ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN

MENGGUNAKAN PENDEKATAN METODE FULL COSTING

(Studi Kasus pada UKM Opak Gambir “Cipta Rasa” Blitar)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Silvy Sari Setyaningrum

201410170311299

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN

MENGGUNAKAN PENDEKATAN METODE FULL COSTING

(Studi Kasus pada UKM Opak Gambir “Cipta Rasa” Blitar)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Silvy Sari Setyaningrum

201410170311299

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

viii

PERNYATAAN ORISINALITAS

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :

Nama : SILVY SARI SETYANINGRUM

NIM : 201410170311299

Progam Studi : Akuntansi

Surel : Silvysari1995@gmail.com

Dengan ini menyatakan bahwa :

1. Skripsi ini adalah asli dan benar-benar hasil karya sendiri, baik sebagian maupun

keseluruhan, bukan hasil karya orang lain dengan mengatasnamakan saya, serta bukan

merupakan hasil penjiplakan (plagiarims) dari hasil karya orang lain;

2. Karya dan pendapat orang lain yang dijadikan sebagai bahan rujukan (referensi) dalam

skripsi ini, secara tertulis dan secara jelas dicantumkan sebagai bahan/ sumber acuan

dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan di daftar pustaka sesuai dengan

ketentuan penulisan ilmiah yang berlaku;

3. Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila di kemudian hari terdapat

penyimpangan dan atau ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia

menerima sanksi akademis, dan sanksi-sanksi lainnya yang sesuai dengan peraturan

perundang-undangan yang berlaku.

Malang, 10 Agustus 2018

Yang membuat pernyataan,

SILVY SARI S.

ii

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan rahmat dan

hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Perhitungan

Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Pendekatan Metode Full Costing (Studi

Kasus UKM Opak Gambir “ Cipta Rasa” Blitar). Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) pada Program Studi Ekonomi Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Bersamaan dengan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada:

1. ALLAH S.W.T yang telah memberikan semua nikmat dan karunia-NYA sehingga

peneliti berhasil menyelesaikan sekripsi ini.

2. Mujiono Ayah, Sutiyah Ibu yang selalu memberikan dorongan mental dan material untuk

menyelesaikan kuliah,

3. Bapak Drs. Ahmad Waluya Jati., M.M selaku dosen pembimbing I atas arahan,

bimbingan dan masukan yang sangat membangun.

4. Bapak Drs. Adi Prasetyo., M.si., Ak., CA sebagai dosen pembimbing II yang dengan

selalu membekali saya dengan motivasi dan dorongan dalam setiap bimbingan dan

membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini.

5. Ibu Masiyah Kholmi, Dr., MM., Ak.,CA selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

6. Bapak A. Syaiful Hidayat A. S.E., M.Sc., Ak yang selalu mendampingi saya selama

masa perkuliahan sebagai Dosen Wali.

7. Terima kasih untuk Ibu Suliatun selaku pemilik UKM Cipta Rasa yang telah membantu

penulis untuk melakukan kegiatan penelitiannya.

8. Terima kasih untuk Ahmad Anggi Permana yang tidak henti - hentinya memberikan

semangat agar saya dapat menyelesaikan sekripsi ini.

9. Terima kasih untuk Desy Yunitasari, Mayalita, Rani Nurlita, Delia Putri S. , serta teman

teman yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu. Meraka yang tidak henti-hentinya

memberikan dorongan dan motivasi kepada saya agar dapat segera menyelesaikan

sekripsi ini.

10. Terimakasih untuk teman-teman kost BCT Blok F No.1, Group LG, dan Group Tugas

yang telah memberikan dorongan semangat agar saya bisa menyelesaikan sekripsi ini.

iii

11. Teman-teman Akuntansi kelas F tahun 2014 yang telah banyak membantu dan

memotivasi peneliti dalam penulisan skripsi dan untuk teman-teman semua yang tidak

bisa disebutkan yang membantu terwujudnya skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal skripsi ini masih jauh dari sempurna,

oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang bersifat membangun.

Wassalamualaikum. Wr. Wb.

Malang, 10 Agustus 2018

Silvy Sari S.

iv

DAFTAR ISI

ABSTRAK ......................................................................................................... i

KATA PENGANTAR ........................................................................................ ii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ............................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... vii

PERNYATAAN ORISINILITAS ....................................................................... viii

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .............................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ......................................................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ........................................................................................... 6

D. Manfaat Penelitian ......................................................................................... 6

E. Batasan Masalah ............................................................................................ 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan penelitian terdahulu ......................................................................... 8

B. Tinjauan pustaka ............................................................................................. 10

BAB III METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ............................................................................................ 26

B. Jenis penelitian ............................................................................................... 26

C. Jenis dan sumber data ..................................................................................... 26

D. Teknik pengumpulan data ............................................................................. 27

E. Teknik Analisis data ....................................................................................... 27

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Objek Penelitian ............................................................... 29

B. Penyajian data ................................................................................................. 33

C. Analisis Data dan Pembahasan ....................................................................... 43

D. Pembahasan .................................................................................................... 69

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ..................................................................................................... 71

v

B. Saran .............................................................................................................. 72

C. Keterbatasan penelitian .................................................................................. 73

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 74

LAMPIRAN ..................................................................................................... 76

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Aktivitas produksi

Lampiran 2 : Aktivitas proses pengemasan

Lampiran 3 : Foto Adonan

Lampiran 4 : Foto Alat dan Peralatan

Lampiran 5 : Produk Opak Gambir

Lampiran 6 : Foto bersama Pemilik

Lampiran 7 : Foto pada saat wawancara sekaligus aktivitas jual-beli

Lampiran 8 : Surat penelitian dari UKM Cipta rasa

vi

DAFTAR TABEL

No Nama Tabel Halaman

4.1 Pemakaian Bahan Baku bulan Maret – Mei 2018 34

4.2 Daftar Biaya Tenaga Kerja Langsung bulan Maret – Mei 2018 37

4.3 Biaya Overhead Pabrik pada Produksi Opak Gambir Cipta Rasa

bulan Maret – Mei 2018

41

4.4 Biaya Produksi Produk opak gambir per Bungkus bulan Maret –

Mei 2018

43

4.5 Pemakaian Bahan Baku bulan Maret – Mei 2018 45

4.6 Biaya Tenaga Kerja Langsung bulan Maret – Mei 2018 48

4.7 Perhitungan biaya overhead pabrik variable bulan Maret – Mei

2018

51

4.8 Perhitungan Biaya Penyusutan Aktiva Tetap 55

4.9 Perhitungan Biaya Penyusutan Peralatan 56

4.10 Perhitungan Biaya Penyusutan Gedung, Biaya Penyusutan

Kendaraan, dan Biaya Penyusutan Mesin, bulan Maret 2018

59

4.11 Perhitungan Penyusutan Peralatan Produksi bulan Maret 2018 60

4.12 Biaya Overhead Pabrik Variable dan Tetap bulan Maret – Mei

2018

61

4.13 Laporan Harga Pokok Produksi bulan Maret – Mei 2018 62

4.14 Perbandingan Harga Pokok Produksi Maret 2018 64

4.15 Perbandingan Harga Pokok Produksi April 2018 66

4.16 Perbandingan Harga Pokok Produksi Mei 2018 67

74

Daftar Pustaka

Budi, Ristiawan. (2015). “ Penentuan harga pokok produksi menggunakan metode

full costing pada UKM Telur Asin Cap Las Brebes”. Skripsi. Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Jurusan Akuntansi. Universitas Dian Nusantara

Cecily A. Raiborn, Michael R. Kinney, 2011, Akuntansi Biaya; Edisi 7, Salemba

Empat, Jakarta.

Dunia F. A., & W. Abdullah, 2012. Akuntansi Biaya. Edisi 3. Salemba Empat.

Jakarta.

Hanggana, Sri. (2009). Akuntansi Biaya – Teori dan Aplikasi. Cetakan 1,

Surakarta: LPP UNS dan UNS Press.

Irman M. & D. Lestari. 2016. “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Tahu

Dengan Menggunakan Metode Full Costing Dan Variabel Costing Pada

Tahu Mang Ujang Pekanbaru”. Program Studi Akuntansi Sekolah Tinggi

Ilmu Ekonomi Pelita Indonesia. EISSN-2580-3743 Procuratio, Vol.04,

No.04.

Kholmi. M., dan Yuningsih. 2009. Akuntansi biaya. UMM press: Universitas

Muhammadiyah Malang.

Maghfirah M., & F. Syam BZ. 2016. “ Analisis Perhitungan Harga Pokok

Produksi Dengan Penerapan Metode Full Costing pada UMKM Kota Banda

Aceh” . Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Akuntansi (JIMEKA), Vol. 1,

No. 2, (2016) halaman 59-70

Mulyadi. 2015. Akuntansi Biaya. Edisi 5. Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah

Tinggi Ilmu Manajemen YKPN, Yogyakarta.

Prastyawan S. D. 2016. “ Analisis perhitungan harga pokok produksi dengan

menggunakan pendekatan metode full costing dan variable costing” (studi

kasus pada UKM Tempe “ Kharisma Jaya”). Skripsi. Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Jurusan Akuntansi. Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri H. R. 2015. “Penetapan metode full costing dalam penetapan harga pokok

produksi untuk menentukan harg jual pada usaha kecil menengah dilampung

selatan”. Universitas Muhammadiyah Purwokerto. JURNAL ILMIAH

GEMA EKONOMI, Vol 5, No. 2 Hal. 745 – 756.

Siregar. Baldric,. Bambang, Suripto,. Dody Hapsoro Lo,. Eko Widodo,. Erlina

Herawati,. Lita Kusmasari,. Nurofik. (2013). Akuntansi biaya. Penerbit

salemba empat edisi 2.

Sylvia R. 2018. “ Analisis perhitungan harga pokok produksi dengan

menggunakan metode full costing dan variable costing pada Tahu Mama

Kokom Kota Baru”. Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur. Jurnal

Ekonomi Dan Manajemen Vol.12 No.1.

75

Ulum, I, dan A. Juanda. 2016. Metodologi Penelitian Akuntansi. Klinik Skripsi

Edisi 2. Malang : Aditya Madia Publishing.

Wulandari S. P., W. Susanti., A. Rahman. 2015. “ Analisis biaya produksi

menggunakan metode full costing dalam penentuan ketepatan harga pokok

produksi pada Pabrik Tahu “SS” Di Sidoarjo. Skripsi. Progam Studi

Akuntansi Fakultas Ekonomi. Universitas Bhayangkara Surabaya.

1. COVER2. Halaman judul3. LEMBAR PERSETUJUAN4. LEMBAR PENGESAHAN10.PERNYATAAN ORISINALITAS5. KATA PENGANTAR6. DAFTAR ISI8. DAFTAR LAMPIRAN9. DAFTAR TABEL7. daftar pustaka