analisis sistem pengadaan bahan baku tebu untuk … · nama : guntur candra pradika m. nim ... 50...

ANALISIS SISTEM PENGADAAN BAHAN BAKU TEBU UNTUK

MEMENUHI KEBUTUHAN TARGET PRODUKSI PADA

PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XI (PERSERO)

PG. POERWODADIE MAGETAN

SKRIPSI

Oleh

GUNTUR CANDRA PRADIKA M.

NIM : 09520062

JURUSAN AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)

MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG

2014





Diajukan Kepada:

Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk memenuhi salah satu persyaratan

Dalam memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Oleh


NIM : 09520062

JURUSAN AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)

MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG

2014

LEMBAR PESETUJUAN





SKRIPSI

Oleh


NIM : 09520062

Telah disetujui 5 Maret 2014

Dosen Pembimbing,

Yuniarti Hidayah SP, SE., M.Bus., Ak, CA

NIP 19760617 200801 2 020

Mengetahui :

Ketua Jurusan,

Nanik Wahyuni, SE.,M.Si., Ak, CA

NIP. 19720322 200801 2 005

LEMBAR PENGESAHAN


MEMENUHI KEBUTUHAN TARGET PRODUKSI PADA PT.

PERKEBUNAN NUSANTARA XI (PERSERO)


Oleh


NIM : 09520062

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji

Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE)

Pada 8 April 2014

Susunan Dewan Penguji: Tanda Tangan

1. Ketua Penguji

Nanik Wahyuni, SE.,M.Si., Ak, CA ( )

NIP. 19720322 200801 2 005

2. Dosen Pembimbing / Sekretaris

Yuniarti Hidayah SP, SE., M.Bus., Ak., CA ( )

NIP. 19760617 200801 2 020

3. Penguji Utama

Niken Nindya Hapsari SE., MSA., Ak., CA ( )

Disahkan Oleh:

Ketua Jurusan,

Nanik Wahyuni, SE., M. Si., Ak., CA

NIP 19720322 200801 2 005

PERSEMBAHAN

Dengan rasa penuh syukur atas berkah dan hidayahnya serta nikmat-Nya yang telah diberikan kepadaku, kupersembahkan karyaku ini untuk

Dua insan yang kamil diciptakan oleh Allah kepadaku yang selalu memberikan kasih sayangnya serta pengorbanannya yang begitu besar, Ayahanda tercinta Eddy Suprapto dan Ibundaku tersayang Puji Hastuti, jasa kalian tidak akan

pernah terlupakan sepanjang hayatku, ketulusan, materi, Doa dan cinta kalian yang selalu menyertai langkahku memberiku semangat untuk meraih masa depan. Terima kasih atas segala pengorbanan yang kalian berikan. Semoga

rahmat dan hidayah allah SWT selalu mengalir hingga yaumul akhir.

Adik- adikku yang sangat saya sayangi Nabila Intan, Rara dan Arsa yang selalu memberikan keceriaan, kebahagiaan dalam kehidupan sehari-hari

Buat terkasih Fitri Ardiansari yang dengan setia dan sabar menemani dalam penyelesaian study dan dengan setulus hati membagi suka duka bersama

Dan juga teman-teman seperjuanganku Akuntansi 2009 yang selalu memberi motivasi,membantu menyemangati dan membawa keceriaan dalam segala hal,

kebersamaan kita adalah saat-saat yang paling indah

HALAMAN MOTTO

“Hakikatnya kekayaan seseorang tidak terletak pada banyaknya harta benda, namun lebih kepada kekayaan dalam jiwa”. (HR. Bukhari) No. 5965

“Dan barang siapa yang bersyukur, maka sesungguhnya dia bersyukur untuk

(kebaikan) dirinya sendiri”. Qs An Naml: 40

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Guntur Candra Pradika M.

NIM : 09520062

Fakultas/Jurusan : Ekonomi/Akuntansi

Menyatakan bahwa “Skripsi” yang saya buat untuk memenuhi persyaratan

kelulusan pada Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri (UIN)

Maulana Malik Ibrahim Malang dengan judul :

ANALISIS SISTEM PENGADAAN BAHAN BAKU TEBU

UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN TARGET PRODUKSI PADA



Adalah hasil karya saya sendiri bukan “duplikasi” dari karya orang lain.

Selanjutnya apabila kemudian hari ada “klaim” dari pihak lain bukan tanggung

jawab Dosen Pembimbing dan atau pihak Fakultas Ekonomi, tetapi menjadi tanggung

jawab saya sendiri.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan tanpa paksaan

dari siapapun.

Malang, 09 April 2014

Hormat Saya,

Guntur Candra Pradika M.

NIM : 09520062

KATA PENGANTAR

Segala Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan hidayah-Nya

penelitian ini dapat terselesaikan dengan judul “ANALISIS SISTEM PENGADAAN

BAHAN BAKU TEBU UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN TARGET

PRODUKSI PADA PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XI (PERSERO) PG.

POERWODADIE MAGETAN”.

Sholawat serta salam semoga tetap tercurah dan terlimpahkan kepada junjungan

kita Nabi Besar Muhammad SAW yang telah membimbing kita dari kegelapan menuju

jalan terang benderang seperti yang kita semua rasakan pada saat ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir skripsi ini tidak akan

berhasil dengan baik tanpa adanya bimbingan, motivasi, dan sumbangan pemikiran dari

berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih banyak yang

tak terhingga kepada :

1. Allah SWT, karena atas rahmat-Nya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik

2. Bapak Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si selaku Rektor Universitas Islam Negeri

(UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

3. Bapak Dr. H. Salim Al Idrus, MM., M. Ag selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

4. Ibu Nanik Wahyuni.,SE.,M.Si.,Ak.,CA selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas

Ekonomi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

5. Ibu Yuniarti Hidayah SP, SE.,M.Bus.,Ak.,CA selaku Dosen Pembimbing Skripsi

yang telah memberikan dorongan dan arahan selama melakukan dan mengerjakan

Skripsi.

6. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Ekonomi Jurusan Akuntansi Universitas Islam

Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

7. Bapak Ir. Setyo Narwanto selaku Administrator PG. Poerwodadie Magetan yang

telah mengizinkan dan membantu penulis untuk melakukan penelitian dalam rangka

penyelesaian penulisan skripsi ini.

8. Orang tua saya tercinta Eddy Suprapto dan Ibu Puji Hastuti yang selalu mendoakan

keberhasilan, keselamatan selama menempuh pendidikan dan dukungan baik moril

maupun materiil, kepercayaan, kesabaran, pengorbanan, dan kasih sayang yang

tulus kepada penulis. Semoga penulis dapat membalasnya dengan menjadi anak

yang berbakti dan membanggakan bagi kalian.

9. Adik tersayang Nabila Intan, Rara dan Arsa, terimakasih telah hadir dalam

kehidupan penulis, memberikan kemarahan, keceriaan dalam kehidupan sehari hari,

semoga karya ini bisa menjadi motifasi kalian dalam menggapai ilmu kelak.

10. Keluarga besar tercinta hususnya mbah kung, bulik Elly terimakasih atas doa dan

motivasi kalian, hingga ahirnya penulis dapat mendapat gelar Sarjana Ekonomi,

semoga Allah membalas jasa- jasa dan kalian.

11. Seluruh teman-teman akuntansi 2009 yang selama ini memberikan semangat, do’a

serta dukungan dalam penyelesaian tugas akhir skripsi ini, dan kenangan indah

bersama kalian sepanjang 5 tahun ini tidak akan pernah terlupakan terimakasih sobat

^_^

12. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah dengan

ikhlas membantu proses dan penyelesaian Skripsi.

Dalam penyusunan penulisan Skripsi ini penulis menyadari banyak kekurangan.

Oleh karena itu penulis sangat berterima kasih apabila pembaca bersedia memberikan

kritik dan saran yang membangun guna kesempurnaan penulisan Skripsi ini menjadi

lebih baik.

Harapan penulis semoga penulisan Skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan

bagi pembaca pada umumnya. Amin ya Robbal’Alamin…….

Malang, 09 April 2014

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ......i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. ......ii

HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................... ......iii

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... ......iv

MOTTO ................................................................................................................. ......v

KATA PENGANTAR .......................................................................................... ......vi

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ......viii

DAFTAR TABEL ................................................................................................. ......xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. ......xii

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... ......xiii

ABSTRAK (Bahasa Indonesia) ........................................................................... ......xiv

ABSTRAK (Bahasa Inggris) ............................................................................... ......xv

ABSTRAK (Bahasa Arab) .................................................................................. ......xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... ......1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... ......6

1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... ......6

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................... ......7

1.5 Batasan Penelitian .................................................................................... ......7

BAB II KAJIAN PUSTAKA

2.1 Hasil-hasil Penelitian Terdahulu .............................................................. ......8

2.2 Kajian Teoritis .......................................................................................... ......10

2.2.1 Sistem Informasi Akuntansi ............................................................ ......10

2.2.2 Sistem Pengadaan............................................................................ ......18

2.2.3 Sistem Pengendalian Internal .......................................................... ......20

2.2.4 Komponen Pengendalian Intenal Oleh COSO ................................ ......26

2.2.5 Unsur Sistem Pengendalian Internal ............................................... ......34

2.2.6 Keterbatasan Pengendalian Internal Suatu Entitas .......................... ......36

2.2.7 Pengendalian Internal Pada Pengadaan Bahan Baku Tebu ............. ......37

2.2.8 Kajian Perspektif Islam ................................................................... ......40

2.2.9 Kerangka Berfikir ............................................................................ ......44

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi Penelitian ...................................................................................... ......45

3.2 Jenis dan Pendekatan Penelitian............................................................... ......45

3.3 Subyek Penelitian ..................................................................................... ......45

3.4 Data dan Jenis Data .................................................................................. ......46

3.5 Teknik Pengumpulan Data ....................................................................... ......47

3.6 Analisis Data ............................................................................................ ......48

BAB IV PAPARAN DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 Paparan Data ............................................................................................ ......50

4.1.1 Latar Belakang Perusahaan ............................................................. ......50

4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ................................................................ ......51

4.1.3 Struktur Organisasi Perusahaan dan Pembagian Tugas .................. ......52

4.1.4 Ruang Lingkup Kegiatan Perusahaan ............................................. ......63

4.1.5 Ketenagakerjaan .............................................................................. ......64

4.1.6 Lokasi Perusahaan ........................................................................... ......65

4.1.7 Produksi .......................................................................................... ......67

4.1.8 Pemasaran ....................................................................................... ......71

4.2 Pembahasan Hasil Penelitian ................................................................... ......72

4.2.1 Sistem Pengadaan Bahan Baku tebu ............................................... ......72

4.2.2 Evaluasi Sistem Pengadaan Bahan Baku Tebu ............................... ......86

4.2.2.1 Evaluasi Struktur Organisai dan Job Description ............... ......86

4.2.2.2 Evaluasi Prosedur Pengadaan Bahan Baku ......................... ......92

4.2.2.3 Evaluasi Dokumen............................................................... ......98

4.2.2.4 Evaluasi Sistem Pengendalian internal ................................ ......99

4.2.2.5 Masalah Yang Ada Terkait Sistem Pengadaan Bahan Baku.....101

4.2.2.6 Kajian Islam......................................................................... .....103

4.2.2.7 Rekomendasi Sistem Pengadaan Bahan Baku .................... .....105

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan .............................................................................................. .....113

5.2 Saran ......................................................................................................... .....114

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Target Produksi dan Realisasinya Tahun 2012-2013 ............................3

Tabel 1.2. Komposisi Tebu TS dan TR Tahun 2012-2013 ....................................5

Tabel 4.1. Jumlah Tenaga Kerja PG. Poerwodadie Menurut Jenisnya Tahun

2012......................................................................................................65

Tabel 4.2. Target Produksi dan Realisasinya Tahun 2010-2012...........................95

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1. Struktur Organisasi PG. Poerwodadie Magetan.....................................53

Gambar 4.2. Proses Produksi Gula..............................................................................67

Gambar 4.3. Prosedur Pengadaan Bahan Baku Tebu Sendiri (TS).............................81

Gambar 4.4. Prosedur Pengadaan Bahan Baku Tebu Sendiri (TR)............................85

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Tanda Terima Bukti Pembayaran IPL

Lampiran 2 Berita Acara Hasil Negoisasi Nilai Imbalan Penggunaan Lahan IPL

Lampiran 3 Surat Perjanjian Sewa Tanah

Lampiran 4 Gambar Pemetaan Kebun

Lampiran 5 Laporan Hasil Pemeriksaan Kelayakan Lahan

Lampiran 6 Permohonan Pengajuan IPL Lahan Tebu

Lampiran 7 Perhitungan BEP Tebu

Lampiran 8 Tanda Bukti Pembayaran Sewa Lahan

ABSTRAK

Guntur Candra P. M. 2014, SKRIPSI. Judul: “Analisis Sistem Pengadaan Bahan

Baku Tebu Untuk Memenuhi Kebutuhan Target Produksi

Pada PT. Perkebunan Nusantara XI (PERSERO)

PG. Poerwodadie Magetan”

Pembimbing : Yuniarti Hidayah SP, SE., M.Bus., Ak., CA

Kata Kunci : Sistem Pengadaan Bahan Baku Tebu, Target Produksi

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pengadaan bahan baku tebu yang

diterapkan oleh PG. Poerwodadie Magetan, apakah dapat memenuhi target taksasi

(perkiraan) yang ditetapkan, serta bagaimana pengendalian atas pengadaan bahan baku

di PG. Poerwodadie Magetan.

Metode penelitian adalah penelitian kualitatif deskriptif dengan menggunakan data

primer dan data sekunder. Analisis yang dilakukan meliputi fungsi-fungsi yang terkait,

dokumen yang digunakan, jaringan prosedur yang membentuk sistem dan pengendalian

internal yang membentuk sistem pengadaan bahan baku.

Hasil penelitian menunjukkan, dalam kegiatan pengadaan bahan baku pada PG.

Poerwodadie masih terdapat kelemahan-kelemahan yaitu 1) Pengadaan bahan baku

yang kurang tepat, mengakibatkan kegiatan produksi tergangggu sehinggga perlu

adanya perencanaan serta pengawasan terhadap bahan baku, 2) Kurang perhatiannya

dari pihak PG. Poerwodadie terhadap kegiatan pengolahan lahan tebu pada petani tebu

(Tebu Rakyat) yang luas lahan keseluruhan kurang lebih mencapi 90%. Hal tersebut

juga berpengaruh cukup besar terhadap hasil produksi gula baik secara kualitas juga

kuantitasnya, 3) Perlu adanya kesadaran yang tinggi bahwa peningkatan keadaan bahan

baku merupakan tanggung jawab semua anggota pabrik gula dimana memerlukan

kerjasama yang baik dari berbagai pihak, sehingga progam peningkatan pengadaan

bahan baku tebu dapat dicapai baik saat ini atau dimasa yang akan datang. Sehingga

direkomendasikan harus ada evaluasi mendalam serta perhatian serius dari setiap unit

kerja di PG. Poerwodadie agar selanjutnya kerugian dapat diminimalisir, dan pemberian

reward bagi petani tebu rakyat (TR) yang memeberikan hasil bahan baku tebu dengan

kualitas yang baik.

ABSTRACT

Guntur Candra P. M. 2014. THESIS. Title: “Analysis of Sugarcane Raw Materials

Procurement System Needs To Meet Production Target at

PT. Perkebunan Nusantara XI (Persero)

PG. Poerwodadie Magetan.”

Advisor : Yuniarti Hidayah SP, SE., M.Bus., Ak., CA

Keywords : Sugarcane Raw Materials Procurement System,

Production Target

The purpose of this research study is to determine and to know the exact

implementation of sugarcane system raw materials that were implemented by PG.

Poerwodadie Magetan, whether it can meets the approximate target which has been

implemented before, as well as the controlling of sugarcane system raw materials in

PG. Poerwodadie Magetan.

The research method of this study is using the descriptive qualitative data

collecting methods by using primary and secondary data. The conducted analysis is

using related functions, documents, systematical frameworks that form an internal

control system procurement over a raw materials.

On the procurement of raw materials, the result showed that in PG. Purwodadie

there are still weaknesses in which 1) The incorrect procurement of raw materials that

caused an interruption on the production activities, that leads to the needs of planning

and supervision on the procurement itself, 2)The lack of attention and care from the

PG. Poerwodadie in concern with the sugarcane development and those sugarcane

farmers, in which the total lands area approximately peaked at 90%. Thus, impacting

the sugar production results, in which resulted in qualities as well as quantities. 3) A

higher personal awareness were also needed for the increased circumstances on the

raw materials itself, which is a part of responsibilities from the working personnel of

the sugarcane manufacturers that needs a good cooperation from various parties,

therefore the sugarcane procurement increasing program can be achieved currently or

in the future. Therefore, it is highly recommended that there are needs for a deeper

evaluation, a higher and more serious attention for the benefits of sugarcane

procurement raw materials from every working units in PG. Poerwodadie, so that

further losses can be minimized properly and reward system can also be used and given

to the existing farmers (TR) that can showed a fine quality from the sugarcane raw

materials.

الملخص

ذرا صـ وـ طر خا ا أطزححـ ـ2014ـ غ ع م“ : ان ه ح ظاو ت اخ تز ش اد ي ان

صة كز ق س خاو ان ح ان ث ه اخاخ ت ت ذاف اح تاج أ اإل ف

عال حشب تارا ان سا شز حادي سراعح ز)ع س ز ف سـ (ت

ردادي تا ت ”ياخ

شزف : ان ارت ا ذا سف ص ـي ,ـ ا ص ـ خا ,ـ اك ,ـ ت

ح ه ك ح ان س زئ ظاو : ان اخ تز ش اد ي ان خاو ان صة ان كز ق س ذاف ,ان ا أ

تاج إل

ذا ثحث ذف ان ى ح إن اد يعزف خاو ان صة ان كز ق س ظاو ان اخ تز ش ت ان ان

ا فذ تا ت ردادي ياخ فحح، ت ص ادرج هى ق هغ ع حذدج األذاف ت ز ان قذ ت ن

قذر) صص (ان ان ه ضال ا،ع ح ع ف ف كى ك تح ان ذاد ف اد اإلي ان خاو ت ان ف

فحح ص ردادي تا ت .ياخ

ة سان ثحث أ ع ان حث ان ف ت ص تخذاو س ا اخ ت ا ث ح ان اخ األن ا ث ان

ح ثا شم .ان م ه ح او أداء ت ثطح ان زت ا، ان ق ت ائ ث تخذيح، ان س كح ان ث ش ظى ان

زاءاخ ت اإلخ كم ان ش ظ ت ضات ذاخم ان حان ت كم ان ش ظاو ت اخ تز ش خاو ياد ي .ان

ح تائ ت ان زخ، ان أظ شطح ف اخ أ تز ش اد ي خاو ان ان فحح ف ص ردادي ت

ال اك شال عف، ض اخ (1 أي ان تز ش خاو، ياد ي تح ان دد ع زخا تاج ت م إ أق

ح ددا دق س حاخح ى ان ظ إن تخط طزج ان س هى ان اد ع خاو، ان م (2 ان ايا أق ت ي ا

ردادي فحح ت ص ى صة أرض إن كز ق س ان دح ف شطح يعان هى األ صة يشارع ع ق

كز س صة) ان ح ق ث ع ش ت (ان ساحح ان ض ي األر

analisis sistem pengadaan bahan baku tebu untuk … · nama : guntur candra pradika m. nim ... 50...

Documents