bab i budidaya beronang

5/25/2018 BAB I Budidaya Beronang

1/21

BAB I

PROSPEK PEMBESARAN BERONANG

Beronang atau baronang (Siganus sp)merupakan salah satu ikan laut yang paling diminati oleh

penggemar makanan laut (sea food). Rumah-rumah sea food terkenal si Kota Makasar (Sulawesi

Selatan) semacam Rumah Makan Kayangan. Lae-Lae dan Nelayan menghidangkan beronang

sebagai salah satu ikan favorit, di samping kerapu, bawal, kuwe, dan kakap. Harga beronang

bakar atau goreng ukuran 200-300 g antara Rp. 10.000-13.000/ekor, sedangkan yang berukuran

besar, 400-500 g antara Rp. 14.000-16.000/ekor.

Karena minimnya pasokan, pemilik Rumah Makan menyediakan ikan-ikan mirip beronang,

seperti bitana (Acanthurus sp.) dan ikan hitam atau kuli pasir (Naso sp), dandihidangkan sebagai

ikan beronang. Butanan coklat (A. nigrofuscus), butane kacamata (A. glaucopareius), dan ikan

hitam atau ikan kuli pasir jenis Ctenochaetus binotatus, C. striatus, Naso brevirostris, N.

hexacanthus, N. lituratus, N. Minor dan N. unicornis adalah ikan-ikan yang mirip beronang dan

umum ditemukan di Rumah-rumah makan sea food, sehingga ketika konsumen meminta ikan

beronang, ikan-ikan mirip beronang ersebut yang disajikan kepada konsumen.

Selama ini, pemiik Rumah Makan dan Restoran mendapatkan pasokan ikan-ikan laut, termasuk

ikan beronang, dari nelayan pengumpul. Nelayan pengumpul sendiri mendapatkan ikan-ikan

tersebut dari nelayan penangkap. Karena bergantung pada hasil penangkapan, maka pada bulan-

bulan paceklik (November-Februari) harga ikan-ikan laut sangat mahal, sehingga Rumah Makan

sea food mengandalkan ikan bandeng (Chanos chanos) yang memang diproduksi di tambak.

Baronang merupakan salah satu ikan yang banyak peminatnya karena rasa dagingnya yang gurih,

warna dagingnya putih, dan tidak banyak duri pada dagingnya. Beronang pada umumnyadisajikan dalam bentuk ikan bakar dan ikan goreng.

Diperairan Indonesia terdapat sekitar 12 spesies ikan beronang, namun spesies yang umum

ditangkap dan dikonsumsi antara lain beronang lingkis (Siganus canaliculatus), beronang tulis

(S. vermiculatus) merupakan spesies yang mencapai ukuran besar, sekitar 40 cm dan berat


2/21

sekitar 800 gram (g). sedangkan ukuran umum ikan beronang adalah antara 17-30 cm dan berat

150-600 g/ekor.

Di perairan Sulawesi selatan, baronang merupakan ikan umum yang hidup di perairan dangkal.

Beronang bahkan menjadi hama dalam budi daya rumput laut di daerah pasang surut.

Gerombolan ikan baronang di teluk parepare dalam satu malam dapat memangsa rumput laut

sebanyak dua rakit ukuran 5x3m.

Ikan yang dikenal sebagai ikan kelinci (rabbit fish) ini merupakan hasil sampingan budi daya

udang dan bendeng secara tradisional. Ketika dilakukan penggantian air, berbagai benih ikan

masuk ke dalam tambak mengikuti air, sehingga pada saat panen ikan-ikan tersebut menjadi hasil

sampingan. Baronang lada (S. javus) dan beronang lingkis (S. canaliculatus) termasuk di dalam

hasil sampingan tambak itu.

Beronang merupan ikan yang mudah dibudidayakan, baik di keramba jaring apung (KJA)

maupun di tambak. Beronang merupakan pemakan lumut, rumput laut, lamun, klekap, dan

plankton, sehingga bisa dipelihara di tambak, cukup dengan menjaga kesuburan tambak. Laju

pertumbuhannya di tambak sangat di tentukan oleh kemampuan mengendalikan kesuburan

tambak dengan pemupukan.

Sementara untuk dibudi dayakan di KJA , beronang dapat diberikan pakan berupa pellet dan

makanan tambahan berupa lamun dan rumput laut. Cincangan daging kerang dan ikan juga dapat

dimakan beronang ketika di pelihara di KJA. Karena memakan berbagai tanaman air, beronang

mampu mengendalikan berbagai biofouling (biota penempel), khususnya kelompok alga dan

lumut yang menutuoi jarring keramba. Dengan demikian, beronang dapat memperpanjang masa

penggantian jaring keramba.

Beronang mudah dipelihara karena bersifat euryhaline atau dapat hidup pada perairan dengan

oerubahan salinitas (kadar garam) yang luas. Ikan ini dapat ditemukan di daerah terumbu karang

yang salinitasnya > 30 ppt (part per thousand), atau di sekitar hutan mangrove atau hutan bakau

yang bianya bersalinitas 10-20 ppt, dan bahkan masuk ke muara-muara sungai yang salinitasnya

sekitar 5 ppt atau bahkan berair tawar.


3/21

Beronang adalah ikan yang hidup berkelompok (schooling) dalam jumlah yang besar mencapai

ratusan ekor dalam mencari makan di daerah terumbu karang, padang lamun, sekitar hutan

bakau, daeah estuarin dan muara sungai. Sifat hidup berkelompok memungkinkan beronang

dipelihara dalam kepadatan tinggi atau intensif.

Sayangnya budi daya beronang masih belum diusahakan secara intensif. Pada pembudi daya

komoditas perikanan laut belum memilih beronang sebagai salah satu komoditas budi daya

utama. Budi daya beronang masih dilakukan secara tradisional yang dicampur dengan ikan

bandeng.

Budi daya bandeng (chanos chanos) yang dipolikultur dengan beronang sistem KJA di laut

sangat menguntungkan, karena beronang berfungsi sebagai pengendali biofouling. Cara yang

sama dapat diterapkan pada polikultur ikan nila (Oreochromis niloticus) dan beronang. Beronang

juga dapat dipolikultur dengan rajungan (portunus sp.) pada budi daya sistem jaring kurung dasar

(jakusar). Sementara itu di tambak, beronak cocok dipolikultur dengan kepiting bakau (Scylla

serrata) dan udang windu (pnaeus monodon).

*****

Beronang adalah ikan yang hidup di daerah terumbu karang, padang lamun, hutan bakau,

estuarine, muara sungai, dan kadang-kadang masuk ke sungai. Dengan demikian, ikan ini sangat

cocok dipelihara di tambak yang berair payau.

Teknis pemeliharaan beronang di tambak tidak berbeda dengan pemeliharaan ikan bandeng dan

udang. Persiapan tambak di mulai dengan pengeringan, pembajakan, pengapuran, dan

pemupukan. Pemupukan sangat diperlukan untuk memacu pertumbuhan pakan alami yang

menjadi makanan beronang.

*****

Semestinya produksi beronang tidak tergantung pada hasil penangkapan dialam, karena ikan ini

mudah dibudi dayakan, sebagaimana bandeng. Beronang bahkan menjadi ikan liar di dalam

tambak-tambak tradisional dan tumbuh dengan baik.


4/21

Di sisi lain, penangkapan beronang di alam yang semakin intensif dikhawatirkan menyebabkan

padat tangkap (over fishing) dan kepunahan spesies (species extinction), sebagaimana di Pantai

Utara Jawa. Apalagi penangkapan tidak dilakukan secara selektif, sehingga ikan-ikan yang

matang gonad tidak mempunyai kesempatan untuk memijah atau bereproduksi. Wawancara

penulis dengan nelayan di pulau kondongbali, kabupaten pangkep dan di Malili, Luwu timur

(Sulawesi Selatan), didapatkan informasi bahwa beronang termasuk ikan yang semakin sulit

ditangkap. Sementara di perairan parepare dan takalar, walaupun beronang masih muda

didapatkan, namun ukurannya semakin kecil.

Beronang merupakan salah satu ikan ekonomis yang harganya sedang. Pasar beronang tidak

hanya lokal dan di dalam negeri, tetapi juga telah di ekspor ke beberapa Negara lain singapura,

hongkong, dan jepang. Di samping itu, eronang juga merupakan salah satu potensi ikan hias.

Beronang spesies Siganus vulpinus/Lo vulpinus merupakan salah satu ikan hias laut yang

diekspor dengan harga sekitar US$4,25. Spesies beronang yang juga merupakan potensi ikan

hias karena merupakan ikan cantik adalah Siganus doliatus, S. puelleus, S. stellatus dan S.

chrysospilos.

Sementara itu, produksi beronang sulit ditingkatkan, karena menurutnya kualitas lingkungan

habitat (tempat hidup) beronang, terutama daerah terumbu karang dan padang lamun. Karena itu,

budi daya merupakan pilihan yang paling bijak untuk menekan penangkapan beronang di alam.Teknologi budi daya beronang telah dikuasai oleh para ahli, termasuk pembenihan terkontrol di

hatchri (hatchery)atau balai benih. Karena itu, diperlukan upaya terencana untuk meningkatkan

produksi beronang melalui usaha budi daya, baik di KJA maupun di tambak.

Buku berjudul Pembesaran Ikan Beronang Secara Monokultur, polikultur, dan intensif ini

adalah bagiam dari upaya mendorong budi daya beronang. Dalam akultur (budi daya perairan).

Tahap pembesaran (grow out/fattening) adalahn salah satu kegiatan untuk menghasilkan biota

untuk konsumsi maupun induk. Pembesaran beronang di tambak dan di KJA dapat ditujukan

untuk memproduksi beronang konsumsi untuk pasar domestik maupun ekspor, serta untuk

menghasilkan induk.***


5/21

BAB II

SEKILAS TENTANG IKAN BERONANG

Menurut Pusat Penelitian Oseanografi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (P20-LIPI), di

Indonesia terdapat 12 spesies ikan beronang (Waspada et al., 1992). Sementara

peristiwady(2006) mencatat ada 9 spesies, yaitu Siganus canaliculatus, S. argenteus, S.

chrysospilos, S. coralinus, S. doliatus, S. puelleus, S. spinus, S. stellatus, S. vulpinus. Sementara

kottelat et al.(1993) menyebut tiga spesies yang ditemukan di muara sungai adalah Siganus

guttatus, S. javus, dan S. vermiculatus. Tiga spesies lainnya yang mungkin ditemukan di muara-

muara sungai adalah Siganus virgatus, S. canaliculatus dan S. lineatus.

Dari spesies-spesies beronang tersebut, 5 spesies di antaranya telah dibudidayakan di keramba

jaring apung (KJA) dan di tambak, yaitu Siganus canaliculatus, S. javus, S. guttatus, S.

Vermiculatus dan S. virgatus.

Beronang diklasifikasikan ke dalam :

Filum : Chordata

Klas : Pisces

Ordo : Perciformes

Family : Siganidae

Genus : Siganus

Spesies : Siganus sp.

Tubuh ikan beronang lebar dan pipih, dirurupi oleh sisik halus dan warna tubuh yang bervariasi.

Warna umumnya kecoklatan, hitam kehijau-hijauan sampai jingga kekuningan. Pada bagian

punggung terdapat bintik putih coklat, kelabu atau emas. Sedangkan perut kadang-kadang titik-

titik tersebut kabur dan kelihatan seperti garis-garis. Bagian belakang tutup insang sebelah atashitam atau sama sekali hilang.

Ikan beronang mampu berubah warna dengan cepat untuk menghindarkan dirinya dari bahaya.

Warna ikan beronang juga berubanh karena pengaruh kondisi lingkungan. Ikan beronang yang


6/21

hidup di laut mempunyai warna tubuh yang lebih cerah dibandingkan dengan ikan beronang

yang hidup di tambak.

Table 1Habitat beberapa spasies beronang

Spesies Habitat

S. canaliculatus Perairan berumput, padang lamun, juga tempat-tempat berkarang dan hutan

mangrove

S. guttatus Perairan pantai, daerah esturia, kadang-kadang keluar masuk sungai

mengikuti arus pasang surut

S. vermiculatus Daerah terumbu karang, perairan payau dan sering masuk ke sungai (air

tawar)

S. javus Daerah terumbu karang, perairan payau, hutan mangrove, kadang-kadang

masuk ke sungai

S. lineatus Perairan karang, sepanjang dermaga pe;abuhan dan tempat yang

bervegetasi lainnya.

S. vulpinus Perairan di daerah terumbu karang

S. stellatus Perairan di daerah terumbu karang

S. spinus Daerah padang lamun dan hutan mangrove

S. puelleus Perairan di daerah terumbu karang

S. doliatus Perairan di daerah terumbu karang

S. coralinus Perairan di daerah terumbu karang

S. chrysospilos Padang lamun dan daerah berbatu

S. argenteus Perairan di daerah terumbu karang dan padang lamun


7/21

Table 2jenis makanan beberapa spesies beronang

Spesies Habitat

S. canaliculatus Terutama rumput laut Enhalus dan Halophila

S. vermiculatus Potongan alga, Hypnea, Alga Hypnea, Syringodium dan Halodulae

S. lineatus Terutama rumput laut Enhalus, Halophila, Alga Hypnea, Syringodium

dan Halodulae

S. doliatus Komponen utama adalah Hypnea dan beberapa keluarga tumbuhan lain

seperti Boeldea, Dyctiota, Padina, Microcoleus dan Talypioeladia

S. spinus Terutama coverpa dan Microcoleus

S. puelleus Schizothrix

S. punctatus Terutama keratos sponge dan terdapat sedikit Halophila, liagora danSchizothrix

Ikan ini mempunyai duri-duri yang berbisa yang terdapat pada 13 jari-jari keras mirip sirip

punggung, 4 duri keras sirip perut dan 7 duri keras pada sirip dubur. Orang yang terkena

tusukkan duri ikan ini biasanya karena si korban memegang ikan beronang tanpa menyadari

bahaya yang tersembunyi.

Habitat (tempat hidup) ikan beronang adalah di lingkungan perairan yang banyak tumbuhan

lautnya, misalnya di terumbu karang yang ditumbuhi lamun (sea grass) dan alga yang lebat.

Kadang-kadang juga didapatkan di daerah hutan mangrove, daerah sekitar pelabuhan, bahkan

beberapa jenis dapat masuk ke sungai. Spesies Siganus guttatus, S. javus, dan S. vermiculatus

sering ditemukan di muara sungai dan masuk ke sungai.

Dalam budidaya udang windu (penaeus monodon) dan ikan bandeng (Chanos chanos) sistem

ekstensif (tradisional). Pada saat panen, ikut pula tertangkap beronong spesies Siganus

canaliculatus dan S. javus. Beronang yang lolos masuk ke tambak ini dikenal sebagai hama

penyaing (competitor).

Beronang ensitif terhadap perubahan lingkungan yang drastis terutama suhu dan salinitas serta

kadar oksigen yang rendah. Beronang juga sangat peka terhadap gerakan di sekitarnya. Beronang


8/21

bersifat fototaxis positif atau tertarik pada sinar/cahaya, terutaa ikan yang masih muda. Pada

waktu malam ikan beronang tidak aktif bergerak terutama ikan dewasa.

Sesuai dengan morfologi dari gigi dan saluran pencernaanya yaitu mulutnya kecil, mempunyai

gigi seri pada masing-masing rahang, gigi geraham berkembang sempurna, dinding lambung

agak tebal, usus halusnya panjang dan mempunyai permukaan yang luas, beronang termasuk

pemakan tumbuh-tumbuhan, tetapi kalau dibudidayakan ikan beronang mampu memakan

makanan apa saja yang diberikan seperti pakan buatan. Beronang digolongkan sebagai herbivore

(pemakan tumbuhan). Makanannya berupa lumut, alga, lamun dan sebagainya. Beronang pada

tingkat larva memakan plankton dan menjadi herbivore di saat mulai aktif mencari makan.

Walaupun pemakan tumbuhan, tetapi dalam pemeliharaannya ikan beronang dapat juga

menerima makanan berupa pelet, tepung ikan, cacahan ikan atau kerang-kerangan.

Beronang selalu bergerombol, baik berenang maupun mencari makanan. Bila kondisi lingkungan

memburuk, masing-masing ikan mempertahankan diri pada suatu daerah tertentu.

Beronang mamijah berbeda-beda sesuai dengan jenis dan keadaan lingkungan, tetapi pada

umumnya ikan beronang bergerombol di daerah pantai pada saat air pasang dan mulai memijah

setelah tengah malam di saat air mulai surut. Ikan beronang yang matang gonad mencapai

ukuran 140 mm ke atas untuk ikan jantan dan 150 mm ke atas untuk ikan betina. Pembuahan

telur oleh sperma terjadi di luar tubuh dan telur yang dibuahi bersifat melekat pada substrat

dengan diameter antar 0,42-0,70 mm dan menetas sekitar 20-26 jam setelah pembuahan.

Beronang popular dengan sebutan rabbit fish atau ikan kelinci, karena moncongnya memang

menyerupai kelinci dan pemakan tumbuhan. Beronang tersebar meluas di kawasan Indo Pasifik,

terutama Teluk Benggala, Teluk Siam (Thailand), Jepang, sepanjang Pantai Cina Selatan,

Filipina, Papua Nugini, Malaysia dan Indonesia.

Namun umum beronang dalam perdagangan internasional adalah rabbit fish dan siganid.

Sedangkan nama beronang di Indonesia cukup banyak, seperti beronang, kea kea, samadar,

limadar, masadar, madar, llayak, biawasa, cemadar, marang, cabe cabe dan sebagainya. Berikut

dikemukakan beberapa spesies beronang.

Siganus canaliculatus


9/21

spesies siganus canaliculatus atu biasa disebut beronang lingkus adalah spesies yang telah

dibudidayakan. Beroang lingkis mempunyai tubuh oval, agak tinggi dan pipih. Bentuk lengkung

kepala bagian atas agak cembung sampai di atas mata, agak cekung. Moncong tumpul dengan

lubang hidung mempunyai tonjolan yang akan hilang apabila ikan telah dewasa.

Beronang lingkis mempunyai kepala dan badan bagian atas berwarna abu-abu kehijauan, bagian

bawah lebih mudah sedikit keperakan. Kepala dan badan dengan bintik-bintin putih; bintik-bntik

yang lebih besar ukurnnya terdapat di bagian badan bagian bawah. Kepala dan badan bagian atas

lebih kacil sirip-sirip berwarna abu-abu kehitaman.

Di antara bagian keras dan lunak sirip punggung dan sirip dubur dengan sedikit lekukan. Jari-jari

terakhir sirip punggung dan sirip dubur paling pendek. Sirip ekor cagak, pada ikan-ikan muda

hampir berlekuk. Pada sirip punggung terdapat 13 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak, sirip anal

7 jari-jari keras dan 9 jari-jari lunak, setiap dada terdapat 16-17 jari-jari lunak, sirip perut

mempunai 1 jari-jari keras, 3 jari-jari lunak, dan 1 jari-jari lunak lagi.

Beronang lingkis mencapai ukuran 23 cm, hidup di padang lamun dan sekitar ekosistem

mangrove. Tersebar luas di daerah Indo-Pasifik. Di Indonesia terdapat di Sumatera, jawa, P.

seribu, Sulawesi, Maluku, ternate dan bacan

Siganus guttatus

Spesies siganus guttatus sering disebut beronang lada. Beronang lada mempunyai tubuh

berwarna abu-abu kebiruan dan bagian bawahnya berwarna keperakan dengan beberapa bintik

sebesar bola mata berwarna oranye, bercak besar berwarna kuning terdapat di bawah sirip

punggung, sirip ekor, bagian punggung yang lunak dan sirip dubur memiliki deretan berwarna

gelap. Lebar badan beronang lada sekitar 1,8-2,3 kali lebih pendek dari panjang standar.

Beronang lada memiliki 17 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak pada sirip punggung, 7 jari-jari

keras dan 9 jari-jari lunak pada sirip dubur/anal. Memiliki 30-35 baris sisik antara guratan sisi

dan pangkal sirip punggung.


10/21

beronang tulis hidup di daerah terumbu karang, perairan payau, hutan mangrove, dan kadng-

kadang masuk ke sungai. Beronang tulis terdapat di Deli,Sibolga, Bengkulu, Bangka Belitung,

Jakarta, Cirebon, Semarang, Jepara, Surabaya, Pasuruan, Madura, Makasar, Bajo, Stagen, Dan

Balikpapan.

Siganus Vermiculatus

Spesies Siganus vermiculatusyang biasa disebut beronang tutam atau llayak tutam, merupakan

spesies yang berukuran besar sekitar 35 cm dan berat sekitar 800 gram. Beronang ini mempunyai

sisi tubuh tertutup oleh garis berkelok seperti cacing, sirip ekor sedikit cekung dan duri terakhir

pada sirip dubur sedikit memanjang. Memiliki 13 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak pada sirip

anal/dubur. Lebar badannya mencapai 1,9-2,2 kali lebih pendek dari panjang standar.

Habitat S. vermiculatus adalah daerah terumbu karang, perairan payau dan sering masuk ke

sungai (air tawar). Daerah penyebarannya antar lain: Bengkulu, padang, Sibolga, Nias, P. Seribu,

Semarang, Balikpapan, Sundakan, Makassar, Bulukumba, Manado, Sangihe, Halmahera,

Morotai, Ternate, Bacan, Ambon, Nusa Tenggara, Dan Timor.

Siganus argenteus

Spesies Siganus argenteus memounyai badan oval dan ramping. Bentuk lengkung kepala bagian

atas agak cembung sampai di atas mata, agak meninjol di bagian depan awal dasar sirip

punggung. Kepala kecil, moncong agak meruncing. Lubang hidung bagian depan dengan

tonjolan mencapai atau melewati lubang hidung bagian belakang.

Antar bagian keras dan lunak sirip punggung dan sirip dubur dengan lekukan. Jari-jari terakhir

sirip punggung dan sirip dubur paling pendek. Sirip ekor sangat cagak. Sirip punggung terdapat

13 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak, sirip dubur 7 jari-jari keras dan 9 jari-jari lunak, sirip


11/21

dada 17-19 jari-jari lunak, dan sirip perut terdapat 1 jari-jari keras, 3 jari-jari lunak dan disusul 1

jari-jari lunak.

Siganus chrysospilos

Spesies Siganus chrysospilosmempunyai badan agak tinggi, bulat memanjang dan pipih. Bentuk

lengkung kepala bagian atas dan bagian bawah hamper sama lurus dan membentuk sudut. Tinggi

badan lebih besar daripada panjang kepala. Selaput antara jari-jari keras sirip punggung tidak

terdapat lekukkan tajam. Sirip ekor sangat cagak.

Pada sirip punggung terdapat 13 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak, sirip anak terdapat 7 jari-

jari keras dan 9 jari-jari lunak, sirip dada terdapat 16-17 jari-jari lunak, sedangkan sirip perut

terdiri dari 1 jari-jari keras diikuti 3 jari-jari lunak, kemudian 1 lagi jari-jari keras.

Pada kepala dan badan beronang S. chrysospilosbagian atas berwarna abu-abu kebiruan dengan

bintik-bintik jingga. Belakangan tulang penutup insang terdapat bercak hitam besar dengan

pinggiran putih. Sirip dada putih, sirip punggung, sirip dubur dan sirip ekor kekuningan.

Beronang ini hidup daerah berbatu dan padang lamun. Tumbuh hingga mencapai ukuran 35 cm.

daerah penyebarannya di Indo-Pasifik. Di Indonesia terdapat di Pulau Seribu, Sundakan,

Makassar, Selayar, Manado, Sumbawa, Pulau Obi, Bacan, Pulau Roti, dan Ambon .

Siganus coralinus

Spesies Siganus coralinus dikenal dengan nama beronang tembaga atau llayak tembaga.

Beronang tembaga spesies S. coralinus mempunyai badan tinggi, pipih dan agak memanjang.

Lengkung kepala bagian atas sebelum mata dan bagian bawah cekung, di atas mata agak cekung

sehingga dahi terlihat menonjol. Moncong agak tersembul dan menyerupai pipa, moncong lebih

panjang daripada garis tengah mata. Mata sedang. Mulut dengan ujung belakang maxilla yang

mencapai bagian bawah lubang hidung.

Sirip punggug dengan jari-jari keras terpanjang antara ke 5-8, jari-jari keras ke 3-11 sirip dubur

hamper sama panjang. Pada sirip punggung terdapat 13 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak, sirip

anal terdapat 7 jari-jari keras dan 9 jari-jari lunak, sedangkan sirip perut terdiri dari 1 jari-jari

keras, diikuti 3 jari-jari lunak disusul 1 jari-jari keras. Sirip ekor sangat cagak.


12/21

Kepala dan badan beronang ini jingga kekuningan dengan bintik-bintik biru dengan pinggiran

agak gelap. Hidup di daerah terumbu karang. Dapat tumbuh hingga mencapai ukuran 28 cm,

tersebar luas di Indo-Pasifik Barat. Di perairan Indonesia, beronang ini terdapat di Sumatera,

Jawa, Nusa Tenggara, Sulawesi, dan Maluku.

Siganus doliatus

Spesies Siganus doliatus juga dikenal sebgai beronang tembaga atau llayak tembaga, karena

warna tubunya kekuningan seperti tembaga. Beronang ini memilii badan agak tinggi dan pipih.

Lengkung kepala bagian atas cembung. Sirip ekor berlekuk.

Kepala dan badan putih kehijauan atau kekuningan, tubuh bagian bawah lebih terang. Kepala

dan bagian belakang kepala terdapat sirip hitam lebar menyilang, yang pertama melewati mata,sedangkan yang kedua melewati belakang keeping penutup insang. Sirip punggung dan ekor

kuning kecoklatan sirip lainnya putih.

Beronang S. doliatusdapat mencapai ukuran 28 cm. spesies ini hidup di daerah terumbu karang.

Tersebar luas di pasifik barat.

Siganus puellus

SpesiesSiganus puellusjuga disebut beronang tembaga atau llayak tembaga, karena mempunyai

warna tubuh kekuningan. Lengkung kepala bagian atas sebelum mata dan bagian bawah cekung.

Jari-jari keras sirip punggung dan sirip dubur paling pendek. Lengkungan antara bagian jari-jari

keras dan jari lemah sirip pung kurang jelas. Bagian belakang jari-jari lemah sirip punggung

dan sirip durup panjang dan membentuk sudut dan agak runcing. Pada sirip punggung terdapat

13 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak. Sirip anal terdapat 7 jari-jari keras dan 9 jari-jari lunak.

Sirip perut terdapat 15-16 jari-ajri lunak, dan sirip perut terdapat 1 jari-jari keras. Sirip ekor

sangan berlekuk.

Siganus spinus


13/21

Beronang Siganus spinus sering juga disebut beronang tulis Karena pada badannya terdapat

garis-garis dan bercak melingkar tidak beraturan. Beronang ini mempunyai badan agak

memanjang, lengkung badan atas dan bawah hampir sama cembung. Lengkung kepala bagian

atas sampai mata cekung.

Siganus stellatus

Beronang Siganus stellatusmempunyai badan tinggi dan pipih. Bentuk lengkung kepala bagian

atas agak cembung dan bagian bawah agak cekung. Jari-jari keras sirip punggung ke 4-6 paling

panjang. Jari-jari lemah sirip punggung dan dirip dubur panjang. Pada sirip punggung terdapat

13 jari-jari keras dan 10 jari-jari lunak. Sirip anak terdapat 7 jari-jari keras dan 9 jari-jari lunak.

Sirip dada terdapat 16 jari-jari lunak. Sirip perut terdapat 1 jari-jari keras, 3 jari-jari lunak,

kemudian 1 jari-jari keras lagi, sirip ekor sangat cagak. Ujung sirip ekor bagian bawah bundar

sedangkan bagian atas meruncing.

Siganus vulpinus

Beronang spesies S. vulpinus bisa juga disebut beronang tembaga dan llayak tembaga karena

warna dari sirip dada kebelakang berwarna kekuningan. Beronang ini dikenal sebagai spesies

ikan hias dengan nama dagang Fox Face. Di ekspor dengan harga sekitar US$4,25

BAB III

LOKASI DAN WADAH

PEMBESARAN BERONANG

A. LOKASI PEMBESARAN BERONANGPotensi areal untuk oembuatan tambak dan penampatan keramba jarring apung (KJA), untukmemelihara beronang maupun ikan laut lainnya cukup luas. Untuk tambak diperkirakan 830-200

ha, sedangkan untuk KJA diperkirakan mencapai antara 369.500-506.000ha, yang tersebar

dihampir seluruh wilayah Indonesia. Namun, agar pemeliharaan beronang dapat berhasil, maka

pembuatan tambak dan penempatan KJA tidak dilakukan di sembarang tempat.


14/21

Table 3 potensi luas areal budi day laut (untukfinish)di Indonesia

provinsi Luas areal

(ha)

Luas KJA (ha) Potensi produksi

(ton/tahun)*

Sumatera utara

DI aceh

Sumatera barat

Kepulauan riau

Sumatera selatan

Jambi

Bengkulu

Lampung

DKI Jakarta

Jawa barat

Jawa tengah

Jawa timur

Kalimantan barat

Kalimantan selatan

Kalimantan tengah

Kalimantan timur

Sulawesi utara

Sulawesi tengah

Sulawesi selatan

Sulawesi tenggara

Bali

Nusa tenggara barat

Nusa tenggara timur

Maluku

Irian jaya

20.000

1.000

10.000

60.000

15.000

500

500

1.000

1.500

1.000

3.500

5.000

4.000

2.000

1.500

5.000

10.000

12.000

5.000

10.000

1.000

35.000

40.000

65.000

65.000

200

10

100

600

150

5

5

10

15

10

35

50

40

20

15

50

100

120

50

100

10

350

400

650

650

200.000

10.000

100.000

60.0000

150.000

5.000

5.000

10.000

15000

10.000

35.000

50.000

40.000

20.000

15.000

50.000

100.000

120.000

50.000

100.000

10.000

350.000

400.000

650.000

650.000

Total 369.500 3.695 3.695000

Sumber: ramelan 1998


15/21

*perhitungan produktifitas komoditas bandeng berdasarkan rehmansyah et al, 2000,

produktritas 100 kg/m2

lokasi merupakn salah satu syarat penentu keberhasilan usaha. Secra teknis, lokasi sangat

mempengaruhi konstruksi dan daya tahan serta biaaya pemeliharaan wadah (tambak dan KJA).

Sedangkan secara biologis, lokasi sangat menentukan tingkat produktifitas usaha dan bahkan

keberhasilan panen. Keuntungan maksimal dapat di peroleh bila lokasi yang dipilih mampu

menurunkan biaya panen dan trasportasi serta meningkatkan akses ke pemasaran. Karena itu

dalam pemilihan lokasi harus dipertimbangkn tidak hanya faktor teknis dan biologis tetapi juga

faktor sosial ekonomi.

1. Faktor teknisBeberapa parameter yang digunakan untuk menilai kelayakan secara teknis suatu lokasi untuk

membangun tambak dan KJA, antara lain sebagai :

1. Kualitas air cukup memadai. Salinitas 10-35 ppt, suhu 23-32C, oksigen minimal 4 ppm,pH 7-9, kadar anomia maksimal 0,1 ppm dan total bakteri 3.000 sel/m3.

2. Kisaran pasang surut air laut pembuatan tambak adalah 1,7-2,5 meter.3. Kedalaman perairan minimal yang cocok bagi KJA adalah 1m, yaitu dari keramba

dengan dasar perairan, atau antera 7-15 m jarak dari permukaan air sampai ke dasar

lumpur, atau pasir berbatu, sehingga memudahkan pemasangan jangkar bagi rakit

keramba.

4. Kecepatan arus yang ideal untuk penempatan KJA adalah 20-50 cm/detik.5. Untuk menempatkan KJA dipilih lokasi berupa teluk, selat di antara pulau-pulau

berdekatan. Atau perairan terbuka dengan terumbu karang penghalang (barrier reef) yang

cukup panjang.

6. Untuk tambak sebaiknya dipilih lokasi yang mampunyai elevasi tertentu agarmemudahkan pengolahan air, sehingga tambak cukup mendapatkan air pada saat

terjadinya pasang harian dan dapat dikeringan pada saat surut harian

7. Tekstur tanah yang dipilih untuk tambak harus kedap air (tidak porous), misalnyalempung berpasir dan liat, lempung liat (clay loam), lempung berpasir (sandy loam) dan

lempung berlumpur (silty loam).


16/21

Table 4penggolongan tanah menurut kisaran pH

Penggolongan pH tanah

Asam luar biasa

Asam sangat kuat

Asam kuat

Asam sedang

Asam lemah

Netral

Basa lemah

Basa sedang

Basa kuat

Basa sangat kuat

90

Sumber: buckman dan brady, 1982

8. Tanah yang baik untuk tambak adalah tanah yang netral atau basa. pH tanah yang rendahakan menghasilkan pH air yang rendah pula (table 4). Tanah dengan pH netral sampai

basa kaya akan garam nutrient yang dapat merangsang pertumbuhan pakan alami, dan

pakan alami dapat tumbuh dengan baik pada tanah yang mempunyai pH 6,6-8,5. Untuk

meningkatkan pH tanah, perlu dilakukan pengapuran (table 5). Fungsi pengpuran antara

lain : (1) meningkatkan pH tanah dan air. (2) membakar jasad-jasad renik penyebab

penyakit dan hewan liar. (3) meningkat dan mengendapkan butiran lumpur halus. (4)

memperbaiki kualitas tanah, dan (5) kapur yang berlebihan dapat meningakatkan fosfat

yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan plankton.

Table 5kebutuhan kapur (CaCO1) untuk menetralkan pH tanah

pH tanah Kebutuhan kapur (kg/ha CaCO1) untuk menetralkan pH tanah

Lempung Lempung berpasir pasir

4

4,0-4,5

4,6-5,0

5,1-5,5

14.320

10.740

8.950

5.370

7.160

5.370

4.475

3.580

4.475

4.475

3.580

1.790


17/21

5,6-6,0

6,1-6,5

3.580

1.790

1.790

1.790

890

0

Sumber : Amrulah 1997: Ahmad et al, 1998

9. Tanah cukup mengandung unsure hara dan bahan organik.10.Pembangunan tambak harus memperhatikan fungsi ekosistem mangrove, sehingga tidak

membabi buta membabatnya.

2. Faktor Social EkonomiSedangkan beberapa parameter yang digunakan untuk menilai kelayakan suatu lokasi dari segi

social-ekonomi, antar lain sebagai berikut :

1. Dekat dengan daerah pengembangan budi daya beronang sehingga mudah mendapatkanbenih. Atau dekat dengan sumber benih.

2. Lokasi yang dipilih untuk pembangunan tambak atau penempatan KJA pemiliknya harusjelas, sehingga tidak berbenturan dengan kepantingan instansi atau lembaga lain di

kemudian hari. Peruntukan lahan untuk usaha harus jelas dan pasti. Sesuai dengan

rencana induk pembangunan daerah setempat.

3. Tersedia tenaga kerja yang cukup, baik tenaga kerja bias maupun tenaga kerja ahli.4. Lokasi mudah dijangkau. Artinya tersedia sarana dan prasarana transportasi yang

memadai.

5. Tersedia alat dan bahan atau mudah dalam penggadaannya.6. Tersedianya PLN, untuk kebutuhan operasional usaha, terutama untuk menggerakkan

aerator dan pompa air.

7. Kemampuan pasae untuk menyerap produksi cukup terbuka. Atau setidaknya dapatdiprediksi bahwa sampai dilakukan panen. Produksi dapat diserap pasar.

8. Lokasi usaha cukup aman, baik gangguan hama maupun pencuri.9. Adanya dukungan, baik pemerinth maupun masyarakat.


18/21

B. WADAH PEMBESARAN BERONANGUntuk memproduksi beronang konsumsi, usaha pembudidayaan dapat dilakuakan di tambak dan

keramba jarring apung (KJA). Tambak budidaya beronang tidak perlu tambak yang baru

dibangun, karena beronang dapat tumbuh optimal pada tambak bekas budi daya udang windu

(penaeus monodon) intansif. Sedangkan pembesaran KJA, juga dapat menggunakan KJA bekas

pemeliharaan ikan-ikan laut.

1. Rancangan bangun dan konstruksi tambakSatu unit terdiri dari bagian-bagian penting, yang satu sama lainnya adalah merupakan satu

kesatuan, yang tidak dapat dipisahkan. Membangun tambak adalah membuat bagian bagian

tambak itu menjadi satu. Bagian-bagian tambak itu adalah pematang/tanggul, saluran, pintu airdan petak tambak.

Pematang dapat dibuat dengan tanah, dibuat beton atau kombinasi atara pemtang tanah dan

beton. Saluran pada budidaya bandeng intensif, untuk mencegah akumulasi pathogen dalam

petak tambak, saluran air masuk dan keluar harus dipisah. Dasar saluran air keluar minimal 15

cm lebih rendah dari dasar tambak terendah.

Dalam perkiraan debit air masuk yang digunakan untuk menentukan kapasitas saluran tidak

didasarkan pada volume air tambak seluruhnya, melainkan pada volume air yang harus diganti

per hari untuk seluruh tambak. Pintu ir berfungsi untuk mengatur kebutuhan air dalam tambak,

baik kelompok tambak maupun seluruh hamparan tambak, dengan cara memasukan atau

mengeluarkan air kea tau dari dalam tambak yang diairi.

Dari segi konstruksi pintu air dibedakan enjadi 2 tipe :

Tipe terbuka, dibangun pada saluran air yang lebar Tipe tertutup, dibangun pada pemtang tambak yang langsung melayani petakan tambak.

Petakan tambak, dalam penentuan ranvangan bangun dari konstruksi tambak, jumlah oksigen

terlarut dan fluktuasi suhu air menjadi pertimbangan utama. Tambak dibagi dalam beberapa

petak tergantung dari kebutuhan.


19/21

1. Petak pendederan merupakan petak yang digunakan untuk aklimatisai nener sampaimampu beradaptasi di petak tambak yang lebih luas.

2. Petak penggelondongan digunakan untuk menghasilkan gelondong (fingerling) bandengyang siap dijual ke petambak lainnya.

3. Petak pembesaran dibuat relative lebih luas terhadap padat tebar disbanding petakpendederan dan penggelondongan.

2. RancanganBangunan dan Konstruksi Keramba Jaring ApungKeramba jarring apung adalah wadah budi daya ikan yang cukup ideal, yang ditempatkan di

badan air dalam. Keunggulan teknologi KJA : (a) kompatibel dan tidak bersaing dengan system

produksi ikan lainnya. (b) sangat ideal diterapkan di perairan terbuka seperti di laut dan perairan

yang relative berombak dan badai. (c) dapat diterapkan untuk selurih spesies budi daya, (d)

system budi daya ini di air tawar terbukti berkembang secara nasional.

Keuntungan lain dalam system KJA adalah mudah mengendalikan pemangsa, mudah

dipindahkan ketempat yang lebih produktif, dan mudah dilakukan pemanenan serta pfrekuensi

pemeliharaan dapat ditingkatkan 3 kali/tahun untuk ikan konsumsi, sedangkan frekuensi

pemeliharaan untuk bandeng mencapai 5 kali/tahun.

Sebuah KJA terdiri atas bagian-bagian yang berupa rakit, pelampung, pemberat,

keramba/kantong jarring dan gudang (rumah jaga).

Rakit , kerangka yang mengapung dipermukaan air dan berfungsi sebagai tempatmenggantungkan keramba, dudukan bangunan gudang dan jalan.

Pelampung, berfungsi untuk mengapungkan keramba/kantong jarring, rakit, bangunangudang. Ruang jaga dan pelataran kerja.

Jangkat dan pemberat, jangkar berfungsi menahan KJA dari pengaruh arus air, angin,ombak dan pasang-surut, sehingga KJA tetap di tempatnya yang telah ditetapkan.

Sedangkan pemberat berfungsi merenggangkan keramba/kantong jarring sehingga

berbentuk sempurna dalam air.

Keramba/kantong jarring, berfungsi sebagai wadah untuk pemeliharaan dan pelindunganikan dari serangan predator.


20/21

Pemasangan dan penempatan keramba jarring apung. Bila rakit budi daya sudah dipasangi

pelampung, berarti rakit sudah siap diceburkan ke perairan untuk diletakkan pada posisi yang

telah ditentukan. Untuk membawa rakit ini ke lokasi, dapat dilakukan dengan cara menaikinya

dan langsung mendayungnya atau dengan menggunakan perahu motor untuk menariknya.

Kesalahan dalam tata letak keramba yang dibarengi dengan memburuknya lingkungan perairan,

akan dapat memacu perkembangan penyakit. Sirkulasi air yang tidak lancar, kepadatan yang

tinggi, dan pemupukan sisa pakan dan kotoran iakan, dapat menyebabkan kondisi oksigen

terlarut menjadi rendah terutama pada pasang tinggi atau pasang surut.

BAB IV

TEKNIK PEMBESARAN BERONANG

A. PEMBESARAN DI TAMBAKPembesaran beronang untuk memproduksi beronang konsumsi di tambak dapat dilakukan pada

tambak baru atau tambak lama, termasuk tambak bekas budidaya udang windu insentif yang kini

banyak terlantantar (tambak parker) karena kegagalan budi daya udang windu. Sebelum

dilakukan penebaran benih, perlu dilakukan persiapan yang memadai.

1. Persiapan TambakPengeringan dan pengilahan tanah. Baik tambak lama maupun tambak baru perlu dilakukanpengolahan tanah untuk memastikan bahwa tanah tidak lagi menyimpan organism penyakit.

Pelampung,berfungsi untuk menampung keramba/kanting jarring, rakit, bangunn gudang, ruang

jaga dan pelataran kerja.

Jangkar dan pemberat, jangkar berfungsi menahan KJA dari pengaruh arus air, angin, ombak

dan pasang-surut, sehingga KJA tetap di tempatnya yang telah ditetapkan. Sedangkan pemberat

berfungsi merenggangkan keramba/kantong jarring sehingga berbentuk sempurna dalam air.

Keramba. Keramba atau kantong jarring berfungsi sebagai wadah untuk pemeliharaan dan

pelindungan ikan dari serangan predator.

Pemasangan dan penempatan keramba jarring apung. Bila rakit budi daya sudah dipasangi

pelampung, berarti rakit sudah siap diceburkan ke perairan untuk diletakkan pada posisi yang


21/21

telah ditentukan. Untuk membawa rakit ini ke lokasi, dapat dilakukan dengan cara menaikinya

dan langsung mendayungnya atau dengan menggunakan perahu motor untuk menariknya

bab i budidaya beronang

Documents