analisis trend produksi garam di pt. garam...
TRANSCRIPT
ANALISIS TREND PRODUKSI GARAM DI PT. GARAM PERSERO
KALIANGET KABUPETEN SUMENEP
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata
Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh:
FADILAH EL FITRI
201310210311009
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
iii
iv
v
vi
vii
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Fadilah El Fitri
lahir di Kangean pada tanggal 3 Februari
1994. Penulis merupakan anak pertama
dari dua bersaudara terlahir dari pasangan
Bapak Murhanul dan Ibu Jumaesa. Penulis
dibesarkan dikeluarga sederhana dan penuh
kasih sayang di Desa Torjak, Kecamatan
Kangayan, Kabupaten Sumenep. Bapak
dan Ibu sebagai wiraswasta.
Penulis memulai pendidikan pertama di Sekolah Dasar SD Negeri
Torjak 1 pada tahun 2000 sampai 2007. Melanjutkan kembali pada
sekolah menengah Pertama MTs. YPPMI pada tahun 2007 sampai 2010.
Penulis melakukan pendidikan pada Sekolah Menengah Atas
Muhammadiyah Tiga Arjasa Kangean Semunep pada tahun 2010 sampai
2013. Tahun 2013 penulis melanjutkan pendidikan Jurusan Agribisinis
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
sampai selesai. Tahun 2013 penulis pernah mengikutu Organesasi Ikaran
Mahasiswa Muhammadiyah (IMM) dan menjabat sebagai peserta periode
2013- 2015
ix
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang mengatur Dunia ini dan isinya serta
pemberi nikmat yang tiada tara kepada hambanya, Sholawat dan salam semoga
Terlimpah curahkan kepada Nabi Besar Muhammad, Saw. Sehingga penulis dapt
menyusun proposal penelitian dengan tepat waktu dan tanpa adanya halangan
yang berarti. Oleh sebab itu pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan
terimaksih kepada yang terhormat :
1. Dr.Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
2. Dr. Ir. Aris Wianayah, MM. MSi selaku pembantu Dekan 1 Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dyah Erni Widyastuti, Ir, MM Selaku Ketua Jurusan Agribisnsis
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
4. Dr. Ir. Istis Baroh. MP Selaku dosen Pembimbing 1 Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
5. Livia Windiana SP. M.Agr selaku pembimbing 2 Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
6. Bapak dan Ibuku tercinta dan keluarga besar yang telah memberikan
dukungan moril, materil, maupun spritual sehingga selesainya sekripsi
ini.
7. Sahabat terbaikku dunia dan akhirat (Wirdatul Inayah , Wiwin Erliana,
Krosita Galuh Kartika, Devi Melita dan Susmiati) atas bantuan dan
semangat dan motivasi yang diberikan sehingga terselesainya sekripsi
ini.
8. Teman – teman yang bergabung di kelas Agribisnis A atas dukungan
kebersamaan bantuan sehingga selesainya sekripsi ini.
9. Semua pihak yang terlibat yang tidak bisa penulis sebutkan.
x
Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal penelitian skripsi ini masih
jauh dari sempurna, oleh sebab itu, kritik dan saran dari pembaca sanagt penyusun
harapakan demi kesmpurnaan proposal penelitian ini.
Malang, 16 November 2017
Penulis,
xi
DAFTAR ISI
No Judul Hal
HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………... ii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING………………... Iii
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI……………………… Iv
HALAMAN REVISI………………………………………………………. V
HALAMAN PERNYATAAN……………………………………………... Vi
ABSTRAK…………………………………………………………………. Vii
KATA PENGANTAR……………………………………………………... Viii
DAFTAR ISI……………………………………………………………...... Ix
DAFTAR TABEL…………………………………………………………. X
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………. Xi
DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………………. Xii
I. PENDAHULUAN………………………………………………………. 1
1.1 Latar Belakang……………………………………………………...... 1
1.2 Rumusan Masalah……………………………………………………. 3
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian…………………………………...... 3
1.3.1 Tujuan Penelitian………………………………………………. 3
1.3.2 Kegunaan Penelitian…………………………………………… 4
1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel……………………………. 4
1.4.1 Batasan Isitilah ………………………………………………... 4
1.4.2 Pengukuran Variabel…………………………………………... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………….. 7
2.1 Penelitian Terdahulu………………………………………………... 7
2.2 Kerangka Teori …………………………………………………...... 12
2.2.1 Perkembangan Produksi Garam ……………………………… 12
2.2.2 Teori Produksi………………………………………………… 14
2.2.3 Garam…………………………………………………………. 15
2.2.4 Proses Produksi Garam……………………………………...... 16
2.2.5 Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Produksi……………...... 17
2.2.5.1 Luas Lahan……………………………………………. 17
2.2.5.2 Teknologi……………………………………………... 18
2.2.5.3 Curah Hujan…………………………………………... 18
2.2.5.4 Tenaga Kerja………………………………………...... 19
2.2.3 Analisis Trend………………………………………………… 20
2.2.4 Fungsi Produksi Cobb Douglass……………………………… 20
2.3 Kerangka Pemikiran………………………………………………… 22
2.4 Hipotesis…………………………………………………………...... 23
III. METODE PENELITIAN …………………………………………...... 24
3.1 Lokiasi dan Waktu Penelitian ……………………………………… 24
3.2 Jenis dan Sumber Data ……………………………………………... 24
3.3 Metode Pengambilan Sampel ………………………………………. 24
xii
3.4 Metode Pengumpulan Data…………………………………………. 25
3.5 Metode Analisis Data……………………………………………….. 26
3.5.1 Analisis Trend………………………………………………… 26
3.5.2 Analisis Cobb Douglass………………………………………. 27
3.5.3 Uji Hipotesis………………………………………………...... 28
3.5.3.1 Parsial ( uji t) …………………………………………. 28
3.5.3.2 Uji Signifikan Simultan (uji f) ……………………….. 29
3.5.4 Uji Koefisien Determinasi (R2) ………………………………. 31
IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN…………………… 32
4.1 Sejarah Singkat PT. Garam Persero Kalianget……………………... 32
4.2 Profil Perusahaan PT. Garam Persero ……………………………… 33
4.3 Visi dan Misi………………………………………………………... 34
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN………………………. 36
5.1 Faktor Produksi Garam PT. Garam Persero………………………… 36
5.1.1 Luas Lahan……………………………………………………. 36
5.1.2 Teknologi……………………………………………………... 36
5.1.3 Curah Hujan…………………………………………………... 37
5.1.4 Tenaga Kerja …………………………………………………. 38
5.2 Ouput Produksi Garam PT. Garam Persero………………………… 38
5.3 Trend Produksi Garam di PT. Garam Persero……………………… 40
5.3.1 Trend Luas Lahan PT. Garam Persero………………………... 41
5.3.2 Trend Teknologi PT. Garam Persero ………………………… 42
5.3.3 Trend Curah Hujan PT. Garam Persero………………………. 43
5.3.4 Trend Tenaga Kerja PT. Garam Persero……………………… 44
5.3.5 Trend Produksi Garam Berdasarkan Penggunaan Faktor
Produk…………………………………………………………
44
5.3 Pengaruh Penggunaan Produksi Garam ……………………………. 45
5.4 Analisis Cobb Douglass…………………………………………….. 46
5.4.1 Pengaruh Luas Lahan Terhadap Produksi Garam…………….. 48
5.4.2 Pengaruh Teknologi Terhadap Produksi Garam……………… 49
5.4.3 Pengaruh Curah Hujan Terhadap Produksi Garam…………… 50
5.4.4 Pengaruh Tenaga Kerja Terhadap Produksi Garam…………... 50
VI. PENUTUP……………………………………………………………… 52
6.1 Kesimpulan…………………………………………………………. 52
6.2 Saran………………………………………………………………… 53
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………… 54
LAMPIRAN………………………………………………………………... 56
xv
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Hal.
Lampiran 1 Data Trend Produksi Garam................................................ 69
Lampiran 2 Data Trend Produksi Luas Lahan........................................ 70
Lampiran 3 Data Trend Produksi Teknologi.......................................... 71
Lampiran 4 Data Trend Produksi Curah Hujan...................................... 72
Lampiran 5 Data Trend Produksi Tenaga Kerja..................................... 73
Lampiran 6 Data Trend Produksi Garam................................................ 74
Lampiran 7 Lanjutan Data Trend Produksi Garam................................ 75
Lampiran 8 Data Trend Produksi Garam Luas Lahan............................ 76
Lampiran 9 Lanjutan Data Trend Produksi Garam Berdasarkan Luas
Lahan...................................................................................
77
Lampiran 10 Data Trend Produksi Garam Berdasarkan Teknologi......... 78
Lampiran 11 Lanjutan Data Trend Produksi Garam Berdasarkan
Teknologi.............................................................................
79
Lampiran 12 Data Trend Produksi Garam Berdasarkan Curah Hujan..... 80
Lampiran 13 Lanjutan Data Trend Produksi Garam Berdasarkan Curah
Hujan...................................................................................
81
Lampiran 14 Data Trend Produksi Garam Berdasarkan Tenga kerja...... 81
Lampiran 15 Lanjutan Data Trend Produksi Garam Berdasarkan Tenga
kerja....................................................................................
82
Lampiran 16 Data Produksi, Teknologi, Curah Hujan, Tenaga Kerja.... 83
Lampiran 17 Out put Hasil Regresi Linier Bergana dengan Pendekatan
Cobb Douglas.....................................................................
84
Lampiran 18 Dokumentasi....................................................................... 85
Lampiran 19 Lanjutan Dokumentasi........................................................ 86
53
DAFTAR PUSTAKA
Adiraga, Y., 2013. Analisis Dampak Perubahan Curah Hujan, Luas Tambak
Garam, dan jumlah Petani Garam Terhadap Produksi Usaha Garam Rakyat
di Kecamatan Juwana Kabupaten Pati (Periode 2003-2012). Skripsi
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Diponegoro, Semarang.
Alfonso, D., 2014. Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi Garam
di Kecamatan Kaliori, Kabupaten Rembang. Skripsi Fakultas Ekonomi,
Universitas Diponegoro, Semarang.
Handayani, S., 2011. Analisis Trend Produksi dan Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produksi Kedelai Edamame Serta Pola Kemitraan Petani
Edamame Pada PT. Mitratani Dua Tujuh di Kabupaten Jember. Skripsi
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian/Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas
Jember.
Iswidodo, H., 2013. Analisis Kelayakan Finansial dan Tingkat Penerimaan
Teknologi Geomembrane Menggunakan Technology Acceptance Model 2
(TAM2) Dengan Pendekatan Model MCDM Hybrid Decision Making Trial
And Evaluation Laboratory (DEMATEL) dan Analytical Network Process
(ANP). Jurnal Teknik, 2, pp.1–6.
Jatmiko, P., 2005. Analisis Trend dan Respon Penawaran Padi di Indonesia
Tahun 1995-2002. Skripsi Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.
Kopen, L., 2005. Analisis Trend Produksi Buah-buahan di Jawa Timur. Skripsi
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Lasabuda, R., 2013. Pembangunan Wilayah Pesisir dan Lautan Dalam Perspektif
Negara Kepulauan Republik Indonesia. Jurnal Ilmiah Platax, I, pp.92–101.
Purbani, D., 2000. Proses Pembentukan Kristalisai Garam. Pusat Riset Wilayah
Laut dan Sumberdaya Nonhayati, Badan Riset Kelautan dan Perikanan,
Departemen Kelautan da Perikanan, pp.1–17.
Putri, R.H., 2014. Analisis Trend dan Estimasi Harga Bawang Merah di
Kabupaten Banyumas Periode Januari 2008-Desember 2017. Jurnal
Dinamika Ekonomi dan Bisnis, 11(1), pp.65–69.
Rahmadeni, 2014. Analisis Jumlah Tenaga Kerja Terhadap Jumlah Pasien RSUD
Definisi Tenaga Kerja. Jurnal Sains, Teknologi dan Industri, 12(1), pp.48–
57.
Rositawati, A.L., 2013. Rekristalisasi Garam Rakyat dari Daerah Demak untuk
Mencapai SNI Garam Industri. Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, 2(4),
pp.217–225.
Setyawati, T., 2012. Analisis Trend Hasil Persatuan Luas Tanaman Buah-Buahan
Tahun 1970-2010 Provinsi Jawa Timur. Jurnal Kedaulatan Pangan dan
Energi.
54
Sudarto, 2011. Teknologi Proses Pegaraman di Indonesia. Jurnal TRITON, 7(1),
pp.13–25.
Suhelmi, I.R., 2013. Garam Madura (Tradisi dan potensi Usaha Garam Rakyat.
Jakarta: Pusat Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Laut dan Pesisir.
Suherman, T., 2011. Analisis Pemasaran Garam Rakyat (Studi Kasus Desa
Kertasada, Kecamatan Kalianget, Kabupaten Sumenep). Jurnal Embryo
ISSN 0216-0188, 8(2).
Sukirno, S., 2002. NoTeori Mikro Ekonomi 14th ed., Jakarta: Rajawali Press.
Widodo, 2013. Analisis Pengaruh Antara Faktor Pendidikan, Motivasi Dan
Budaya Kerja Terhadap Kinerja Pegawai Dalam Pelaksanaan Pelayanan
Publik (Studi Kasus Pada Badan Pelayanan Perijinan Terpadu Kota
Pontianak). Jurnal Program Magister Manajemen Universitas Tanjungpura,
Pontianak.