUniversitas Gadjah Mada, 2015 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

2

tempat produk dijual dan aspek promotion berkaitan pada promosi dan

informasi yang diberikan kepada konsumen.

Bauran pemasaran merupakan salah satu fungsi dalam pemasaran untuk

meningkatkan penjualan produk dan posisi produk dipasar. Menurut

Sutarminingsih (2004) untuk membangun citra merek atau perusahaan yang

baik, perlu memperhatikan proses informasi yang membentuk persepsi

konsumen tentang produk perusahaan. Terbentuknya persepsi tersebut di mulai

oleh adanya rangsangan yang dikeluarkan oleh perusahaan, baik berupa ikian,

penampilan produk, ataupun pengemasannya (packing). Hubungan bauran

pemasaran terhadap persepsi konsumen dapat dilihat dari baik atau buruknya

persepsi konsumen terhadap produk. Apabila persepsi konsumen baik maka

penjualann produk dan posisi produk dipasar akan meningkat dan sebaliknya

persepsi konsumen buruk maka penjualan produk dan posisi produk dipasar

akan menurun. Dalam menentukan strategi pemasaran yang sesuai dengan

keinginan konsumen perlunya mengetahui persepsi konsumen terhadap

produk. Jadi persepsi konsumen terhadap produk sangat mempengaruhi

keputusan pembelian konsummen.

Industri “ATTEMPE” merupakan sebuah industri yang memproduksi

tempe dengan berbahan baku kedelai lokal non transgenik. Kedelai non

transgenik merupakan kedelai yang berasal dari persilangan murni yang

menghasilkan kedelai unggul secara alami. Tempe yang menggunakan kedelai

lokal non transgenik merupakan produk baru yang ada di Yogyakarta. Dalam

memasarkan produk baru dibutuhkan strategi pemasaran yang baik. Strategi

PENGUKURAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP BAURAN PEMASARAN 4P PADA PRODUKTEMPE SEHAT"ATTEMPE" PANGGUNGHARJO SEWON BANTULALIANSYAHUniversitas Gadjah Mada, 2015 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

3

pemasaran yang baik dapat menggunakan bauran pemasar 4P. Bauran

pemasaran ini yang akan menentukan konsumen dalam memilih produk.

Dalam mengetahui kebutuhan konsumen dan meningkatkan posisi produk

dipasar maka perlunya industri “ATTEMPE” melakukan pengukuran persepsi

konsumen terhadap bauran pemasaran 4P pada produk tempe. Pentingnya

mengetahui persepsi konsumen terhadap bauran pemasaran industri tempe

untuk memperbaiki dan meningkatkan strategi bauran pemasaran dalam

meningkatkan penjualan produk dan citra perusahaan.

1.2 Perumusan Masalah

Bagaimana persepsi konsumen terhadap produk baru tempe sehat

“ATTEMPE” yang menggunakan bahan baku kedelai lokal non transgenik

berdasarkan bauran pemasaran 4P.

1.3 Batasan Masalah

1. Produk tempe yang digunakan sebagai evaluasi adalah tempe sehat

“ATTEMPE”

2. Marketing mix yang digunakan terdiri dari 4 aspek (product, price, place

dan promotion)

3. Karakteristik konsumen informasi demografi berdasarkan nama, alamat,

usia, pendidikan terakhir, pekerjaan, dan pendapatan perbulan

4. Populasi responden yang digunakan yaitu masyarakat kota Sleman

5. Analisa yang digunakan dengan kuesioner, uji validitas dan uji reliabilitas

PENGUKURAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP BAURAN PEMASARAN 4P PADA PRODUKTEMPE SEHAT"ATTEMPE" PANGGUNGHARJO SEWON BANTULALIANSYAHUniversitas Gadjah Mada, 2015 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/

4

1.4 Tujuan

1. Mengukur peresepsi konsumen terhadap bauran pemasaran 4P produk

tempe

2. Menentukan atribut terpenting dalam membeli produk tempe

1.5 Manfaat

1. Bagi Mahasiswa

Mendapatkan pengalaman kerja dan menjadikan kerja praktek sebagai

salah satu tempat pengaplikasian ilmu yang diperoleh di bangku perkuliahan

2. Bagi Perusahaan

a. Memberi kesempatan pada Industri Tempe Sehat “ATTEMPE” dalam

peningkatan dan pengembangan mutu pendidikan di Indonesia

b. Mendapatkan kontribusi dan masukan dari responden mengenai

presepsi konsumen terhadap bauran pemasaran 4P produk tempe

PENGUKURAN PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP BAURAN PEMASARAN 4P PADA PRODUKTEMPE SEHAT"ATTEMPE" PANGGUNGHARJO SEWON BANTULALIANSYAHUniversitas Gadjah Mada, 2015 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/