ANALISIS PENGARUH AGROWISATA BUNGA KRISAN

TERHADAP PENDAPATAN PETANI BUNGA KRISAN

DI KECAMATAN BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG

SKRIPSI

Oleh

UMI LESTARININGSIH

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 1 8

ii

ANALISIS PENGARUH AGROWISATA BUNGA KRISAN

TERHADAP PENDAPATAN PETANI BUNGA KRISAN

DI KECAMATAN BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG

Oleh

UMI LESTARININGSIH

NIM : 23040114120020

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 1 8

iii

iv

v

ANALISIS PENGARUH AGROWISATA BUNGA KRISAN

TERHADAP PENDAPATAN PETANI BUNGA KRISAN

DI KECAMATAN BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG

(Analysis Influence of Chrysanthemum Agrotourism

to the Chrysanthemum Farmers Income in Bandungan, Semarang Regency)

Oleh

Umi Lestariningsih

ABSTRAK

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis perbedaan pendapatan petani

bunga krisan sebelum dan sesudah adanya agrowisata, serta menganalisis

pengaruh agrowisata yang ditunjukkan oleh variabel jumlah pengunjung yang

membeli bunga, jumlah bunga yang dibeli pengunjung, luas lahan, dan jumlah

tenaga kerja terhadap pendapatan petani bunga krisan di Kecamatan Bandungan

Kabupaten Semarang. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode

survey. Lokasi penelitian dipilih secara purposive di Agrowisata Kampung Krisan

Clapar Bandungan. Responden ditentukan dengan metode purposive sampling,

yaitu anggota Kelompok Tani Gemah Ripah yang menanam bunga krisan yang

berjumlah 32 orang. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan November –

Desember 2017. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara yang dibantu

menggunakan kuesioner, responden diperoleh dengan metode snowball sampling.

Alat analisis yang digunakan adalah Paired Sample T-test dan regresi linier

berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan pendapatan

petani bunga krisan sebelum dan sesudah adanya agrowisata. Rata-rata

pendapatan petani setelah adanya agrowisata sebesar Rp 31.713.636/tahun lebih

tinggi dibanding pendapatan petani sebelum adanya agrowisata sebesar

Rp 30.395.843/tahun. Agrowisata yang ditunjukkan oleh variabel jumlah

pengunjung yang membeli bunga, jumlah bunga yang dibeli pengunjung, luas

lahan dan jumlah tenaga kerja berpengaruh terhadap peningkatan pendapatan

petani bunga krisan di Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang.

Kata Kunci : agrowisata, bunga krisan, pendapatan petani.

ABSTRACT

The study aimed to analyze the difference of chrysanthemum farmers

income before and after agrotourism, and to analyze the effect of agrotourism that

showed by variables amount of visitors who bought the flower, amount of flower

that bought by the visitors, land area and amount of labor on chysanthemum

farmers income in Bandungan, Semarang Regency. The method was survey

method. The location of this study was in Kampung Krisan Clapar Bandungan

Agrotourism chosen by purposive method. Respondents were determined by

vi

purposive sampling, who was the members of Gemah Ripah Farmer Group who

planted chrysanthemum flower totaling 32 respondents. This study conducted in

November – December 2017. Data were collected by interview using

quetionnaires, respondents obtained by snowball sampling. The analysis method

was used Paired Sample T-test and Multiple Linear Regression. The results

showed that there was a difference of chrysanthemum farmers income before and

after agrotourism. The average of farmers income after agrotourism is

Rp 31.713.636/year, higher than average farmers income before agrotourism

Rp 30.395.843/year. Agrotourism that showed by variables amount of visitors

who bought the flower, amount of flower that bought by the visitors, land area and

amount of labor affected the chrysanthemum farmers income in Bandungan,

Semarang Regency.

Keyword : agrotourism, chrysanthemum, farmers income.

vii

KATA PENGANTAR

Sektor pertanian merupakan sektor utama sumber perekonomian sebagian

besar penduduk Indonesia, sedangkan sektor pariwisata merupakan leading sector

dalam menopang perekonomian negara, karena tingkat pertumbuhannya yang

positif, baik dalam jangka pendek, menengah maupun jangka panjang. Adanya

agrowisata, yaitu suatu kegiatan yang mengkombinasikan antara sektor pariwisata

dan sektor pertanian, diharapkan mampu menunjang meningkatnya kesejahteraan

petani dan perekonomian bangsa.

Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat dan

karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis

Pengaruh Agrowisata Bunga Krisan terhadap Peningkatan Pendapatan Petani

Bunga Krisan di Kecamatan Bandungan” dengan baik. Skripsi ini disusun untuk

memenuhi persyaratan menyelesaikan program sarjana (S1) Program Studi

Agribisnis Universitas Diponegoro. Penulis mendapatakan bimbingan dan

bantuan dari berbagai pihak selama penyusunan skripsi ini. Penulis

menyampaikan terima kasih kepada:

1. Agus Setiadi, S.Pt., M.Si., Ph.D. dan Hery Setiyawan, S.Pt., M.Sc. selaku

dosen pembimbing yang telah banyak sekali membantu dan membimbing

penulis dalam menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini.

2. Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc. selaku Dekan Fakultas Peternakan dan

Pertanian Universitas Diponegoro.

3. Ir. Kustopo Budiraharjo, M.P. selaku Ketua Program Studi S-1 Agribisnis

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

viii

4. Dr. Ir. Titik Ekowati, M.Sc. selaku Dosen Wali atas bimbingan dan

pengarahan yang telah diberikan kepada penulis dari awal perkuliahan hingga

saat ini.

5. Dr. Ir. Wiludjeng Roessali, M.Si. selaku selaku Koordinator Laboratorium

Manajemen Agribisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas

Diponegoro.

6. Seluruh Dosen dan Staf Administrasi Program Studi Agribisnis dan Fakultas

Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro yang telah membantu

dalam proses belajar mengajar serta dalam pengurusan administrasi.

7. Bapak Supardi, Ibu Sumartiyanah serta Arista Amanda yang telah

memberikan dukungan, doa, semangat, kasih sayang dan banyak hal yang

telah diberikan kepada penulis selama ini.

8. Bapak Yusmanto dan Bapak Sugiyanto selaku ketua dan sekretaris Kelompok

Tani Gemah Ripah Dusun Clapar Desa Duren Kecamatan Bandungan yang

sudah membantu dalam proses pengambilan data serta masukan dan arahan

yang diberikan.

9. Anggota Kelompok Tani Gemah Ripah yang telah bersedia meluangkan

waktunya untuk menjadi responden, atas bantuan dan kerjasamanya sehingga

penulis dapat memperoleh data yang dibutuhkan.

10. Seluruh sahabat: Hidayatun, Augustina Rosarinda Yudhi Tungga Dewi, Nur

Afni Hidayah, Wahyu Puji Lestari, Nur Rohmah, Febrianti Rahmadani,

Adchanul Islamiya, Eka Mariana Prihantari, Sri Kusuma Ningrum dan rekan-

rekan Agribisnis angkatan 2014 Universitas Diponegoro yang telah

ix

memberikan bantuan, saran dan dukungan, baik dalam proses penyusunan

skripsi maupun selama proses pembelajaran, serta kepada pihak-pihak yang

tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam

penyelesaian skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh

karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun unuk

perbaikan skripsi ini. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua

pembaca dan pihak-pihak yang bersangkutan.

Semarang, April 2018

Penulis

x

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................ vii

DAFTAR TABEL ................................................................................... xii

DAFTAR ILUSTRASI ........................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ..................................................................... 1

1.2. Tujuan Penelitian ................................................................. 4

1.3. Manfaat Penelitian ............................................................... 5

1.4. Hipotesis Penelitian .............................................................. 5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................ 6

2.1. Bunga Krisan ........................................................................ 6

2.2. Budidaya Bunga Krisan ....................................................... 7

2.3. Agrowisata ........................................................................... 10

2.4. Luas Lahan ........................................................................... 13

2.5. Tenaga Kerja ........................................................................ 13

2.6. Biaya Produksi ..................................................................... 14

2.7. Penjualan .............................................................................. 16

2.8. Pendapatan ........................................................................... 16

2.9. Penelitian Rujukan ............................................................... 17

BAB III. METODE PENELITIAN ......................................................... 22

3.1. Kerangka Pemikiran ............................................................. 22

3.2. Metode Penelitian ................................................................. 23

3.3. Metode Penentuan Lokasi dan Sampel ................................ 24

3.4. Waktu dan Lokasi Penelitian ............................................... 24

3.5. Metode Pengumpulan Data .................................................. 24

3.6. Metode Analisis Data ........................................................... 25

3.7. Batasan Istilah dan Konsep Pengukuran .............................. 30

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 32

4.1. Keadaan Umum Kecamatan Bandungan ............................. 32

xi

4.2. Profil Kelompok Tani Gemah Ripah ................................... 35

4.3. Profil Agrowisata Kampung Krisan Clapar ......................... 37

4.4. Profil Responden .................................................................. 40

4.5. Budidaya Bunga Krisan ....................................................... 41

4.6. Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani

Bunga Krisan ....................................................................... 46

4.7. Uji Normalitas Data ............................................................. 51

4.8. Uji Paired Sample T-test ...................................................... 51

4.9. Faktor-faktor Agrowisata yang Berpengaruh terhadap

Peningkatan Pendapatan Petani ........................................... 53

4.10.Uji Asumsi Klasik ............................................................... 59

4.11.Hasil Uji Regresi, Uji t, Uji F dan Uji R2 ........................... 62

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 68

5.1. Simpulan .............................................................................. 68

5.2. Saran ..................................................................................... 68

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 70

LAMPIRAN ............................................................................................ 74

RIWAYAT HIDUP ................................................................................... 103

xii

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Syarat Mutu dan Kualifikasi Bunga Potong Krisan ................ 10

2. Penelitian Rujukan .................................................................. 17

3. Luas Lahan dan Penggunaan Lahan

Kecamatan Bandungan ............................................................ 33

4. Produksi Bunga Krisan di Kabupaten Semarang .................... 34

5. Jumlah Penduduk Kecamatan Bandungan menurut

Lapangan Usaha ...................................................................... 35

6. Jumlah dan Persentase Identitas Responden ........................... 40

7. Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Bunga Krisan Sebelum

Adanya Agrowisata ................................................................. 47

8. Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Petani Sebelum

Adanya Agrowisata ................................................................. 48

9. Rata-rata Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Petani

Sesudah Adanya Agrowisata ................................................... 49

10. Hasil Uji Normalitas Data ....................................................... 51

11. Jumlah dan Persentase Petani Berdasarkan Pengunjung yang

Membeli Bunga dalan Jangka Waktu Satu Tahun .................. 54

12. Jumlah dan Persentase Petani Berdasarkan Bunga yang Dibeli

Pengunjung dalam Jangka Waktu Satu Tahun ........................ 55

13. Jumlah dan Persentase Petani Berdasarkan Luas Lahan ......... 57

14. Jumlah dan Persentase Petani Berdasarkan Tenaga Kerja yang

Digunakan ............................................................................... 58

15. Hasil Uji Multikolinearitas ...................................................... 60

16. Hasil Uji Autokorelasi ............................................................. 62

xiii

17. Hasil Uji t, Uji F dan Koefisien Determinasi (R2) .................. 63

xiv

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor Halaman

1. Kerangka Pemikiran ................................................................. 23

2. Struktur Organisasi Kampung Krisan Clapar .......................... 39

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Peta Administrasi Kecamatan Bandungan Kabupaten

Semarang .................................................................................. 74

2. Kuesioner ................................................................................. 75

3. Identitas Responden ................................................................. 80

4. Investasi dan Penyusutan ......................................................... 81

5. Total Biaya Produksi Bunga Krisan Sebelum Adanya

Agrowisata ............................... ................................................ 84

6. Total Biaya Produksi Bunga Krisan Sesudah Adanya

Agrowisata ............................................................................... 86

7. Penerimaan Sebelum Adanya Agrowisata ............................... 88

8. Penerimaan Sesudah Adanya Agrowisata ................................ 89

9. Pendapatan Sebelum Adanya Agrowisata ............................... 91

10. Pendapatan Sesudah Adanya Agrowisata ................................ 92

11. Perbandingan Pendapatan Sebelum dan Sesudah Adanya

Agrowisata ............................................................................... 93

12. Penggunaan Tenaga Kerja (HOK) ........................................... 94

13. Tabulasi Data ........................................................................... 95

14. Hasil Uji dengan Aplikasi SPSS .............................................. 96

15. Dokumentasi ............................................................................ 100