telur bumbu tomat

Upload: andri

Post on 22-Feb-2018

228 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    1/38

    Telur Bumbu Tomat

    Bahan-bahan

    telur ayam

    tomat

    garam

    gula

    minyak goreng

    secukupnya air

    bawang merah

    bawang putih

    cabe merah besar

    Langkah bumbu dihaluskan kecuali bawang ,

    bawang diiris tipis kemudian digoreng

    tumis bumbu tunggu sampai harum bumbunya baru dimasukkan telur

    kemudian diaduk dan tuangkan air secukupnya

    setelah matang taburi bawang goreng

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    2/38

    Opor Daging Sapi Bahan :

    daging sapi khas dalam

    Lengkuas

    daun salam

    serai, dimemarkan

    Jahe Garam secukupnya

    Gula pasir secukupnya

    gula merah, disisir

    Bumbu Opor Daging yang Dihaluskan:

    Merah besar

    bawang putih

    bawang merah

    kemiri, disangrai

    ketumbar

    kunyit

    Minyak goreng secukupnya

    Langkah memasak :

    ! "ntuk yang pertama balur daging sapi yang telah dipipihkan

    #! $emudian panaskan minyak goreng secukupnya!

    %! &anaskan margarin hingga mencair!

    '! (umis bahan yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum!

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    3/38

    )! (ambahkan , serai, lengkuas, *ahe, garam, gula pasir, dan gula merah! (umis

    hingga matang!

    +! (uang santan encer, aduk hingga setengah matang!

    ! Masukkan daging, masak hingga matang,

    ! &indah ke wadah sa*i, taburi bawang goreng,

    Tempe bumbu kuning

    Bahan-bahannya adalah:

    (empe dipotong dadu

    Lengkuas dimemarkan

    Bahan halus adalah

    Bawang putih

    Bawang merah

    $emiri

    $etumbar

    (erasi,

    Gula dan Garam secukupnya

    Langkah :

    Masakkan bumbu yang telah dihaluskan dalam panci hingga mendidih

    $ecilkan apinya, dan masukkan tempe kedalam panci

    Masak hingga tempenya matang,

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    4/38

    Tumis Sayur

    Bahan :

    ! Buncis, wortel dan brokoli dipotong

    #! $emudian rebus dengan air mendidih selama ) menit

    %! bawang putih

    '! bawang merah

    )! Gula, garam

    +! secukupnya .ir

    ! $ecap manis

    Langkah

    ! iris cabai dan bwg lalu tumis hingga harum!

    #! masukkan buncis! /ortel dan brokoli

    %! tambahkan air, tambahkan kecap manis sbgai penyedap

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    5/38

    Ikan Bumbu Serapah

    Bahan

    ! ikan dipotong#! Bawang merah%! Bawang putih

    '! Laos)! 0abe merah besar+! Daun salam! Gula merah secukupnya! &ala1! Garam2!(erasi sedikit! $unyit#!Jahe

    3esep Membuat ikan Bumbu 4erapah :

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    6/38

    ! ikan dibersihkan

    #! 4emua bumbu dihaluskan, selain daun salam!

    %! Masukkan ikan yamng sudah dipotong

    '! Masukkan 4antan encer sedikit

    )! (unggu sampai matang

    +! $emudian diangkat

    Pepes Ayam Bumbu Kuning

    Bahan :

    daging ayam, potong potong kecil

    air mineral

    daun kemangi

    cabe merah besar

    gunakan cetakan kukus

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    7/38

    minyak secukupnya

    (elur dan tepung secukupnya

    Bumbu yang dihaluskan :

    kemiri

    kunyit

    garam

    bawang putih

    ketumbar

    Bumbu yang diiris iris :

    bawang merah kita iris iris tipis

    merah besar iris tipis

    0ara membuat pepes ayam bumbu kuning :

    ! &ertama tama kita campur rata bumbu halus, bumbu yang diiris iris, daun

    kemangi! .duk aduk hingga rata!

    #! $emudian kita masukkan kembali potongan daging ayam dan aduk aduk

    hingga tercampur rata dengan bumbu!

    %! $emudian ambil cetakan yang diolesi minyak dan ambil beberapa adonan

    '! $ukus hingga pepes ayam matang sempurna!

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    8/38

    Semur Tahu

    Bahan

    tahu putih di potong kotak

    bawang merah di iris

    bawang putih di iris

    Garam

    $ecap manis

    tomat

    .ir secukupnya

    Langkah

    Goreng setengah matang tahu 4isihkan!

    (umis irisan bawang sampai harum lalu masukkan air, tahu

    Beri kecap dan garam, sesuaikan rasanya!

    Masukkan potongan tomat, biarkan sampai tomat layu dan bumbu meresap

    lalu angkat!

    4iap di sa*ikan!

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    9/38

    Sayur Bening

    Bahan

    ! Bayam#! Labu siam%! Jagung'! Garam)! Gula

    Langkah :

    ! 3ebus air#! Masukkan sayur%! $emudian garam dan gula'! 4etelah matang kemudian diangkat

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    10/38

    Daging Semur

    Bahan

    daging di potong

    bawang merah di iris

    bawang putih di iris

    Garam

    $ecap manis

    tomat

    .ir secukupnya

    Langkah

    3ebus daging hingga matang

    (umis irisan bawang sampai harum lalu masukkan air,

    Beri kecap dan garam, sesuaikan rasanya!

    Masukkan potongan tomat, biarkan sampai tomat layu dan bumbu meresap

    lalu angkat!

    4iap di sa*ikan!

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    11/38

    Resep Omelet Telur isi sayur

    Bahan-bahan

    (elur ayam besar

    $entang potong kotak kecil

    wortel

    (omat potong-potong dan buang isinya

    Garam secukupnya

    Minyak goreng

    Gula dan garam secukupnya

    Cara Membuat Omelet Telur

    ! tumis sayuran seperti potongan kentang, potongan tomat, serta wortel

    dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan! .duk merata

    dan masak sampai men*adi setengah layu! .ngkat!

    #! 4elan*utnya campurkan telur dengan bahan sayur yang sudah ditumis

    setengah matang,

    %! Masukkan kedlam cetakan yang sudah diolesi minyak tunggu hingga matang!

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    12/38

    Tempe Bumbu Tomat

    Bahan-bahan

    tempe

    tomat

    garam

    gula

    minyak goreng

    secukupnya air

    bawang merah

    bawang putih

    cabe merah besar

    Langkah

    bumbu dihaluskan kecuali bawang ,

    bawang diiris tipis kemudian digoreng

    tumis bumbu tunggu sampai harum bumbunya baru dimasukkan tempe

    kemudian diaduk dan tuangkan air secukupnya

    setelah matang taburi bawang goreng

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    13/38

    Oseng Oseng Sayur

    bahan

    ! kacang pan*ang

    #! wortel

    Bumbu (umis

    ! Bawang putih

    #! Garam sedikit

    %! bawang bombay

    '! saus tiram

    )! Minyak goreng

    0ara Membuat (umis Brokoli :

    ! 0uci dulu semua sayuran hingga bersih dan *uga bawang putih, bawang

    bombay

    #! $emudian potong atau iris sayuran sesuai dengan keinginan!

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    14/38

    %! 3ebus sayuran terlebih dahulu selama kurang lebih ) menit

    '! .mbil # sendok minyak goreng panaskan dalam kuali kemudian goreng

    bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong halus, goreng

    sampai layu sa*a

    )! $emudian masukkan sayuran satu persatu dimulai dari irisan wortel,

    kemudian kacang pan*ang

    +! (umis sampai layu kemudian tambahkan sedikit garam dan saos tiram, sedikit

    air agar bumbu dan sayuran men*adi masak dan merata,

    ! Jika sudah matang dan rasa sesuai selera, angkat dan sa*ikan

    Telur Bumbu Padang

    Bahan :

    (elur

    Garam

    Bawang merah

    Bawang putih

    0abe merah besar

    $etumbar

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    15/38

    Jahe

    4aos tomat

    0ara Membuat (elur Dadar &adang :

    ! (umis bumbu yang sudah dihaluskan sanmpai haru#! Masukkan telur aduk hingga rata dan tambahkan air sedikit%! Masukkan saos tomat siuap disa*ikan

    Daging Semur

    Bahan :

    ! ayam di potong#! bawang merah di iris%! bawang putih di iris'! Garam

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    16/38

    )! $ecap manis+! tomat! .ir secukupnya

    Langkah

    ! 3ebus ayam hingga matang#! (umis irisan bawang sampai harum lalu masukkan air,%! Beri kecap dan garam, sesuaikan rasanya!'! Masukkan potongan tomat, biarkan sampai tomat layu dan bumbu meresap

    lalu angkat!)! 4iap di sa*ikan!

    Tahu bumbu merah

    Bahan :

    ! tahu putih potong segi %#! tomat, potong%! *ahe, memarkan'! gula merah sisir)! minyak goreng secukupnya

    bumbu halus

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    17/38

    5 bawang merah#5 bawang putih%5 cabai merah besar'5 garam halus secukupnya

    0ara Membuat :

    &anaskan % sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan *ahe,

    hingga harum! Masukkan tomat dan gula merah, aduk hingga

    bumbu matang!

    Masukkan tahu aduk rata sampai bumbu meresap! 6idangkan!

    Cah Sayur

    bahan

    bawang putih, memarkan

    *ahe, memarkan

    cabai merah, iris miring

    wortel, iris miring

    kacang pan*ang saus tiram

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    18/38

    kecap manis

    garam

    minyak, untuk menumis

    Cara membuat

    ! &anaskan minyak! (umis, bawang putih, *ahe, cabai merah,

    #! 3ebus kacang pan*ang dan wortel selama ) menit

    %! Masukkan wortel, dan kacang pan*ang! Masak sampai layu!

    '! (ambahkan saus tiram, kecap manis garam, .duk rata! 4ampai matang

    Daging Bumbu Balado

    Bahan "tama:

    daging sapi potong tipis-tipis!

    cabe merah besar

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    19/38

    bawang merah!

    bawang putih!

    tomat merah, iris dadu!

    serai iris tipis!

    *ahe!

    Garam dan gula secukupnya!

    Minyak goreng secukupnya, untuk menumis!

    Cara membuat daging sapi balado spesial enak dan mudah

    ! haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih!

    #! $emudian, siapkan air untuk merebus daging! (unggu sampai daging empuk!

    4isihkan!

    %! 4elan*utnya, siapkan minyak goreng penggorengan, tunggu hingga panas!

    4etelah itu, masukkan bumbu halus tadi, tumis hingga harum dan berubah

    warna!

    '! Masukkan daging, campur semua bumbu dan daging hingga meresap! Jika

    kering, boleh ditambahkan air sedikit! Masukkan garam dan gula untuk

    menambah rasa!

    )! Jika sudah matang, siapkan piring sa*i! 6idangkan

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    20/38

    Ikan Asam Manis

    Bahan :

    ! 7kan dipotong

    #! 0abe Merah

    %! Bawang Merah

    '! Bawang &utih

    )! Garam

    +! Gula &asir

    ! .ir .sam Jawa sedikit

    ! Daun salam

    !angkah

    ! Bersihkan ikan , yang sudah dipotong dengan *eruk nipis

    #! 6aluskan cabe merah besar bawang merah, bawang putih! (umis hingga

    harum, tambahkah garam, gula dan air asam *awa, tumis hingga mendidih!

    %! Masukkan ikan dan tumis hingga air mengering! 4iap untuk disa*ikan!

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    21/38

    Tempe Bumbu Bali

    Bahan :

    ! bungkus plastik

    #! kecap manis

    %! air mineral

    '! secukupnya minyak

    bumbu yg dihaluskan :

    cabai merah besar

    bawang merah

    bawang putih

    kemiri

    *ahe

    garam

    minyak untuk menumis

    !angkah

    ! potong dadu tempe lalu goreng hingga kecoklatan! angkat dan tiriskan

    #! panaskan minyak! tumis bumbu halus hingga harum! tuang air , aduk aduk!

    lalu masukkan tempe

    %! tambahkan kecap manis! aduk sesekali! biarkan masak hingga bumbu

    meresap! angkat, sa*ikan

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    22/38

    Sayur Brongkos

    Bahan :

    ! bahan wortel#! buncis

    bumbu :

    ! bawang merah#! bawang putih%! cabe merah besar'! garam)! gula+! minyak menumis! kecap manis secukupnmya

    langkah :

    potong sayur tumis bumbu halus hingga harum masukkan kecapmanis

    masukkan sayur dan tuangkan air tunggu hingga matang

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    23/38

    Ayam Bumbu Ru"ak

    bahan :

    ayam, potong potong sesuai selera

    daun salam

    air asam *awa

    garam

    gula merah sisir

    serai, memarkan

    % sendok makan minyak

    Bahan bumbu yang di haluskan :

    cabai merah

    kemiri,

    bawang merah

    bawang putih

    *ahe

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    24/38

    0ara membuat ayam bumbu ru*ak :

    ! .yam yang telah di bersihkan, lumuri dengan air asam *awa dan sendok

    aduk rata lalu diamkan selama #2 menit, sisihkan

    #! &anaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan

    serai, dan daun salam, tumis hingga harum

    %! Masukkan ayam, lalu aduk aduk hingga berubah warna

    '! Masukkan air gula merah dan garam, masak hingga ayam matang dan

    bumbu meresap

    Perkedel Kukus Kentang

    Bahan :

    ! $entang

    #! Bawang merah%! Bawang putih'! Garam)! Gula

    Langkah :

    ! $entang direbus hingga matang#! (umis bumbu halus%! 0ampur kentang dengan bumbu'! 0etak sesuai selera kemudian kukus

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    25/38

    Tahu Bumbu Ri#a Ri#a

    Bahanya :

    (ahu potong agak besar di rendam seperti tempe , goreng 8# mateng

    *uga

    4ereh $emangi di petikin

    (omat potong potong

    Gula pasir

    Garam

    Daun bawang muda

    Bumbu 6alusnya :

    0abe Merah besar

    Jahe % buah kupas bawang merah

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    26/38

    bawang putih

    Garem secukupnya

    Gula pasir secukupnya

    0aranya : &anaskan minyak!!masukan bawang putih cincang ,smp harum,masukan

    bumbu halus, biarkan smp harum

    Masukin 4ere ,,aduk aduk smp rata,masukin (ahu 9 8# matang

    $ecilkan api aduk aduk,sampai rata

    Masukan tomat dan kemangi aduk aduk ) menitan smp kemangi agak layu5

    siap di hidangkan

    Sayur Sop

    Bahan-bahan

    Bahan:

    wortel, iris bulat tebal cm

    kentang, iris dadu # cm

    kembang kol, iris per kuntum

    daun bawang, iris # cm

    % batang daun seledri, ikat simpul

    Bumbu halus:

    bawang merah

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    27/38

    bawang putih

    garam

    gula pasir

    0ara membuat

    ! rebus air

    #! 4ementara itu, tumis bumbu halus hingga harum! &indahkan tumisan bumbu

    ke dalam panci

    %! Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang!

    '! Masukkan kembang kol, masak hingga semua sayuran hampir matang! Lalu

    masukkan daun bawang dan makaroni! Biarkan sebentar hingga semua

    bahan matang! .ngkat, sa*ikan hangat!

    $ulai Telur

    Bahan :

    (elur

    Bawang merah yang telah diiris dengan tipis!

    4erai yang telah dimemarkan!

    Minyak untuk menumis!

    .ir dari asam *awa secukupnya

    Lengkuas yang telah dimemarkan!

    Bumbu yang dihaluskan :

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    28/38

    Bawang merah

    Bawang putih

    0abai merah besar

    $unyit

    Jahe$etumbar

    Garam secukupnya!

    Berikut ini adalah cara membuat gulai telur &adang:

    ! 3ebuslah telur ayam hingga dirasa cukup matang!#! 4etelah dirasa cukup siap, tumislah bahan bumbu yang telah dihaluskan

    bersamaan dengan bahan lain seperti lengkuas, serai, dan bawang merah

    hingga baunya harum!

    %! Masukkan telur danair dari asam *awa, garam, gula dan masukkan air sedikitdemi sedikit

    '! 4etelah dirasa cukup matang, angkat dan taburi bawang goreng

    Daging bumbu kuning

    Bahan-bahannya adalah:

    Daging dipotong dan dipipihkan

    Lengkuas dimemarkan

    Bahan halus adalah

    Bawang putih Bawang merah

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    29/38

    $emiri

    $etumbar

    (erasi,

    Gula dan Garam secukupnya

    Langkah :

    Masakkan bumbu yang telah dihaluskan dalam panci hingga mendidih

    $ecilkan apinya, dan masukkan daging kedalam panci

    Masak hingga dagingnya matang,

    Oseng Oseng Tempe

    Bahan%bahan&bumbu%bumbu

    tempe, dipotong kotak # cm, goreng setengah matang

    kecap manis

    daun salam

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    30/38

    lengkuas, dimemarkan

    bawang merah, diiris

    bawang putih, diiris

    garam

    minyak untuk menumis

    Cara Pengolahan

    ! &anaskan minyak! (umis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai

    harum!

    #! (ambahkan tempe, aduk-aduk sebentar! Masukkan kecap manis dan garam,

    aduk sampai tempe terbalut kecap! (uangkan air! .duk sampai bumbu

    meresap di atas api kecil!

    Cah Sayur

    bahan

    bawang putih, memarkan

    *ahe, memarkan

    cabai merah, iris miring

    toege

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    31/38

    kacang pan*ang

    saus tiram

    kecap manis

    garam

    minyak, untuk menumis

    Cara membuat

    )! &anaskan minyak! (umis, bawang putih, *ahe, cabai merah,

    +! 3ebus kacang pan*ang dan wortel selama ) menit

    ! Masukkan wortel, dan kacang pan*ang! Masak sampai layu!

    ! (ambahkan saus tiram, kecap manis garam, .duk rata! 4ampai matang

    Ikan Bumbu Tomat

    Bahan-bahan

    7kan dipotong

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    32/38

    tomat

    garam

    gula

    minyak goreng

    secukupnya air

    bawang merah

    bawang putih

    cabe merah besar

    Langkah

    bumbu dihaluskan kecuali bawang ,

    bawang diiris tipis kemudian digoreng

    tumis bumbu tunggu sampai harum bumbunya baru dimasukkan ikannya

    kemudian diaduk dan tuangkan air secukupnya

    setelah matang taburi bawang goreng

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    33/38

    Ayam Bumbu Ri#a Ri#a

    Bahanya :

    ayam dipotong potong

    4ereh

    $emangi di petikin

    (omat potong potong

    Gula pasir

    Garam

    Daun bawang muda

    Bumbu 6alusnya :

    0abe Merah besar

    Jahe % buah kupas

    bawang merah

    bawang putih

    Garem secukupnya

    Gula pasir secukupnya

    0aranya :

    &anaskan minyak!!masukan bawang putih cincang ,smp harum,masukan

    bumbu halus, biarkan smp harum

    Masukin 4ere ,,aduk aduk smp rata,masukin ayam

    $ecilkan api aduk aduk,sampai rata

    Masukan tomat dan kemangi aduk aduk ) menitan smp kemangi agak layu5

    siap di hidang

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    34/38

    Tahu kukus bumbu kuning

    Bahan-bahan

    ! tahu putih

    #! telur

    %! daun bawang

    '! tomat

    )! tepung terigu

    +! kunyit

    ! *ahe

    ! kemiri

    1! bawang putih

    2!bawang merah

    ! secukupnya ketumbar

    #!secukupnya gula

    %!secukupnya garam

    Langkah

    ! kunyit, *ahe, kemiri, bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula dan garam

    dihaluskan!

    #! hancurkan tahu, kemudian campur dengan bumbu halus, dan daun bawang

    aduk rata

    %! 4elan*utnya masuk kan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata!

    '! Bersihkan tomat, buang bi*i dan *antungnya, kemudian dipotong dadu,

    tambahkan ke adonan tahu, selan*utnya diaduk rata!

    )! Masukkan adonan kedalam cetakan

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    35/38

    +! $emudian kukus selama sampai matang

    Sayur Asem

    Bahan yang diperlukan :

    kacang pan*ang, potong-potong

    labu siam

    *agung dipipih

    Bumbu sayur asem dihaluskan5

    kemiri

    bawang merah

    bawang putih

    cabe merah besar

    asam *awa

    gula merah

    Garam secukupnya

    lengkuas, memarkan

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    36/38

    Cara Membuat Sayur Asem

    Masak air hingga mendidih, masukkan dahulu bahan atau sayuran yang

    keras seperti *agung, direbus hingga lunak

    Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, tunggu

    sampai mendidih

    Masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan!

    $emudian masukkan air asam *awa secukupnya

    .ngkat dan sa*ikan!

    Ayam bumbu kuning

    Bahan-bahannya adalah:

    .yam dipotong

    Lengkuas dimemarkan

    Bahan halus adalah

    Bawang putih

    Bawang merah

    $emiri

    $etumbar (erasi,

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    37/38

    Gula dan Garam secukupnya

    Langkah :

    Masakkan bumbu yang telah dihaluskan dalam panci hingga mendidih

    $ecilkan apinya, dan masukkan ayam kedalam panci

    Masak hingga ayamnya

    Telur Bumbu Bali

    bahan

    )! (elur

    +! kecap manis

    ! air mineral

    ! secukupnya minyak

  • 7/24/2019 Telur Bumbu Tomat

    38/38

    bumbu yg dihaluskan :

    cabai merah besar

    bawang merah

    bawang putih

    kemiri

    *ahe

    garam

    minyak untuk menumis

    !angkah

    '! rebus telur

    )! panaskan minyak! tumis bumbu halus hingga harum! tuang air , aduk aduk!lalu masukkan telur

    +! tambahkan kecap manis! aduk sesekali! biarkan masak hingga bumbu

    meresap! angkat, sa*ikan