7/18/2019 Ankuant Dan Pengukuran

http://slidepdf.com/reader/full/ankuant-dan-pengukuran 1/6

KONSEP ANALISIS KUANTITATIF DAN PENGUKURAN

Ita Puspitasari

133020014

Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas Pasundan

ABSTRAK

Percobaan konsep analisis kuantitatif dan pengukuran merupakan cara untuk menentukan p larutan, membuat danmembakukan larutan, menentukan konsentrasi dan dapat memili! indikator "ang tepat pada larutan untuk titrasi sesuai p indikatordari larutan tersebut# Prinsip percobaan konsep analisis dan pengukuran ini berdasarkan metode asidimetri dan alkalimetri, dimanapereaksi standar bereaksi dengan larutan "ang di u$i dengan dibantu ole! indikator sebagai petun$uk T%T &Titik %k!ir Titrasi'se!ingga bereaksi secara kuantitatif# (erdasarkan teori %rr!enius &1))4', ba!*a apabila suatu elektron melarut, sebagian darielektrolit ini terurai men$adi partikel positif dan partikel negatif "ang disebut ion#

Key words : %nalisis kualitatif dan kuantitatif

PENDAHULUAN+imia analitik dapat dibagi men$adi bidang

bidang "ang disebut analisa kualitatif dan analisakuantitatif# %nalisa kualitatif men"angkut identifikasi -at#.engenai unsur atau sen"a*a apa "ang ada di dalamsuatu conto!# /edangkan analisa kuantitatif mengenaipenentuan berapa -at tertentu ada di dalam suatuconto!# at "ang ditentukan, sering ditun$uk sebagai -at"ang diinginkan atau analit, dapat terdiri dari sebagiankecil atau besar dari conto! "ang dianalisa#

angka! pengukuran dalam suatu analisa dapat

dilakukan dengan caracara kimia, fisika, atau biologi#Teknik laboratorium "ang dilakukan menu$upenggolongan dari caracara kuantitatif ke dalamsubgolongan titrimetri &volumetri', gravimetri, daninstrumental#

Tu$uan percobaan konsep analisis kuantitatifdan pengukuran adala! untuk menentukan p larutan,membuat dan membakukan larutan, menentukankonsentrasi dan dapat memili! indikator "ang tepatpada larutan untuk titrasi sesuai p indikator darilarutan tersebut#

Prinsip percobaan konsep analisis danpengukuran ini berdasarkan metode asidimetri danalkalimetri, dimana pereaksi standar bereaksi denganlarutan "ang di u$i dengan dibantu ole! indikatorsebagai petun$uk T%T &Titik %k!ir Titrasi' se!inggabereaksi secara kuantitatif# (erdasarkan teori %rr!enius&1))4', ba!*a apabila suatu elektron melarut, sebagiandari elektrolit ini terurai men$adi partikel positif danpartikel negatif "ang disebut ion#

METODOLOGIBahan dan Alat

(a!an "ang digunakan pada konsep analisiskuantitatif dan pengukuran ini adala! 224  0,1 .,a, 3(, p!enopt!alein, a2(45  0,06 .,metil mera!, 3%, larutan buffer , larutandeionized water , sampel %, sampel (, sampel ,sampel 7, sampel 8#

%lat "ang digunakan pada konsep analisiskuantitatif dan pengukuran ini adala! buret, erlenma"er,pipet seukuran, p meter, kertas lakmus, indikatoruniversal#

Metde Per!"aan

1# .etode Percobaan %nalisis +uantitatifo %lkalimetri

9ambar 1# Penentuan konsentrasi a

7/18/2019 Ankuant Dan Pengukuran

http://slidepdf.com/reader/full/ankuant-dan-pengukuran 2/6

9ambar 2# Penentuan kadar l

9ambar 3# Penentuan kadar 3&('

o %sidimetri

9ambar 4# Penentuan konsentrasi l

9ambar 6# Penentuan konsentrasi a

7/18/2019 Ankuant Dan Pengukuran

http://slidepdf.com/reader/full/ankuant-dan-pengukuran 3/6

9ambar :# Penentuan konsentrasi kadar 3&%'

2# Pengukuran po p .eter

9ambar 5# Pengukuran p menggunakan p meter

o ;ndikator Universal

9ambar )# Pengukuran p menggunakan ;ndikator Universal

o +ertas akmus

9ambar <# Pengukuran p menggunakan +ertas akmus

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil Pen#a$atan

Tabel 1# asil Pengamatan %lkalimetri dan %sidimetri

Per!"aan Hasil Kuantitati%

Al&ali$etri

Pembakuan

a

menggunak

an 224

= a > 1' 11,6 ml 2' 11,6 ml

= a ratarata > 11,6 ?11,6

2

  > 11,6 ml

224 > 0,06

= 224 > 26 ml

a > = 224 # 224

  = a

a > 26 # 0,06

  11,6

a > 0,10)5

Penentuankadar l

menggunak

an a

standar

= a > 1' 22,5 ml 2' 22,) ml

= a ratarata > 22,5 ? 22,)

2

  > 22,56 ml

a > 0,10)5

= l > 26 ml

l > = a # a

  = l

7/18/2019 Ankuant Dan Pengukuran

http://slidepdf.com/reader/full/ankuant-dan-pengukuran 4/6

l > 22,56 @ 0,10)5

  26

l > 0,0<)<

Penentuankadar

3&('

menggunak

an a

= a > 1' ),6 ml 2' ),6 ml

= a ratarata > ),6 ? ),6

  2

  > ),6 ml

a > 0,10)5

= 3&('  > 26 ml

3&(' > = a # a

  = 3&(' 

3&(' > ),6 # 0,10)5

  26

3&(' > 0,03:<

A 3&(' >

&= a# a' #.r uka#100 A

  = 3&(' @ 1000

> &),6 @ 0,10)5' @ 4) @ 100 A

  26 @ 1000

> 0,1554 A

Asidi$etri

Pembakuan

l

menggunak

an a2(45

= l ratarata > ) ml

a2(45  > 0,06

= a2(45  > 20 ml

l > 0,126 Penentuan

kadar a

menggunak

an l

standar

= l ratarata > 25,6 ml

l > 0,126

= a > 26 ml

a > 0,1356

Penentuan

kadar

3&%'

menggunak

an a

= a ratarata > 5 ml

a > 0,1356

= 3&%'  > 26 ml

3&%'  > 0,03)6

A 3&%'  > 0,262 A

&/umber B ;ta Puspitasari, 133020014, me$a :, kelompok %,2013'

Tabel 2# asil Pengamatan p

Sa$pelLa&$us Indi&atr

Uni'ersal

pH

MeterMerah Biru

A .era! .era! 1 &asam'2,16

&asam'

B .era! .era! 4 &asam'3,4<

&asam'

( (iru (iru 10 &basa'10,)

&basa'

D .era! .era! 4 &asam'4,0)

&asam'

E .era! .era! 4 &asam'4,16

&asam'

/umber B ;ta Puspitasari, 133020014, me$a :, kelompok %,2013'

Pe$"ahasan

Analisis Kuantitati%

Pada percobaan alkalimetri "ang tela! dilakukandidapatkan konsentrasi a sebesar 0,10)5 ,konsentrasi l sebesar 0,0<)< , dan konsentrasi3&('  sebesar 0, 03:< atau 0,1554 A# Pada

percobaan asidimetri didapatkan konsentrasi lsebesar 0,126 , konsentrasi a sebesar 0,1356 ,dan kadar 3&%' sebesar 0,03)6 atau 0,262 A#

+esala!an dalam melakukan percobaanasidimetri dan alkalimetri dipengaru!i ole! faktordiantaran"a kurangn"a ketelitian praktikan saatmembuat larutan baku primer, saat melakukanpembakuan, saat membaca skala pada buret,penggunaan indikator "ang tidak sesuai, danpenentuan titik ak!ir titrasi &T%T' "ang kurang tepat#

Titrasi adala! cara analisis "ang memungkinkan

kita untuk mengukur $umla! "ang pasti dari suatularutan dengan mereaksikan dengan suatu larutan lain"ang konsentrasin"a diketa!ui#

Titrasi terbagi men$adi beberapa macam, "aitutitrasi asambasa, titrasi kompleksometri, titrasipermanganimetri, titrasi argentometri, titrasi iodometri,titrasi iodimetri, titrasi dikromatometri# Titrasi asambasaterdiri dari dua "aitu titrasi asidimetri dan titrasialkalimetri# Titrasi asidimetri adala! analisis volumetri"ang menggunakan asam sebagai larutan standar#%lkalimetri adala! analisis volumetri "angmenggunakan basa sebagai larutan standar#

7alam titrasi terdapat T%T dan T8T# T8T adala!titik dimana $umla! titran eCuivalen bereaksi dengan

7/18/2019 Ankuant Dan Pengukuran

http://slidepdf.com/reader/full/ankuant-dan-pengukuran 5/6

sample# /ementara T%T adala! saat dimana indicatorberuba! *arna, dan peruba!an ini akan ter$adi biladalam erlenme"er terdapat titran "ang berlebi!# Titranbisa berlebi! karena sample suda! tidak ada lagi &!abisbereaksi' atau dengan kata lain T8T suda! tercapai#

Untuk mempermuda! meli!at T%T seringkali

ditamba!kan suatu -at "ang disebut indikator# Padametode %sidimetri tidak dapat menggunakan indikatorp!enopt!alein karena metode ini menggunakan suatularutan baku berupa asam se!ingga titik ekivalensiberada di tra"ek p asam ole! karena itu untukmenentukan titik ak!ir titrasi &T%T' diperlukan metilmera! "ang memiliki tra"ek p 4,4:,2# Pada metode%lkalimetri tidak dapat menggunakan indikator metilmera! karena metode ini menggunakan suatu larutanbaku berupa basa se!ingga titik ekivalensi berada ditra"ek p basa ole! karena itu untuk menentukan titikak!ir titrasi &T%T' diperlukan p!enopt!alein "ang

memiliki tra"ek p ),310,0#

9ambar <# Pengukuran p menggunakan +ertas akmus

at baku primer adala! -at "ang dipakai

langsung untuk menentukan kadar atau konsentrasidari larutan lain# /"arat -at baku primer B

at !arus muda! diperole!, dimurnikan,dikeringkan, dan disimpan dalam bentukmurni#

at !arus tidak beruba! berat dalampenimbangan di udara &-at tidak bole!!igroskopik, tidak pula dioksidasi ole! udaraatau dipengaru!i karbondioksida#

at tersebut dapat diu$i kadar pengotorn"adengan u$iu$i kualitatif dan kepekaan tertentu#

at tersebut sedapat mungkin mempun"aimassa relatif dan massa ekuivalen "angbesar#

at tersebut !arus muda! larut dalam pelarut"ang dipili!

Deaksi "ang berlangsung dengan pereaksi!arus bersifat stoikiometrik dan langsung#

at baku sekunder adala! -at "ang dipakaiuntuk menentukan konsentrasi dari larutan lain tetapi

!arus distandarisasi terlebi! da!ulu pada larutanprimer# /"arat -at baku sekunder B

7era$at kemurnian lebi! renda! daripadalarutan baku primer#

.empun"ai berat ekuivalen "ang tinggi untukmemperkecil kesala!an penimbangan#

arutann"a relatif stabil dalam pen"impanan#

.eniskus adala! peristi*a mencekung ataumencembungn"a permukaan -at cair# (erdasarkanbentuk permukaan -at cair, meniskus dibedakanmen$adi dua, "aitu meniskus cembung dan meniskus

cekung# .eniskus cembung ter$adi $ika ko!esi lebi!besar daripada ad!esi# /edangkan meniskus cekungter$adi $ika ad!esi lebi! besar daripada ko!esi#

Titrasi !arus dilakukan minimal seban"ak 2@&duplo' untuk meminimalisir kesala!an penentuanvolume, se!ingga didapatkan volume "ang pasti#

Pen#u&uran pH

7ari !asil percobaan "ang dilakukan daripraktikum pengukuran p ini didapatkan ba!*a sampel% mengandung asam karena pada percobaan

menggunakan lakmus mera! tetap mera!,menggunakan lakmus biru men$adi mera!, padaindikator universal menun$ukkan p 1 &asam', danpada p meter menun$ukkan 2,16 &asam'#

Pada sampel ( mengandung asam karena padapercobaan menggunakan lakmus mera! tetap mera!,menggunakan lakmus biru men$adi mera!, padaindikator universal menun$ukkan p 4 &asam', danpada p meter menun$ukkan 3,4< &asam'#

/ampel mengandung basa karena padapercobaan menggunakan lakmus mera! men$adi biru,

menggunakan lakmus biru tetap biru, pada indikatoruniversal menun$ukkan p 10 &basa', dan pada pmeter menun$ukkan 10,) &basa'#

/ampel 7 mengandung asam karena padapercobaan menggunakan lakmus mera! tetap mera!,menggunakan lakmus biru men$adi mera!, padaindikator universal menun$ukkan p 4 &asam', danpada p meter menun$ukkan 4,0) &asam'#

/ampel 8 mengandung asam karena padapercobaan menggunakan lakmus mera! tetap mera!,menggunakan lakmus biru men$adi mera!, pada

indikator universal menun$ukkan p 4 &asam', danpada p meter menun$ukkan 4,16 &asam'#

7/18/2019 Ankuant Dan Pengukuran

http://slidepdf.com/reader/full/ankuant-dan-pengukuran 6/6

7ari ketiga cara "ang digunakan "aitu kertaslakmus, indikator universal, dan p meter "ang memilikiketelitian "ang tinggi adala! p meter# +ertas lakmus!an"a dapat menentukan asam atau basa sa$a tidakdapat menentukan berapa pn"a, indikator universaldan p meter dapat menentukan berapa pn"a, tetapiindikator universal !an"a dapat dilakukan secara

kualitatif sedangkan p meter dilakukan secarakuantitatif dengan ketelitian "ang tinggi &0,01' se!inggapengukurann"a lebi! akurat#

/ebelum p meter digunakan, !arus dibilasterlebi! da!ulu dengan deionized water  "ang berfungsiuntuk mensensitifkan elektroda "ang ada di p meter#/etela! itu u$ung elektroda dibilas dengan larutanbuffer solution  berfungsi untuk memperta!ankan,memperkuat, serta memper$elas p pada larutan#Buffer solution  terdiri dari dua macam, "aitu buffer 

solution  asam "ang digunakan untuk mengukur p

larutan asam dan buffer solution basa "ang digunakanuntuk mengukur p larutan basa#

KESIMPULAN

(erdasakan !asil pengamatan percobaan konsepanalisis kuantitatif dan pengukuran ba!*a padapercobaan alkalimetri didapatkan konsentrasi a0,10)5 , konsentrasi l 0,0<)< dan kadar3&('  sebesar 0,03:< atau 0,1554 A# Padapercobaan asidimetri didapatkan konsentrasi l

0,126 , konsentrasi a 0,1356 dan kadar3&%'  sebesar 0,03)6 atau 0,262 A# Padapercobaan pengukuran p, sampel %, (, 7, dan 8adala! larutan asam karena memera!kan lakmus birudan p E 5 sedangkan sampel adala! larutan basakarena membirukan lakmus mera! dan p 5#

DAFTAR PUSTAKA(rad", 8# James# 1<<<# Ki$ia Uni'ersitas Asas dan

Stru&tur# Jakarta B (inapura %ksara#

+ok"um# 2011# Asidi$etri ) Al&ali$etri*!ttpBGGkok"um#*ordpress#comG2011G01G20GasidimetridanalkalimetriG# 7iakses B 20 ovember 2013

a"la# 2010# Indi&atr  Asa$ ) Basa*!ttpBGGla"lakimiapasca#*ordpress#comGkimiakelas@iGasambasaGaasambasaG4indikatorasambasaG#7iakses B 20 ovember 2013

/utrisno, 8la Turmala dan urminabari, ;na /iti# 2013#Penuntun Pra&ti&u$ Ki$ia Dasar# (andungBUniversitas Pasundan

Under*ood#1<<3# Analisa Ki$ia Kuantitati%# JakartaB8rlangga

Ha*an# 2010# Khesi dan Adhesi*

!ttpBGG*a*anfisika#*ordpress#comG2010G0<G30Gko!e

sidanad!esiG# 7iakses B 20 ovember 2013