analisis usaha

Analisis Industri Rumahan Roti Shendy 2015

LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

Data Perusahaan

1. Nama Perusahaan : Roti Shendy

2. Bidang Usaha : Makanan

3. Jenis Produk : Segala macam roti basah

4. Alamat Perusahaan : Tegalmulyo, RT 02/04, Mojosongo, Jebres,

Solo

5. Nomer Telepon : (0271) 855433

6. Mulai Berdiri : 2000

Biodata Pemilik

1. Nama : Bapak Tugiyono

2. Jabatan : Pemilik usaha “Roti Shendy”

3. Tempat dan Tanggal Lahir : Solo, 23 Maret 1963

4. Alamat Rumah : Tegalmulyo, RT 02/04, Mojosongo, Jebres,

Solo

5. Nomer Telepon : (0271) 855433

6. Pendidikan Terakhir : SMA (Sekolah Menengah Atas)

7. Pengalaman Kerja : 20 tahun

Page | 1


ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Produk yang Dihasilkan

Berbagai jenis roti dihasilkan didalam usaha rumahan ini. Pada

tahun 2015 Roti Shendy memproduksi 1.500 buah setiap harinya.

Tabel 1 Produksi Roti Shendy 2015

No. Macam Roti Produksi setiap hari Harga Roti

1. Roti isi :

- Coklat

- Nanas

- Strawberry

- Mocca

- Vanilla

350

100

100

150

250

Rp 1.000,00

2. Roti Sus isi :

- Coklat

- Vanilla

150

150

Rp 1.500,00

3. Roti Bolu 150 Rp 1.000,00

4. Roti Tawar 50 Rp 7.500,00

5. Roti Krumpul 50 Rp 9.000,00

2. Keunggulan Produk-produk Roti Shendy

Harga yang sangat terjangkau bagi semua kalangan, terkhusus bagi

kalangan menengah kebawah

Memiliki rasa yang lezat

Tekstur roti yang lembut

Pengemasannya yang menarik perhatian

Page | 2


3. Gambaran Pasar

1 2 3 4 50

100000000

200000000

300000000

400000000

500000000

600000000

700000000

800000000

tahun ke-

Nila

i Pen

jual

an (R

p)

Gambar 1 Grafik Nilai Penjualan Roti Shendy 5 tahun terakhir

Page | 3


ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA

1. Analisis Kompetensi Sumber daya Manusia

Tabel 2 Daftar Karyawan

Tingkat Pendidikan Jumlah

SD 3

SMP 7

SMU 10

Sumber daya manusia yang bekerja di pabrik roti ini rata-rata

merupakan lulusan SD, SMP, dan SMA yang tidak memiliki keahlian

khusus, namun rajin dan ulet bekerja.

2. Analisis Kebutuhan dan Pengembangan SDM

Seiring dengan semakin meningkatnya permintaan, maka

direncanakan untuk menambah jumlah karyawan agar kegiatan produksi

dapat berjalan secara maksimal. Untuk pengembangan sumber daya

manusia, latar belakang pendidikan tidak menjadi syarat penting, terutama

adalah memiliki keuletan dan disiplin.

Page | 4


RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

a. Rencana Pengembangan Usaha

Strategi Pemasaran

Kegiatan pemasaran bertujuan untuk memperkenalkan Roti Shendy

kepada masyarakat luas sehingga pada tahun-tahun mendatang produksi

Roti Shendy semakin meningkat dan konsumen semakin banyak.

Dalam upaya mencapai tujuan tersebut, ada beberapa strategi

pemasaran yang dilakukan antara lain:

1. Estimasi ukuran pasar, merupakan hal yang sangat penting dalam

strategi pemasaran, karena berdasarkan informasi estimasi ukuran

pasar maka akan dapat diketahui kebutuhan pelanggan, dapat

memantau pergerakan dan kemampuan kompetitor, dandapat

memantau performa pemasaran, serta kebutuhan konsumen. Roti

Shendy memusatkan distribusi produk di kota Surakarta dan

sekitarnya.

2. Segmentasi pasar, adalah upaya untuk memilih daerah pemasaran

dapat berupa pengecer atau warung di daerah sekitar Surakarta yang

memiliki pasar yang potensial.

3. Targetting, adalah upaya untuk menentukan targt pasar potensial untuk

mendistribusikan Roti Shendy kepada konsumen.

4. Strategi harga, adalah upaya untuk menarik konsumen (berupa

pengecer) dngan cara menetapkan harga yang lebih murah

dibandingkan produsen yang lain.

Strategi Produksi

Strategi produksi dilakukan dengan cara tahapan peningkatan

kapasitas produksi. Pada awal berdiri, kapasitas produksi Roti Shendy

sekitar 500 buah perhari, namun seiring dengan peningkatan konsumen

kapasitas produksi Roti Shendy dapat terus meningkat hingga 1.500 setiap

Page | 5


harinya. Untuk menarik konsumen, Roti shendy diproduksi dengan

berbagai rasa.

b. Tahap-tahap Pengembangan Usaha

Pengembangan usaha perlu dilakukan untuk meningkatkan

kepercayaan konsumen terhadap produk dan meningkatkan daerah

pemasaran. Pada tahun 2014, direncanakan pengembangan usaha sebagai

berikut:

Tabel 3 Rencana Pengembangan Usaha

Kegiatan

Bulan ke-

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Memperluas Area

Produksi

Menambah Jumlah

Karyawan

Menciptakan Rasa

Baru

Memperluas

Daerah Pemasaran

Page | 6


ANALISIS EKONOMI

Analisis Ekonomi Produksi Roti Shendy

Diketahui:

Kapasitas Produksi : 1.500 bungkus roti perhari

Gaji Karyawan : Rp. 20.000,00 perhari

Waktu Kerja : 07.30 – 16.00 WIB

Hari kerja : 330 hari dalam 1 tahun

Tabel 4 Produksi Roti Shendy 2015

No. Macam Roti Produksi setiap hari Harga Roti

1. Roti isi :

- Coklat

- Nanas

- Strawberry

- Mocca

- Vanilla

350

100

100

150

250

Rp 1.000,00

2. Roti Sus isi :

- Coklat

- Vanilla

150

150

Rp 1.500,00

3. Roti Bolu 150 Rp 1.000,00

4. Roti Tawar 50 Rp 7.500,00

5. Roti Krumpul 50 Rp 9.000,00

Penjualan dalam 1 tahun :

- Roti rasa

950 buah x Rp 1.000,00 = Rp 950.000,00/hari

Rp 950.000,00 x 330 hari = Rp 313.500.000,00/tahun

- Roti sus

300 buah x Rp 1.500,00 = Rp 450.000,00/hari

Rp 450.000,00 x 330 hari = Rp 148.500.000,00/tahun

Page | 7


- Roti bolu

150 buah x Rp 1.000,00 = Rp 150.000,00/hari

Rp 150.000,00 x 330 hari = Rp 49.500.000,00/tahun

- Roti tawar

50 buah x Rp 7.500,00 = Rp 375.000,00/hari

Rp 375.000,00 x 330 hari = Rp 123.750.000,00/tahun

- Roti krumpul

50 buah x Rp 9.000,00 = Rp 450.000,00/hari

Rp 450.000,00 x 330 hari = Rp 148.500.000,00/tahun

Total penjualan 1 tahun Rp 783.750.000,00

VI.1. Komponen Perhitungan Ekonomi

Tabel 5 Biaya Pengeluaran Alat

Komponen Biaya (Rp)

Biaya Peralatan

- Oven Kecil = 2 buah

- Oven Besar = 1 buah

- Penggiling Roti = 2 buah

- Pemotong Roti = 1 buah

23.500.000,00

Biaya Perawatan 200.000,00

Total 24.000.000,00

Biaya perawatan untuk 1 tahun:

Rp 200.000,00/bulan x 12 bulan

= Rp 2.400.00,00

Page | 8


Tabel 6 Biaya Lain - lain

Komponen Biaya (Rp)/ tahun

Biaya Bahan Baku 150.000.000,00

Biaya Penolong 15.000.000,00

Gaji Tenaga Kerja 132.000.000,00

Biaya Pengemasan 10.000.000,00

Biaya Utilitas 5.000.000,00

Total 312.000.000,00

Jadi keuntungan dalam 1 tahun dengan kapasitas produksi 1.500 roti/hari

sebagai berikut :

Pengeluaran Pemasukan

Biaya perawatan

Rp 2.400.00,00

Biaya Lain – lain

Rp 312.000.000,000

Total Rp 314.400.000,00

Hasil Penjualan roti

Rp 783.750.000,00

Total Rp 783.750.000,00

Keuntungan dalam 1 tahun adalah

Rp 783.750.000,00 - Rp 314.400.000,00 = Rp 469.500.000

*Keuntungan diatas belum termasuk potongan pajak

Page | 9

analisis usaha

Documents