Resep ini modifikasi dari resep keluarga nugraha.net, disesuaikan dengankondisi di Korea.

":".#","3#6.#636+",

1 ekor ayam, potong 12, rebus setengah matang4 lembar daun salam1 gelas santan

U le k H a lu s

10 buah cabai merah4 buah cabai rawit merah1 bawang bombay besar8 siung bawang putih3 butir kemiri1 buah tomat merah1 sendok teh lengkuas bubuk1 sendok teh ketumbar bubuk1 sendok teh terasi2 sendok makan gula merah1 sendok makan asam jawaGula pasirGaram

T u m i s

P O R S I 1 2 P O T O N G

5 siung bawang putih1 bawang bombay, potong kasar10 buah cabai merah4 buah cabai merah keriting

S a m b a l T e r a s i

1 sendok makan terasi1 sendok makan gula merah sisirGula pasirGaram

1. Tumis bumbu halus dan 4 lembar daun salam sampai harum, masukkan ayambersama santan, aduk rata. Masak sampai santan kental sambil aduk sesekali agarsantan tidak pecah. Masak hingga daging ayam empuk dan santan asat. Angkatayam, tir iskan.

2. Bakar ayam sambil lumuri sisa bumbu tumisan hingga berwarna kecoklatan.Angkat. Sisihkan.

3. S a m b a l te r a s i : Haluskan bumbu tumis. Tumis bumbu halus, masukkan terasi dangula merah, aduk rata. Bubuhi gula pasir dan garam sesuai selera. Masak hinggaharum dan bumbu tidak berair .Angkat

4. Sajikan ayam bakar dengan sambal terasi.