BAB 3

METODE PENELITIAN

3.1 Sejarah Perusahaan

PT. KOKI MARKETAMA berdiri pada tahun 2011 adalah perusahaan yang

bergerak dalam bidang retailer serta food and beverages.

PT. KOKI MARKETAMA memiliki 3 bidang usaha antara lain:

1. KOKImart sebagai toko swalayan yang menyediakan berbagai macam kebutuhan

sehari-hari dan menyediakan buah segar setiap hari.

2. KOKIcafe sebagai cafe yang menyediakan tempat makan-minum dan bersantai

bersama kolega serta menyediakan tempat untuk acara pesta, dsb.

3. KOKIbread sebagai toko roti yang menyediakan berbagai macam roti yang baru

dibuat setiap harinya.

3.1.1 Visi dan Misi

Visi Perusahaan PT. KOKI MARKETAMA adalah kualitas dan kesegaran

adalah komitmen kami. Dimana apabila kualitas dan kesegaran tidak sesuai

dengan yang dijanjikan maka kami akan menggantinya 2 (dua) kali lipat atau

uang kembali.

Misi perusahaan PT. KOKI MARKETAMA adalah mampu bersaing

dengan retail-retail asing seperti Carrefour, Hypermart, Giant, dengan cara

membuka gerai-gerai baru di Jabodetabek dan tidak menutup kemungkinan

melebarkan sayapnya diluar Jabodetabek.

Gambar 3.1 Struktur Organisasi Perusahaan

Sumber: Data Perusahaan PT. KOKI MARKETAMA

Keterangan Gambar: Bagian Merchandise di dalamnya terdapat peran dan fungsi sales

marketing dan public relation.

3.1.2 Job Description

Berikut ini penjelasan mengenai job description dari struktur organisasi:

1. Direktur Utama

a. Pengambil keputusan tertinggi.

b. Mengembangkan perusahaan dengan ide-ide baru.

DIREKTUR UTAMA

DIREKTUR OPERASIONAL

MANAGER OPERASIONAL

KEPALA TOKO

DIREKTUR MERCHANDISE

TOKO ALL ASSOCIATES

MANAGER MERCHANDISE

DIREKTUR FINANCE

MANAGER PAYROLL

ADMIN ADMIN MERCHANDISE

c. Merumuskan dan mengusulkan kebijakan umum untuk masa yang akan

datang pada Dewan Komisaris.

d. Mengajukan rencana dan perhitungan laba rugi yang disertai laporan

berkala lainnya kepada Dewan Komisaris untuk mendapatkan penilaian.

e. Menyelenggarakan rapat umum luar biasa para pemegang saham.

2. Direktur Operasional

a. Mengkoordinasi elemen-elemen yang menyangkut seputar

berlangsungnya bisnis perusahaan.

b. Menetapkan tujuan dan sasaran jalannya operasional perusahaan.

c. Menjaga berlangsungnya kegiatan bisnis perusahaan.

d. Memberikan laporan kepada Direktur Utama.

3. Direktur Merchandise

a. Mengkoordinasi elemen-elemen yang menyangkut seputar bahan-bahan

dan alat yang dibutuhkan untuk berlangsungnya bisnis perusahaan.

b. Menetapkan tujuan dan sasaran dalam hal pemilihan dan pembelian

produk.

c. Membuat keputusan jangka panjang dalam mengatasi pemilihan dan

pembelian produk.

d. Memberikan laporan kepada Direktur Utama.

4. Direktur Finance

a. Menetapkan rencana pendapatan dan pengeluaran jangka panjang juga

jangka pendekberdasarkan anggaran yang telah disetujui dalam rapat

Direktur Utama.

b. Mengawasi semua masalah yang menyangkut kelancaran penyediaan

keungan dan semua dana perusahaan.

c. Mengawasi pengalokasian dana–dana yang tersedia agar sesuai dengan

taksiran kebutuhan, serta mengambil keputusan dalam pemindahan dana–

dana yang diperlukan.

d. Memberikan laporan kepada Direktur Utama.

5. Manager Operasional

a. Bertanggung jawab kepada Direktur Operasional.

b. Mengendalikan biaya operasional perusahaan.

c. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan-kegiatan operasional dalam

perusahaan.

6. Manager Merchandise

a. Bertanggung jawab kepada Direktur Merchandise.

b. Melakukan kegiatan-kegiatan pemilihan dan pembelian barang.

c. Melaksanakan perencanaan Direktur Merchandise.

7. Manager Payroll

a. Bertanggung jawab kepada Direktur Finance.

b. Melakukan kegiatan akuntansi dan pembukuan perusahaan.

c. Melaksanakan perencanaan Direktur Finance.

8. Kepala Toko

a. Bertanggung jawab kepada Manager Operasional.

b. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan-kegiatan operasional didalam

toko yang dipimpin.

c. Mengkoordinasi kegiatan-kegiatan operasional dalam toko yang

dipimpin.

3.2 Logo Perusahaan

Head Office: Jalan Peta Barat 9A, RT.001/RW.007

Pegadungan, Kalideres,

Jakarta Barat 11830

Tel: (021) 5436 0020

Fax: (021) 5436 0021

3.2.1 Produk yang disediakan oleh PT. KOKI MARKETAMA

3.2.2 Produk yang disediakan oleh KOKImart

Gambar 3.2 Produk yang disediakan oleh KOKImart

3.2.3 Produk yang disediakan oleh KOKIcafe:

Gambar 3.3 Produk yang disediakan oleh KOKIcafe

3.3 Proyek yang ditangani

Sampai saat ini, PT. KOKI MARKETAMA sudah banyak melakukan proyek-

proyek seperti:

1. Hubungan bisnis dengan petani.

2. Hubungan bisnis dengan importir buah.

3. Beras Topi Koki.

4. KOKImart.

5. KOKIfruit.

6. KOKIcafe.

7. KOKIbread.

3.4 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang digunakan oleh penulis dalam melaksanakan

penelitian ini dilakukan dengan cara mengumpulkan data primer melalui observasi

dan wawancara serta mengumpulkan data sekunder dari sumber yang telah tersedia.

3.4.1 Data Primer

Data primer menurut Rosady Ruslan (2010: 29) adalah data yang diperoleh

langsung dari objek penelitian perorangan, kelompok dan organisasi.

Data primer untuk penelitian ini penulis dapatkan melalui 2 (dua) cara, yaitu:

3.4.1.1 Observasi

Menurut Marshall seperti dikutip oleh Sugiyono (2009: 64), observasi adalah,

“through observation, the researcher learn about behavior and the meaning attached to those behavior”

Terjemahan dari pendapat di atas:

“Melalui observasi, peneliti mempelajari tentang perilaku dan maksud yang

terdapat didalamnya”

Observasi adalah teknik pengumpulan data dengan melakukan pengamatan

secara langsung atau tidak langsung. Observasi yang dilakukan oleh peneliti dalam

penelitian ini adalah observasi langsung. Peneliti mengamati publik internal dan

publik eksternal PT. Koki Marketama. Pengamatan secara langsung yang dilakukan

oleh peneliti bertujuan untuk mendapatkan gambaran umum mengenai proses

operasional perusahaan, kebijakan perusahaan, metode-metode promosi yang ada

serta mengetahui secara umum perilaku konsumen PT. Koki Marketama.

3.4.1.2 Wawancara

Menurut Esterberg seperti dikutip oleh Sugiyono (2009: 72), wawancara

adalah:

“a meeting of two persons to exchange information and idea through question and responses, resulting in communication and join construction of meaning about particular topic”.

Terjemahan dari pendapat di atas:

“Pertemuan dari 2 (dua) orang untuk bertukar informasi dan ide melalui

pertanyaan dan respon-respon yang diberikan, sehingga menghasilkan komunikasi

dan menggabungkan konstruksi bersama tentang arti dari suatu topik”

Wawancara adalah suatu proses memperoleh informasi dengan cara melakukan

tanya jawab kepada narasumber untuk menggabungkan pendapat-pendapat

sebelumnya sebelum diadakannya wawancara tersebut. Peneliti telah melakukan

wawancara terhadap 2 (dua) narasumber internal PT. Koki Marketama dengan jenis

wawancara mendalam (in-depth interview) serta 30 (tiga puluh) narasumber

eksternal PT. Koki Marketama dengan jenis wawancara terarah (guided interview).

3.4.2 Data Sekunder

Data sekunder menurut Ruslan (2010: 30) adalah data yang diperoleh dalam

bentuk yang sudah jadi (tersedia) melalui publikasi informasi yang dikeluarkan

berbagai organisasi atau perusahaan, termasuk media elektronik, media massa,

internet, majalah jurnal, dan lain-lain.

Data sekunder yang digunakan oleh peneliti sebagai referensi dalam

melaksanakan penelitian ini antara lain didapatkan melalui:

1. Studi kepustakaan.

2. Company profile.

3. Company website.

4. Company Social Media.

3.5 Teknik Analisis Data

Dalam melaksanakan penelitian ini, peneliti menggunakan teknik

deskripsi kualitatif yang menurut Miles dan Huberman seperti dikutip oleh

Sugiyono (2009 :91) mengemukakan bahwa,

“aktivitas dalam analisis data kualitatif dilakukan secara interaktif dan

berlangsung terus-menerus”.

Dalam pelaksanaannya, Miles dan Huberman menyatakan adanya tiga

langkah pengolahan data kualitatif, yaitu reduksi data, penyajian data, dan

penarikan kesimpulan yang akan peneliti coba jelaskan sebagai berikut:

1. Reduksi data

Reduksi data yang dilakukan oleh peneliti berarti pemilihan data dan

memfokuskannya yang bertujuan untuk membuat penelitian ini fokus dan

tidak bertele-tele dengan memfokuskan data-data yang terlalu umum dan

mereduksi data-data yang tidak berhubungan dengan objek yang diteliti

dalam penelitian ini.

2. Penyajian data

Setelah data-data yang tidak berhubungan dengan objek yang diteliti

dalam penelitian ini direduksi, data-data tersebut disajikan oleh peneliti.

Didalam penelitian ini, peneliti akan menyajikan data yang telah

direduksi dengan cara penyajian data verbal dan penyajian data visual.

3. Penarikan kesimpulan

Setelah menyajikan data penelitian, peneliti akan menarik kesimpulan

atas objek yang diteliti dalam penelitian ini. Proses dari penarikan

kesimpulan itu sendiri sebetulnya telah dilakukan secara bertahap mulai

dari ketika mengumpulkan data-data yang ada untuk penelitian ini.

3.6 Permasalahan yang ada

Bauran promosi sebagai gabungan dari kegiatan promosi yang dilakukan

PT. Koki Marketama, tentunya memiliki dampak dari segi positif dan negatif.

Segi positif dari bauran promosi tersebut bisa mencakup meningkatnya angka

penjualan dan peningkatan citra. Sedangkan dari segi negatif, bauran promosi

yang telah dijalankan bisa berdampak tidak sebanding dengan modal yang telah

dikeluarkan dan sebagainya.

Permasalahan yang ada didalam PT. Koki Marketama adalah PT. Koki

Marketama belum maksimal melaksanakan metode-metode bauran promosi

yang dapat dilakukan dalam mempengaruhi perilaku konsumen sesuai dengan

karakteristik PT. Koki Marketama dan customer-nya dimana alat untuk

mengukur perilaku konsumen tersebut adalah tingkat penjualan PT. Koki

Marketama.

3.7 Alternatif pemecahan masalah

Dari masalah yang telah dikemukakan diatas, maka penulis mengajukan

alternatif pemecahan masalah pada PT. Koki Marketama sebagai berikut:

1. Mengadakan pelatihan terhadap setiap pegawai lini depan dalam

melakukan personal selling, dikarenakan setiap gerai antara toko

swalayan dan kafe yang ada memiliki lokasi bersebelahan.

2. Menambah jumlah pegawai public relations agar pelayanan customer

service dapat digunakan secara maksimal oleh customer, mengupdate

setiap jejaring sosial yang dimiliki PT. Koki Marketama, dsb.

3. Menambah advertising yang telah dilakukan PT. Koki Marketama,

tambahkan advertising dalam media-media lokal Kecamatan Kalideres.

4. Melaksanakan Direct Marketing melalui sms kepada member sebanyak 2

(dua) minggu sekali, dapat diberikan intensif apabila melakukan

pembelian.

5. Melaksanakan metode sales promotion yang unik dan sesuai dengan

keinginan customer sehingga dapat mempengaruhi perilaku konsumen

sehingga mereka melakukan pembelian.

Dalam berjalannya sebuah program, secara mendasar akan terdapat proses

perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi, begitu pula dengan berjalannya bauran

promosi pada PT. Koki Marketama. Dalam melaksanakan penelitian ini,

peneliti dengan segala hasil observasi, wawancara, dan pengumpulan data

sekunder akan mencoba untuk meneliti bauran promosi jenis apa dan kegiatan

seperti apa yang dikiranya paling efektif dalam mempengaruhi perilaku

konsumen. Hasil penelitian ini diharapkan dapat dipergunakan PT. Koki

Marketama dalam proses perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi untuk program

bauran promosi yang selanjutnya.